Komkommer sop

Ons neem komkommers en baie groente (na smaak).

Ons maak die komkommers skoon, deels sny ons dit eenvoudig in sirkels, en 'n klein deel van al die komkommers - in blokkies. Ons plaas die komkommers, in blokkies gesny, eenkant, hulle sal handig te pas kom om te bedien.

Sny setperke, meng met komkommers, 'n knoffelhuisie, gekapte uie.

Plaas in 'n blenderbak, voeg gekookte koue water, olyfolie by. Verander 'n homogene massa.

Filtreer deur 'n sif.

Voeg suurlemoensap, sout, peper by.

In die middel van die bord het ons die komkommers gesit, in blokkies gesny en die sop geskink. U kan ysblokkies byvoeg.

Vir my is so 'n sop een goed! Lekker en glad nie kalorieë nie! En die stowwe wat ons liggaam benodig vir 'n aktiewe lewe en aktiwiteit, is baie meer in vars kruie as in ander produkte. Goeie aptyt!

Hierdie resep neem deel aan die aksie "Cooking Cooking - Culinary Week". Bespreking van die voorbereiding op die forum - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5697

Teken in op die Cook in VK-groep en kry elke dag tien nuwe resepte!

Sluit aan by ons groep by Odnoklassniki en kry elke dag nuwe resepte!

Deel die resep met jou vriende:

Foto's "Koue komkommersop" van die kookkuns (4)

Opmerkings en resensies

12 Augustus 2014 LorochkaT #

14 Augustus 2014 Janecheh # (resepskrywer)

6 Augustus 2014 Aquarius #

4 Augustus 2014 marfutak # (moderator)

26 Julie 2014 suliko2002 #

22 Oktober 2013 tomi_tn #

18 Oktober 2013 Irushenka #

18 Oktober 2013 L S #

18 Oktober 2013 Kipariss #

18 Oktober 2013 Valushok #

18 Oktober 2013 Marioka82 #

18 Oktober 2013 Olga Ka #

18 Oktober 2013 Janecheh # (skrywer van die resep)

18 Oktober 2013 Olchik40 #

18 Oktober 2013 Janecheh # (skrywer van die resep)

Bulgaarse sop

Dit is die naam van die gereg waaroor ons gaan praat. Die eerste keer gehoor van komkommersop in Bulgarye. Na smaak is dit baie soos okroshka. Dit bevat egter nie wors nie, en die sop word dieet genoem, want danksy dit kan u maklik gewig verloor.

Baie huisvroue eksperimenteer en voeg hul gunsteling bestanddele by. As u nie 'n dieet komkommersop wil hê nie, kan u vleis, wors en ander produkte byvoeg wat meer spesifiek vir u beskikbaar is.

Daar is deesdae baie soorte geregte wat nie net koud, maar ook warm bedien word. U kan die smaak diversifiseer met behulp van avokado's, pruimedante, droë appelkose, suurlemoen, ens. Laat ons egter oor alles in orde wees.

Klassieke Komkommer Sop Resep

Dit sal nie veel tyd kos om hierdie gereg te kook nie, maar u kan u spyskaart diversifiseer.

Huisvroue moet immers elke dag dink as om die gesin te behaag. Om koue komkommersop te maak, benodig u produkte:

1. Komkommers - 0,5 kg.
2. Kefir - 500 ml.
3. Okkerneute - 100 gr.
4. Dille is 'n klein bondeltjie.

Soms kook hulle so 'n gereg in die winter. Voeg dan die piekels by en sit dit warm voor.

Kefir komkommer sop het 'n vars en oorspronklike smaak. Kap eers die neute met 'n blender, en kap die knoffel fyn. Kombineer hierdie twee bestanddele, meng goed en druk 'n bietjie met die rolpen sodat die knoffel begin sap. Dit is hy wat die onvergeetlike aroma aan die gereg gee.

Spoel die komkommers goed uit en sny dit in dun sirkels en sny dit dan in repies. As die skil hard is, sny dit dan af. Plaas die komkommers wat in repe gesny is, in 'n bak en voeg liggies sout by sodat die sap kan vloei.

Boor koue water in - laat dit vir 'n paar minute gaan lê. Giet dan oor kookwater en kap fyn. As u wil, kan u ander setperke byvoeg wat u gesin liefhet.

As die komkommers met die sap begin, kan u al die bogenoemde bestanddele in een houer kombineer. Giet kefir daar en sit 30 minute in die yskas om heeltemal af te koel. Nou kan u aan tafel dien in gedeeltes.

Met die byvoeging van tamaties

Baie huisvroue hou daarvan om in die kombuis te eksperimenteer. Daarom raai kulinêre kundiges aan om tamaties by komkommersop te voeg. Berei die gereg soos hierbo beskryf, slegs fyn gekapte tamaties voeg by die komkommers.

Die sop blyk 'n sagte pienkerige of rooi kleur te wees, en die smaak en aroma sal onvergeetlik wees. Dit hang alles af van die aantal tamaties.

Daar is nog 'n manier om tamaties by te voeg. Vryf dit op 'n rasper sodat die vel nie in die sop beland nie, en voeg tamatiesap heel aan die einde daarvan by. Roer die vloeistof in en sit dit in die yskas. Laat die sop 30-40 minute afkoel. Dan kan jy bedien.

Hierdie gereg word ook koud voorgesit. Neem 0.5 kg komkommers en 'n tros dille om dit voor te berei. U kan hulle willekeurig sny. Dit wil sê, soos jy daarvan hou, want sny is absoluut nie belangrik vir mopsop nie.

Meng kefir en suurroom (2 koppies elk). Voeg in dieselfde kapasiteit 2 eetlepels by. l. wynasyn en dieselfde hoeveelheid olyfolie. Meng goed. Sout, peper en voeg komkommers by met dille.

As al die produkte gekombineer word, klop dit met 'n blender tot 'n homogene konsekwentheid. Komkommersop puree kry jy, voordat jy dit bedien, dit in die yskas moet plaas. Giet dit in porsieborde, garneer met groente of skywe suurlemoen. Die gereg word nie net lekker nie, maar ook mooi.

Hoender sous komkommersop

Soos hierbo genoem, kan so 'n gereg nie net koud, maar ook warm bedien word. Dit is die beste om dit op hoender sous te kook. Dit blyk dat die sop baie voedsaam, lekker, oorspronklik en mooi is.

Om dit voor te berei, moet u eers hoender sous kook, ongeveer een liter. Skil dan 0,5 kg komkommers en sny dit in klein blokkies. Sit dit in 'n kokende bouillon, kook vir twee minute, voeg fyn gekapte dille by, kook nog 'n minuut. Verkoel en klits die hele massa met 'n blender.

Giet die komkommersop weer in die pan, kook, sout en peper na smaak, kook nie langer as een minuut nie. Sit af en sit warm voor op die tafel. Maak seker dat u 1 teelepel byvoeg. botter. U kan die gereg met vars kruie versier. Byvoorbeeld, dille of koriander.

Wenke vir kos

In die artikel het ons gekyk hoe om komkommersop te maak. Die resep vir elke gereg is eenvoudig en bekostigbaar vir die gasvrou. Die smaak is egter nie alles nie. Moenie die voorkoms van die gereg vergeet nie. Per slot van rekening, as dit nie baie mooi is nie, sal jy dit nie wil probeer nie.

Die aanbieding is baie belangrik vir die kombuis. Daarom adviseer kulinêre kundiges om komkommersop met helder produkte te versier. Dit kan radyse, verskillende setperke, vars ertjies, koring, krapstokkies, pynappel wees. U kan ook borde versier met porsies, byvoorbeeld suurlemoenskyfies of lemoen.

Die resep bevat benaderde verhoudings. Dit hang alles af van hoe dun of dik die sop wat jy benodig. As u dus 'n digtheid benodig, gooi dan minder kefir in en sit meer komkommers in.

Knoffel croutons is ideaal vir sop. Braai die brood of brood in olywe of botter tot goudbruin. Vryf dit dan met knoffel, verkoel en sit voor. Croutons sal sagter wees as dit in melk bevogtig word voordat dit gebraai word.

As die sop op kefir gemaak is, kan u een eetlepel suurroom op die borde voeg voordat u dit bedien. Die smaak sal fyner en verfynder wees. Eksperimenteer, kook van die hart af, en elkeen van u geregte sal nie net 'n pragtige voorkoms hê nie, maar ook 'n uitstekende smaak.

Die bestanddele

Munt / basiliekruid - 2-3 takke (opsioneel)

Grasuie - 0,5–1 trosse

Knoffel - 2 naeltjies

Gemaalde swartpeper na smaak

Suurlemoen - 0,25-0,5 stuks (na smaak)

Kefir 2,5-3,2% - 200-400 ml

Plantaardige olie - 2 eetlepels.

• 48 kcal
• 1 uur 10 minute
• 1 uur 10 minute

Stap vir stap resep met foto's en video's

Koue komkommersop is 'n voorkoms vir warm dae. Die sop is voorberei op die basis van jogurt en kefir, met die toevoeging van aromatiese speserye en vars kruie, en dit benodig nie kook nie, het 'n aangename gekruide smaak en 'n dik, syagtige tekstuur. Ligte, voedsame en aangenaam verfrissende, koue sop met komkommers is 'n uitstekende alternatief vir warm eerstekursies wat oor 'n paar minute berei kan word. Probeer dit!

Berei die bestanddele op 'n lys voor.

Skil die komkommers en verwyder die sade.

Sit 2-3 komkommers eenkant op en gebruik dit om die kos voor te sit, en sny die oorblywende komkommers in klein stukkies.

Plaas skyfies komkommers in 'n blenderbak. Voeg vars kruie by: 2-3 takkies kruisement of basiliekruid, dille en groen uie.

Voeg die sap van 'n kwart suurlemoen by, gekap in klein stukkies knoffelhuisies, 'n bietjie gemaalde swartpeper en sout.

Voeg jogurt en kefir by. Die hoeveelheid kefir kan die digtheid van die gereg reguleer. Ek voeg 300 ml dik jogurt en 400 ml jogurt by - dit blyk 'n sop van mediumdigtheid te wees. Om die sop dikker te maak, kan u minder kefir byvoeg of kefir heeltemal uitskakel, wat die hoeveelheid jogurt verhoog.

Klits komponente vir 'n paar minute tot glad. Probeer die mengsel en voeg nog peper, sout of suurlemoensap by.

Plaas die sop vir 1 uur in die yskas sodat dit toegedien word en heeltemal afgekoel word.

Om te bedien, voeg 1-2 komkommers by elke bord, in klein stukkies gesny. Giet die sop in, voeg 'n knippie vars kruie en 'n bietjie groente-olie by.

Koue komkommersop is gereed. Goeie aptyt!

Kyk na die video: Decomposition of the Cucumber Soup - time lapse zupa ogórkowa nudle Amino (November 2024).