Glikogeen en sy funksies in die menslike liggaam

Die voorraad glikogeen in die vorm van klein korrels word in die lewer- en spierweefsel gestoor. Hierdie polisakkaried is ook in die selle van die senuweestelsel, niere, aorta, epiteel, brein, in die embrionale weefsel en in die uterus-slymvlies. In die liggaam van 'n gesonde volwassene is daar gewoonlik ongeveer 400 g van die stof. Maar terloops, met verhoogde fisieke inspanning, gebruik die liggaam hoofsaaklik spierglikogeen. Daarom moet liggaamsbouwers ongeveer 2 uur voor die opleiding hulself versadig met voedsel met 'n hoë koolhidraat om die verskaffing van materie te herstel.

Biochemiese eienskappe

Chemici noem 'n polisakkaried met die formule (C6H10O5) n glikogeen. 'N Ander naam vir hierdie stof is dierstysel. En hoewel glikogeen in dierselle gestoor word, maar hierdie naam is nie heeltemal korrek nie. Die stof is deur die Franse fisioloog Bernard ontdek. Byna 160 jaar gelede het 'n wetenskaplike die eerste "ekstra" koolhidrate in lewerselle gevind.

'N “Spaar” koolhidraat word in die sitoplasma van selle geberg. Maar as die liggaam 'n skielike tekort aan glukose ervaar, word glikogeen vrygestel en die bloedstroom binnegedring. Maar interessant genoeg, slegs die polisakkaried wat in die lewer (hepatosied) opgehoop is, kan transformeer in glukose, wat 'n "honger" organisme kan versadig. Glykogeenreserwes in yster kan 5 persent van die massa bereik, en in 'n volwasse liggaam kan dit ongeveer 100-120 g wees. Hepatocides bereik hul maksimum konsentrasie ongeveer een en 'n half uur na 'n maaltyd versadig met koolhidrate (suiker, meel, styselagtige kos).

As deel van die spiere beslaan die polisakkaried nie meer as 1-2 persent van die weefselmassa nie. Maar gegewe die totale spieroppervlakte, word dit duidelik dat die glykogeen "afsettings" in die spiere die materiaalvoorraad in die lewer oorskry. Daar is ook klein hoeveelhede koolhidrate in die niere, glieselle van die brein en in witbloedselle (witbloedselle). Die totale hoeveelheid glikogeen in 'n volwasse organisme kan dus byna 'n halwe kilogram wees.

Dit is interessant dat 'n 'reserwe' sakkaried in die selle van sommige plante, in swamme (giste) en bakterieë, voorkom.

Die rol van glikogeen

Glikogeen word hoofsaaklik in die lewer en spiere gekonsentreer. En dit moet verstaan word dat hierdie twee bronne van rugsteenergie verskillende funksies het. Lewer polisakkaried lewer glukose aan die liggaam as geheel. Dit is, dit is verantwoordelik vir die stabiliteit van bloedsuikervlakke. By oormatige aktiwiteit of tussen etes daal die plasmaglukosevlak. En om hipoglukemie te vermy, breek die glikogeen wat in die lewerselle vervat is en die bloedstroom binne, en die glukose-indeks is gelyk. Die regulatoriese funksie van die lewer in hierdie verband moet nie onderskat word nie, aangesien 'n verandering in die suikervlak in enige rigting belaai is met ernstige probleme, selfs die dood.

Spierreserwes is nodig om die muskuloskeletale stelsel te onderhou. Die hart is ook 'n spier wat glukogeenstore het. As u dit weet, word dit duidelik waarom die meeste mense hartprobleme het na langdurige vas of met anorexia.

Maar as oortollige glukose in die vorm van glikogeen kan neergelê word, ontstaan die vraag: 'Waarom word koolhidraatvoedsel in die liggaam met vet neergesit?' Daar is ook 'n verduideliking hiervoor. Glikogeenstore in die liggaam is nie dimensieloos nie. Met 'n lae fisieke aktiwiteit het die reserwe van die stysel nie tyd om te spandeer nie, daarom versamel glukose in 'n ander vorm - in die vorm van lipiede onder die vel.

Daarbenewens is glikogeen nodig vir die katabolisme van komplekse koolhidrate, en is betrokke by metaboliese prosesse in die liggaam.

Sintetisering

Glikogeen is 'n strategiese energiereserwe wat in die liggaam gevorm word uit koolhidrate.

Aanvanklik gebruik die liggaam die verkrygde koolhidrate vir strategiese doeleindes, en dit lê die res vir 'n reënerige dag. Energietekort is die rede vir die afbreek van glukogeen na glukose.

Die sintese van die stof word gereguleer deur hormone en die senuweestelsel. Hierdie proses, veral in die spiere, veroorsaak adrenalien. En die afbraak van dierlike stysel in die lewer aktiveer die hormoon glukagon (geproduseer deur die pankreas tydens vas). Die hormoon insulien is verantwoordelik vir die sintese van die “reserwe” koolhidraat. Die proses bestaan uit verskillende fases en kom uitsluitlik tydens etes voor.

Glikogenose en ander afwykings

Maar in sommige gevalle vind glykogeenafbraak nie plaas nie. As gevolg hiervan, versamel glikogeen in die selle van alle organe en weefsels. Tipies word so 'n skending waargeneem by mense met genetiese afwykings (disfunksie van ensieme wat nodig is vir die afbreek van die stof). Hierdie toestand word die term glikogenose genoem en word op die lys van outosomale resessiewe patologieë toegeken. Tot op hede is 12 soorte van hierdie siekte in medisyne bekend, maar tot dusver word slegs die helfte daarvan voldoende bestudeer.

Maar dit is nie die enigste patologie wat met stysel by diere verband hou nie. Glikogeen siektes sluit ook aglikogenose in, 'n afwyking gepaard met 'n volledige afwesigheid van die ensiem wat verantwoordelik is vir glikogeen sintese. Simptome van die siekte - uitgespreek hipoglisemie en stuiptrekkings. Die teenwoordigheid van aglikogenose word bepaal deur lewerbiopsie.

Die liggaam se behoefte aan glikogeen

Glykogeen, as 'n bron van energie, is belangrik om gereeld te herstel. Dus sê wetenskaplikes. Verhoogde fisieke aktiwiteit kan lei tot totale uitputting van die koolhidraatreserwes in die lewer en spiere, wat gevolglik die lewensbelangrike aktiwiteit en menslike prestasie sal beïnvloed. As gevolg van 'n langdurige koolhidraatvrye dieet, word glukogeenopslag in die lewer tot byna nul verminder. Spierreserwes word uitgeput tydens intense sterkte-oefening.

Die minimum daaglikse dosis glikogeen is vanaf 100 g en hoër. Maar hierdie syfer is belangrik om te verhoog met:

intense fisieke inspanning,
verbeterde geestelike aktiwiteit,
na die 'honger' diëte.

Inteendeel, versigtigheid in voedsel ryk aan glikogeen moet behandel word met persone met lewerdisfunksie, 'n tekort aan ensieme. Daarbenewens maak 'n dieet met 'n hoë glukose voorsiening vir die vermindering van die inname van glikogeen.

Kos vir die opberg van glikogeen

Volgens die navorsers moet ongeveer 65 persent van die kalorieë wat die liggaam uit koolhidraatprodukte moet ontvang vir 'n voldoende ophoping van glikogeen. Om die reserwes van dierlike stysel te herstel, is dit veral belangrik om bakkeryprodukte, graan, graan, verskillende groente en vrugte in die dieet in te voer.

Die beste bronne van glikogeen: suiker, heuning, sjokolade, marmelade, konfyt, dadels, rosyne, vye, piesangs, waatlemoen, persimmons, soet gebak, vrugtesap.

Die effek van glikogeen op liggaamsgewig

Wetenskaplikes het vasgestel dat ongeveer 400 gram glikogeen in 'n volwasse liggaam kan ophoop. Maar wetenskaplikes het ook vasgestel dat elke gram reservaatglukose ongeveer 4 gram water bind. Dit blyk dus dat 400 g polisakkaried ongeveer 2 kg van 'n glikogene waterige oplossing is. Dit verklaar die oormatige sweet tydens oefening: die liggaam verbruik glikogeen en verloor terselfdertyd 4 keer meer vloeistof.

Hierdie eienskap van glikogeen verklaar ook die vinnige resultaat van ekspressiewe diëte vir gewigsverlies. Koolhidraatvrye diëte ontlok 'n intensiewe verbruik van glikogeen, en daarmee saam vloeistowwe uit die liggaam. Een liter water is, soos u weet, 1 kg gewig. Maar sodra 'n persoon na 'n normale dieet met koolhidrate terugkeer, word die reserwe van die stysel van die dier herstel, en daarmee saam die vloeistof wat gedurende die dieetperiode verloor het. Dit is die rede vir die korttermyn-resultate van uitdruklike gewigsverlies.

Vir 'n effektiewe gewigsverlies, raai dokters aan om nie net die dieet te hersien nie (gee voorkeur aan proteïene), maar ook om fisieke aktiwiteit te verhoog, wat lei tot die vinnige verbruik van glikogeen. Terloops, die navorsers het bereken dat 2-8 minute intensiewe cardio-oefensessie voldoende is om glukogeenstore te gebruik en gewig te verloor. Maar hierdie formule is slegs geskik vir mense wat nie hartprobleme het nie.

Tekort en surplus: hoe om vas te stel

Dit is waarskynlik dat 'n organisme wat oortollige gedeeltes van glikogeen bevat, dit met bloedstolling en verswakte lewerfunksie aanmeld. In mense met buitensporige reserwes van hierdie polisakkaried, vind dermfunksies ook plaas, en die liggaamsgewig neem toe.

Maar die gebrek aan glikogeen gaan nie spoorloos na die liggaam nie. Tekort aan dierlike stysel kan emosionele en geestelike afwykings veroorsaak. Daar is apatie, depressie. Dit is ook moontlik om die uitputting van energiereserwes by mense met 'n verswakte immuniteit, swak geheue en na 'n skerp verlies aan spiermassa te vermoed.

Glikogeen is 'n belangrike bron van energie vir die liggaam. Die nadeel daarvan is nie net 'n afname in toon en 'n afname in lewenskragtigheid nie. Tekort aan 'n stof sal die kwaliteit van hare en vel beïnvloed. En selfs die verlies aan glans in die oë is ook die gevolg van 'n gebrek aan glikogeen. As u simptome van 'n gebrek aan polisakkaried opmerk, is dit tyd om na te dink oor die verbetering van u dieet.

Glikogeen funksioneer in die liggaam

Glikogeen is 'n polisakkaried, waarvan die vorming plaasvind op grond van glukose-residue wat deur die liggaam verwerk word. Dit is 'n baie belangrike en een van die belangrikste "kluise" vir die berging van glukose in weefsels, veral in die lewer- en spiervesels. Daarom word gesê dat die lewer van lekkers hou - dit is een van die belangrikste sentra vir die opberging van glikogeen, wat op sy beurt die belangrikste vorm van preservering is van glukose wat saam met voedsel voorsien word. Vanweë die chemiese eienskappe en vertakte struktuur word daar soms na glikogeen “dierestysel” verwys.

Die belangrikste funksie van glukogeen in die menslike liggaam is die vorming van 'n energiereserve wat in situasies soos 'n skerp daling in bloedglukose of verhoogde fisieke aktiwiteit oor 'n kort tydjie betrokke kan wees. In hierdie geval word slegs daardie glikogeen, wat in die lewer gekonsentreer is, deur die liggaam gebruik om kragte te mobiliseer en die aktiwiteit van stelsels te verhoog. Gemiddeld is die gewig van hierdie stof in die lewer 5% van sy massa. In spierweefsel word glukogeen plaaslik vervaardig en slegs in gevalle waar die las skerp toeneem. Soms is die volume van sy konsentrasie aansienlik hoër as in die lewer, wat kan wees as gevolg van die noodgedrag van 'n persoon in 'n noodgeval. Daar is baie min glikogeen in die selle van die nierweefsel, brein en bloed.

Deur die voedingsfunksie uit te voer, word glikogeen deur die werking van spesiale ensieme na glukose afgebreek en word dit onmiddellik in die bloed opgeneem. Hierdie proses is ondergeskik aan die aktiwiteit van die senuwee- en endokriene stelsels, en 'n oortreding in die werking van die organe van hierdie stelsels lei dus onmiddellik tot 'n onderbreking in die sintese en afbreek van glikogeen, en dus tot 'n onderbreking in die voedingsprosesse van die liggaam, wat byvoorbeeld tot die ontwikkeling van spierdistrofie kan lei.

Sonder glikogeen is die bestaan van die menslike liggaam onmoontlik, en 'n skerp vermindering in die gebruik van produkte wat glukose bevat, lei eerstens tot die verdeling van die immuunstelsel.

Oorskot en nadeel

In die eerste plek moet daar gesê word oor die daaglikse behoefte aan glikogeen, wat amper 100 gram is. Moet egter nie vergeet dat hierdie hoeveelheid bestaan uit die totale aantal verbruikte produkte wat glukose bevat nie. Dit sluit in bakkeryprodukte, lekkers, droëvrugte, baie groente en ander produkte. Daarom moet hierdie norm nie vir u sê dat u maklik elke dag 'n 100 gram sjokolade kan bekostig nie!

Terselfdertyd kan die gemiddelde vraag na hierdie stof om sommige redes toeneem, waaronder:

'n skerp toename in fisieke aktiwiteit,
verhoogde geestelike aktiwiteit, intellektuele aktiwiteit gedurende die dag,
met 'n algemene gebrek aan voeding.

Die teenoorgestelde situasie word waargeneem met 'n oormaat glukose in die dieet, wat veral tipies is vir liefhebbers van soetande en blikkieskos. Dit is ook nodig om die produksie van glikogeen te verminder wanneer die lewerfunksie benadeel word of ander siektes ontwikkel wat verband hou met die afbreek van glukose en die opname daarvan.

Ten spyte van die feit dat daar baie suikers in die dieet van 'n moderne mens is, kan hy die gesig staar dat glikogeen nie voldoende in die liggaam is nie. Glikogeentekort kan uitgedruk word in 'n aantal belangrike faktore.

1. Die ontwikkeling van apatie. Die liggaam het nie genoeg energie nie, selfs om die bui te behou! Terselfdertyd is daar 'n gevoel van waardeloosheid, futiliteit, luiheid, depressie, 'n begeerte om vir almal weg te steek en alles ontwikkel, 'n persoon poog om 'homself in 'n kokon toe te maak' en weg te steek van alle probleme.

2. Die geheuevlak word verlaag. As u die telefone van al u vriende en kennisse voorheen onthou het, kan u nie 'n enkele een herhaal nie. Terselfdertyd is dit vir u moeiliker om die inligting van buite te sien, u onthou die erger van die afgelope dag erger, u sien nie die take wat u in die lewe en in die werk opgestel het, ten volle raak nie. Saam met geheue ly visie dikwels.

3. Vermindering van spiermassa, die ontwikkeling van spierweefsel. Dit is te wyte aan die feit dat die selle nie genoeg voeding ontvang nie, die vesels verswak en aanvanklik dunner word en dan heeltemal vernietig word as die voeding nie die liggaam binnedring nie. Dus ontwikkel distrofie. Daardie mense wat hulself glad nie lekkers toelaat nie, selfs nie in droëvrugte en vrugte nie, benadeel hulself nie minder nie as diegene wat lekkernye onbeheerbaar verteer!

4. Verswakking van die immuunstelsel. As gevolg van die algemene verlies aan toon en 'n gebrek aan voeding, ly die immuunstelsel ook, wat die frekwensie van siektes onmiddellik beïnvloed teen die agtergrond van verergering tussen die seisoen. Dieselfde faktor kan lei tot 'n agteruitgang in die ontwikkeling van sommige chroniese siektes wat 'n persoon het. By diabetes mellitus, as die produksie van insulien reeds benadeel is, kan 'n tekort aan glikogeen eenvoudig doodmaak.

5. Die ontwikkeling van depressie. Sweet is die belangrikste uitloper vir die produksie van serotonien, wat verantwoordelik is vir 'n goeie bui. As die glukogeenvlak skerp daal, kry breinselle nie die regte voeding nie, dan val die serotonienvlak stadig maar seker af, wat die bui vererger, die persepsie van die wêreld verander en die ontwikkeling van diep depressie uitlok, wat slegs genees kan word met behulp van toepaslike medisyne.

Met 'n oormaat glikogeen word 'n heeltemal ander prentjie waargeneem, wat dikwels veel meer ingewikkeld en negatief kan wees as bogenoemde.

1. Verhoogde bloeddigtheid.

2. Mislukkings in die lewer. As 'n reël gaan dit gepaard met vergiftiging van die liggaam, aangesien voortdurende suiwering van bloedstop, en alle produkte van proteïenverwerking, sowel as ander stowwe, voortgaan om in die liggaam rond te dwaal en dit te vergiftig.

3. Die ontwikkeling van siektes van die dunderm, die risiko van botsing met onkologie van die spysverteringskanaal.

4. Gewigstoename, die risiko van ernstige vetsug, diabetes, beroerte.

Bronprodukte

'N Direkte bron van glikogeen is voedsel wat baie glukose, fruktose en sukrose bevat, dit wil sê alles wat soet genoem kan word. Die belangrikste verteenwoordigers uit hierdie lys is datums en vye. Wat glukose-inhoud betref, beklee hulle die top van die wêreldlys met alle soet vrugtegewasse!

Uitstekende bronne van glikogeen is natuurlike vrugte (lemoene, kiwi, aarbeie, mango's, perskes, persimmons) en 'n paar groente (beet, wortels).

Verfynde suiker en heuning, fabriekslekkers gebaseer daarop (gemmerbrood, muffins, wafels, lekkergoed met vulsel, ens.) Is minder nuttig in terme van die inhoud van ligte koolhidrate. 'N Goeie opsie vir die aanvulling van glikogeen is waatlemoen of garnale (Karinka). Vir diegene wat 'n eie tuin het, is dit die moeite werd om aandag te gee aan tuisgemaakte appelkonfyt. Benewens glikogeen, is dit ook 'n bron van voordelige pektiene, wat help om die liggaam skoon te maak van opgehoopte gifstowwe.

Glikogeen kan by die meeste peulgewasse verkry word, dus u moet elke week 'n sop met lensies of groente met boontjies kook. Volgraanprodukte, ontkiemde koring, rys, hawermeel, gars, gierst pap met droëvrugte (gedroogde appelkose, pruimedante, rosyne) kan ook nuttig wees in hierdie saak.

Wat is glikogeen?

In die menslike liggaam is die verskaffing van hierdie stof voldoende vir 'n dag, as glukose nie van buite af kom nie. Dit is 'n redelike lang periode, veral as u dink dat hierdie reserwes deur die brein spandeer word om geestelike aktiwiteite te verbeter.

Glykogeen wat in die lewer gestoor word, word gereeld vrygestel en aangevul. Die eerste fase vind plaas tydens slaap en tussen maaltye, wanneer die glukose in die bloed verlaag word en die aanvulling daarvan benodig word. Die inname van materie in die liggaam geskied van buite, met sekere voedsel.

Glikogeen en glikogeen stoor in die liggaam

Voordat ons verder gaan met die kwessie van 'glikogeenopslag in die liggaam', moet ons oor die definisie van die term gaan.

glikogeen Is 'n polisakkaried, dit wil sê 'n komplekse koolhidraat wat uit glukose-residue gesintetiseer is. Met voedselinname neem die bloedglukosevlakke toe. Die benodigde hoeveelheid word gebruik om energiefunksies te lewer, en 'n oorskot word in die vorm van glikogeen neergesit. Maar omgekeerd, wanneer die vlak van glukose in die bloed daal, breek die glikogeenreservaat onder die invloed van ensieme af. As gevolg hiervan is die handhawing van glukosevlakke normaal en voorsien die liggaam die nodige energiebron.

Maar die moontlikhede van die lewer is beperk. Want dit kan op een slag tot 100 g glukose verwerk. As gevolg hiervan, sal die lewerselle met 'n konstante toevoer van oortollige glukose suiker verwerk tot vetsure, die laaste stadium van glikogenese. Dit sal weer lei tot 'n toename in liggaamsvet.

Daarom gee die korrekte dosis koolhidrate in een maaltyd die sintese van oortollige glukose in glikogeen, en nie afsetting in die vetlaag nie.

Waar glikogeen ophoop

Glikogeenstore in die liggaam konsentreer hoofsaaklik in die spiere en lewer. Gemiddeld word ongeveer 300-400 g glikogeen gesintetiseer en in die liggaam geberg.

Die oorheersende fraksie van glikogeen versamel in die lewer en in 'n mindere mate in spierweefsel. Ons praat nou van die persentasie verhouding van glikogeen tot orgaanmassa. Byvoorbeeld, die glukogeeninhoud in die lewer bereik 5-6% van die massa van die orgaan, terwyl dit nie meer as 1% in die spiere is nie. Vanweë die feit dat die spiermassa in die liggaam baie groter is as die lewermassa, sal die verhouding in gram soos volg wees: op die lewer gemiddeld 100-120 g glikogeen en spiere 200-280 g. Arthur C. Guyton, John E. Hall, Mediese Fisiologie, 11de uitg. - New York, New York, VSA: Science, Oxford Press, Elsevier.

Glikogeen in die lewer gebruik as 'n energiebron vir die hele liggaam. As die bloedglukosevlak daal, word die reserwe-stof glikogeen afgebreek na glukosemolekules en gaan die bloed binne. As gevolg hiervan, die vlak van energie aan te vul.

Spierglikogeen gaan direk na die werk van die spier self.

Daarom word glukogeen by lae-koolhidraatdiëte hoofsaaklik verbruik. Dit lei eerstens tot die verlies van spiermassa, en eers dan tot die uitgawes van vetreserwes

Glikogeen Depot

As u die onderwerp "glikogeenstore in die liggaam" oorweeg, kan u nie die term "glikogeendepot" ignoreer nie.

Eerstens moet u verstaan dat glikogeen nie net in die spiere ophoop nie, maar in die sogenaamde sarkoplasma. Met die toename in grootte, spier mitochondria bied die nodige plek om die volume tussen spierweefsel te vul, wat bydra tot die groei van glikogeenvolume.

U het sekerlik opgemerk dat iemand wat aan sport betrokke is, eers moeg word. Dit is te danke aan die klein grootte van die glikogeendepot. Die proses om die grootte van die glikogeendepot te vergroot, verg tyd, behoorlike voeding en konstante oefening. Daarom neem die glikogeenreserwes in die liggaam verskeie kere toe met intensiewe en langdurige oefening. Met fisieke inspanning met 'n hoë intensiteit, word spiere gevul met bloed. Wat op sy beurt bydra tot 'n toename in glikogeendepot as gevolg van 'n toename in die grootte van die selle wat dit kan bêre.

Volgens wetenskaplikes moet glukogeendepot voortdurend aangevul en vergroot word. Omdat die tekort aan glukose-ryke produkte (waaruit glikogeen daarna gevorm word) verlore gaan, is spiertonus verlore. As gevolg hiervan het dit 'n verlies aan krag, 'n afname in geheue en aandag, en kan dit op die lange duur lei tot siektes van die immuunstelsel.

Kyk na 'n video oor die effek van glikogeen op spiergroei. Tydsduur is slegs 4 minute.

Liggaamsglikogeenwinkels: die regte bronne

Soos ons vroeër uitgevind het, word glikogeen uit glukose gesintetiseer. Daarom is dit nodig om 'n voldoende dosis koolhidrate te ontvang vir 'n voldoende ophoping van glikogeen in die liggaam. Maar verskillende koolhidrate het ongelyke eienskappe van omskakeling na glikogeen of vetsure. Dit hang af van die hoeveelheid glukose wat tydens die afbraak van die produk vrygestel word. Let op die tabelle vir duidelikheid.

Hierdie tabel is nie 'n gids tot laaste uitweg nie. Assimilasie en verdeling van sekere
produkte hang ook af van die metaboliese eienskappe van 'n spesifieke persoon.

Glikogeen is 'n integrale deel van die werk van ons spierweefsel, 'n belangrike bron van energie.
Om die volume glikogeen te verhoog, is konstante fisieke aktiwiteit nodig.
Die belangrikste bronne van glikogeen is koolhidraatryke voedsel.
Behoorlike voeding sal help om die hoeveelheid glukogeen wat in die spiere voorkom, te verhoog.

Metabolisme

Glikogeen word soms diere-stysel genoem, aangesien die struktuur daarvan soortgelyk is aan amylopektien, 'n komponent van plantstysel. Dit verskil van stysel in 'n meer vertakte en kompakte struktuur, en gee nie 'n blou kleur as dit met jodium bevlek is nie.

As stoorkoolhidraat is glikogeen ook in swamselle teenwoordig.

Dit kom in alle vorme van selle en weefsels van die dier voor, in twee vorme: stabiele glikogeen, stewig gebind in kombinasie met proteïene, en labiel in die vorm van korrels, deursigtige druppels in die sitoplasma.

Metabolisme wysig |

Glikogeen in die lewer

Die lewer - 'n groot interne orgaan wat tot 1,5 kg kan bereik. Dit verrig 'n aantal belangrike funksies, insluitend koolhidraatmetabolisme. Daardeur word bloed uit die spysverteringskanaal gefiltreer, wat met verskillende stowwe versadig is.

Met normale bloedglukose kan die indikator in die omgewing van 80-120 mg per desiliter bloed wees. Beide 'n tekort en 'n oormaat glikogeen in die bloed kan tot ernstige siektes lei, dus is die rol van die lewer buitengewoon groot.

Spierglikogeen

Opeenhoping en opberging van glikogeen vind ook in spierweefsel plaas. Dit is nodig dat energie tydens liggaamlike inspanning die liggaam binnedring. U kan die reserwes vinnig aanvul as u voedsel of drankies eet met 'n verhouding van 4: 1 koolhidrate en proteïne na oefening.

Die belangrikheid van koolhidrate vir die liggaam

Die verbruikte koolhidrate (vanaf stysel van alle soorte gewasse en eindig met vinnige koolhidrate van verskillende vrugte en lekkers) word tydens vertering in eenvoudige suikers en glukose opgedeel. Daarna word koolhidrate wat in glukose omgeskakel is, deur die liggaam na die bloed gestuur. Terselfdertyd kan vette en proteïene nie in glukose omgeskakel word nie.

Hierdie glukose word deur die liggaam gebruik vir huidige energiebehoeftes (byvoorbeeld tydens hardloop of ander oefening) en om reserwe-energiereserwes te skep. In hierdie geval bind die liggaam glukose eers aan glikogeenmolekules, en sodra die glikogeendepots gevul is, skakel die liggaam glukose om in vet. Daarom word mense vet van oortollige koolhidrate.

Verandering in glykogeenvereistes

Die behoefte neem toe met:

toename in fisieke aktiwiteit van 'n eenvormige aard.
'n toename in geestelike aktiwiteit bestee 'n groot hoeveelheid glikogeen.
wanvoeding. As die liggaam nie glukose ontvang nie, begin die gebruik van sy reserwes.

Afname in nood:

met lewersiektes.
in die geval van siektes wat hoë inname van glukose benodig.
as die voedsel 'n groot hoeveelheid van hierdie bestanddeel bevat.
in die geval van mislukkings in ensiemaktiwiteit.

By chroniese tekorte kom hierdie komponent voor vetophoping in die lewer, wat kan lei tot die vetterige degenerasie daarvan. Nou is energiebronne nie koolhidrate nie, maar proteïene en vette. Bloed begin op sigself skadelike produkte ophoop - ketone, wat in groot hoeveelhede die suurheid van die liggaam verplaas en kan lei tot bewussynsverlies.

Die glikogeentekort word gemanifesteer deur die volgende simptome:

hoofpyn,
Sweetpalms
Bibberende hande
Gereelde swakheid en slaperigheid,
Die gevoel van konstante honger.

Sulke simptome kan vinnig verdwyn as die liggaam die benodigde hoeveelheid koolhidrate en suiker ontvang.

'N Oormaat word gekenmerk deur 'n toename in insulien in die bloed en 'n verdere vetsug in die liggaam. Dit kom voor wanneer 'n oormatige hoeveelheid koolhidrate in een maaltyd die liggaam binnedring. Om die liggaam te neutraliseer, verander dit in vetselle.

Om negatiewe gevolge te voorkom, is dit voldoende om u dieet aan te pas, die verbruik van lekkers te verminder en die liggaam fisieke oefening te gee.

Spierglikogeenfunksie

Vanuit die biologiese oogpunt, versamel glikogeen nie in die spiervesels self nie, maar in die sarkoplasma - die omliggende voedingsvloeistof. FitSeven het reeds geskryf dat spiergroei grotendeels geassosieer word met die toename in die volume van hierdie spesifieke voedingsvloeistof - die spiere is struktuuragtig soos 'n spons wat sarkoplasma absorbeer en in grootte toeneem.

Gereelde sterkte-oefening het 'n positiewe invloed op die grootte van glikogeendepots en die hoeveelheid sarkoplasma, wat die spiere visueel groter en meer volumes maak. Dit is egter belangrik om te begryp dat die aantal spiervesels hoofsaaklik deur die genetiese liggaam bepaal word en prakties nie verander nie, ongeag die opleiding.

Die effek van glikogeen op spiere: biochemie

Suksesvolle opleiding vir spieropbou verg twee voorwaardes: eerstens, die teenwoordigheid van voldoende glikogeenreserwes in die spiere voor oefening, en tweedens die suksesvolle herstel van glikogeendepots aan die einde daarvan. As u kragoefeninge sonder glikogeenopslag doen in die hoop om te "uitdroog", dwing u eers die liggaam om spiere te verbrand.

Daarom is dit belangrik om wei-proteïne en BCAA-aminosure te gebruik om 'n aansienlike hoeveelheid van die regte koolhidrate in die dieet te hê - en veral 'n voldoende inname van vinnige koolhidrate onmiddellik na oefening. In werklikheid kan u eenvoudig nie spiere bou op 'n koolhidraatvrye dieet nie.

Hoe kan u glukogeenopslag verhoog?

Spierglikogeenstore word aangevul met koolhidrate uit voedsel of met die gebruik van 'n sportwinner ('n mengsel van proteïene en koolhidrate). Soos ons hierbo genoem het, word komplekse koolhidrate in die verteringproses in eenvoudige koolhidrate opgedeel, eers in die bloedstroom in die vorm van glukose en daarna deur die liggaam verwerk tot glikogeen.

Hoe laer die glukemiese indeks van 'n spesifieke koolhidraat, hoe stadiger gee dit sy energie aan die bloed en hoe hoër is die persentasie omskakeling na glikogeendepots, en nie na onderhuidse vet nie. Hierdie reël is veral belangrik in die aand - ongelukkig gaan eenvoudige koolhidrate wat tydens die ete geëet word, hoofsaaklik na vet op die maag.

Die effek van glikogeen op vetverbranding

As u vet wil verbrand deur middel van oefening, moet u onthou dat die liggaam eers glikogeenreserwes verbruik, en dan eers na die vetreserwes gaan. Dit is juis op hierdie feit dat die aanbeveling gebaseer is dat 'n effektiewe vetverbrandingsoefening vir ten minste 40-45 minute met 'n matige polsslag uitgevoer moet word - eers spandeer die liggaam glikogeen en gaan dan na vet.

Die praktyk toon dat vet die vinnigste verbrand word tydens die oefensessie in die oggend op 'n leë maag of tydens oefening 3-4 uur na die laaste maaltyd - aangesien die bloedglukosevlak in hierdie geval reeds op 'n minimum vlak is, word spierglikogeenstore bestee vanaf die eerste minute van die oefening. (en dan vet), en nie die energie van glukose uit die bloed nie.

Glikogeen is die belangrikste vorm van die stoor van glukoseenergie in dierselle (daar is geen glikogeen by plante nie). In die liggaam van 'n volwassene word ongeveer 200-300 g glikogeen opgehoop, wat hoofsaaklik in die lewer en spiere geberg word. Glykogeen word tydens krag- en kardio-oefeninge bestee, en vir spiergroei is dit uiters belangrik om sy reserwes behoorlik aan te vul.

'Mout suiker' - dit is wat die natuurlike disakkariedmaltose gereeld noem.

Moutsuiker is 'n produk van die natuurlike fermentasie van mout in ontkiemde, gedroogde en gemaalde graan (ons praat van rog, rys, hawer, koring en mielies).

Sulke suiker het 'n minder soet en soet smaak (in teenstelling met suikerriet en beet), waardeur dit in die voedselbedryf gebruik word vir die vervaardiging van:

babakos
muesli,
bier,
gebak
dieetkos (bv. koekies en broodrolletjies),
ys.

Boonop is dit maltose wat gebruik word in die produksie van melasse, wat 'n integrale komponent van bier is.

Maltose is nie net 'n uitstekende bron van energie nie, maar ook 'n stof wat die liggaam help om B-vitamiene, vesel, aminosure, makro- en mikroelemente te verkry.

Hierdie disakkaried kan skadelik wees as dit oormatig verbruik word.

Watter kosse bevat maltose?

In groot hoeveelhede kom maltose in ontkiemde korrels voor.

Boonop word 'n klein hoeveelheid van hierdie koolhidraat in tamaties, lemoene, gis, heuning, vorms, sowel as stuifmeel, sade en nektar van sommige plante aangetref.

Stysel behoort tot die klas komplekse koolhidrate met 'n hoë energiewaarde, sowel as maklike verteerbaarheid. Hierdie polisakkaried wat deur die spysverteringskanaal beweeg, word in glukose omskep wat binne 'n maksimum van 4 uur opgeneem word. Dit is stysel wat ongeveer 80 persent van die koolhidrate wat met voedsel verbruik word, uitmaak.

Maar! Vir die maksimum assimilasie van hierdie koolhidraat word dit nie aanbeveel om dit gelyktydig met proteïenprodukte te verteer vir die vertering van alkaliese suur nie (dit is ook nodig vir die assimilasie van stysel, wat sedimentasie in vetselle uitlok). Om die styselagtige groente in die optimale modus te verwerk, en die liggaam die nodige hoeveelheid vitamiene en minerale ontvang, moet die verbruik van stysel gekombineer word met die inname van vette in plantaardige olie, room en suurroom.

verlaging van cholesterol in die bloedserum sowel as in die lewer, wat die ontwikkeling van sklerose verhoed,
oortollige water uit die liggaam verwyder,
verwydering van inflammatoriese prosesse, wat veral belangrik is vir mense met maagsere,
vertering normalisering
normalisering van metabolisme
die opname van suiker vertraag, wat help om die vlak na die eet te verlaag,
vermindering van velirritasies.

Stysel is natuurlik (word in natuurlike produkte aangetref) en verfyn (verkry in industriële produksie). Verfynde stysel, wat die insulien verhoog tydens vertering en bydra tot die ontwikkeling van aterosklerose, oogbalpatologie, metaboliese wanbalans en hormonale balans, is skadelik.

Daarom, waar moontlik, moet produkte wat poeiervormige stysel bevat, uitgesluit word van die dieet (een van hierdie produkte is brood gemaak van premium meel).

Belangrik! Oormatige hoeveelhede natuurlike stysel kan winderigheid, opgeblasenheid en maagkrampe veroorsaak.

Watter voedsel bevat stysel?

Stysel kom in groot hoeveelhede voor in graan en peulgewasse, graan, pasta, mango's, piesangs, wortelgewasse en ook knolle.

Stysel is ook in die volgende produkte aanwesig:

pub,
wortels,
rog, rys, koring en koringmeel,
beet,
aartappels,
haver- en mielievlokkies,
soja en die afval daarvan,
brood
peperwortel,
gemmer,
knoffel,
pampoen
artisjokke,
koolraap,
sigorei,
sampioene,
soetrissie
pietersielie en selderywortel
radyse.

Belangrik! Om die voedings- en voordelige eienskappe van stysel te bewaar, word dit aanbeveel om styselagtige kos vir 'n paartjie te kook of vars te gebruik.

Belangrik! Hittebehandelde produkte wat stysel bevat, is moeiliker om te verteer as rou kos.

'N Interessante feit! Om te bepaal of 'n groente of vrugte stysel bevat, kan u 'n eenvoudige toets uitvoer, wat bestaan uit die feit dat 'n druppel jodium op 'n gedeelte van die groente of vrugte gedrup word. As die druppel na 'n paar minute blou word, bevat die produk wat getoets word stysel.

Vesel, wat deel uitmaak van die klas polisakkariede, is die vesel wat die basis vorm van plante (dit sluit vrugte en groente, bessies en wortelgewasse in).

Belangrik! Vesel word prakties nie in die ingewande opgeneem nie, maar neem terselfdertyd 'n aktiewe rol in die normalisering van die spysverteringskanaal.

die vorming van ontlasting,
verbetering van die dermmotoriese funksie,
voorkoming van hardlywigheid,
by te dra tot die uitskakeling van cholesterol,
verbeterde sekresie van gal,
dowwe honger,
opname en verwydering van gifstowwe en gifstowwe,
die vertering van koolhidrate te bevorder,
voorkoming van kardiovaskulêre siektes en kolonkanker,
die vorming van galstene voorkom,
handhawing van normale dermmikroflora,
dra by tot die vermindering van liggaamsvet.

Belangrik! Vesel verhoed die vinnige opname van glukose-monosakkaried in die dunderm en beskerm sodoende die liggaam teen 'n skerp daling in bloedsuiker.

Watter voedsel bevat vesel?

Die benodigde daaglikse inname van suiwer vesel (dit wil sê sonder om die massa van die produk waaruit hierdie koolhidraat verkry word, in ag te neem) is minstens 25 g.

Vesel word in groot hoeveelhede aangetref in die buiteblad van korrels, sade en boontjies, asook in die skil van groente en vrugte (veral sitrusvrugte).

Boonop word hierdie polisakkaried in die volgende produkte aangetref:

semels,
graan,
neute,
sonneblomsaad
bessies,
grof meel bakkery produkte,
droëvrugte
groen
wortels,
verskillende soorte kool
groen appels
aartappels,
seewier.

Belangrik! Vette, suiker, suiwelprodukte, kaas, vleis en vis bevat nie vesel nie.

Sellulose is die belangrikste boumateriaal wat in die plantewêreld gebruik word: die sagte boonste deel van plante bevat byvoorbeeld hoofsaaklik sellulose, wat elemente soos koolstof, suurstof en waterstof bevat.

Sellulose is 'n tipe vesel.

Belangrik! Sellulose word nie deur die menslike liggaam verteer nie, maar is baie nuttig daarvoor as 'n “ruvoer”.

Cellulose absorbeer water perfek en vergemaklik die werk van die kolon, wat help om sulke afwykings en siektes effektief te hanteer:

hardlywigheid,
divertikulose (die vorming van uitsteeksel van die dermwand van 'n saakkulêre vorm),
spasmodiese kolitis
aambeie,
kolonkanker
spatare.

Watter voedsel bevat sellulose?

appels,
beet,
Brasilië neute
kool,
wortels,
seldery,
groenbone
peer,
ertjies
ongeroosterde graan
semels,
peper,
blaarslaai.

Uit die Griekse taal word die naam van hierdie koolhidraat, wat 'n tipe vesel is, vertaal as "gekrul" of "bevrore". Pektien is 'n bindmiddel slegs van plantaardige oorsprong.

Pektien het 'n tweeledige funksie in die liggaam: dit verwyder eerstens slegte cholesterol, gifstowwe en karsinogene, en tweedens lewer dit glukose aan weefsels, wat die risiko van kardiovaskulêre siektes, diabetes en kanker verminder.

metaboliese stabilisering,
verbetering van perifere sirkulasie,
normalisering van dermmotiliteit,
eliminasie van manifestasies van chroniese bedwelming,
verryking van die liggaam met organiese sure, vitamiene en minerale,
vertraag die opname van suiker na die eet van voedsel, wat uiters nuttig is vir mense met diabetes.

Daarbenewens het hierdie koolhidraat omhullende, smerende, anti-inflammatoriese en pynstillende eienskappe, waardeur dit aangedui word vir persone met ontwrigting van die spysverteringskanaal en maagsere.

By oormatige gebruik van pektien is die voorkoms van sulke reaksies moontlik:

laer absorpsie van nuttige minerale soos yster, kalsium, magnesium en sink,
fermentasie in die kolon, gepaard met winderigheid en 'n afname in die verteerbaarheid van proteïene en vette.

Belangrik! Met natuurlike produkte kom pektien in klein dosisse in die liggaam en kan nie tot 'n oordosis lei nie, terwyl hierdie polisakkaried skadelik vir die gesondheid kan wees as die voedingsaanvullings onvanpas verbruik word.

Watter kosse bevat pektien?

Die daaglikse inname van suiwer pektien is ongeveer 20-30 g. As die dieet verryk is met vrugte, groente en kruie, is dit nie nodig om pektien uit sintetiese bymiddels te kry nie.

Die lys produkte wat pektien bevat:

appels,
sitrusvrugte
wortels,
blomkool en witkool,
gedroogde ertjies
groenbone
aartappels,
setperke,
aarbeie,
aarbeie,
wortelgewasse.

Inulin behoort tot die klas natuurlike polisakkariede. Die werking daarvan is soortgelyk aan die werking van 'n prebiotikum, dit wil sê 'n stof wat byna nie in die ingewand adsorbeer nie, die metabolisme en groei van voordelige mikroflora aktiveer.

Belangrik! Insulien bestaan uit 95 persent fruktose, een van die funksies daarvan is om glukose te bind en uit die liggaam te verwyder, wat die konsentrasie suiker in die bloed verminder.

eliminasie van gifstowwe,
normalisering van die spysverteringskanaal,
verbeter die opname van vitamiene en minerale,
versterking van immuniteit
vermindering van kankerrisiko,
uitskakeling van hardlywigheid,
verbeterde insulienabsorpsie
die vorming van bloedklonte te voorkom,
normalisering van bloeddruk
bevordering van die uitskakeling van gal.

Belangrik! Inulien word maklik deur die menslike liggaam opgeneem, waardeur dit in suikersiekte in suikersiekte gebruik word as plaasvervanger vir stysel en suiker.

Watter kosse bevat inulien?

Die artisjok van Jerusalem word tereg erken as die leier op die vlak van die inhoud van inulien, waarvan die eetbare knolle na hul smaak lyk soos die smaak van aartappels wat almal bekend is. Dus bevat die Jerusalem artisjokknol ongeveer 15 - 20 persent van die inulien.

Daarbenewens word inulien in sulke produkte aangetref:

'N Interessante feit! Inulin word vandag aktief gebruik in die vervaardiging van baie voedselprodukte, sowel as drankies: ys, kaas, vleisprodukte, graan, souse, sappe, babakos, bakkery, pasta en suiker.

Chitin (uit Grieks vertaal as "chitin" beteken "kleding") is 'n stof wat deel uitmaak van die buitenste skelet van geleedpotiges en insekte.

'N Interessante feit! Chitien is een van die algemeenste polisakkariede in die natuur: byvoorbeeld word elke jaar ongeveer 10 gigatons van hierdie stof gevorm en ontbind op die lewende planeet Aarde.

Belangrik! In alle organismes wat chitien produseer en gebruik, is dit nie in die suiwer vorm nie, maar slegs in kombinasie met ander polisakkariede.

stralingsbeskerming,
onderdrukking van kankerselgroei deur die gevolge van karsinogene en radionukliede te neutraliseer,
voorkoming van hartaanvalle en beroertes deur die effek van medisyne wat bloedverdunning bevorder, te verhoog,
versterking van immuniteit
verlaging van bloedcholesterol, wat die ontwikkeling van aterosklerose en vetsug voorkom,
verbetering van spysvertering,
stimulering van die groei van voordelige bifidobakterieë, wat bydra tot die normalisering van die spysverteringskanaal,
eliminasie van inflammatoriese prosesse,
versnelling van weefselregenerasieprosesse,
verlaag bloeddruk
afname in bloedsuiker.

Watter kosse bevat chitien?

Suiwer chitien kom voor in die buitenste skelet van krappe, garnale en kreef.

Daarbenewens kom hierdie stof voor in sekere soorte alge, in sampioene (heuning-sampioene en oestersampioene is die gewildste onder ons landgenote), en gis. Terloops, die vlerke van vlinders en lieveheersbeeste bevat ook chitien.

Maar dit is nie alles nie: in Asiatiese lande word die gebrek aan chitien byvoorbeeld opgemaak deur sprinkane, krieke, kewers en hul larwes, wurms, sprinkane, ruspes en kakkerlakke te eet.

Glikogeen (hierdie koolhidraat word ook 'dierlike stysel' genoem) is die belangrikste vorm van glukoseberging, en hierdie soort "gekonserveerde energie" in 'n kort periode kan die glukosetekort oplos.

Waarvan praat jy? Koolhidrate wat deur die spysverteringskanaal deur voedsel in die liggaam binnedring, word afgebreek tot glukose en fruktose, wat menslike stelsels en organe van energie voorsien. Maar 'n deel van hierdie monosakkariede kom in die lewer en word daarin in die vorm van glikogeen neergelê.

Belangrik! Dit is glikogeen “bewaar” in die lewer wat 'n belangrike rol speel in die handhawing van die konsentrasie van glukose in die bloed op dieselfde vlak.

Belangrik! Glikogeen, gekonsentreerd in die lewer, word 10 tot 17 uur na die ete amper heeltemal uitgeput, terwyl die inhoud van spierglikogeen aansienlik daal slegs na langdurige en intense inspanning.

'N Afname in die konsentrasie van glikogeen word aangedui deur die gevoel van moegheid. As gevolg hiervan begin die liggaam energie ontvang van vet of spiere, wat uiters ongewens is vir diegene wat doelbewus spiermassa opbou.

Spandeerde glikogeen moet binne een tot twee uur aangevul word, wat sal help om 'n wanbalans tussen vette, koolhidrate, proteïene te voorkom.

Glikogeen - wat is dit?

Energiebronne om die funksionering van die menslike liggaam te behou, is hoofsaaklik proteïene, vette en koolhidrate. Dit neem 'n sekere tyd om die eerste twee makrovoedingstowwe af te breek, daarom word dit die 'stadige' vorm van energie genoem, en koolhidrate wat byna onmiddellik afgebreek word, is 'vinnig'.

Die snelheid van die opname van koolhidrate is te danke aan die feit dat dit in die vorm van glukose gebruik word. Dit word in 'n gebonde eerder as suiwer vorm in die weefsel van die menslike liggaam gestoor. Dit vermy 'n oorvloed wat die ontwikkeling van diabetes kan uitlok. Glikogeen is die belangrikste vorm waarin glukose geberg word.

Waar versamel glikogeen?

Die totale hoeveelheid glikogeen in die liggaam is 200-300 gram. Ongeveer 100-120 gram van die stof versamel in die lewer, die res word in die spiere geberg en maak hoogstens 1% van die totale massa van hierdie weefsels uit.

Glikogeen uit die lewer dek die liggaam se totale behoefte aan energie van glukose. Die spierreserwes word tot plaaslike verbruik bestee, en word bestee wanneer hulle kragte oefen.

Hoeveel glikogeen is daar in die spiere?

Glikogeen versamel in die omliggende spiervoedingsvloeistof (sarkoplasma). Spierbou is grootliks te danke aan die volume van die sarkoplasma. Hoe hoër dit is, hoe meer vloeistof word deur spiervesels opgeneem.

'N Toename in sarkoplasma vind plaas by aktiewe fisieke aktiwiteit. Met die toenemende vraag na glukose, wat na spiergroei gaan, neem die volume van die reserwe vir glikogeen ook toe. Die grootte daarvan bly onveranderd as iemand nie oefen nie.

Afhanklikheid van vetverbranding op glykogeen

Vir 'n uur fisieke aërobiese en anaërobiese oefening benodig die liggaam ongeveer 100-150 gram glikogeen. As die beskikbare reserwes van hierdie stof uitgeput is, tree 'n reeks in reaksie, wat die vernietiging van spiervesels behels, en dan vetweefsel is.

Om van oortollige vet ontslae te raak, is dit die beste om te oefen na 'n lang pouse sedert die laaste maaltyd, wanneer glykogeenopslag in die oggend op 'n leë maag uitgeput is. U moet oefen vir gewigsverlies teen 'n gemiddelde tempo.

Hoe beïnvloed glikogeen spierbou?

Die sukses van sterkte-oefening vir spiergroei hang direk af van die beskikbaarheid van 'n voldoende hoeveelheid glikogeen vir oefening en die herstel daarvan. As daar nie aan hierdie voorwaarde voldoen word nie, groei die spiere nie, maar word dit verbrand.

Dit word ook nie aanbeveel om op te eet voordat u na die gimnasium gaan nie. Die tussenposes tussen maaltye en sterkte-oefening moet geleidelik toeneem. Dit stel die liggaam in staat om te leer hoe om beskikbare reserwes doeltreffender te bestuur. Die vas van die interval is hierop gebaseer.

Hoe vul glikogeen aan?

Getransformeerde glukose, opgehoop deur die lewer- en spierweefsel, word gevorm as gevolg van die afbreek van komplekse koolhidrate. Eers breek hulle af na eenvoudige voedingstowwe, en dan na glukose wat in die bloedstroom beland, wat omgeskakel word na glikogeen.

Koolhidrate met 'n lae glukemiese indeks gee energie stadiger, wat die persentasie glukogeenvorming verhoog, in plaas van vette. U moet nie net op die glukemiese indeks konsentreer nie en vergeet van die belangrikheid van die hoeveelheid koolhidrate wat verbruik word.

Glikogeenaanvulling na oefensessie

Die 'koolhidraatvenster' wat na oefening oopmaak, word beskou as die beste tyd om koolhidrate in te neem om glikogeen aan te vul en die spiergroei-meganisme te begin. In hierdie proses speel koolhidrate 'n meer belangrike rol as proteïene. Soos onlangse studies getoon het, is voeding na opleiding belangriker as voorheen.