Dieet Tabel 9 vir diabetes > Dieet vir diabetes

Dieet “Tabel 9 is een van die opsies vir 'n gebalanseerde dieetmenu vir diabetes. Haar dieet help om die koolhidraatmetabolisme te normaliseer, voorkom die metabolisme van vetmetabolisme en help om gewig te verloor. Terselfdertyd ontvang die liggaam van 'n pasiënt met diabetes al die nodige vitamiene en minerale, en die suikervlak bly binne die normale omvang.

Beskrywing en beginsel van dieet

Die doel van die Tabel 9-dieet is om 'n pasiënt met diabetes met 'n hoë glukemiese indeks en vinnige vertering van koolhidrate saggies en sonder pyn te speen. Om dit te kan doen, moet u die onderstaande beginsels nakom.

Weier gebraaide, gesoute en gerookte voedsel, blikkieskos, alkohol en gekruide kos.
Vervang suiker met versoeters of natuurlike versoeters (soos stevia).
Handhaaf die hoeveelheid proteïen op 'n vlak wat die voeding van 'n gesonde persoon kenmerk.
Eet gereeld en in klein porsies: ten minste 5-6 keer per dag elke 3 uur.
Verminder die hoeveelheid vette en koolhidrate.
Kook slegs gestoofde, gebakte of gekookte kos.

Die dieetmenu "Tabel nr. 9" is so gebou dat die liggaam van die pasiënt daagliks die nodige vitamiene en minerale ontvang. Daarvoor is 'n sous roos heupe, kruie, vars groente en vrugte by die dieet ingesluit. Om die lewer te normaliseer, word dit aanbeveel om meer kaas, hawermeel en maaskaas te eet. Hierdie kosse bevat baie lipiede en is aktief betrokke by vetverbranding. Vir die normale verloop van vetmetabolisme is dit raadsaam om nie-vetvariëteite vis en plantaardige olie (olywe of sonneblom) by die dieet in te sluit.

Die daaglikse tempo van dieet "Tabel 9" is 2200-2400 kalorieë. Die chemiese samestelling is so ontwerp dat diabete daagliks 80–90 g proteïne, 70–80 g vet, 300–350 g koolhidrate en 12 g sout ontvang. 'N Voorvereiste is die gebruik van 1,5-2 liter water per dag.

Die dieet het twee variëteite.

"Tabel nr. 9 A" voorgeskryf vir tipe 2-diabetes om vetsug te voorkom.
"Tabel nr. 9 B" - 'n Dieet van hierdie tipe word aangedui vir 'n ernstige tipe diabetes. Dit verskil in die sin dat dit meer koolhidrate (400-450 g) bevat. Die spyskaart mag aartappels en brood insluit. Die energie-waarde van die dieet is 2700–3100 kalorieë.

Toelaatbare produkte

Die lys produkte wat met die dieet "Tabel No. 9" toegelaat word, is redelik groot. Hulle moet egter verbruik word volgens die daaglikse norm vir die inhoud van proteïene, vette en koolhidrate. Boaan die lys sop. Dit kan berei word uit groente (koolsop, beetsop, okroshka). Laat laevet vleis en vis sous toe. Sampioenskilfers kan gekombineer word met groente, aartappels en graan (bokwiet, eier, gierst, hawermout, gars).

Die meeste van die dieet moet groente en setperke wees: eiervrug, komkommers, pampoen, slaai, courgette, kool. As u wortels, aartappels, beet en groen ertjies eet, moet u let op die hoeveelheid koolhidrate en onthou dat die glukemiese indeks van hierdie groentegewasse aansienlik toeneem.

Van vleisprodukte moet voorkeur gegee word aan hoender, kalkoen en kalfsvleis. In klein hoeveelhede laat die dieet "Tabel nommer 9" bees-, lams-, gekookte tong- en dieetwors toe. Eiers kan 1-2 per dag geëet word. In hierdie geval moet die eiergele in die daaglikse norm in ag geneem word. Vis word voorgestel deur rivier- en seebewonings van lae-vet spesies (stokvis, snoek, kudde, brem, tak, kabeljou). Die lys toegelate produkte bevat ingemaakte vis in hul eie sap of tamatie.

Dit word elke dag aanbeveel om vars groente en bessies te eet. By diabetes is appelkose, lemoene, pomelo's, granate, kersies, kruisbessies, swartbessies en korente nuttig. Appels, pere, perskes, bloubessies en suurlemoen word in klein hoeveelhede toegelaat. Van gedroogde vrugte moet voorkeur gegee word aan gedroogde appelkose, pruimedante, droë appels en pere.

Lae-vet suiwelprodukte word in die dieet benodig. Die gebruik van suurroom moet beperk word: hoogstens 2-3 teelepels. per dag. Wat olie en vette betref, word dit aanbeveel om nie meer as 40 g per dag te verbruik nie. Onthou dat vette in neute voorkom. As u dus grondboontjies, amandels, okkerneute of dennepitte by die spyskaart insluit, moet die hoeveelheid gesmelte, botter of groente-olie verminder word.

Suiker- en meelprodukte is beperk. Dit is beter om nie-eetbare produkte uit meel van die 2de klas voorkeur te gee. U kan nie meer as 300 g gebak vir koring, rog en semels meel per dag eet nie. Snoepgoed moet dieet en suiker vry wees.

Verbode produkte of gedeeltelik beperk

Wanneer die dieet "Tabel 9" van die dieet van 'n pasiënt met diabetes, geheel of gedeeltelik, uitgesluit moet word, moet die volgende produkte uitgesluit word:

Lekkers en gebak: koeke, gebak, konfyt, lekkers, ys.
Produkte vir eend- en gansfilet. Vetterige vis. Gerookte produkte. Wors. Viskaviaar.
Soet suiwelprodukte: kwark, jogurt. Gefermenteerde gebakte melk, gebakte melk en room. Melk pap.
Graan (rys, griesmeel) en pasta.
Sommige soorte vrugte: piesangs, vye, druiwe en rosyne.
Gepekelde en gesoute groente, gekruide en hartige kos.
Alkohol, gekoopte sappe, cocktails, koffie.

Die groep voorwaardelik toegelate dieetprodukte, "Tabel No. 9", bevat die produkte wat slegs aanvaarbaar is vir tipe 1-diabetes met 'n geringe mate: waatlemoen, spanspek, dadels, aartappels, beeslewer, koffiedrankies en speserye (peperwortel, mosterd, peper). Dit moet in beperkte hoeveelhede verteer word en slegs na oorleg met u dokter.

Spyskaart vir die week

Om te verstaan hoe u volgens die dieet "Tabel 9" moet eet, is dit genoeg om u 'n week lank aan die voorbeeldmenu te vergewis.

Maandag. Ontbyt: lae-vet maaskaas of bokwiet pap en onversoete tee. Tweede ontbyt: sous wilde roos en brood. Middagete: borsch met suurroom, gekookte vleis, gestoofde groente en kruie, vrugtejellie met versoeter. Snack: vars vrugte. Aandete: gekookte vis, groentekoek en tee met 'n versoeter.

Dinsdag. Ontbyt: roereiers met groente, 'n sny kaas, semelsbrood, koffie sonder suiker. Tweede ontbyt: groenteslaai, semelsous. Middagete: bokwietesop, gekookte hoenderborsie, vinaigrette, kompote. Snack: koekies van semelsmeel en granaatjies. Aandete: hoenderkotelet, pêrelgars, groente, tee met versoeter.

Woensdag. Ontbyt: gierst pap, coleslaw, tee. Tweede ontbyt: vrugteslaai. Middagete: “Somer” groentesop, groentestoof, aartappelskraap en tamatiesap. Snack: hawermoutkoekies en kompote. Aandete: maaskaas-bak of bokwiet pap met melk, tee.

Donderdag. Ontbyt: roereiers (2 eiers), groente, roosterbrood met botter, tee met melk. Tweede ontbyt: slaai en kaas (ongesout en min vet). Middagete: koolsop met suurroom, gestoofde hoender in melksous, 1 gekookte aartappel, groenteslaai en vars pers sap. Snack: vrugtejellie. Aandete: gestoofde vis, groenbone in tamatiesous, rosehip-sous.

Vrydag. Ontbyt: hawermoutpap, 'n sny semelsbrood, groente, botter of kaas, 'n koffiedrinkie. Tweede ontbyt: vrugteslaai. Middagete: beetsop, gebakte vis, groenteslaai en tamatiesap. Snack: vrugte of vars pers sap. Aandete: gekookte hoender, courgette gestoof met tamaties, brood en onversoete tee.

Saterdag. Ontbyt: roereiers met groente, kaas of botter, 'n sny rogbrood en koffie met melk. Tweede ontbyt: gebakte appels met versoeter. Middagete: vleis sous met frikkadelle, mieliepap, vars groente en jellie. Snack: brood en sous wilde roos. Aandete: melk pap van pampoen en gierst, gebakte hoender en sap.

Sondag. Ontbyt: kluitjies met maaskaas, aarbeie en koffeinhoudende koffie. Middagete: vrugte. Middagete: piekel, gestoomde beesvleisbroodjies, groentestoof en tamatiesap. Snack: maaskaas-braaiplek. Aandete: vis in sous, groente pannekoek (pampoen of courgette), brood en tee.

Voordat u gaan slaap, word nog 'n maaltyd toegelaat. Dit kan kefir, nie-vet jogurt of melk wees.

Kenners meen dat die dieet "Tabel nr. 9" doeltreffend en veilig is vir diabetes van enige aard. Terselfdertyd word die nodige en bruikbare produkte by die dieet ingesluit, wat u toelaat om bloedsuikervlakke te normaliseer, die pankreas te verbeter, lewenskrag en algemene gesondheid te verhoog. Voordat u oorskakel na so 'n dieet, is dit egter nodig om u dokter te raadpleeg. Miskien brei hy die spyskaart uit en stel die kosse voor wat u liggaam nodig het.

'N Eenvoudige dieet vir tipe 2-diabetes (tabel 9)

Die totale voedingswaarde by vetsug en diabetes word verlaag, veral in die teenwoordigheid van oortollige gewig, en is ongeveer 1600 kcal vir mans en 1200 kcal vir vroue. Met normale liggaamsgewig neem die kalorie-inhoud van die daaglikse spyskaart toe en kan dit 2600 kcal bereik.

Dit is raadsaam om produkte te stoom, te kook, te laat prut en te bak, om die braai te minimaliseer.

Die voorkeur word gegee aan lae-vet vis en maer vleis, lae-vet suiwelprodukte, vrugte en graan wat ryk is aan growwe vesel (dieetvesel). Voeding word 4-6 keer per dag georganiseer, en word gedeeltelik versprei en proteïene, vette en koolhidrate eweredig in porsies versprei.

Kontraindikasies is teenaangedui vir langer as 3 uur.

Die optimale balans van basiese stowwe in die daaglikse dieet is soos volg: proteïene is verantwoordelik vir 16%, vette - 24%, komplekse koolhidrate - 60%. Op die aanbeveling van 'n spesialis wat u waarneem, moet die hoeveelheid drinkwater tot 2 liter minerale stilstaande medisyne en medisyne-tafel minerale stilwater verbruik word, die hoeveelheid tafelsout (natriumchloried) is tot 15 gram.

Verfynde suikers, drankhoudende drankies, koeldrank en alle voedsel wat ryk is aan eenvoudige koolhidrate is onaanvaarbaar vir diabete. Om 'n beter begrip te hê uit watter produkte die spyskaart vir tipe 2-diabetes bestaan, het ons die volgende tabel saamgestel:

Dieettafel 9 - wat moontlik is, wat is nie (produktafel)

Produkte en soorte geregte	Toelaatbare produkte	Verbode produkte
Vleis, pluimvee en vis	Geskik vir alle maer vleis en vis. Die nuttigste is: konyn, kalkoenvleis, hoender, kalfsvleis, lamsvleis, kabeljou, snoek, snoek-perch, stokvis, pollock, dit is raadsaam om seekos by die dieet in te sluit. Alle geregte is stoom, gebak, gekook	Afval, braaikuikenvoël, vel van voëlkarkasse, vetterige vleis (varkvet, varkvleis, lam, vetbees, eend), salm en makriel moet in klein hoeveelhede en hoogstens 1 keer per week by die spyskaart opgeneem word. Die gebruik van gerookte, gesoute, ingelegde, gebraaide, geblikte produkte is onaanvaarbaar
eiers	Eierwitte kan daagliks verteer word (hoogstens 2 stuks per dag), proteïenomeletjies berei, eiergele tot hoogstens 1 keer per week bygevoeg word	Gebraaide eiers
Suiwelprodukte	Melk en natuurlike suurmelk drankies (nie-vet)	Soet jogurt, kwark, kaas, room, vet suurroom, tuisgemaakte maaskaas, kaas met 'n vetinhoud van meer as 30%
groente	Lae-kalorie-vrugte met 'n lae hoeveelheid koolhidrate is nuttig: tamaties, paprika, eiervrug, pampoen, pampoen, courgette, komkommers, enige blaargroente, radyse, radyse, sampioene (woud en tuisgemaakte, soos oestersampioene, sampioene, roeiwysels) word by sop en warm gevoeg etes	Aartappels, wortels en beet word 1-2 keer per week in beperkte hoeveelhede by die spyskaart ingesluit, met die verbod op stysel, peulgewasse
graan	Hawer, bokwiet, gierst, pêrelgars en garsgras	Griesmeel, wit rys, heel pasta, mielies
Vrugte en bessies	Die hele vrugte met 'n skil, ryk aan dieetvesel, in klein porsies (1 mediumgrootte vrugte of 'n handvol bessies), behalwe vir die verbode, is veral nuttig: rooi bessies, bosbessies, roos heupe, granate, kersies (in die afwesigheid van allergieë vir hierdie vrugte)	Sappe en vars sappe, druiwe en rosyne, piesangs, vye, dadels is produkte ryk aan eenvoudige koolhidrate. Onder die verbod is alle droëvrugte behalwe appels en pere (pruimedante met omsigtigheid).
drank	Tee, koffie, infusies en afkooksels van kruie en droëvrugte, 'n drankie van sigorei-wortel (alles sonder suiker)	Alkohol, energie, limonade, sprankelende water, vars en gedrukte sappe, jellie, kwass
nageregte	Dit word aanbeveel om slegs nageregte, gemerk “vir diabete”, te eet, in die resep waarvan plaasvervangers in plaas van suiker gebruik is	Suiker, suiker, lekkers, sjokolade, kakao, heuning, konfyt, konfyt, konfyt, kondensmelk, ys, koeke, koeke, botterkoekies, pasteie
brood	Gekapte volgraan, grof, met die toevoeging van borduurwerk en vesel, daaglikse rogbrood, roosterbrood, koringbrood uit meel graad II	Vars brood, van koringmeel van die hoogste en eerste graad, enige bolletjies, pasteie, pannekoek, pannekoek
Warm geregte	Sop word nie op vleis- en vispoele berei nie, dit word toegelaat om swak groente- en sampioenskook te kook, vleis word apart by sop gevoeg (voorheen gekook, byvoorbeeld gesnyde kalkoenfilet), vegetariese soppe en borscht, okroshka, piekels is nuttig	Sterk en vet sous en vleis
Snack geregte	Kefir, beskuit, brood, suikergoed vir diabete (verkoop in spesiale afdelings van supermarkte en kruidenierswinkels)	Kitskos, neute, skyfies, klappers (gesout met geurmiddels)
Souse en geurmiddels	Tamatie tuisgemaakte sous, melksous op die water	Mayonnaise, ketchup, klaargemaakte souse (gekoop) in die resep waarvan suiker en stysel bestaan
vette	Nie-vet botter (beperk), plantaardige olie (2-3 eetlepels / lepels / dag), ongeraffineerd, word van die eerste ekstraksie gebruik vir slaaisous en as toevoeging tot hoofgeregte, veral nuttig: olywe, mielies, druiwesaad, pampoen, soja, okkerneut, grondboontjiebotter, sesam	Margarien, kookolie, dierlike vette (beesvleis, skaapvleis), ghee, transvette

Daar word aanbeveel dat toegelate maaltye en kos in porsies verteer word om nie die hoeveelheid broodeenhede wat op 'n slag opdaag te oorskry nie (XE). Een XE ('n maatstaf vir die berekening van koolhidrate in voedsel) is 10-12 g koolhidrate of 25 g brood.

'N Enkele maaltyd mag nie 6 XE oorskry nie, en die daaglikse hoeveelheid vir pasiënte met normale gewig is 20-22 XE.

By tipe 2-diabetes is beide ooreet en oorslaan van etes onaanvaarbaar, aangesien hierdie afwykings lei tot skerp spronge in bloedglukosevlakke en dit kan hiper- of hipoglukemie veroorsaak.

Bedieningsprys vir 'n enkele maaltyd vir diabete (tabel 2):

Die gereg	Die volume van 'n enkele of daaglikse porsie in g of ml
sop	180-190 ml
Bygereg	110-140 gr
Vleis / pluimvee / vis	100 gr
compote	50 ml
kasserol	80-90 gr
Groente-bredie	70-100 gr
Slaai, voorgereg van groente	100 gr
bessies	Hoogstens 150 g / dag
vrugte	Hoogstens 150 g / dag
Natuurlike jogurt, kefir, lae vet gegiste gebakte melk, jogurt, acidopholine, Narin	150 ml
Maaskaas	100 gr
kaas	Tot 20 gr
brood	20 gram hoogstens 3 keer per dag (ontbyt, middagete, aandete)

Dieetmenu 9-tabel vir tipe 2-diabetes

'N Voorbeeld van die spyskaart word gemaak in die vorm van 'n tafel om die waarneming makliker te maak, indien gewenst, kan dit gedruk word en altyd byderhand wees.

maaltyd	Die lys geregte, porsiegrootte, bereidingsmetode
ontbyt	Hawermout op die water (200 gr), lae-vet kaas (20 gr), 'n sny volgraanbrood met semels gedroog (20 gr), groen tee (100 gr)
Tweede ontbyt	1 mediumgrootte vrugte: appel, lemoen, peer, kiwi, perske, appelkoos, ½ pomelo's
middagete	Zucchini-soppuree (200 ml), gestoofde blomkool met melk (120 g), gekookte kalkoen / hoenderfilet (100 g), appel gedroogde vrugte kompote (50 ml)
Hoë tee	Pampoen-gierst pap met melk (200 gr)
aandete	Slaai van tamaties, komkommers, soetrissies, seldery en pietersielie, geur met olyfolie (100 g), makriel gestoof met uie (100 g), 'n drankie sigoreispoeier (50 ml)
Laat aandete (anderhalf uur voor slaaptyd)	2/3 koppie van u gunsteling gefermenteerde melkdrank (vetinhoud nie meer as 2,5%)

Die dieet vir die eerste voedingsweek is gewoonlik 'n ervare voedingsdeskundige.In die toekoms beplan die pasiënt die spyskaart onafhanklik vir 'n paar dae van vooraf en probeer dit so veel as moontlik te diversifiseer met produkte uit die toegelate lys. Dit word nie aanbeveel om die advies van die behandelende geneesheer te verwaarloos oor die optimale hoeveelheid sekere stowwe wat uit voedsel kom nie.

Aangesien die dieet vir tipe 2-diabetes vir gewone mense (tabel nommer 9) lewenslank is, moet u gewoond raak aan nuwe eetgewoontes en eetstoornisse laat vaar.

U moet nie honger ly met hierdie diagnose nie; daarom moet u altyd 'n bottel met 'n lae-vet kefir, 'n appel, 'n peer, 'n perske en / of koekies (weg van die huis) saam met u hê.