TOP 12 eenvoudige suikervrye winterresepte vir diabete

Jam is vir baie 'n gunsteling produk. Dit is eenvoudig om uit te voer en is terselfdertyd soet. Terselfdertyd is konfyt, wat tradisioneel met wit suiker gekook word, 'n regte koolhidraatbom. En dit is gevaarlik vir diegene wat gediagnoseer is met siektes van sekere stelsels. Byvoorbeeld, endokrien.

Met diabetes verbied dokters dikwels die gebruik van lekkers van verskillende soorte, insluitend en konfyt. Maar met die regte benadering hoef jy jouself nie jou gunsteling lekkerny te ontken nie. Per slot van rekening is daar vandag verskillende opsies vir konfytresepte vir diabete.

Voor- en nadele van 'n spesiale produk

As die vraag ontstaan: konfyt - is dit moontlik om so 'n produk vir suikersiekte te eet, het baie mense dadelik die antwoord: nee. Nou is alles egter nie so duidelik nie. Voordat u besluit of daar konfyt is vir tipe 2- of tipe 1-diabete, is dit die moeite werd om al die voor- en nadele van hierdie opsie te weeg.

Daar is deesdae 'n neiging wanneer suikervrye konfyt nie net gebruik word by mense met 'n endokriene stelsiekte nie, maar ook in gewone gesinne wat 'n gesonde leefstyl aanhang. Inderdaad, vir die vervaardiging daarvan neem hulle nuttige suiker - fruktose in. Soms word ook ander versoeters gebruik wat minder koolhidrate bevat.

'N Pluspunt is die feit dat sulke konfyt die toestand van tandemalje minder beïnvloed, en ook nie die uitskeiding van kalsium uit die liggaam tot gevolg het nie. Terselfdertyd het so 'n produk geen duidelike tekortkominge nie - dit verskil nie in smaak van die tradisionele nie, dit word lank gestoor en word nie gesuiker nie.

Wat is 'n paar nuttige opsies?

Suikervrye konfyt vir diabete moet nie net lekker wees nie, maar ook gesond. Per slot van rekening is mense wat probleme ondervind met die produksie van insulien reeds geneig tot 'n groot aantal probleme - probleme met die vel, sig, ens. Dus, konfyt moet nie net 'n soetheid en lekkerny wees nie, maar ook 'n middel om die liggaam te ondersteun.

Kenners meen dat daar 'n sekere lys is van veral bruikbare produkte vir mense wat aan diabetes ly.

1. Suikervrye aarbei-konfyt help om gewasse te voorkom,
2. Swartbessie as die belangrikste bestanddeel sal die menslike liggaam versadig met vitamien C, yster en kalium,
3. Framboos is 'n natuurlike pynstiller,
4. Bloubessies gee B-vitamiene, karoteen, yster en mangaan,
5. Appelkonfyt help om cholesterol te verwyder,
6. Peer bied 'n diuretiese effek, bevat jodium,
7. Pruim as hoofkomponent normaliseer metabolisme,
8. Kers verlaag glukose en korrigeer die ystervlak in die bloed,
9. Perske verbeter geheue en verbeter die werking van die bloedsomloopstelsel.

Waar kry u die bestanddele wat nodig is vir die maak van konfyt

Wat bessies betref, kan dit verskillende opsies wees: bevrore uit 'n winkel, vars uit 'n somerhuis of mark, ens. Die enigste ding wat u moet oorweeg, is dat bessies nie oorryp of onryp moet wees nie. En in die skoonmaakproses is dit nodig om die kern daarvan te verwyder.

Die oes van bessies is nie so moeilik nie. Dit is nodig om goed gewasde en gedroogde vrugte uit te lê sonder stingels in 'n houer met 'n kleefvrye laag. Dit moet redelik diep wees.

Die maksimum kapasiteit moet in die mikrogolf geplaas word. Hier is 'n belangrike punt: moet nie met 'n deksel bedek word nie. As die bessies sag word, moet dit gemeng word en voortgaan om dit verder te kook totdat die massa se digtheid voorkom.

Hierdie opsie kan reeds as konfyt gebruik word. Terselfdertyd sal daar geen druppel suiker daarin wees nie. As u egter 'n meer tradisionele opsie wil hê, kan u versoeters gebruik. Om dit te doen, gebruik hulle meestal sorbitol of xylitol - laasgenoemde word meestal gebruik, omdat dit is soeter, en resepte daarmee is makliker.

U kan die nodige bestanddele op verskillende plekke koop:

• Aptekerspunte
• Supermarkte waar daar departemente vir diabete is,
• Gespesialiseerde winkels.

Dit is belangrik om te onthou dat konfyt vir diabete, hoewel dit nie suiker in die samestelling het nie en minder kalorieë bevat, nie beteken dat dit in liter geëet kan word nie. In werklikheid is daar die maksimum toelaatbare tarief vir elke persoon met diabetes. Suikervervangers het 'n spesifieke daaglikse limiet.

Terselfdertyd moet die eerste monster van so 'n konfyt vir diabete baie akkuraat wees. Per slot van rekening reageer pasiënte met diabetes verskillend op verskillende versoeters. Daarom is dit vir die eerste keer nodig om 'n halwe porsie te verteer.

Hoe om te kook

Vir die bekende aarbei-weergawe sal baie mense dus nodig hê:

1. Bessies - 1 kilogram,
2. Sorbitol - 1 kilogram,
3. Water - 1 koppie,
4. Sitroensuur - voeg dit na smaak by.

Die helfte van die norm suiker word in 'n kastrol gesit en met water gegiet - u moet warm kies, voeg 2 g sitroensuur by. Die voorbereide bessie word in die resulterende stroop geplaas (dit moet gewas, gedroog en geskil word). As dit gekook word, moet die bessies versigtig gemeng word sodat die vrugte hul integriteit behou.

Die bessie moet 5 uur in so 'n stroop gehou word, nie minder nie. Dan moet die pan op 'n klein vuurtjie geplaas word en kook vir 20 minute. Daarna moet dit van die stoof verwyder word en vir 2 uur afgekoel word.

Voeg daarna die res van die versoeter by en kook tot die bessies heeltemal sag is. Die enigste wat oorbly is om die konfyt in 'n vooraf-gesteriliseerde pot te gooi en op te rol.

Om suurlemoenskil met die byvoeging van perske te maak, benodig u:

• Suurlemoen - 1 stuk
• Perskes - 1 kilogram,
• Fruktose - 150 g (dit is die moeite werd om te onthou dat dit in 100 g perskes afhang van die verskeidenheid, 8-14% suiker is ingesluit, wat beteken dat u nie oortollige suiker moet byvoeg om dit nie te oordoen nie).

Vrugte moet heeltemal geskil word deur die skil daaruit te verwyder en die saad te verwyder. Dan moet hulle fyngekap word en in 'n pan geplaas word. Dit moet met 75 g suiker gevul word en vir 5 uur toegedien word. Dan moet u die konfyt kook. Gebruik hiervoor 'n stadige vuur, om nie die massa te verbrand nie.

Kook, moet die massa nie langer as 7 minute duur nie, waarna dit afgekoel moet word. Dan bly dit om die oorblywende hoeveelheid versoeter te sit en kook dit weer vir 45 minute.Giet die konfyt in 'n steriele pot. Hou dit op 'n koel plek.

Konfyt sonder bygevoegde suiker en versoeters

Die beste opsie vir diabete is 'n natuurlike bessiemengsel sonder bymiddels.. In hierdie geval moet u die bessies versigtig kies - hulle moet lank in hul eie sap gebêre word. Die beste opsies is frambose en kersies.

Frambooskonfyt in sy eie sap word op die volgende manier berei. Om dit voor te berei, benodig jy 6 kg bessies. 'N Deel daarvan moet in 'n groot pot geplaas word. Dan moet die pot geskud word - dit help frambose om die regte hoeveelheid sap in te samel en toe te ken.

Dan moet u 'n emmer of 'n groot, diep houer neem, gaas aan die onderkant sit, 'n pot bessies in die pot sit, water tot die middel van die pot gooi. Volgende sal aan die brand gesteek word. As die water kook, moet die vuur kleiner gemaak word. Onder die invloed van hitte, sal frambose sit en sap produseer.

Voeg dan bessies by totdat die pot vol sap is. Na 'n diep houer moet u die water bedek en dit ongeveer 'n halfuur laat kook. As die vuur geblus word, bly dit net om die blikkie op te rol.

Dit bevat winter-spasies vir diabete

Suikervrye tuisgemaakte groente en vrugte is gewild onder diabete. Sulke bewaring is beslis nie skadelik nie, en daar is verskillende maniere om dit voor te berei. Diabetiese spasies het hul eie eienskappe en verskillende metodes, ons noem die belangrikste:

1. Vries. Dit behou maksimum vitamiene en is geskik vir die lê van groente en vrugte sonder feitlik geen limiete nie.
2. Droog. Groente en vrugte word meestal gedroog, maar sommige groente moet ook gedroog word.
3. Bewaring sonder suiker in sy eie sap. 'N Eenvoudige manier om vrugte en bessies met 'n eenvoudige sterilisasie voor te berei.
4. Gepureerde vrugte en bessies, groente sonder suiker met hittebehandeling.
5. Gebruik dit vir die bereiding van versoeters.

Hoe kan u suiker vervang?

Suikervervangers is eintlik genoeg om nie die lewe van 'n diabeet 'n deurlopende maaltyd met beperkinge te maak nie. Die algemeenste versoeters - sorbitol, xylitol, is daar ook 'n verdikkingsmiddel vir suikersiekte "Sladis". Almal van hulle laat u lekker en soet werkstukke maak. Daarmee kan u konfyt kook, konserveer, kompote maak.

Die natuurlike plaasvervanger vir stevia is veral opvallend. Dit word ook heuninggras genoem, terwyl dit nie net soet is nie en die verbode suiker vervang, maar ook gesond is.

Dit word aanbeveel om dit in konfyt te gebruik, selfs vir gesonde mense en diegene wat gewig wil verloor, omdat stevia glad nie kalorieë het nie, hoewel dit 300 keer soeter is as suiker. Die enigste ding wat u moet onthou as u stevia gebruik, is dat dit nie die vermoë het om te karameliseer nie. Met ander woorde, dit gee nie 'n digtheid van konfyt nie, dit sal meer vloeibaar wees as gewoonlik.

Stevia piekels en tamaties

In een pot kan jy tamaties en komkommers gelyktydig byvoeg; dit is smaaklik en gerieflik. Dit is ook belangrik dat hierdie preparaat nie asynsuur bevat nie.

Om dit te bewaar, kan u Stevia-uittreksel gebruik, maar dit is geriefliker om klaargemaakte apteektablette saam met hierdie plant te gebruik.

• vars komkommers
• vars tamaties
• setperke - dille, pietersielie, dragon kan bygevoeg word, ander setperke opsioneel,
• 'n paar knoffelhuisies
• besbes
• vir die bereiding van marinade per 1 liter water 1 eetlepel. l. sout, dieselfde hoeveelheid suurlemoensap en 3 tablette stevia.

1. Die verbruik van groente hang af van die hoeveelheid blikkies. Gewoonlik word 1,5 kg groente in 'n 3 liter-pot geplaas, hoewel die digtheid van die verpakking kan verskil.
2. In 'n pot sit aarbeieblare, groente, vergeet nie die takkies van kruie en knoffel nie.
3. Giet kokende marinade oor en laat die inhoud van die pot 10 minute opwarm.
4. Dreineer die marinade en kook dit dadelik weer. Gooi onmiddellik in die pot en rol dadelik op. Sodanige bewaring word in die yskas of in die kelder geberg.

Aarbei kompote

Aarbei kompote word op stevia voorberei. Hier is wat u benodig per liter pot:

• aarbeie,
• Stevia-stroop (vooraf voorberei teen 50 g kruidinvusie per 0,25 l water).

1. Sit die gewaste en gedroogde bessies in 'n liter pot.
2. Berei stroop voor deur stevia-infusie met water te kombineer. Giet dit in 'n pot en steriliseer dit vir 'n kwartier.
3. Rol die deksel op en laat afkoel.

Volgens dieselfde beginsel kan u kompote saam met ander bessies en vrugte kook. Byvoorbeeld, met appelkose (Stevia-infusie word 30 g geneem), met pere en kersies (15 g), met appels en pruime (20 g).

Nagereg "vrugte in eie sap"

'N Baie nuttige vitamienproduk wat berei word volgens die ou volksmetode van sterilisasie in 'n pot met die toevoeging van bessies. Die enigste nadeel van so 'n draai is dat die bessies, wanneer dit gesteriliseer word, hul oorspronklike voorkoms en kleur verloor.

Die kern van die voorbereiding is soos volg:

1. Sit 'n paar bessies en gesnyde vrugte in 'n pot en giet 'n bietjie gekookte water. Sit 'n doek servet onder die pot in 'n pan met warm water.
2. Terwyl dit opwarm, sal die vrugte of bessies daal, moet u nuwes byvoeg totdat die pot vol is.
3. Steriliseer die pot vir 'n kwartier, verwyder dit dan versigtig sonder om oop te maak en rol dit op.

Swartbessie-konfyt en appels

Die werkstuk is heeltemal suikervry, en vir diegene wat dit nie teenaangedui het nie, kan u dit dan by 'n klaargemaakte konfyt voeg.

• 0.5 kg geskilde aalbessies,
• 'n paar groot appels
• 1 koppie appel- of aalbessap,
• vir die geur van 'n takkie kruisement.

Alles word eenvoudig voorberei:

1. Skil die appels uit die saadhouers, u kan die skil verwyder, maar dit is beter om dit te laat - dit bevat pektien, wat bydra tot 'n dikker produk.
2. Sit appels in 'n kastrol, giet sap uit en laat kook.
3. Nadat u die appels vir 10 minute gekook het, plaas die bessie en laat dit nog 'n kwartier op lae hitte kook.
4. Sit 'n takkie kruisement in en hou dit vir vyf minute. Verwyder die kruisement.
5. Giet konfyt in voorbereide flesse en bedek. Om dit te betroubaar, moet u dit vir vyf minute na 'n swak bad bad. Trek vas.

Volksresep met viburnum

Die sterilisasiemetode is die maklikste manier om suikervrye viburnum vir die winter te oes. Dit word so gedoen:

1. In skoon glasflesse lê ons die bessies wat van die borsels bevry is, uit.
2. Skud die pot goed om die viburnum te ram.
3. Ons plaas sterilisasie op 'n klein vuurtjie.
4. Die bessies self is sappig genoeg om sap te gee as dit verhit word. Hulle vestig hulle geleidelik daarin, en dan moet daar nuwe bygevoeg word. 'N Vul gevulde pot moet met deksels toegemaak word, maar moet nie 'n uur lank in die bad draai nie. Daarna kan u in enige koel kamer kurk en bêre.

Kersie konfyt

By die bereiding van hierdie konfyt word enige plaasvervanger gebruik. In hierdie geval word die verbruik van die steviazied-versoeter gegee. Dit sal vereis word:

• 600 g kersies (selfs gevries kan gebruik word, geen verskil nie)
• 15 g pektien
• 1-2 eetlepels versoeter (neem die twee vir lekkers, meestal een is genoeg),
• bietjie water.

1. Sit die kersies in die pan en voeg 'n bietjie, letterlik 'n kwart glas, water by, sodat dit nie dadelik verbrand totdat dit sap gee nie.
2. As die kersiesap verskyn, sit die versoeter daarin en kook dit vir vyf minute.
3. Sprinkel met pektien. Pektien is beter om 'n bietjie aan die slaap te raak deur die massa te roer, sodat geen klonte vorm nie.
4. Kook net 'n bietjie, anders verloor pektien die bindende eienskap.
5. Ons maak die blikkies toe en bêre in die yskas.

Appelkooskonfyt met appels en pere sonder suiker

Neem die soet, ryp vrugte om die werkstuk lekker en soet te maak. Die bedrag is arbitrêr. Dit is nodig om op 'n voedselverwerker te slyp en die massa baie stadig te kook tot dit gaar is, terwyl u aanhoudend roer om nie te verbrand nie. Hou net vyf minute aan die brand en plaas dit dan in flesse en rol dit op.

Aarbeie konfyt suiker vry met heuning

• 1 kg aarbeie, geskil van kelkblare,
• 1 kg vloeibare heuning.

1. Plaas aarbeie in 'n kastrol, giet heuning daarop en sit op lae hitte.
2. Terwyl dit kook, skakel dit af en wag totdat dit afkoel.
3. Laat kook weer en sit dit dan in flesse en kurk.

Mandjieskonfyt

Kook mandarynkonfyt op fruktose. Ons neem:

• 2 kg vrugte
• 200 ml water
• 500 g fruktose.

1. Die langste ding hier is om die mandjieskyfies uit die are en bindweefsels skoon te maak. Giet die skoongemaakte pulp met water, kook 40 minute en klits met 'n blender tot glad.
2. Gooi fruktose.
3. Kook om die gewenste digtheid te bereik.
4. Oordrag na die houer, maak toe.