Watter pap kan ek met pankreasontsteking eet?

Komplekse koolhidrate moet die helfte van 'n persoon se daaglikse dieet uitmaak; die liggaam benodig dit vir krag en energie. Dit sluit in melk en volgraanbrood. Komplekse koolhidrate word stadig verteer, deur die dunderm geabsorbeer, en sodoende word die liggaam se energiereserwes aangevul.

Gesonde mense kan geregte van enige graan eet. Met inflammasie in die pankreas is sommige van hulle teenaangedui. Watter graan met pankreatitis toegelaat word, hoe om dit te kook om die dieet te diversifiseer - dit moet bekend wees aan almal wat in elke situasie reg en lekker wil eet.

Kenmerke van voeding vir pankreatitis

Pap is die basis van die dieet vir cholecystitis en pankreatitis. Hierdie twee siektes vergesel mekaar dikwels en benodig langdurige omvattende behandeling en dieet. Die pasiënt word toegewys behandelingstabel No. 5 of 5p volgens Pevzner.

Die sleutelpunt van hierdie dieet is 'n 5-6-tydsregime van voedselinname in klein porsies. Alle produkte is onderhewig aan hitte en meganiese verwerking. Tydens 'n aanval van die siekte word 'n pasiënt vir 1-2 dae 'n honger pouse voorgeskryf.

Na stabilisering begin spaarsaam voeding met graan. Dit benodig nie verhoogde produksie van pankreas sap nie en bied rus aan die ontstoke pankreas. Terselfdertyd ontvang die liggaam die nodige voedingstowwe.

By akute pankreatitis word die pap nie in volmelk toegelaat nie, dit word 2 keer met water verdun. Voeg niks meer by nie. Die gries is goed gekook en dan deur 'n sif gevryf totdat 'n homogene konsistensie verkry word. U kan eers droë graan maal en dan 'n vloeibare gereg daarvoor berei.

Waarskuwing! Die pankreas herstel stadig, dus moet spaarsaam voeding gedurende ten minste een en 'n half maande vanaf die begin van die verergering waargeneem word.

In die remissie-fase word graan nie gemaal om alle waardevolle stowwe te bewaar nie. U kan pap kook in 'n los-bros weergawe met die toevoeging van 'n stuk ghee. In die afwesigheid van melkintoleransie, word dit toegelaat om dit in sy geheel te gebruik. Vir die pankreas is egter nie alle graanprodukte ewe noodsaaklik en veilig nie.

Wat mag graan eet?

Watter soort pap kan ek met pankreatitis eet? Hierdie vrae word dikwels gevra deur pasiënte van 'n gastro-enteroloog. Tydens verergering slegs sommige soorte graan word in die dieet toegelaat:

1. rys - word aan die begin van die behandeling in die spyskaart bekendgestel, dit word vinnig verwerk en ondersteun die gevoel van versadiging vir 'n lang tyd. Dit is beter as ongeskilde graan gebruik word. Die slymbasis van die gereg dek die mure van die maag en beskerm dit teen nadelige gevolge. Die verstewende eienskappe van rys help met diarree, wat dikwels gepaard gaan met pankreatitis.
2. hawermeel - vesel word opgelos in die dermkanaal en verander in 'n viskeuse poreuse massa. Onderweg absorbeer hawermeel gifstowwe, vette, ballasstowwe en verwyder dit uit die liggaam. Slym beskerm die membraan van die maag en dunderm teen skade.
3. bokwiet - Lae-kalorie, ryk aan proteïene, vitamiene, minerale, verlaag suiker en verwyder slegte cholesterol, gee 'n lang gevoel van versadiging. Selfs mense na swaar operasies eet hierdie pap, aangesien u geen kontraindikasies en beperkings vir die gebruik daarvan het nie, kan u dit daagliks eet. Die enigste negatiewe is die gebrek aan slym omhul.
4. semolina pap (fyngemaalde koring) pap - versadig goed, maar oorlaai nie die spysverteringsorgane nie. Dit is moontlik al dan nie semolina pap met pankreatitis in die akute stadium, besluit die behandelende dokter. Dit word gewoonlik nie toegelaat nie, maar nie vroeër as 3-4 dae vanaf die aanvang van die behandeling nie, maar dit word nie aanbeveel om betrokke te raak nie. Opsioneel ingesluit twee keer per week in die dieet.
5. Vlasaad pap - dien as medisyne vir stelselmatige gebruik. Dit laat jou toe om inflammasie te stop, die voorkoms van onaangename simptome te voorkom en te voorkom. Vlasaad word maklik verwerk sonder om meer spysvertering te verg.

Watter soort pap word verbied?

Sommige graangewasse benodig die vrystelling van 'n groot hoeveelheid pankreassap met ensieme, wat onaanvaarbaar is in die patologie van die pankreas. Die volgende geregte word nie aanbeveel nie:

• gierst pap dit word nie vir pankreatitis gebruik nie, aangesien gierst nie net proteïen en waardevolle minerale bevat nie, maar ook 'n mengsel van polisakkariede (stysel), wat lank en moeilik is om te verteer,
• gars (pêrel-gars) pap - meer proteïenvol as ander, dit is redelik solied en vereis noukeurige verwerking deur verteringsensieme,
• mieliepap - bestaan ​​uit growwe dieetvesel (vesel), bly styf, selfs na langdurige kook, word dit slegs aanbeveel tydens 'n stabiele remissie,
• pap van fyngekapte gars (selle) - ongewenste in die dieet vir pankreatitis as gevolg van stadig verteerbare koolhidrate wat lank verteer word, wat lei tot 'n gevoel van volheid in die maag.

Belangrik! In die periode van stabiele remissie word aanbeveel dat koring- en garsgras nie meer as 1 keer in 3 dae by die spyskaart opgeneem word nie. Is dit moontlik om gierstap op hierdie tydstip te eet? Dit is beter om dit nie te waag nie, aangesien stysel 'n verergering kan veroorsaak.

Gewilde resepte

Van belang is die metode om vlas pap te kook, aangesien die gereg nie in gewone kos voorkom nie. Daar is twee maniere:

1. Giet heel vlasaadjies (1 koppie) met warm water (0,5 liter). Dring aan onder die deksel vir 60 minute, terwyl jy periodiek skud. Die vloeibare deel kan geëet word onmiddellik na die begin van die verergering, die sade - na 'n paar dae, 1 eetlepel. lepel voor die belangrikste daaglikse maaltyd.
2. In plaas van saad, word Makukha geneem ('n produk wat uit vlasaad verkry word nadat olie gedruk is). Dit is nodig om 45 minute aan te dring. Na afkoeling kan u eet.

Semolina word soos volg voorberei:

• meng melk met water (1 glas elk), bring tot kookpunt,
• verdun semolina (1/4 koppie) met warm water (1/2 koppie) en meng goed,
• gooi semolina in kokende melk, kook nog 2 minute op lae hitte, roer aanhoudend,
• dring onder dekking totdat dit koel is.

Bokwiet pap vir pankreatitis kan vir medisinale doeleindes gebruik word. Daarvoor is daar 'n resep vir kefir:

• 'n glas graan word oornag met vetvrye kefir (0,5 liter) gegiet,
• die volgende dag, eet die helfte van die voorbereide gereg vir ontbyt, die helfte tydens die aandete, maar nie later nie as 2 uur voor slaaptyd.

U kan op hierdie manier behandel word met kursusse van tien dae met 'n tussenposes vir dieselfde periode.
'N Interessante resep vir pampoenpap met rysgraan:

• sny die pampoenpulp in klein stukkies, laat dit vir 15 minute prut met water,
• gewas met koue water, giet die rys in die pampoen en kook tot sag,
• giet die warm melk tot 'n viskose konsekwentheid, bring tot kookpunt,
• knie die finale produk met 'n lepel, suiker is nie nodig nie.

Is dit moontlik om griesmeel of hawermeel met pampoen te kook? Hierdie geregte word toegelaat vir gebruik tydens 'n verergering van pankreatitis. Dit kan help om die funksie van die pankreas te herstel, asook medikasie.