A - la eiervruglasagne

Wil u u familie en vriende behandel en verras met 'n buitengewone smaaklike, sagte Italiaanse lasagne? Ek is vinnig om my ervaring met u te deel. Nadat ek in Italië gaan woon het, het ek dit probeer "kook", maar dit was nie vir my so lekker soos by die plaaslike gasvrouens nie. Die resep is dieselfde, maar die resultaat is nie. En nadat ons ons buurman oorreed het, het ons dit saam voorberei en dit blyk dat daar belangrike nuanses is wat in ag geneem moet word, maar resepte word nooit genoem nie. Ek kook nou al etlike jare net op hierdie manier. Dit is buitengewoon lekker! Daar is ongelooflike hoeveelhede lasagne-resepte, maar ek sal vandag vir u (wel, vir my gesin, natuurlik) 'n somer-groente-weergawe met eiervrug voorberei.

Opmerkings en resensies

26 Maart 2018 redcollie #

11 Junie 2015 tihomirova y #

8 Augustus 2014 imasha7 #

8 Augustus 2014 IrinaM # (skrywer van die resep)

22 Julie 2014 acallbaby #

21 Julie 2014 V_Natalia1 #

21 Julie 2014 IrinaM # (skrywer van die resep)

20 Julie 2014 in1302 #

20 Julie 2014 in1302 #

20 Julie 2014 IrinaM # (skrywer van die resep)

19 Julie 2014 Innara K #

19 Julie 2014 IrinaM # (skrywer van die resep)

19 Julie 2014 suliko2002 #

19 Julie 2014 IrinaM # (skrywer van die resep)

19 Julie 2014 080312 #

19 Julie 2014 IrinaM # (skrywer van die resep)

19 Julie 2014 080312 #

19 Julie 2014 IrinaM # (skrywer van die resep)

19 Julie 2014 Tyrina #

19 Julie 2014 IrinaM # (skrywer van die resep)

19 Julie 2014 IrinaM # (skrywer van die resep)

19 Julie 2014 Navely #

19 Julie 2014 IrinaM # (skrywer van die resep)

19 Julie 2014 IrinaM # (skrywer van die resep)

Bestanddele (2 porsies)

• Eiervrug 4 st
• Lasagne-pasta 6-7 stuks
• Botter 50 gr
• Melk 2 koppies
• Koringmeel 1 eetlepel. l.
• Gerasperde Parmesaan 1 eetlepel. l.
• Suurlemoensap 1 eetlepel. l.
• Sout, swartpeper, neutmuskaat, peper speserye

1. Om eiervruglasagne met 'n delikate smaak te maak en nie harde sade te bevat nie, is jong eiervrugte nodig. Die sade is nog steeds daarin, maar hulle is wit en sag - hulle is onsigbaar in die skottel. Daarbenewens moet u sorg dat die vrugte nie vrot is nie, anders sal daar 'n nasmaak wees. In die seisoen om goeie groente te koop, is dit nie 'n probleem nie.

   Bak eiervrug tot gekoolde vel

   Skil en kap fyn eiervrug

   Maak Bechamelsous

   Voeg eiervrugpulp by die sous

   Voeg speserye by die sous en laat dit 'n paar minute kook

   Sit 'n bietjie sous en 'n blaar lasagne in die vorm

   Smeer die laaste vel pasta en sit in die oond

   Gebakte Klaar Lasagne

   Lasagne met eiervrug en suurmelksous

   Lasagne met eiervrug - 'n eenvoudige en heerlike gereg met pasta en bashemelsous met gebakte eiervrug

   Bestanddele vir tien porsies of - die aantal produkte vir die porsies wat u benodig, word outomaties bereken! '>

   Totaal:

   Gewig van die samestelling:	100 gr
   Kalorie-inhoud samestelling:	136 kcal
   proteïen:	8 gr
   vet:	6 gr
   koolhidrate:	10 gr
   Bl / W / W:	33 / 25 / 42
   H 30 / C 70 / B 0

   Gaarmaaktyd: 1 uur 45 min

   Kookmetode

   1. Was eiervrugte onder lopende water, droog met papierhanddoeke, sny in skywe van ongeveer 0,5 cm dik, as dit 'n bietjie dikker is - niks, die belangrikste ding is dat die stukke ongeveer dieselfde in dikte is.

   2. Ons bedek die bakplaat met perkament, plaas die eiervrug daarop in een laag, giet olyfolie, sout en peper na smaak. Ons stuur die bakplaat na die oond wat verhit is tot 190 grade. Ons bak die eiervrug vir 7 minute aan die kant, haal dan die bakplaat uit die oond, draai elke sny aan die ander kant, plaas dit weer in die oond, hou aan om dieselfde hoeveelheid tyd te bak. Dit is onwaarskynlik dat alle eiervrugte op 'n bakplaat pas, dus voer ons hierdie prosedure in twee tot drie fases af, afhangende van die grootte van die bakplaat self.

   3. Giet die tamatiesous in 'n pan met 'n dik onderkant. Skil die knoffel, gaan deur die pers, voeg by die sous. En nou sout, verryk ons ​​met swart en rooi gemaalde peper na smaak, meng. Ons stuur die pan na die vuur, kook die sous ongeveer 10 minute totdat dit effens afneem in volume.

   4. Sit die ricotta-kaas in 'n klein bakkie, hier breek ons ​​die hoendereiers, meng. Was die basiliekruid, droog, 1/2 fyngekap, versprei in die resulterende massa, meng weer.

   5. Smeer die bodem van die bakskottel met 'n klein hoeveelheid tamatiesous, en lê 'n laag eiervrug bo-oor - 2/3 van die kaasmassa. Vryf die mozzarella op 'n fyn rasper, sprinkel bo-op. Dan lê ons weer eiervrug, ricotta-kaasmassa, besprinkel met mozzarella. Volgens dieselfde beginsel lê ons die derde laag, en giet die oppervlak met tamatiesous en strooi die oorblywende mozzarella oor.

   6. Ons stuur die vorm in die oond wat voorverhit is tot 190 grade, en bak 15-20 minute. Die res van die basiliekruid word met 'n mes gekap, met lasagne besprinkel. Sit voor op 'n tafel met 'n slaai vars groente.

   Bestanddele vir "Aubergine Lasagna":

   • Lasagne (lakens) - 6 stuks.
   • Aubergine - 400 g
   • Tamatie - 400 g
   • Uie - 50 g
   • Bulgaarse peper - 100 g
   • Suurroom (15%) - 100 g
   • Harde kaas - 80 g
   • Plantaardige olie - 2 eetlepels. l.
   • Groen (groen ui of pietersielie)
   • sout
   • Allspice (grond)

   Porsies per houer: 6

   Resep "Aubergine Lasagna":

   

   Was eiervrug, in blokkies gesny.

   

   Sprinkel die gekapte eiervrug met sout oor en sit 'n halfuur in sodat bitterheid afkom.

   

   Skil en kap uie.
   Was paprika, sny die saadkas, sny in die helfte en kap dit in dun repies.

   

   Was die tamaties, maak 'n kruisvormige insnyding op die vel van die kant van die stam en laat sak dit ongeveer 1 minuut in kookwater. Verwyder dan die vel versigtig.
   Sny tamaties in klein blokkies.

   

   Braai 1 eetlepel. l. uie olie vir 2-3 minute.
   Voeg paprika, tamaties, sout en gemaalde peper na smaak by en prut nog 10 minute.

   

   Voeg fyngekapte setperke aan die einde van die bredie by.

   

   Was eiervrug van sout en braai vir 1 eetlepel. l. groente-olie vir 5-7 minute.

   

   Sit die velle lasagne in die bakplaat (ek het 'n vorm van 26 by 17 cm) (lees die instruksies op die pakkie. Sommige maatskappye stel voor dat dit lasagne-velle kook, sommige gebruik droë velle).
   Sit 1/3 van die tamatievulsel op die lakens, 1/2 eiervrug bo-op.

   

   Dan weer velle lasagne, 1/3 tamatievulsel en die oorblyfsels van eiervrug.

   

   Weer velle lasagne en die oorblyfsels van tamatievulsel.
   Smeer die bokant met suurroom.

   

   Sprinkel gerasperde kaas oor.
   Bak 20 minute in die oond by 'n temperatuur van 180-200 grade.

   Haal die voorbereide lasagne uit die oond, laat staan ​​10-15 minute, sny in porsies.

   

   

   Teken in op die Cook in VK-groep en kry elke dag tien nuwe resepte!

   Sluit aan by ons groep by Odnoklassniki en kry elke dag nuwe resepte!

   Deel die resep met jou vriende:

   Soos ons resepte?

   BB-kode om in te voeg: BB-kode wat in forums gebruik word

   HTML-kode om in te voeg: HTML-kode wat op blogs soos LiveJournal gebruik word

   Hoe sal dit lyk?

   Stap vir stap resep

   1. Sny die eiervrug langs dun skywe. Sout liggies en sit 20 minute opsy om die bitterheid te laat.

   2. Sit die maalvleis in 'n koue pan met groente-olie, voeg fyn gekapte uie daarby en braai, roer, tot die vloeistof verdamp.

   3. Hou aan braai vir nog 2-3 minute, skakel die gas af. Sout en peper. Vulsel mag nie uitdroog nie, dit moet sappig bly.

   4. Verwyder die vrygestelde vog na 20 minute met 'n papierhanddoek

   5. Braai eiervrug aan albei kante in 'n droë kleefvrye pan sonder olie.

   6. My tamaties, maak 'n insnydingskruis om te kruis, gooi kookwater vir 1 minuut en verwyder die vel.

   7. Kook die sous: tamaties, basiliekruid, Mediterreense kruie, sout, peper, gekapte knoffel, steek in 'n blender.

   8. Smeer die onderkant van die vorm, waarin ons lasagne, sous sal bak.

   9. Ons plaas die gebraaide eiervrug aan die onderkant van die skootvorm.

   10. Sit 'n laag maalvleis op die eiervrug uit. Vir maalvleis - 3-4 eetlepels sous.

   11. Rasper die kaas op 'n medium rasper en sprinkel bo-op die maalvleis.

   12. Gooi liggies met mayonnaise. Herhaal in lae, eiervrug + maalvleis + sous + kaas + mayonnaise.

   13. Bedek met foelie en stuur lasagne van eiervrug met maalvleis in 'n voorverhitte oond tot 25 grade vir 25 minute.

   14. Maak die foelie oop en bak nog 5-10 minute tot goudbruin.

   15. Haal dit uit die oond, laat effens afkoel, sny in skywe en sit voor.

   Kyk na die video: Surat Al-A'la The Most High. Mishary Rashid Alafasy. مشاري بن راشد العفاسي. سورة الأعلى (Mei 2024).