Vars koolslaai met jogurt-sous > Dieet vir diabetes

Dieet, vitamien en baie lekker vars koolslaai met jogurtsous is goed vir enige dieet, veral vir gewigsverlies.

resep:

1 kop vars kool (500 gr.),
1 ui,
1 klein wortel
1/2 bossie vars pietersielie.
Vir die sous:
- 200 gr. natuurlike jogurt
- 300 gr olyfolie
- 3 eetlepels wynasyn
- 1 eetlepel. 'n lepel fyn gekapte basiliekruid,
- sout, swartpeper na smaak.

Maak jogurt sous: Sit al die bestanddele vir die sous in die mengbak, klits tot glad, giet in 'n herseëlbare houer en laat afkoel.

Skei die buitenste blare by die kool en sny die steel. Kap die koolblare fyn en druk dit dan saggies met u hande om dit sagter te maak. Rasper die geskilde wortels op 'n growwe rasper, sny die ui in dun ringe. Skeur slegs die blare in vars pietersielie.

Meng al die groente en kruie en geur dit met jogurtsous.

Koolslaai

Coleslaw 300 g wit- en rooikool, 40 g ui, 30 g groente-olie, sout, wynasyn, 20 g mosterd is nodig. Meng die kool met sout en meng. Bedek met 'n deksel, laat staan op 'n donker plek vir 'n paar uur. Dan groente

Seewier-slaai

Seewier slaai 200 g seewier, 200 g blaarslaai, 5 eetlepels. eetlepels groente-olie, 1 koppie hoenderaftreksel, 1 teelepel asyn, sout na smaak.

Koolslaai

Koolslaai? bestanddele 200 g kool, pietersielie en seldery, 1 eetlepel. lepel groente-olie, 10 g heuning, suurlemoensap, tamaties.? gaarmaakmetode 1. Skil die kool, was en kap dit met 'n dun strooi. Geur met heuning en suurlemoensap, gooi olie.

Bestanddele vir 'n bros slaai met appel- en jogurt-verband:

Suurlemoensap - 1 teelepel.
Druiwe (swart saadloos) - 150 g
Apple - 1 stuk.
Wortels - 1 stuk.
Witkool / kool - 200 g
Jogurt (natuurlik) - 150 ml

Gaarmaaktyd: 20 minute

Porsies per houer: 2

Resep "Crispy slaai met appel- en jogurt-verband":

Sny kool in dun repies.

Skil en sny die wortels in dun repies.

Druiwe in 2-4 dele gesny. Meng alles.

Maak 'n verband: rasper die appel op 'n fyn rasper en sprinkel met suurlemoensap.

Voeg jogurt by, meng en geur die slaai.

Kan bedien word.

Die voordelige eienskappe van hierdie slaai is geweldig.
WIT KABEL. Wat die proteïeninhoud betref, het kool beet, wortels, rape, rutabaga ingehaal, wat net op spinasie gelewer het. Boonop is die proteïen van koolplante in 'n aantal komponente nie minderwaardig as 'n hoendereier nie. Kool bevat tartransuur, wat die omskakeling van koolhidrate in vette vertraag en die risiko van vetsug verminder. Maar tydens gaarmaak word tartransuur vernietig, dus is rou kool veral nuttig vir mense met oorgewig.

Kool is nie 'n kampioen in die inhoud van vitamiene nie, maar dit bevat die meeste daarvan en in 'n hoeveelheid groot genoeg vir groente. Kool is ryk aan vitamien C, en tydens opberging word dit byna nie vernietig nie. Dit word ook goed bewaar in suurkool, wat saam met aartappels in die winter die belangrikste verskaffer van vitamien C is. Vars witkool bevat 30 tot 60 mg% vitamien C, dit wil sê dieselfde hoeveelheid as in lemoene of suurlemoene. Om die daaglikse menslike behoefte aan vitamien C te dek, is 200 g kool genoeg.

Wortel. Wortels is 'n baie gesonde groente vir die liggaam. Die nuttige en genesende eienskappe van wortels word verklaar deur die ryk samestelling daarvan. Wortels bevat B-, PP-, C-, E-, K-vitamiene, daar bevat karoteen - 'n stof wat in vitamien A verander in die menslike liggaam. Wortels bevat 1,3% proteïne, 7% koolhidrate. Wortels bevat baie minerale wat nodig is vir die menslike liggaam: kalium, yster, fosfor, magnesium, kobalt, koper, jodium, sink, chroom, nikkel, fluoor, ens. Wortels bevat essensiële olies wat die eienaardige reuk daarvan bepaal.

Wortels bevat beta-karoteen, wat die longfunksie verbeter. Betakaroteen is 'n voorloper vir vitamien A. Sodra dit in die liggaam is, word karoteen omgeskakel na vitamien A, wat die beste voordeel vir jong vroue is.
Die voordele van wortels word in menslike voeding gebruik. Dit is nuttig om rou wortels te knaag, aangesien dit die tandvleis versterk. Aangesien vitamien A groei bevorder, is wortels veral voordelig vir kinders. Hierdie vitamien is nodig vir normale sig, dit hou die vel en slymvliese in 'n goeie toestand.
APPLE. Appels dra by tot die normalisering van die spysverteringskanaal en spysverteringstelsel, en word ook gebruik om hardlywigheid te voorkom en eetlus te verhoog.

Die samestelling van appels bevat 5 tot 50 mg% chloorgeensuur, wat help om oksaalsuur uit die liggaam te verwyder en boonop normale leweraktiwiteit.

Appels verlaag bloedcholesterol as gevolg van pektien en verwante vesels. Een appel met 'n skil bevat 3,5 g. vesel, dit wil sê meer as 10% van die daaglikse veselbehoefte vir die liggaam. 'N Appel sonder 'n skil bevat 2,7 g. vesel. Onoplosbare veselmolekules heg aan cholesterol en dra by tot die verwydering daarvan uit die liggaam, waardeur die risiko van verstopping van bloedvate, hartaanvalle verminder. Appels bevat oplosbare vesels genaamd pektiene, wat help om oortollige cholesterol wat in die lewer gevorm word, te bind en te verwyder. Die skil van die appel bevat 'n groot hoeveelheid van die antioksidant quercetin, wat saam met vitamien C voorkom dat vrye radikale 'n skadelike uitwerking op die liggaam het. Danksy pektien verkry die appel ook 'n deel van sy beskermende krag. Pektien kan skadelike stowwe soos lood en arseen in die liggaam bind en dit uit die liggaam verwyder. Onoplosbare vesel in appels voorkom hardlywigheid en verwyder skadelike stowwe uit die liggaam, waardeur die waarskynlikheid van dikdermkanker verminder word.

Druiwe - 'n effektiewe diuretikum, lakseermiddel en ekspektorant, nuttig vir siektes van die niere, longe, lewer, jig en hipertensie, as 'n algemene tonikum, het 'n antimikrobiese effek. Druiwesap het 'n tonikumeffek. Dit is nuttig vir die uitputting van die senuweestelsel (astenie) en 'n ineenstorting. Dit het diuretiese en diaphoretiese eienskappe. Verlaag bloedcholesterol.

KLASSE SALAADOORSIG MET INGEMAAKTE TUNA

Wat u benodig:
4 klein tamaties
5–7 stingels groen uie
1 blikkie ingemaakte tuna
blaarslaai
'n halwe bos pietersielie
2 eetlepels. lepel dennepitte (kan vervang word met pampoenpitte)
sout, peper - na smaak

vulling:
1 eetlepel. lepel olyfolie
1 teelepel balsamiese asyn
1 teelepel suurlemoensap
1/4 teelepel suurlemoenskil
sout en peper na smaak

Hoe om 'n klassieke slaai met ingemaakte tuna te maak:

1. Tamaties gesny in dun skywe.

2. Haal die ingemaakte tuna uit, pers dit effens en knie met 'n vurk.

3. Meng al die bestanddele vir geurmiddels.

4. Blaarslaai is grof geskeur en sit op 'n skottel. Voeg tamaties, groen uie by.

Die bestanddele

15 gram dennepitte,
15 gram sonneblom pitte,
15 gram pistache (ongesout),
1 kg witkool,
2 soetrissies (chili),
1 rooi paprika
3 eetlepels okkerneutolie,
2 eetlepels okkerneutasyn,
500 gram gerookte lendene (vleis of pluimvee),
500 gram natuurlike jogurt,
2 knoffelhuisies,
1 ui
1 teelepel cayennepeper
2 teelepels sout
peper en sout na smaak.

Bestanddele is vir 6 porsies.

Voorbereiding

Was die kool deeglik. Verwyder dan die stam en sny die kop in dun repies. Plaas die kool in 'n groot bak en sprinkel met twee teelepels sout.

Mash die kool versigtig met sout. Dit moet sagter wees in struktuur. Laat die kool 15 minute staan.

Spoel 2 chili peule, sny dit in 2 helftes, verwyder die sade en wit repe binne. Sny dit dan in dun repies of klein blokkies. Doen dieselfde met paprika.

Maak seker dat u u hande deeglik was en nie aan u oë raak nie nadat u met chili gewerk het. Andersins kan dit pyn en brand voorkom. Die kapsantienpigment is hiervoor verantwoordelik.

Nou moet jy die uie en knoffel skil en in klein blokkies sny. Dit is ook nodig om die lende te sny. U kan dit onmiddellik in blokkies gesny koop. Sit eenkant.

Neem 'n klein braaipan en braai neute sonder olie of vet. Dit neem nie veel tyd nie, ongeveer 'n paar minute. As die geur van geroosterde neute in die lug verskyn, steek dit uit die pan.

Voeg die gebraaide sade, lendene, warm en soetrissies by die kool en meng goed.

Neem 'n klein bakkie en sit die jogurt daarin. Meng goed met okkerneutolie en asyn tot glad. Voeg nou ui en knoffel by. Sit 2 eetlepels heuning of 'n versoeter van u keuse, geur met sout, gemaalde en cayennepeper.

U kan vooraf slaaisous meng of slaai en slaaisous in aparte bakke bedien. As jy wil, kan jy die slaai ook warm bedien. Dit is baie lekker!