Kaas en knoffelbrood > Dieet vir diabetes

bestanddele:
Warm water - 1 koppie
Heuning - 1 eetlepel
Droë gis - 2,25 teelepels
Sout - 1 teelepel
Meel - 3 koppies
Olyfolie
Kaas (hard) - 140 g
Knoffelolie - 100 g (olyfolie + knoffel)

1. Meng water, heuning en gis in 'n groot bak. Laat staan vir 5 minute om die gis te laat begin aktiveer. Voeg sout en meel by. Knie die deeg in.

2. Smeer 'n bak om die kante en deeg met olyfolie. Bedek die bak met kleefplastiek of 'n handdoek en laat die deeg 'n uur lank rys.

3. Verdeel die voltooide deeg in 2 gelyke dele. Draai 2 langwerpige baguette op die lengte van die pan. 'N Baguette kan 'n paar keer gedraai word om 'n pragtige tekening in die eindronde te kry.

4. Sit dit op 'n bakplaat, maak toe en laat dit nog 30 minute op 'n warm plek staan. Verhit die oond tot 175 grade en plaas 'n bakplaat met baguette vir 20 minute.

5. Kap die kaas nou dun.
Haal die bakplaat uit die oond, smeer die baguette met knoffelolie en sit terug vir nog 5-7 minute totdat die brood begin bruin en goudkleurig is.

6. Haal dit uit die oond en laat dit 15 minute afkoel. Sny langs die lengte van die stokbrood. Smeer en plaas 'n sny kaas.

7. Sit nog 3-5 minute in die oond totdat die kaas smelt.
Sit dadelik voor.

bestanddele:
Warm water - 1 koppie
Heuning - 1 eetlepel
Droë gis - 2,25 teelepels
Sout - 1 teelepel
Meel - 3 koppies
Olyfolie
Kaas (hard) - 140 g
Knoffelolie - 100 g (olyfolie + knoffel)

Deel die resep:
VKontakte
Facebook
klasmaats
Twitter

'N Interessante resep, dit is net nie duidelik nie: het jy die kaas in stap 3 gesit, of is dit iets wat na stap 6 gesmelt het en die glas?

plaas die kaas in stap 6. en in stap 3 word dit eenvoudig beskryf dat u die baguette vir 'n mooi patroon kan draai, maar ek het nie)

Taboule slaai is 'n Oosterse gereg. Die belangrikste bestanddele in die slaai is bulgur en fyngekapte pietersielie. In plaas van bulgur, kan jy koeskoes gebruik. Ook word kruisement, tamaties, groen uie, kruie en speserye bygevoeg tot die samestelling van die tabula

In die somerbessieseisoen kan u dit maklik doen sonder lekkers en sjokolade, en dit vervang met heerlike en gesonde bessie-nageregte. Aarbei en romerige nagereg is een van die opsies vir gesonde lekkers. Om die kalorie-inhoud te verminder, kan room vervang word met melk, suiker, heuning, of as die bessies soet is, kan u dit doen sonder ekstra soetheid.

Eiervrug is nie net rolle, kaviaar en bredie nie, dit is ook baie smaaklike en geurige slaaie. Aubergines word perfek gekombineer met ander groente, asook met hoender, sampioene, kaas. Probeer 'n slaai van eiervrug, fetakaas, tamaties en neute maak.

'N Lekker en gesonde lekkerny vir volwassenes en kinders. Tuisgemaakte aarbei-ys, koud, aromaties, lekker - wat kan beter wees op 'n warm somersdag?

Wonderlike forelvisse word verkry. Om die sop voor te berei, kan u 'n vissopstel neem: rant, rug, stert, ribbes. Dit blyk begroting en lekker.

Vir my is 'n groenteslaai met kekerertjies nie net 'n slaai nie, dit is twee in een: 'n bykos met 'n slaai. Kikkererwten gee die slaai volheid en daarom vervang 'n gedeelte van hierdie slaai 'n volwaardige gereg. Ek raai alle kikererliefhebbers aan om volgens hierdie resep te kook, ek hoop dat u dit baie geniet.

Hoenderpasta met gelatien is 'n ander alternatief vir wors. Maklike en eenvoudige resep. Ondanks die teenwoordigheid van gelatien, is die pasta sag en sag. U kan dien as 'n toebroodjie deur die pasta met lae of klein, gedeeltelike pasta van klein vorms af te sny.

Tarator is 'n Bulgaarse koue sop wat glad nie soos sop lyk nie. Dit bevat 'n minimum bestanddele en die tyd om dit te berei sal ook 'n minimum benodig. Die teer word op verskillende maniere bedien: in 'n diep bak, soos sop, of, indien meer vloeistof, dan in 'n glas tot by die tweede gereg. Kies die opsie wat u wil en kook, die warm somer is net om die draai.

Stap vir stap resep

Ongelooflike lekker en geurige brood met kaas en knoffel. Die aroma van hierdie brood sal al jou familielede in die kombuis versamel. Glo dit nie? Kyk hieraan :) Dit is regtig baie lekker, sag binne, met 'n fyn kaaskors aan die buitekant. U moet dit net probeer :)

Sif die meel in en meng met gis en sout. Meng in water, heuning en olyfolie. Voeg die vloeistofmengsel by die meel en knie die deeg met u hande of met 'n menger. Laat die deeg 30 minute rus, bedek die bak met kleefplastiek. Vir knoffelbotter meng sag. botter met knoffel deur 'n pers.

Rol die deeg uit, smeer met knoffelolie, sprinkel kaas en tiemie oor. Die oond is ongeveer 25-30 minute op 'n temperatuur van 170 ° C (dit hang af van u oond)

Om die klaar brood te bedien, moet u in vierkante gesny word, sien die video hieronder.

Ek wens u 'n goeie aptyt en 'n goeie bui toe! :)

Resep Knoffelbrood met kaas en setperke volgens stappe

As 'n wit brood verdwyn of opdroog as gevolg van onoplettendheid, moet dit dringend toegedien word en moet daar iets ongewoons daarvoor voorberei word. Jy kan die brood in skywe sny en die roosterbrood of croutons braai, jy kan die brood op krakers sit, maar dit is die beste om dit regtig lekker te maak.

Hoe is dit? Maklik! Selfs die verveligste koringbrood word maklik 'n heerlike Italiaanse lekkerny of selfs 'n versnapering. Berei die knoffelbrood dus voor met kaas en kruie.

Stap in stap:

Die volgende bestanddele is ingesluit in die resep vir aapbrood: koringmeel (premie), melk (u kan enige vetinhoud inneem), enige harde of halfharde kaas (marmer in die bestanddele wat ek as opsie aanbied), suiker, botter, vars knoffel, sout en hoë snelheidsgis (lees meer oor gis hieronder).

Kook gisdeeg. Sif koringmeel van die hoogste gehalte in 'n geskikte gereg. Natuurlik kan u dit onmiddellik direk op die werkoppervlak (tafel) giet, maar in 'n bak is dit geriefliker. 'N Paar woorde oor gis: dit is nie nodig om vinniges te neem nie; hulle sal net droog wees (ook 5 gram; dit is 1 teelepel met 'n glybaan) of vars / nat / ingedruk (presies 3 keer meer gebruik, dit wil sê 15 gram). Sulke gis word nie onmiddellik met koringmeel gemeng nie, maar vir 10-15 minute in 'n warm, versoete vloeistof geaktiveer. Vir hierdie resep kan u 'n halwe glas melk effens opwarm met 'n teelepel gegranuleerde suiker en die gis daarin oplos. Ek het hoë snelhede gebruik, en ek het dit dadelik bygevoeg by die meel wat ek twee keer vooraf gesif het. Ons sit 1 teelepel suiker en sout daarby, meng alles - sodat die grootmaatprodukte eweredig deur die hele mengsel versprei word.

Ons maak 'n gat in die middel en gooi warm (nie warm nie, maar lekker warm) melk daarin. Meng alles met jou hand of 'n lepel sodat die meel bevogtig word.

Die blomknoppe moet blyk, daarna kan u 50 gram gesmelte, effens warm botter byvoeg. Ons begin die deeg met u hande knie of met behulp van 'n deegmenger (broodmasjien) - vir wie dit geriefliker is.

U moet hierdie gisdeeg nogal lank vir aapbrood knie - minstens 10 minute, en nog beter. As gevolg hiervan kry u 'n gladde, heeltemal eenvormige deeg. Dit moet nie te sag of selfs klewerig wees nie. Hierdie gisdeeg hou sy vorm perfek, dit is elasties en elasties. In die proses van knie kan 'n bietjie meer of 'n bietjie minder meel nodig wees as wat ek in die bestanddele aangedui het - dit hang af van die voginhoud daarvan. Ons rol die deeg in 'n bak en laat dit in 'n bak (ek was altyd die skottelgoed waarin die deeg rondloop - ek hou nie van vuilgoed nie). Ons stuur die deeg vir 1 uur in die hitte, waarna ons 'n ligte opwarming maak, dit weer afrond en nog 1 uur in die hitte. Waar is dit beter om die deeg te swerf en wat beteken 'n warm plek? Daar is verskillende opsies. Eerstens, in die oond met die lamp aan (dit blyk ongeveer 28-30 grade - die temperatuur is ideaal om die gisdeeg te fermenteer). Dan trek ons die bak met die deeg vas met kleefplastiek of bedek dit met 'n handdoek van natuurlike materiaal (linne is die beste geskik) sodat die oppervlak nie wind en kors trek nie. U kan die deeg nog steeds laat rondloop in die mikrogolfoond, waarin ons eers die glas water kook. Die deeg sal styg met die deur gesluit, en die glas sal daar staan. Dan hoef die bak nie met iets toegemaak te word nie, aangesien die water verdamp en sodoende die nodige humiditeit behou. Sorg net dat niemand per ongeluk die mikrogolf aanskakel nie, anders verdwyn die deeg en daar is geen aapbrood nie.

Na ongeveer 'n uur sal die deeg goed inpas en dit verdubbel in volume (dit is minstens).

Druk dit saggies deur die oortollige gas vry te stel, rond af en weer met 'n warm plek vir nog 'n uur.

Vir die tweede keer sal die deeg vir die toekomstige aapbrood nog groter word - presies 3, of miskien 4 keer. Terloops, ek wil 'n bietjie praat oor die gistingstyd van gisdeeg en die bewys van die werkstukke. Ek hoop dat u verstaan dat hierdie konsep relatief is. Wat beteken dit? Wel, die resep sê byvoorbeeld dat die toets 1 uur moet rus. U verstaan dat dit 1 uur tyd is om die skrywer van hierdie resep te neem. +/- 10-15 minute - 'n volkome aanvaarbare afwyking, die gistetyd van die gisdeeg hang van baie faktore af. Varsheid (en as gevolg van die aktiwiteit) van gis, meelgehalte, kamertemperatuur, hoeveelheid deeg - dit alles beïnvloed die fermentasie en die tydstip. Volg dus nooit hierdie aanbevelings duidelik nie; u moet die deeg voel, verstaan wat dit benodig en dan kook dit suiwer intuïtief.

Die vorming van toekomstige bolletjies: verdeel die deeg in klein stukkies (probeer om dieselfde grootte te maak), nie meer as 'n appelkoos nie. Elke stuk deeg moet afgerond word en in 'n bal gerol word (hoe om dit te doen, kan gesien word in hierdie resep - 11-14 stappe). Ons bedek dit met kleefplastiek of 'n handdoek om nie te wind nie.

Intussen vryf ons 'n fyn rasper op 100 gram kaas.

In 'n aparte bak sit ons 50 gram botter en 'n groot knoffel vars knoffel wat deur 'n pers geplaas moet word of op 'n fyn rasper gekap word.

Ons verhit die botter met knoffel - op die stoof of in die mikrogolf (dit is vinniger en geriefliker). Olie moet nie warm wees nie, maar aangenaam warm wees.

Drup elke bal deeg in botter en knoffel.

Ons sal vooraf 'n geskikte ronde bak voorberei - ek het 'n deursnee van 26 sentimeter. Dit is die beste om 'n gesplete vorm met 'n gaatjie in die middel te gebruik, maar ek het nie een nie, so ek plaas 'n gietring in die middel (jy kan byvoorbeeld 'n skoon blikkie ertjies of koring gebruik). Lê die bakplaat met perkamentpapier (jy hoef dit nie met olie te smeer nie) en plaas die geurige snawels daarmee in 'n kontrolepatroon in een ry. Die gat in die middel is nodig sodat die aapbrood goed kan bak.

Sprinkel deegballetjies met gekapte kaas oor.

Sit die res van die balletjies in die geurige olie bo-op.

En sprinkel gerasperde kaas oor. Laat die werkstuk 30-35 minute op 'n warm plek rus (bedek die vorm met 'n handdoek of draai vas met kleefplastiek).

Gedurende hierdie tyd is die deeg oop en word die werkstukke afgerond - dit is tyd om dit te bak. Die oppervlak hoef nie te smeer nie, want daar is baie botter en kaas.

Ons bak aapbrood met kaas en knoffel in 'n voorverhitte oond op 'n gemiddelde vlak van 30-35 minute op 180 grade. Onthou jy wat ek oor tyd geskryf het? In hierdie geval kan die kooktyd ook wissel - dit hang af van die eienskappe van elke oond. Die voorkoms van die bereidwilligheid om dit te bak, is die voorkoms daarvan - sodra die deeg met 'n faktor van twee in volume toegeneem het, het dit rooi geword en jy hou daarvan, alles is gereed. Dit is belangrik om nie die gebak te droog nie en dan sal die voltooide deeg sappig, sag en sag wees. Ons haal die aapbrood uit die oond en laat dit vir 5-10 minute in vorm afkoel.

Daarna moet u die mure verwyder en die blikkie uit die middel verwyder. Ons skuif na 'n gereg en kan voorgesit word.

Die lekkerste geurige aapbrood met die hitte van die hitte, hoewel dit nie aanbeveel word nie. 'N Korsagtige goue kors, 'n lugige krummel en 'n kaas wat binnekant strek, is 'n ware lekkerte. Die ryk, romerige kaasgeur en 'n delikate nasmaak van knoffel laat jou keer op keer terugkom in die kombuis. Ek kan u verseker dat so 'n groot brood waarskynlik nie minstens een dag op die tafel sal sit nie! Tanya, baie dankie vir die bestelling! Skei dankbaarheid van my gesin (hulle vra my al baie maande om hierdie spesifieke brood te bak).