Sonneblomsaad vir diabetes

Ons streek hou die oog in die somer en verras aangenaam met die bloeiende velde van sonneblomme en in die herfs met helder kleure van baie pampoene in die tuine. Dit is omdat sade volgens ons tradisies nie net as voedsel beskou word nie, maar ook tyd deurstuur, spanning verlig en senuwees kalmeer. Ons hou baie daarvan om onder die klik van sade te praat, veral die ouer geslag. En wat van diegene wat siek is met diabetes, kan hulle met tipe 1 en tipe 2-diabetes?

Verhoog sade bloedsuiker?

Dit is 'n groot bekommernis vir diabete. Die kriterium vir die evaluering van enige produk in die pasiënt se spyskaart is die glukemiese indeks - 'n aanduiding van hoe koolhidrate wat met voedsel ontvang word, die glukosevlak in die bloed beïnvloed. 'N Lae syfer is tot 40 STukke. Dus, met sade is dit in orde. Met behoorlike voorbereiding en matige verbruik, kan dit net voordele inhou.

Met swangerskapsdiabetes wat tydens swangerskap voorkom, word dit selfs aanbeveel om dit te eet as gevolg van die inhoud van baie stowwe wat nodig is vir die liggaam van die vrou en die ongebore kind. Dit help om toksikose te hanteer, verseker die sterkte van die baba se skeletstelsel, verlig senuweeagtigheid en depressie.

Die voordele en nadele van sade vir diabetes

Sade is nuttig rou. By gebraaide diere verdwyn die meeste bruikbare komponente. Verder neem die vetinhoud daarvan toe. Aangesien mense naas goed in hul smaakbehoeftes wil voorsien, is dit die beste by die oondroog. Maar die nuttigste is nog steeds rou, hoewel u dit nie in 'n gesuiwerde vorm hoef te koop nie, omdat die oksidasie onder die invloed van sonlig plaasvind. Hier is die feite wat die voordele en nadele van sade vir diabetes toon:

• sonneblomsaad - tot die helfte van hul chemiese samestelling is vetterige olie, 'n vyfde behoort aan proteïene, 'n kwart aan koolhidrate. Daar is ook vitamiene (E, PP, groepe B), minerale (magnesium, kalium, fosfor, yster, sink, selenium), meer-onversadigde vetsure, veral linoleïen, fosfolipiede, karotenoïede, sterole.

Die belangrikste waarde van sonneblomsaad is dat 100g van die produk meer as 100% aan die daaglikse behoefte van tocopherol aan die liggaam voldoen. Dit verhoog die immuniteit, versterk die vaskulêre stelsel en hartspier, verlaag bloeddruk, kalmeer die senuweestelsel, balanseer koolhidraatmetabolisme.

Hulle kan skade berokken as hulle die aanbevole dosis oorskry (tot 100 g per dag). As gevolg van hierdie hittebehandeling, spring die glukemiese indeks van 10 STUKKE tot 35, wat beteken dat die vlak van glukose in die bloed kan spring. Boonop irriteer hulle die slymvlies van die spysverteringsorgane en kan dit lei tot ontsteking,

• pampoenpitte - dit is nie net moontlik nie, maar moet ook by die dieet van 'n diabeet ingesluit word, omdat Hulle het 'n lae glukemiese indeks (10 dele), is ryk aan omega-3 en omega-6, baie vitamiene, mikro- en makro-elemente, organiese en aminosure, fitosterole, harsagtige stowwe. Dit bevat min koolhidrate en baie proteïene. Pampoensaad verlaag cholesterol, en voorkom dus die ontwikkeling van aterosklerose, versterk die sterkte van die selmembrane, normaliseer die slaap, hul vesel verwyder vet en afval. Voldoende yster help om bloedarmoede uit te skakel. Dit het 'n diuretiese en lakseermiddel, en danksy die teenwoordigheid van aminosure in die saadbedekking, help cucurbitin wurms te verwyder.

Daarmee saam bevat pampoensaad redelik kalorieë en kan dit nie skade berokken word as dit nie beheer word nie.

'N Afkooksel van sonneblomsaad vir diabetes

Sonneblomsaad word gebruik om medisinale afkooksels en infusies voor te berei. As gevolg van hul hoë kalorie-inhoud, sal hierdie gebruiksmetode slegs baat vind. Om die infusie voor te berei, benodig u 2 eetlepels sade en 'n glas water. Sonneblomsaad word gemaal en met kookwater gegiet. Na 'n uur van infusie kan u twee keer per dag vir 200 ml drink.

Vir die sous kan u dieselfde afmetings neem. Na kook, laat dit oor lae hitte totdat 'n kwart van die vloeistof verdamp het. Die enigste wat oorbly, is om 'n lepel drie keer per dag te druk, te drink. Voer 'n behandelingskursus binne 2 weke aan, na 'n onderbreking van vyf dae, kan u dit herhaal.

Voordele om sade te eet

1. Lae GI (gelyk aan 8). Dit beteken dat as u sade eet, die glukosevlak in die bloed stadig styg.
2. Suikers, so gevaarlik vir diabetes, bevat min sade.
3. Die gebalanseerde inhoud van belangrike komponente - proteïene, vette, koolhidrate. Alles in die nodige verhoudings.
4. Dit bevat plantaardige vet en geen cholesterol nie.
5. Baie fosfolipiede is nuttig vir ons membrane.
6. Positiewe effek op die kardiovaskulêre stelsel.
7. Baie vitamien E, wat 'n gunstige uitwerking op die vel het en wondgenesing help.
8. Vitamien D is goed vir been.
9. Vitamiene in groep B. Dit is 'n invloed op die senuweeweefsel en het 'n antidepressant.
10. Dit is ryk aan makro- en mikroelemente, veral kalsium, yster, sink, kalium.
11. Versadigde vetsure in sade verlaag die vlak van cholesterol in die bloed, wat dien as 'n voorkoming van aterosklerose en hartsiektes.

Wat is die gevaar van sade vir mense met diabetes?

Daar is te veel vet in sade, 'n baie kalorieproduk. 'N Kulek (ongeveer 200 gram sade) bevat 1200 kcal, wat 65% van die daaglikse kalorie-inhoud is. Twee tasse is 130% van die daaglikse norm - 'n oormaat. Ongeveer 'n derde van 'n glas kan daagliks wees, sodat dit nie beter word nie.

In 100 gr. sonneblomsaad en 100 gr. vleis dieselfde hoeveelheid proteïen. Klink aanloklik. Maar vleisproteïen is beter. Die aminosure kan direk in die ensieme van die immuunstelsel, spierproteïene, integreer. Plantaardige proteïene sondig egter met 'n paar verskille van die proteïene van die liggaam. Gevolglik kan sommige van die aminosure wat ons gebruik, en ander nie. Oorbelasting met plantaardige proteïene is nie 'n positiewe effek nie, aangesien dit die niere negatief beïnvloed.

As hulle braai, verloor hulle tot 80% bruikbare stowwe, neem die kalorie-inhoud toe. Dit word nie aanbeveel om sade met tipe 2-diabetes te braai nie. Dit sal nie meer so bruikbaar wees nie, net die vetinhoud sal selfs groter word.

Die geskilde sade ondergaan vinnig oksidasie. Dit word aanbeveel dat u dit in doppe koop en dit self skoonmaak.

Watter soort sade kan gebruik word vir tipe 2-diabetes, aanbevelings vir gebruik

Diabete word natuurlik aanbeveel om rou of gedroogde te eet eerder as gebraai. U kan geskilde sade by die slaai voeg, of as u dit maal, kry u u gunsteling geregte.

Dit is nuttig om in ontkiemde vorm te verteer, skil ook voor gebruik.

Beperk u inname tot 20-50 gram per dag.

Teorieë oor sade. Waar of nie?

"Moenie saam met 'n skil eet nie, daar is blindedermontsteking."

Direkte studies is nie uitgevoer nie. U kan 'n persoon nie met ongeskilde sade dwing nie en dan eksperimente uitvoer. So 'n teorie is nie deur die wetenskap bevestig nie. Maar dit is ook nie nodig om te ontken nie, aangesien hierdie skil nie verteer word nie en deur die ingewande onveranderd beweeg en teoreties die bylaag kan binnedring en ontsteking kan veroorsaak. Die meganisme is, soos dit was, maar of dit werk, is onbekend.

"Sade vernietig tandemalje."

Oral en oral sê hulle dit, hoewel daar geen navorsing oor hierdie onderwerp is nie. Met dieselfde sukses kan ons sê dat enige voedsel in die een of ander mate die emalje vernietig, want na die gebruik daarvan is daar 'n suurreaksie. Maar dit beteken nie dat dit aanbeveel word om sade met tande te gebruik nie. Nog veiliger om dit met u hande skoon te maak.

Sonneblomsaad moet by die dieet van pasiënte met diabetes ingesluit word. Dit sal baie nuttig wees as u dit korrek en in die regte hoeveelheid gebruik.

Sonneblomsaad

Sonneblomsaad kan opgeneem word in die dieet van pasiënte met diabetes, maar in matigheid en in rou of gedroogde vorm. As gevolg van die hoë vetinhoud en kalorie-inhoud, kan u nie meer as 80 g produk per dag eet nie. As gewigsverlies benodig word - dan hoogstens 30 g.

Wanneer u sonneblomsaad braai, verloor dit tot 50% van die vitamiene. Slegs vitamiene E en A bly stabiel ten tyde van hittebehandeling. Ander vyande van biologies aktiewe verbindings is lug en lig. Moet dus nie geskilde sade koop of gebraaide sade lank bêre nie. As dit verhit word, verloor die skil sy beskermende eienskappe, lug dring onder die dop binne en vernietig vitamiene meer as hittebehandeling.

Verhoog sonneblomsaad bloedsuiker? Die antwoord hang af van die metode van voorbereiding. As rou sade 'n glukemiese indeks van 8 het, dan is gebraaide sade al 35. Dus is dit die beste om pitte wat nie termies verwerk is nie, aan te koop, dit rou te eet of dit in 'n oond teen 100 ° C te droog. En sade wat op 'n industriële manier gebraai word, is ongewens.

Pampoenpitte

Pampoensaad is nie minder kalorieë as sonneblom nie. 100 g gedroogde sade bevat 45,8 g vet, 24,5 g proteïen en 20 g koolhidrate. Die energiewaarde van hierdie hoeveelheid produkte is 541 g.

Rou pampoenpitte het 'n lae glukemiese indeks van 15. Met suikersiekte het dit 'n gunstige uitwerking op bloedvate, help dit om bloedglukose te verlaag, bloeddruk te verlaag en 'n genesende effek op die spysverteringstelsel en senuweestelsels.

Pampoenpitte kan rou of gedroog geëet word, voeg dit by slaaie van vars groente, gebak, berei sous voor. Hulle kan lank sonder 'n skil gebêre word, terwyl dit nie nuttige eienskappe verloor nie. U kan pampoenpitte eet, maar nie meer as 60 g per dag nie.

Vlasaad

100 g vlasaad het 'n energiewaarde van 534 kcal en bevat 18,3 g proteïne, 42,2 g vet, 28,9 g koolhidrate. Maar hul glukemiese indeks is 35 eenhede, wat redelik baie is vir diabete.

100 g van die produk gee daaglikse inname van vitamien B1, magnesium, mangaan, koper en 80% van die daaglikse inname van fosfor. Vlasaad bevat ook vitamiene B2, B3, B4, B5, B6, folaat, vitamiene C, E, K. Hulle bevat baie kalium, kalsium, natrium, yster, selen, sink.

Vlaszaadjies het ligte lakseermiddels, omhulsel en pynstillende eienskappe, en dit word daarom aanbeveel vir ontsteking van die slukderm en maagsweer. Vanweë die hoë glukemiese indeks, sowel as die inhoud van linimarien, word dit nie aanbeveel vir gebruik in tipe 1 en tipe 2 diabetes mellitus nie. By tipe 2-diabetes word nie net vlasaadjies self teenaangedui nie, maar ook meel en afkooksel daarvan gemaak.

Kontra-indikasies vir die eet van vlasaad sluit ook die volgende in:

• diarree,
• Urolithiasis,
• maagsere,
• kolitis,
• cholecystitis en pankreatitis in die akute stadium.

By diabetes moet die verbruik van pampoen- en sonneblomsaad tot 50 g beperk word, en vlasaadjies moet heeltemal laat vaar word. Die teenwoordigheid van gepaardgaande siektes plaas addisionele beperkings op die dieet. Raadpleeg u dokter met betrekking tot die toevoeging van sekere produkte in die dieet.

Sonneblomsaad

Hierdie produk word as kalorieë beskou as gevolg van die groot hoeveelheid vet in die samestelling. Die kalorie-inhoud is 601 kcal, en die verhouding proteïene, vette en koolhidrate is soos volg: 1: 2,6: 0,5.

Die ryk chemiese samestelling van sonneblomkorrels lewer die volgende effek van die produk op die menslike liggaam:

• Dieetvesel (1/4 van alle komponente) - ondersteun die werk van die maag en ingewande, laat nie die vinnige toename in suiker toe na ontvangs van die produk nie, en voorkom dat daar geslag word.
• B-vitamiene - ondersteun die sentrale en perifere senuweestelsel, sorg vir die uitskakeling van gifstowwe en vrye radikale, neem deel aan die metabolisme van proteïene, vette, koolhidrate en die vorming van ensieme.
• Tocopherol - beïnvloed gunstig die toestand van die vel, versnel regeneratiewe en regeneratiewe prosesse, het antioksidant eienskappe.
• Spoorelemente word voorgestel deur yster, selenium, sink en mangaan, wat die proses van hematopoiesis en die vorming van hemoglobien ondersteun, die immuunrespons van die liggaam versterk en patologieë van die hart en bloedvate voorkom.
• Essensiële en essensiële aminosure.
• Omega-6-vetsure wat die ontwikkeling van aterosklerotiese vaskulêre letsels voorkom, die bloeddruk verlaag, die verloop van lipiedmetabolisme verbeter.

Mense wat gebraaide sade knaag (dit is belangrik om dit nie te misbruik nie) word vroliker, hul psigo-emosionele toestand stabiliseer en 'n gevoel van vrede verskyn. Dit word bewys dat ligte gebraaide of selfs rou sade die nag se slaap kan normaliseer, en om dit met u vingers te borsel word as niks meer beskou as 'n massager wat 'n stimulerende effek op senuwee-reseptore op trosse het nie.

Diabetesvoordele

Die meeste pasiënte is geïnteresseerd in die vraag of dit moontlik is om sade vir diabetes te eet, of dit nuttig is, en in watter hoeveelheid hierdie produk by hul dieet ingesluit kan word. Voedingsdeskundiges beveel ook aan om klein hoeveelhede sonneblomsaad te verbruik vir diabete met tipe 1 en tipe 2 siektes.

Hul voordeel in die 'soet siekte' is te wyte aan die minimum hoeveelheid koolhidrate in die samestelling, voldoende aantal proteïene en die teenwoordigheid van veelvoudige onversadigde vetsure, wat belangrik is in die daaglikse dieet van die pasiënt. Die produk bevat ook nie suiker nie, wat die relatiewe veiligheid daarvan beklemtoon. 'N Groot aantal mikro- en makro-elemente kan die liggaam van die pasiënt versadig met stowwe wat nodig is om sy welstand te verbeter en die ontwikkeling van chroniese komplikasies te voorkom.

Om sonneblomsaad vir diabetes te verteer, moet u 'n paar reëls volg:

• dit word toegelaat om 'n klein hoeveelheid in gebraaide vorm te eet,
• droog die produk in die oond of in die lug, en gooi die pan weg,
• geur nie met sout nie
• as gevolg van die hoë inname van kalorieë, beveel hulle nie meer as 2 eetlepels aan nie. produk per dag
• moet u die XE in ag neem wanneer u die hoeveelheid insulien vir inspuiting bereken.

Skade en waarskuwings

Saad vir diabetes moet nie verteer word as die pasiënt parallel met die volgende probleme is nie:

• maagsweer
• inflammatoriese proses van die ingewande met die teenwoordigheid van erosie en ulserasie,
• jig,
• patologie van die keel.

Dit is ongewens om die produk te braai, dit is beter om dit te droog, aangesien die braaiproses gepaard gaan met die vorming van 'n aantal karsinogene wat die menslike liggaam nadelig beïnvloed. Nog 'n waarskuwing is dat u nie sade met u tande moet klik nie. Dit vernietig die integriteit van tandemalje, en dit veroorsaak die gevoel van hipersensitiwiteit vir warm en koue produkte.

Medisyne vir diabetiese saad

Tradisionele medisyne ken resepte waarmee u glukemie binne aanvaarbare grense kan hou, en nie net die sonneblompitte word gebruik nie, maar ook ander dele van die plant.

• geskilde pitte - 2 eetlepels,
• aspersies - 0,5 kg
• ui - 1 st.

Aspersies moet deeglik gewas word, gooi 0,5 liter water en aan die brand steek. Skil die ui, kap fyn en voeg 'n bietjie sout by. In hierdie vorm moet u dit met aspersies kook om te kook. Span die vuur tot 'n minimum vlak af, skakel dit na 'n kwartier af. Dreineer die water, voeg sout en speserye by die aspersies, na smaak, besprinkel met geskilde sonneblompitte (jy kan neute byvoeg). Sit warm voor.

Die wortels van die plant moet goed gewas en gekap word. Kies grondstowwe en gooi kookwater in die verhouding van 1 eetlepel. per 1 liter vloeistof. Dring die genesende mengsel in 'n termos. Dit is belangrik om die hoeveelheid infusie wat ontvang is, 24 uur lank te verbruik.

Spinazieslaai

• spinasieblare
• pampoenpitte (geskil) - 3 eetlepels,
• veenbessies - 80 g
• appelasyn - 1 eetlepel,
• heuning - 1 eetlepel,
• kaneel - 'n knippie.

Spoel spinasie, skeur in stukke, voeg bessies en pitte by. Berei die verband deur heuning, asyn en kaneel in 'n aparte houer voor. Geur die slaai, kan voorgesit word.

Koolslaai

Die volgende bestanddele word benodig vir die gereg:

• vurke van kool
• pampoenpitte - 100 g,
• appelasyn - 50 ml,
• olyfolie - 50 ml,
• sojasous - 30 ml,
• sout, speserye,
• sorbitol in terme van 1 eetlepel suiker,
• groen uie.

Skil die kool van die boonste blare af, kap. Droog die pampoenpitte in die oond. Was die ui, kap fyn. Berei 'n slaaisous voor deur al die ander bestanddele te kombineer. Dress slaai, meng, top kan versier word met groen.

Die gebruik van sade word aanbeveel vir 'n 'soet siekte', maar indien u welstand na sulke maaltye verander, moet u onmiddellik u dokter kontak.

Glykemiese indeks van sade

Die glukemiese indeks is 'n digitale aanduiding van die effek van 'n spesifieke voedselproduk op die verhoging van bloedglukosevlakke. Met verhoogde suiker moet die pasiënt 'n dieet maak uit voedsel met 'n lae GI.

Maar dit is nie die enigste maatstaf in die voorbereiding van dieetterapie nie. Dit is ook belangrik wat kalorie kos bevat. Byvoorbeeld, die glukemiese indeks van vet is nul, omdat dit nie glukose bevat nie. Maar die kalorie-inhoud is redelik hoog, wat 'n ekstra las op die pankreas gee.

Beide hittebehandeling en voedselkonsistensie kan die toename in GI beïnvloed. As u die vrugte in die vorm van kapokaartappels bring, sal hul glukemiese indeks toeneem. Dit is te wyte aan die verlies aan vesel, wat verantwoordelik is vir die eenvormige toevoer van glukose.

GI-aanwysers word in verskillende kategorieë verdeel:

• tot 50 STEKE - produkte wat die basis vorm van die diëet,
• 50 - 70 eenhede - sulke kos is uitsonderlik op die spyskaart beskikbaar,
• meer as 70 STUKKE - voedsel kan 'n skerp sprong in bloedsuiker veroorsaak en hiperglikemie veroorsaak.

Sonneblomsaad het 'n lae GI, slegs 8 eenhede, maar die kalorie-inhoud per 100 gram is 572 kcal, wat die gebruik van hierdie produk vir diabetes beperk.

Die voordele van sade en hoe om te gebruik

Dokters in baie lande is dit eens dat sade met tipe 2-diabetes veilig is. Die belangrikste ding is om te weet wat die gebruik daarvan is. So 'n produk kan as 'n gesonde versnapering dien as daar geen manier is om volledig te eet nie.

Dit word nie aanbeveel om sade te braai nie, aangesien die gebraaide produk tot 80% bruikbare stowwe verloor. Dit is beter om dit in direkte sonlig te droog, byvoorbeeld op 'n vensterbank of balkon. Gepelde pitte moet ook nie in winkels gekoop word nie, aangesien dit kan oksideer as hulle aan direkte sonlig blootgestel word.

Dit is veral waardevol vir diabete dat sade piridoksien (vitamien B6) bevat. Buitelandse wetenskaplikes het bewys dat die inname van vitamien B6 in die liggaam in die regte hoeveelheid die risiko vir die ontwikkeling van diabetes verlaag.

Gedroogde sonneblomsaad bevat 'n aantal bruikbare stowwe, naamlik:

Dit is opmerklik dat daar twee keer meer yster in sade is as in rosyne. Hulle is vyf keer hoër as kalium in vergelyking met piesangs.

Deur gedroogde sade in matigheid te gebruik, nie meer as 50 gram nie, beïnvloed die pasiënt baie liggaamsfunksies positief:

• versterk hare en naels,
• inmeng met die ontwikkeling van kanker en hipertensie,
• skakel die senuweestelsel af,
• versnel wondgenesing.

Nie net is dit goed om sade te eet nie, dit het ook 'n gunstige uitwerking op die liggaam en die wortels van die sonneblom. Om die sous voor te berei, moet u die wortel van een sonneblom maal en dit met twee liter kookwater gooi, aandring op 'n termos vir 10 - 12 uur. Gebruik 'n genesende tinktuur gedurende die dag.

Verse en gedroogde sade kan gebruik word in kookgeregte en slaaisous.

Resepte met sade

Die dieet van die diabeet moet die helfte van die groente wees. Dit word bedien in 'n bredie, as ingewikkelde bykos, en in die vorm van slaaie. Laasgenoemde metode is die nuttigste, groente leen hulself nie tot hittebehandeling nie en behou al die nuttige vitamiene en minerale.

Die eerste slaai resep word 'vitamien' genoem, dit bevat groente, sonneblomsaad en sesam. So 'n gereg sal 'n uitstekende versnapering wees, en as dit aangevul word met 'n vleisproduk, dan 'n volledige ontbyt of aandete.

Daar moet dadelik op gelet word dat dit beter is om sade in die dop te koop en op hul eie te skil. Alhoewel hierdie stadium van voorbereiding lank duur, sal dit alle bruikbare stowwe in die produk behou.

Die volgende bestanddele word benodig:

1. een suur appel
2. 150 gram witkool,
3. een klein soetrissie
4. half rooi ui,
5. koljander sade - 0,5 teelepel,
6. 'n knippie sout, karweier en borrie,
7. drie ertjies swartpeper,
8. sonneblomsaad - 1 eetlepel,
9. groente-olie - 1,5 eetlepels,
10. pietersielie - een tros.

Kap die kool fyn, sout en knie sodat dit die sap vrylaat. Peper sade en sny in repies, kap die ui fyn. Skil die appel en rasper dit, kap die setperke fyn. Meng al die bestanddele. Plaas die sade op 'n warm pan en braai, roer aanhoudend vir 15 tot 20 sekondes. Voeg by groente.

Maal karwarsaadjies en 'n paar ertjies swartpeper in 'n blender- of koffiemolen, giet dit saam met koljander in 'n slaai, sout, voeg groente-olie by en meng deeglik.

Die tweede resep is 'n sous met sade en spinasie, wat dieetresepte vir diabete van die eerste en tweede soort perfek aanvul. bestanddele:

• saadpitte - 1 eetlepel,
• sesamsaad - 1 eetlepel,
• spinasie en pietersielie - 1 klein klomp,
• een knoffelhuisie
• gesuiwerde water - 100 ml,
• sout na smaak.

Week die geskilde sade 'n paar uur in koel water. Plaas dan al die bestanddele, behalwe water, in 'n blender en klits tot glad.

Voer die water in dele in totdat die gewenste konsekwentheid verkry word.

Die beginsels van voeding vir diabetes van enige aard moet gebaseer wees op 'n bekwame keuse van produkte en die reëls van eet. Dus, een van die geselekteerde kosse mag nie 'n daaglikse norm van 200 gram oorskry nie. Dit geld veral vir vrugte; die gebruik daarvan word die beste beplan vir die eerste helfte van die dag.

Diëetiese diëte moet bestaan ​​uit graan, groente, vrugte en diereprodukte. U moet onthou van die daaglikse inname van vloeistof, wat minstens twee liter is.

Vet, gesoute en gerookte voedsel moet uitgesluit word van die dieet. Dit bevorder die vorming van cholesterolplakkies en verhoog die las op die pankreas, wat reeds nie die voldoende produksie van die hormoon insulien kan hanteer nie.

Alle diabetes voedsel kan slegs op sekere maniere termies verwerk word. Die volgende word toegelaat:

1. vir 'n paartjie
2. op die rooster
3. in die oond
4. in die mikrogolf
5. in 'n stadige kooktoestel, met die uitsondering van die "braai" -modus,
6. kook,
7. Laat prut op 'n stoof met 'n bietjie groente-olie.

Die video in hierdie artikel bespreek die voordele van sonneblomsaad.

Is dit moontlik om sonneblomsaad vir diabetes te eet (tipe 1 en 2)

Sonneblomsaad in tipe 1 en tipe 2-diabetes is nie net onskadelik nie, maar ook baie nuttig. Die belangrikste ding is om te weet hoe, in watter vorm en in watter dosisse om dit te gebruik. Dit bevat magnesium, wat die weerstand van selle en weefsels teen insulien verhoog. Verder, in gebraaide korrels, en rou. By diabetes is die lewer egter baie vatbaar vir patologiese afwykings. In hierdie opsig is geroosterde sade ongewens.

Sonneblomsaad het 'n hoë kalorie-inhoud, veral gebraai, dus u moet dit met die grootste omsigtigheid afskil. Anders sal dit lei tot 'n stel oortollige gewig, en dit is teenaangedui in diabetes. Boonop verloor 'n beduidende hoeveelheid voedingstowwe as dit in sade gebraai word, waardeur die verbruik daarvan betekenisloos word.

In diabetes mellitus word dit nie aanbeveel om verfynde sonneblomkorrels te koop nie, aangesien hulle onder invloed van lig oksidatiewe prosesse ondergaan. Daarom is dit beter om sade in 'n skil te koop en jouself te skil.

Die samestelling en voedingswaarde van sade

Die samestelling van die sonneblomsaad bevat die volgende:

• plantaardige proteïene en aminosure,
• lesitiene en poli-onversadigde sure,
• vetoplosbare vitamiene en fosfolipiede,
• vitamiene B6, C, E,
• baie minerale, spoorelemente en makro-selle.

Voedingswaarde:

Die voordele van sonneblomsaad vir diabete

• versadiging van die liggaam met nuttige stowwe,
• versterking van die kardiovaskulêre stelsel,
• verbetering van die velstruktuur, wondgenesing,
• normalisering van die senuweestelsel,
• verlaag bloeddruk
• verhoog die verdediging van die liggaam van 'n diabeet,
• voorkoming van die vorming van kanker gewasse,
• gewigsverlies met 'n sekere verbruiksmetode.

Kenmerke van gebruik

Sonneblomsaad vir diabetes is beter om in gedroogde vorm te gebruik as gebraai. Baie mense hou nie van die smaak van sulke korrels nie, maar daar is baie maniere om dit op 'n spesiale manier te kook. Dit kan byvoorbeeld gebruik word as geurmiddels vir sop en graan. Hiervoor word die korrels in 'n koffiemolen gemaal en deeglik gedroog.

As u die geskilde sade by die slaai voeg, sal u nie agterkom dat hulle daar is nie. En as jy dit bak, sal jy sekerlik van die smaak hou. In uiterste gevalle is dit nie toegelaat om sonneblomsaad te gebruik nie, maar wel sonneblomolie.

Vreemd genoeg, maar sonneblomkorrels kan in ontkiemde vorm geëet word. Hulle behou dus al hul voordelige eienskappe vir diabete. Voordat dit gekook word, word dit geskil, in 'n koffiemolen gemaal en by verskillende geregte gevoeg. Die verbruik van sonneblomsaad per dag vir 'n gesonde persoon is hoogstens 100 gram, vir enige diabeet van enige aard - 50 gram.

Aangesien sonneblomkorrels redelik kalorieë bevat, word die verbruik daarvan tot 'n minimum beperk. Die daaglikse norm word slegs deur die behandelende dokter bepaal, omdat die liggaamsgewig van die diabeet, die individuele eienskappe van die liggaam, die verloop van die siekte en ander faktore in ag geneem word.

Watter sade is beter: gebraai of gedroog

As daar gevra word watter sade die beste vir diabetes is, is die antwoord onomwonde - natuurlik gedroog. In die proses van braai gaan tot 80% van die bruikbare eienskappe verlore. Boonop het gebraaide voedsel 'n negatiewe uitwerking op die lewer, niere, spysverteringskanaal en ander interne organe.

Wenk: rou korrels is gewoonlik moeilik om te skil. Om die werk te vergemaklik, is dit genoeg om die sade in die oond te droog nadat dit van stof gewas is.

Kontraïndikasies en moontlike skade

Skade as gevolg van sade en kontraindikasies:

1. Die grootste skade deur sonneblomsaad lê in 'n hoë kalorie-inhoud. Daarom is dit nodig om die daaglikse inname te monitor. Slegs dan sal hulle baat vind.
2. Dit is raadsaam om die sade met u hande te skil, aangesien dit die tandemalje bederf. As gevolg hiervan word mikrokrake gevorm wat tande vernietig en tot karies lei.
3. Sonneblomgewasse kan skadelike stowwe en swaar metale uit die grond absorbeer. Daarom is dit belangrik om te weet waar die sonneblom gegroei het.
4. U kan nie sade op sangers en luidsprekers klik nie, want klein korreltjies korrel die werking van die stembande en krap die larinks.
5. Die ooreet van sade is streng verbode. Dit lei nie net tot 'n stel ekstra pond nie, maar ook naarheid, braking.

Sonneblomsaad vir diabetes mellitus tipe 2 en tipe 1 kan dus geëet word, maar met die streng nakoming van verbruiksstandaarde en gebruiksreëls. Vermy gebraaide sonneblomsaad en te veel dosisse. En dan bied sonneblomkorrels die liggaam net die voordeel.

Kyk na die video: 5 Antioxidants In Foods To Fight Free Radicals (April 2024).