Kaaspan vir maaskaas vir diabetici van tipe 2

Lae vet maaskaas is 'n nuttige voedsel vir alle soorte diabetes.

Vir verskillende diëte kan u oondgeregte met verskillende vullers maak.

Groente-, vrugte- en bessiebottels versadig die liggaam met vitamiene en minerale. Dra by tot beter gesondheid en welstand.

Hoe maaskaas die bloedsuiker beïnvloed

Kaaskaas is 'n gefermenteerde melkproteïenproduk. Kwark word verkry deur wei uit gegiste melk (jogurt) te verwyder. Die gevolglike produk bevat byna geen koolhidrate nie, het 'n volledige samestelling van essensiële aminosure. Vitamiene: A, D, B1, B2, PP, karoteen. Minerale: kalsium, fosfor, natrium, magnesium, yster. Kwark het baie kalsium, dus as daar ernstige probleme met die niere en gewrigte is, moet u die gebruik van hierdie produk beperk.

Vir suikersiekte word 'n lae-kalorie dieet aanbeveel, dus moet maaskaas met 'n lae-vet gehalte gekies word - 1%. Die verbrandingswaarde van so 'n suiwelproduk is 80 kcal. Proteïen (per 100 g) - 16 g, vet - 1 g, koolhidrate - 1,5 g. Kaaskaas 1% is goed geskik vir die bak van maaskaasgeregte. En ook vir opname in die dieet vir tipe 1 en tipe 2-diabetes.

GI van maaskaas is laag, gelyk aan 30 PIECES, wat die skielike oplewing in suiker uitskakel, sodat dit sonder diabetes geëet kan word.

U moet 'n vars produk kies wat nie gevries is nie. Dit word aanbeveel om maaskaas 2-3 keer per week te gebruik, tot 200 g per dag.

Wanneer u maaskaasbraaivleis kook, moet u hierdie eenvoudige reëls volg:

• gebruik versoeters (stevia is die beste vir diabete)
• gebruik nie semolina of wit meel nie,
• Moenie gedroogde vrugte in 'n braaiplek sit nie (het 'n hoë GI)
• moenie olie byvoeg nie (slegs bakpanne, multikookbak),
• maaskaas van 1% vet moet gebruik word.

Algemene aanbevelings vir kook:

• hoef nie heuning tydens die gaarmaak in 'n braaiplek te sit nie (as dit verhit word bo 50 ° C, gaan die meeste voedingstowwe verlore),
• dit is beter om vrugte, bessies, setperke by die maaskaasgereg te voeg na voorbereiding en in vars vorm (om die voordelige eienskappe van hierdie produkte te behou),
• word aanbeveel om hoendereiers met kwartels te vervang,
• gebruik silikoonvorms in die oond (hoef nie geolie te word nie),
• maal die neute en strooi dit ná die kook met die braaipan (jy hoef nie by te voeg tydens die kook nie),
• laat die gereg afkoel voordat dit gesny word (anders verloor dit vorm).

Kaaspan word in die oond gekook, stadig kook en in 'n dubbele ketel. 'N Mikrogolfoond word nie in 'n gesonde dieet gebruik nie; dit is ook ongewens om dit met diabetes te gebruik. Die oond word verhit tot 180 ° C, die baktyd is 30-40 minute. In 'n stadige kooktoestel word 'n oondgereg in die 'Baking'-modus gesit. In 'n dubbele ketel word 'n braaipan vir 30 minute gekook.

Semels kasserol

Om die kwarkproduk makliker deur die spysverteringskanaal te laat gaan, moet u vesel by die braaipan voeg, d.w.s. semels. Boonop sal so 'n gereg bydra tot versadiging.

• maaskaas 1% - 200 g.,
• kwartel eiers (4-5 st.),
• semels - 1 eetlepel. l.,
• suurroom 10% - 2 eetlepels. l.,
• poeier stevia aan die punt van 'n mes (na smaak, vir soetheid).

Meng alles, sit dit voor. In plaas van suurroom, kan u kefir 1% gebruik.

Sjokoladekoek

• maaskaas 1% - 500 g.,
• kakaopoeier - 2 eetlepels. l.,
• 4 eiers of kwartelseiers
• melk 2,5% - 150 ml.,
• stevia (poeier),
• volgraanmeel - 1 eetlepel. l.

As die kasserol gereed is - sprinkel die neute bo-op of voeg bessies, vrugte (toegelaat vir diabetes). Byna almal kan bessies vir diabete eet; hulle het 'n lae GI. Piesangs word van vrugte beperk of heeltemal uitgesluit. Soet appels, druiwe - sorgvuldig. In diabetes is dit voordeliger om vars bessies (in die seisoen) te eet.

Kaneel appelkoek

Neem die soet appels saam om die gereg voor te berei. Vrugte word in skywe gesny of gerasper. U kan vars bak in die voltooide gereg of bak. In die herfs is Antonovka goed in pas.

• maaskaas 1% - 200 g.,
• hoendereiers - 2 stuks.,
• kefir - 2 eetlepels. l.
• appels,
• kaneel.

Eierwitte word afsonderlik geklop en met maaskaas gemeng. Dan word die eiergele en kaneel bygevoeg. Gebruik stevia vir ekstra soetheid. Heuning word in 'n reeds gekookte gereg gesit.

Kasserol met artisjok van Jerusalem en vars kruie

Jerusalem artisjok (erdepeer) bevat inulien, tydens die verval van die fruktose. Inulin het niks met insulien te doen nie. Die gi van Jerusalem artisjok is laer as die van aartappels. En om die erdepeer te proe, is soeter. Meng knolle met roosterknolle, maai dit met maaskaas. Skep die vars kruie: pietersielie, dille, koriander, groen uie (strooi die kookpan met kruie oor na die kook).

• maaskaas 1% - 200 g.,
• Jerusalem artisjok
• vars setperke.

U kan die kastrol met 'n lae-vet suurroom giet. Voeg sout en speserye na smaak by. Die gereg gaan goed met vars slaaiblare.

Pampoenkoek met courgette

Pampoen bevat baie karoteen, goed vir sig. Hoe helderder en ryker die oranje kleur van die groente is, hoe meer vitamiene daarin. Pampoen en pampoen word gerasper en gemeng met maaskaas en eiers. Die mengsel word gebak. Voeg indien nodig speserye by die gereg: borrie, gemaalde neutmuskaat. In plaas van courgette, kan jy courgette, pampoen byvoeg.

• maaskaas 1% - 200 g.,
• gerasperde groente
• 2 hoendereiers
• speserye en sout na smaak.

'N Lepel suurroom word by die voltooide gereg gevoeg.

Klassieke Curd Casserole

Berei soos 'n klassieke maaskaas-braaiplek. Slegs kunsmatige suikervervangers word in plaas van suiker bygevoeg. Fruktose, sorbitol en eritrin word ook gebruik. Die beste en mees natuurlike suikervervanger vir diabete is stevia. Die ekstrakte gebaseer op hierdie plant het nie 'n spesifieke kruie-nasmaak nie. U kan 'n teelepel heuning van hoë gehalte sit (wanneer die gereg gereed is en effens afgekoel het). Semolina word vervang met 'n lepel volgraanmeel met semels. Melk en suiwelprodukte, insluitend maaskaas, word gebruik met 'n verminderde vetinhoud. Olie word nie bygevoeg nie.

• maaskaas 1%,
• hoender- of kwartelseiers (1 hoender-eier of 2-3 kwartelseiers per 100 gram kaas),
• kefir (150 ml per 500 g maaskaas),
• lae-vet suurroom 10% (1 eetlepel lepel per 100 g),
• versoeters (1 tablet stem ooreen met 1 teelepel suiker),
• volgraanmeel (1 eetlepel per 100 g),
• semels (1 teelepel per 100 g).

Klaar kasserol is versier met kersies, skyfies lemoen, mandaryn, pomelo, pomelo.

Bessiebraai

Bessies gaan goed saam met maaskaas. Om die kasserol nie net lekker, maar ook gesond te maak, moet jy bessies eet sonder hittebehandeling. Vars bessies word gewas en in 'n "lewendige" konfyt gevryf. As suur bosbessies gebruik word, word stevia poeier of heuning bygevoeg vir soetigheid. Nadat die kasserol gereed is - word dit met gekookte bessiejellie natgemaak. U kan vars bevrore bessies gebruik. Met vinnige vries- en vervaldatums bevat hulle ook baie vitamiene.

• maaskaas 1% - 200 g.,
• volgraanmeel - 2 eetlepels. l.,
• kefir of suurroom - 2 eetlepels. l.,
• bessies (bloubessies, aarbeie, bloubessies, aarbeie, lingonbessies, bosbessies, aarbeie, kruisbessies en ander).

By kersies en kersies word bene voorlopig uitgehaal of heel bessies gebruik.

Kaaskoekies met vars vrugte, bessies, groente, kruie en die byvoeging van semels is die gesondste en dra by tot die verbetering van die toestand van diabetes.