Soos koekies wortelkoekies > Dieet vir diabetes

Vir die behandeling van gewrigte het ons lesers DiabeNot suksesvol gebruik. Aangesien die produk gewild is, het ons besluit om dit onder u aandag te bring.

Diabetes mellitus is 'n aanduiding van 'n lae-koolhidraatdieet, maar dit beteken nie dat pasiënte hulself in al die lekkernye moet oortree nie. Bak vir diabete bevat nuttige produkte wat 'n lae glukemiese indeks het, wat belangrik is, en eenvoudige, bekostigbare bestanddele vir almal. Resepte kan nie net vir pasiënte gebruik word nie, maar ook vir mense wat goeie voedingswenke volg.

Basiese reëls

Om die bakwerk nie net lekker, maar ook veilig te maak, moet 'n aantal reëls in ag geneem word tydens die voorbereiding daarvan:

vervang koringmeel met rog - die gebruik van laegraadse meel en growwe maal is die beste opsie,
gebruik nie hoendereiers om die deeg te knie of om hul getal te verminder nie (aangesien 'n vulsel in gekookte vorm toegelaat word),
indien moontlik, vervang botter met groente of margarien met 'n minimum vetverhouding,
gebruik suikervervangers in plaas van suiker - stevia, fruktose, esdoornstroop,
kies die bestanddele vir die vulsel versigtig,
beheer die kalorie-inhoud en glukemiese indeks van 'n gereg tydens kook, en nie daarna nie (veral belangrik vir tipe 2-diabetes),
moenie groot porsies kook nie, sodat daar geen versoeking is om alles te eet nie.

Universele deeg

Hierdie resep kan gebruik word vir die maak van muffins, pretzels, kalach, bolletjies met verskillende vulsels. Dit sal nuttig wees vir tipe 1 en tipe 2-diabetes. Van die bestanddele wat u moet voorberei:

0,5 kg rogmeel,
2,5 eetlepels gis
400 ml water
15 ml plantaardige vet,
'n knippie sout.

As u die deeg knie, moet u meer meel (200-300 g) direk op die roloppervlak giet. Vervolgens word die deeg in 'n houer geplaas, met 'n handdoek bo-op bedek en nader aan die hitte gesit sodat dit opgekom het. Daar is nou 1 uur om die vulsel te kook, as u bolletjies wil bak.

Nuttige vulsels

Die volgende produkte kan gebruik word as 'binnekant' vir die diabetiese rol:

laevet maaskaas
gestoofde kool
aartappels,
sampioene,
vrugte en bessies (lemoene, appelkose, kersies, perskes),
bredie of gekookte vleis van beesvleis of hoender.

Wortelpoeding

Die volgende bestanddele is nodig vir 'n heerlike wortelmeesterstuk:

wortels - verskeie groot stukke,
plantaardige vet - 1 eetlepel,
suurroom - 2 eetlepels,
gemmer - 'n knippie gerasperde
melk - 3 eetlepels,
laevet maaskaas - 50 g,
'n teelepel speserye (komyn, koljander, komyn),
sorbitol - 1 teelepel,
hoender eier.

Skil die wortels en vryf op 'n fyn rasper. Giet water en laat dit week, en verander die water van tyd tot tyd. Wortels word in verskillende lae gaas gedruk. Nadat u melk gegooi en plantaardige vet bygevoeg het, word dit vir 10 minute op lae hitte geblus.

Die eiergeel word met maaskaas gemaal, en sorbitol word by die geklopte proteïen gevoeg. Dit alles belemmer wortels. Smeer die bodem van die bakskottel met olie en strooi die speserye oor. Dra wortels hierheen. Bak vir 'n halfuur. Voordat dit bedien word, kan jy jogurt sonder bymiddels, maple stroop, heuning gooi.

Fast Curd Buns

Vir die toets wat u benodig:

200 g maaskaas, verkieslik droog
hoender eier
fruktose in terme van 'n eetlepel suiker,
'n knippie sout
0,5 teelepel gekookte koeldrank,
'n glas rogmeel.

Alle bestanddele behalwe meel word gekombineer en goed gemeng. Gooi meel in klein porsies en knie die deeg. Bolletjies kan in verskillende groottes en vorms gevorm word. Bak 30 minute, laat afkoel. Die produk is gereed vir gebruik. Voor die opdien, natgemaak met suurroom, yoghurt, garneer met vrugte of bessies.

Van graan

Om 4 porsies voor te berei, benodig u:

180 g hawermout
20 g sesamsaad,
1 eetlepel. l. botter,
30 g heuning
1 hoender eier
sout op die punt van 'n teelepel.

resep:

Dit is nodig om die sade en graan te droog. Verhit 'n pan sonder olie op die stoof en stuur droë bestanddele daarheen. U moet hul goue kleur verkry deur aanhoudend te roer. Haal die pan daarna uit die stoof en giet die inhoud daarvan in 'n werkbak.
Sit botter en heuning in nog warm hawermeel gemeng met sesamsade. Knie die deeg af en laat afkoel, breek dan die hoendereier daar en knie weer. As gevolg hiervan moet daar 'n digte onhomogene massa vorm wat aan die oppervlak kleef.
Verhit die oond tot 170 grade. Terwyl dit opwarm, lê perkamentpapier op 'n bakplaat en lê die toekomstige koekies bo-op. Kringe moet 'n paar sentimeter van mekaar uitgelê word, sodat hulle nie aan mekaar vassit nie.
Plaas die pan vir 13 minute in die voorverhitte oond, verwyder en laat afkoel met die inhoud tot kamertemperatuur. Gekoelde koekies kan met 'n spatel verwyder word, op 'n pragtige groot bord uitgelê word en met tee bedien word.

Interessant! 100 g sesamsade bevat 1,4 g kalsium, wat amper die daaglikse behoefte is. Sesame is ook ryk aan skaars antioksidante wat selveroudering vertraag.

Opsie sonder meel, lae suiker en kefir. Diegene wat nagereg nog makliker wil maak, kan 'n versoeter of heuning gebruik in plaas van suiker. As alles volgens die resep gedoen word, kry u heerlike koekies, soos op die foto.

Om voor te berei, benodig u:

100 ml kefir,
200 g hawermout
40 g sesamsade
hoender eier
2 eetlepels. l. korrelsuiker
10 g bakpoeier,
2 g vanillien.

resep:

Giet hawermeel in 'n blenderbak en bring tot 'n poeiertoestand, giet in 'n diep bak. Breek die eier en meng alles.
Kefir moet vooraf uit die yskas verwyder word sodat dit tot kamertemperatuur verhit. Giet dit in meel en roer.
Voeg vanillien, suiker en bakpoeier by. Giet die hele sesamsade en meng alles tot glad.
Vorm klein koekies uit die knie deeg en plaas dit op 'n bakplaat wat met perkament bedek is. Plaas in 'n oond wat voorverhit is tot 175 grade.
Bak koekies nie langer as 20 minute nie, anders blyk dit baie moeilik te wees. Dit word aanbeveel om die koekies tot kamertemperatuur af te koel.

Interessant! Hawermeel is in staat om bui te verbeter en stres te beveg. Dit word aanbeveel om te eet vir diegene wat dikwels in 'n milt val en slapeloosheid ervaar. En dit is nie magies nie: die feit is dat hawermeel baie vitamien B bevat, wat as 'n “kalmeermiddel” -element beskou word.

Met vlasaad

'N Baie gesonde en heerlike nagereg wat maklik is om voor te berei. Om voor te berei, benodig u:

170 g hawermoutvlokkies,
100 g koringmeel (kan vervang word met rys of hawermeel),
70 g suiker (jy kan 1 eetlepel L. L. heuning vervang),
75 g verhitte water
2 teelepel sesamsaad
2 teelepel vlasaad
vanielien en sout na smaak,
1 teelepel koeldrank en suurlemoensap om te blus.

resep:

Kombineer hawermout, meel, suiker, sout en vanillien in 'n werkbak. Gooi water in en meng.
Gooi in 'n bak soda gevul met suurlemoensuur. Meng die deeg weer en laat dit 'n halfuur in 'n bak op die kombuistafel rus.
Plak klein beskuitjies met nat hande vas, doop dit in sesamlinne-mengsel. Plaas op 'n bakplaat bedek met bakpapier.
Stuur na die oond voorverhit tot 170 grade en hou dit 15-20 minute.

Interessant! Vlasaad is 'n uitstekende antioksidant. Dit bevat fito-oestrogenen wat die verouderingsproses vertraag en die liggaam teen kieme en virusse beskerm.

Met sade

'N Baie aromatiese variasie van 'n gesonde nagereg. Koekies bevat baie bruikbare stowwe en word bo-op bedek met 'n dun suikerskors. Om voor te berei, benodig u:

3,5 eetlepels. l. hawermeel,
3 hoendereiers
1 eetlepel. korrelsuiker
400 g meel (hawer, bokwiet of rys),
bakpoeiersak,
3 eetlepels. l. sonneblomsaad geskil,
4 eetlepels. l. sesamsaad
vanieljesuiker na smaak
sout na smaak.

resep:

Breek eiers in 'n koppie, giet die helfte van die suiker, vanieljesuiker en sout oor. Meng dit in 'n menger tot welige skuim. Gooi sonneblomolie in.
Kombineer meel apart met bakpoeier, gaan deur 'n sif vir suurstofverryking. Voeg sade en sesamsade by, knie tot glad.
Bedek met kleefplastiek of 'n deksel en plaas 'n paar uur op 'n koue plek.
Vorm deegsirkels met nat hande, doop elkeen in suiker. Sit koekies uit op 'n bakplaat wat met perkament bedek is.
Plaas in 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade en bak 15 minute.

Hawermeel bevat baie kalorieë, maar dit keer haar nie om haar te help om gewig te verloor nie. Voedingkundiges raai diegene wat gewig wil verloor, twee keer per week vasdae in hawermout deur. Deesdae moet u ongeveer 200 g hawermeel wat in water gekook is, eet. Dit is die beste om pap met 'n roosgebraaide sous of groen natuurlike tee te drink.

Wenke en truuks

Enige gereg kan selfs smaakliker gemaak word as u die aanbevelings van professionele persone volg. Dit werk saam met sesam-hawermeelkoekies. Volg hierdie wenke om dit nog meer smaakvol en gesond te maak en langer te hou:

Koekies met sesamsade kan effens bitter wees, so as jy nie regtig van hierdie sade hou nie, voeg dan baie min by.
U kan al die bogenoemde resepte aanvul met okkerneute, grondboontjies, gepofte rys of ander lekkergoed. Gedroogde vrugte - dadels, gedroogde appelkose, pruimedante, rosyne gaan goed met hawermeel.
Om koekies knapperiger en krummelrig te maak, kan jy bakpoeier daarby voeg.
Koekies kan glad nie sonder koringmeel gebak word nie, en vervang dit met sesamsade of hawermeel in 'n blender. Dit sal baie lekker wees en sal nie die figuur benadeel nie.
Dit is die beste om gekookte koekies te bêre in 'n glas- of plastiekkos met perkament. Die koekies word dus nie klam nie en bly nog lank knapperig.

Nuttige video - delikate nagereg

Video met 'n heerlike resep vir 'n nagereg van hawermoutkoekies met sesamsade.

Dieet en gesonde nageregte is nie 'n mite nie, maar 'n baie lekker werklikheid. Hawermeelkoekies is een van die helderste verteenwoordigers van 'n lae-kalorie-smaaklike dieet. Dit is baie eenvoudig om tuis te maak. Doen dit-self-koekies sal nie net soms lekkerder wees nie, maar ook gesonder as 'n winkel. Dit kan veilig aan kinders gegee word en geëet word vir ontbyt, veral as u soggens niks wil eet nie.

Hoe kan u meer tyd aan uself en u gesin spandeer en nie ure kook nie? Hoe om 'n gereg mooi en aangenaam te maak? Hoe kan u met die minimum aantal kombuistoestelle klaarkom? Die 3in1 Miracle Mes is 'n gerieflike en funksionele assistent in die kombuis. Probeer afslag.

Bestanddele vir "Botterkoekies met semels, sonneblomsaad en sesamsaad":

Koringmeel / Meel - 150 g
Semels (dieetkoring) - 50 g
Gepoeierde suiker - 100 g
Botter (of margarien) - 100 g
Kondensmelk - 3 eetlepels. l.
Hoender eier - 1 st.
Deeg bakpoeier - 5 g
Sonneblomsaad (geskil) - 2 horst.
Sesame - 2 horst.

Resep "Botterkoekies met semels, sonneblomsaad en sesamsade":

Versagde botter (margarien), eier, versiersuiker, bakpoeier, klits kondensmelk tot glad.

Voeg meel met semels en sade by. Roer goed.

Die resulterende deeg word met 'n film bedek en 1,5 uur in die yskas gesit.

Rol die deeg dan tot dik

5-7 mm, sny koekies uit met spesiale vorms of 'n glas, of sny eenvoudig met 'n mes in diamante.

Ons smeer die koekies op 'n bakplaat bedek met bakpapier, en bak op 180-200 * С tot 'n effense verbruining van 10-15 minute (die belangrikste, moet dit nie oordoen nie, sodra dit begin bruin is, verwyder die bakplaat onmiddellik).

En dit is die koekie wat my tot hierdie eksperiment aangespoor het.

Teken in op die Cook in VK-groep en kry elke dag tien nuwe resepte!

Sluit aan by ons groep by Odnoklassniki en kry elke dag nuwe resepte!

Deel die resep met jou vriende:

Soos ons resepte?

BB-kode om in te voeg:
BB-kode wat in forums gebruik word

HTML-kode om in te voeg:
HTML-kode wat op blogs soos LiveJournal gebruik word

Hoe sal dit lyk?

Opmerkings en resensies

1 Februarie 2017 Aine Kleine #

5 Maart 2010 pelsinka #

4 Maart 2010 pelsinka #

5 Maart 2010 ju1ietta # (skrywer van die resep)

17 Februarie 2009 maj4ik #

15 Februarie 2009 mis #

14 Februarie 2009 tat70 #

14 Februarie 2009 xsenia #

14 Februarie 2009 chococat #

14 Februarie 2009 mila87 #

14 Februarie 2009 Tatusha #

14 Februarie 2009 Aprelia #

14 Februarie 2009 Irochka Ok #

Stap vir stap resep

Braai sonneblom en sesamsade.

Meng rogmeel met semels en ander bestanddele (behalwe heuning en bakpoeier), gooi geleidelik water tot 'n voldoende sagte en klewerige deeg.

Voeg heuning en bakpoeier by.

Bedek die bakplaat met bakpapier en sprinkel met semels.

Rol die deeg dun uit (klewerige deeg, ek het die film gebruik toe ek gerol het)

Trek 'n laag in reghoeke.

Voorverhit die oond tot 220C.

Bak ongeveer 10 minute.

Verwyder, sny en bak nog 10 minute. Cool.

Mondwaterrol

Tuisgemaakte vrugtebroodjie met sy smaak en aantreklike voorkoms sal enige winkelkos oorskadu. Die resep benodig die volgende bestanddele:

400 g rogmeel
'n glas kefir,
'n halwe pakkie margarien,
'n knippie sout
0,5 teelepel slak soda.

Die voorbereide deeg word in die yskas gelaat. Op hierdie tydstip moet u die vulsel maak. Resepte dui op die moontlikheid om die volgende vulsels vir rol te gebruik:

Maal onversoete appels met pruime (5 stukke van elke vrug), voeg 'n eetlepel suurlemoensap, 'n knippie kaneel, 'n eetlepel fruktose by.
Maal gekookte hoenderborsie (300 g) in 'n vleismeul of mes. Voeg gekapte pruimedante en neute by (vir elke man). Giet 2 eetlepels. lae-vet suurroom of jogurt sonder geurmiddels en meng.

Vir vrugtevleis moet die deeg dun gerol word vir vleis - 'n bietjie dikker. Ontvou die “binnekant” van die rol en rol. Bak vir minstens 45 minute op 'n bakplaat.

Bosbessie meesterstuk

Om die deeg voor te berei:

'n glas meel
'n glas lae-vet maaskaas,
150 g margarien
'n knippie sout
3 eetlepels okkerneute om deeg te besprinkel.

600 g bloubessies (jy kan ook gevries word),
hoender eier
fruktose in terme van 2 eetlepels. suiker,
'n derde koppie gekapte amandels,
'n glas nie-vet suurroom of jogurt sonder bymiddels,
'n knippie kaneel.

Sif meel saam en meng met maaskaas. Voeg sout en sagte margarien by, knie die deeg. Dit word 45 minute lank op 'n koue plek geplaas. Haal die deeg uit en rol 'n groot ronde laag uit, strooi meel oor, vou in die helfte en rol weer. Die gevolglike laag sal hierdie keer groter wees as die bakplaat.

Berei bloubessies voor deur die water te laat dreineer vir ontdooiing. Klits 'n eier met fruktose, amandels, kaneel en suurroom (jogurt) afsonderlik. Smeer die onderkant van die vorm met plantaardige vet, lig die laag uit en sprinkel dit met gekapte neute. Sit die bessies, eier-suurroommengsel eweredig en sit dit 15-20 minute in die oond.

Franse appelkoek

Bestanddele vir die deeg:

2 koppies rogmeel
1 teelepel fruktose,
hoender eier
4 eetlepels plantaardige vet.

Nadat u die deeg geknie het, word dit met kleefplastiek bedek en vir 'n uur in die yskas gestuur. Skil 3 groot appels vir die vulsel, giet die helfte van die suurlemoensap daaroor sodat dit nie verdonker nie, en sprinkel kaneel bo-op.

Berei die room soos volg voor:

Klits 100 g botter en fruktose (3 eetlepels).
Voeg geklitste hoender eier by.
100 g gekapte amandels word in die massa gemeng.
Voeg 30 ml suurlemoensap en stysel (1 eetlepel) by.
Giet 'n halwe glas melk.

Dit is belangrik om die volgorde van aksies te volg.

Sit die deeg in die vorm en bak dit 15 minute.Haal dit dan uit die oond, giet die room en sit die appels. Bak nog 'n halfuur.

Mondwaterende muffins met kakao

'N Kulinêre produk benodig die volgende bestanddele:

'n glas melk
versoeter - 5 fyngemaakte tablette,
suurroom of jogurt sonder suiker en bymiddels - 80 ml,
2 hoendereiers
1,5 eetlepel kakaopoeier
1 teelepel soda.

Voorverhit die oond. Voer die vorms met perkament of smeer met groente-olie. Verhit die melk, maar sodat dit nie kook nie. Klits eiers met suurroom. Voeg melk en versoeter hierby.

Meng alle droë bestanddele in 'n aparte houer. Kombineer met eiermengsel. Meng alles deeglik. Giet in vorms en bereik nie die rande nie en sit 40 minute in die oond. Boonste versier met neute.

Klein nuanses vir diabete

Daar is 'n aantal wenke, wat u sal toelaat om u gunsteling gereg te geniet sonder om u gesondheid in die gedrang te bring:

Kook die kulinêre produk in 'n klein porsie sodat die volgende dag nie weg is nie.
U kan nie alles op een sitting eet nie, dit is beter om 'n klein stukkie te gebruik en binne 'n paar uur terug te keer na die koek. En die beste opsie is om familielede of vriende te nooi om te besoek.
Voer voor gebruik 'n uitdruklike toets uit om die bloedsuiker te bepaal. Herhaal dieselfde 15-20 minute nadat u geëet het.
Bak behoort nie deel van u daaglikse dieet te wees nie. U kan u 1-2 keer per week bederf.

Die belangrikste voordele van geregte vir diabete is nie net dat dit lekker en veilig is nie, maar ook in die vinnige voorbereiding. Hulle benodig nie hoë kulinêre talent nie en selfs kinders kan dit doen.

Tabel met broodeenhede vir diabete! Hoe lees ek XE?

Wat is 'n broodeenheid - tafel XE?
Berekening en gebruik van broodeenhede
Hoeveel XE is nodig vir diabetes?
Tabel oor moontlike gebruik van XE vir verskillende soorte mense
Produkte wat verbruik kan word en uitgeskakel moet word
XE verspreiding deur die dag
Produkbroodeenheidstabel

Wat is 'n broodeenheid - tafel XE?

'N Brodeenheid is 'n maatstaf wat gebruik word om die hoeveelheid koolhidrate in voedsel te bepaal. Die konsep wat aangebied is, is spesifiek bekendgestel vir pasiënte met diabetes wat insulien ontvang om hul belangrike funksies te behou. As u oor brood-eenhede praat, let op die feit dat:

dit is 'n simbool wat geneem kan word as 'n basis vir die maak van spyskaarte, selfs deur mense met uitstekende gesondheidstoestande,
daar is 'n spesiale tabel waarin hierdie aanwysers vir verskillende voedselprodukte en hele kategorieë aangedui word,
Die berekening van broodeenhede kan en moet met die hand gedoen word voordat u dit eet.

As u een broodeenheid oorweeg, moet u let op die feit dat dit gelyk is aan 10 (die vesel uitgesluit) of 12 gram. (insluitend ballasbestanddele) koolhidrate. Terselfdertyd benodig dit 1,4 eenhede insulien vir vinnige en probleemvrye assimilasie van die liggaam. Ondanks die feit dat broodeenhede (tabel) in die openbaar beskikbaar is, moet elke diabeet weet hoe die berekeninge gedoen word, asook hoeveel koolhidrate in een broodeenheid is.

Berekening en gebruik van broodeenhede

By die bekendstelling van die konsep wat aangebied is, het voedingkundiges 'n bekende produk vir almal gebruik - brood.

As jy oor 'n brood of baksteen bruinbrood in gewone stukke (ongeveer een cm dik) sny, dan moet die helfte van die resulterende stuk 25 gram weeg. sal gelyk wees aan een broodeenheid in die produkte.

Dieselfde geld byvoorbeeld vir twee eetlepels. l. (50 gr.) Bokwiet of hawermeel. Een klein vrug van 'n appel of peer is dieselfde hoeveelheid XE. Die berekening van broodeenhede kan onafhanklik deur 'n diabeet uitgevoer word; u kan ook voortdurend die tabelle nagaan. Daarbenewens is dit vir baie baie makliker om dit te oorweeg om aanlyn sakrekenaars te gebruik of om voorheen 'n spyskaart saam met 'n voedingkundige te ontwikkel. In so 'n dieet word geskryf wat presies diabete moet verbruik, hoeveel eenhede in 'n spesifieke produk bestaan, en watter verhouding van maaltye beter is om te hou. Dit word sterk aanbeveel dat:

pasiënte met tipe 1-diabetes moet afhang van XE en hul tel veral sorgvuldig tel, want dit beïnvloed die berekening van die daaglikse dosis insulien,
dit gaan veral oor die bekendstelling van die hormonale komponent van 'n kort of ultrashort tipe blootstelling. Wat word onmiddellik voor ete uitgevoer,
1 XE verhoog die hoeveelheid suiker van 1,5 mmol tot 1,9 mmol. Daarom moet die broodeenheidskaart altyd byderhand wees om die berekeninge te vergemaklik.

'N Diabeet moet dus weet hoe om broodeenhede te tel om optimale bloedsuikervlakke te handhaaf. Dit is belangrik vir tipe 1 en tipe 2 siektes. Die voordeel is dat 'n aanlyn-sakrekenaar saam met handberekeninge gebruik kan word wanneer u verduidelik hoe u korrek kan bereken.

Hoeveel XE is nodig vir diabetes?

Gedurende die dag moet 'n persoon 18 tot 25 broodeenhede gebruik wat in vyf tot ses maaltye verdeel moet word. Hierdie reël is nie net relevant vir tipe 1-diabetes nie, maar ook vir tipe 2-diabetes. Dit moet opeenvolgend bereken word: vir ontbyt, middagete, aandete. Hierdie maaltye moet drie tot vyf broodeenhede bevat, terwyl versnaperinge - een of twee eenhede om 'n negatiewe uitwerking op die vlak van glukose in menslike bloed uit te sluit.