Gevulde stoomrissies
Dieetkos kan u wonderlike reis wees na die wêreld van natuurlike aromas en smaak van lewende produkte. Gevulde soetrissies wat in 'n dubbele ketel gekook is, vermaak u met hul natuurlike smaak en ligtheid in die maag, en die resep is maklik bereid. Danksy die sagte kookmodus blyk die gereg buitengewoon mooi en sappig te wees, en die proses self vereis nie ons aandag nie.
Bestanddele vir gevulde stoomrissies:
- Soetrissie - 9 stuks.
- Gemaalde vleis - 500 g
- Rys (ronde graan Kubanrys TM "Mistral") - 1 stapel.
- Courgette (klein) - 1/2. 1/3 stuks
- Uie - 1/2 st.
- Tamatie (middelslag) - 1 stuks.
- Selderyblaar - 1 takkie.
- Knoffel - 5 tand.
- Suurroom - 3 eetlepels. l.
- Jogurt (natuurlik) - 200 g
- Kerrie - 1 teelepel
- Soet paprika - 1 teelepel.
- Swartpeper - na smaak
- Asyn (wynrooi of balsemiek) - 1 eetlepel. l.
- Sout na smaak
Gevulde stoom soetrissies resep:
Vir die vulsel neem ek altyd ronde rys. Dit is taai en hou sy vorm goed. En rys TM "Mistral" is skoon, sonder buitengewone reuke en baie lekker. Ek vertrou die kwaliteit van hierdie handelsmerk heeltemal. Spoel 'n glas rys, gooi een en 'n half glase osse en kook tot amper gereed. Cool.
Gemaalde sout en meng goed met rys. Laat staan 'n bietjie by kamertemperatuur.
Pepers om skoon te maak, plaas die deksels in 'n blenderbak. Skil die oorblywende groente, kap lukraak en vou dit ook in 'n blender. Sit 2 knoffelhuisies. Stoot in 'n homogene massa.
Voeg die groentemengsel by die maalvleis, sprinkel swartpeper oor en meng goed.
Vul paprika in en lê dit op die vlakke van 'n dubbele ketel. Kook 25 minute. Koel effens onder die deksel af en verwyder die vel.
Vir die sous, meng suurroom en natuurlike jogurt by, voeg kerrie en paprika, sout na smaak by, voeg gekneusde knoffel en gesnipperde setperke, 'n bietjie aromatiese asyn by en meng goed.
Sit die soetrissies voor deur sous te giet en met kruie te garneer.
| Soos ons resepte? | ||
| BB-kode om in te voeg: BB-kode wat in forums gebruik word |
| HTML-kode om in te voeg: HTML-kode wat op blogs soos LiveJournal gebruik word |
BESTANDDELE
- maalvleis 600 gram
huis gemeng - rys om 1 koppie
- uie 1 koppie
klein - courgette 150-200 gram
- Tamatie 1 stuk
medium-grootte - groen ui 2 eetlepels. lepels
gedroogde - gedroogde pietersielie 2 eetlepels. lepels
- swartpeper 1 knippie
- sout na smaak
- jogurt 200 gram
natuurlike - pesto sous 2 eetlepels. lepels
- soetrissie 7-8 Stukkies
Spoel en gooi kookwater. Laat afkoel, vou tot 'n sif en droog effens.
Skil die soetrissies binne-in, sny die toppe af, spoel en droog.
Maal 'n klein ui in 'n blender met courgette en tamatie.
Meng die maalvleis met rys, gekapte groente, kruie. Dit is natuurlik beter om vars te neem en kleiner te kap. Maar weens gebrek daaraan, is dit heel moontlik om gedroogde kruie te gebruik. Sout en peper die maalvleis na smaak, meng goed.
Vul die voorbereide soetrissies in met maalvleis.
Sit die soetrissies op die roosters van die dubbele ketel, kook dit vir 35 minute.
Vir die sous, meng dik jogurt met pesto, sout na smaak en meng goed. Dit sal ook lekker wees as jy jogurt met kerrie meng, knoffel, 'n knippie poedersuiker, suurlemoensap en ook sout na smaak voeg.
Hoe om die gereg te kook "Gevulde soetrissies"
- Haal die sade van die soetrissies af, spoel deeglik met water.
- Sit gemaalde beesvleis en gekapte uie in 'n pan, braai tot goudbruin.
- Sit gemaalde beesvleis, rys, swartpeper en sout in 'n bak. Meng alles deeglik.
- Vul die voorbereide soetrissies in die mengsel.
- Plaas gevulde soetrissies in 'n dubbelkoker, bedek.
- Kook vir 40 minute.
- Gemaalde beesvleis - 300 gr.
- Bulgaarse peper - 4 hoeveelheid
- Ui - 150 gr.
- Gekookte rys - 50 gr.
- Sout (na smaak) - 2 gr.
- Gemaalde swartpeper (na smaak) - 1 gr.
Voedingswaarde van gevulde soetrissies (per 100 gram):
Voorbereiding
- Ons was die rys in vyf water, kook dit in soutwater tot half gereed. Gooi die rys op 'n sif.
- Sny die geselekteerde vleis in gerieflike skywe en maal dit in 'n vleismeul. Rol die ui en die wortel met vleis. Voeg knoffel by soos verkies.
Ons plaas 'n dubbele ketel in 'n bakkie regop (staan). Ons verwerk produkte met stoom vir 40-60 minute of langer (afhangend van die groente).
- Sit 'n gereg voor met suurroom-sous: meng suurroom met gekapte pietersielie (of enige kruie of geurmiddels).
- Soetrissie - 1300g (ongeveer 9 stuks), na skoonmaak blyk dit 1040g,
- Rys - 1 koppie (200 g),
- Hoenderfilet - 500-600g,
- Wortels - 1 st (120 g),
- Champignons - 200g (8-10 groot stukke),
- Uie - 1 st (100 g),
- Knoffel - 2 stukke (10g),
- Sout, suiker, peper - na smaak,
- Groen - vir versiering.
- U kan gestoomde soetrissies kook met enige vulsel, met die toevoeging van sampioene, met groentevulsel, vegetariër sonder vleis.
- Wortels en uie kan gestoof word.
- Benewens swartpeper, gebruik ander gunsteling speserye.
- Klaar soetrissies kan saam met suurroom, kefir, jogurt, souse bedien word. Indien verkies, kan soetrissies met olyfolie, gekapte knoffel geur word.
- Gebruik soetrissies van verskillende skakerings vir verskillende geregte - van groen tot rooi.
- Afhangend van die krag van die multikoker, kan die kooktyd verhoog of verminder word.
- As u 'n peper kies, let op die hoogte sodat dit in 'n dubbele ketel kan pas.
- gestoomde rys - 1,5 koppies
- gemaalde beesvleis of gemeng -300-400 gr
- 1 ui
- 1 groot wortel
- 2-3 tamaties
- 2-3 knoffelhuisies
- sout, peper
- vars pietersielie
- ons Moldawiese peper is nie baie groot 1,5 kg (ongeveer 13-17 stuks) nie, dit is beter om met 'n marge te wees.
- Spoel en week rys vir 15-20 minute in koue soutwater om te swel.
- Kap die ui fyn, rasper die wortels.
- Braai ui, wortels in groente-olie in 'n diep braaipan of in 'n braaipan, voeg maalvleis by, kap die tamaties bo-op, sout, peper, braai tot gaar.
- Voeg die knoffel by. Giet water uit rys en giet dit in die maalvleis, voeg gekapte pietersielie by.
- Ons meng alles aan die brand vir 3-4 minute. Verwyder van die hitte.
- Rissies, was, skil van sade en afskortings.
- Met 'n teelepel vul ons dit eers aan die einde van die vulsel en plaas dit in 'n dubbele ketel.
- Kook 40-50 minute in 'n dubbele ketel. Sit die voltooide soetrissies voor met suurroom.
- As die soetrissies reeds in die winter verby is, kan u hierdie vulsel net kook. Nadat rys en knoffel by die maalvleis gevoeg is, vul die pilaf met water, 3 koppies water vir 1,5 koppies rys. (vir 1 koppie rys of graan - gooi 2 koppies water.) Bedek met 'n deksel. Tik pilaf is gereed as al die vloeistof verdamp het.
- uie - 1 stuks.
- paprika - 5-6 stuks.
- olyfolie - 2 eetlepels. l.
- rys - 250 g
- gedroogde oregano - 1 teelepel
- ingemaakte tuna - 100 g
- kappertjies - vir versiering.
- Kook rys.
- Peper om skoon te maak van die sterte en die middel.
- Kap en braai die uie in 'n pan met olyfolie.
- Meng die voorbereide rys met ui, tuna, oregano en sout indien nodig.
- Vul die peper in. Kook 25-30 minute in 'n dubbele ketel.
- gestoomde rys - 1,5 koppies
- gemaalde beesvleis of gemeng -300-400 gr
- 1 ui
- 1 groot wortel
- 2-3 tamaties
- 2-3 knoffelhuisies
- sout, peper
- vars pietersielie
- ons Moldawiese peper is nie baie groot 1,5 kg (ongeveer 13-17 stuks) nie, dit is beter om met 'n marge te wees.
- Spoel en week rys vir 15-20 minute in koue soutwater om te swel.
- Kap die ui fyn, rasper die wortels.
- Braai ui, wortels in groente-olie in 'n diep braaipan of in 'n braaipan, voeg maalvleis by, kap die tamaties bo-op, sout, peper, braai tot gaar.
- Voeg die knoffel by. Giet water uit rys en giet dit in die maalvleis, voeg gekapte pietersielie by.
- Ons meng alles aan die brand vir 3-4 minute. Verwyder van die hitte.
- Rissies, was, skil van sade en afskortings.
- Met 'n teelepel vul ons dit eers aan die einde van die vulsel en plaas dit in 'n dubbele ketel.
- Kook 40-50 minute in 'n dubbele ketel. Sit die voltooide soetrissies voor met suurroom.
- As die soetrissies reeds in die winter verby is, kan u hierdie vulsel net kook. Nadat rys en knoffel by die maalvleis gevoeg is, vul die pilaf met water, 3 koppies water vir 1,5 koppies rys. (vir 1 koppie rys of graan - gooi 2 koppies water.) Bedek met 'n deksel. Tik pilaf is gereed as al die vloeistof verdamp het.
- uie - 1 stuks.
- paprika - 5-6 stuks.
- olyfolie - 2 eetlepels. l.
- rys - 250 g
- gedroogde oregano - 1 teelepel
- ingemaakte tuna - 100 g
- kappertjies - vir versiering.
- Kook rys.
- Peper om skoon te maak van die sterte en die middel.
- Kap en braai die uie in 'n pan met olyfolie.
- Meng die voorbereide rys met ui, tuna, oregano en sout indien nodig.
- Vul die peper in. Kook 25-30 minute in 'n dubbele ketel.
- paprika - 7 stukke,
- rys - 100 g
- maalvleis - 500 g,
- uie - 1-2 stuks.,
- vars wortels - 1 stuks.,
- sout, speserye na smaak.
- U kan gestoomde soetrissies kook met enige vulsel, met die toevoeging van sampioene, met groentevulsel, vegetariër sonder vleis.
- Wortels en uie kan gestoof word.
- Benewens swartpeper, gebruik ander gunsteling speserye.
- Klaar soetrissies kan saam met suurroom, kefir, jogurt, souse bedien word. Indien verkies, kan soetrissies met olyfolie, gekapte knoffel geur word.
- Gebruik soetrissies van verskillende skakerings vir verskillende geregte - van groen tot rooi.
- Afhangend van die krag van die multikoker, kan die kooktyd verhoog of verminder word.
- As u 'n peper kies, let op die hoogte sodat dit in 'n dubbele ketel kan pas.
- Bulgaarse peperkorrels - 10 stuks. (medium, totale gewig 1400 g)
- langgraanrys - 230 g.,
- hoenderfilet (sonder kraakbeen en been) - 650 g.,
- wortels - 150 g.,
- wit ui - 150 g.,
- vars champignon - 9 hoeveelheid,
- knoffelhuisies - 3 st.,
- sout smaak goed
- gemaalde swartpeper - na smaak,
- water - 2,5 eetlepels,
- takke dille of pietersielie - na smaak en indien verkies (vir versiering).
- soet Bulgaarse peperkorrels (medium grootte) - 9 hoeveelheid,
- beesvleispulp - 600 g.,
- wit ui - 2 stuks.,
- wortels - 2 stuks.,
- tamatie - 2 stuks.,
- knoffelhuisies - 4 stuks.,
- langgraanrys - 250 g.,
- water - 3 eetlepels,
- sout smaak goed
- suiker smaak
- gemaalde swartpeper - na smaak,
- hop-suneli - na smaak,
- enige setperke (dille, koriander, pietersielie, groen uie) - na smaak (vir versiering),
- suurroom - na smaak (vir opdiening).
-
Tipes diabetes by katte en behandelingsmetodes
Tipes diabetes by katte en behandelingsmetodes Diabetes is een van die gevaarlikste siektes van sistemiese aard. ... -
-
-
Die gestoomde gevulde soetrissies is so sappig dat die gebrek aan gewone sous nie eers opgemerk word deur die eters nie! Suurroom sous is die beste oplossing vir hierdie gereg!
Opmerkings en resensies
6 Augustus 2018 12mkr #
6 Augustus 2018 ogiway # (resepskrywer)
8 Augustus 2018 12mkr #
9 Augustus 2018 ogiway # (resepskrywer)
10 Augustus 2018 12mkr #
12 Augustus 2018 ogiway # (resepskrywer)
3 Desember 2016 cypuna #
11 Desember 2016 ogiway # (resepskrywer)
3 Desember 2016 inulia68 #
11 Desember 2016 ogiway # (resepskrywer)
17 Oktober 2016 Tanya
17 Oktober 2016 ogiway # (resepskrywer)
16 Oktober 2016 Okoolina #
16 Oktober 2016 ogiway # (resepskrywer)
16 Oktober 2016 0952577181 #
16 Oktober 2016 ogiway # (resepskrywer)
16 Oktober 2016 0952577181 #
16 Oktober 2016 ogiway # (resepskrywer)
17 Oktober 2016 0952577181 #
17 Oktober 2016 ogiway # (resepskrywer)
17 Oktober 2016 0952577181 #
17 Oktober 2016 ogiway # (resepskrywer)
18 Oktober 2016 0952577181 #
14 Oktober 2016 helenru #
14 Oktober 2016 ogiway # (resepskrywer)
13 Oktober 2016 ogiway # (resepskrywer)
13 Oktober 2016 ogiway # (resepskrywer)
12 Oktober 2016 Ninzonka #
12 Oktober 2016 ogiway # (resepskrywer)
12 Oktober 2016 veronika1910 #
12 Oktober 2016 ogiway # (resepskrywer)
12 Oktober 2016 Gopher Marinka #
12 Oktober 2016 ogiway # (resepskrywer)
12 Oktober 2016 Pritulinskaya25 #
12 Oktober 2016 ogiway # (resepskrywer)
12 Oktober 2016 laka-2014 #
12 Oktober 2016 ogiway # (resepskrywer)
11 Oktober 2016 Himbeeren #
12 Oktober 2016 ogiway # (resepskrywer)
11 Oktober 2016 Irushenka #
12 Oktober 2016 ogiway # (resepskrywer)
11 Oktober 2016 krolya13 #
12 Oktober 2016 ogiway # (resepskrywer)
11 Oktober 2016 Topiary #
12 Oktober 2016 ogiway # (resepskrywer)
11 Oktober 2016 lelikloves #
12 Oktober 2016 ogiway # (resepskrywer)
11 Oktober 2016 Demuria #
12 Oktober 2016 ogiway # (resepskrywer)
11 Oktober 2016 irtn04 #
12 Oktober 2016 ogiway # (resepskrywer)
12 Oktober 2016 irtn04 #
12 Oktober 2016 ogiway # (resepskrywer)
Jy sal daarvan hou
Ek het die resep vir hierdie soetrissies al in 2011 op die webwerf geplaas. Hierdie somer het ek dit geniet om weer hierdie gereg te kook. Die samestelling is ten goede (nuttig) verander. Varkvleis is vervang met hoender, dit blyk amper nie erger nie, maar inteendeel, selfs lekkerder.
Die vetinhoud van die gereg het tot nul gedaal. Ek verkies nog steeds om die rys te kook voordat ek in 'n kastrol kook, dan smelt die gevulde peper self net in my mond. Uiteindelik beveel ek dit aan vir almal, dit is 'n heerlike, super-dieet, gesonde en ligte gestoomde gereg.
Een porsie: 1 peper (240 g) • Voedingsitems: 5 pp • kalorieë: 189.1 • vette: 1,8 g • proteïene: 18,7 g • koolhidrate: 24,4 g • vesel: 4.1 g Porsies per houer: 9
bestanddele:
Die resep van:
Kook rys eers. Giet 2 koppies water in 'n klein kastrol, bring tot kookpunt, voeg 1 teelepel sout by. Spoel goed en gooi kookwater in. Nadat dit gekook is, kook dit 7-9 minute. Haal van die stoof af:
Kap die knoffel fyn:
Uie ook fyn gekap:
Ek skil en wortel op 'n growwe rasper:
Sampioene was goed en sny dit in klein stukkies:
Rys, knoffel, uie, wortels en sjampanje word in een bak gegooi:
Meng goed, sout, mout en peper na smaak:
Hoenderfilet in klein stukkies gekap. Sout 'n bietjie:
Voeg by rys en groente:
Roer. Sout, indien nodig,:
As u peper koop, let op die hoogte, sodat dit in 'n dubbele ketel pas. Dit is ook raadsaam om te meet hoeveel soetrissies op een vlak pas. Ons sny die bokant van die peper af, verwyder die sade. Om die peper sag te maak - giet kookwater daaroor:
Ons vul die peper met die vulsel en sit dit in 'n dubbele ketel. Kook ongeveer 30-40 minute:
Besprinkel met gekapte kruie:
Heerlik met kefir, jogurt of suurroom. Goeie aptyt !:
Hierdie resep is opgedateer en effens aangepas om dit nog beter te maak!
Lekker, gesond, maklik.!
Gevulde soetrissies in 'n stadige stoof (gestoom)
Gevulde paprika's is 'n tradisionele gereg in baie kombuise. Inwoners van alle lande waar u soet- of paprika-liefde kan vind en dit kan kook.
Paprika word gevul met 'n verskeidenheid vulsels. Die klassieke opsie is soetrissies gevul met vleis en rys. Dit kan in 'n stadige gaar kook (gestoom) word. In 'n wonderpan sal dit nie verteer word nie, dit sal nie brand nie.
Dit is eenvoudig, gerieflik en vinnig om te kook.
Geregte van kalfsvleis, beesvleis en varkvleis moet met omsigtigheid gebruik word by mense met allergieë vir:
Groente verloor grotendeels na hittebehandeling hul allergieë.
Die resep bevat nie allergene produkte nie:
Stap-vir-stap kooktegnologie
Berei die peper voor: sny die “doppe” af en skil die sade en afskortings af, was onder lopende water, rasper die wortels op 'n fyn rasper (kan in repies gesny word). Kap uie fyn. Kook rys in soutwater tot halfgaar.
Voorbereide groente (uie en wortels), maalvleis, voeg gekookte rys by, meng, voeg speserye by.
Giet water in die multikookbak en plaas die soetrissies in die houer om te stoom. Stel die modus "stoom" vir 5 minute in.
Vul die soetrissies met die voorbereide massa en sit dit in 'n houer. Gaarmaaktyd vir 'n paar 30 - 35 minute. Sit die voorbereide aromatiese soetrissies op 'n skottel, sit voor, versier met groen. Goeie aptyt!
Gestoomde paprika's is 'n ligte, lekker en gesonde gereg. Hulle behou voedingstowwe en vitamiene.
Resepwenke
Gestoomde paprika's is 'n goeie oplossing vir 'n etenstafel, vir 'n gesonde en dieetdieet. 'N Gestoomde gereg sonder olie verlaag die kalorie-inhoud en verbeter die verteerbaarheid.
Dit is 'n smaaklike en gesonde aanvulling tot die bygereg, of as 'n onafhanklike gereg.
Gevulde soetrissies in 'n dubbele ketel, resepte met foto's
2 Mei 2015 Tuisblad »Peperresepte Uitsigte: 473
As u 'n dubbele ketel het en u nie weet wat u vinnig moet kook nie, raai ek u aan om gevulde soetrissies te kook. Dit is baie lekker! Wel, en die belangrikste, gestoomde kos is goed vir die liggaam. Ek stel voor dat u 'n bietjie pampoen byvoeg vir maalvleis, dit sal die soetrissies sappiger maak.
Gevulde pepers groente
Gevulde soetrissies in 'n dubbele ketel - resep
Produkte vir kook:
Hoe om te kook
Sit voor op 'n skottel, versier met kapers.
Peper in die oond, resepte
Inhoudsopgawe:
Paprika word gevul met 'n verskeidenheid vulsels. Die klassieke opsie is soetrissies gevul met vleis en rys. Dit kan in 'n stadige gaar kook (gestoom) word. In 'n wonderpan sal dit nie verteer word nie, dit sal nie brand nie. Dit is eenvoudig, gerieflik en vinnig om te kook.
Geregte van kalfsvleis, beesvleis en varkvleis moet met omsigtigheid gebruik word by mense met allergieë vir:
Groente verloor grotendeels na hittebehandeling hul allergieë.
Onderwerpvideo
Gevulde soetrissies in 'n dubbele ketel, resepte met foto's
2 Mei 2015 Tuisblad »Peperresepte Uitsigte: 473
As u 'n dubbele ketel het en u nie weet wat u vinnig moet kook nie, raai ek u aan om gevulde soetrissies te kook. Dit is baie lekker! Wel, en die belangrikste, gestoomde kos is goed vir die liggaam. Ek stel voor dat u 'n bietjie pampoen byvoeg vir maalvleis, dit sal die soetrissies sappiger maak.
Gevulde pepers groente
Gevulde soetrissies in 'n dubbele ketel - resep
Produkte vir kook:
Hoe om te kook
Sit voor op 'n skottel, versier met kapers.
Peper in die oond, resepte
Gestoomde rissies
Gevulde paprika's is 'n tradisionele gereg in baie kombuise. Inwoners van alle lande waar u soet- of paprika-liefde kan vind en dit kan kook.
Inhoudsopgawe:
Paprika word gevul met 'n verskeidenheid vulsels. Die klassieke opsie is soetrissies gevul met vleis en rys. Dit kan in 'n stadige gaar kook (gestoom) word. In 'n wonderpan sal dit nie verteer word nie, dit sal nie brand nie. Dit is eenvoudig, gerieflik en vinnig om te kook.
Geregte van kalfsvleis, beesvleis en varkvleis moet met omsigtigheid gebruik word by mense met allergieë vir:
Groente verloor grotendeels na hittebehandeling hul allergieë.
Vereiste komponente
Stap-vir-stap kooktegnologie
Voorbereide groente (uie en wortels), maalvleis, voeg gekookte rys by, meng, voeg speserye by.
Giet water in die multikookbak en plaas die soetrissies in die houer om te stoom. Stel die modus "stoom" vir 5 minute in.
Gestoomde paprika's is 'n ligte, lekker en gesonde gereg. Hulle behou voedingstowwe en vitamiene.
Resepwenke
Gestoomde paprika's is 'n goeie oplossing vir 'n etenstafel, vir 'n gesonde en dieetdieet. 'N Gestoomde gereg sonder olie verlaag die kalorie-inhoud en verbeter die verteerbaarheid.
Dit is 'n smaaklike en gesonde aanvulling tot die bygereg, of as 'n onafhanklike gereg.
Onderwerpvideo
Opmerkings oor die artikel: 1
In my dieetbereiding (behalwe vir my alle allergieë, begin by my man), is 'n stadige fornuis redding! Die mees hardloopmodus wat ek het, is ''n paartjie'. En peper, en vleisblokkies sonder grammarichka-eiers en brood, en groente vir 10 minute, en alles om in twee te verhit. Dit help baie. Dankie vir die resep. Eenvoudig, gerieflik, alles in stap, goeie foto's. Jong huisvroue - jy kan jou nie beter voorstel nie.
Het u iets om te sê? - Deel u ervaring
Kies 'n kategorie waarin u belangstel, of gaan na die gevorderde soeke na resepte
Alle materiaal word outomaties op die webwerf of in die publikasie van gespesialiseerde medisyne gepubliseer, maar dit is nie 'n onderwerp van behandeling nie. Kontak die spesialis!
Inligting word slegs vir inligtingsdoeleindes verskaf.
Alle regte voorbehou. Kopieer materiaal slegs met 'n aktiewe skakel na die bron
Gevulde peper met hoender en sampioene in 'n dubbelkoker
Deurdrenkte rys word in gekookte water gegiet met 'n teelepel sout en vir 10 minute gekook. Dan leun dit terug in 'n vergiet, gewas en bly bo die bak totdat dit dreineer. Peperkorrels word uit die saadkas en die steel steel en afgespoel en dan droog.
Uie en wortels sonder skil, sampioene sonder wortels en knoffel sonder mandjies word gewas. Hierdie groente word in papierhanddoeke gedoop en gekap.
Die ui word in blokkies gekap, die wortels krummel op 'n medium rasper, die knoffel word deur die pers uitgedruk, en die sampioene word in klein stukke van willekeurige vorm gekap.
Die hoenderfilet word afgespoel, gedroog, in blokkies gesny van 1 sentimeter en in 'n diep bak gegooi. Alle maalvrugte, rys word by die vleis gevoeg, dit smaak soos sout, suiker, swartpeper en alles is goed los. Die gevolglike mengsel word met soetrissies gevul en in 'n dubbelkokermandjie gelê.
Water word tot die hoogste punt in die onderste kompartement van die kombuistoestel gegiet. 'N Mandjie peper word bo-op geplaas en dit bedek met 'n deksel. Die gereg word 40 minute berei, porsiegewys in warm vorm bedien, gesuier met suurroom en versier met takkies vars pietersielie of dille.
Gevulde peper met beesvleis en tamaties in 'n dubbele ketel
Die rys word goed gewas en bly in 'n sif oor die wasbak om die glas te laat vloeistof. Intussen kook helder water oor medium hitte. Sodra sy insypel, word rys daarin gegooi en gekook tot dit vir tien minute halfgaar is met konstante roer. Dan gaan hulle weer na 'n sif, spoel en raak ontslae van oortollige vog.
Suiwer tamaties blancheer vir 2 minute in kokende water, koel in koue water, droog, skil dit af, en die vleis krummel in blokkies.
Daarna word die gewasde vleisvleis met 'n papierhanddoek gedroog, op 'n bord uitgelê en are gesny, asook klein bene, natuurlik, indien enige. Wortels, knoffel en uie word geskil, van enige kontaminante afgespoel en in groot stukke gekap.
Daarna word die vleis en voorbereide groente sonder tamaties deur 'n vleismaal in een bak gesit. Die gevolglike massa word bygevoeg: rys, blokkies geblanseerde tamaties, smaak soos sout, suiker, swartpeper en suneli-hop. Alles is goed gemeng en kortliks opsy gesit.
Peperkorrels word gewas, elkeen het 'n saadkas met 'n steel verwyder en hulle is gevul met gekookte rys-beesvleismengsel, maar nie naby nie, sodat daar 'n bietjie vrye ruimte naby die gat is.
Daarna word water in die onderste kompartement van die dubbele ketel tot by die heel boonste afdeling gegooi, 'n spesiale mandjie met gate daarop aangebring, waarin peperkorrels vertikaal geplaas word. Die gereg word met 'n deksel bedek en 60 minute gaar. Dan smaak dit, en indien nodig, word dit nog 20-30 minute gestoom. Gevulde soetrissies word bedien saam met suurroom en vars kruie.
