Spinasie en rooi visrol > Dieet vir diabetes

Dinsdag 26 April 2016

Maar kook ons nie iets helder, skouspelagtig en lekker nie? Byvoorbeeld, hier is so 'n voorgeregrol wat u huis beslis nie net sal verras nie, maar altyd in u geheue sal bly. Hierdie oorspronklike koue voorgereg kombineer fyn delikate spinasiebeskuitjies met 'n ongewone groen kleur, geurige roomkaas met sitrusnotas en pikante sout rooi vis.

Terloops, hierdie versnaprol kan vooraf voorberei word, op die vooraand van die vakansie, en dit net vries. Voordat dit bedien word, bly dit net om dit vir 'n paar uur in die yskas te laat versag, en dan 'n uur op die tafel. Sny nog koud genoeg rol in porsies en sit voor op die feestafel - jou familie en vriende sal beslis jou kulinêre talente bewonder!

Stap vir stap resep met foto

Om eerlik te wees, dit is selfs moeilik om voor te stel dat jy uit die vyf bestanddele 'n pragtige bakkie kan maak, wat ook nuttig is. Hierdie voorgereg beklee altyd 'n sentrale plek op enige vakansietafel, maar dit het in my gesin gebeur dat in plaas van slaai ek altyd spinasierolletjie met gesoute salm en roomkaas het, want dit kook selfs vinniger.

U moet hierdie gereg voorberei vir die Nuwejaarsfees, want dit is nie net eenvoudig en vinnig nie; die peuselhappie verlaat eers die tafel eerste, letterlik na die eerste roosterbrood.

Ons sal al die produkte op die lys voorberei. Ek sout altyd self rooi vis, 'n stukkie vis - meestal 400-500 g. Ons neem drie dele sout en een suiker, meng dit en sprinkel salm versigtig oor alle kante, dit moet heeltemal bedek wees met hierdie mengsel. Ons bedek die nek van die bottel vodka of konjak met jou duim en spuit die vis liggies met alkohol. Bedek die bak met kleefplastiek en laat dit 'n dag sout. Na 'n dag haal die sout oortollige water uit die rooi vis, en sal die sout in pekelwater word. Haal die vis uit die bak, verwyder die oorblywende sout met papierhanddoeke; die vis kan nie gewas word as u beplan om dit vir 'n geruime tyd te bêre nie.

Ontdooi eers die spinasie, druk die water goed uit. As daar te veselagtige stingels is, is dit beter om dit te verwyder.

Skei die wittes van die drie eiers, klits dit met 'n knippie sout tot gestadigde pieke.

Maal die spinasie op enige maklike manier. Dit kan gedoen word met behulp van 'n handmenger. Ek plaas spinasie, 3 eiergele en een eier in 'n blenderbak en pons dus alles in die korrel.

Nou moet die spinasie-massa na 'n gerieflike bak oorgedra word, meel bygevoeg word en alles versigtig gemeng word.

Voeg bietjie geklopte wittes by, knie die lugtige deeg liggies.

Die deeg moet soos 'n charlotte lyk, baie lugtig en sag.

Voer die bakplaat met die geoliede kant na bo, smeer die deeg daarop met 'n baie dun laag, ongeveer 4-5 millimeter. Tydens bak, sal die deeg effens styg. Plaas die pan in 'n voorverhitte oond tot 180 grade vir 7-10 minute. Die voltooide rol moet nie aan u hand vassit as dit aangeraak word nie en sal effens spring. Dit het my presies 7 minute geneem om te bak, jy kyk in jou oond, as jy dit oordoen, sal die rol geel word.

Haal die papier uit die effens afgekoelde beskuit, rol dit in 'n rol. Iemand skryf dat dit nie nodig is nie, maar vir my is dit makliker, want die koek neem die vorm aan en hou dit dan goed. Laat die beskuit heeltemal afkoel.

Nou brei ons die beskuit uit, smeer met 'n dun lagie roomkaas. As u dit verkies, kan kaas met die suurlemoensap gemeng word na smaak, dan voeg iemand selfs 'n bietjie plesier by. Ek verkies die natuurlike smaak.

Sny 'n gesoute salm in dun skywe met 'n baie skerp mes. As dit misluk, plaas die vis 'n rukkie in die vrieskas, dit vergemaklik dit. In uiterste gevalle kan u 'n vooraf gekoopte snit neem.

Rol die rol toe, draai dit styf toe in kleefplastiek en stuur dit vir 3-4 uur in die yskas voordat dit bedien en gesny word.

Sny die voltooide rol na 'n rukkie in porsies en dien as 'n koue peuselhappie.

Spinasierolletjie met gesoute salm en roomkaas is gereed. Lekker dag.

Hoe om 'n voorgereg van spinasie en salm te maak

Die bestanddele:

Spinasie - 200 g roomys, gekap.
Hoender eier - 3 stuks.
Koringmeel - 40 g
Knoffel - 2 tand.
Kwark - 200 g sag, soos Philadelphia.
Salm - 200 g
Suurlemoensap - 1 eetlepel.
Sout - voeg 'n knippie na smaak by.
Swartpeper - na smaak

voorbereiding:

Die grootte van die vorm of bakplaat waarop die beskuitjie met spinasie gebak word, is ongeveer 30/35 sentimeter.

Eiers, elk ongeveer 63-65 gram.

Spinasie. Daar is twee opsies: óf dit word gekap en gevries, of vars gekoop. Die eerste opsie is verkieslik slegs omdat 'n bietjie minder moeite gedoen word - ontdooi, uitgedruk en gereed.

As u vars neem, dan: eerstens, die gewig is ongeveer dieselfde (waarskynlik 'n bietjie minder as meer), en tweedens moet u dit spoel, droog en slyp, dan kan u 'n blender gebruik.

Ek begin met wat ek gehad het, en natuurlik gevriesde spinasie. Laatval is net so 'n opsie.

Sit spinasie in 'n fyn sif en laat dit ontdooi. Ek het besluit om môre, die oggend self die voorgereg te maak, sodat ek dit (spinasie) net vir die nag op die tafel (onder 'n bak sif) laat ontdooi.

As u haastig is - 'n mikrogolfoond om u te help, funksioneer die ontdooiing. Geen mikrogolfoond nie - gooi op 'n droë koekpan, bedek en laat op lae hitte prut tot ontdooi.

Was en verdeel eiers in proteïene en eiergele. Doen dit versigtig, want as daar minstens 'n eiergeel in die eekhorings beland - skryf is weg - dan sal hulle nie normaal klop nie.

Skil en laat die knoffel deur 'n pers.

In die blender versprei ons die eiergele, spinasie (in geen geval moet dit nat wees), meel, 'n bietjie sout, swartpeper en knoffel. Meng alles tot glad.

Skakel die oond 180 grade aan.

Voer die bakplaat met bakpapier uit.

Klop nou die eekhorings. Die skottelgoed moet nie aluminium, droog en absoluut skoon wees nie. Ek bedoel, as jy daarin gekook het, iets gemeng het met die byvoeging van enige soort vet, het jy dit nie te goed gewas nie en jy is nie skaam vir die effe vetterige mure van die bak nie, dan is dit alles, ons proteïene word nie goed geslaan nie, want hulle het vet nodig sal nie gee nie.

Twee, waarskynlik die belangrikste reëls - nie 'n druppel vet nie, nie 'n druppel eiergeel nie.

Dus, gooi ons eekhorings in 'n bak en klits tot digte pieke. Ons begin op medium snelheid, klop vir 'n minuut en neem dan toe tot hoog. Klits dan totdat hulle glad en blink word. Die geskatte tyd is vier tot vyf minute.

Giet die inhoud van die blender in 'n skoon bak. En nou meng ons die proteïene in ongeveer drie fases (neem 'n derde van die proteïene op 'n slag), saggies, maar intensief, en beweeg van die rand van die bak af tot in die middel. Terselfdertyd is dit gerieflik om die bak eenvoudig te draai, terwyl jy heeltyd roer. Hulle meng 'n derde in - voeg die volgende by en voeg weer saggies, maar intens.

Giet die inhoud van die bak op 'n bakplaat en maak gelyk.

Sit die pan in die voorverhitte oond. Natuurlik hang die baktyd af van die funksies van u oond. Ek bak 8, maksimum 10 minute. As dit te droog is, sal die beskuit breek. As dit nie gebak word nie, sal dit net na die draai gedraai word, 'n soort kluitjie. Na agt minute, maak die oond oop en druk die koekie liggies aan - as hy terugkeer na sy plek en nie 'n duik nie, is alles gereed.

Sny nog 'n stuk bakpapier (die grootte is effens groter as die grootte van die gebakte beskuit) en draai ons beskuit reghoek daarop. Laat afkoel, verwyder nie papier van bo nie.

Ek koop kaasroom met kruie. As u niks daarsonder het nie, is dit goed dat u 'n bietjie gekapte dille en (of) pietersielie byvoeg. Groen uie sal nie sleg wees nie.

Dit is ook baie lekker om roomkaasverspreiding in plaas van hierdie room te gebruik. As die kaasverspreiding te dig is, meng dit met een of twee eetlepels suurroom of mayonnaise.

Haal die papier uit die afgekoelde koekie, smeer bo-op met room, draai effens van die rand af, letterlik 'n sentimeter, nie meer nie, lê dun gesnyde salm bo-op en strooi alles met suurlemoensap oor. Salm kan effens gesout en gerook wees. Ek het die eerste opsie - ek hou meer daarvan. Ek koop al in dun borde gesny.

Draai die rol styf en saggies van die korter kant af. Die naat moet af wees. 'N Goed en korrek gebakte beskuit sal baie sag en elasties wees. Sit 'n paar uur in die yskas, laat dit rus. Draai dit in dieselfde bakpapier waarop jy dit gedraai het. Moenie vergeet nie - trek af. Lê met die rand langs die muur van die yskas. Dit neem baie min ruimte in beslag en lê 'n paar dae stil in afwagting op die vakansie. Dit kan goed vries, ek het ten minste geen spesiale smaakveranderinge opgemerk nie.

Alles, jy moet dit net sny, op 'n bord sit en bedien. Ons voorgereg het nie eens versiering nodig nie - die snit is pragtig en vang die oog! Ek hoop jy geniet dit.

Goeie aptyt en 'n goeie, gelukkige vakansie!

Stap in stap:

Om hierdie heerlike en oorspronklike versnapering voor te berei, neem spinasie (vars of bevrore), mediumgrootte hoendereiers, enige sout rooi vis (die oorspronklike gebruik salm, maar ek het coho-salm), roomkaas, koringmeel van enige aard, sap en suurlemoenskil, en ook vars dille en sout. Lees hier hoe u salm van coho-salm, sowel as enige ander rooi vis, kan sout.

Berei eers die spinasiebasis voor, wat in wese 'n beskuit is. Terloops, ek het die resep vir 'n soet beskuit met spinasie, wat 'n wonderlike basis vir oorspronklike tuisgemaakte koeke kan wees, al met u gedeel - sien hier. Dus moet u eerstens die proteïene van die eiergele skei. Ons laat die proteïene voorlopig oor en kombineer die eiergele met koringmeel, 'n knippie sout, 'n takkie vars dille en spinasie. My spinasie is gevries - dit moet toegelaat word om heeltemal te ontdooi en dan uit te pers (as die setperke met blare gevries was). Ons sit spinasie in die vorm van kapokaartappels. Vars spinasie moet letterlik 10-15 sekondes gesorteer, gewas en in kookwater geblanseer word, waarna dit gedruk moet word. Ek plaas alles in 'n stilstaande blender en begin kap. En toe besef ek dat niks sal werk nie. Inteendeel, dit sal, maar nie soos dit moet nie. Die feit is dat ons 'n heeltemal homogene puree van groen kleur nodig het, en 'n metaalmes kan nie hierdie taak hanteer nie, en dan sal daar stukke spinasie agterbly.

Daarna het ek alles na 'n ander bak oorgedra en deur die massa met 'n dompelpomp gemeng - dit blyk 'n heeltemal homogene groen pap te wees.

Klits die wittes met 'n menger of klop met 'n knippie sout in 'n stabiele sneeuwit skuim. As u die bak omdraai, sal die eekhorings nie beweeg nie - hulle is stabiel.

Nou bemoei ons ons met die geklopte proteïene in die spinasiebasis met 'n lepel of spatel. Net nie 'n menger nie!

Stoor byvoorbeeld 'n derde van die proteïene en kry 'n lugbasis.

Ons plaas dit in die oorblywende geklopte proteïene en meng ook liggies.

Die resultaat is 'n sout koekdeeg, lig, lugig en donsig.

Bedek die bakplaat met bakpapier. Ongeag hoe goed u perkament is, smeer dit met 'n dun lagie groente-olie - so sal die voltooide beskuit nie vassit nie. Later het ek probleme hiermee gehad. Ons skuif die spinasie-koekdeeg op papier.

Vlak dit met 'n lepel of spatel sodat die deeg maklik eweredig versprei word. Dikte - hoogstens 1 sentimeter.

Ons bak 'n spinasiebeskuit in 'n voorverhitte oond op 180 grade op 'n gemiddelde vlak. Die baktye kan wissel - my sponskoek was na 10 minute gereed. Die belangrikste aanduiding van gereedheid is die voorkoms daarvan - as u 'n beskuit met u vinger druk, sal dit nie net vassit nie, maar ook perfek spring. Ons haal die bakplaat uit die oond en laat die basis heeltemal afkoel.

Terwyl ons sprinkaan afkoel, neem ons rooi vis op - u moet die vleis in dun skywe sny. Koop indien moontlik dadelik 'n gekapte vis. Sorg dat u al die bene verwyder. Een vulsel is gereed.

Nou 'n wit laag. Vir hom kan u absoluut enige romerige kaas of selfs oesmous inneem. Ek adviseer nie gesmelt nie (soos om te versprei) - dit is dig en dit sal moeilik wees om dit op 'n delikate beskuit te versprei. Terloops, ek het ricotta - ook 'n baie geskikte en meer bekostigbare opsie. Voeg ongeveer 'n eetlepel suurlemoensap en 'n knippie gekapte skil by die roomkaas. Meng en proe - as u genoeg suur en aroma het, moenie meer byvoeg nie. As die kaas te dig en dik is, kan jy dit met suurroom of room verdun.

Die wit gips is gereed - laat dit op die tafel wag.

Ons keer terug na die spinasiebeskuit wat heeltemal kon afkoel. Ons plaas 'n nuwe stuk bakpapier daarop en draai die beskuit direk daarop met die tweede vel waarop dit gebak is. Probeer nou net die boonste papier verwyder: as dit maklik afkom - uitstekend. My sponskoek sit so goed vas, en dit het gelyk of hy glad nie van die papier weggeskuif het nie. In sulke gevalle is daar 'n beproefde hulpmiddel - week die laken waarop die dun beskuitjiekoek gebak word met warm water. Laat dit vir 5-7 minute lê en probeer dit weer verwyder. Alles moet uitwerk. Op die foto is die beskuitjie aan die kant waarop dit gebak is - ek haal die papier af.

Sny die koek met 'n mes om 'n minder eweredige vierkant of reghoek te maak - dit maak nie saak nie.

Ons sit 'n wit strooi roomkaas daarop. Nie in een stuk nie, maar op 'n lepel - dis geriefliker om dit te versprei.

Versprei die kaas eweredig met 'n spatel.

Daarna het ons dun skyfies rooi vis uitgelê en probeer om nie leë plekke te verlaat nie, sodat die snit in die voltooide rol mooi was.

Dit bly staan om die beskuit met die verspreide en rooi vis styf in 'n rol te rol, sodat die naat van onder af bly.

Oordra die voltooide spinasie-voorgereg in 'n geskikte gereg in grootte en vorm. Ons stuur dit vir minstens 3-4 uur in die yskas - u moet die rol tyd gee om te rus en kondenseer. As die tyd nie wag nie, plaas dan 30-40 minute in die vrieskas. Anders sal u die rol nie in mooi en netjiese stukke kan sny nie.

Ondanks die feit dat die rol self taamlik skouspelagtig en helder is, kan u dit, indien verkies, versier voordat dit bedien word. Tipies, vir die dekor neem hulle die produkte wat deel uitmaak van die gereg - ek het rose van rooi vis, skyfies suurlemoen, dille en 'n paar takies grasuie (ek wou dit net byvoeg). Iers, dankie vir so 'n interessante en smaaklike bestelling, ek hoop dat u gesin tevrede en goed gevoed sal wees. Geniet u gastronomiese ervaring, vriende, en met die komende Happy Holiday!

Bestanddele vir salm-spinasierol:

Salm (gerook, dun gesny) - 200 g
Spinasie (blaar, gevries) - 180 g
Harde kaas (gerasper) - 200 g
Curd (kwarkroom, soos Bresso of Frischkaese met kruie en speserye) - 200 g
Hoender eier (medium grootte) - 2 stuks.

Gaarmaaktyd: 20 minute

Porsies per houer: 8

Die resep "Salmrolletjie met spinasie":

Voeg eiers by, meng goed. Moenie sout byvoeg nie.

Ons plaas bakpapier op 'n bakplaat, smeer 'n bietjie met olie en giet die spinasie uit en maak dit in 'n reghoek. Sprinkel gerasperde kaas bo-oor en sit 15 minute in die oond op 'n temperatuur van 200 grade.

Ons haal uit die oond en laat afkoel.

Intussen berei ons ons oesroom voor, as daar nie een soos myne of iets dergeliks te koop is nie.
U kan 'n mascarpone neem, 'n hele stel verskillende groen speserye byvoeg, gevries, baie fyn gekap.
Ek het Bresso in my yskas gesit, ek moes dieper delf oor die opening van 12 pakkies.

Ons versprei die room oor die hele oppervlak van ons rolblank.

Gerookte salm, in dun skywe gesny, word bo-op gesit.

Draai versigtig in 'n rol, sny die ente af.

Ons draai styf in aluminiumfoelie, ons eet vinnig albei versierings, terwyl niemand gesien het nie, sit ons die rol in die yskas vir die nag.

Vou dit oop, sny dit in stukke van 1,5 cm dik, versier en dien as koue voorgereg.Dit lyk baie aantreklik, dit smaak heerlik!

Ja, ek het oorspronklik aluminiumfoelie op die foto gehad. Vergeet daarvan. Stokke. Daarsonder is dit baie beter.

Teken in op die Cook in VK-groep en kry elke dag tien nuwe resepte!

Sluit aan by ons groep by Odnoklassniki en kry elke dag nuwe resepte!

Deel die resep met jou vriende:

Soos ons resepte?

BB-kode om in te voeg:
BB-kode wat in forums gebruik word

HTML-kode om in te voeg:
HTML-kode wat op blogs soos LiveJournal gebruik word

Hoe sal dit lyk?

Kersfees hallo rol

77
1022
80863

Vars spinasie rol met gerookte salm

85
300
11402

Salm en roomkaasrolletjies

Spinaziesalm

68
163
15841

Spinasie kaasrolletjie

Kaas spinasie rol

Soortgelyke resepte

Snack fish roll "Poseidon"

Snackroll "Ussuri tiger"

97
682
14945

Kersfees hallo rol

77
1072
85094

Opmerkings en resensies

13 Oktober 2013 Aysha Secret #

15 Oktober 2013 svet32lana # (resepskrywer)

7 Januarie 2012 Kleine Hase #

8 Januarie 2012 svet32lana # (resepskrywer)

29 Desember 2010 Nekra geskrap #

8 Junie 2010 AnnushkaO #

9 Junie 2010 svet32lana # (resepskrywer)

24 Maart 2010 oljaF geskrap #

11 Maart 2010 viktoschka #

1 Februarie 2010 tanu6kin21 #

1 Februarie 2010 svet32lana # (resepskrywer)

31 Januarie 2010 AnnushkaO #

31 Januarie 2010 svet32lana # (resepskrywer)

21 Desember 2009 clarina geskrap #

21 Desember 2009 svet32lana # (resepskrywer)

21 September 2009 Rosmarin #

21 September 2009 svet32lana # (resepskrywer)

7 Julie 2009 ruska #

8 Julie 2009 svet32lana # (skrywer van resepte)

6 Julie 2009 Bandikot #