Spyskaart vir 'n kind met tipe 1-diabetes

Vandag wil ek praat oor 'n voorbeeldmenu vir 'n 2-jarige kind met tipe 1-diabetes. As u 'n spyskaart saamstel, is dit raadsaam om voedsel met 'n lae glukemiese indeks te kies, maar vir hierdie kind is hierdie reël nie altyd uitvoerbaar nie. Toe die endokrinoloog vir die eerste keer raad gee om kos te eet met 'n lae glukemiese indeks vir beter suikerbeheer, het ek onmiddellik aanlyn gegaan en so 'n produk gevind - pêrelgars. Ek het dit die hele nag gekook, en in die oggend het dit geblyk dat u dit slegs aan kinders vanaf 3 jaar kan gee, aangesien die spysverteringstelsel van jong kinders dit amper nie kan hanteer nie.

Die dieet vir tipe 1-diabetes vir kinders moet eenvormig wees. Die beste word beskou as fraksionele 6 maaltye per dag, waarin die kind elke drie uur eet. Volgens die onderstaande tabel (ons is dit in die hospitaal gegee), is die daaglikse vereiste van XE vir 'n kind 1-3 10-12 XE. Wat is XE kan hier gevind word.

Ons eet die hoofmaaltye: ontbyt, middagete, aandete en klein happies. Geen peuselhappie nie, want ons is nog steeds op die aktrapide, en daarmee moet ons 'n peuselhappie drink om nie 'n gips te vang nie. Dus, wat gee ons vir 'n kind wat 2,5 jaar met diabetes is?

Voorbeeldmenu vir 'n kind met diabetes

Ons gee hawermeel op die water, in die hoeveelheid 160 gr. - 3 XE. Hulle het vroeër melk gegee, en melk is 50/50 met water verdun, die hoeveelheid XE was dieselfde, maar steeds was daar 'n skerp toename in glukose en insulien hou net nie daarby nie. Hulle het pap op die water probeer, die pieke het baie minder geword. In pap voeg ons ook 10-15 gram botter by, weereens om die opname van koolhidrate te verminder. Alhoewel amptelike medisyne sê dat hierdie hoeveelheid olie te veel is. Oor die effek van die toevoeging van voedsel ryk aan vette en of proteïene hier gesien kan word.

Appel - 70 gram

Mettertyd is 'n versnapering ongeveer 3 uur na die inspuiting van insulien vir ontbyt. Dan begin suiker daal, en as ons dit wil "optel", gee ons 'n appel of ander vrugte, maar versigtig. Ons baba reageer anders op hulle. Die hoeveelheid kan verskil, afhangende van die hoeveelheid glukose op die oomblik, maar steeds êrens in die omgewing van 0,5-1XE.

Middagete - 3XE. Ons gee slegs die eerste: koolsop, sorrelsop, borscht. Ons braai al 'n geruime tyd sonder aartappels. Vroeër (met aartappels) was die pieke oh-oh-oh ... Nou is dit baie beter.

Bedien 250g: 100 gram grond en 150 gram beslag, plus een stuk brood 25-29 gram.

Tipies is 5% maaskaas hoogstens 50 gram, moontlik met 'n klein toevoeging van suurroom of vrugte teen 0,5 XE. Vir hierdie versnapering mag nie insulien ingespuit word nie, want die kind begin gewoonlik teen 15-00 hipnotiseer. Dit is natuurlik nie gerieflik nie, maar ons het so 'n insulien, hoewel hulle sê dat hulle binnekort na Novorapid sal oorgaan.

En die tweede ete is 200 kefir 1 XE. By hierdie maaltyd sit ons insulien vas en gaan slaap. Maar hierdie porsie is 200 gram, gedeel deur 100 gram twee keer, want as u dadelik 200 gram gee, hou die insulien nie tred met hoe vinnig die bloedsuiker groei nie.

Hier is 'n spyskaart vir 'n kind met diabetes. Nou voer ons dit, met klein variasies in die beskikbaarheid van produkte. Ons sal iets verander, skryf seker.

Kenmerke van 'n dieet vir kinders

'N Nogal groot probleem is die ontwikkeling van diabetes by 'n kind. Dokters in hierdie situasie beveel die aanstelling van 'n spesiale koolhidraatdieet aan, wat tot 2/3 van die dieet kan wees.

Een van die ongewenste gevolge van hierdie stap is die konstante fluktuasie van glukemie. Dit kan 'n beduidende agteruitgang in die toestand van enige pasiënt uitlok.

Daarom is die gebruik van 'n dieetabel 9 volgens Pevzner die beste uitweg uit hierdie situasie.

Om die regte spyskaart te maak, moet u voorkeur gee aan sulke produkte:

• vleis - nie-vetvariëteite, hoender, varkvleis en lamsvleis word uitgesluit,
• groente - wortels, komkommers, tamaties, enige soort kool,
• vrugte - appels, perskes, kersies.

Dit word aanbeveel om suiker in sy suiwer vorm, sowel as bymiddels tot produkte soos kompote, konfyt, uit te skakel. As u dit wil versoet, kan u dit met sorbitol of fruktose vervang, maar dit is die beste om oor te skakel na stevia - 'n natuurlike versoeter wat feitlik geen koolhidrate en kalorieë bevat nie. Bakkery produkte, gebak is ook streng verbode.

Voordat u met die dieet begin, moet die volgende oorweeg word.

1. Hipoglukemie is moontlik, dus u moet leer hoe om dit te voorkom.
2. Suiker moet baie meer gereeld beheer word, tot 7 keer per dag. Hiermee kan u die benodigde dosis insulien voorskryf.
3. Dit is uiters belangrik om die baba teen spanning te beskerm en probeer om hom tot dieselfde modus van motoriese en fisieke aktiwiteit toe te pas. Dit sal insulienterapie, koolhidraatmetabolisme stabiliseer, en die baba leer om die behandeling te reguleer, wat in die toekoms op sy gesondheid sal weerspieël.

Diabetes is nie 'n vonnis nie. En die feit dat diabete nie smaakloos eet nie, kan ook nie as waar beskou word nie. As u verbeelding toon, diversifiseer u spyskaart met al die toegelate produkte, dan sal die siekte u minder gereeld herinner.

Hoe gouer ouers simptome ervaar en 'n dokter raadpleeg, hoe vinniger word hulle gediagnoseer en voorgeskrewe behandeling. Komplikasies van suikersiekte is baie gevaarlik, veral vir kinders wie se ontwikkeling vertraag kan word as gevolg van verswakte glukose-metabolisme. In ernstige gevalle is 'n lewensgevaarlike diabetiese koma moontlik.

Die klassieke simptome wat 'n alarm vir ouers moet wees:

• Die kind drink baie vloeistowwe, maar bly dors
• Gereelde toiletuitstappies, veral snags
• Gewigsverlies met verhoogde eetlus

Die belangrikste doelwitte van dieetterapie vir diabetiese kinders:

• bring bloedsuiker-aanwysers so na as moontlik aan 'n gesonde persoon,
• voorkom 'n skerp styging of afname in bloedsuiker,
• voorsien die kind van die nodige, bruikbare en noodsaaklike funksionering van liggaamsstowwe, vitamiene en minerale,
• verander diabetes van 'n siekte in 'n lewenstyl.

Kenmerke van die maak van 'n spyskaart vir 'n kind met diabetes: met inagneming van die glukemiese indeks en die aantal broodeenhede in produkte

As voedsel wat koolhidraat bevat verteer word, styg die bloedsuikervlak, dus as u 'n spyskaart vir diabete skep, is dit belangrik om die hoeveelheid koolhidrate in voedsel, gemeet in broodeenhede (XE), te oorweeg. Een XE is 12 g koolhidrate of 25 g brood. Daar is spesiale tabelle om die inhoud van XE in verskillende produkte te bereken.

Bepaal die XE-verbruikstempo vir 'n kind met diabetes kan slegs by die behandelende geneesheer wees, afhangend van die ouderdom en graad van ontwikkeling van diabetes by die kind. Die onderstaande tabel bevat ongeveer XE-verbruikstariewe vir kinders van verskillende ouderdomme.

By 'n gesonde persoon, wanneer voedsel wat koolhidraat bevat bevat, begin insulien geproduseer word om die resulterende suiker in energie om te skakel. Die tempo waarteen 'n voedsel wat verbruik word, bloedsuiker verhoog, word die glukemiese indeks (GI) genoem.

Kos met 'n lae glukemiese indeks is 'n goeie manier om u bloedsuiker te beheer. Hieronder kan u 'n tabel aflaai met 'n groot lys voedsel met 'n hoë, medium en lae glukemiese indeks.

'N Kind met diabetes op 'n vroeë ouderdom moet so lank as moontlik gebors word. Maar 'n moeder wat 'n baba met diabetes borsvoed, moet 'n spesiale dieet volg.

Die gewildste en aanbevole dieet in hierdie geval is dieet 9, gebaseer op die beperking van die inname van maklik verteerbare koolhidrate en dierlike vette. In hierdie geval moet die gebruik van proteïene in hierdie geval ooreenstem met die norm, anders kan hul tekort tot swak gesondheid lei.

Benewens 'n spesiale dieet, bevat diabetesbehandeling oefenterapie en, indien nodig, insulienterapie.

Deel met jou vriende:

As diabetes by 'n kind opgespoor is, beveel sommige kenners aan om oor te skakel na 'n gebalanseerde koolhidraatdieet, waar koolhidrate 60% van die totale dieet uitmaak. Maar die gevolg van so 'n dieet is 'n konstante sprong in bloedsuiker van baie hoog na baie laag, wat 'n negatiewe uitwerking op kinders se welstand het.

Dus is dit beter vir kinders om dieselfde dieet nr. 9 te volg, waar die hoeveelheid koolhidrate wat verbruik word, verminder word.

Dit word aanbeveel dat babas, wie se voeding heeltemal van hul moeder afhanklik is, so lank as moontlik geborsvoed word. Borste met 'n diagnose van tipe 1-diabetes sal dus in staat wees om so lank as moontlik 'n goeie en gebalanseerde voeding te ontvang.

As laktasie om een ​​of ander rede onmoontlik is, moet u spesiale mengsels koop met 'n verlaagde glukose-inhoud vir u kinders. Dit is uiters belangrik om dieselfde tussenposes tussen maaltye te waarneem.

Voeding vir jong pasiënte kan volgens hierdie metode tot een jaar ingestel word: eerstens word die baba met groentepuree en -sap gevoer, maar graan, waarin daar baie koolhidrate is, word op die laaste beurt in die dieet van die baba ingebring.

Voeding tot 'n jaar

Dieetborde volgens Pevzner is ontwerp om die herstel van pasiënte met verskillende patologieë te versnel, sowel as om die verergering van siektes te voorkom. Met diabetes word tabel nommer 9 gebruik, wat wêreldwyd die gewildste is.

Die belangrikste beginsel is om sout, suiker en behoorlike hittebehandeling van produkte te beperk - bak, stoom. Die tabel is verbode om te stowe of braai, maar klein wysigings is nie moontlik nie.

Die benaderde daaglikse uitleg het hierdie vorm.

1. Onder ontbyt kan suiwelprodukte met die laagste vetinhoud - maaskaas, melk of kefir - met tee afgespoel word.
2. Die tweede ontbyt, of, soos hulle in die buiteland sê, middagete, bevat pêrelgars pap met gekookte vleis sonder brood.
3. Borsch vir middagete moet vars kool bevat, en die voorbereiding daarvan moet op groente sous wees. Daar word vrugtejellie en 'n klein hoeveelheid gekookte vleis bygevoeg.
4. Enige vrugte word tussen middagete en aandete vir 'n versnapering toegelaat; dit is die beste 'n appel of sitrus, maar nie soet soos mandaryn nie.
5. Vir die aandete word dit aanbeveel om vis wat gebak is sonder beslag, groenteslaai, die beste van kool en komkommers, te eet. Dit kan met olyfolie geur word.

Suiker word vervang met versoeters soos stevia. Die dieet is onderhewig aan aanpassing, die belangrikste ding is om alle verbode produkte van die spyskaart uit te sluit.

Die lewenstyl wat tipe 1-diabetes voorskryf, verskil eintlik nie van 'n gewone mens se lewe nie. 'N Gebalanseerde dieet en 'n gebalanseerde dieet is waarskynlik een van die min streng beperkings. As u voeding vir tipe 1-diabetes oorweeg, kan u nie die feit dat dit eerstens betyds moet wees nie, versnaperinge is uiters onvanpas in die teenwoordigheid van so 'n siekte.

Voedingsdeskundiges het voorheen 'n gelyke verhouding vet tot proteïen en koolhidrate aanbeveel, so 'n dieet is ook aanvaarbaar vir tipe 1-diabete, maar dit is uiters moeilik om te volg. Daarom het voeding met verloop van tyd meer divers geword, wat belangrik is om die lewensgehalte van tipe 1-diabetes te handhaaf, aangesien dit die ryk spyskaart is wat u toelaat om nie op u siekte te fokus nie.

Die probleem van oortollige gewig is buitengewoon skaars vir pasiënte met tipe 1-diabetes, maar daar is steeds geïsoleerde gevalle. Die kos wat aanbeveel word vir tipe 1-diabetes en in die tabel aangebied word, is geskik vir pasiënte met oorgewig, aangesien die daaglikse norm van so 'n menu binne aanvaarbare perke wissel.

In die geval dat, inteendeel, die gewig verminder word, sal hierdie voorbeeld ook toepaslik wees, maar met enkele voorbehoude. Die gewone dieet vir gewigstoename bestaan ​​hoofsaaklik uit die verbruik van ligte koolhidrate, die behandeling van tipe 1-diabetes elimineer die gebruik van sulke produkte in voedsel heeltemal.

Die dieet in die tabel is geskik vir alle pasiënte met tipe 1-diabetes, maar met 'n klein gewig moet die aanbevole spyskaart aangepas word deur meer kos te eet.

'N Belangrike maaltyd in gewigsaanpassing is aandete. Soos in die gewone lewe, bevorder die hartlike ete gewigstoename. Daar moet egter in gedagte gehou word dat snags opeet nie heeltemal aanvaarbaar is in die teenwoordigheid van diabetes nie. Dit is ook onmoontlik om aandete uit te sluit deur die gewig aan te pas sodat die glukosevlak nie tot kritieke lesings daal nie.

As u besluit om u gewig styf aan te pak, kan u 'n voedingsdeskundige kontak. Dit is hy wat u dieet reg sal aanpas en u kan vertel wat u moet eet vir aandete, ontbyt en middagete, want met tipe 1-diabetes moet u nie net 'n dieet volg nie, maar ook behandeling, deur die dokter aanbeveel.

As 'n insulienafhanklike soort diabetes by die kind voorkom, sal die endokrinoloog insulien en dieet voorskryf om die normale ontwikkeling van die groeiende organisme te handhaaf. Die spyskaart hang af van die stadium van die siekte, toestand en ouderdom. Die balansering van voeding vereis dat die kind voedingstowwe ontvang sonder die risiko van verergering van die siekte.

Streng nakoming van die dieet is op elke ouderdom belangrik, maar dit is veral belangrik om die dieet van jong kinders te benader wat nie hul welstand onafhanklik kan beoordeel nie.

• Voed u baba op skedule. Klein skofte van tot 20 minute is slegs moontlik vir 'n vroeër tyd.
• Kinders word ses maaltye per dag getoon - drie hoofmaaltye en drie versnaperings tussen ontbyt, middagete en aandete.
• In persentasie terme kan die kalorie-waarde van voedsel soos volg verdeel word: ongeveer 25% vir hoofmaaltye en ongeveer 10% vir ekstra maaltye.
• Die daaglikse dieet moet 30% vet, 20% proteïen en 50% koolhidrate wees.

Met beplande mediese konsultasies word die terapeutiese dieet hersien en aangepas volgens die behoeftes van die ontwikkelende organisme.

Diabetes by kinders jonger as een jaar word baie selde gediagnoseer, maar as dit gebeur, moet u probeer om so lank as moontlik aan te hou borsvoed - tot een en 'n half jaar. In borsmelk is daar alles wat 'n siek kind nodig het, en u kan op hierdie ouderdom nie met 'n beter medisyne vorendag kom nie.

Afhangend van die fase van die siekte, moet die dieet van kinders met diabetes 'n gepaste regstelling hê. Daar is reeds hierbo genoem dat die strengste voedingsvereistes ten einde die pankreas te verlig (die vermindering van die hoeveelheid verteerbare koolhidrate en die uitskakeling van suiker) aangebied word in die subkliniese fase van diabetes en in die eerste fase van duidelike diabetes.

Die ontwikkeling van die toestand van ketoasidose vereis nie net 'n afname in die aantal kalorieë in voedsel nie, maar ook 'n skerp beperking op die hoeveelheid vet in die dieet van kinders.

Gedurende hierdie periode behoort voeding die beste te wees. U moet van die menu af uitsluit:

Hierdie kosse moet vervang word met voedsel wat baie koolhidrate bevat:

• onbeperkte aartappels
• soet rol
• brood
• soet vrugte
• suiker.

In die periode voor die koma en daarna, moet voeding slegs bestaan ​​uit vrugte- en groentesap, kapokaartappels, jellie. Dit bevat kalsiumsoute en het 'n alkaliese reaksie. Voedingsdeskundiges beveel die inleiding van alkaliese minerale water (borjomi) in die dieet aan. Op die tweede dag van die post-koma toestand word brood voorgeskryf, op die derde vleis. Olie kan eers in voedsel ingebring word nadat ketose heeltemal verdwyn het.

Dieet nommer 9 - die gewildste voedingsstelsel vir diabetes.Die basiese reël is om soutinname tot 'n minimum te beperk, sowel as om gestoomde geregte te kook, bak of kook. U sal moet weier om te steel en braai, maar aangesien die dieet van hierdie voedselsisteem nie streng is nie, kan u uself in seldsame gevalle bederf.

As u meer wil weet oor tipe 1-diabetes, dan help hierdie artikel u.

Met diabetes is dit uiters belangrik om die beginsels van behoorlike voeding te volg, wat bydra tot die normalisering van metaboliese prosesse in die liggaam. Deur 'n dieet te volg, kan diabetes voorkom word, en diegene wat reeds daaraan ly, kan mediese behandeling tot die minimum beperk. Die voedingsreëls word deur die dokter voorgeskryf, met inagneming van die eienskappe van die siekte, individuele verdraagsaamheid van die produkte, pasiëntgewig en tipe diabetes.

As 'n reël ly jong mense en kinders aan tipe 1-diabetes mellitus, dus moet die dieet baie kalorieë bevat, tipe 2-diabetes is volwasse mense en gewoonlik oorgewig. Vir terapeutiese doeleindes word die sogenaamde dieet vir diabetes mellitus nr. 9 aanbeveel. Die variëteite nr. 9a en nr. 9b reguleer die dieet vir verskillende soorte siektes.

Nr. 9a behels die beperking van kalorie-inname tot 1650 kcal per dag uitsluitlik as gevolg van koolhidrate (veral maklik verteerbaar) en vette. Alle soet kosse en drankies moet uitsluitlik met versoeters gebruik word.

Voedsel moet 5 tot 6 keer per dag wees, met 'n eenvormige verdeling van koolhidrate vir alle maaltye. Dieet 9b behels die inname van koolhidrate afhangende van die tydstip van insulieninname, en die daaglikse kalorie-inhoud kan 2300 kcal wees met 'n volledige inname van alle elemente.

Voorgestelde produkte en uitgesluit produkte

1. Vleis, pluimvee, vis. Lae-vet beesvleis, lam, kalfsvleis, konyn, varkvleis, lae-vet vis, tong, in klein hoeveelhede lewer, lae-vet hoender en kalkoen. U kan u kind ook behandel met diëtte- en dieetwors. Sluit uit: vetterige en gerookte vleis, vetterige vis, eend- en gansvleis, gerookte wors, blikkieskos, kaviaar.
2. Suiwelprodukte. U kan melk, lae-vet maaskaas, lae-vet kaas, suiwelprodukte, in beperkte hoeveelhede suurroom eet. Room, vetterige suiwelprodukte, gesoute kaas, soetkaas word uitgesluit.
3. Vette. Botter en groente-olie word toegelaat. Vette van dierlike oorsprong, margarien, is uitgesluit.
4. Die eiers. 1 eier per dag. Beperk of verwyder eiergele heeltemal. Aangesien daar 'n beperking op eiers is, is dit beter om dit by ander geregte te voeg - slaaie, pannekoek, braaipan.
5. Sop. Alle soorte groentesop word toegelaat - borsch, bietjiesop, koolsop, okroshka, soppe op vleis en sampioene. Melksop met die toevoeging van griesmeel, rys, pasta, vetterige soorte word uitgesluit.
6. Graan en meelprodukte. Graangewasse is 'n koolhidraatvoedsel, dus u moet dit eet as deel van 'n koolhidraatbeperking. Dit is raadsaam om nie meer as een keer per dag graan te eet nie. U kan bokwiet, gars, gierst, pêrelgars, hawermeel eet. Peulgewasse toegelaat. Brood word toegelaat om rog, koring met semels, koring van meel onder die tweede graad, proteïenkoring.

Kinders met diabetes moet hul dieet noukeurig monitor.

'N Paar reëls vir die eet van meelprodukte:

• eet nie pasta en aartappelsop tegelyk nie,
• Na meelgeregte (pasta, kluitjies, pannekoek), aartappels, is dit beter om 'n groenteslaai van wortels of kool te eet, maar die vesel wat dit bevat, vertraag die opname van koolhidrate,
• dit is nuttiger om aartappels met komkommer en kool te kombineer, maar eet nie brood, dadels en rosyne na 'n aartappelgereg nie.

Bokwiet en hawermeel kan gebruik word vir die bereiding van pannekoek. Botter- en blaardeeg, rys (veral wit), griesmeel, pasta word uitgesluit of skerp beperk.

1. Groente. Groente moet die grootste deel van die daaglikse dieet uitmaak. Die nuttigste is vrugte wat 'n groen en groenerige kleur het. Dit word aanbeveel om kool, courgette, eiervrug, pampoen, slaai, komkommers, tamaties meer gereeld te verteer as ander groente. Die vrugte van die artisjok van Jerusalem is 'n uiters nuttige produk vir diabete, dit verlaag bloedsuiker. Aartappels is in beperkte hoeveelhede. Marinades word uitgesluit.
2. Vrugte en lekkers. Dit word toegelaat om soet-suur appels, pere, pruime, perskes, spanspek, waatlemoene, granaatjies, sitrusvrugte, mango's, aalbessies, kersies, kersies, aarbeie, aarbeie in enige vorm te eet. Voordat die moeder self aan die kind gegee word, moet die moeder self probeer dat die vrugte en bessies nie baie soet is nie. U kan u kind lekkers, voorberei op die basis van suikervervangers, in redelike hoeveelhede heuning gee. Suiker, kulinêre produkte gekook op suiker, sjokolade, druiwe, dadels, rosyne, ys, vye is uitgesluit. Ongewenste, maar soms aanvaarbare piesangs, persimmons en pynappels.
3. Souse en speserye. Tamatiesous word in klein hoeveelhede setperke, uie en knoffel toegelaat. Dit is nodig om kinders in sout, mosterd, peper en peperwortel te beperk. Pittige, vetterige, soute souse word uitgesluit.
4. Drankies. Soet sappe van druiwe en industriële suiker wat drank bevat, word uitgesluit van die kind se dieet. Dit word aanbeveel om 'n rosehip-sous, suur sappe sonder suiker (bloubessies, lingonberry, groen appel, swartbessie, suurlemoen, lemoen, pomelo's), tuisgemaakte pampoen en tamatiesappe te gebruik. Sappe moet nie meer as die ouderdomsnorm gegee word nie (ongeveer 1 glas vir kinders onder 6 jaar, en hoogstens 1,5 glase vir skoolkinders). Die kind sal ook voordeel trek uit tee en infusies van medisinale kruie wat bloedsuiker verlaag, wat die interne organe voordelig beïnvloed: lingonberryblaar, blou koringblomblomme, brandnetelblare, paardebloemwortel, voëlberggras, infusies van bergas, swartbessie, vitamien aanklagte.

Wat om te doen aan ouers van diabetiese kinders

Sluit vinnige koolhidrate uit die spyskaart van die kind (suiker, lekkers, griesmeel en rys, koringmeel, soet vrugtesappe, moontlik druiwe, piesangs, pynappels, persimmons), vervang die genoemde produkte met minder kalorieë met 'n hoë veselinhoud:

• rogmeel of dieselfde koring, maar met die byvoeging van semels,
• pêrelgars, hawermeel, bokwiet, gierst,
• groente (aartappels ingesluit), vrugte, bessies.

Tip! Vesel vertraag die opname van glukose, maak die bloed skoon van cholesterol. Vesel kom voor in rou, onverwerkte voedsel - groente, volkorenmeel en peulgewasse.

Dit is raadsaam om nie meer as 1 keer per dag graan vir 'n diabeetkind te gebruik nie.

Die daaglikse kalorie-inname moet streng konstant wees.

Neem die gewoontes van die kind in ag, veral die regime in die gesin. Elke lid van 'n gesin met 'n kind wat 'n diagnose van suikersiekte het, moet by 'n diëet dieet hou; dit sal hom help om sterker te word, nie ontneem te word nie, nie soos almal nie.

As u kortwerkende insulien gebruik, moet koolhidrate 'n halfuur na toediening daarvan afgegee word.

As u langdurige insulien insulien gebruik - een uur na toediening en daarna elke 2-3 uur.

By die gebruik van langwerkende insulien moet daar ook ligte versnaperinge tussen die 3 hoofmaaltye wees.

Voor u oefen, moet u 'n ligte versnapering geniet.

As daar geen komplikasies van die siekte is nie, kan die hoeveelheid proteïene en vet per dag verbruik word volgens die ouderdomsnorm.

Proteïene, vette en koolhidrate om in die verhouding 1: 0,8: 3 te gebruik. Hulle moet binne die ouderdomsnorm die kind se liggaam binnegaan, afwykings van hoogstens 10 g; suikerwaarde moet konstant wees.

Verander die dosis insulien, afhangende van die aanduiders van bloedsuiker, eetlus, liggaamlike aktiwiteit, veranderinge in voedselinname.

Voer skedule

• Ontbyt - 7.30–8.00,
• Middagete - 9.30–10.30,
• Middagete - 13.00,
• Middag snack - 16.30-17.00,
• Aandete - 19.00-20.00.

Om elke dag te eet, moet dieselfde tyd wees.

Afwykings van die aanbevole en gewone inname van koolhidraatvoedsel mag nie 15-20 minute oorskry nie. As u nie op die regte tyd kos kan neem nie, is dit beter om dit 20 minute vroeër as later as die vereiste tyd te eet.

Koolhidrate moet gedurende die dag duidelik aan die klok toegeken word.

Vir kinders van voorskoolse kinders wat nie kleuterskole bywoon nie, kan die 1ste en 2de ontbyt 1 uur later herskeduleer word. Om 21.00 kan daar 'n ekstra ligte ete wees. Tieners word een ekstra ontbyt toegelaat.

Kulinêre verwerking

Soos enige gesonde kind met diabetes, word dit aanbeveel om gestoom, kook, bredie te bak, bak, minder braai te gebruik of met 'n minimum hoeveelheid olie te braai.

Met 'n komplikasie in die vorm van ketoasidose, is dit nodig om fyngemaakte, fyngemaakte kos te kook. Moenie irriterende produkte gebruik nie.

In die geval van 'n diabetiese letsel van die spysverteringskanaal, is dit raadsaam om die meeste van die gestoomde kos te kook, veselryke kos te verteer, en drink minerale water om die suur van die maag te normaliseer.

Koolhidraatvervanging

Tip! 'N Brodeenheid (XE) is 'n konvensionele eenheid wat deur Duitse voedingsdeskundiges bekendgestel word, en dit is gelyk aan 12,0 g koolhidrate of 20-25 g brood. 1 XE verhoog bloedglukose met 2,8 mmol / L. Sowat 1,3 U insulien word per 1 XE benodig.

Hoe kan ek self XE in die produk bereken? Op die verpakking van elke produk is daar 'n aanduiding dat 100 g van die produk soveel koolhidrate bevat. Hierdie hoeveelheid koolhidrate moet met 12 gedeel word, en die resultaat stem ooreen met die XE-inhoud van 100 g, en bereken dan die hoeveelheid wat u benodig volgens die verhoudingsmetode.

Vleis, vis, suurroom, onversoete kaas en maaskaas volgens XE word nie getel nie.

Geskatte berekening van XE vir die kind:

Faktore wat suikerindeling beïnvloed

1. Eenvoudige koolhidrate (suiker, sjokolade, suikergoed, konfyt, marmelade en kompote, heuning, soet vrugte) breek baie vinniger af as komplekse koolhidrate (stysel, peulgewasse, korrels, aartappels, mielies, pasta). Die ontbinding daarvan begin onmiddellik as dit in die mondholte beland.
2. Koue kos word stadiger opgeneem.
3. Koolhidrate word stadig opgeneem uit vetbevattende voedsel, voedsel met vesel.
4. Oefening verlaag ook bloedsuiker. Daarom moet u 30 minute voor die oefening 'n ekstra hoeveelheid voedsel inneem; versnaperinge tydens langdurige inspanning. Vir ongeveer 30 minute intense fisieke aktiwiteit, moet 'n ekstra 15 g koolhidrate ingeneem word.

As daar veranderinge in die lewer van die baba is (vetterige infiltrasie)

Veranderings in die lewer by diabetes mellitus is nie 'n seldsame probleem nie, as u nie daarteen veg nie, kan dit uiteindelik 'n diabetiese koma veroorsaak. Om vetterige infiltrasie te bekamp, ​​moet die volgende reëls gevolg word:

1. Verminder vetinname met 'n kwart van die fisiologiese ouderdomsnorm. Hierdie hoeveelheid sal voldoende wees vir die immuunstelsel, die inname van vetoplosbare vitamiene en gesonde vette.
2. Plantaardige vette moet 5–25% van die totale vet bevat. Gebruik hoofsaaklik botter en groente-olie.
3. U moet voedsel eet wat help om vet uit die lewer te verwyder: maaskaas, kabeljou, produkte van hawermeel en graan, skaapvleis met 'n lae vet.
4. Met duidelike veranderinge in die lewer word vette met 85-90% van voedsel uitgesluit. Die oorblywende 10–15% kom van vet wat in melk en vleis voorkom. Olie kan slegs gebruik word vir gebraaide kos. Maar vetoplosbare vitamiene moet aanvullend in die vorm van vitamienpreparate geneem word.
5. Heuning word as versoeter toegelaat en aanbeveel.

Hipoglukemie

Hipoglukemie is 'n toestand wanneer die bloedsuikervlak onder die toelaatbare norm is. In diabetes mellitus bestaan ​​daar 'n neiging tot hipoglukemie selfs by kinders wat die regte dieet en dosis insulien volg. Vir die menslike liggaam is 'n afname in bloedsuiker baie gevaarliker as 'n toename daarvan, want met 'n tekort aan glukose ly die brein in die eerste plek, kan baie ernstige probleme voorkom wat onomkeerbaar is. Om onaangename gevolge te voorkom, moet die kind altyd 'n paar stukkies suiker en lekkergoed hê. Noodhulp kan ook 'n glas soet jellie, tee, koekies (5 stukke), witbrood (1-2 stukke) wees. Nadat dit beter geword het, moet u u kind semolina of kapokaartappels gee. Roomys is nie geskik vir noodhulp vir hipoglukemie nie, hoewel dit suiker bevat, word die opname daarvan vertraag weens die vetinhoud en lae temperatuur van die produk.

Hoe kan suiker vervang word?

Dit is moeilik vir kinders om lekkers op te gee. Om die kind nie te pynig nie, bied hom in plaas van suiker 'n veilige analoog - 'n versoeter.

Kinders reageer baie hard op die gebrek aan lekkers, dus die gebruik van suikervervangingsprodukte is onvermydelik.

Xylitol en sorbitol. Word baie stadiger in die ingewande geabsorbeer as glukose. Weens die onaangename spesifieke smaak, is kinders meer geneig om hulle te weier. Dit het 'n negatiewe effek op die spysverteringskanaal van die kind, het 'n lakseermiddel, daarom word hierdie versoeters nie aanbeveel vir kinders nie; slegs klein hoeveelhede word aan jong mense toegelaat (tot 20 g).

Fruktose. Minder glukose en sukrose beïnvloed die vlak van glukose in die bloed, benodig nie insulien nie, het nie 'n negatiewe uitwerking op die liggaam nie. Dit is 'n natuurlike vrugtesuiker. Dit kan by die winkel gekoop word. Fruktose word in 'n soet smaak in alle bessies en vrugte aangetref. By heuning word fruktose met suiker in ongeveer gelyke verhoudings aangetref.

Sodat die kinders nie lus is om lekkers van hul ouers lekkers te eet nie, konfyt, kompote, gebak, ys en ander soetgoed met versoeters gebruik, en u kinders daarmee kan verwen.

Diabetes mellitus by 'n kind tot 'n jaar

Ten spyte van die aanwesigheid van diabetes mellitus, moet kinders jonger as een jaar langer gebors word, slegs moedersmelk kan die hele liggaam van die nodige voedingstowwe voorsien.

As borsvoeding om een ​​of ander rede nie moontlik is nie, moet u 'n spesiale mengsel met 'n laer suikerinhoud kies. Etes moet presies op die aanbevole tydstip gemaak word met tussenposes van 3 uur tussen voeding. Aanvullende voedsel word op die ouderdom van 6 maande volgens die aanvaarde standaarde ingevoer, dit is raadsaam om dit met groentesap en kapokaartappels te begin, en laaste, maar nie die minste nie, graankos aanbied.

Diabetes mellitus by vetsugtige kinders

Vetsugtige kinders moet hul liggaamsgewig normaliseer. Dit moet meer beperk word in vette en koolhidrate. Vir die doel is die volgende produkte onderworpe aan 'n volledige uitsluiting van die spyskaart:

• suiker,
• lekkers,
• gebak,
• koringmeelbrood,
• pasta,
• semolina.

Kos buite en spesiale geleenthede

Wat partytjies, kafees en kinderrestaurante betref, hoef ouers nie bekommerd te wees nie, dit is net raadsaam om vooraf die spyskaart uit te soek en die hoeveelheid koolhidrate te bereken vir die korrekte berekening van die dosis insulien, terwyl buitespeletjies in ag geneem moet word, aangesien fisieke aktiwiteit 'n sekere hoeveelheid voedsel neutraliseer.

Middagete by die skool. Hier moet ouers ook vroegtydig bekommerd wees en die spyskaart vir die komende week uitvind, en dan met behulp van die klasonderwyser bepaal hoeveel die kind op skool eet.

Jong kinders weier dikwels om te eet, het 'n swak eetlus. In sulke gevalle is dit baie handig om 'n ultra-kortwerkende insulien te gebruik, wat onmiddellik na 'n maaltyd toegedien kan word, met 'n regte hoeveelheid voedsel wat geëet word.

Diabetes is 'n bedrieglike siekte wat hoofsaaklik die oë en niere aantas. Maar as u streng by die dieet hou, bereken die dosis insulien korrek, dan kan u met hierdie siekte 'n lang, gelukkige en pragtige lewe lei.

• Die belangrikheid van behoorlike voeding vir effektiewe behandeling
• Eienskappe en soorte onderdrukkers
• Dieetriglyne vir tipe 1-diabetes
• Dieet spyskaart vir die week
• Voordele van 'n lae-koolhidraatdieet
• Heerlike resepte vir diabeet
• Voorgestelde kos

Tipe 1-diabetes word veroorsaak deur 'n fout in die pankreas. Beskadigde selle kan nie die liggaam van insulien voorsien nie, dus moet die pasiënt dit addisioneel binnegaan. Die belangrikste ding met hierdie soort siektes is om die tempo van die middel korrek te bereken. As u dit korrek doen, hoef u nie aan streng reëls in voedsel te voldoen nie. Dit is genoeg vir diabete om rasioneel te eet, soos gewone mense wat hul gesondheid en figuur monitor.

Die belangrikheid van behoorlike voeding vir effektiewe behandeling

Dus, met tipe 1-diabetes, is daar bykans geen ernstige kulinêre beperkings nie. Die enigste streng kontraindikasie - dit is produkte wat baie suiker bevat: heuning, suikergoed, lekkers, soet vrugte, muffins, ens. As u 'n dieet saamstel, moet u fisiese aktiwiteit en die teenwoordigheid van ander siektes in ag neem. Dit moet in ag geneem word by die berekening van die daaglikse spyskaart.

Waarom is dit so belangrik?

Diabete moet 'n sekere hoeveelheid insulien voor elke maaltyd inneem om dit oplettend en gesond te hou. 'N Tekort of oordosis kan 'n skerp agteruitgang in die welstand veroorsaak en komplikasies uitlok.

Die daaglikse dieet moet insluit 50-60% koolhidrate en ongeveer 20-25% vette en proteïene. Dokters beveel dikwels aan dat vette, gekruide kos en gebraaide kos vermy word. Dit is waardevolle aanbevelings vir pasiënte wat benewens suikersiekte die spysverteringsfunksie het. Onlangse studies toon dat vette en speserye geen invloed op glukemiese skommelinge het nie. Maar met die gebruik van koolhidrate, moet u versigtig wees.

Dit verskil in die tempo van assimilasie deur die liggaam. Die sogenaamde "stadige" koolhidrate word binne 40-60 minute opgeneem en veroorsaak nie skerp spronge in suikerindekse nie. Dit kom voor in stysel, pektien en vesel en vorm deel van vrugte en groente.

Eenvoudige, vinnig verterende koolhidrate word binne 5-25 minute verwerk en dra by tot 'n vinnige toename in glukosevlakke. Dit word aangetref in vrugte, heuning, suiker, melasse, bier en ander alkoholiese drankies, asook alle soet kosse.

Vir die korrekte seleksie van die dosis insulien, moet u u spyskaart in die sogenaamde broodeenhede (XE) beplan. 1 eenheid is 10-12 g koolhidrate. Net soveel van hulle in 'n broodbrood van 1 cm dik. Dit word aanbeveel om nie meer as 7-8 XE op 'n slag in te neem nie.

Die vraag is: hoeveel XE bevat suikersiekte en hoeveel kan hulle verbruik?

Eienskappe en soorte versoeters

Hulle word verdeel in lae en hoë kalorieë. Laasgenoemde in kalorieë is amper gelyk aan gewone suiker, maar daarna groei glukemie nie soveel nie. Albei soorte kan egter nie beheer word nie. Daar is norme waarvan die nakoming van 'n normale toestand waarborg.

Ons bied u kennis met die lys versoeters. Die maksimum dosis van die stof per 1 kg liggaamsgewig word tussen hakies aangedui:

• sakkarien (5 mg)
• aspartaam ​​(40 mg)
• siklamaat (7 mg)
• acesulfame K (15 mg)
• sukralose (15 mg)

Wydverspreide lekkers van stevia. Dit is 'n natuurlike versoeter met 'n lae kalorie-inhoud, wat 'n ware vonds is vir diabete wat 'n soet tand het.

Met gehalte-diabetesvergoeding kan u tot 50 g suiker per dag verbruik. Dit motiveer perfek om XE- en insulinedosisse noukeuriger te oorweeg en verlig sielkundige stres.

Hoe om te wees as jy regtig 'regte' lekkers wil hê?

• Verteer dit verkoel
• Lekkernye wat ook proteïene, vesel, vet en stadig verteerbare koolhidrate bevat, word voorkeur gegee, byvoorbeeld vrugte, bessies, rolletjies, ys, proteïenroom.
• Eet lekkers na etes, nie op 'n leë maag nie

Dieetriglyne vir tipe 1-diabetes

Ons neem dadelik daarvan kennis die frekwensie van voeding en die aantal XE moet met die dokter ooreengekom wordste. Die skedule hang af van die tipe insulien wat gebruik word, die tyd van toediening.

Beperk gebraaide, gekruide, vetterige kos en speserye in die dieet vir probleme met die niere, lewer en ander spysverteringsorgane.

Daar is reëls om jou goed te laat voel:

• neem nie meer as 7-8 XE saam met kos in nie. Andersins is 'n toename in glukemie moontlik en is 'n toename in die norm van insulien nodig. 'N Enkele dosis van hierdie middel moet nie meer as 14 eenhede wees nie.
• beplan u spyskaart noukeurig, aangesien insulien voor etes toegedien word
• versprei XE in drie maaltye en twee klein versnaperinge. Snacks is opsioneel, dit hang af van die regime van elke persoon
• peuselhappies en middagete in die regime binnedring as daar 'n paar uur na ete die risiko van hipoglykemie is

Met vyf maaltye per dag kan XE op hierdie manier versprei word:

ontbyt - 6
tweede ontbyt - 2
middagete - 6
middagete-2.5
aandete - 5

Dieet spyskaart vir die week

Maandag

Ontbyt. Enige pap, met die uitsondering van semolina of rys in 'n volume van 200 g., Ongeveer 40 gr. harde kaas 17%, 'n sny brood - 25 gr. en tee sonder suiker. U kan uself nie 'n koppie oggendkoffie ontken nie, maar ook sonder suiker.
2 Ontbyt. 1-2 st. koekies of brood, 'n glas nie soet tee en 1 appel.
Middagete. Vars groenteslaai in die hoeveelheid 100 g., 'N bord borsch, 1-2 gestoomde koteletjies en 'n bietjie gestoofde kool, 'n sny brood.
'N Middagete. Nie meer as 100 gr. lae-vet maaskaas, dieselfde hoeveelheid vrugtejellie, wat berei moet word met versoeters en 'n glas sous van die heupe.
1 Aandete. 'N Bietjie gekookte vleis- en groenteslaai (100 g elk)
2 Aandete. 'N Glas kefir met die kleinste persentasie vetinhoud.
Totale kalorieë verbruik Hoogstens 1400 kcal

Dinsdag

Ontbyt. Omelet, bestaande uit 2 proteïene en 'n dooier, 'n skyf gekookte kalfsvleis (50 g.) En 1 medium tamatie en 'n koppie tee sonder suiker.
2 Ontbyt. Bifidoyogurt en 2 st. beskuitjies of broodrolletjies.
Middagete. Sampioensop met groenteslaai en hoenderborsie en 'n sny gebakte pampoen, 'n sny brood.
'N Middagete. Vloeibare jogurt en 'n halwe pomelo.
1 Aandete. 200 gr gestoofde kool en gekookte vis met 'n eetlepel 10% suurroom, tee sonder suiker.
2 Aandete. 'N Bietjie minder as 'n glas kefir met 'n middelslag gebakte appel.
Totale kalorieë verbruik 1300 kcal

Woensdag

Ontbyt. 2 koolrolletjies met gekookte vleis, 'n sny brood met 'n lepel suurroom (hoogstens 10%), tee of koffie sonder suiker.
2 Ontbyt. 3-4 suikervrye krakers en 'n glas suikervrye kompote.
Middagete. 'N Borde vegetariese sop met groenteslaai, 100g. vis en soveel gekookte pasta.
'N Middagete. 'N Koppie vrugte tee en 1 medium-oranje lemoen.
1 Aandete. 1 porsie maaskaasgeregte, 5 eetlepels vars bessies en 'n eetlepel 10% suurroom. Van die vloeistof - 'n rosehip-sous (250 gr.)
2 Aandete. 'N Skandering van maer kefir
Totale verbruikte kalorieë Moenie die norm van 1300 kcal oorskry nie

Donderdag

Ontbyt. Hoender eier en 'n bord pap (nie rys en nie semolina), 40 gr. soliede 17% kaas en 'n koppie tee of koffie (noodwendig suikervry).
2 Ontbyt. 'N Bietjie meer as die helfte van 'n glas lae-vet maaskaas, 'n halwe peer of kiwi, 'n koppie onversoete tee.
Middagete. 'N Bakkie en 100 gr. bredie, soveel gestoofde courgette, 'n sny brood.
'N Middagete. 'N Koppie tee sonder suiker met 2-3 onversoete koekies.
1 Aandete. 100 gr. hoender en 200 g. string boontjies met 'n koppie onversoete tee.
2 Aandete. 'N Glas 1% kefir en 'n mediumgrootte appel.
Totale verbruikte kalorieë Minder as 1400 kcal

Vrydag

Ontbyt. 'N Glas bifidoyogurt en 150 gr. vetvrye maaskaas.
2 Ontbyt. Toebroodjie met 'n 17% harde kaas en 'n koppie onversoete tee.
Middagete. Gebakte of gekookte aartappels met groenteslaai (1: 2), 100 g. gekookte hoender of vis en 'n halwe glas vars bessies.
'N Middagete. 'N Sny gebakte pampoen, 10 gr. papawerdroging plus 'n glas onversoete kompote of 'n afkooksel van droëvrugte.
1 Aandete. 'N Borde groenteslaai met baie kruie, 1-2 vleisblokkies vir 'n paartjie.
2 Aandete. 'N Glas vetvrye kefir.
Die totale aantal kalorieë verbruik maksimum 1300 kcal

Saterdag

Ontbyt. 'N Klein skyfie effens gesoute salm, 'n gekookte eier, 'n sny brood en 'n vars komkommer. Van vloeistof - 'n koppie tee sonder suiker.
2 Ontbyt. Kaaskaas met bessies (tot 300 g.)
Middagete. 'N Bord borsch en 1-2 lui koolrolletjies, 'n sny brood en 'n eetlepel 10% suurroom.
'N Middagete. Bifidoyogurt en 2 beskuitjies.
1 Aandete. 100gr. vars ertjies, gekookte pluimvee, gestoofde groente (kan eiervrug).
2 Aandete. 'N Glas 1% kefir.
Die totale aantal kalorieë wat 1300 kcal verbruik word

Sondag

Ontbyt. 'N Bord bokwiet pap met 'n skyf kalfsvleis en 'n koppie tee sonder suiker.
2 Ontbyt. 2-3 koekies wat nie suiker en 'n glas sous van roos heupe, 'n gemiddelde appel of lemoen bevat nie.
Middagete. Sampioen borsch met twee eetlepels 10% suurroom, 2 gestoomde kotelette kalfsvleis, 100g. gestoofde groente en 'n sny brood.
'N Middagete. 200gr. lae vet maaskaas met pruime
1 Aandete. 3 snye gebakte vis, 100 gr. slaai (moontlik van spinasie), 150g gestoofde courgette.
2 Aandete. 'N Halwe glas jogurt.
Totale kalorieë verbruik 1180 kcal

Voordele van 'n lae-koolhidraatdieet

Wetenskaplike studies het getoon dat die streng voedingsbeperkings wat amptelike medisyne 'n paar jaar gelede ingestel het nie resultate lewer nie, en selfs kwaad kan aandoen. Hierdie siekte laat u nie toe om bloedglukose sonder insulien te beheer nie, en 'n spesiale dieet help nie om te genees nie. Daarom, om welstand te verbeter en komplikasies te voorkom u moet 'n lae-koolhidraatdieet kiesryk aan proteïene en gesonde vette.

Wat is die voordele daarvan?

• koolhidraatinname per dag mag nie 30 g oorskry nie, daarom is baie insulien nie nodig nie
• glukemie is stabiel, aangesien die koolhidrate wat stadig verteer en klein porsies medikasie nie 'n "sprong" in suiker uitlok nie.
• stabiliteit van bloedglukose neem komplikasies teen
• cholesterol normaliseer
• die dieet is so na as moontlik aan die dieet van 'n gesonde persoon, wat die pasiënt in staat stel om spanning te verminder

Die belangrikste beginsel van sulke voeding: die beperking van "vinnige" suikers. Ander produkte kan sonder beperkinge geëet word!

Russiese slaai

200-300 g witvisfilet, 300-340 g aartappels, 200-250 g beet, 100 g wortels, 200 g komkommers, groente-olie, sout, geurmiddels. Sit die vis in soutwater en kook met speserye. Haal dit dan uit die water en laat afkoel. Sny in klein skywe. Kook groente, skil, in klein blokkies of blokkies gesny. Meng al die bestanddele van die gereg, voeg sout, speserye by, geur met olie.

Vitamienslaai

200 g uie, 350-450 g onversoete appels, 100 g soetrissie, 350 g vars komkommers, 1 teelepel. gedroogde kruisement, olyfolie, 300 g tamaties, 1 eetlepel. l. suurlemoensap, sout. Skil uie en appels, in gesnyde blokkies gesny. Giet die tamaties met kookwater, dompel in koue water en skil dit af en sny in skywe. Maal peper en komkommers. Meng alles, gooi 'n bietjie geklopte mengsel van suurlemoensap en olie, sout, sprinkel met droë kruisement.

Italiaanse tamatiesop

300 g boontjies, 200 g wortels, 2 stingels seldery, 150-200 g uie, 3 knoffelhuisies, 200 g courgette, 500 g tamaties, 5-6 eetlepels. l. sonneblomolie, lourierblaar, basiliekruid, oregano, sout en peper. Week die boontjies sodat dit swel en kook, en bring dit nie ten volle gereed nie. Groente - knoffel, 'n halwe wortel, 1 steel seldery, uie - sny en kook die sous daaruit. Voeg sout en speserye by. Skil die tamaties. Verhit olie in 'n kastrol, braai die oorblywende gekapte uie, knoffel en voeg later stukkies tamaties by. Voeg die 300 ml sous by die groente, en sny dit in sirkels van courgette, seldery en die oorblywende wortels. As die groente amper gereed is, voeg die boontjies by en kook nog 20 minute. Sit voor met vars kruie.

Pastasop met kalkoen

500 g kalkoen, 100 g ui, 2 eetlepels. l. botter, 100 g wortels, 150-200 g pasta, 300-400 g aartappels, peper, sout na smaak. Spoel die kalkoenvleis af, droog en sny dit in klein stukkies. Sit die vleis in 'n pan, gooi koue water in en sit aan die brand. Kook tot die kalkoen gaar is. Verwyder die skuim gereeld. Gooi die eerste sous na 20 minute en versamel nuwe water. Hou aan om vleis te kook, sout aan die einde van die kook. Syg die voorbereide sous oor en sit dit weer op die vuur, kook, voeg ui, pasta, wortels by en kook tot sag. Gooi die kalkoenvleis in die sop, laat dit kook. Garneer die voltooide sop met pietersielie of dille.

Hoenderpote gestrooi met wortels en uie

4 hoenderbene, 300 g wortels, 200 g uie, 250 ml room (tot 15%), swartpeper, groente-olie, naeltjies, sout. Sny die bene in stukke, braai in warm olie tot goudbruin. Skil die ui, kap fyn. Rasper of kap die wortels in halwe sirkels. Voeg groente, speserye by vleis, sout, peper.Giet die been met room en laat prut ongeveer 20 minute onder die deksel. Sit voor met gekookte bokwiet.

Dieet sjokolade

200 g botter, 2-3 eetlepels. l. kakao, versoeter na u smaak. Smelt die botter in 'n kastrol, gooi kakao en kook, roer, totdat die massa glad en homogeen word. Gooi suikervervanger in sjokolade, meng. Rangskik die mengsel in blikke en sit in die vrieskas. Indien gewenst, kan stukkies gedroogde appels, neute, sade, 'n knippie peper of gedroogde kruisement by die sjokolade gevoeg word.

Voorgestelde kos

Ons stel voor dat u uself vergewis van die lys produkte wat u kan gebruik en wat dokters nie aanbeveel om te eet nie. Let daarop dat slegs die behandelende geneesheer 'n presiese lys met aanbevole geregte kan gee.

U kan in die menu insluit:

• Sampioene, groentesop, gehate sous, okroshka, koud
• Maer vleis
• Brood van koring en rogmeel, met semels
• Gekookte of gebakte vis
• Melk en suiwelprodukte
• Byna alle graan, behalwe rys, griesmeel en koring
• Groente kan gekook, rou of gebak word. Aartappels - gebaseer op u koolhidrate
• Onversoete vrugte en bessies, jellies, kompote, lekkergoed, malvalekkers, lekkers met versoeters
• Tee, insluitende kruie, sowel as afkooksels van wilde roos, bloubessies, wilde aarbeie, onversoete sappe

Moenie misbruik nie:

• Gekonsentreerde sous
• Vetterige vleis en vis
• Botterdeegprodukte
• Gesoute en baie vet kase, soetkarkies, vet room
• Marinades en piekels, soet vrugte, gedroogde vrugte
• Snoepgoed, koolzuurhoudende drankies met suiker

Neem 10-15 minute per dag om deur die spyskaart te kyk vir môre, en u is gewaarborg vir goeie gesondheid en lewenskrag!

'N Behoorlik georganiseerde dieet van kinders met tipe 1 en tipe 2 diabetes mellitus dra by tot die oplossing van die belangrikste taak van die behandeling - normalisering van metabolisme.

Foto: Depositphotos.com Kopiereg: Simpson33.

Die hoofdoel van 'n terapeutiese dieet is: om 'n konstante bloedsuikervlak te handhaaf sonder om skielik te spring in die rigting om die aanwysers te verhoog of te verlaag en die liggaam van die nodige voedingstowwe te voorsien volgens die kind se ouderdom.

Tipe 1-diabetes

By kinders is die grootste deel van siektes tipe 1-diabetes. Die rede vir die ontwikkeling daarvan hou verband met die vernietiging van pankreas-selle wat ontwerp is om insulien te produseer. Die gebrek aan insulien belemmer die uitruil van glukose, wat saam met voedsel in die liggaam kom. Suiker in die bloedplasma styg, maar kan nie in die selle binnedring vir verdere energiesintese nie.

Die uitlokkers van die siekte is:

• oorerflike faktore
• die vernietigende effek van 'n aantal outo-immuun siektes,
• verswakte immuniteit.

By kinders word die siekte op enige ouderdom opgespoor: minder gereeld - gedurende die neonatale periode, meer gereeld - vanaf die ouderdom van 5 tot 11 jaar.

Die enigste manier om normale koolhidraatmetabolisme te handhaaf is gereelde toediening van insulien.

Die voorkoms van tipe 2-diabetes word gewoonlik geassosieer met aanhoudende eetversteurings (oortollige koolhidraatvoedsel, ooreet) en lae fisieke aktiwiteit. Gevolglik kom vetsug voor - 'n verkwister van die ontwikkeling van die siekte. Die weefselgevoeligheid vir insulien word benadeel en die liggaam se vermoë om dit voldoende te gebruik in die proses van glukose-afbraak.

Die naam van die siekte “diabetes van bejaardes” het vandag sy relevansie verloor, aangesien tipe 2 meer gereeld by kinders op skoolgaande ouderdom begin diagnoseer is.

Kliniese manifestasies

Die identifisering van die siekte in die beginstadiums maak dit moontlik om die behandeling van medisyne en dieet betyds te begin en die voorkoming van so 'n gevaarlike komplikasie soos diabetiese koma.

Ouers moet waaksaam wees vir die simptome by die kind, die 'klassieke triade':

• konstante dors en groot hoeveelhede vloeistof per dag gedrink,
• gereelde en volop urinering, insluitend snags,
• verhoogde eetlus te midde van skielike gewigsverlies.

Die voorkoms van velsiektes met 'n aanhoudende verloop, vel jeuk is moontlik.

Op skoolgaande ouderdom word swak leer van akademiese materiaal en 'n afname in akademiese prestasie, verhoogde moegheid en 'n periodieke gevoel van swakheid opgemerk.

By babas met 'n goeie eetlus is daar geen gewigstoename nie, en angs verdwyn slegs na swaar drink.

Geïdentifiseerde alarmseine is 'n rede om onmiddellik hulp van 'n dokter te soek en 'n kind te ondersoek.

Die beginsels van terapeutiese voeding

Behandeling van kinders met die opsporing van diabetes word deur die endokrinoloog voorgeskryf. Teen die tyd van insulien toediening, is die voedingsure streng 'gebind' met aanbevelings vir die keuse van 'n dieet vir die kind.

By die samestelling van 'n kindermenu word faktore soos ouderdom, stadium en fase van die siekte in ag geneem. Die optimale verhouding van vette, proteïene en koolhidrate (BJU), kalorie-inhoud van die produkte word noodwendig gekies, en die moontlikheid word vervang deur ander met dieselfde samestelling.

Ouers moet onwrikbare voedingsreëls met groot verantwoordelikheid benader en streng die volgende beginsels nakom:

• voedselinname in presies gereguleerde ure ('n fout van 15-20 minute word toegelaat as die voeding na 'n vroeër tyd geskuif word),
• die dieet is 6 maaltye per dag, waar 3 voedings basies is (ontbyt, middagete, aandete), en die oorblywende 3 word addisioneel (versnaperinge) in die vorm van 'n tweede ontbyt, middag-versnapering en laat aandete,
• kalorie-inname gedurende die dag moet ooreenstem met 25% vir basiese voeding (30% is aanvaarbaar tydens die middagete) en 5-10% vir aanvullende kos,
• die verhouding van vette, proteïene en koolhidrate in die daaglikse spyskaart benodig konstansie en is 30: 20: 50%.

Tydens geskeduleerde besoeke aan die dokter word 'n periodieke oorsig van die komponente van die terapeutiese dieet gedoen. Die menu-regstelling stel u in staat om die nodige hoeveelheid voedingstowwe aan die kind te gee wat bydra tot die normale groeiproses en ontwikkeling.

Eerste lewensjaar

• Borsmelk as voeding is die beste aanbod vir 'n siek kind tot 'n jaar. Dit is nodig om borsvoeding so lank as moontlik te hou, tot 1,5 jaar.
• As u die baba gereeld op die klok voed, word die gratis voerregime “op aanvraag” verwyder.
• Babas wat kunsmatig voed, kies spesiale babamengsels met 'n lae suikerinhoud.
• Vanaf ses maande ouderdom word aanvullende voedsel bekendgestel, beginnende met groentesap en kapokaartappels, en dan eers pap.

Jonger ouderdom

Foto: Depositphotos.com Copyright: AndreyPopov

Die siekte by voorskoolse kinders vereis nie net die korrekte voorbereiding van die spyskaart nie, maar ook geduld. Onttrek van die gewone lekkernye en geregte, kan kinders hul ontevredenheid met die veranderinge in die dieet kragtig uitspreek. 'N Sekere negatiewe oomblik word ook bekendgestel deur die' nie-goeie 'kompleks, kenmerkend van hierdie tyd.

Vir 'n suksesvolle behandeling van 'n kind, sal die hele gesin by sy maaltydskedule moet aanpas: moenie kos saam met die dieet gebruik nie, moet hulle nie op 'n toeganklike plek laat nie.

Die stel produkte wat toegelaat word vir voorskoolse kinders met diabetes verskil nie veel van dié vir gesonde kinders nie.

• Die gebruik van eiergele, suurroom, pasta, rys, aartappels, griesmeel, sout word tot die minimum beperk.
• Grof graan in die dieet word een keer per dag aangebied (hawer, bokwiet, pêrelgars, gars).
• Toelaatbare rogbrood, koring met semels en proteïenkoring.
• Laevet vleis van konyn, kalkoen, kalfsvleis, lamsvleis en maer vis word toegelaat.
• 'N Verskeidenheid eerstekursies word op gehakte vleis-, groente- en sampioenbraai voorberei. Verkies suiwelprodukte met 'n lae vet gehalte: melk, maaskaas en kaas.
• Die keuse van vette is beperk tot groente en botter, en die aandeel plantaardige vette (olywe, mielies, plantaardige olie) moet meer as 50% van die totaal uitmaak.

Groente moet 'n prioriteit op die spyskaart van die kind wees, want vesel in hul samestelling vertraag die opname van glukose. Vars slaaie, bredies en gekookte geregte met vleis of seekos word berei uit:

• kool,
• komkommer,
• Jerusalem artisjok,
• tamaties,
• wortels,
• soetrissie
• courgettes
• eiervrug,
• beet,
• ertjies
• pampoen
• vars kruie.

Van die aanbevole vrugte kan u onversoete variëteite appels, pere, pruime, perskes noem. Pomelo's, lemoene en suurlemoene word toegelaat van sitrusvrugte, pynappels, kiwi, papaja, word van eksotiese vrugte toegelaat. Daar is feitlik geen beperkings op die lys van bessies nie. In die dieet van die kind is dit nodig: bessies, kruisbessies, frambose, swartbessies, spanspek, granate.

Lekkers met versoeters kompenseer die soet tandverbod op u gunsteling nageregte: koekies, lekkers, sjokolade, limonade. Die voedselindustrie spesifiek vir diabetiese voeding produseer dit saam met xylitol of sorbitol. Sulke kosse bevat egter vette en koolhidrate, wat hul beperkte verbruik in voedsel benodig. Daar is ook onlangs meer en meer gereeld in die pers berigte oor die gesondheidsrisiko's van suikervervangers. Om hierdie rekening is dit goed om 'n dokter te raadpleeg.

'N Skoolkind kan sy gevoelens objektief evalueer en leer hoe om die probleem op sy eie te hanteer. Ouers moet die siekte en die manifestasies daarvan by onderwysers, die skoolverpleegster aanmeld en spesiale aandag gee aan die skoolspyskaart.

U kind moet begrip hê vir die onderwyspersoneel. Ingevoerde insulien reageer nie op voedselinname nie - dit verlaag voortdurend die vlak van glukose in die bloed. Om 'n hipoglisemiese toestand te vermy, moet die student op sekere ure 'n peuselhappie eet. Onderwysers moenie 'n kind met diabetes mellitus na die klasse in aanhouding hou of die tyd wat hy vir 'n pouse bestee het, ontneem nie.

Liggaamsopvoeding is veral belangrik vir siek kinders. Hulle versterk dit nie net fisies nie, maar help ook om die siekte die hoof te bied, en met tipe 2-diabetes veg hulle ook oorgewig. Oefening verhoog die las op die spierstelsel en benodig aansienlike energie-uitgawes, wat lei tot 'n afname in bloedsuiker.

30 minute voor die les vir liggaamsoefeninge, moet die kind ook 'n produk eet wat 'n eenvoudige koolhidraat bevat - 'n stuk suiker of lekkergoed. Om hipoglukemie te voorkom, moet u sorg vir die teenwoordigheid van 'soet' byderhand, en vir langtermynaktiwiteite buite die skool (stap, landloop, uitstappies) - oor soet tee of kompote.

Tipe 2-diabetes mellitus ontwikkel dikwels by kinders tydens puberteit en tot 80% met 'n oormaat gewig. Die organisering van dieetkos het in hierdie geval die volgende take:

• metaboliese korreksie
• afname in die las op die pankreas,
• gewig te verminder en dit binne die normale omvang te hou.

As deel van die dieet word die daaglikse kalorie-inname van voedsel by skoolkinders met tipe 2-diabetes verminder as gevolg van koolhidrate en vette.

By die opstel van 'n kindermenu word daar veral aandag gegee aan koolhidrate. Dit is belangrik om nie net die hoeveelheid daarvan in ag te neem nie, maar ook na die veranderinge in bloedsuiker. Komplekse (stadige) koolhidrate lei nie tot 'n skerp toename in suiker nie, en eenvoudig (vinnig), inteendeel, gee 'n skielike 'sprong', wat nadink oor die kind se welstand.

Kos met hoë glukemiese indeks (GI) bevat baie koolhidrate en bevat min vesel. Dit is:

• biet- en rietsuiker,
• lekkergoed,
• sjokolade,
• konfyt en konfyt
• piesangs,
• druiwe,
• bakkeryprodukte gemaak van wit meel,
• koring- en havervlokkies.

Al die bogenoemde is verbode om by die dieet vir diabetes ingesluit te word. Uitsondering: om van hierdie groep te eet as 'n noodgeval vir hipoglisemie.

Medium GI-produkte:

• rys,
• hoender en kwartel eiers,
• semolina,
• gekookte aartappels
• pasta.

Lae GI koolhidraatprodukte stel u in staat om 'n balans te handhaaf tussen 'n toename in suikervlak na hul inname en suikerverlagende effek van insulien.

• tradisionele lekkers: suiker, konfyt, industriële versoete sappe, sjokolade,
• bronne van versadigde vetsure, andersins vuurvaste vette (skaapvleis, varkvleis, beesvleis),
• marinades, warm en sout ketchups en souse, sous,
• witmeelbrood, gebak van botter en blaardeeg,
• gerookte produkte
• druiwe, rosyne, dadels, persimmons, piesangs, vye,
• soet kaas, room,
• soet gaskoeldrank.

'N Voorvereiste vir die skep van 'n spyskaart vir 'n diabeetkind is die konstansie van die daaglikse kalorie-inhoud in die algemeen en elke maaltyd afsonderlik (ontbyt, middagete, aandete).

Om die diversiteit van die dieet te behou, word nuwe kosse daagliks met 'n kalorie-telling bekendgestel. Om die taak te vergemaklik, is 'n voorwaardelike 'broodeenheid' (XE) ingestel, waarvan die waarde ooreenstem met 'n stuk swart brood wat 25 g weeg. Die hoeveelheid verteerde koolhidrate daarin is 12 g.

Gebruik tabelle wat die publiek beskikbaar is oor die inhoud van XE in produkte, is dit baie meer gerieflik om die kalorie-inhoud volgens die gewone metingsmetodes (glas, teelepel of eetlepel, sny, ens.) Te bepaal sonder om elke keer te weeg.

Broodeenhede tafel

Die kalorie-inhoud van voedsel wat baie water bevat (courgette, tamaties, komkommers, witkool en Chinese kool, ens.) Hoef nie rekening te word nie, en ook die fisiologiese norm van vette en proteïene.

As hulle een produk met 'n ander in die menu vervang, gebruik hulle die beginsel van uitruilbaarheid, wat gelykstaande is aan die samestelling van bestanddele (proteïene, vette, koolhidrate).

Proteïenryke uitruilbare kosse: kaas, vleis, dieetwors, vis.

By die vervanging van vette word die inhoud van versadigde en poli-onversadigde vetsure in ag geneem. Byvoorbeeld, 2 teelepels. plantaardige olie-ekwivalente van 1 eetlepel. l. roomkaas, 10 g botter - 35 g

Koolhidraatprodukte word deur hul kaloriewaarde (of XE) en GI-aanwysers vervang.

Soos u kan sien, is die dieet vir kinders wat aan diabetes tipe 1 of tipe 2 ly, baie moeilik in terme van die opstel van 'n terapeutiese dieet en met inagneming van die vele nuanses. Dit is nie minder moeilik om 'n kind aan voedselbeperkings te wend nie, terwyl sy maats hulself niks ontken nie. Maar dit moet gedoen word deur bemiddeling van die behandelende geneesheer.