Glikogeen en sy funksies in die menslike liggaam

glikogeen - Dit is 'n komplekse koolhidraat wat bestaan ​​uit 'n ketting glukosemolekules. Na ete begin 'n groot hoeveelheid glukose in die bloedstroom vloei en die menslike liggaam stoor oortollige glukose in die vorm van glikogeen. Wanneer die bloedglukosevlak begin daal (byvoorbeeld wanneer hy / sy fisieke oefeninge doen), breek die liggaam glikogeen af ​​met behulp van ensieme, waardeur die glukosevlak normaal bly en organe (insluitend spiere tydens oefening) genoeg daarvan ontvang om energie te produseer.

Glikogeen word hoofsaaklik in die lewer en spiere neergelê. Die totale voorraad glukogeen in die lewer en spiere van 'n volwassene is 300-400 g ("Human Physiology" deur AS Solodkov, EB Sologub). In liggaamsbou is slegs die glikogeen wat in spierweefsel voorkom, van toepassing.

As u kragoefeninge doen (liggaamsbou, kragoptel), kom algemene moegheid voor as gevolg van die uitputting van glikogeenreserwes, daarom word aanbeveel dat u koolhidraatryke kosse eet om die glukogeenopslag aan te vul.

Wat is glikogeen?

Volgens sy chemiese struktuur behoort glikogeen tot die groep komplekse koolhidrate, waarvan die basis glukose is, maar anders as stysel, word dit in diereweefsel, insluitend mense, geberg. Die lewer waar glukogeen deur mense geberg word, is die lewer, maar dit versamel ook in skeletspiere en verskaf energie vir hul werk.

Die belangrikste rol wat 'n stof speel, is die ophoping van energie in die vorm van 'n chemiese binding. Wanneer 'n groot hoeveelheid koolhidrate die liggaam binnedring, wat nie in die nabye toekoms kan realiseer nie, word 'n oormaat suiker met die deelname van insulien, wat glukose aan die selle lewer, omskep in glikogeen, wat energie opberg vir toekomstige gebruik.

Algemene skema vir glukose homeostase

Die teenoorgestelde situasie: wanneer koolhidrate nie voldoende is nie, byvoorbeeld tydens vas of na baie fisieke aktiwiteit, inteendeel, word die stof afgebreek en omgeskakel in glukose, wat maklik deur die liggaam opgeneem word, wat ekstra energie gee tydens oksidasie.

Die aanbevelings van kundiges dui op 'n minimum daaglikse dosis van 100 mg glikogeen, maar met aktiewe fisiese en geestelike spanning, kan dit verhoog word.

Die rol van die stof in die menslike liggaam

Die funksies van glikogeen is baie uiteenlopend. Benewens die onderdeel speel dit ook ander rolle.

Glikogeen in die lewer help om normale bloedsuiker te handhaaf deur die vrystelling of opname van oortollige glukose in die selle te reguleer. As die reservate te groot word en die energiebron voortgaan om in die bloed in te vloei, begin dit reeds neergesit word in die vorm van vette in die lewer en onderhuidvet.

Die stof laat die sintese van komplekse koolhidrate toe om deel te neem aan die regulering daarvan en dus aan die metaboliese prosesse van die liggaam.

Die voeding van die brein en ander organe is grotendeels te danke aan glikogeen, so deur die teenwoordigheid daarvan, kan u geestelike aktiwiteit uitoefen, met 'n voldoende hoeveelheid energie vir die aktiwiteit van die brein, wat tot 70 persent van die glukose in die lewer verbruik.

Glikogeen is ook belangrik vir spiere, waar dit 'n bietjie kleiner hoeveelheid bevat. Die belangrikste taak hier is om beweging te verseker. Tydens die aksie word energie verbruik, wat gevorm word as gevolg van die afbreek van koolhidraat en die oksidasie van glukose, tydens rus en die toediening van nuwe voedingstowwe in die liggaam - die skepping van nuwe molekules.

Dit geld ook nie net vir die skelet nie, maar ook vir die hartspier, waarvan die kwaliteit van die werk grootliks afhang van die teenwoordigheid van glikogeen, en mense met 'n gebrek aan liggaamsgewig ontwikkel patologieë van die hartspier.

Met 'n gebrek aan stof in die spiere, begin ander stowwe afbreek: vette en proteïene. Die afbreek van laasgenoemde is veral gevaarlik, aangesien dit lei tot die vernietiging van die basis van die spiere en degenerasie.

In moeilike situasies kan die liggaam uit die situasie kom en glukose vir homself skep uit nie-koolhidraat stowwe. Hierdie proses word glikonogenese genoem.

Die waarde daarvan vir die liggaam is egter baie minder, aangesien die vernietiging volgens 'n effens ander beginsel plaasvind sonder om die hoeveelheid energie wat die liggaam benodig, te gee. Terselfdertyd kan die stowwe wat daarvoor gebruik word, aan ander lewensbelangrike prosesse bestee word.

Daarbenewens het hierdie stof die eienskap van bindende water en versamel dit ook. Dit is hoekom atlete tydens intense oefening baie sweet, en dit word geassosieer met koolhidraatwater.

Wat is die gevaar van tekort en oormaat?

Met 'n baie goeie voeding en 'n gebrek aan fisieke aktiwiteit, word die balans tussen die opeenhoping en afbreek van glikogeenkorrels ontwrig en die oorvloedige berging daarvan vind plaas.

• bloedstolling
• aan afwykings in die lewer,
• om liggaamsgewig te verhoog,
• tot wanfunksionering van die ingewande.

Oormatige glikogeen in die spiere verminder die doeltreffendheid van hul werk en lei geleidelik tot die voorkoms van vetweefsel. By atlete versamel glikogeen in die spiere dikwels 'n bietjie meer as by ander mense, is dit 'n aanpassing by die oefenomstandighede. Hulle stoor egter ook suurstof, wat hulle toelaat om glukose vinnig te oksideer en sodoende nog 'n hoeveelheid energie vry te stel.

By ander mense verminder die opeenhoping van oortollige glikogeen, inteendeel, die funksionaliteit van spiermassa en lei tot 'n stel ekstra gewig.

Glikogeentekort beïnvloed ook die liggaam. Aangesien dit die belangrikste bron van energie is, sal dit nie genoeg wees om verskillende soorte werk uit te voer nie.

As gevolg hiervan het 'n persoon:

• daar is lusteloosheid, apatie,
• immuniteit word verswak,
• geheue word erger
• gewigsverlies vind plaas as gevolg van spiermassa,
• vel en hare word erger
• spiertonus neem af
• daar is 'n afname in lewenskragtigheid,
• dikwels kom depressiewe toestande voor.

Groot fisieke of psigo-emosionele spanning met onvoldoende voeding kan daartoe lei.

Video van die kundige:

Dus verrig glikogeen belangrike funksies in die liggaam, sorg vir 'n balans van energie, versamel en gee dit op die regte tyd weg. 'N Oorskot daarvan, sowel as 'n tekort, beïnvloed die werking van verskillende stelsels van die liggaam, veral spiere en brein, negatief.

Met 'n oormaat, is dit nodig om die inname van koolhidraatbevattende produkte te beperk, verkies proteïene.

Inteendeel, u moet inteendeel voedsel eet wat 'n groot hoeveelheid glikogeen gee:

• vrugte (dadels, vye, druiwe, appels, lemoene, persimmons, perskes, kiwi, mango, aarbeie),
• lekkers en heuning
• sommige groente (wortels en beet),
• meelprodukte
• peulgewasse.

Algemene kenmerk van glikogeen

Glikogeen by die gewone mense genoem dierlike stysel. Dit is 'n ekstra koolhidraat wat in diere en mense geproduseer word. Die chemiese formule is (C₆H₁₀O₅)_N. Glikogeen is 'n glukoseverbinding wat in die vorm van klein korrels in die sitoplasma van spierselle, lewer, niere sowel as in breinselle en witbloedselle neergelê word. Dus is glikogeen 'n energiereserve wat kan kompenseer vir die gebrek aan glukose in die afwesigheid van behoorlike voeding van die liggaam.

Dit is interessant!

Lewerselle (hepatosiete) is die leier op die gebied van glukogeenberging! Hulle kan 8 persent van hul gewig afkomstig wees van hierdie stof. Terselfdertyd kan spierselle en ander organe glikogeen ophoop in 'n hoeveelheid van hoogstens 1 - 1,5%. By volwassenes kan die totale lewerglikogeen 100-120 gram bereik!

Die behoefte aan glikogeen neem toe:

• In die geval van verhoogde fisieke aktiwiteit wat verband hou met die uitvoering van 'n groot aantal eentonige manipulasies. As gevolg hiervan, ly die spiere aan 'n gebrek aan bloedtoevoer, sowel as 'n tekort aan glukose in die bloed.
• By die uitvoering van werk wat verband hou met breinaktiwiteit. In hierdie geval word die glikogeen in die breinselle vinnig omgeskakel na die energie wat benodig word om te werk. Nadat die opgehoopte selle self teruggegee is, moet dit aangevul word.
• In die geval van beperkte voeding. In hierdie geval begin die liggaam sonder glukose van voedsel sy reserwes verwerk.

Glikogeenverteerbaarheid

Glikogeen behoort tot die groep vinnig verteerbare koolhidrate, met 'n vertraging in die uitvoering. Hierdie bewoording word soos volg uiteengesit: solank die liggaam genoeg ander energiebronne het, sal glikogeenkorrels ongeskonde geberg word. Maar sodra die brein 'n sein gee oor die gebrek aan energietoevoer, begin glikogeen onder die invloed van ensieme omgeskakel word na glukose.

Nuttige eienskappe van glikogeen en die effek daarvan op die liggaam

Aangesien die glukogeenmolekule deur 'n glukose-polisakkaried voorgestel word, stem die voordelige eienskappe daarvan, sowel as die effek daarvan op die liggaam, ooreen met die eienskappe van glukose.

Glykogeen is 'n volwaardige energiebron vir die liggaam gedurende 'n periode van gebrek aan voedingstowwe, wat nodig is vir volledige geestelike en fisieke aktiwiteit.

Glikogeen vir skoonheid en gesondheid

Aangesien glikogeen 'n interne bron van energie in die liggaam is, kan die tekort daaraan 'n algemene daling in die energievlak van die hele organisme veroorsaak. Dit beïnvloed die aktiwiteit van haarfollikels, velselle, en manifesteer ook in 'n verlies aan oogglans.

'N Voldoende hoeveelheid glikogeen in die liggaam, selfs tydens 'n akute tekort aan vrye voedingstowwe, sal energie behou, 'n bloos op die wange, die skoonheid van die vel en die glans van u hare!

Ons het die belangrikste punte oor glikogeen in hierdie illustrasie versamel en ons sal dankbaar wees as u die foto op 'n sosiale netwerk of blog deel met 'n skakel na hierdie bladsy:

Die belangrikheid van koolhidrate vir die liggaam

Die verbruikte koolhidrate (vanaf stysel van alle soorte gewasse en eindig met vinnige koolhidrate van verskillende vrugte en lekkers) word tydens vertering in eenvoudige suikers en glukose opgedeel. Daarna word koolhidrate wat in glukose omgeskakel is, deur die liggaam na die bloed gestuur. Terselfdertyd kan vette en proteïene nie in glukose omgeskakel word nie.

Hierdie glukose word deur die liggaam gebruik vir huidige energiebehoeftes (byvoorbeeld tydens hardloop of ander oefening) en om reserwe-energiereserwes te skep. In hierdie geval bind die liggaam glukose eers aan glikogeenmolekules, en sodra die glikogeendepots gevul is, skakel die liggaam glukose om in vet. Daarom word mense vet van oortollige koolhidrate.

Waar versamel glikogeen?

In die liggaam word glykogeen hoofsaaklik in die lewer opgehoop (ongeveer 100-120 g glikogeen vir 'n volwassene) en in spierweefsel (ongeveer 1% van die totale spiergewig). In totaal word ongeveer 200-300 g glikogeen in die liggaam gestoor, maar baie meer kan in die liggaam van 'n spieratleet opgebou word - tot 400-500 g.

Let daarop dat lewer-glukogeenstore gebruik word om die energiebehoeftes van glukose in die hele liggaam te dek, terwyl spierglikogeenstore uitsluitlik vir plaaslike verbruik beskikbaar is. Met ander woorde, as u plakkers uitvoer, kan die liggaam glikogeen uitsluitlik van die bene spiere gebruik, en nie van die biceps of triceps nie.

Spierglikogeenfunksie

Vanuit die biologiese oogpunt, versamel glikogeen nie in die spiervesels self nie, maar in die sarkoplasma - die omliggende voedingsvloeistof. FitSeven het al geskryf dat spiergroei grootliks geassosieer word met 'n toename in die volume van hierdie spesifieke voedingsvloeistof - die spiere is soortgelyk aan struktuur as 'n spons wat sarkoplasma absorbeer en toeneem.

Gereelde sterkte-oefening het 'n positiewe invloed op die grootte van glikogeendepots en die hoeveelheid sarkoplasma, wat die spiere visueel groter en meer volumes maak. Dit is egter belangrik om te verstaan ​​dat die aantal spiervesels hoofsaaklik deur die genetiese liggaam bepaal word en prakties nie verander nie, ongeag die opleiding.

Die effek van glikogeen op spiere: biochemie

Suksesvolle opleiding vir spieropbou verg twee voorwaardes: eerstens, die teenwoordigheid van voldoende glikogeenreserwes in die spiere voor oefening, en tweedens die suksesvolle herstel van glikogeendepots aan die einde daarvan. As u kragoefeninge sonder glikogeenopslag doen in die hoop om te "uitdroog", dwing u eers die liggaam om spiere te verbrand.

Daarom is dit belangrik om wei-proteïne en BCAA-aminosure te gebruik om 'n aansienlike hoeveelheid van die regte koolhidrate in die dieet te hê - en veral 'n voldoende inname van vinnige koolhidrate onmiddellik na oefening. In werklikheid kan u eenvoudig nie spiere bou op 'n koolhidraatvrye dieet nie.

Hoe kan u glukogeenopslag verhoog?

Spierglikogeenstore word aangevul met koolhidrate uit voedsel of met die gebruik van 'n sportwinner ('n mengsel van proteïene en koolhidrate). Soos ons hierbo genoem het, word komplekse koolhidrate in die verteringproses in eenvoudige koolhidrate opgedeel, eers in die bloedstroom in die vorm van glukose en dan deur die liggaam verwerk tot glikogeen.

Hoe laer die glukemiese indeks van 'n spesifieke koolhidraat, hoe stadiger gee dit sy energie aan die bloed en hoe hoër is die persentasie omskakeling na glikogeendepots, en nie na onderhuidse vet nie. Hierdie reël is veral belangrik in die aand - ongelukkig gaan eenvoudige koolhidrate wat tydens die ete geëet word, hoofsaaklik na vet op die maag.

Die effek van glikogeen op vetverbranding

As u vet wil verbrand deur middel van oefening, moet u onthou dat die liggaam eers glikogeenreserwes verbruik, en dan eers na die vetreserwes gaan. Dit is juis op hierdie feit dat die aanbeveling gebaseer is dat 'n effektiewe vetverbrandingsoefening vir ten minste 40-45 minute met 'n matige polsslag uitgevoer moet word - eers bestee die liggaam glikogeen en gaan dan na vet.

Die praktyk toon dat vet die vinnigste verbrand tydens kardiotraining in die oggend op 'n leë maag of gedurende oefening 3-4 uur na die laaste maaltyd - aangesien die bloedglukosevlak in hierdie geval reeds op 'n minimum vlak is, word spierglikogeenstore vanaf die eerste minute van die oefening bestee (en dan vet), en nie die energie van glukose uit die bloed nie.

Glikogeen is die belangrikste vorm van die stoor van glukoseenergie in dierselle (daar is geen glikogeen by plante nie). In die liggaam van 'n volwassene word ongeveer 200-300 g glikogeen opgehoop, wat hoofsaaklik in die lewer en spiere geberg word. Glykogeen word tydens krag- en kardio-oefeninge bestee, en vir spiergroei is dit uiters belangrik om sy reserwes behoorlik aan te vul.