Sjokolade-vanieljebolle > Dieet vir diabetes

Wat kan beter wees as om die dag met vars koffie en lekker bolletjies te begin? Boonop lyk dit asof ons 'n lae koolhidraatstof hoef op te gee.

Maar eintlik is alles nie so nie, en die bewys hiervan is hierdie heerlike laekoolhidraat-vanielje-muffins met sjokolade. Ek kan u verseker dat hulle perfek is vir 'n Sondagontbyt of enige ander een as u skielik iets soets wil hê. Sonder twyfel is dit een van die smaaklikste laekoolhidraat-resepte.

Daarbenewens is ek seker dat hulle 'n goeie plek in u dieet inneem, veral as ek uitstaan onder die ander lekkernye.

Die bestanddele

100 g blanke en gemaalde amandels,
100 g maaskaas met 'n vetinhoud van 40%,
75 g vanielje-gegeurde proteïenpoeier
1 eetlepel psyllium-skil
50 g donker sjokolade
20 g eritritol,
4 eiers
1/2 teelepel koeksoda.

Die hoeveelheid bestanddele is voldoende vir 2 porsies. Die baktyd is ongeveer 20 minute, die baktyd is 20 minute. Ek wens u 'n aangename tyd en goeie aptyt. 🙂

Gaarmaakmetode

Sjokolade Muffin bestanddele

Verhit eers die oond tot 160 ° C, ideaal in konveksiemodus.

Neem blanke amandels en maal dit fyn in 'n meul, of pak net klaar, geblanseerde en gemaalde amandels. Jy kan gewone gemaalde amandels gebruik, maar dan lyk die bolletjies nie so chic nie. 😉

Neem 'n groot bak en klits die eiers. Voeg maaskaas en eritritol by en meng alles tot 'n romerige massa.

Klits eiers, maaskaas en Xucker vir bolletjies

Meng die gemaalde amandels, koeksoda, plantaarsaaddop en vanielje-gegeurde proteïenpoeier deeglik in 'n aparte bak. Natuurlik kan u droë bestanddele by die oesmassa en eiermassa voeg sonder om vooraf gemeng te word, soos op die video, maar dan moet u alles langer en deegliker meng.

Nou kan u die mengsel van droë bestanddele by die eiers en maaskaas voeg en goed meng.

Knie die deeg uit die bestanddele

Uiteindelik betree 'n skerp mes die geveg. Sny die sjokolade in klein stukkies en meng dit in die gekookte deeg. Om dit te kan doen, is dit die beste om 'n lepel te gebruik.

Nou word sjokoladestukkies by die deeg gevoeg

Neem nou 'n bakplaat en hou dit met papier. Skep die deeg in 4 dele, lê op 'n vel. Sorg dat daar genoeg spasie tussen die deegklonte is sodat dit nie aanmekaar vassit as die deeg opgaan nie.

Vanieljebroodjies gereed vir bak

Sit die blaar nou 20 minute in die oond en geniet stadig die deurdringende reuk van vars bolletjies. U kan dit bedien met 'n verspreiding van u brood.

Stap vir stap resepfoto's

1. Berei die deeg voor om droë gis te aktiveer. Neem dit 100 ml van die totale hoeveelheid melk en verhit dit effens. Meng die gis, 1 eetlepel. l. suiker (uit die totaal) en 1-2 eetlepels. l. meel uit die totale hoeveelheid. Bedek met foelie en plaas dit op 'n warm plek totdat die doppe gevorm is.

2. Voeg die oorblywende produkte in 'n groot bak, behalwe kakao en 2 eetlepels, by. meel, gooi die bypassende deeg in. Knie die deeg in

3. Verdeel die deeg in 2 dele, voeg kakao in een, en 2 pond meel in die ander kant, meng hierdie bestanddele tot glad. Albei soorte deeg sal dus dieselfde digtheid hê, anders sou die deeg met kakao dikker en digter wees nadat dit gebak is. Ek het per ongeluk gemeng en nie kakaopoeier bygevoeg vir bak nie, maar kakao met suiker vir drankies. As gevolg hiervan was die kleur wat ek gekry het nie so versadig donker soos dit moes gewees het nie.

4. Bedek die deeg met foelie en plaas op 'n warm plek vir 40-60 minute. U kan albei dele van die deeg in een bak sit, maar dit met 'n film skei sodat dit nie aanmekaar vassit nie.

5. Die deeg rys baie goed, verdubbel

6. Rol elke deel van die deeg in 'n 5 mm dik sirkel en vou albei dele bo-op mekaar. Moenie druk sodat hulle nie aan mekaar vassit nie!

7. Sny twee sirkels met twee ronde blikkies van verskillende diameters.

8. En draai die middel van die sirkel onderstebo. U kan die helfte van die bolletjies draai, dan kry u twee soorte: lig en donker aan die buitekant. Skei die res van die deeg versigtig, rol dit weer uit en herhaal die proses. Van die laaste stukkies het ek eenvoudig 2 marmerbolletjies gemaak en albei soorte deeg gemeng. Plaas dit oor op 'n bakplaat, bedek dit met 'n film, laat dit vir 20 minute om te proef. Smeer die bolletjies met 'n eier en bak teen 180C tot gaar, ongeveer 20 minute.

Bolletjies met sjokolade toegemaak

Bestanddele vir die deeg:

• melk - 1 koppie met 'n volume van 250 ml,
• eier - 1 stuk + 1 rou proteïen,
• droë vinnigwerkende gis - 2 teelepels,
• room margarien - 50 g,
• groente-olie - 3 eetlepels. lepels,
• suiker - 3 eetlepels. lepels,
• vanieljesuiker - 1 eetlepel. 'n lepel
• koringmeel - 2.5 koppies,
• sout - 0,5 teelepel.

Vir sjokoladevulsel: 1 bar melksjokolade - 100 g.

Vir die bedekking van bolletjies: een dooier van 'n rou eier.

Kookresep

• U kan bolletjies met sjokolade begin maak deur gisgis te maak. Om dit te doen, meng die gispoeier met suiker en neem dit in 'n volume van 2 eetlepels. eetlepels, en met 'n klein hoeveelheid warm melk, meng en laat staan vir 'n halfuur op 'n warm kombuistemperatuur.

• Neem 2 eiers, breek dit in 'n bak. Neem slegs een proteïen van een daarvan af en sit die dooier af. Dit is nuttig om bolletjies te smeer as jy bak. Meng en klits eiers met suiker.

• Voeg gesmelte margarien, opgeloste gis, groente-olie, 1 eetlepel by die suiker-eiermengsel. 'n lepel suiker, vanieljesuiker en sout. Meng alles.

• Sif meel in die vloeistofmengsel, meng tot 'n gladde konsekwentheid, sodat daar geen klonte is nie. Knie deeg toe, voeg 'n bietjie meel by indien nodig.

• Bedek die houer met 'n servet en plaas dit vir 15-30 minute op 'n warm plek in die kombuis waar daar geen konsepte is nie.

• Maak die vulsel terwyl die deeg opkom: breek die sjokoladestafie en smelt dit in 'n waterbad.

• Maak ronde koeke uit die deeg wat opgekom het, knyp die deegstukke af en laat dit sak op 'n ruim meeloppervlak om die bolletjies te sny.

• Sit sjokoladevulsel in die middel van elke koek in die hoeveelheid 1,5 - 2 teelepels.

• Knyp die rande van die koeke vas en vorm ronde of langwerpige bolletjies.

• Sit bakpapier op 'n bakplaat en plaas die bolletjies daarop, en laat dit tussenin, want dit word groter tydens die bak. Sit hul versperde rande neer.

• Plaas die bolletjies in die oond van 30-40 minute, verhit tot 160 ° C - 180 ° C, nadat die bolletjies opgekom het.

• Verwyder die sjokoladebroodjies uit die oond 5-10 minute voordat u die oond afsit en borsel met 'n eiergeel met 'n kwas. Sit dit dan weer in die oond.

Klaar bolletjies lyk rooskleurig en blink.

Sinabon-bolletjies met sjokolade

Bestanddele vir die deeg:

• melk - 200 ml,
• gis - 10 g,
• eier - 2 stukke,
• botter - 80 g,
• suiker - 100 g,
• meel - 500 g,
• vanillien - 1 g,
• sout - 0,5 teelepel.

Vir die vulsel:

• sjokolade 3 teëls - 300 g,
• botter - 90 g.

Vir glasuur:

• Philadelphia kaas - 150 g,
• vanillien - 1 g,
• versiersuiker - 100 g.

Sjokolade vir versiering - 1/3 van die kroeg.

Voorbereiding

• Meng gis met louwarm melk.

• Klits eiers. Giet melk daarin, voeg suiker en vanillien by.

• Meng 2/3 van die meel met sout. Giet 'n bietjie meel in die eiermelkmengsel en knie elke keer. Voeg sagte botter by, meng alles.

• Die deeg moet sag wees. Voeg indien nodig die res van die meel by.

• Bedek die deeg met 'n servet en plaas dit op 'n warm plek vir een en 'n half uur.

• Voeg die botter by en meng die sjokolade in die 'mikrogolf' of in die waterbad.

• Rol die deeg uit met 'n rolpen met 'n dun lagie.

• Wend sjokoladevulsel aan op die oppervlak van die formasie.

• Rol die opgerolde formasie in 'n rol en sny dit oor in verskillende dele. In totaal word ongeveer 26-28 lobules verkry. Om dit makliker te maak om in lae te rol en rolle te rol, kan u die deeg in 2-3 dele verdeel.

• Voer die bakplaat met bakpapier uit en plaas die rolle daarop. Laat staan vir 'n geruime tyd.

• Bak 40-45 minute in 'n oond wat voorverhit is tot 160 ° C.

• Haal klaargemaakte synabonrolletjies met sjokolade uit die oond, plaas dit op 'n groot plat plaat.

• Maak versiersel: klits 'Philadelphia' of 'Mascarpone' met gemengde kaas in met vanielje en poedersuiker.

• Smeer versiersel van sagte roomkaas op die bolletjies so eweredig as moontlik. Sprinkel indien nodig die gerasperde sjokolade bo-op.