Dieet nommer 5: produktabel, spyskaart, dieetbeginsels

Dieettafel nr. 5 bied 'n verminderde temperatuur, meganiese en chemiese lading op die ingewande en maag, en dra by tot die normalisering van vetmetabolisme en die werking van die galstelsel. Terselfdertyd voorsien dit in al die behoeftes van die liggaam, selfs gedurende die groeiperiode, daarom kan dit op kinders en swanger vroue toegepas word.

Diabetes en drukstootstowwe is iets van die verlede

Diabetes is die oorsaak van bykans 80% van alle beroertes en amputasies. 7 uit 10 mense sterf weens verstopte are van die hart of brein. In byna alle gevalle is die rede vir hierdie verskriklike einde dieselfde - hoë bloedsuiker.

Suiker kan en moet geslaan word, anders niks. Maar dit genees nie die siekte self nie, maar help net om die ondersoek te beveg en nie die oorsaak van die siekte nie.

Dit is die enigste medisyne wat amptelik aanbeveel word vir die behandeling van suikersiekte en dit word ook deur endokrinoloë gebruik.

Die effektiwiteit van die middel, bereken volgens die standaardmetode (die aantal pasiënte wat herstel het na die totale aantal pasiënte in die groep van 100 mense wat behandeling ondergaan het) was:

• Normalisering van suiker - 95%
• Eliminasie van aartrombose - 70%
• Eliminasie van 'n sterk hartklop - 90%
• Raak ontslae van hoë bloeddruk - 92%
• Kragtens bedags, beter slaap snags - 97%

Produsente is nie 'n kommersiële organisasie nie en word met staatsondersteuning befonds. Daarom het elke inwoner die geleentheid.

'N Dieet word voorgeskryf vir die volgende siektes:

• hepatitis - inflammasie in die lewer van virale en toksiese aard, akuut - tydens behandeling, chronies - tydens remissie,
• cholecystitis met 'n akute of trae inflammatoriese proses,
• klippe in die holte van die galblaas en kanale.

Daar is 'n baie sagte dieetopsie - tabel nommer 5a. Dit word voorgeskryf vir die periode van verergering van chroniese siektes, met komplikasies of as inflammasie in die lewer en gal gekombineer word met gastritis of maagsweer.

Benewens tabel 5 en 5a, ontwikkel deur Pevzner, is latere dieetaanpassings gemaak:

• No. 5p - vir pasiënte met pankreatitis vir die periode van herstel en tussen terugvalle van 'n chroniese siekte,
• Nr. 5sc - postoperatiewe dieet 2 weke na ingryping in die galbuise of reseksie van die galblaas,
• No. 5l / f - met chroniese hepatitis, wat gepaard gaan met 'n oortreding van die uitvloei van gal,
• Nr. 5p - herstel na reseksie van die maag, as dit gelei het tot 'n versnelling van die deurvoer van voedsel deur die spysverteringskanaal en die agteruitgang van die spysvertering.

Gesonde mense vir gewigsverlies dieet nommer 5 word nie aanbeveel nie as gevolg van 'n hoë kalorie-inhoud. Met behulp van 'n paar dieetbeginsels - warm, gemaalde voedsel, produkte met 'n lipotrope effek, baie vloeistof - kan dit nuttig wees vir aanvanklike veranderinge in die werking van die spysverteringskanaal.

Wat is die dieet

Die spaarsaamheid wat aan tafel 5 toegelaat word, moet aan verskillende vereistes voldoen: het 'n voedsame samestelling, sluit skadelike produkte uit en vermy irritasie van die spysverteringskanaal met skerp, te warm of koue geregte, of ruwe kos.

Spyskaartvereistes:

Grof produkte moet aan meganiese slype onderwerp word.Rou en gekookte groente met oortollige vesel word fyngemaak, fyn gekap of gemaal in 'n blender. Die vleis met are word in 'n vleismeul gemaal. Die oorblywende produkte kan in sy geheel geëet word.

Die toegelate metodes vir hittebehandeling met hierdie dieet is kook, bak sonder kors, stoom. Selde - blus. Rooster, rook, rooster is verbode.

Die hoeveelheid proteïene in die spyskaart moet nie minder wees as die fisiologiese norm nie - 0,8 g per kg pasiëntgewig, verkieslik meer as 1 gram. Ongeveer 60% van die proteïen moet van diereprodukte verkry word.

Koolhidrate per dag moet 300-330 gram wees, waarvan dit vinnig is - slegs 40 g. By die skep van tabel nommer 5 is daar ongeveer 70 g maklik verteerbare suikers. Later, met 'n toename in die aantal koolhidraatmetabolisme-afwykings, is die toegelate hoeveelheid verminder.

Die dieet laat ongeveer 80 g vet per dag toe. 'N Derde daarvan moet van plante verkry word. Van diere word melkvet verkies: room, botter, suurroom. Vuurvaste vette (suiker, skaapvleis, beesvleis) oorlaai die spysverteringskanaal en bevat 'n oormaat versadigde vetsure en cholesterol, dus word hul aandeel in die spyskaart soveel moontlik verminder.

Vir normale spysvertering moet die dieet 'n groot hoeveelheid water (ongeveer 2 liter) bevat; vloeibare voedsel word elke dag op die spyskaart benodig.

Die lys voedsel wat met hierdie dieet gewens word, is voedsel wat ryk is aan lipotrope stowwe - maer beesvleis, vis, seekos, maaskaas, eierwitte. Dit normaliseer lipiedmetabolisme, verlaag bloedcholesterol, beskerm die lewer teen vetterige hepatose.

Onder die dieetvesel word nie growwe vesel nie, maar pektien verkies. Dit word in groot hoeveelhede aangetref in beet, pampoene, soetrissies, appels, kwepers, pruime.

Hoe gereeld om te eet

Tabel 5 bevat voorsiening vir fraksionele voeding, 5-6 maaltye per dag met gelyke tussenposes. Alle maaltye moet gelykstaande wees aan volume en voedingswaarde.

Benaderde maaltydrooster: 8: 00-11: 00-14: 00-17: 00-20: 00. Of 8: 00-10: 30-13: 00-15: 30-18: 00-20: 30. Om 23:00 - 'n droom. Die daaglikse dieet moet konstant wees.

Gereelde maaltye in klein porsies verlig die spysverteringstelsel, verbeter die opname van voedsel, verlaag slegte cholesterol, verhoog die doeltreffendheid. Terselfdertyd is dit onmoontlik om die aanbevole kalorie-dieet te oorskat, veral as gevolg van vette. Volgens studies verhoog gereelde maaltye van oormatige vetterige voedsel vetneerlegging in die lewer.

Hoe lank om te eet op 'n spesiale spyskaart

By akute siektes word tabel 5 voorgeskryf vir die hele herstelperiode, maar minstens 5 weke. Gedurende periodes van remissie van chroniese siektes, kan die dieet vir 'n lang tyd gebruik word, tot twee jaar. Hoe langer die terugval is, hoe minder raak die dieet, en hoe meer lyk dit na 'n normale, gesonde dieet.

Dokter in Mediese Wetenskappe, hoof van die Instituut vir Diabetologie - Tatyana Yakovleva

Ek bestudeer baie jare lank diabetes. Dit is eng as soveel mense sterf, en selfs meer gestremd raak as gevolg van diabetes.

Ek is vinnig besig om die goeie nuus te vertel - die Endokrinologiese Navorsingsentrum van die Russiese Akademie vir Mediese Wetenskappe het daarin geslaag om 'n medisyne te ontwikkel wat suikersiekte heeltemal genees. Op die oomblik nader die effektiwiteit van hierdie middel 98%.

Nog 'n goeie nuus: die Ministerie van Gesondheid het 'n aanneming gedoen wat die hoë koste van die middel vergoed. In Rusland, diabete tot 6 Maart (ingesluit) kan dit regkry - Vir slegs 147 roebels!

In akute cholecystitis en pankreatitis word aanbeveel dat die pasiënt vir die eerste paar dae volledige hongersnood aanbeveel, in ernstige gevalle, parenterale voeding, dan word produkte uit tabel nommer 5 geleidelik ingestel.

Die dokter moet toesig hou oor die eerste week na die aanstelling van die dieet. As die liggaam normaalweg voedsel assimileer, word tabel 5 uitgebrei. As die toestand verbeter, kan die dokter die aantal beperkings verminder met swak toetsdata - stel 'n meer streng tabel 5a aan.

Doel van die dieet Tabel 5a

Dieetabel 5a behoort tot die kategorie mediese voedingsisteme. Dit is ontwikkel in die dertigerjare van die vorige eeu deur die uitmuntende Sowjet-dieetkundige M. I. Pevzner.

Dieetabel 5a word voorgeskryf vir pasiënte wat aan die volgende siektes ly:

• chroniese hepatitis (nie in die stadium van verergering nie),
• cholesistitis,
• sirrose van die lewer op die stadium van vergoeding,
• pankreatitis,
• galblaas verwydering,
• galsteensiekte, galskyf,
• gastritis in remissie.

Om 'n dieetkursus voor te skryf, is 'n ander addisionele toestand nodig - die afwesigheid van 'n duidelike dermpatologie. U kan meer leer oor dieet nr. 5 in die algemeen uit hierdie artikel.

Tydens die verergering van patologieë van die ingewande en maag, sal die dokter u aanraai om tabel nommer 4 waar te neem. As iemand siek is met patologieë van die hart en bloedvate, sal hy voordeel trek uit dieet nr. 10.

Die basiese reëls van dieetabel nommer 5

Vir 'n positiewe resultaat, is dit noodsaaklik om verskeie reëls na te kom waarvoor hierdie dieet voorsiening maak:

• U moet ten minste 5 keer per dag in klein porsies eet.
• Geregte kan slegs gekook, gestoom, gebak of gestoof word.
• Alle produkte wat in vesel verryk is, sowel as smerige vleis, moet eers gemaal word.
• Grootte moet versigtig gekook word.
• Souse word berei sonder die gebruik van geroosterde meel, maar met behulp van groente sous of melk.
• Die spyskaart moet bestaan ​​uit produkte wat pektiene, dieetvesel, lipotrope stowwe en vloeistowwe bevat.
• Nie toegelate voedsel wat fermentasie of verrotting in die ingewande kan veroorsaak nie.

Die reëls is baie streng, en die meeste daarvan hou verband met die gebruik van sekere kosse.

Toelaatbare voedsel met dieet nr

Ondanks hierdie beperkings, kan die daaglikse dieetmenu nommer 5 uit 'n verskeidenheid geregte bestaan. Daar is baie toegelate produkte in die raamwerk van so 'n voedselskema:

• Lae-vet variëteite van vis en vleis. In ooreenstemming met die reëls van die dieet, kan u beesvleis, hoender en kalkoen eet. Beesvleis is egter 'n taamlik bedraad produk, daarom moet u dit in die vorm van kapokaartappels of soufflé kook. Hoender en kalkoen kan heel gekook word, maar moet sonder vel geëet word.
• Sop (groente, room sop of room). Om sulke geregte voor te berei, moet groente vooraf gerasper word. U kan wortels, aartappels, pampoen gebruik. Van graan is hawermeel, rys en griesmeel perfek. Om brandstof te vul, is dit die beste om suurroom of botter te gebruik.
• Suiwelprodukte. As die hoofdoel van die dieet die behandeling van kolitis en ander siektes van die spysverteringskanaal is, word melk die beste gebruik as een van die bestanddele in geregte. Dit word toegelaat om strooipoeding of kaaskoeke te gebruik.
• Vrugte en bessies. Hierdie kosse kan 'n alternatief vir lekkers wees. Hulle kan egter slegs in gerasperde, gekookte of gebakte vorm gebruik word. Dit word ook toegelaat om mousse of jellie op grond daarvan te kook. Gedroogde vrugte moet versigtig gemaal word.
• Heuning of konfyt. In klein hoeveelhede kan hierdie kosse ook in die plek van suiker geëet word.
• Die eiers. In hierdie dieet kan hulle hoofsaaklik gebruik word vir die bereiding van omeletjies uit proteïen. Die eiergeel per dag moet nie meer as 1 stuks geëet word nie.
• Groente. Dit word aanbeveel om gekookte skywe courgette of pampoen te gebruik. U kan kapokaartappels met blomkool kook, wortels maal met beet.
• Botter. Dit word slegs as slaaisous gebruik.
• Koffie, tee en sappe. Soet sappe moet eers met water verdun word. Dit word aanbeveel om meer gereeld rose-sous of tee saam met suurlemoen te drink. Koffie moet swak wees en altyd bygevoeg word met melk.

Verbode voedsel op dieet nr. 5

Die dieetmenu 5 vir 'n week tuis moet nie die volgende produkte bevat nie:

• Vleis, vis of sampioen vetterige en sterk bouillon.
• Vars brood, bolletjies.
• Ingemaakte en gerookte produkte.
• Geroosterde, klonterige vleis.
• Vetterige variëteite vis en vleis, kaviaar.
• Pittige en gesoute kase.
• Hoëvet maaskaas.
• Geregte van eiers, behalwe omelet.
• Sampioene en peulgewasse.
• Knoffel, uie, sorrel, radyse en kool.
• Krummelrige pap.
• Sjokolade en ys.
• Sout en piekels.
• Swart koffie sonder melk, koeldrank en kakao.
• Speserye en versnaperinge.

Voorbeeldmenu vir elke dagdieet 5

Nooi u uit om vertroud te raak met 'n daaglikse daaglikse dieet wat hierdie dieet voorsien. U kan sekere produkte binne die reëls toevoeg of verwyder, binne die reëls. Die spyskaart is vir 7 dae in totaal ontwerp - 6 maaltye (ontbyt, middag-snack, middagete, snack, aandete en tweede aandete).

• Omelet van twee proteïene, rys pap + 'n lepel botter, tee met suurlemoen is swak,
• Gaar kaaskoek met 'n lae vet,
• Sop van gerasperde groente, gekookte vleissofle, gestoofde wortels, kompote,
• Tee is swak met heuning,
• Makaroni en kaas, nog water,
• Een koppie kefir (2,5% vet).

• Vleisbroodjies met melksous, gerasperde wortelslaai, koffie met melk is swak,
• appel,
• Aartappelsop, bessiejellie, gestoofde bietjies met gekookte lae-vet vis,
• Rooskaap sous,
• Bokwiet pap op die water, nog water,
• 'N Glas kefir.

• Lae-vet maaskaas + twee eetlepels suurroom, rys (gekook), swak tee, hawermout in melk,
• Gebakte appel
• Gekookte hoenderborsie (150 g), pap, groentesop, droëvrugte kompote,
• Vars gedrukte sap
• Viskotelet (gestoom), kapokaartappels, melksous en rose-sous,
• 'N Glas kefir.

• Pasta en beesvleis (rasper en kook),
• Bolletjies lui,
• Groentesop van gerasperde aartappels, koolrolletjies, jellie,
• 2-3 sagte vrugte
• Rys pap in melk met 'n lepel botter, swak tee,
• Kefir (1 koppie).

• Koffie is nie sterk met melk, lae-vet maaskaas, bokwiet op water nie,
• Appel (gebak)
• Gekookte souffle, pasta en jellie,
• Tee is swak met heuning en melk,
• Gekookte vis (150 g), kapokaartappels, groenteslaai, stil water,
• Kefir (1 koppie).

• Swak tee, gestoomde vleispasteitjies, gekookte bokwiet,
• Wortel puree, appelkonfyt,
• Spaghetti-melksop, kwarkpoeding, kompote,
• Kissel (1 glas),
• Peperkorrel in melk, nog water,
• Kefir (1 koppie).

• Swak tee met melk, rys pap op die water,
• Appel (gebak)
• Gestoomde frikkadelle, pasta, groentesop, kompote,
• Rooskaap sous,
• Gestoomde proteïenomelet, kaaskoeke, stil water,
• Kefir (1 koppie).

Soos u kan sien, is die spyskaart taamlik ryk, en u sal waarskynlik nie aan 'n gebrek aan voedsel en honger ly nie. As alles reg gedoen word, kan u nie net 'n ideale figuur bereik en van vet ontslae raak nie, maar ook die werk van die ingewande en spysverteringskanaal normaliseer.

Krag funksies

Die voeding van die vyfde dieet is fraksioneel en bevat ten minste 5 maaltye in klein porsies (tot 350 gr.).

Sluit produkte uit die dieet uit wat die werking van die spysverteringskanaal en die uitskeidingstelsel nadelig beïnvloed, naamlik:

• skerp,
• sout,
• gerook,
• gebraai,
• semi-finale vleis en vis,
• kitskos
• alkohol.

Volgens die reëls van dieet 5, moet voorkeur geniet word aan sulke resepte wat bakkie-, kook- en bakgeregte gebruik.

Resepte vir heerlike daaglikse dieet 5

Ondanks die feit dat baie produkte en metodes om dit te berei verbode is volgens die reëls van tabel nommer 5, kan voedsel smaaklik en gevarieerd gemaak word. Vir siektes in die lewer en galblaas is dit toegelaat om groente- en vleisstowe, lae-vet soorte vleis en vis, graan, sowel as baie soorte vrugte en nageregte te gebruik.

Wortel en Rys Sop

Vir kapok sop benodig u: 200 gram rys, twee wortels, een ui, 50 ml. lae-vet room, 1 eetlepel botter.

Kook eers rys. Vervolgens word die uie fyngemaak en met botter gesoteer, en na 'n paar minute word gekapte wortels bygevoeg. Daarna word die groente vir nog 10 minute gesoteer.

Vervolgens moet u 'n liter water kook, en voorheen bereide groente, rys en sout in die pan voeg met water na smaak. Kook weer.Dan word die rys sop gemaal met 'n dompelpyp, room word by die blender gevoeg en weer tot kookpunt gebring.

As dit bedien word, word ryspureesop versier met groen.

Oondgebakte salm met aartappels

Dit neem 500 gr. salm, 100 gr. suurroom, groen dille, sout, groente-olie, 4 mediumgrootte aartappels. Aartappels word vooraf geskil en in kokende soutwater gekook. Hulle was die vis, sny dit in klein repies en sout. Kap die setperke fyn, meng met suurroom.

Sit die vis en aartappels in een laag op 'n gesmeerde bakplaat en giet dit oor met sousousous. Bak vir 15 minute. in die oond teen 'n temperatuur van 180 grade.

Dieet hawerpoeding

Vir kookkuns benodig u: 100 gram hawermeel, 3 hoenderproteïne, 250 ml. melk, 'n teelepel botter, twee eetlepels suiker, 'n knippie sout.

Meng alle bestanddele behalwe proteïene, steek aan die brand en kook pap tot 5-7 minute gaar. Roer deur. Volgens die resep moet die proteïene ook in skuim geklop word, gemeng met afgekoelde graan. Die resulterende mengsel word in vorms gegiet en in 'n oond met 'n temperatuur van 170 grade 20 minute gebak.

Bietbroodjiespot met suurroom

Om hierdie gereg voor te berei, benodig u twee mediumgrootte beetbome, 100 gram suurroom, botter, sout.

Kook die bietjies voor, skil en kap dit met 'n vleismeul of 'n blender. Sit 'n bietjie botter op 'n warm patat en dan gekapte beet. Die gereg moet sout wees, gooi suurroom by en laat dit vir 15-20 minute op lae hitte prut. By die bediening word die beet met groen gesprinkel.

Rosehip Jelly

Om jellie uit die sous wilde roos te maak, benodig jy 2 eetlepels. droë rosehip bessies, 1 teelepel gelatien, 2 eetlepels. korrelsuiker, 'n skyf suurlemoen en 'n halwe liter water.

In die eerste plek word 'n afkooksel van rosehip voorberei: die gekneusde vrugte van die plant word met water uitgegooi, vir twee minute gekook en vir 5-6 uur gelaat. Nadat die sous gefiltreer is.

Om gelei te maak, moet u die gelatien met 'n klein hoeveelheid sous vul sodat dit swel. Dit sal ongeveer 'n halfuur duur. Gedurende hierdie tyd moet suiker in die roosbome-sous opgelos word en die bouillon aan die brand gesteek word.

Gelatien word by die warm vloeistof gevoeg en die bouillon word geroer totdat dit heeltemal opgelos is sonder om te kook.

Nadat die vloeistof uit die vuur verwyder is, word dit in jellievorms gegiet en vir 10-12 uur op 'n koel plek laat afkoel.

Resepte vir die vyfde tafel vir kinders

'N Heerlike en gevarieerde dieet vir kinders moet bestaan ​​uit gesonde sop, graan en baie vars groente en vrugte. Sluit ook vleis en vis in die daaglikse kinderdieet in, vir die voorbereiding waarvan daar baie resepte is, byvoorbeeld gestoomde koteletjies, frikkadelle en braaipakke, ens.

Gehakt vleisblokkies

Dit neem 500 gram maalvleis, 1 glas rys, groen uie, dille, pietersielie, eier, sout. Vir die sous benodig jy 3 eetlepels suurroom, 1 teelepel tamatie.

Rys word gewas en gekook vir 10-15 minute. Dan word die voltooide rys weer gewas. Voeg dan maalvleis, eier, sout, gekapte groen uie by en vorm ronde vleisblokkies, wat in meel, griesmeel of broodkrummels gerol kan word.

Vir die sous, meng 100 ml. water, suurroom en tamatiepuree.

Sit vleisblokkies in 'n gesmeerde koekpan, giet sous oor en laat prut 'n kwartier onder die deksel. Voordat dit bedien word, word die frikkadelle met fyn gekapte dille en pietersielie gesprinkel.

Millet pap met pampoen

Om 'n smaaklike en gesonde pampoenpap te berei, is 500 gram pampoen, 'n glas gierst, 750 ml nodig. melk, 'n eetlepel suiker, 'n knippie sout.

Pampoen moet geskil en in blokkies gesny word. Giet die melk in 'n kastrol en bring tot kookpunt en voeg die pampoen by. Na 15 minute voeg gierst, suiker en 'n knippie sout by. Kook pap ongeveer 20 minute. oor 'n klein vuurtjie.

Curd Jelly

Om maaskaasjellie te maak, benodig u die volgende bestanddele: 'n pakkie maaskaas (350 gr.), 30 gram gelatien, 'n halwe glas melk en jogurt sonder vullers, 3 eetlepels heuning, soet vrugte (aarbeie, perskes, ens. Is geskik).

Giet die gelatien met melk en sit vir 'n halfuur. Meng maaskaas, jogurt, heuning en 'n blender gedurende hierdie tyd om 'n romerige oesmassa te vorm. Sit die melkmengsel dan stadig op en roer tot die gelatien heeltemal opgelos is. Die melkmengsel moet soveel moontlik verhit word, maar nie tot kookpunt gebring word nie.

Haal dan die pan van die hitte af en meng die kwark en melkmengsel na 'n kwartier. Dit is nodig om bessies te versier, en dit kan op die bodem van die glaskom geplaas word, en gooi dan die kwark-gelatienmassa in, of garneer met jelliebessies bo-op.

Om die kwarkjellie gereed te maak, word die nageregskommels 3 uur in die yskas gesit.

Wat kan en kan nie geëet word met 'n dieet 5-tabel nie (TABEL 1)

Gaarmaakmetodes (dieet vir cholecystitis tabel 5):

• Kook en stoom. Maal vleis, vis, groente en vrugte voordat dit bedien word. Graan, poedings, braaipan word berei uit graan, dit word by die eerste geregte gevoeg.
• Rooster in die oond. Produkte van maalvleis en groente kan in 'n stadige oond of oond gebak word.
• Brees. Voorkeur word gegee aan geregte wat op die water voorberei word. Dit is toelaatbaar om soppe op 'n baie swak hoender sous of 'n swak kalfsvleis te kook, waaruit vetdeeltjies heeltemal verwyder word.

Moet nie braai, pik of rook nie. Alle blikkieskos en piekels word kategorieë uitgesluit.

Watter siektes word voorgeskryf?

Die dieet is daarop gemik om die werking van die spysverteringstelsel, wat verband hou met die produksie en afskeiding van gal, te normaliseer. Dit sluit in die lewer, galblaas en sy buise, pankreas.

Hierdie terapeutiese dieet is aangedui vir die volgende siektes:

• chroniese hepatitis
• sirrose van die lewer (in die afwesigheid van lewerversaking),
• chroniese cholecystitis (ontsteking van die galblaas),
• galstene,
• pankreatitis,
• gastroduodenitis,
• herstelperiode na verwydering van die galblaas.

Zucchini-groentesop

U moet eers die eerste geregte van die dieet "5 tafel" opstel. Om courgette groentesop te maak, Die volgende bestanddele moet gebruik word:

• aartappels - 300 g
• courgette - 150 g
• wortels - 100 g
• drie eetlepels groente-olie,
• een liter water
• sap van wortels.

Spoel die courgette baie goed, sny dit dan in skywe en laat die olie prut. Ons maak die wortels skoon en kap dit, en stamp dan met die courgette. Ek was ook die aartappel goed, skil en sny dit in groot skywe en vul dit dan met water en kook tot dit gereed is. Na die aartappel sous voeg ons al die gestoofde groente by, sout en kook weer. Voordat u bedien, moet u 'n klein hoeveelheid sap by wortels voeg.

Hierdie dieetresep vir groentesop “tafel 5” is baie eenvoudig, en selfs 'n beginner-gasvrou sal geen probleme met die voorbereiding daarvan hê nie. Die sop sal ook nie net aanhangers van die dieet doen nie, maar ook almal in die huis.

Die beginsels van dieet nr. 5

Die doel van die dieet is om die las op die lewer en galstelsel te verminder as gevolg van die inname van gesonde kos.

Die basiese beginsels van dieet nr. 5:

Voldoende inhoud in die spyskaart van koolhidraat- en proteïenkos.

Die vermindering van voedsel wat vette bevat.

Toegestane metodes vir hittebehandeling van voedsel - kook en bak. U kan selde geregte kook.

Vee net voedsel uit wat baie vesel bevat. As die vleis sag is, moet dit in klein stukkies gekap word.

Dit is streng verbode om kos te braai.

Moenie kos eet wat puriene en oksaalsuur bevat nie.

U kan nie geregte insluit wat gasvorming in die derm bevorder nie, in die spyskaart. Dit is produkte wat growwe vesel bevat, ekstraherende stowwe wat die produksie van verteringsappe uitlok.

Die hoeveelheid sout in die dieet moet beperk word.

Eet minstens 4-5 keer per dag. Porsies moet klein wees.

Drink water op 'n leë maag.

Dieet 5-tabel is 'n mediese voedingskema, en dit het sekere aanduidings:

Hepatitis in die akute stadium en in chroniese vorm.

Pankreasontsteking (pankreatitis).

Chirurgie vir die verwydering van die galblaas.

Geassorteerde groentesop

Vir die kookkuns gebruik ons ​​die volgende komponente:

• groente sous - 300 ml,
• drie aartappels
• tamatie,
• wortels,
• geblikte ertjies - 20 gram,
• courgette - 30 gram,
• 'n paar eetlepels groente-olie.

Ons sny die courgette en aartappels in blokkies, kap die wortels met 'n growwe rasper, en stamp dit dan alles saam. Rasper die tamatie op 'n rasper en kry die sap. Die sous moet kook, dan moet daar aartappels en wortels bygevoeg word, en kook dan tot die helfte daarvan gaar is. Nou kan jy ertjies en courgette byvoeg, en dan alles gereed maak. Gooi tamatiesap en groente-olie in die sop. Ons kook dit nog 5 minute.

Baie mense hou van borsch, maar 'n verskeidenheid diëte verbied die gebruik van hierdie heerlike sop in hul dieet. Maar nie die 5 tafel dieet nie.

Om hierdie soort borsch te kook, sekere komponente moet gebruik word:

• vars kool - 70 gram,
• twee beet
• drie aartappels
• 'n paar wortels
• 
  'n teelepel tamatiepuree,
• drie eetlepels groente-olie,
• suurroom - 10 gram,
• 'n lepel suiker
• groente sous - 250 gram.

Kap eers die kool, sny die wortels in sirkels en vryf die bietjies op 'n growwe rasper. Ons gooi aartappels in die sous wat in tralies gesny is, en bring alles tot kookpunt. Daarna kan beet en wortels in die pan geplaas word. Voeg suiker en tamatiepasta by 'n paar minute voordat die borscht gereed is. As u wil, kan u suurroom by die voltooide sop voeg.

Die voordele en nadele van rog semels vir die liggaam: samestelling en oorsigte

Gesondheidskos vir dieet tabel nommer 5

Terapeutiese dieet nr. 5 word voorgeskryf aan mense wie se lewer die las moet verminder. Die spyskaart van so 'n tabel word erken as spaarsaam vir die spysverteringstelsel en bevat die hoeveelheid vette, proteïene en koolhidrate wat nodig is om die gesondheid te handhaaf.

• hepatitis in alle vorme
• akute ontsteking van die galblaas en chroniese vorm, uitgesonderd die periode van verergering,
• sirrose sonder manifestasies van onvoldoendeheid,
• ontsteking van die galblaas met die vorming van klippe.

Wat kan ek op dieët nommer 5 eet?

Die daaglikse dieet behels die gebruik van voedsel wat voldoen aan 'n gegewe kalorie-inhoud en chemiese samestelling:

Nie meer as 80 g proteïen nie. Hiervan moet die helfte van die proteïene van plantaardige oorsprong wees, en die ander helfte van diere-oorsprong.

Nie meer as 90 g vet nie. Boonop behoort groente-vette ongeveer 30% uit te maak.

Nie meer as 400 g koolhidrate nie.

Minstens 1,5 liter water, meer is moontlik.

Nie meer as 2800 kcal nie. Om die aantal kilokalorieë uit te klaar, is 'n individuele berekening nodig.

Nie meer as 10 g sout nie.

Om die lewer ten volle tydens die dieet te laat funksioneer, is dit moontlik om hepatoprotektiewe medisyne te neem, byvoorbeeld Essentiale forte of Karsila.

Produkte wat tydens dieet nr. 5 geëet kan word:

Swart tee met suurlemoen of melk. Tee kan versoet word, maar nie veel nie. Benewens suiker, word dit toegelaat om xylitol by tee te voeg.

Rooskaap in die vorm van 'n afkooksel.

As iemand sappe goed verdra, kan hulle ook gedrink word, maar voorheen met water verdun word.

Gemaalde kompote van droëvrugte en vars vrugte.

Jellie en vrugtedrankies met 'n bietjie suiker.

Sop (hoofmaaltyd)

Groentesop met aartappels, courgette, pampoen, wortels.

Graansopies met bokwiet, griesmeel, rys. U kan noedelsop kook.

Sopversiering: 10 g suurroom of 5 g botter.

Melksop met pasta.

Borsch op 'n lae-vet sous.

Sop met ertjies (peulgewasse moet 'n bietjie bygevoeg word).

Pearl garsop.

Viskeuse en kapokgranen met bokwiet, hawermeel, rys. U kan pap in water of melk kook (melk is 50% verdun met water).

Graan: braaipanne, soffle, poedings. U kan maaskaas en vermicelli by die geregte voeg.

Pilaf met droëvrugte.

Muesli wat nie verbode bymiddels bevat nie.

U kan enige produkte uit die lys toegelaat tot die plak byvoeg.

Vleis en vleisprodukte, vis

Kalfsvleis, konyn, beesvleis sonder vet. Die voël moet velloos wees: hoender en kalkoen word toegelaat.Die vleis word gestoom, gekook, gerasper, gekap (vir die bereiding van frikkadelle, kapokaartappels, kluitjies, soufflé). As die vleis sag is, kan dit gaargemaak word.

In 'n klein hoeveelheid kan jy melkwors eet.

Lae-vet vis: stokvis, vis, snoekbaars, tuna, kabeljou. Vis kan gekook, gebak word (voorheen gekook). Vleisballetjies, kluitjies en soufflé kan van visfilet berei word. Vis word nie meer as 3 keer in 7 dae by die spyskaart ingesluit nie.

'N Klein hoeveelheid is toegelaat om inkvis, garnale in die spyskaart in te sluit.

Dit word toegelaat om salm te eet, maar slegs as 'n versnapering.

Kluitjies met maalvleis van hoender en kalfsvleis. Die enigste manier om kluitjies te kook is kook.

Gekookte en gebakte perdevleis.

Gekookte of gestoomde hoenderborsie.

Brood van semels of rogmeel.

Gedroogde brood uit meel van die eerste en tweede graad.

Koekies: beskuit en droog.

Korsbrood waarin daar geen kunsmatige bymiddels is nie.

Suiwelprodukte, melk en produkte daarop gebaseer.

Sagte kaas in klein hoeveelhede.

Kefir, jogurt, maaskaas, melk, vetinhoud van produkte mag nie meer as 2% wees nie. Die maksimum daaglikse volume is 200 ml

Van maaskaas kan jy lui kluitjies bak, kaaskoeke, gaar koeke en poeding bak.

Feta kaas in klein hoeveelhede.

Yogurts wat nie kunsmatige bymiddels bevat nie.

Aartappels, blomkool en Beijing, pampoen, courgette, wortels, beet. Hierdie groente kan gekook en gebak word, maar dit word slegs in gerasperde vorm verbruik.

In klein hoeveelhede is dit toegelaat om verskillende slaaie in die spyskaart in te sluit, byvoorbeeld ysberg, koring, romano.

In klein porsies kan jy soetrissie eet.

Tamaties in klein volumes. As die siekte in die akute stadium is, word hulle uitgesluit van die spyskaart.

Stoom of gebakte groenbone.

Gekookte of gestoomde broccoli en seldery.

Sagte soet appels. U kan hulle rou eet, bak, maal.

Piesang, maar nie meer as 1 stuks nie. per dag.

Kompote van droëvrugte en vrugte.

Mousse en jellie met suikervervanger.

In klein hoeveelhede kan granate in die spyskaart opgeneem word. Dit is verbode om granate te eet by pasiënte met hemochromatose.

Twee snye waatlemoen per dag.

Gedroogde spanspek en papaja, gedroogde appelkose. Hierdie vrugte word in klein hoeveelhede by slaaie gevoeg. In hul suiwer vorm is dit verbode om te eet.

Vrugte puree, wat toegelaat word vir tabel nommer 5.

Nie meer as 30 g botter per dag nie.

Verfynde plantaardige olie (hoogstens 15 g per dag). Olie word as slaaisous gebruik.

In klein hoeveelhede kan u olyfolie eet.

Van eiers kan jy omeletjies kook, kook dit. U mag nie meer as 2 kwartelseiers per dag en nie meer as die helfte van die hoendergeel in die skottelgoed eet nie.

Groenteslaai met plantaardige olie-verband.

Kaviaar van courgette.

Deurdrenkte effens gesoute haring.

Geroosterde vis na die voorbereiding van die voorbereiding.

Gekookte vleis in seekosslaaie.

Vinaigrette met bygevoegde groente.

Suurkool, wat vooraf van sout gewas word.

Geurmiddels en souse

Jus vrugte met die byvoeging van meel. Hulle braai dit nie vooraf nie.

Melk, groente en suurroom sous.

Nie meer as 10 g sout per dag nie.

Dille en pietersielie.

Vanillien en kaneel.

In klein hoeveelhede kan sojasous by die geregte gevoeg word.

Gekookte en gebakte vrugte en bessies. Die belangrikste voorwaarde: dit moet nie suur wees nie.

Kompote droëvrugte, droëvrugte vars, maar in klein hoeveelhede.

Jellie, jellie, mousse.

Lekkers wat nie kakao en sjokolade bevat nie.

Konfyt, wat die beste by tee gevoeg word of sap daaruit gemaak word. Jam moet nie te soet of te suur wees nie.

Suiker kan in klein hoeveelhede verbruik word.

Bolletjies met aartappels, kool of bessies. Die deeg word voorberei op water en meel, effens gesout.

Een peperkoek per dag. Sjokoladeprodukte is verbode.

Turkse plesier en nougat, waarin daar geen neute is nie.

Karamels is sag sonder sade, sesam en neute.

Sponskoek, maar nie meer as een sny per dag nie.

Hoenderworsies

Die 'vyfde tafel'-dieet bestaan ​​nie net uit eerstekursusse nie, u kan ook heerlike tweede kursusse suksesvol kook. Daar is baie produkte wat mense gewoond is om in winkels te koop, maar dit word nie aanbeveel vir diëte soos wors nie. Dit bestaan ​​uit skadelike varkvet en ander ongewenste komponente wat die lewe kan bemoeilik as daar probleme met die lewer is.

Om sulke heerlike worsies te maak, moet u hoenderfilet neem, wat in maalvleis fyngemaak is. Ons breek 'n paar eiers. Dit is beter om slegs proteïene te gebruik., en in die geval van kwartels, voeg ons dit volledig by en verwyder niks nie. Voeg speserye soos neutmuskaat, oregano, semolina, acafetid by. Semolina kan in die proses opswel. Al die komponente is nou gekoppel. Wikkel worsies in 'n plastiekverpakking en kook dit vir 'n paar 40 minute.

Wat kan jy nie op dieet nommer 5 eet nie?

Alle drankies met gas, koeldrank.

Enige alkohol, selfs in 'n klein mate.

Groen tee, geknoopte gras, stevia blare.

Vers geperste sappe, sappe vir industriële produksie.

Spinasie sop

Boontjiesop.

In beperkte hoeveelhede kan u gars pap, mielies en pêrelgars eet.

Pasta met enige vetterige souse.

Pasta met die byvoeging van produkte uit die verbode lys.

Pasta met gekruide tamatiesous.

Vis, vleis, vleisprodukte

Tong, lewer, niere.

Ingemaakte vleis en vis.

Alle diere en kookvette.

Gerookte en gesoute vis.

Vetterige visse: forel, salm, katvis, steur, karp, ens.

Swart en rooi kaviaar.

Produkte van bladerdeeg en gebak.

Doughnuts gebraai in olie.

Botterkrakers.

Suiwel en suiwelprodukte

Hoëvet suiwelprodukte.

Room, gegiste gebakte melk, maaskaas, melk, waarvan die vetinhoud meer as 6 is.

Enige sampioene, mielies, spinasie, rabarber, sorrel, radyse, radyse, eiervrug, aspersies.

Knoffel, grasuie.

Soetrissie na hittebehandeling.

Ingemaakte groente, insluitend ingemaakte groen ertjies.

Bittere, suur, gekruide slaaie en kruie, insluitend sigorei, spinasie, pietersielie, ruccola, fries en ander. Alhoewel hierdie komponente as versiering vir slaaie gebruik kan word, of as geur by die geregte gevoeg word. Maar hul getal moet minimaal wees.

Rou kool. Na hittebehandeling kan kool verbruik word, maar in klein hoeveelhede.

In rou vorm is byna alle bessies en vrugte, selfs soet, verbode. U kan nie vye, frambose, lingonbessies, druiwe, bosbessies, lemoene, kiwi, dadels, mandaryns, pere, spanspek, persimmons, pampoenpitte, ens. Eet nie.

Ongeraffineerde olie.

Bees, lam en varkvet.

Alle kookvette.

Wors en rookvleis.

Vetterige en pittige versnaperinge.

Olywe en olywe.

Alle produkte wat bewaring geslaag het.

Souse en geurmiddels

Ketchup en mayonnaise.

Alle lekkers wat sjokolade bevat.

Snoepgoed met room.

Muesli Bars.

Lekkers met sesamsade.

Algemene kenmerk

Dieet 5 bevat die aantal proteïene, koolhidraatbevattende voedsel wat nodig is vir 'n gesonde liggaam en beperk die inname van versadigde vetsure, wat die normale werking van die lewer- en galvorming belemmer. Die dieet van tabel 5 bevat geregte met 'n hoë veselinhoud (plantaardige oorsprong), sowel as pektien. Pasiënte word aangeraai om baie vloeistowwe in te neem.

Voeding bied 'n daaglikse inname van produkte met die volgende chemiese samestelling:

1. Nie meer as 400 gram koolhidrate nie, 80% daarvan is gewone suiker.
2. Tot 90 gram vet (waarvan 30% groente is).
3. Nie meer as 90 gram proteïenvoedsel nie (60% daarvan is dierlike proteïene).
4. Tot 2 liter vloeistof.
5. Tot 10 gram tafel- of seesout.
6. Die daaglikse aantal kalorieë is 2500 kcal.

Uitsluitings van die dieet is afkooksels en bouillon van vleis, voedsel wat cholesterol verhoog en verryk is met stikstofverbindings, eteriese olies en oksaalsuur, sowel as braaiprodukte en geoksideerde vette.

Die duur van die gebruik van die tabelmenu word bepaal deur die behandelende dokter op grond van die verloop van die siekte en die spoed van herstel.

Die verskil tussen dieetabel 5

Pasiënte is dikwels geneig om 'n dieet te beskou as 'n straf vir hul sorgelose houding teenoor die gesondheid en as voortdurende beperkings. Dit is egter slegs 'n stereotipe. Met behoorlik georganiseerde voeding, kan u die liggaam herbou en maklik oorskakel na gesonde geregte. Die vyfde tafeldieet is ontwikkel om siektes van interne organe te behandel. Dikwels gaan die hele gesin daarna om die siek persoon te wil ondersteun.

Dieet 5-tabel, wat moontlik is, wat onmoontlik is - dit is nie net aanbevelings of beperkings nie. Dit is 'n oorgang van 'n normale dieet na spaar kos. Sedert die tyd is hierdie stelsel nie beperk nie. Pasiënte raak maklik daaraan gewoond en kan tot twee jaar daarby hou. Dit is die belangrikste voordeel van die dieet en die verskil daarvan en ander beperkings.

Die verbetering van voedingsvoedingsmiddels kan ontsteking verleen en die las op verswakte organe weens dwelmmiddels verminder. Kenners bevestig dat pasiënte wat tot twee jaar lank hierdie behandeling volg, 'n duidelike vordering met herstel het.

Vyfde tabel resepte»Word gereeld buite die mediese praktyk gebruik. Dit word in babakos, in opvoedkundige en sanatoriuminstellings gebruik. Ook kook die huisvroue dit self tuis en vermoed hulle nie die medisinale waarde van die geregte nie. Hierdie spyskaart is geskik vir diegene wat aan aangebore patologieë van die spysverteringstelsel ly, byvoorbeeld probleme met die galblaas ondervind. Die skrywer van voedingsvoeding is voedingkundige M.I. Pevzner.

Aan wie word die Vyfde Tabel getoon?

Dieet 5-tabel, wat u kan eet en wat u nie kan nie, sal ons verstaan, wat gewoonlik aangetoon word met algemene siektes in die spysverteringskanaal en die lewer. In die afwesigheid van dermpatologieë, kan hierdie dieet die belangrikste voorskrif word. Daar is ook 'n "tabel 5A", wat bedoel is vir pasiënte met verergering van hepatitis en chroniese pankreatitis. Aanduidings vir dieet is dikwels soos volg:

• Cholesistitis of ontsteking van die galblaas.
• Hepatitis, wat 'n chroniese inflammasie van die lewer is.
• Galk-dyskinesie is 'n galuitskeidingsprobleem.
• Sirrose van die lewer, waarin gesonde selle geleidelik sterf en deur bindweefsel vervang word.
• Gallsteensiekte of berekende cholecystitis.

Basiese reëls

Tabel 5, wat moontlik is, wat nie in die ooreenstemmende tabelle gelys kan word nie, is gebaseer op die basiese beginsels wat op die volgende neerkom:

• 1,5-2 liter water moet per dag verbruik word.
• Die verbruikstempo van tafelsout per dag is 6-10 gram. As ons praat van verergering van pankreatitis, dan hoef daar glad nie sout in die dieet te wees nie, dan word dit geleidelik in die dieet ingebring.
• Die hoeveelheid koolhidrate is 300-350 gram. Hiervan moet 'n eenvoudige, vinnig verteerbare hoeveelheid nie meer as 40 gram wees nie.
• Die hoeveelheid vet is 70-75 gram. Hiervan is 25 gram van plantaardige oorsprong.
• Proteïne - 90 gram per dag, die helfte van dierlike oorsprong, die helfte, groente.

Die energiewaarde van die daaglikse dieet moet 2100-2500 kcal wees. Dit is belangrik om gereeld en in klein porsies te eet - 5-6 keer per dag.

Tabel 5-dieet, wat nie hieronder gelys kan word nie, gebraaide kosse, voedsel met vuurvaste vette in die samestelling, voedsel met 'n hoë konsentrasie digte cholesterol en puriene is absoluut uitgesluit. Hiermee kan u die las op die spysverteringskanaal verminder.

Produkte moet nie gebraai word nie. Dit word in 'n multi- of dubbele ketel gekook, gekook of gebak. Vleis, veral smerig, sowel as groente wat growwe dieetvesel bevat, moet gevryf word.

Die temperatuur van die kos is ook belangrik. U kan nie te koue of te warm skottelgoed eet nie, aangesien dit die slymvlies van die spysverteringskanaal irriteer. Die optimale voedseltemperatuur is tussen 20 en 60 grade. Moet eet elke 2,5-3 uur in klein porsies. Die spysverteringskanaal kan dus die produkte wat ontvang word, makliker verteer.

Toegelaat voedsel dieet 5 tafel

Hieronder is 'n lys produkte vir die vyfde tafel-dieetmenu, op grond waarvan u 'n dieet kan opbou en dit gereeld kan eet. Maar let ook daarop dat wat moontlik is met 'n dieet van 5 tafel, deur 'n dokter aangepas kan word.

Uiteraard kan die lys produkte met dieetabel 5 individueel aangepas word, afhangende van die bestaande probleem en die pasiënt se toestand.

Watter produkte word verbied?

Tabel met verbode voedingsvoedsel, wat in tabel 5 aangebied word, bied u kennis met wat nie in hierdie modus gebruik moet word nie. belangrik moenie ignoreer nie hierdie aanbevelings.

Die tabelle bevat in detail alles wat geëet kan word met 'n dieet van 5 tafels, en dit kan nie wees nie, so dit is maklik om te navigeer. In werklikheid is alles eenvoudig. Verbode kom meestal tot vet en gebraai, en die basis van die dieet moet proteïene, graan, groente wat hittebehandeling ondergaan het, laag wees.

Wat die menu betref, dan word dit gekies individueel. Sodanige voeding maak dit moontlik om die behoeftes van die liggaam ten volle te bevredig ten opsigte van energiebronne en met betrekking tot biologies aktiewe stowwe. As u daaraan voldoen, kan u ontslae raak van probleme met die spysverteringskanaal en die oortollige gewig uitskakel, wat stadig, maar betroubaar, sal verdwyn sonder om u gesondheid te benadeel. Met al die nut van die dieet 5-tabel, wat moontlik is en wat nie moontlik is nie, kan u dit natuurlik nie toewys nie. Sulke besluite word geneem deur 'n spesialis.

Vleis / vis / seekos:

Lae-vet beesvleis, kalfsvleis, konyn, hoender, kalkoen (heel voël sonder vel). Slegs gekook of gestoom, fyngemaak of fyngemaak (kotelette, soufflé, kapokaartappels, kluitjies, bees stroganoff, stuk sagte vleis), koolrolletjies, melkworsies (baie beperk), laevetvis (snoekbaars, kabeljou, stokvis, pap, tuna), vars oesters, garnale, inkvis, mossels - beperkte, effens gesoute salm, salm - beperk in vet en as versnapering, nie die hoofgereg nie, kluitjies met kalfsvleis of hoender (deeg, maer vleis, water, sout) - baie beperk in vet en noodwendig (!) - nie gebraai nie.

Perfekte middagete - gestoomde koolrolletjies met min vetvleis

Vryf en semi-viskeus van bokwiet, haver, griesmeel, sowel as rys, gekook in water of in die helfte met melk, verskillende graanprodukte - soufflé, braaipanne, poeders in die helfte gesny met maaskaas, braadjies gemaak van vermicelli, maaskaas, pilaf met gedroogde vrugte, granola (sonder verban in die dieetaanvullings), hawermeel (geen bymiddels).

Gekapte, rog, koring uit meel van die 1ste en 2de klas gedroogde of gebakte goedere van gister, krakers, onversoete droë beskuitjies, beskuitjies, ongebakte gebak met gekookte vleis en vis, maaskaas, appels, droë beskuit.

Tabel menu nommer 5 vir die week

Die aangebied menu is anders deurdat dit saamgestel is deur professionele persone, daarom is dit soveel as moontlik in balans. Die liggaam kry al die vitamiene en minerale wat hy benodig, maar sonder die las op siek organe.

U moet in klein porsies eet, soppe word goed gekook. As taai vleis vir kook gebruik word, moet dit eers in klein stukkies gesny word.

Geregte moet nie te warm of te koud wees nie; hulle moet warm bedien word. Saans, voor 'n nagrus, kan u 'n glas 1% vet drink, of 'n sous wilde roos. Kruietee en genesende minerale water word ook toegelaat.

Eerste prim kos

Hoofmaaltyd

Laaste maaltyd

Havermeel pap met droëvrugte, swart tee.

Groentesop, oondgebakte hoender, gedroogde vrugte kompote.

Roosskyf sous, koekies.

Kapokaartappels, maalvleis kotelet, gestoomde, tee.

Stoomomelet met tamatie, onversoete tee.

Gevulde kool groente borsch, kissel.

Appelras, hawermoutkoekies.

Bokwiet met beesvleis, rooskap sous.

Ryspan, tee.

Bokwiet groentesop, stoom frikkadelle, kompote.

Groenteslaai.

Pilaf met vleis, kefir.

Sagte gekookte eier, appelmoes, kruietee.

Gekookte kalkoenvleis, ertpuree, suurkool, perskesap.

Gedroogde sponskoek, lae-vet kefir.

Bokwiet met botter, brood met botter en kaas, jellie.

Melknoedelsop, melktee.

Aartappelsop, gekookte vis, jellie.

Wortels en appels in 'n slaai.

Kapokaartappels met vleis, kefir.

Lae-vet maaskaas met suurroom, sagte gekookte eier, kompote,

Groentesop met noedels, gestoomde koteletjies, rose rose.

Vrugtesap en koekies.

Rys pap met melk en botter, brood en botter, 'n skyf kaas.

Lui kluitjies met suurroom, tee.

Groentesop, noedels met vleis, jellie.

Griesmeel pap in melk, kruietee.

Interessante resepte

Resepte van die vyfde tabel kan nie net gebruik word vir mense wat aan die lewer- of galblaasiektes ly nie, maar ook vir diegene wat hul spyskaart met smaaklike en gesonde geregte wil diversifiseer. Daar is baie interessante maniere om te kook vir ontbyt, middagete en aandete, dus selfs tydens die dieet kan u lekker en gevarieerd eet.

Zucchini-groentesop

U benodig die volgende kruideniersware om sop te maak:

Aartappels - 0,3 kg.

Plantaardige olie - 3 eetlepels. l.

'N Liter water en wortelsap.

Courgette en wortels word geskil, in klein skywe gesny en in groente-olie gestrooi. Aartappels word in blokkies gesny en gekook, wortels en courgette word daarby gevoeg, gesout en tot kookpunt gebring. Gooi wortelsap in die sop voordat dit bedien word.

Verskeie groentesop resep

U benodig die volgende kruideniersware om die gereg voor te berei:

Groente bouillon - 0,3 l.

Aartappel - 2 knolle.

Plantaardige olie - 2 eetlepels. l.

Aartappels en courgette word in blokkies gesny, wortels word gerasper en gestowe. Die tamatie word ook gerasper om mis te maak. Die sous word kook, die groente word daarin gekook tot dit heeltemal gaar is. Aan die einde van die kookpunt word tamatiepuree van een vars tamatie en groente-olie in die sop gegiet. Kook nog 5 minute.

Om die gereg voor te berei, benodig u die volgende stel produkte:

Vars kool - 70 g.

Aartappel - 3 st.

Tamatiepuree van 'n klein enkele tamatie

Plantaardige olie - 3 eetlepels. l.

Groente sous - 0,25 l.

Die bietjies word gerasper, alle ander groente word in repies gesny. Bieten word met wortels gestoof en by die sous gevoeg, wat reeds aartappels en kool bevat. Aan die einde van die kookpunt word tamatiepuree en suiker in die borsch ingebring. Na 'n paar minute word die sous afgeskakel en toegelaat om te brou. Voeg suurroom by op die bord voordat u dit bedien.

Stoomomelet

Aangesien gebraaide eiers tydens dieet 5 verbied word, kan hulle op 'n ander manier berei word. 'N Goeie oplossing is 'n stoomomelet. In die eerste paar dae na die operasie kan u slegs hoender-eierproteïene of kwartelseiers eet. As die vroeë rehabilitasieperiode verby is, is dit moontlik om 1 dooier per dag te eet.

Om 'n stoomomelet te kook, moet u die dooier van die proteïen skei en die laaste klop. Daarna word sout en melk in die proteïen ingebring. Die resulterende mengsel word vir 20 minute in 'n dubbelkoker gelê. Voordat u bedien, kan u die gereg met kruie versier.

Gevulde kool met vleis en rys

Gevulde kool is 'n gereg wat toegelaat word om tydens die dieet 5-tafel geëet te word, maar u moet dit korrek kook.

Die volgende stel produkte word benodig:

Laevet vleis - 100 g.

Koolblare - 130 g.

Suurroom - 2 eetlepels. l.

Plantaardige olie - 2 eetlepels. l.

Die vleis word in 'n vleismeul gedraai, koolblare word gekook. Rys word met kokende water gegiet en daarop aangedring vir 20 minute, waarna die water gedreineer word. Die vleis word gekombineer met rys, groente-olie en kruie. Die resulterende maalvleis word op koolblare versprei en toegedraai, wat die vorm van koeverte gee. Smeer die blare in 'n ketel, vul met water en steek tot sag.

Kasserol met noedels en vleis

Die volgende produkte word benodig vir kook:

Die proteïen van een hoender eier.

Botter - 10 g.

Kook die noedels, kook die vleis en sny in klein blokkies. Voeg groente-olie by die eier, meng dit met maalvleis en voeg dan noedels daarby. Die kasserol word gestoom.

Curd Pudding

Om hierdie heerlike nagereg voor te berei, benodig u die volgende produkte:

Botter - 5 g.

Griesmeel - 10 g.

Die proteïen van een eier.

Suiker - 2 teelepels.

Maal die maaskaas en klits dan met 'n blender. Sit proteïene en suiker in die oesmassa en sit dit in 'n bakplaat. Die gereg word óf in die oond gebak of in 'n waterbad gekook.

Kasserol met rys

Om die kasserol voor te berei, benodig u die volgende produkte:

Melk - 2 koppies.

Melk word in gelyke verhoudings met water gemeng en rys word in hierdie vloeistof gekook. Maal maaskaas, klits eiers met suiker, sny appels in blokkies.

Verbind al die komponente met mekaar, knie en sit dit in 'n bakplaat. Een eier word met suurroom gemeng en giet 'n braaipan bo-oor. Die gereg word vir 20 minute in die oond gesit (temperatuur - 200 ° C).

Bessiejellie

Vrugtedrink moet warm gedrink word. Om dit voor te berei, benodig u verskillende bessies: kersies, frambose, aarbeie, bloubessies, ens. Neem 2 eetlepels vir 2 liter water. l. stysel, 4 eetlepels. l. suiker.

Bessies word deeglik gewas voordat dit gekook word, verwyder die sade daaruit, giet water en bring tot kookpunt. Daarna word vooraf verdunde stysel by die jellie gevoeg en gekook totdat die drank dik word.

Sop kapokaartappels met blomkool, croutons en rys

Om 'n mopsop te maak, moet u blomkool en aartappels kook, deur 'n sif gaan, nadat u verskillende klein bloeiwyses van kool geskei het.

Die rys word minstens 'n uur lank gekook, waarna dit gemaal en gekombineer word met kapokaartappels en kool. Giet die sop met witsous, voeg botter, croutons daarby en versier met kool bloeiwyses. As die akute periode van die siekte verby is, kan die groente nie geslyp word nie, maar fyn gesny word.

Koolsop

Vir die bereiding van koolsop moet u die aartappels, wortels, pietersieliewortel en uie fyn sny. Alle groente behalwe aartappels word in water gestoof met 'n klein bietjie olie.

Water word afsonderlik gekook, aartappels en die resulterende groentemengsel word daarin ingevoer, gekook vir 'n kwartier. Soutkool word 5 minute voor die kooktyd bygevoeg. Saam met haar lê tamaties sonder skil. Die sop word gesout en tot kookpunt gebring. Voordat u bedien, kan u 'n paar stukke gekookte maer vleis in 'n bord sit.

Blouvis met groente

Kook die aartappels tot halfgaar, courgette, wortels en uie gesny is. Smeer al die groente in 'n bakplaat en voeg groen ertjies daarby. Bolaaggroente word bedek met kolwitfilet. Bak in die oond totdat 'n kors op die vis verskyn.

Aanduidings vir gebruik:

Akute primêre cholecystitis of verergering van 'n chroniese siekte.

Akute primêre hepatitis of verergering van 'n chroniese siekte.

Verergering van galsteensiekte.

Die kenmerk van die dieet. Die dieet is gebalanseerd. Dit behels die beperking van vette tot 'n redelike mate en die sout besnoei. U moet produkte gooi wat die wande van die spysverteringstelsel meganies of chemies irriteer.

Daar moet op die tafel nie geregte wees wat gasvorming in die ingewande kan bevorder nie, of die skeiding van gal en die produksie van maagsap kan stimuleer nie. Tydens die dieet moet u kos opgee wat die lewer belaai. Daarom word produkte wat organiese sure, ekstrakte, essensiële olies in groot hoeveelhede, cholesterol, puriene bevat, as “skadelik” beskou. Gebraaide kosse, sowel as voedsel waarin vette nie heeltemal verdeel word nie, is verbode.

Gaarmaakmetodes kom neer op kook of stoom. Soms kan u gebakte geregte op die spyskaart insluit, maar hulle moet nie 'n harde kors hê nie.

Produkte moet afgevee of fyn gekap word. Graan word versigtig gekook. U moet ten minste 5 keer per dag eet en in klein porsies kos eet.

Chemiese samestelling en energiewaarde. Die hoeveelheid vette, proteïene en koolhidrate wat aanbeveel word om tydens dieet 5A geëet te word:

Koolhidrate - hoogstens 350 g.

Proteïene - hoogstens 90 g.

Vette - hoogstens 80 g (as dyspepsie 'n duidelike simptomatologie het, is vette beperk tot 5 g per dag).

Die maksimum toelaatbare aantal kilokalorieë per dag is 2500 kcal.

Kragmodus

Tabel 5 vereis dat verskeie algemene aanbevelings nagekom word:

1. Streng vyf maaltye per dag, wat bestaan ​​uit identiese volume en terselfdertyd klein geregte.
2. Eet gereeld (2 of 3 uur).
3. Verbruik van warm kos.
4. 'N Gebrek aan gebraaide kos op die spyskaart.
5. Produkte wat are en growwe vesel bevat, moet gekneus of uitgewis word.

Kulinêre verwerking

Voedsel moet slegs in 'n warm vorm verbruik word, aangesien koue skottels spasma in die galbuise veroorsaak, en 'n warm produk die oormatige afskeiding van die gal bevorder.

Met die dieet kan gestoomde, gestoofde, gebakte of gekookte kos op die spyskaart bedien word. Meel en groente word nie gebraai tydens kook nie. Dit word aanbeveel om alle voedsel te maal, maar 'n voorvereiste is geldig vir smerige vleis, groente en voedsel met 'n veselvesel.

Aanbeveel

1. Van groente: rooikool, beet, komkommers en tamaties in enige vorm, aartappels, rou en gekookte wortels.
2. Tipes graan: bokwiet en hawermeel is nuttig.
3. Vrugte of 'n paar bessies: jy kan piesangs, ryp aarbeie, verskillende droëvrugte.
4. Sop: op 'n groentesous word melkery met hawermeel, bessies of vrugte (kan gekombineer met klein pasta) toegelaat, slegs vegetariese borscht, bietjiesop en koolsop, tydens die voorbereiding waarvan u nie die wortels of meel kan deurgee voordat u dit lê nie.
5. Vleis: varkvleis gesny uit vetterige lae, sowel as beesvleis wat uit are en fascia verwyder word. U kan kalkoen, hoender en konyn sonder vel kook. Die hoofgeregte is pilaf, koolrolletjies, geregte van gebakte en maalvleis. In klein hoeveelhede kan u melkworsies van hoë gehalte verbruik.
6. Vis: gebak of gestoof van lae-vet variëteite. Inktvis, seekos, stokvis, garnale, snoekbaars word toegelaat.
7. Melkprodukte: jogurt, maaskaas en kaas met 'n klein persentasie vetinhoud, melk of kefir.
8. Broodprodukte wat die dag voor verbruik gebak is.
9. Lekkers: marmelade en 'n bietjie malvalekkers, jy kan karamel, konfyt, vloeibare heuning insluit.
10. Van vette kan jy sagte margarien byvoeg; olie word toegelaat as groente of 'n bietjie room.
11. Groente: verskillende.
12. Speserye: dille, kan opgeneem word in die dieet kaneel en pietersielie, vanillien.

Uitgesluit

1. Van groente: witkool, groen uie, radyse, knoffel, pietersielie, radyse, groente in marinade, sampioene.
2. Bakkeryprodukte: warm vars brood, gebak, asook van blaardeeg en korsiesgebak.
3. Graan: pêrelgars, mielies, garsgras en peulgewasse.
4. Bouillon is vleis, sowel as sampioene, vis, hoender en okroshka.
5. Vleis, suiwelprodukte en vis (alle produkte van vetterige variëteite).
6. Speserye: mosterd, peperwortel, enige peper.
7. Snacks: alle ingemaakte produkte, gerookte vleis, steierkaviaar.
8. Lekkers: roomys, sjokolade, botterroom.

By die oorskakeling van voeding 4 (terapeutiese dieet vir dermkolitis) word tabel 5a aanbeveel. So 'n dieet is 'n verpligte dieet vir galsteensiekte, hepatitis en cholecystitis, sirrose van die lewer en inflammatoriese prosesse van die liggaam.

Suurmelk / suiwelprodukte:

Suurroom en kaas (nie te pikant en in baie beperkte hoeveelhede nie), nie meer as 2% vet kefir, jogurt en vet of lae-vet maaskaas, melk - 200 g. U kan ook oondgeregte, soffels en braadjies, lui kluitjies en kaaskoeke, jogurt, poedings.

Styselagtige groente, gekook en gebak in pure vorm: aartappels, blomkool, wortels, courgette, pampoen, beet, groen ertjies, Chinese kool, slaaie (romaine, mielies, ysberg en ander slaaie neutraal na smaak) in beperkte hoeveelhede, paprika, seewier, komkommers, tamaties (in 'n baie beperkte hoeveelheid, met verergering - dit is wenslik om uit te sluit).

Gestoomde hoenderkotelette met kapokaartappels pas perfek in die dieetmenu “Tabel No. 5”

Ryp, sagte en nie-suur appels (rou of gebak), 1 piesang per dag, fyngemaakte kompote van vars en gedroogde vrugte, jellie en versoeterige mousse, pruimedante, 2 klein stukkies waatlemoen.

In die vorm van proteïenomeletjies - tot twee proteïene per dag, eiergele nie meer as ½ in geregte nie,

Botter (tot 30 g), geraffineerde plantaardige olies (tot 10-15 g), word by die geregte gevoeg.

Souse en geurmiddels:

Sagte groentesausies, melksouse en suurroom, vrugtesous.Sout op dieet nommer 5 is beperk - hoogstens 10 gram per dag (!), Sojasous.

In 'n baie beperkte hoeveelheid malvalekkers, marmelade en lekkers sonder kakao en sjokolade, konfyt (nie-suur en nie baie soet nie en beter opgelos in ligte tee of warm water), pastille, heuning, suiker in klein hoeveelhede.

Noedel en vleisbraai

Ons berei die volgende komponente voor:

• beesvleis - 80 gram,
• noedels - 80 gram,
• een eierwit
• botter - 10 gram.

Kook die vleis, laat dit dan afkoel en maal dit. Ons doen dieselfde met noedels. Maal die eier met botter en voeg by die maalvleis. Nou kombineer ons die resulterende mengsel met noedels en gebruik die stoom om te kook tot dit heeltemal gaar is.

Die kern van 'n spesiale dieet

Indikasies vir dieet nommer 5:

1. Verergerde cholecystitis, of in die stadium van herstel.
2. Hepatitis is chronies en akuut, in die stadium van 'n vinnige herstel en remissie.
3. Die proses om die toestand van cholelithiasis te verbeter.

Hierdie dieet Dit is ontwerp om die fisiologiese, natuurlike behoeftes van die liggaam te bevredig en standaarde te handhaaf vir alle nodige vette, koolhidrate en proteïene.

Die pasiënt word verbied om vuurvaste vette te verteer (dit veroorsaak oormatige en onnodige stimulasie van die maag en pankreas), skadelike gebraaide kosse, produkte wat purien en cholesterol bevat.

Soveel as moontlik, moet geliefdes deur baie vrugte en groente geëet word, aangesien dit 'n choleretiese effek het, verwyder verraderlike cholesterol uit die liggaam en verbeter die werking van ons ingewande.

Waarom kom cholecystitis en ander lewerprobleme voor? Faktore wat geneig is tot lewersiekte:

• onstabiele werking van die galtoestel,
• gebrek aan dieet (gereeldheid, kwaliteit van voedsel, hoeveelheid daarvan),
• die invloed van stres en ander psigo-emosionele faktore,
• fisieke onaktiwiteit, sittende leefstyl,
• die verwagtingstoestand van die kind,
• versteurings tydens die uitvloei van gal,
• neem hormonale voorbehoedmiddels of hormonale terapie vir probleme in die vroulike geslagsarea,
• veranderinge in die chemiese en fisiese eienskappe van gal,
• Aterosklerose, vetsug, diabetes mellitus, chroniese hardlywigheid, opisthorchiasis kan ook oorsake wees.

Alle geregte moet beslis warm verbruik word, niks koud kan nie geëet word nie. U moet u gesondheid beskerm en die invloed van skadelike faktore daarop verminder.

Die energiewaarde van geregte met dieet nommer 5 is van 2200 tot 2500 kcal per dag. Koolhidrate word aanbeveel ongeveer 300 g, vette tot 90 g, proteïne - ook tot 90 g.

Hoe kos gekook word, is ook baie belangrik. Vir die dieet wat in die artikel bespreek word, Die meeste geregte word gekook met behulp van eenvoudige kokende tegnologie. Oondgeregte geregte is soms moontlik.

U moet gereeld eet - vyf / ses keer per dag, dit is baie belangrik: minder gereeld word dit nie aanbeveel nie!

Tabel van voedsel wat nie in die dieet kan en kan nie 5

Nog 'n paar woorde moet gesê word oor die keuse van produkte en metodes om te kook.
Die belangrikste beginsels word in hierdie tabel weerspieël:

* As jy meel by die verband voeg, braai dit nie, maar droog dit eenvoudig. Dieselfde geld vir die aantrek van groente

Vleis, vis, sampioen sous, boontjie sous, spinasie, sorrel, okroshka gekook op enige manier Pap / graanPap op sigself is baie nuttig. In hierdie dieet word dit aanbeveel om maal-viskeus te maal / af te vee. U kan pap in water kook en melk in die helfte verdun met water. Moenie vergeet van verskillende graanprodukte nie: oorspronklike braaiplekke (vermicelli + maaskaas), soffle, ongewone poedings wat in die helfte met maaskaas gesny is.

Pilaf met droëvrugte, granola, hawermeel, bulgur, vlasaad sal verskeidenheid op die spyskaart bring.

Parelgars, gars pap, mieliegrane, gierst pap word toegelaat in matigheid.

Lensies - streng verbode

Pasta ed.die gekookVermy pasta met tamatie, vetterige, gekruide souse Vleis / vis seekosLaevet vleis: kalfsvleis, beesvleis, dieetkonynvleis, kalkoen, hoender. Metode van bereiding: kook of stoom. Die vleis word in maalvleis gemaal, 'n stuk bedien net optimaal sagte vleis, baie min melkworsies.

Vis met lae vet (tuna, zander, stokvis, kabeljou, pollock), soortgelyk - gekook of gebak. U kan 'n paar salm eet, dit behoort nie die hoofgereg te wees nie, maar 'n happie

Seekos - mossels, garnale, inkvisse - behandel jouself in beperkte hoeveelhede.

Soms en bietjie kan jy kluitjies met hoender, kalfsvleis eet

Afval, wors, gerookte vleis, ingemaakte vleis, beesstert.

Dit is uiters ongewens om varkvet te verbruik, vleis- en skaapvette moet heeltemal uitgesluit word.

Ingemaakte vis. Vis in die vorm van gesout en gerook. Vetterige visse (salm, stellose steur, forel, beluga, ens.)

Kaviaar, sushi, krapstokkies

meelDie beste opsie is semels, rogbrood, klappers. Moenie op vars brood klik nie, dit sal beter wees om gister te eet.

As nagereg kan jy onversoete koekies, beskuitjies droog.

Bak word nie heeltemal verbied nie. Eetbare produkte met vis, maaskaas, vleis en appels sal goed gaan.

Droë beskuit, koringkrakers, semels

Enige gebak gemaak van botterdeeg. Gebraaide donuts.

Laat vars brood droog word en eet eers op die tweede dag.

Pannekoek, gebraaide pasteie, klappers van gebak

Suiwel en suurmelkKlein porsies (1-2 eetlepels) suurroom, sagte kaas, lae-vet yoghurt en kefir, laevet maaskaas, melk (1 glas per dag). Van gefermenteerde melkprodukte kan u geregte volgens u smaak voorberei, maar dit moet nie vetterig wees nie.

Feta Kaas - Beperk

Gesoute kaas, vetterige suiwelprodukte, wei groenteIn die dieet het u 'n verskeidenheid groente nodig, veral styselagtig. Die bereidingsmetode - soos gewoonlik, gestoom of gekook. Maal dit, indien moontlik, in kapokaartappels.

U kan 'n paar slaaie hê met 'n neutrale smaak (romaine, ysberg), soetrissies, komkommers, seekool

Mielies, sampioene, sorrel, rabarber, spinasie, radyse / radyse, raap, eiervrug, aspersies, knoffel, ui, jong uievere, groente berei deur piekel en inmaak.

Groen met 'n skerp geur en smaak, tamatiepuree, witkool

Vrugte / BessiesKies ryp en soet appels, kou dit goed, of maak dit fyn. Een keer per dag kan jy 'n piesang eet. Granate, kompote van droëvrugte en vars vrugte is welkom, en op kompote kan u jellie, mousse maakByna alle rou vrugte en bessies, insluitend soet vrugte. Suur bessies, sitrusvrugte, spanspek, peer. Enige soort neute, gemmer en suurlemoen eiersIn die vorm van proteïenomeletjies.Hardgekookte eiers en kwartels - hoogstens twee proteïene per dag.Gebraaide. olieBotter en groente (olyfolie) olie - tot 30 g per dag. Verkies verfynde oliesonverfynde snacksGroente, vrugtesalades, courgette-kaviaar, jellied vis, lae-vet haring, slaaie uit 'n skemerkelkie seekos en gekookte vleis.

Vinaigrette, suurkool

Vetterig, gerook, pittig, gepekel, ingemaak Souse, geurmiddelsAfwisselend, die belangrikste - nie pittig, nie te sout nie, sonder speserye. Opsies souse: melk, suurroom, vrugte. Klein sojasousAlle speserye is verbode.

Mayonnaise en ketchup, mosterd en peperwortel, peper, adjika, asyn.

soetSoetgebakte bessies en vrugte, konfyt, gedroogde vrugte, jellie, jellie, mousse, malvalekkers, meringue, marmelade, nie sjokoladesuikers nie, nie sjokolade gemmerbroodkoekies, snoepies, gozinaki in beperkte hoeveelhede, klassieke beskuitjie - 'n bietjieSjokolade, ys en alles waar daar ys is, ys, halva en ander vetterige nageregte, kakao-wafels, kondensmelk, sade vetteBotter is baie klein en goedkoop. Voeg 'n bietjie plantaardige geraffineerde olie by die geregte.Enige vet, kookvette

Energiewaarde en chemiese samestelling van die dieet

Die chemiese samestelling en kaloriewaarde van die kliniese voeding volgens tabel 5 per dag maak voorsiening vir die volgende standaarde:

• proteïene - hoogstens 80 g (55% - van dierlike oorsprong, 45% - groente),
• vette - hoogstens 80 g (30% - groente, 70% - dierlike oorsprong),
• koolhidrate - hoogstens 350-400 g (70-80 g suiker),
• sout - hoogstens 10 g.

Vir die normale werking van die lewer kan hepatoprotectors (Karsil, Essentiale forte, ens.) Voorgeskryf word.

Daaglikse kalorieë moet nie meer as 2800 kcal beloop nie. In die akute vorm van spysverteringskanale siektes word 'n dieetabel 4 voorgeskryf, wat bestaan ​​uit 1700 kcal per dag.

Wat word toegelaat om te eet?

Watter kosse kan ek tydens dieet nommer 5 eet?

• Sop: van groente en melk, vrugte, graan. Bietjies, borscht en koolsop is aanvaarbaar, maar sonder vleis. En geen braai vir sop nie!
• Vleis: lig en nie-vetterig. Byvoorbeeld, gekookte tong of ham, bees en pluimvee word ook toegelaat. Dit is verkieslik om gestoom te kook of om geregte in gekookte vorm te bedien.
• Van vis: ook - slegs ligte variëteite. Aanbevole kabeljauwnavaga, brasem, stokvis, pollock. U kan visfilet kook of dit in die oond bak.
• Suiwel: 'limiet' vir kefir, maaskaas en melk - maksimum 200 ml / dag. Van maaskaas is dit beter om kaaskoeke en oondkoekies te kook, jy kan lui kluitjies. Van kaas - sag en lig, skerp is verbode. Melk - slegs in pap en ander geregte.
• Meel: 'n klassieke van die genre - gister se brood. Laat ons ook sê semelsbrood. Wat die bakwerk betref - nie meer as 2 uur per week nie, mits daar geen olie in die deeg is nie. Moenie van koekies, beskuitjies en klappers vergeet nie.
• Eiers: met sorg. Beter in 'n omelet. "Limiet" - 1 stuk per dag.
• Groente en setperke: benodig. Rou en gekookte, in verskillende geregte. Klem op beet met wortels.
• Van vrugte / bessies - slegs soet en ryp, beperk.
• Swart kaviaar.
• Jam en pastille, sowel as ander lekkers (malvalekkers, heuning, marmelade) - ongeveer 70 g / dag.
• Olie (albei soorte) - uitsluitlik in die vorm van verbande.
• Vermicelli, pasta word toegelaat.
• Drankies: eerstens water. Haar norm / dag is van 1,5 liter. Tee is swak, op kruie, met melk. U kan ook melk by koffie voeg. Van sappe - natuurlik. Rooskaap sous sal nie oorbodig wees nie.
• Souse - in melk, van bessies en vrugte.
• Van geurmiddels: pietersielie met dille, in 'n beperkte mate - vanielje en kaneel, lourierblaar.

Dieet nr. 5 vir siektes van die galblaas en pankreas (pankreatitis)

By ontsteking van die pankreas is die spyskaart vir die dag soos volg:

• op 1ste ontbyt: swak tee + pap (hawermout), dit is moontlik met melk + tuisgemaakte maaskaas met 'n lae vetvet met 10-20 g suurroom.
• op 2de ontbyt: gebakte appel.
• op middagete: ligte groentesop + rys garnering + 150 g gekookte hoender + kompote.
• op middagete: 150 g afkooksel van roos heupe.
• op aandete: kapokaartappels (aartappels) + 'n stuk gekookte vis + swak tee met maaskaas kaaskoek.
• Voor ek gaan slaap: 150 g kefir.

Dieet nr. 5 na verwydering van die galblaas na die operasie.

Benaderde weeklikse spyskaart na die operasie:

Maandag.

• Vir die eerste ontbyt:Pap (rys) in melk + tee + 120 g tuisgemaakte maaskaas.
• Vir die 2de ontbyt: kompote + 'n paar st / l semels + krakers 50 g
• Vir middagete: groentesop met kapok havermout + tee + frikkadelle (vleis) + vermicelli.
• Vir 'n middag-versnapering:druiwejellie, 100 g.
• Vir aandete:swak tee + kapokaartappels (aartappels) + frikkadelle (vis) + poeding (maaskaas).

Dinsdag.

• Vir die eerste ontbyt:koffie met melk + bokwiet met 5 g botter + stoomomelet.
• Vir die 2de ontbyt: hoogstens 100 g tuisgemaakte maaskaas + tee.
• Vir middagete: groentesop + bykos (rys) + 150 g gekookte vleis + wilde roos (sous).
• Vir 'n middag-versnapering:kompote + beetslaai.
• Vir aandete:swak tee + kapokaartappels (wortels) + gestoomde vis.

Woensdag.

• Vir die eerste ontbyt: koffie met melk + 60 g kaas (lae-vet variëteite) + hawermeel met 5 g botter.
• Vir die 2de ontbyt: 'n sny gister se brood met lae-vet kaas + tee + 'n paar gebakte appels.
• Vir middagete: pap met melk (rys) + kapokaartappels (courgette) + frikkadelle van hoender + kompote.
• Vir 'n middag-versnapering:jellie + beskuitjies.
• Vir aandete:swak tee + gestoofde kool (190 g, blomkool) + haring (week melk in).

Donderdag.

• 
  Vir die eerste ontbyt: swak tee + pap (rys) + frikkadelle (vleis, hoogstens 150 g).
• Vir die 2de ontbyt: tee + gebakte peer + 60 g maaskaas.
• Vir middagete: groentesop + gekookte groente + frikkadelle (vleis) + kompote.
• Vir 'n middag-versnapering: vars pers sap (verdun met water) + klappers + konfyt.
• Vir aandete: swak tee + gekookte wortels + kabeljou (bak).

Vrydag.

• Vir die eerste ontbyt: koffie met melk + pap (koring) + kapokaartappels (vleis).
• Vir die 2de ontbyt: tamaties + tee + tuisgemaakte jogurt.
• Vir middagete: kapersop (groente) + 140 g blomkool (bak) + kotelet (vleis) + kompote met bosbessies.
• Vir 'n middag-versnapering:vars pers sap (verdun) + klappers en marmelade.
• Vir aandete: swak tee + kapokaartappels (pampoen) + kotelet (vis).

Saterdag.

• Vir die eerste ontbyt: pap (mielies) + koffie met melk + pasta (vleis).
• Vir die 2de ontbyt: komkommers (100 g) + swak tee + semels (2 eetlepels / l).
• Vir middagete:kompote (appels) + vegetariese sop (met rys) + kapokaartappels (beet) + gekookte vleis.
• Vir 'n middag-versnapering: vars pers sap (verdun met water) + kaaskoeke met 50 g suurroom.
• Vir aandete: tee + bykos (kapokaartappels) + 'n stuk gekookte vis.

Sondag.

• Vir die eerste ontbyt:koffie met 10 g melk + braaikaas (maaskaas) + pap (met gars).
• Vir die 2de ontbyt:'n paar mandaryns + tuisgemaakte jogurt + swak tee.
• Vir middagete:piekel + kompote (lingonberry) + bykos (pasta) + bees stroganoff.
• Vir 'n middag-versnapering:poeding (rys) + klappers + sap.
• Vir aandete: swak tee + pampoen (bak) + koolrolletjies.

Voorbeeldmenu vir 'n 5A-dieetweek

Hoofmaaltyd

Laaste maaltyd

Gekookte rys met botter in melk.

Gekookte vleis in die vorm van souffle.

Noedels met kaas en botter.

Minerale water. Kefir voor 'n nagrus.

Vleis patties met melksous.

Slaai van gerasperde appels en wortels.

Kissel gebaseer op toegelate bessies.

'N Glas kefir voor slaaptyd.

Hawermeel in melk. Maaskaas met suurroom.

Gedroogde vrugte kompote.

Gestoomde viskoekies. Sit die koteletjies voor met melksous.

Kefir voor 'n nagrus.

Pasta met botter.

Bolletjies lui met suurroom.

1 piesang en 1 gerasperde sagte appel.

Melkerys pap met botter.

Kefir voordat hy gaan slaap.

Bokwiet pap met botter.

Borsch met suurroom.

Vars groenteslaai.

Kefir voor 'n nagrus.

Kwarkpoeding met suurroom.

Tee-aftreksel.

Sop met graan en groente.

Noedels met 'n patty in 'n melksous.

Kaaskoeke met suurroom.

Dieet tabel 5B is aangedui vir die volgende siektes:

Die akute verloop van hepatitis.

Sirrose van die lewer teen 'n agtergrond van matige orgaanversaking.

Gastritis, maagsere op die agtergrond van cholecystitis en hepatitis.

Die kenmerk van die dieet. Dieettafel nommer 5V is nie fisiologies volledig nie, dit het nie genoeg voedingstowwe en energiewaarde om in 'n persoon se daaglikse behoefte te voorsien nie.

Dit is gebaseer op die beginsels van dieet nr. 5, maar die koolhidrate en vette daarin word verder verminder. Geregte word uitsluitlik op stoom gekook sonder om sout daarby te voeg. Alle produkte word uitgewis.

U moet elke 3 uur op 'n 5V-dieet in klein porsies eet. Hierdie dieet word uitsluitlik in hospitale en nie langer as 6 dae geïmplementeer nie. Daarna kry die pasiënt 'n dieet 5A voor.

Teen die agtergrond van dieet 5B is tekort aan vitamien C moontlik, dus word van die pasiënt verwag om 'n afkoms van afkoms te stel.

Dieet 5B behels die gebruik van die volgende hoeveelheid vette, proteïene en koolhidrate per dag:

Nie meer as 80 g proteïen nie, en 45 g proteïen moet van dierlike oorsprong wees.

Nie meer as 40 g vet nie.

Nie meer as 250 g koolhidrate nie.

U kan hoogstens 1600 kcal per dag eet.

Die hoeveelheid vloeistof wat verbruik word, ongeag voedselinname, is minstens 2 liter.

Sout van die spyskaart word heeltemal verwyder.

Geregte moet 'n temperatuur van 20 tot 55 ° Celsius hê.

Voorbeeldmenu vir dieetdag 5B

Die spyskaart oor dieet nr. 5V lyk soos volg:

Ontbyt nr. 1: semolina-pap, hoender-omelet-omelet, tee.

Ontbyt nr. 2: soffle van groente, kompote.

Die belangrikste maaltyd: sop met rys, lae-vet vleis souffle, gebakte appel.

Snack: vrugtejellie, tee met melk.

Laaste maaltyd: soufflé van visvleis, kompote.

Voordat jy gaan slaap, kan jy 'n glas jellie drink.

Dieet tabel 5P word aangedui vir die volgende siektes:

Chroniese verloop van pankreatitis, stadium van remissie van die siekte,

Die behoefte om die pankreas, galblaas na normaal te bring,

Herstel van die funksies van die maag, ingewande, lewer na siekte.

Die kenmerk van die dieet. Die belangrikste doel wat die dieet nastreef, is om die pyn wat deur pankreatitis veroorsaak word, te verminder. Die spyskaart is so ontwerp dat dit die las van die galblaas en pankreas verwyder en nie die derm slymvlies irriteer nie.

Die dieet is fisiologies voltooi, en die vetinhoud daarvan is effens beperk.

Geregte word gestoom of gekook. Produkte moet gerasper en semi-vloeibaar wees.

Die pasiënt moet minstens 6 keer per dag in klein porsies drink. Die dieet word aanbeveel na 'n gedwonge terapeutiese hongerstaking.

Dieet behels die volgende daaglikse inname van vette, proteïene en koolhidrate:

Nie meer as 90 g proteïene nie, en 45 g daarvan moet van dierlike oorsprong wees.

Nie meer as 80 g vet nie, waar 1/3 van die aandeel in plantaardige vette is.

Nie meer as 350 g koolhidrate per dag nie.

Ten minste 2100 kcal per dag, en hoogstens 2500 kcal.

Water, ongeag die voedselinname, moet u ten minste 1500 ml drink

Sout is beperk tot 'n maksimum van 10 g.

Vitamien A - 0,3 mg, beta-karoteen 10 mg, vitamien B2 - 2 mg, vitamien B1 - 1,3 mg, vitamien B3 - 6 mg, vitamien C - 150 mg.

Spoorelemente: yster - 30 mg.

Makronutriënte: kalsium - 0,8 g, natrium - 3 g, magnesium - 0,5 g, fosfor - 1,3 g.

Temperatuurreeks geregte: 20-50 ° C Celsius.

Voorbeeldmenu vir 'n dagdieet 5P (1)

Die spyskaart vir een dag kan so lyk:

Ontbyt nr. 1: gestoomde omelet van proteïene, viskeuse en kapok hawermeel op water, tee.

Ontbyt nr. 2: vrugtejellie en tee.

Die belangrikste maaltyd: slymerige rysop op 'n groentesop, hoenderbolletjies, bessie soufflé.

Snack: soufflé uit maaskaas vir 'n paartjie, sous wilde roos.

Laaste maaltyd: souffle, groente puree, kompote.

Voordat jy gaan slaap, 'n rooskaap bouillon en klappers.

Aanduidings vir gebruik. Hierdie dieet word aanbeveel om by pasiënte te ly wat aan akute pankreatitis ly in die uitgestorwe stadium, of as die verergering nie te sterk is nie. Miskien is die aanstelling daarvan by pasiënte met chroniese inflammasie in die pankreas.

Die kenmerk van die dieet. Die hoofdoel van die dieet is om herhaling van die siekte te voorkom. Dit het ook ten doel om metabolisme tot normaal te bring.

Gedurende die dieet moet 'n persoon 'n verhoogde hoeveelheid proteïenvoedsel inneem, maar vinnige koolhidrate en sout ietwat beperk.

Produkte wat ekstrakte en geregte bevat wat ryk is aan growwe vesel, moet nie by die spyskaart ingesluit word nie.

Die hoofmetode van hittebehandeling is stoom. Produkte kan ook gekook, gestoof en gebak word. As daar so 'n behoefte is, moet die skottelgoed afgevee word.

Kos word minstens 5 keer per dag in klein porsies verbruik.

Hou 8-12 weke by die 5P-tabel (2).As die pasiënt slegter begin voel, word hierdie tabel gekanselleer en teruggegee aan die een wat dit voorafgegaan het.

Die daaglikse energiewaarde en chemiese samestelling van die produkte, onderhewig aan dieet nr. 5P (2), is soos volg:

Die hoeveelheid proteïene mag nie meer as 120 g wees nie, en die helfte daarvan moet van dierlike oorsprong wees.

Die hoeveelheid koolhidrate mag nie 90 g oorskry nie, met 1/3 van die aandeel in groente-vette.

Die hoeveelheid koolhidrate is nie meer as 350 nie, en eenvoudige koolhidrate per dag kan nie meer as 40 g van hierdie hoeveelheid verbruik word nie.

Water moet minstens 1,5 liter per dag gedrink word.

Die soutlimiet is hoogstens 8 g per dag.

Vitamiene: vitamien A - 0,4 mg, beta-karoteen - 13 mg, vitamien B2 - 2,6 mg, vitamien B1 - 1,3 mg, vitamien B3 - 17 mg, vitamien C - 250 mg.

Makrovoedingstowwe: natrium - 4 g, kalsium - 1,3 g, magnesium - 0,5 g, fosfor - 1,9 g.

Spoorelemente: yster - 35 g.

Die temperatuur van die kos moet 15-60 ° C Celsius wees.

Voorbeeldmenu vir 'n dagdieet 5P (2)

U kan navigeer wanneer u die menu vir die volgende dieet saamstel:

Ontbyt nr. 1: gestoomde maaskaaspoeding, pap met melk, tee.

Ontbyt nr. 2: gekookte tong, tee en klappers.

Middagete: sop met rys op 'n sous groente, stroganoff-beesvleis, kapokgroente, gestoofde vrugte.

Snack: soufflé van toegelate vis, kissel.

Laaste maaltyd: maaskaas, hoenderbolletjies, roosgebraaide sous.

Voordat jy gaan slaap, kan jy kefir drink.

Aanduidings vir gebruik. Tabel 5GA is gebaseer op die dieetabel 5-menu. Daar is egter 'n paar verskille.

Byvoorbeeld, uit die menu moet u produkte verwyder soos:

Vis en seekos,

Suurkool en al die piekels,

Haselneute en grondboontjies,

Sade en sesamsade

Wilde aarbei frambose druif

Perskes, appelkose, granate,

Semolina, gierst,

Vrugtedrankies wat chemiese bymiddels bevat

Sjokolade, koeke, pastille, malvalekkers.

Sulke verbode word verklaar deur die feit dat die dieet hipo-allergene is.

Die kenmerk van die dieet. 'N Hipo-allergene dieet kan gifstowwe uit die liggaam verwyder, wat sal help om allergie-simptome te verminder. 'N Persoon begin baie beter voel, al begin hy vanaf die eerste dae van oorskakeling na tabel 5GA. U kan maksimum resultate behaal as u met 'n allergist saamwerk.

Die daaglikse chemiese samestelling en energiewaarde van die menu moet soos volg lyk:

Proteïene: hoogstens 90 g per dag, met 45 g proteïen, moet dierlike basis wees.

Nie meer as 80 g vet per dag nie, waar 1/3 van die deel plantaardige vette is.

Nie meer as 350 g koolhidraatvoedsel nie, waar slegs 40 g aan eenvoudige koolhidrate gegee word.

Die maksimum hoeveelheid vloeistof per dag is 2 liter, maar nie minder nie as 1,5 liter.

Word toegelaat om hoogstens 10 g sout per dag te verbruik.

Vitamiene: vitamien A - 0,5 mg, beta-karoteen - 10 mg, vitamien B2 - 4 mg, vitamien B1 - 4 mg, vitamien B3 - 20 mg, vitamien C - 200 mg.

Natrium - 4 g, kalsium - 1,2 g, kalium - 4,5 g, magnesium - 0,5 g, fosfor - 1,6 g.

Die temperatuur van geregte tydens hul aanbieding aan die tafel moet wissel van 15 tot 60 ° C.

Voorbeeldmenu vir 'n 5GA-dieetweek

Eerste maaltyd

Hoofmaaltyd

Laaste maaltyd

Hawermoutpap, tee, soetgebakte vrugte

Sop met kool, gekookte varkvleis, appeljellie.

Pap met rys, gestoomde kotelet, lae-vet kefir.

Kaasbrood, jogurt, tee.

Sop met groente, kompote met droëvrugte.

Gekookte aartappelknolle, peesbief, peer.

Pap, appel, tee.

Sop met groente en vleis, kompote.

Gekookte vis, appel, tee.

Galette koekies, kapokaartappelslaai (of piesang), jogurt.

Borsch sonder vleis, gestoomde kotelet, kompote.

Bokwiet met varkvleis, gestoofde groente, tee.

Millet pap, tee.

Groentesop met beesvleis, slaai van kapokaartappels (of 1 piesang), kefir.

Rys met goulash, kissel.

Hoenderbrood, 1 piesang, tee.

Sop met vleis, piesang, kompote.

Pasta met 'n slaai van kool en setperke, kefir.

Kasserol met maaskaas, tee.

Sop met groente, gestoomde kotelet, droëvrugte-kompote.

Bokwiet pap, kotelet, peer, jogurt.

Aanduidings vir gebruik. Met hierdie dieet kan u die werk van die spysverteringstelsel vergemaklik en die hoeveelheid afgeskei gal verminder. Daarom word dit voorgeskryf vir verergering van chroniese gastritis, met postcholistektomie sindroom, vergesel van duodenitis.

Die kenmerk van die dieet. Die dieet is daarop gemik om die produksie van gal te verminder. Daarom is die spyskaart so ontwerp dat dit spanning van alle spysverteringsorgane, en veral van die lewer, kan verlig. Pasiënte wat hierdie dieet nakom, kan lipiedmetabolisme normaliseer en gewig verminder.

Dieet 5SC kan egter nie volledig genoem word nie, aangesien dit 'n beperking op vette en koolhidrate plaas. Daarbenewens sal die daaglikse kalorie-inhoud verminder word, maar matig.

Die spyskaart moet nie produkte bevat wat ekstraherende stowwe, growwe vesel, plantaardige vette bevat nie.

Die hoofmetode van hittebehandeling is stoom en kook. Gaar geregte word afgevee.

Spandeer een keer per week 'n vasdag.

Daar moet minstens 5 benaderings per dag op die tafel wees, en gedeeltes moet nie lywig wees nie.

Die daaglikse chemiese samestelling en energiewaarde van tabel 5 is soos volg:

Vette - hoogstens 60 g.

Proteïene - hoogstens 90 g.

Koolhidrate - hoogstens 300 g.

'N Dag kan nie die norm van 2200 kcal oorskry nie.

Water moet minstens 1,5 liter gedrink word.

Die maksimum hoeveelheid sout is 6 g.

Vitamiene: vitamien A - 0,3 mg, beta-karoteen - 7 mg, vitamien C - 100 mg, vitamien B2 - 1,5 mg, vitamien B1 - 1 mg, vitamien B3 - 13 mg.

Voorbeeldmenu vir dieetdag 5SCH

As u die menu saamstel, kan u op die volgende opsie fokus:

Ontbyt nr. 1: maaskaaspoeding met sous op vrugte, vleis soufflé, kompote.

Ontbyt nr. 2: vrugtemousse, rosehip-sous.

Die belangrikste maaltyd: sop met groente en kapok havermout, frikkadelle met visfilet, kapokaartappels en sap.

Snack: cracker en jellie.

Laaste maaltyd: gekookte hoender, gestoofde courgette met suurroom, sap.

Voordat ek gaan slaap: 'n rooskap-sous.

Tabel No. 5Ж of 5Л / Ж

Aanduidings vir gebruik. Met die dieet kan u die dermsirkulasie van gal normaliseer en die proses van die skeiding daarvan versterk. Daarom word dieet 5G aangedui vir pasiënte met die stagnasie van gal in die lewer en galblaas, mense met hipotensie van die galblaas en pasiënte na verwydering van hierdie orgaan.

Die kenmerk van die dieet. Die hoofdoel van die 5G-dieet is om die sirkulasie van gal in die liggaam te normaliseer. Met die hulp daarvan is dit moontlik om vetmetabolisme te normaliseer.

Hierdie dieet is fisies voltooi, dit bevat 'n normale hoeveelheid proteïene en koolhidrate. Die persentasie vet word selfs effens verhoog.

Die spyskaart moet produkte bevat wat proteïene van hoë gehalte en veelvoudige onversadigde vetsure bevat.

Dit is streng verbode om te braai, geregte kan gekook, gebak, gestoom word. Vee kos is nie nodig nie.

Eet minstens 5 keer per dag, in klein porsies.

Die daaglikse energiewaarde en chemiese samestelling van dieet 5G is soos volg:

Nie meer as 90 g proteïen nie.

Nie meer as 120 g vet nie, en plantaardige vet in hierdie massa moet 50 g wees.

Nie meer as 350 g koolhidrate nie, waarvan eenvoudige koolhidrate nie die punt van 40 g mag oorskry nie.

Kalorieë per dag moet nie meer as 3100 kcal wees nie.

Water per dag moet minstens 1,5 liter gedrink word.

Die maksimum hoeveelheid sout wat per dag verbruik word, is 6 g.

Vitamiene: Vitamien A - 0,3 mg, Beta-karoteen - 10 mg, vitamien B1 - 1,7 mg, vitamien B2 - 2,5 mg, vitamien B3 - 19 mg, vitamien C - 200 mg.

Natrium - 3,5 g, kalsium - 4,5 g, kalium - 4,5 g, magnesium - 0,5 g, fosfor - 1,6 g.

Die temperatuur van die kos moet wissel van 15 tot 65 ° Celsius.

Voorbeeldmenu vir dieetdag 5G

As u die menu saamstel, kan u op die volgende opsie fokus:

Ontbyt nr. 1: semolina pap met botter, gekookte sagte gekookte eier, koffie.

Ontbyt nr. 2: tee en bessies.

Die belangrikste maaltyd: ryskorrelsop, groenteslaai met groente-olie-dressing, sap.

Snack: sous wilde roos en maaskaas.

Laaste maaltyd: gekookte vleis, pampoen-soffel, tee.

Die dag kan met 'n glas kefir voltooi word.

Aanduidings vir gebruik. Hierdie dieet word voorgeskryf vir stortingsindroom, na reseksie van die maag en teen 'n agtergrond van maagswere.

Die kenmerk van die dieet. Die dieet is bedoel vir pasiënte wat 'n operasie op die maag ondergaan. Dit laat jou vinniger herstel deur die produksie van maagsap te verminder, wat beteken dat die ingewande en maag nie blootgestel sal word aan chemiese en meganiese irritasie nie.

Die dieet is fisiologies voltooi. In hierdie geval eet die pasiënt 'n verhoogde hoeveelheid proteïenprodukte, maar is dit beperk tot koolhidraatvoedsel. Boonop word eenvoudige koolhidrate heeltemal van die spyskaart verwyder, en ingewikkelde koolhidrate word tot die minimum beperk.

Geregte kan gekook, gestoom word. Kos word nie te warm of te koud verteer nie.

U moet minstens 7 keer per dag eet, maar in klein porsies. Op 'n slag moet u nie meer as 200 ml vloeistof drink nie, 'n halfuur nadat u geëet het. Moenie water tydens etes drink nie.

Die daaglikse energiewaarde van die dieet en die chemiese samestelling van die geregte word soos volg versprei:

Nie meer as 120 g proteïen per dag nie.

Nie meer as 90 g vet per dag nie.

Nie meer as 400 g koolhidrate per dag nie. Boonop moet eenvoudige koolhidrate 20-30 g wees.

Die maksimum daaglikse kalorie-inhoud is 2800 kcal.

Vloeistowwe moet 1500 ml gedrink word

Die maksimum hoeveelheid sout is 8 g.

Geregte moet bedien word in die temperatuurbereik van 20-55 ° C.

Voorbeeld 5P dieet menu

Daar is drie menu-opsies vir die 5P-dieet:

Alle geregte word afgevee.

Vleisprodukte word verpletter, en die bykosse kan viskose gelaat word.

Geregte vee nie af nie. Hierdie opsie is moontlik as die pasiënt vir 'n lang tyd goed voel.

'N Voorbeeld van 'n spyskaart met 'n nie-uitgeveegde opsie vir tuisgebruik, kan soos volg lyk:

Ontbyt nr. 1: gekookte vleis, gerasperde vars wortels met slaaisous van olyfolie, tee.

Ontbyt nr. 2: los bokwiet pap, wilde roosop.

Ontbyt nr. 3: gestoomde vleispasteitjies, vars soet appel.

Die belangrikste maaltyd: gekookte vleis, minestrone-sop, kompote.

Snack: maaskaas en vrugtejellie.

Laaste maaltyd: gestoomde hoender eieromelet, gekookte vis.

Voordat u gaan slaap, moet u 'n glas kefir drink en 'n paar klappers eet.

Tabel nommer 5 vir kinders

Kinders ly waarskynlik meer as volwassenes aan afwykings in die galstelsel, maar terselfdertyd kom inflammasie in die galblaas en galbuise baie minder voor. Selfs sulke oënskynlik onbeduidende probleme kan egter ernstige wanfunksies in die lewer en pankreas veroorsaak. Daarom kry kinders ook tabel nommer 5.

Dieetskema vir kinders verskil nie veel van die spyskaart vir volwassenes nie. Geregte word ook gekook en gestoom. Hoe meer gereeld voedsel in die spysverteringskanaal kom, hoe beter werk die galstelsel. Daarom moet voedsel gereeld voorkom, maar in klein porsies. Dit is goed as die kind 'n dieet het wat nie agtergelaat moet word nie.

Afhangend van die ouderdom, is dit belangrik dat die spyskaart ooreenstem met die behoeftes van die kind se liggaam. Byvoorbeeld, vyfjariges moet proteïene kry wat maklik verteer kan word. In die eerste plek praat ons van melk, vis, eiers, maar in die afwesigheid van 'n allergiese reaksie. Vet is beperk in geval van sfinkterfunksie te midde van 'n toename in hul toon (tot 0,5 g per kg gewig). Die klem moet op plantaardige vette gelê word, en vuurvaste vette moet van die spyskaart verwyder word. As 'n kind hipomotoriese dyskinesie het, word die daaglikse inname van plantaardige vette verhoog tot 1,2 g per kg gewig.

Voorbeeldmenu vir 'n kind op dieet nommer 5:

Eerste maaltyd

Gestoomde omelet met melk, bokwiet pap met groente-olie, tee met melk.

Ryspoeding, gebakte appel.

Hoofmaaltyd

Sop met groente en suurroom.

Souffle of chicken.

Kaaskoekpan.

Laaste maaltyd

Vis met melksous.

Voor- en nadele van tabel nommer 5

Die dieet is gebalanseerd, die beperkings is maklik om te dra.

Laat u toe om die lewer en galblaas aan te pas.

Dit is 'n uitstekende voorkoming van die terugval van die siekte.

Sommige geregte benodig 'n ingewikkelde en lang kookproses.

Diëte sal nog lank gevolg moet word.

Aanbevelings van dieetkundiges

Dieet 5-tafel is ontwerp om nie siek organe te herstel nie, maar om die oorsake uit te skakel wat die siekte vererger. Met die hulp daarvan is dit moontlik om die genesingsproses te versnel.

U kan nie 'n dieet vir u voorskryf nie. Sy moet deur 'n dokter aanbeveel word. Gedurende die dieet benodig die pasiënt gelyktydige medikasie.

Brood moet net gedroog geëet word. Daar moet vars gebak uit die spyskaart verwyder word.

U kan nie gewig verloor met hierdie dieet nie, dit word voorgeskryf vir siektes in die lewer en galblaas en nie vir vetsug nie.

Met behulp van 'n dieet kan u vinnig herstel, oortollige vloeistof uit die liggaam verwyder en gewrigspyn uitskakel.

Kliniese voeding is 'n belangrike komponent van die behandeling van siektes in die spysverteringstelsel, daarom is dit die moeite werd om beperkings op die spyskaart vir u eie gesondheid te verdra.

Terugvoer en resultate

Pasiënte noem die 5-tafel-dieet dikwels 'n lewer dieet, aangesien dit ontwerp is om probleme met die werking van hierdie liggaam op te los. Resensies oor hierdie voedselsisteem is net positief. Dit stel u in staat om van baie probleme ontslae te raak: elimineer hardlywigheid en uitharding, verminder gasvorming in die ingewande, skakel die erns en pyn aan die regterkant uit. Die enigste nadeel van die dieet is dat sommige geregte te lank neem om te kook.

'Dit word altyd aan my dieet voorgeskryf as ek by die hospitaal kom met verergering van cholecystitis. Dan hou ek haar by die huis vir 3 maande. Gedurende hierdie tyd verbeter die toestand aansienlik: die smaak van bitterheid in die mond verdwyn, gons verdwyn, en dit word baie maklik in die maag. Dit is onmoontlik om langer by hierdie dieet te hou, want dit is te moeilik om afsonderlik te kook en afsonderlik vir die gesin. Dit neem baie tyd. "

“Tabel nommer 5 is my konstante dieet nadat my galblaas gesny is. Ek voel goed, die oortollige gewig is weg. Ek trek baie selde weg van die dieet, en ek volg al die reëls. Hiermee kan u gesond bly. Maar kook net vir jouself is nogal problematies. ”

'Ek het cholecystitis en pankreatitis. Daarom skryf die dokter my dieselfde dieet voor, maar met 'n hoë proteïeninhoud. Met die voorkoms van 'n bitter nasmaak in die mond, begin ek my dieet streng monitor. As dit beter word, verwyder ek die beperkings geleidelik. Ek kook gestoomde kos, al my huishoudings eet graag saam met my. ”

Onderrig: Diploma van die Russiese Staatsmediese Universiteit vernoem na N. I. Pirogov, spesialiteit "Algemene medisyne" (2004). Residensie aan die Moskou State Medical and Dental University, diploma in "Endocrinology" (2006).

Veroorsaak kanker hergebruik van olie?

Kyk na die video: Playing 5 Second Rule Game (Mei 2024).