Big Mac > Dieet vir diabetes

Gemaalde vleis 400 gram
Olyfolie 2 eetlepels. lepels
Bun 2 stukke
met sesamsade
Boog 0,5 stukke
Slaai 1/4 stuk
Kaas 2 snye
Gepekelde komkommers 2 stukke
Mayonnaise 300 gram
Gherkins 3 stukke
Witasyn 2 teelepels
Swartpeper 1 knippie
Sagte mosterd 2 teelepels
Uie poeier 1,5 teelepels
Knoffelpoeier 1,5 teelepels
Gerookte Paprika 0,5 teelepel
flakes

Skep eers die beroemde sous: sit daarby mayonnaise, fyngekapte agurkies by, voeg wit asyn, 'n knippie sout, mosterd, ui en knoffelpoeier, rooi en swartpeper by, meng goed en sit in die yskas.

Sit die maalvleis in 'n bak, voeg sout by en meng, en verdeel dit dan in 4 dele, vorm balletjies en pers dit uit. Braai die resulterende koteletjies vir 2 minute aan elke kant en hou dit dan warm.

Sny elke broodjie versigtig in 3 stukke en braai liggies in 'n droë braaipan.

Sny die uie en komkommers in dun ringe, kap die slaai.

Sit 'n bietjie sous op die bodem van die broodjie, dan kaas, gekapte blaarslaai, uie en komkommers, voeg die patty by en bedek met 'n tweede laag bun.

Smeer die broodjie weer met die sous, voeg die kaas, blaarslaai, uie, komkommers en koteletjies by, smeer dan die sous weer mildelik en bedek met die broodjie.

Sit die groot papawer dadelik voor of laat staan dit vir 10-15 minute om dit in te week.

'N Bietjie oor die geskiedenis van Big Mac

Die eerste aanbieding aan die publiek van 'n unieke burger het in 1967 in Pittsburgh plaasgevind. In die stryd om mededingendheid oor produkte het die eienaars van een van die kitskos-ondernemings twee kotelette daarby gevoeg. Die nuwigheid was na die smaak van die gereelde restaurante van die restaurant en het vinnig in die spyskaart van ander kafees gaan vestig.

Die toename in die aantal aanhangers van Big Mac het daartoe gelei dat die gereg self 'n ekonomiese simbool geword het, en die "Big Mac-indeks" het 'n aanduiding geword van die welstand van lande. Baie fynproewers glo dat 'n stukkie roem tot die sous behoort. Laat ons maar gaan, en ons sal probeer om 'n sous vir groot papawer in normale huislike omstandighede te skep.

Groot Mac-sous tuis kook

'N Smaak van geheimhouding hang oor die sousresep, danksy 'n snaakse telling wat in die advertensie geklink word. In 'n aangename lys van bestanddele word nie alle produkte aangedui nie, en kykers het besluit dat hulle nie toevallig verberg is nie. Die Big Mac-sous wat by McDonald's gebruik word, is eintlik deel van die souse van die 1000 eilande en het geen kulinêre geheim nie. Hoe dit ook al sy, selfs fynproewers erken die smaakwaarde daarvan.

Kom ons gaan na die bestanddele en kook.

Die lys produkte sluit in:

mayonnaise - 100 ml of 3 eetlepels. lepels,
soet mosterd - 1 eetlepel. 'n lepel
soet ingelegde komkommers - 4 eetlepels. lepels,
witwynasyn - 1 uur. Skep,
gedroogde uie en knoffel - 'n knippie,
gemaalde rooi soet paprika - 3 knippies,
sout na smaak.

Ons het geen verwerking van produkte nodig nie, ons meng net al die bestanddele wat ons neem en kry die verband, soos in McDonald's. Die produkte moet egter in 'n sekere volgorde gekoppel word.
Giet eers mayonnaise en mosterd in 'n diep bak of bak. Meng liggies en voeg 'n dun asyn by.
Sit ingelegde komkommers deur 'n blender om kapokaartappels te maak.
Voeg nou die kapokaartappels en al die res van die bestanddele by die mayonnaise basis. Knie die massa met 'n klitser. Ons kry wat ons nodig het.

As u die perfekte smaak van die sous wil hê, maak dit dan op tuisgemaakte mayonnaise. Terloops, sout is nie nodig om te vul nie, 'n ruiker smaak perfek sonder sout. Wat die gebruik van big mac-sous betref, is alles eenvoudig: jy kan self 'n burger maak of dit saam met patat voorskryf.

'N Belangrike punt. Die sous wat in kitskos bedien word, bevat propyleenglikolalginaat. Dit word bygevoeg sodat die groot papawersaadjies nie week nie en die verband nie geventileer word nie. Of hierdie chemiese verbinding nuttig is vir ons liggaam, is diegene wat graag by McDonald's wil sit. 'N Verstandige gasvrou sal in hul eie vertoning 'n spyskaart van bekende kafees sonder chemikalieë en sintetiese produkte aanbied.

'N Paar woorde oor die legendariese burger

Die kitskoskultuur het ons lewens sterk binnegedring saam met die gewilde kitskosrestaurante wat na die reën in alle stede groei soos sampioene. Die kos daarin is altyd vars en smaaklik, die diens is vinnig, en die ondernemings lyk mooi skoon. As ons besluit waar ons 'n versnapering op 'n draai of op 'n lang pad wil gaan, leun ons altyd na kitskos, veral die McDonald's-restaurantketting, en kies die groot en bevredigende Big Mac op die spyskaart.

Dit is die bekendste burger ter wêreld wat die eerste keer in 1967 in Pittsburgh gekook is. Destyds het McDonald's net die mark begin verower en het hy aktief meegeding vir die liefde vir verbruikers met die Big Boy-netwerk. 'Big Mac' het 'n soort inspuiting vir mededingers geword en 'n replika van die burger wat hulle met twee kotelette geskep het.

Die nuwigheid was so lief vir kitskos-aanhangers dat Big Mac letterlik in 'n jaar op die spyskaart van alle Amerikaanse restaurante in die ketting verskyn het, en die kennis van die beroemde toonbank wat die bestanddele bevat wat in die burgerresep ingesluit is, het kopers die reg gegee om dit gratis te kry. Toe die legendariese toebroodjie sy oorwinnende optog regoor die wêreld begin, het dit selfs 'n soort noemer van die ekonomie van state geword. Met die indiening van die tydskrif Economist verskyn die 'Big Mac Index', teen die prys van een toebroodjie wat die welstand van lande bepaal.

Die klassieke resep vir hierdie burger het nooit verander nie. Dit is nodig om dit te bou:

'N Broodjie met sesamsade, in die lengte in drie gelyke dele gesny,
twee beesvleis patties uit 'n scapula, nek of borsel,
uie,
ingelegde komkommerskywe,
ysbergslaai
sny cheddar-roomkaas.

'N Taamlike eenvoudige resep vir 'n klassieke burger word aangevul met 'n spesiale sous, wat dit 'n unieke smaak gee, bekend oor die hele wêreld.

Geheime sous

In werklikheid is die Big Mac-sous 'n variasie van die 1000 eilande, en daar is niks ongewoon daaraan nie. Die legende van die uniekheid daarvan spruit uit die beroemde advertensietellers, waar die skeppers besluit het om nie al die bestanddele op te noem nie, en om die eenvoud van die frase te verminder, het hulle slegs 'n 'spesiale sous' gelaat. Hierdie frase het baie bespiegelinge gegenereer rondom die resep met 'n misterie-geheim.

Meer onlangs is 'n resep vir 'n unieke sous geopenbaar: die hoof van die McDonald's-korporasie het 'n burger op die kamera met sy eie hande voorberei, insluitend die vermenging van 'n 'geheime' verband. Die verhoudings van die bestanddele is nie genoem nie, maar dit is nie moeilik om die verhouding te kies om die beroemde smaak te kry nie.

Die bestanddele

Die samestelling van die resep vir die Big Mac-geheime sous is redelik eenvoudig en het geen spesiale smaakversterkers en verdikkers nie. Om te skep, benodig u redelike bekostigbare bestanddele wat by die naaste supermark gekoop kan word:

3 eetlepels. l. mayonnaise,
1 eetlepel. l. soet mosterd
1 teelepel witwynasyn
komkommerpuree in 'n soet marinade,
'n knippie gedroogde knoffel en uie,
3 knippies rooi soetrissie paprika.

Al hierdie komponente, meng in 'n enkele massa, en skep die wêreldberoemde pikante-soet smaak van Big Mac-sous.

Voorbereiding

Gaarmaaktyd - 30 minute, 4 hamburgers

Om die perfekte Big Mac-sous voor te berei, moet u slegs vars produkte gebruik - dan vul die unieke bestanddeel van die legendariese burger dit met sy spesiale smaak. Dit is beter as u nie mayonnaise gebruik as basis vir aantrek nie, maar tuisgemaak met 'n mengelmengsel en suurlemoensap gebruik in plaas van asyn. Van so 'n vervanging, sal die smaak van die beroemde sous net baat vind.

Voeg mayonnaise en soet mosterd in die bak waarin die Big Mac-sous gemeng word.
Giet wynasyn versigtig in die massa en meng deeglik.
Voeg die res van die bestanddele by: gepekelde ingelegde komkommers en geurmiddels.
U hoef nie hierdie sous te sout en peper nie - al die bestanddele is perfek gepas om 'n harmonieuse smaak te skep.
Roer die sous tot glad met 'n klitser en laat dit ongeveer 'n halfuur staan. Gedurende hierdie tyd sal droë geurmiddels hul aroma openbaar en dit aan die totale massa gee.

Big Mac geheime sous is gereed! Volgens die klassieke resep vir die samestelling van die bekende burger, moet dit op die twee onderste dele van die gesnyde sesambroodjie gesien word en met uie en ysbergslaai besprinkel word. Dan word kaas op die “eerste verdieping” geplaas, en snye ingelegde komkommers op die “tweede” vloer. Albei komposisies is bedek met beesvleiskotelette, waarna die drielaag-burger in een geheel saamgestel word.