Zemnieku brokastis (boerontbyt)

Ons almal eet anders ontbyt. Iemand hou van 'n hartlike ontbyt - roereiers met kaas en kruie of roereiers met spek, ander verkies 'n ligte versnapering of gesonde pap. Daar is mense wat soggens glad nie eet nie.

Ontbyt is tog deur die dag baie belangrik vir ons liggaam en welstand, dit gee krag en energie. Boonop kan u volgens al die beginsels van dieetkunde en 'n gebalanseerde dieet vir 'n vroeë maaltyd iets kalorieë bekostig. Bekende waarheid bevestig dit: "Eet self ontbyt, deel middagete met 'n vriend en gee aandete aan die vyand."

Ek het vandag besluit om 'n gereg uit die oorspronklike Oekraïense kookkuns te kook. Die basis daarvan, soos dikwels gebeur, is hoendereiers. Ons hou van eiers vir ontbyt, want dit kan baie vinnig gekook word, en dit is 'n voedsame en gesonde produk. 'N Boere-ontbyt is baie hartlik, wat maklik is om voor te berei en die belangrikste, vinnig.

Vir 2 porsies ons sal nodig hê:

Sny die brood in klein blokkies en braai in botter op matige hitte sodat dit bros is.

Sit die brood in die skottelgoed. Sny die spek in repies.

Braai die spek in 'n skoon koekpan op medium hitte tot die vet smelt, voeg die ui by en braai vir 5 minute.

Sny die wors in klein blokkies en voeg by die ui met spek, braai vir 3 minute tot die wors en ui bruin word.

Sit croutons in die worsmengsel en klits die eiers in, en meng dan.

Braai vir 2 minute, verminder die hitte tot laag, bedek en kook vir 3-4 minute. Sit op 'n bord, sprinkel met kruie.

Teken in op Alimero se bladsye op Yandex Zen, Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook en Pinterest om die beste artikels te kry.

Bestanddele vir "Zemnieku brokastis (boerontbyt)":

• Varkvleis (gerookte lende met 'n laag vet) - 75 g
• Salo (gesny van 'n lendene) - 15 g
• Wors (tuisgemaakte wors) - 60 g
• Beesvleis (nie by die gereg ingesluit nie) - 60 g
• Aartappel (jonk) - 4 stuks.
• Hoenderier - 2 stuks.
• Botter - 20 g
• Melk - 70 g
• Speserye (na smaak)

Gaarmaaktyd: 30 minute

Porsies per houer: 3

Die resep "Zemnieku brokastis (boerontbyt)":

Sny die spek so fyn as moontlik, sit dit op 'n droë koekpan en dreineer goed.

Voeg koue snytjies by. Braai goed. Uit die ervaring van die lewe in Letland weet ek dat hulle gerookte spek, maer varkvleis, beesvleis en tuisgemaakte wors neem (soortgelyk aan 'n eenvoudige rustieke of 'kupat', in hierdie weergawe beesworsies). Ek het verskillende soorte stedelike tipes gebruik.

Sny gekookte aartappels met plastiek en braai afsonderlik in botter tot goudbruin

Sit die aartappels in foelie-vorm. As u in groot vorm kook vir meer porsies, kan u lae afwissel

Sit 'n laag koue snytjies op die aartappels

Klits eiers met melk, sout, peper, paprika, Provence-kruie

Gooi eiermengsel in. Ons stuur dit vir 15 minute na die oond wat verhit is tot 200 grade. Garneer met groen uie tydens bediening. Gesoute tamaties en komkommers word vir hierdie ontbyt bedien, en vars soorte sal ook perfek pas. Ontbyt is gereed! Ons het hierdie gereg voorberei vir aandete, en u kan dit heeltemal saam met hulle eet! Goeie aptyt.

Teken in op die Cook in VK-groep en kry elke dag tien nuwe resepte!

Sluit aan by ons groep by Odnoklassniki en kry elke dag nuwe resepte!

Deel die resep met jou vriende:

Opmerkings en resensies

25 Maart 2016 rixa-2015 #

2 April 2015 lekhrapunova #

28 Julie 2014 Snezhavu #

16 Junie 2014 kotenochkin #

17 Junie 2014 Tatyana-Elsa # (skrywer van die resep)

16 Junie 2014 Tatyana-Elsa # (skrywer van die resep)

14 Junie 2014 Leto29 #

14 Junie 2014 Panther

13 Junie 2014 Jyuliya #

13 Junie 2014 Elena11sto #

13 Junie 2014 Milosc #

13 Junie 2014 lamer #

13 Junie 2014 para_gn0m0v #

13 Junie 2014 Lalich #

13 Junie 2014 veronika1910 #

13 Junie 2014 mtata #

13 Junie 2014 Elena11sto #

dit is onmoontlik om dit soggens tot in die verlede te lees, dit verminder al die ingewande, ek wil eet
baie dankie vir die resep

13 Junie 2014 mtata #

13 Junie 2014 Isobella #

13 Junie 2014 Natalya70 #

13 Junie 2014 Bad Robot #

13 Junie 2014 mis #

Bestanddele vir 2 porsies of - die aantal produkte vir die porsies wat u benodig, word outomaties bereken! '>

Gaarmaaktyd: 45 min

Kookmetode

Een keer het ek die boek 'Kitchen of the World' bestudeer. Ek wou iets nuuts, onbekends, nie probeer nie. Ek het belanggestel in die Letse kombuis, en hulle sê dit is eenvoudig en bevredigend. Nadat ek my van die kulinêre resep vir 'n klein ontbyt afgesluit het, het ek besluit om hiervan seker te maak.

Ons benodig dus gerookte lendene en wors. Sny dit in netjiese skywe (nie te dun nie) en braai dit met uie. Ons kook die aartappels vooraf, sny dit in skywe met 'n dikte van ongeveer 1 cm, braai dit afsonderlik in botter en plaas dit in 'n pan afgewissel met vleisprodukte.

Klits nou die eiers met melk en voeg sout en peper by. Giet aartappels met hierdie mengsel en stuur dit in die oond vir bak. Dit verg nie baie tyd nie. Sprinkel ons ontbyt oor met fyngekapte groen uie voordat u dit bedien. Dit sal lekker wees om bros aartappels apart vir hierdie maaltyd voor te sit.
Wel, regtig eenvoudig, bevredigend, en die belangrikste, baie lekker!
Alhoewel, hierdie Letse kleinboere het nie 'n slegte ontbyt geëet nie.
Vir so 'n ontbyt, 'n glas vodka en 'n Russiese augurk, en dit is alles - die dag is gratis.

Lets kombuis

Kulinêre tradisies in Letland word gevorm onder die sterk invloed van die Duitse en Sweedse kookkuns, maar omdat die klein land altyd landboukundig was, kon dit nie spog met 'n verskeidenheid produkte nie. En ons praat nie van brons wat alreeds in die Sowjet-tyd gewild geword het nie. Aanvanklik het graan, meel en suiwelprodukte en gerookte vleisgeregte hier voorkeur gekry - omdat dit lank sonder 'n yskas gebêre kan word. Daar was histories geen fynproewergeregte hier nie.

Terloops, die sogenaamde "koue tafel" is baie gewild onder die Letse - dit is geregte wat sonder verwarming bedien word. En dit is logies: die somer in hierdie breedtegrade is warm, en die boerelewe is van so 'n aard dat daar nie tyd is vir lekkernye nie. Wat gegroei het, het dan geëet.

Stap vir stap resep

Eerstens, skil en kook 3-4 medium aartappels amper tot gereed. U moet verstaan ​​dat al die verhoudings arbitrêr is en afhang van u smaak, asook die grootte van die pan en die bakvorm. Kook aartappels in soutwater sonder om te wag vir die oomblik dat dit uitmekaar val.

Stap-vir-stap resep vir 'n Letse boerontbyt

Dreineer dan die water en verkoel die wortelgewasse 'n bietjie. Ons moet dit in dun borde sny en in 'n pan in botter braai tot ligbruin. En ja, dit is 'n gereg met hoë kalorieë, het ek gewaarsku - om krag te kry vir die hele werksdag. Aartappels kan dadelik onder in die bak gevou word, effens met olie gesmeer.

Nou benodig ons verskillende vleisprodukte. In die oorspronklike word gerookte lendene en tuisgemaakte wors hier gebruik, maar dit is, soos ons dit verstaan, nie krities nie. Ek het repies verskillende worsies gesny en daarmee gerookte hoender gevoeg. Hierdie gerookte smaak is hier baie belangrik - dit gee die gereg 'n besonderse bui.

Sny ook een klein ui taamlik fyn en braai dit in die pan met olie by.

Voeg die vooraf voorbereide vleisprodukte by die ui effens van kleur en braai dit tot 'n aangename geur. Charring is nie nodig nie, ons doel is om die smaak te openbaar.

Vervolgens skuif ons dit alles in 'n bakskottel - reg op die aartappel waarop ons al wag. Tel die aantal vleisprodukte sodat dit mooi en in voldoende hoeveelheid is. Nou ja, soveel ui as wat jy wil - daar is geen spesiale formules nie; alles is na jou smaak.

Dit bly om ons boerontbyt met 'n geheime vul te bedek. Ook hier is niks ingewikkeld nie. Ons neem 3-6 vars hoendereiers (die hoeveelheid hang af van die grootte en vorm), voeg sout, peper en 'n halwe glas melk daarby, meng en klits 'n bietjie.

Giet die resulterende mengsel versigtig in die vorm. Hierbo stel ek voor dat u alles met gerasperde kaas besprinkel, maar dit is nie in die oorspronklike resep nie.

Ons stuur die vorm na die oond, voorverhit tot 180 grade. Bak tot verhard - dit is ongeveer 30-40 minute, maar jy moet volg. Onthou, dit is onmoontlik om te veel bloot te stel, maar ook die onderblootstelling is ook sleg. 'N Pragtige kors bo-op is 'n wenk vir jou. In werklikheid het al die bestanddele van die gereg, behalwe vir die giet, in die bakskottel gesit wat reeds gereed was, sodat u nie daaroor hoef te bekommer nie.

Die gereg word direk in die vorm of in 'n pan voorgesit, geen pragtige borde nie, druppels sous en skywe suurlemoen. Dit is 'n boerontbyt!

Afsonderlik kan u ingelegde komkommers bedien, in skywe gesny - sodat u die smaak effens verfris. En u moet verstaan ​​dat brokstis nie 'n klomp uitstekende smaak vir ware fynproewers is nie. Dit is 'n eenvoudige, smaaklike en hartlike maaltyd. 'N Regte gesinsontbyt, waarna jy skaars sjokolade of koekies wil eet. Dit is wat Letse moeders hul mans voed voor werk en kinders voor skool. Probeer om dit alles Saterdag te kook - ek is seker dat jou geliefdes die superontbyt met aartappels en wors sal waardeer. Die oorspronklike naam is soortgelyk aan die spel van die Game of Thrones. In die algemeen, geniet die Letse kombuis, moenie te veel eet nie, en laat u dag goed wees!

Kyk na die video: Farmers Breakfast Recipe. Zemnieku Brokastis. Завтрак Фермера (Mei 2024).