Kan ek eiers met pankreatitis eet?

Pasiënte wat aan chroniese pankreatitis ly, benodig 'n groot hoeveelheid proteïene om die krag te herstel en die struktuur van die pankreaselle te normaliseer. Vir siektes in die spysverteringskanaal, moet die dieet van die pasiënt 'n voldoende hoeveelheid proteïene bevat - in die vorm van lae-vet dieetvariëteite vleis, vis en eiers. Die proteïene wat die eiers uitmaak, is in chemiese samestelling naby die proteïene van die menslike liggaam en word maklik verteer.

Pankreatitis-eiers word al lank erken as 'n gesonde dieetproduk. Daar is bekende beperkings op toelating. In die akute stadium van die siekte is dit beter om die produk heeltemal te laat vaar. Later word dit toegelaat om selde in die spyskaart deel te neem. In die artikel sal ons in detail kyk of eiers vir pankreatitis gebruik kan word, in watter vorm.

Is dit moontlik om rou eiers te eet

Met pankreatitis sal rou kosse moet laat vaar. Eiers bevat 'n oormaat avidienproteïen, wat nie baie nuttig is vir verergering van pankreas siektes nie. Rou eiers by pankreatitis word uitgesluit. Gekookte kos sal handig te pas kom. Tydens kook word die proteïen vernietig. Maar versigtigheid is nodig. Een week mag een stuk geëet word. As u die dosis oorskry, sal dit 'n verergering van die toestand veroorsaak, en dit kan 'n verergering veroorsaak.

Sommige voedingsdeskundiges beveel 'n rou gereg binne-in, nie vir mediese doeleindes nie, maar vir voorkomende doeleindes. Die besluit om met die voorkoming van hierdie aard te begin, moet die behandelende geneesheer raadpleeg.

Pankreatitis Hoender eiers

Die belangrikste produkwaarde van eiers is die hoë inhoud van maklik verteerbare proteïene. Dit is uiters noodsaaklik vir die liggaam en herstel die beskadigde strukture van die selle van die pankreas. In die toekoms sal proteïen benodig word vir die normale produksie van insulien deur die klier. Benewens proteïene, bevat eiers vitamiene en minerale wat noodsaaklik is vir die liggaam.

Die eet van hoendereiers herstel gereeld krag en verhoog die immuniteit. Deur die aktiewe bestanddele van die proteïen te gebruik, word die struktuur van bene, tande en vel herstel. 'N Hoë ysterinhoud voorkom die ontwikkeling van bloedarmoede.

Ondanks die lys van sulke voor die hand liggende voordele, toon pluimveeprodukte kontraindikasie en gebruiksbeperkings. As u te veel eiers met pankreatitis eet, sal dit 'n ondraaglike las op die pankreas wees, wat komplikasies sal veroorsaak.

Eiers met pankreatitis word toegelaat om buite die akute stadium van die siekteproses te eet. As 'n persoon sooibrand, buikpyn, diarree of gabbel ontwikkel, eiers eet, is dit beter om tydelik te weier.

Die gevaar van eiers met pankreatitis

1. Die samestelling van die hoender-eier bevat 'n oorvloed vet. Daar is 7 gram vet in 'n eier. Die oorheersende deel van die stowwe bestaan ​​uit skadelike vetsure en cholesterol. Oormatige dierlike lipiede in pankreatitis lei tot 'n verergering van die siekte - die voorkoms van buikpyn, diarree, sooibrand.
2. Die eiergele in hoendereiers het 'n duidelike choleretiese effek. By akute pankreatitis is die aangetoonde uiters skadelik.
3. Proteïenprodukte word as 'n sterk allergeen beskou, wat 'n aantal komplikasies veroorsaak by diegene wat 'n geneigdheid tot hierdie tipe siekte het.
4. Dikwels word salmonellose patogene in die produk aangetref. Erge derminfeksie sal die toestand van die pasiënt vererger, wat tot 'n nuwe, baie erger verergering sal lei. Vir veiligheid is dit beter om die produk in betroubare winkels te koop en deeglik met seep te was voor gebruik.

Omelet in die dieet van 'n pasiënt met pankreatitis

Omelet met pankreatitis is nie verbode nie, dit word sterk aanbeveel. Die gereg mag hoogstens 1-2 keer per week geëet word. Die voltooide gereg is maklik om te kombineer met gestoofde groente.

Dit is beter om 'n omelet te kook, nie van heel eiers nie, maar van proteïene met die byvoeging van 'n klein hoeveelheid melk. Dit is verkieslik om 'n stoomomelet te kook met 'n dubbele ketel. Gebraaide kosse met oortollige dierevet is onaanvaarbaar met verergering van pankreatitis.

Om 'n omelet te maak, benodig u drie hoofbestanddele.

• 5 proteïene.
• 1 koppie nie-vetmelk.
• 'N Knippie sout.

Die samestellende dele van die gereg word in 'n diep bak gegiet en deeglik gemeng. Berei 'n waterbad voor. Groot geregte word met water gevul, aan die brand gesteek en water kook. 'N Kleiner gereg met eiermelkmengsel word in 'n gekookte houer gesit. Bedek die skottels van bo af, wag totdat die mengsel 'n digte konsekwentheid het.

Die standaard gaarmaaktyd is 15 tot 20 minute. Die voltooide stoomomelet word van die hitte verwyder en laat afkoel. Dit word toegelaat om so 'n omelet in 'n warm vorm te eet. 'N Warm of koue gereg beïnvloed die spysverteringstoestand negatief. Die voedseltemperatuur moet gemaklik bly. As u 'n dubbele ketel of 'n stadige kooktoestel het, berei u 'n smaaklike gereg op die aangeduide manier voor.

'N Omelet wat van proteïene gemaak word, is baie gesonder. Dit sal nodig wees om die verhoudings te handhaaf sodat die finale produk sag en lugtig is.

Kwartel Eieromelet

Kwartelseiers met pankreatitis is nie verbode nie. Anders as hoenderomelet, versamel 'n soortgelyke gereg meer voedingsaanbevelings. Dit is beter om 'n nie-vetterige opsie vir 'n paartjie te kook - die gereg is bevredigend en gesond.

'N Omelet word voorberei met 'n klein hoeveelheid melk en proteïene. Eet is toelaatbaar in enige fase van die siekte - met verergering en in remissie.

Kwartel eiers en pankreatitis

Kwartelprodukte is uiters nuttig in die patologie van die pankreas. Die proteïen in hul samestelling is baie voordeliger vir die liggaam as hoender. Dieselfde geld vir die pankreas. As u gereeld 'n maaltyd eet, sal die immuunverdediging van die liggaam verbeter, en metaboliese prosesse versnel. Die toon van die liggaam sal toeneem, die funksies sal opgedateer word.

Eet kwartelseiers op pankreatitis op baie maniere. Dit is toelaatbaar om "mogul-nogu" te kook. Klits verskeie proteïene en eiergele by, voeg 'n teelepel suiker by. Drink 'n drankie voordat u eet.

'N Bekende resep vir die behandeling van pankreatitis met rou kwartelseiers. Een eier word soggens en dan in die aand gedrink. Drink op 'n leë maag voordat u eet. Die volledige verloop van die behandeling is een maand. Na afloop van die gradeplegtigheid word aanbeveel dat u 'n kort pouse neem - 3 maande. Later word die kursus herhaal.

Stoor die artikel om later te lees, of deel dit met vriende:

Nuttige produkkenmerke

Geen wonder dat die eiers as nuttig en dieetgewend beskou word nie. Hulle het hierdie roem tereg verdien. Hul belangrikste voordeel is proteïen. Dit word maklik opgeneem, selfs al is daar probleme met die spysverteringskanaal. Daarom is eiers met pankreatitis 'n belangrike komponent van dieetkos. Vir siek selle wat die liggaam nie die nodige hoeveelheid ensieme kan gee nie, is proteïne redding. Vanweë die samestelling daarvan, naby die natuurlike samestelling van die proteïen van die menslike liggaam, word die sintese van verteringsensieme en insulien genormaliseer.

Pankreatitis verswak 'n persoon. Vitamien- en minerale samestelling van die produk sal help om die sterkte en immuniteit te herstel. Proteïen help om weerstand te verhoog. Die kalsium en vitamien E wat in die eier voorkom, het 'n positiewe uitwerking op die toestand van die vel, bene, tande en hare. Hierdie produk word slegs as nuttig beskou as dit korrek gebruik word.

Negatiewe eienskappe

Die oormatige verbruik van die produk kan tot negatiewe gevolge lei. Kom ons praat oor die skadelike eienskappe van eiers.

• Die teenwoordigheid van 'n groot hoeveelheid slegte cholesterol, wat deur vette voorgestel word. Pankreatitis dra by tot 'n afname in die prestasie van die pankreas. Met verergering kan die gebruik van die produk lei tot pynlike sensasies en sooibrand.
• Die eiergeel wat in die eier bevat, benodig 'n groot hoeveelheid gal om te verteer. En dit is heeltemal ongewens vir pankreatitis.
• Die produk is baie allergies. Voordat u dit gebruik, moet u seker maak dat daar geen allergie is nie.
• Rou eiers kan derminfeksies en salmonellose veroorsaak.

Om die produk net tot voordeel te bring en nie skade te berokken nie, moet dit behoorlik voorberei word, eet en nie misbruik nie.

Gekookte eier in verskillende stadiums

1. Fase van verergering en akute stadium

Na drie dae van terapeutiese vas word voedsel wat ryk aan voedingstowwe is geleidelik by die pasiënt se spyskaart gevoeg. Gedurende hierdie periode, met pankreatitis, is gekookte eiers 'n belangrike bestanddeel in die dieet. Waarliker - slegs proteïene. U kan dit op die vyfde dag na 'n verergering van die siekte of die akute stadium daarvan gebruik. As die gebruik van hierdie produk in die spyskaart nie 'n dermontsteking of 'n allergiese reaksie uitgelok het nie, kan u 'n kasserol of souffle daarop voorberei. Die hele eier moet 'n maand na die aanval geëet word en net saggekook word.

2. Aanhoudende remissie en chroniese verloop van die siekte

Eiers vir pankreatitis word toegelaat vir diegene wat lank aan die siekte ly, of die siekte is in 'n stadium van aanhoudende remissie. Inteendeel, dit het 'n positiewe uitwerking op die herstel van die klier. U kan die produk in kos eet, maar nie meer as vier stukke per week nie. Dit word aanbeveel om een ​​eier per keer te eet, en die interval tussen die gebruik van hierdie produk moet 'n dag wees.

Geregte wat geëet kan word:

• omelet en souffle
• gebraaide eiers en braaipan,
• oneetbare gebak en malvalekkers.

Dit is natuurlik nie die hele lys nie; elke persoon moet bepaal wat hom pas en wat nie. Hardegekookte eiers sal van die dieet uitgesluit moet word. 'N Digte dooier word swak verteer. Dit kan 'n skending van die spysverteringskanaal uitlok. Gebraaide eiers moet ook vergeet word.

Nie net lekker nie, maar ook gesond

Kwartelseiers vir pankreatitis is veilig en voordelig. Met verergering word dit aanbeveel om proteïene te verbruik. 'N Volle eier word toegelaat om 'n maand na die verergering van die siekte te eet, maar moenie die "lekkerny" misbruik nie. Dit is wenslik dat dit saggekook word.

Daar is 'n mening van kundiges dat hoendereiers in die geval van pankreas siektes vervang moet word met kwartelseiers. Die daaglikse gebruik daarvan verbeter nie net die spysverteringskanaal nie, maar ook die algemene toestand van die persoon.

Rou eiers sal jou ook beter laat voel met pankreatitis. Dit is genoeg om een ​​kwartels “medisyne” voor die maaltye te drink. Die duur van die behandeling is 'n maand. Moenie van so lekker soos 'n mogul weier nie. Dit word van drie eiers gemaak en soggens voor etes verteer.

Kom ons praat oor die voordelige eienskappe van kwartelseiers:

• pyn verminder
• vinnig opneem
• verligting van inflammasie en swelling,
• voorkom die ontwikkeling van kwaadaardige gewasse.

Onthou: tydens 'n verergering moet hierdie produk nie gebruik word nie.

Tipes hittebehandeling

Hierdie proses speel ook 'n belangrike rol. Daarom sal ons praat oor hoe die produk voorberei moet word. Die mening van die meeste kenners kom oor een ding - rou eiers met pankreatitis is een van die doeltreffendste middels om te voorkom. Dit word aanbeveel om soggens twintig minute voor ete een rou eier te drink. Hierdie metode van voorkoming word deur kursusse uitgevoer. 'N Produk word vir 'n maand gebruik, dan 'n pouse van drie weke, en dan word alles weer herhaal.

Maar gekookte eiers moet nie misbruik word nie. Dit geld veral vir hardgekookte. Dit is moeilik om na die gaarmaak te verteer. Dit lei weer tot 'n toename in die las op die pankreas. Eiers met pankreatitis kan geëet word, maar slegs saggekook. Probeer om nie hierdie produk in groot hoeveelhede te eet om 'n aanval te voorkom nie.

Jy sal gebraaide eiers moet weier. Tydens die kookkuns is hulle versadig met vette, wat kan lei tot naarheid, braking en pyn.

Die gevaar van eiers

Misbruik van die produk veroorsaak 'n verergering van die siekte en verleng die herstel van die pankreas. Waarom gebeur dit?

• Die eier bevat dierevet ongeveer sewe gram. Dit vertraag die verteringsproses, lei tot pynlike sensasies, die voorkoms van diarree en sooibrand.
• Die proteïen van die produk pas nie by almal nie - dit is 'n sterk allergeen. By mense wat allergies is, kan eiers onaangename simptome veroorsaak, selfs uit die spysverteringskanaal.
• Eiergeel in groot hoeveelhede veroorsaak 'n toename in die produksie van gal, wat die pankreas negatief beïnvloed.
• 'N Produk in die winkel kan patogene bakterieë bevat. Hulle kan in die eier bly met swak hittebehandeling, wat sal lei tot infeksie in die liggaam, die agteruitgang van die welstand en die verergering van die siekte.

Gevolgtrekking

So, wat is die antwoord op die vraag of dit moontlik is om eiers vir pankreatitis te eet of nie? Dit sal waarskynlik positief wees, maar met 'n paar waarskuwings:

1. Die beperking op die gebruik van die produk moet nagekom word. Die eier bevat nie net proteïene nie, maar ook vet, wat 'n aanval kan veroorsaak.
2. Neem gerus pouses. Gebruik 'n produk vir 'n maand, en laat die liggaam dan rus.

Na aanleiding van hierdie aanbevelings, sal u u gunsteling gereg geniet en nie ongemak in die liggaam voel nie. Eiers vir pankreatitis, veral kwartelseiers, behoort 'n belangrike komponent van die dieet te wees. Die proteïene daarin bevat help om die pankreas te herstel.

Artikels vir mediese kundiges

Die aard van die siekte wat veroorsaak word deur inflammasie in die pankreas maak pasiënte baie versigtig en bedagsaam oor hul dieet om nie komplikasies uit te lok nie. Wanneer die liggaam se funksie vir die produksie van pankreas-sap met ensieme wat by die spysvertering betrokke is, ontwrig word, verskyn gordelpyn, algemene swakheid, naarheid, braking, sooibrand, droë mond. Benewens geneesmiddelterapie van patologie, is dieet van kardinale belang. Is daar plek vir eiers daarin?

Kan ek pankreatitis hê?

Daar is verskillende antwoorde op hierdie vraag en dit hang af van die vorm van die siekte:

• eiers in akute pankreatitis - dit word gekenmerk deur erge pyn, koors, verlaagde bloeddruk, verhoogde hartklop, sweet. 'N Aanval wat 'n persoon eenvoudig uitput, kan van 'n uur tot 'n paar dae duur. Hierdie toestand vereis 'n onmiddellike oproep deur die ambulanspersoneel en 'n volledige verwerping van voedsel en drank, aangesien dit kan 'n toename in skade aan orgaanontsteking veroorsaak. Die hongersnood word vir 3-5 dae gehandhaaf, en dan word eierwitte versigtig in die dieet ingebring in die vorm van 'n stoomomelet, soufflé met die deelname daarvan, en oondkoekies. En ongeveer 'n maand na die uitbreek van die siekte word 'n gekookte geheel toegelaat,
• eiers in chroniese pankreatitis - die simptome van die beginstadium is onbeduidend, maar met verloop van tyd vorder die pankreas-tekortkoming, wat die welstand beïnvloed. Baie hang nog van voeding af, daarom is daar moontlik nie 'n streng beperking nie, maar die basiese kanonne van voedingsvoeding moet nagekom word. In hierdie geval hoef die eiers nie misbruik te word nie, maar een elke ander dag is heeltemal aanvaarbaar. Die digte eiergeel van hardgekookte eiers word swak verteer, gebraaide gebraaide eiers, eierslaai, gekruid met mayonnaise, is onaanvaarbaar. Dit is die beste om stoomomeletjies, gestroopte of saggekookte gaar te kook, en by te voeg tot maalvleis, gebruik
• eiers vir pankreatitis en cholecystitis - hierdie siektes word dikwels deur dieselfde redes veroorsaak, slegs in die geval van cholecystitis word die galblaas bedek deur ontsteking. Soms belas die een patologie die ander. Voeding is die belangrikste skakel in terapeutiese maatreëls vir die lokalisering daarvan, en eiers word volgens die vorige scenario gebruik,
• eiers met verergering van pankreatitis - die chroniese verloop van die siekte het twee stadiums: verergering en remissie. Die eerste gebeur as daar 'n oortreding van die dieet is, dit kan veroorsaak word deur vetterige, gekruide kos, alkohol, sowel as beserings, infeksies. Die eienaardigheid daarvan is dat die sap van die pankreas, wat ontwerp is om vette en koolhidrate af te breek, sy eie selle beïnvloed, wat tot hul dood lei. Die kliniese beeld herinner baie aan die akute fase en benodig onmiddellike reaksie, insluitend een of twee honger dae met verdere ernstige beperkings op voedsel. Eiers word slegs in die spyskaart opgeneem na 'n duidelike afname in die erns van simptome.

Waarom moet eiers eerstens in die menslike dieet wees? Siektes in spysverteringsapparate lei uiteindelik tot 'n verswakte opname van stowwe wat nodig is vir die volle werking van menslike organe. Hy benodig dierlike proteïene en eier word byna volledig (95%) opgeneem. Die voordele van die dooier is ryk aan minerale (kalium, kalsium, swael, fosfor, yster, magnesium) en vitamiene (A, D, E, B1, B2, B5, B6, B9, B12, N, KK, choline, PP) . Eiers het 'n positiewe uitwerking op breinaktiwiteit, dra by tot die versterking van die skeletstelsel, en onlangse studies bewys dat hulle nuttig is vir die kardiovaskulêre stelsel.

Kwartel eiers vir pankreatitis

Kwartelseiers word as meer dieetlik beskou. Hul proteïen is versadig met essensiële aminosure, vitamien A is 2,5 keer hoër as hoender, meer yster en koper, fosfor, kobalt. Die kwartelproduk het anti-inflammatoriese eienskappe en is in staat om die pankreasweefsel te herstel, wat die vernietigende effek van ensieme daarop blokkeer.

Terwyl hoender eiers slegs in gekookte vorm vir pankreatitis aanbeveel word, kan kwartels rou geëet word. Die daaglikse norm van 'n volwassene is 3-5 stukke, vir kinders is 1-3 genoeg, afhangend van die ouderdom. Drink dit 30 minute voor die hoofmaaltyd. Daar word geglo dat die kursus binne 'n maand help om die liggaam te versterk.

,

Voor- en nadele verbonde aan die eet van eiers vir pankreaspatologie

Die belangrikste voordeel van hoendereiers is 'n hoë proteïenkonsentrasie, wat maklik deur vertering en assimilasie deur die menslike spysverteringstelsel maklik is. Hierdie proteïen is een van die belangrikste komponente wat 'n volledige herstel van die aangetaste gebiede van die pankreasweefsel bied en bydra tot die normalisering van die werking daarvan op die gebied van die sintese van insulien- en ensiemverbindings.

Verder is hoender eiers met pankreatitis 'n baie nuttige bron van vitamiene en minerale, wat, as dit in die menslike liggaam ingebring word, die volgende positiewe gevolge het:

• help om krag te herstel
• het 'n stimulerende effek op die algemene immuunstelsel van die liggaam se verdediging,
• versterk die skeletstelsel van die menslike skelet, sowel as tande, die struktuur van hare en vel,
• het 'n voorkomende effek teen 'n afname in hemoglobienvlak en die ontwikkeling van so 'n patologie soos bloedarmoede.

Maar ten spyte van so 'n groot aantal positiewe eienskappe, het hierdie voedselproduk ook 'n negatiewe sy, wat die beperking van die gebruik daarvan in die ontwikkeling van letsels in die pankreas bepaal.

Die vraag of dit moontlik is om eiers met pankreatitis te eet, is kontroversieel en vereis 'n individuele benadering.

Die gevaar van die gebruik van hierdie produk in die ontwikkeling van die inflammatoriese proses in die parenchymale orgaan bestaan ​​uit die volgende aspekte:

1. Rou eiers met pankreatitis bevat 'n taamlike groot konsentrasie vette, tot sewe gram in een produk, met die helfte van hierdie vette as skadelike cholesterolverbindings. Vet met inflammasie in die pankreas (die ontwikkeling van die akute vorm van pankreatitis), veral gedurende die periode van verergering, word prakties nie verteer nie en dra by tot pyn in die buik, die ontwikkeling van diarree en die voorkoms van sooibrand. Gekookte eiers met pankreatitis, veral hardgekook, kan bydra tot die vorming van dieselfde simptome. Daarom, selfs as die dokter die gebruik van hierdie produk erken, dit dan drink of hardgekook eet, is dit noodsaaklik om die aanbevole dosis streng te hou.
2. Die dooier het 'n choleretiese effek van 'n intensiewe spektrum van werking, wat versigtig moet wees met chroniese pankreatitis, asook akute pankreatitis met 'n akute vorm van ontwikkeling.
3. Maar die proteïen in hierdie produk is een van die sterkste allergene. Daarom, by mense wat geneig is tot allergiese reaksies, kan eiers met pankreassiekte die manifestasie van onaangename simptome uitlok, selfs uit die spysverteringstelsel.
4. In hierdie voedselbestanddele kan patologiese mikroörganismes bestaan ​​wat die oorsaak is van verskillende aansteeklike prosesse. In die meeste gevalle kan 'n geëet eier van lae gehalte die ontwikkeling van salmonella veroorsaak. Die ontwikkeling van derminfeksie, wat plaasvind in samewerking met die pankreaspatologie in die pankreas, kan die oorsaak van die agteruitgang van die algehele welstand wees en 'n verdere verergering van die patologie uitlok. Pankreatitis-eiers kan slegs in winkels met geen reputasie gekoop word nie. Elkeen moet gemerk word. Voordat dit gekook word, moet u hierdie produk deeglik was met die gebruik van higiëneprodukte (seep, skoonmaakmiddels, sjampoe wat beskikbaar is).

In die geval dat 'n produk wat nie van gehalte is nie, geëet word en ongemak en ongemak in die buik verskyn, is dit dringend om 'n gekwalifiseerde spesialis te kontak.

Eiers in akute pankreatitis

Tydens periodes van verergering van die inflammatoriese proses in die parenchymale orgaan van 'n akute of chroniese vorm, word slegs proteïene toegelaat. In die eerste stadium na 'n verergering op die vierde dag, kan u 'n omelet van proteïene by die dieet insluit, en later kan u 'n verskeidenheid sofflé en ewe smaaklike braaivleis kook. 'N Heel eier kan net 30-35 dae na 'n verergeringsaanval verteer word en slegs gekook word.

Remissie van chroniese pankreasontsteking en eiers eet

In die periode van vasgestelde remissie van pankreatitis, kan eiers gebruik word om 'n verskeidenheid geregte voor te berei. Daar is geen streng beperkings in hierdie geval nie, maar u moet nie die oormatige en wydverspreide gebruik daarvan gebruik nie. Gevolglik, as 'n vraag gevra word of eiers vir 'n chroniese kursus vir pankreatitis gebruik kan word, laat kenners dit natuurlik ook as 'n onafhanklike gereg en as 'n uitstekende aanvulling tot kookkuns gebruik.

Maar daar is sekere norme wat nie aanbeveel word om met so 'n ernstige skending van die pankreas geskend te word nie. Dit is die norm - 4, maksimum 5 stukke per week.

Alternatiewe Vervanging

Baie gekwalifiseerde spesialiste in die behandeling van hul pasiënte met die ontwikkeling van letsels in die pankreas in die pankreas word aangeraai om die gebruik van kwartelseiers te vervang.

Volgens statistieke neem diegene wat kwartelseiers gereeld drink, kennis van 'n beduidende verbetering in die algemene gesondheid, sowel as 'n verbetering in die funksionering van alle organe van die spysverteringstelsel.

Om algemene welstand by die ontwikkeling van inflammasie in die pankreas te vergemaklik, word dit aanbeveel:

• voorraad hierdie tipe produk vir 'n maand en vir 'n maand, elke oggend drink ons ​​een ding op 'n leë maag,
• of gebruik drie geklitste eiers elke oggend, ten minste vir 10-14 dae.

By chroniese pankreatitis word aanbeveel dat daar slegs proteïene in die samestelling van die omelet, of kasserolle, mag wees wat nie net in remissie geëet kan word nie, maar ook met die verergering van hierdie patologie.

Die doel van die pankreas en die effek van eiers daarop

Die pankreas voer die afbreek (metabolisme) van koolhidrate en vette in wat die menslike liggaam binnekom as gevolg van eet. In die proses van metabolisme word insulien en pankreas sap geproduseer. As die daaglikse dieet van 'n persoon deur gekruide, soute en vetterige kosse voorgestel word, is die pankreas moontlik nie in staat om so 'n hoeveelheid swaar voedsel te hanteer nie, en kan pankreatitis ontwikkel.

Nadat pankreatitis gediagnoseer is, moet pasiënte 'n dieet volg. Eiers vir pankreatitis moet ook versigtig geëet word. Daaglikse etes moet bestaan ​​uit gekookte kos. Terselfdertyd moet u nie eiers heeltemal laat vaar nie, aangesien dit 'n bron van proteïene, minerale en vitamiene is. Sodat dit nie die liggaam benadeel of die siekteproses vererger nie, moet u 'n paar basiese reëls vir die gebruik daarvan ken. Dit word aanbeveel om 'n hoendereier soos volg te eet:

• eet nie meer as 2-3 eiers gedurende die week nie,
• eet saggekookte eiers,
• gooi rou en gebraaide eiers weg.

Die verbod op rou eiers is te wyte aan die feit dat hulle avidien bevat, wat veral deur die spysverteringstelsel moeilik is om te verteer. Gebraaide eiers is versadig met oortollige cholesterol en vet, wat die proses van hul verdere afbraak bemoeilik. Maar soms is dit toelaatbaar om 'n omelet sonder melk te kook.

'N Hoender-eier in die daaglikse dieet kan met kwartels vervang word, aangesien dit ryk is aan dieselfde elemente, en dit is ook 'n waardevolle dieetproduk. Alhoewel dit ook korrek verbruik moet word. Binne een week word aanbeveel dat u nie meer as 5-6 van hierdie eiers eet nie. Om 'n omelet te maak, klits hulle weer sonder melk. Maar om rou kwartelseiers te eet, word nie aanbeveel nie.

Kenmerke van dieet

Soos reeds hierbo aangedui, moet iemand by die dieet hou as iemand met pankreatitis gediagnoseer word. Dit laat hom toe om nie net verdere vernietiging van die klier te vermy nie, maar normaliseer ook die werk van die hele spysverteringskanaal. Daarbenewens sal die slymvlies minder chemiese en meganiese effekte ondergaan, wat die integriteit van die struktuur sal behou.
Watter voedselprodukte in die daaglikse dieet gebruik moet word, moet slegs deur die behandelende geneesheer / gastro-enteroloog besluit word. Hy kan dit doen deur die graad van die inflammatoriese proses te bepaal. In akute pankreatitis in die chroniese stadium word pasiënte aangeraai om 'n dieet te eet wat ryk is aan proteïene en vitamiene, maar met 'n beperkte hoeveelheid koolhidrate en vette. Verder moet u nie van gerookte vleis, gesoute of gekruide lekkernye hou nie. In hierdie geval moet u ophou rook en alkohol drink.

Pasiënte word aangeraai om hul dieet met gestoofde, gebakte of gestoomde voedsel te verryk.

Alle produkte moet in fyngemaakte of fyngemaakte toestand gebruik word. Jy kan nie baie warm of baie koue geregte eet nie, veral met warm speserye. Daarbenewens moet u by 'n breukdieet hou. Die hoeveelheid verbruikte produkte vir een keer mag nie 200-250 g oorskry nie, en die aantal versnaperings per dag moet 5-6 keer wees. In veral ernstige gevalle word pasiënte aangeraai om oor te skakel na breukvoeding, dit wil sê, slegs een maal van die produk vir een maaltyd, byvoorbeeld hoender, vis, ens.

Goedgekeurde voedsel

As 'n siek persoon gereeld erger word van die verergering van pankreatitis, moet hy eers maer gekookte vleis eet. As dit verkieslik gekap word in 'n vleismeul en gestoom word in die vorm van frikkadelle of vleisblokkies. 'N Verskeidenheid pasta word goed deur die spysverteringstelsel waargeneem. As dieetvleis word aanbeveel om hoender, kalkoen, konyn of kalfsvleis te gebruik. Voordat dit gekook word, moet vleis van die vel en senings geskei word.

Die keuse van vis moet ook noukeurig geneem word. Onder die verteenwoordigers daarvan kan voorkeur gegee word aan karp, kabeljou, snoekbaars, voël, navaga en skommel. Maar dit is raadsaam om u te onthou van pienk salm en karp. Van die seekos kan u garnale, krap of mossels gebruik.

Lae-vet maaskaas, gefermenteerde gebakte melk, jogurt of jogurt word die beste van suiwelprodukte opgeneem. Volmelk moet slegs gebruik word om graan te vervaardig. In hierdie geval kan u koei- of bokmelk gebruik.

Terselfdertyd word slegs die volgende soorte pap toegelaat: hawer, rys, bokwiet, gierst of griesmeel. Hulle kan van tyd tot tyd vervang word met semels, maar slegs gedurende die periode van remissie. Dit is nodig om toegelate drankies te identifiseer, waaronder die voorkeur moet geniet aan swak swart of groen tee, verdun met melk. U kan bessies en vrugtejellie drink. Dit is die beste om jou te weerhou van koolzuurhoudende sitrusmelonades.

Verbode voedsel

Alle mense wat met pankreatitis gediagnoseer word, moet onthou dat die gebruik van vetterige voedsel wat growwe vesel bevat, heeltemal teenaangedui is. Vetterige vleis (gans, varkvleis, ens.) En afval (lewer, brein, niere, ens.) Is verbode. Dit is nodig om verskillende blikkieskos, wors en varkvet te laat vaar.

Vetterige visspesies lei ook tot 'n verergering van die siekte, dit sluit makriel, paling, haring en sprot in. Die sout en gerookte visspesies en kaviaar word veral moeilik deur die pankreas waargeneem.

Met pankreatitis is dit verbode om kaas, selfs verwerkte en kondensmelk, te eet. Boontjies soos ertjies, mielies, lensies en boontjies moet ook vermy word. Dit is onder andere nodig om sampioene wat op enige manier gekook is, heeltemal uit te sluit van die dieet. Dit is te danke aan die feit dat hul struktuur 'n groot hoeveelheid growwe vesel bevat.

In daardie geval, as die pasiënt nie brood uit die daaglikse dieet kan uitsluit nie, moet hy slegs sy wit voorkoms van premium meel gebruik. Terselfdertyd moet alle bakkeryprodukte effens gedroog word, dit sal help om nie net die vertering te vergemaklik nie, maar ook die opname daarvan deur die ingewande te versnel. Voordat hulle krakers eet, moet hulle versag word om nie die maag en slukderm meganiese skade te veroorsaak nie. Tydens die periode van remissie word rogbroodvariëteite baie goed deur die liggaam opgeneem, waarin semels of volgraan gewasse voorkom.

Met ontsteking van die pankreas moet groente slegs in pure vorm verteer word. U kan 'n kapok sop daaruit maak, wat blomkool, courgette, beet of aartappels insluit. Radyse, sorrel, radyse, knoffel, uie, soetrissies of peperwortel is streng verbode, anders kan die pasiënt 'n verergering van die siekte ondervind.

Van vrugte moet appels, pere, spanspekke of pynappels voorkeur geniet. Alle suurvrugte moet nie van die dieet uitgesluit word nie: suurlemoen, pomelo's, mandaryn, granaatjie, kiwi, ens. Alle bessies, aasbessies en kruisbessies is verbode vir bessies. Om die pankreas so veel as moontlik te verwyder, is dit nodig om die inname van lekkers te verminder. Hierdie reël moet streng nagekom word, veral gedurende die eerste maand van behandeling.