Fruktose word ook vrugtesuiker genoem, aangesien hierdie monosakkaried in groot hoeveelhede in bessies en vrugte voorkom. Die stof is baie soeter as gewone verfyn, dit word 'n onmisbare produk tydens kook.

Wetenskaplikes bespreek al baie jare die gevare en voordele van fruktose, daar is onmiskenbare feite waarmee u nie kennis kan maak nie. U moet weet dat pasiënte met suikersiekte aanbeveel word om fruktose te gebruik. As die liggaam gebruik word, het die liggaam nie insulien nodig nie; dit beïnvloed die glukemie op geen manier nie.

Sommige selle absorbeer fruktose direk, omskep dit in vetsure en dan in vetselle. Daarom moet vrugtesuiker uitsluitlik verbruik word vir tipe 1-diabetes en 'n gebrek aan liggaamsgewig. Aangesien hierdie vorm van die siekte as aangebore beskou word, word fruktose aanbeveel om aan kinders te gee.

Ouers moet egter die hoeveelheid van die stof in die dieet van die kind beheer. As hy geen probleme met die glukemievlak het nie, kan 'n oormaat fruktose in die liggaam die oormatige gewig en die koolhidraatmetabolisme veroorsaak.

Fruktose. Op watter ouderdom kan fruktose aan kinders gegee word?

Tot drie jaar word dit nie aanbeveel om die kind suiker te gee nie, wat, indien ingeneem, bydra tot die "welvaart" van die patogene flora. Suiker vernietig bakterieë wat voordelig is vir die liggaam van die kind, en vernietig ook vitamiene. Die maag van die baba begin swel. Hieruit volg dat suiker by verskillende babakos nie toegelaat word nie. Die kind moet normale kos eet, en u moet hom hiermee help. Wat fruktose betref. Dit is dieselfde suiker wat in verskillende voedselsoorte voorkom, soos heuning, vrugte en verskillende bessies. Hierdie produk is baie gekonsentreerd en voedsel word baie soeter as suiker. Fruktose kan aan 'n kind gegee word, slegs in klein hoeveelhede is dit 5 teelepels. Wat ouderdom betref, hoe later (ouer), hoe beter. Sommige moeders vervang suiker deur fruktose vir babas. Verstaan dit goed - fruktose is nie die produk waarmee u u baba moet vul nie. Die kos daaruit blyk baie soet te wees, en dit is nie goed vir u baba nie. Dink self. Dit is beter om sonder fruktose en suiker te doen. Probeer dit as dit tot 3 jaar word.

Fruktose vir kinders

Natuurlike suikers is die belangrikste bron van koolhidrate vir die liggaam van die kind wat groei, dit help om normaal te ontwikkel, die werking van interne organe en stelsels te reguleer.

Enige kind hou van lekkers, maar aangesien kinders vinnig aan sulke kos gewoond raak, moet die gebruik van fruktose beperk word. Wel, as fruktose in sy natuurlike vorm verbruik word, is 'n stof wat op kunsmatige wyse verkry word, ongewens.

Kinders onder een jaar en pasgeborenes kry glad nie fruktose nie; hulle ontvang die stowwe wat nodig is vir die normale ontwikkeling van die middel met borsmelk of saam met melkmengsels. Kinders moenie soet vrugtesap gee nie, anders word die opname van koolhidrate ontwrig, dermkoliek begin, en daarmee saam trane en slapeloosheid.

Fruktose is nie nodig vir die baba nie; dit word voorgeskryf dat dit by die dieet ingesluit moet word as die baba aan diabetes ly, terwyl die daaglikse dosis altyd in ag geneem word. As u meer as 0,5 g fruktose per kilogram gewig toedien:

'n oordosis kom voor
die siekte sal net erger word
die ontwikkeling van gepaardgaande kwale begin.

Boonop, as 'n klein kind baie suikervervangers eet, ontwikkel hy allergieë, atopiese dermatitis, wat moeilik is om ontslae te raak sonder die gebruik van dwelmmiddels.

Die nuttigste fruktose vir 'n kind is in natuurlike heuning en vrugte. 'N Versoeter in die vorm van 'n poeier in die dieet moet slegs in die geval van 'n dringende behoefte gebruik word, aangesien die streng beheer van die geëet koolhidrate die ontwikkeling van diabetiese komplikasies en die siekte self voorkom. Dit is beter as die kind vars vrugte en bessies eet. Suiwer fruktose is 'n leë koolhidraat; dit is van min nut.

Die oormatige verbruik van fruktose kan veroorsaak dat die senuweestelsel versteur word. Sulke kinders is te prikkelbaar en opgewonde. Gedrag word histeries, soms selfs met aggressie.

Kinders raak te vinnig aan die soet smaak gewoond, begin geregte weier met 'n klein hoeveelheid soetheid, wil nie gewone water drink nie, kies kompote of limonade. En soos blyk uit ouerbeoordelings, is dit presies wat in die praktyk gebeur.

Wat is versoeters

Alle suikervervangers word in twee groepe verdeel: natuurlik en sinteties. Natuurlike produkte sluit in: fruktose, stevia, xylitol, sorbitol, inulien, eritritol. Tot kunsmatig: aspartaam, siklamaat, sukrasiet.

Fruktose - kom in bessies en vrugte voor; 'n groot aantal daarvan is in produkte soos heuning, persimmon, dadels, rosyne, vye.
Stevia - "heuninggras", 'n soet plant, 'n natuurlike versoeter.
Xylitol - berk- of houtsuiker, 'n versoeter van natuurlike oorsprong.
Sorbitol - wat in roos heupe en bergas voorkom, verwys dus na natuurlike plaasvervangers.
Inulien - uittreksel uit sigorei, 'n natuurlike versoeter.
Eritritol - verkry deur die sintese van koring, 'n natuurlike plaasvervanger.
Aspartaam is 'n chemiese verbinding, 'n kunsmatige versoeter.
Cyclamate is 'n sintetiese stof wat verkry word deur chemiese reaksies.
Sucrazite is 'n kunsmatige versoeter.

In die eerste plek is alle versoeters, beide sinteties en natuurlik, baie soeter as suiker en baie minder kalorieë. Om dieselfde effek te kry as om 1 teelepel suikerriet in voedsel te gebruik, benodig u 'n kleiner hoeveelheid plaasvervanger.

Baie van die versoeters het geen invloed op tandheelkundige gesondheid nie en verhoog ook nie die bloedglukose nie. Hulle vertoef nie in die liggaam nie en word tydens vervoer uitgeskei.

Wat is fruktose?

Fruktose is in 1847 vir die eerste keer in suiwer vorm van suikerriet geïsoleer. Dit is 'n wit kristallyne stof wat baie oplosbaar is in water. Fruktose is 2 keer soeter as sukrose en 4-5 keer soeter as laktose.

In lewende organismes is slegs die D-isomeer van fruktose aanwesig. Dit word in byna alle soet vrugte en bessies aangetref, dit vorm 4/5 van die heuningstruktuur. Baie hoë fruktose in suikerriet, beet, pynappels en wortels.

Gereelde eetbare suiker, wat meestal by tee of gebak gevoeg word, bevat 50% glukose en 50% fruktose. Nadat dit die spysverteringstelsel binnegaan en in die bloed opgeneem is, breek dit vinnig in twee van hierdie verbindings af.

Wat is die verskil tussen fruktose en glukose

Albei hierdie stowwe, sowel as fruktose, en glukose gee die kos 'n soet smaak. Dit is moeilik om 'n baba te vind wat nie van lekkers hou nie, daarom is alle produkte wat hierdie verbindings bevat, gewild onder kinders. Daar is onlangs hewige debatte onder wetenskaplikes gevoer oor wat voordeliger is vir 'n groeiende organisme, en is daar 'n sin daarin om glukose heeltemal met fruktose te vervang?

Fruktose is 'n bestanddeel van gewone suiker, maar dit is beskikbaar as 'n voedingsaanvulling. Dit kan verkry word met soetvrugte of bessies, of dit kan by tee in die vorm van chemies gesintetiseerde soet tablette gevoeg word. Die hoofrol van fruktose vir die liggaam van die kind is dat dit, net soos glukose, 'n belangrike energiebron is, wat veral belangrik is vir die behoorlike ontwikkeling van die sentrale senuweestelsel. Dit is om hierdie rede dat kinders so lief is vir alles wat soet is, want hulle moet elke dag nuwe vaardighede aanleer, inligting memoriseer en leer.

Fruktose is 2 keer soeter as glukose, daarom is die kalorie-inhoud baie hoër. Die metabolisme van hierdie stof vind plaas onder die invloed van lewerensieme, anders is glukose nie insulien nodig nie. Daarom beveel endokrinoloë aan dat pasiënte met tipe 1-diabetes mellitus gereelde suiker vervang met fruktose.

Wat is die voor- en nadele van die gebruik van fruktose by kinders

Die belangrikste bron van natuurlike fruktose is soet vrugte en bessies. Kinders hou hulle meestal lief. Niemand twyfel daaraan dat as u sjokoladestafies wat glukose bevat met natuurlike soet kruieprodukte vervang nie, die kind se liggaam uitsluitlik hierby sal baat vind. Is dit egter die moeite werd om verder te gaan en glukose in 'n kind se dieet heeltemal te vervang met sintetiese fruktose in die vorm van versoeters?

Die voordele van fruktose sluit die volgende in:

Dit benodig nie die produksie van insulien nie, en dit kan dus aanbeveel word vir kinders met tipe 1-diabetes. Hierdie kinders, soos almal, hou van lekkers, en dit gee hulle die geleentheid om te geniet sonder die risiko om 'n hiperglikemiese toestand te ontwikkel.
Fruktose in 'n mindere mate as glukose veroorsaak tandemalje-vernietiging. Om hierdie rede is die vervanging van een met die tweede wenslik by babas wat aan gewone karies ly.

Hierop eindig in werklikheid die voordele. Die oorvloed van fruktose, veral sinteties, in die dieet van 'n kind kan tot die volgende komplikasies lei.

Die verhoogde kalorie-inhoud van fruktose dra daartoe by dat die risiko van vetsug met die gereelde gebruik daarvan verhoog. Dit geld sowel volwassenes as kinders. Dit is met die oorvloed produkte wat hierdie verbinding insluit, dat wetenskaplikes die voorkoms van soveel oorgewig kinders onder die ouderdom van 10 jaar toeskryf. Dit is ook opmerklik dat dit amper onmoontlik is om vet op soet vrugte en bessies te vet. Probleme ontstaan hoofsaaklik as fruktose gereeld by die tee gevoeg word as 'n suikervervanger, en u kan soet koolzuurhoudende drankies, sappe en ander produkte waarin dit oortollig is, drink.
Dyspeptiese afwykings. Oormatige fruktose in die dieet lei tot verhoogde gasvorming en fermentasie in die ingewande. Baie mense sal dit saamstem: as iemand 'n kilogram soet appels het, dan sal hy die hele volgende dag onstuimigheid in sy maag, opgeblasenheid, ongemak ervaar. Dit geld veral vir kinders onder die ouderdom van 2 jaar, vir wie kunsmatige fruktose ongewens is.
Afsonderlike studies toon dat kinders wat baie fruktose met voedsel ontvang, meer opgewonde, senuweeagtig, geïrriteerd is en probleme ondervind om te slaap.
Die risiko vir allergiese siektes word ook verhoog, waaronder die atopiese dermatitis die algemeenste is.

Dus kan ons aflei dat die kunsmatige vervanging van glukose met fruktose slegs moontlik is by kinders met tipe 1-diabetes. Almal anders het dit nie nodig nie. Ouers moet hul kind nie verbied om soet vrugte en bessies te eet nie, want in die natuurlike vorm van fruktose is dit moeilik om te oordosis. Dit gaan hoofsaaklik daaroor dat die baba nie sintetiese suikervervangers, spesiale drankies en produkte moet koop waarin glukose deur fruktose vervang word nie.

'N Paar feite oor laktose

Laktose is die sogenaamde melksuiker. Hierdie verbinding kom uitsluitlik in melk en suiwelprodukte voor. Sodra dit in die menslike liggaam is, breek dit af in glukose en galaktose. Hierdie stowwe is betrokke by die metabolisme van kalsium - hierdie verbinding is noodsaaklik vir kinders, naamlik vir die groei en ontwikkeling van die spier- en senuweestelsel. Dit is die belangrikste energiebronne, wat dit met fruktose verwant maak.

Die feit dat kinders wat nie laktase-tekort het nie en allergies vir laktose is, melk nuttig is - is 'n onbetwisbare feit. Spesialiste in babakos voer eenparig aan dat enige kind gedurende die dag ten minste 3 suiwelprodukte moet eet, omdat dit 'n groot hoeveelheid gesonde vette, vitamiene en minerale bevat, insluitend die belangrikste kalsium vir groei. Maar hier is dit die moeite werd om versigtig te wees.

Onlangs het dit al hoe meer gereeld geword om te sê dat 'n hoë laktose-inhoud in voedsel tot 'n groter risiko vir vetsug lei. Dit geld veral vir kinders met 'n sittende leefstyl. Natuurlik moet u nie melk en suiwelprodukte heeltemal weier nie. U kan egter gaan na diegene wat 'n klein hoeveelheid laktose bevat. Finland het byvoorbeeld begin om produkte te produseer waarin die inhoud van hierdie koolhidraat nie 1% oorskry nie. Op die pakkies is hulle gemerk met die letters "HYLA". Natuurlik is hulle nie so soet nie, maar om dit aantrekliker vir kinders te maak, kan u natuurlike vrugte, bessies of heuning daarby voeg.

In onlangse jare het suiwelprodukte, meestal sonder laktose, op winkelrakke verskyn. Hulle moet egter net geëet word deur diegene wat onverdraagsaam of allergies daarvoor is. Met inagneming van die feit dat laktose steeds voordelig is vir 'n groeiende organisme, moet dit in matige hoeveelhede in die dieet teenwoordig wees en moet dit vir geen spesifieke rede verlaat word nie.

Waar word versoeters gebruik?

In die eerste plek is dit mengsels wat gewone suiker vervang. Byvoorbeeld, FitParad No. 1. Hierdie mengsel is geskik vir kinders wat vetsugtig is of diabetes het. Dit kan die gewone soetigheid wat kinders graag tee byvoeg, vervang.

Die samestelling van FitParada is eenvoudig: die plantkomponente van stevia, Jerusalem artisjokekstrak, eritritol en sukralose dra by tot die vinnige opname en verhoog nie die bloedglukosevlakke nie.

Boonop is FitParad allerhande vrugtestroop wat by tee en ander drankies gevoeg kan word.

Op watter ouderdom kan 'n kind 'n versoeter hê

Kenners beveel nie aan om kinders en jonger as drie jaar suiker en plaasvervangers daarvan in te dien nie. In ekstreme gevalle kan fruktose gebruik word. Hierdie versoeter moet egter ook met omsigtigheid gegee word. As die kind nie die suiwelprodukte neem wat hy benodig nie, kan 'n klein hoeveelheid fruktose 'n positiewe rol speel.

Druiwestroop kan vanaf 6 maande ouderdom by die baba gevoeg word. Maar daar moet onthou word dat enige versoeter, insluitend natuurlike suiker, nie meer as 30 g per dag moet verbruik nie. Vir die gebruiksgemak moet u weet dat een teelepel 5 g bevat.

Om die tee soet te maak, kan u stevia-blare by die teeblare voeg. As dit gedroog word, hou stevia steeds 'n soet smaak. En vir die gesondheid van die kind, sal so 'n aanvulling onskadelik wees.

Dit bevat min kalorieë en het feitlik geen effek op gewig nie,
Hulle is minimaal betrokke by koolhidraatmetabolisme,
Hulle is baie soeter as gewone suiker en benodig dus minder om die gewenste smaak te verkry,
Dit het 'n kleiner effek op die sensitiewe tandemalje van die kind.

Hoe om te kies

'N Natuurlike versoeter wat 'n minimale uitwerking op die liggaam het en nie allergieë veroorsaak nie, is vir elke baba moontlik.

Basiese vereistes vir versoeter:

sekuriteit
minimale verteerbaarheid deur die liggaam,
die moontlikheid van gebruik in kook,
smaak goed.

Hier is 'n paar opsies wat geskik is vir kinders:

Kenners het tot dusver die beste natuurlike versoeter - fruktose, erken. Haar skade is nie bewys nie, hoewel daar tot vandag toe geskille tussen voedingsdeskundiges bestaan.
U kan stevia aan kinders bied, maar u moet nie weggedra word met hierdie natuurlike versoeter nie, want die voordele daarvan is ook kontroversieel. Stevia is egter die beste alternatief vir gewone suiker.
Mengsel FitParad nr. 1 is baie geskik as toevoeging tot voedsel vir die kind. Maar as die baba geneig is tot vinnige gewigstoename, moet hierdie poeier met omsigtigheid gebruik word.

Fruktose kan 'n allergiese reaksie veroorsaak. Daarbenewens verskil die kalorie-inhoud van fruktose nie veel van gewone suiker nie.
Sorbitol en xylitol word nie aanbeveel vir gebruik in babakos nie, aangesien albei plaasvervangers 'n choleretiese middel is.
Aspartaam en siklamaat is sintetiese versoeters wat nie aanbeveel word vir kinders onder 12 jaar nie.
Stevia is die enigste plaasvervanger wat bykans geen newe-effekte het nie. As u dit in sy natuurlike vorm gebruik - gedroogde blare, tee van hierdie kruie of op Stevia-gebaseerde stroop - kan u dit veilig aan kinders gee.

Dr Komarovsky oor versoeters

As ouers gevra word - is dit beter om fruktose of suiker as 'n toevoeging tot babakos te gebruik, watter keuses moet u maak - antwoord kundiges op verskillende maniere. Kinderarts Evgeny Olegovich Komarovsky beveel die volgende gevalle aan om suiker te vervang met fruktose of stevia:

As die kind 'n skending van die niere en urogenitale stelsel het.
As u die tandemalje van die baba ongeskonde wil hou, en die kind alreeds vertroud is met lekkers en wil sommige produkte nie waarneem sonder 'n soet bymiddel nie.
As die kind geneig is tot vetsug.

Resensies oor die gebruik van versoeters in babakos

Ek is vertroud met suikervervangers uit my eie ervaring, en gebruik meestal fruktose. Daar is geen spesiale voordeel vir kinders by haar nie. Gewoonlik van lekkers, moet hulle meestal uitgesluit word van voedsel. Daarom het dit dit vervang met fruktose waar lekkers onontbeerlik is. My kind is soet, dit is die moeite werd om te erken. Dit is waarskynlik my eie skuld. Hy het baie sleg geëet, en ek moes 'n versoeter by die pap, kefir en maaskaas voeg. Fruktose help tot vandag toe.

Daar is aan my gesê dat fruktose skadelik is vir kinders, en ek het oorgeskakel na 'n suikervervangingsparade. Kan 'n kind so 'n versoeter hê? Ek dink so. Ek lees die samestelling en aanwysings daarvan - daar staan geskryf dat kinders in beperkte hoeveelhede gegee kan word. Maar ons voeg nogal 'n bietjie van hierdie poeier by pap en melksop. Dit is beter as gewone suiker. Ek weet vir seker.

My seun het fruktose-onverdraagsaamheid. Sy tree op hom as 'n lakseermiddel. Ek het opgehou om hierdie versoeter te gebruik en stevia gekoop. Ek maak tee vir my baba met droë blare van hierdie plant. Wat die res betref, slaag ons nog steeds sonder lekkers, hoewel die kind al 'n jaar en 'n half is.

Nie alle kinders is so verslaaf aan lekkers soos wat volwassenes dink nie. Baie mense sien gewone kos perfek en geniet dit om onversoete graan, groentepuree en suurmelkprodukte te eet. Maar as die kind met kunsmatige voeding grootgeword het, is dit heel moontlik dat hy 'n soet aanvulling vir sommige produkte benodig. Die mengsel wat borsmelk vervang, het immers 'n soet smaak.

Wat versoeters betref, is daar nou 'n groot verskeidenheid verskillende produkte van hoë gehalte wat 'n veilige en aangename voedselaanvulling vir 'n kind kan word. Die skade en voordele daarvan word individueel bepaal. Die regte keuse word gemaak deur 'n pediater of enige ander spesialis wat u vertrou.

Om op te som, moet gesê word: u moet versigtig wees met versoeters, maar dit is steeds 'n alternatief vir gewone suiker, waarvan die skade onmiskenbaar is.