Eenvoudige sop vir diabete: gesonde en lekker resepte

Die openbare mening dat die dieet van mense met diabetes gebaseer is op 'n karige en eentonige spyskaart, is nie net wydverspreid nie, maar ook fundamenteel verkeerd. Ondanks die feit dat diabete dwarsdeur die lewe, om gesondheid en welstand te handhaaf, gedurig die aantal kalorieë, koolhidrate moet tel, gesonde kos kies en die effek daarvan op suikervlakke monitor, is dit toelaatbaar om die spyskaart van sulke pasiënte met gesonde geregte te diversifiseer.

Selfs teen die agtergrond van sulke ernstige beperkings, is dit heel moontlik om nie net ordentlik en rasioneel te eet nie, maar ook lekker en gevarieerd. Die oorheersende gereg in die daaglikse dieet van byna elke persoon is sop.

Natuurlik, dieet, aromaties en warm, bereid volgens die norme van die dieet, sal dit help om genoeg te kry, aan die smaakbehoeftes te voldoen en, belangriker, voorkom dat oormatige gewigstoename plaasvind. Kom ons bespreek breedvoerig watter sop jy vir diabetes kan kry, en hoe jy 'n unieke smaak en ongeëwenaarde aroma kan gee.

Algemene dieetbeginsels vir diabetes

'N Verskeidenheid geurige sop word beskou as die hoofgeregte, wat nie net op weeksdae, maar ook op vakansiedae geproe word. Die nuttigste, om die negatiewe effek op bloedsuiker byna heeltemal uit te skakel, is natuurlik sop wat van groente, dit wil sê vegetariërs, gemaak word.

So 'n gereg verbeter effektief peristalse en normaliseer metabolisme. Vir diegene wat geneig is om oortollige liggaamsgewig te kry, is 'n eenvoudige groentesop die beste kosopsie vir elke dag.

As die gewig binne die normale bereik is, kan u dit maklik bekostig om hartlike en geurige sop te eet wat op die basis van vleis en vleis sous berei word. Hierdie opsie van 'n gewone gereg sal help om 'n gevoel van versadiging vir 'n lang tyd te handhaaf en selfs die ergste honger vinnig te bevredig. U kan dit elke dag eet, maar die beste opsie is die afwisseling van geregte van vleis en groente.

By die keuse van produkte waaruit diabetes sop later berei word, moet daar nie net gekyk word na die smaak en glukemiese indeks nie, maar ook aan faktore soos die kwaliteit en varsheid daarvan. Vir kook, is dit nodig om slegs vars produkte te gebruik. Oor verskillende preserveermiddels wat bevrore groente en vrugte is, moet piekels nie meer as een of twee keer per jaar onthou word nie.

Tip! Om die mees geskikte spyskaart in 'n spesifieke kliniese geval te ontwikkel, word aanbeveel dat u die dieetregime en -behandeling eers met u dokter koördineer.

Reëls vir die maak van sop

Voordat u 'n gesonde, eenvoudige en smaaklike sop voorberei vir die tipe 2-diabeet of ander vorme van die siekte, word aanbeveel dat u vertroud is met 'n aantal reëls, waarvan die nakoming verpligtend is.

Byvoorbeeld, vir enige geregte moet u slegs vars en natuurlike produkte neem wat 'n lae glukemiese indeks het. Slegs in hierdie geval, kan u seker wees dat die voedsel wat u eet nie die hemolimfsuikervlak sal beïnvloed nie.

Dit is ook belangrik om die volgende te ken:

Produk kategorie	Kookaanbevelings
Die vleis.	Dit word aanbeveel om vleis of kalfsvleis met 'n lae vetvet te gebruik. Hierdie soorte vleis is die nuttigste en gee boonop die gereg 'n spesiale smaak en 'n ryk aroma. Om die sous geuriger en ryk te maak, word aanbeveel dat u nie net filette gebruik nie, maar ook groot bene en kraakbeen.
Groente.	Vir die voorbereiding van geregte moet u uitsluitlik vars groente inneem; dit word kategories nie aanbeveel om produkte wat gevries is of 'n ander opsie van voorlopige kulinêre verwerking te gebruik nie. In die reël is sulke produkte byna heeltemal sonder nuttige en belangrike spoorelemente of bevat hulle dit in klein hoeveelhede.
Olie.	Die olie in die dieet van 'n diabeet is eerder 'n uitsondering. En dit is te danke aan die feit dat in die kookproses nie aanbeveel word om kos te braai nie. Soms is dit egter heel moontlik om 'n bietjie ui wat in botter gebraai is, by 'n sop te voeg.
Brees.	Daar moet onthou word dat u uitsluitlik die sogenaamde tweede sous vir die bereiding van die sopbasis kan gebruik. Dit is, tydens die kookproses, is dit nodig om die eerste water na die kookpunt te laat dreineer, die vleis te spoel, koue water te gooi en weer tot kookpunt te bring, en nie vergeet om die skuim te verwyder nie.

Soorte soppe soos hodgepodge, piekel, ryk sop en boontjestokkies is veral nie geskik vir die voeding van diabete nie. Boonop dra hierdie voedselopsies by tot die versameling van oortollige liggaamsgewig weens die hoë kalorie-inhoud. In hierdie verband word dit nie aanbeveel om dit meer gereeld as een keer gedurende twee weke te gebruik nie.

Die lekkerste en gesondste sop

Byna al die resepte wat hieronder aangebied word, is nie net moontlik nie, maar moet ook daagliks verbruik word. Die gereelde insluiting van hierdie sop in die dieet sal die metabolisme verbeter, die funksionering van die spysverteringskanaal verbeter, die verhoging van oortollige liggaamsgewig voorkom en die toename in bloedsuiker ook voorkom.

Let egter daarop dat u gekookte soppe uitsluitlik in klein hoeveelhede kan eet. Ooreet is nie net nuttig vir mense met diabetes nie, maar ook vir volkome gesonde mense.

Groentesop

Die proses om groentesop te berei, is veral 'n wye ruimte vir luukshede. In die kookproses kan u enige soort groente gebruik wat natuurlik nie verbode is nie.

Komponente kan gekies word volgens persoonlike smaakvoorkeure, afhangende van byvoorbeeld die stemming of die huidige dag van die week. Om aan die liggaam se behoeftes te voorsien, kan u absoluut enige resep kies, uiesop vir suikersiekte of byvoorbeeld tamatie. Dit is toelaatbaar om groente- sowel as vleis sous te kook.

As basis kan u die volgende aanbevelings gebruik:

Koolsop. Ondanks die feit dat die bereiding van hierdie gereg 'n minimum hoeveelheid tyd en moeite verg, sal die ongewone smaak selfs by ware fynproewers wees. Om 'n eenvoudige meesterstuk te maak, is dit nodig om tweehonderd en vyftig gram blomkool en witkool, 'n klein pietersieliewortel, 'n paar groen uievere, 'n klein uiekop en een wortel fyn te kap of te kap. Giet die beskikbare komponente met gesuiwerde water en kook dit na dertig dertig tot veertig minute. Daar word aanbeveel dat sout en speserye bygevoeg word volgens persoonlike voorkeure. En met behulp van 'n blender kan u hierdie gereg verander in 'n geurige en sysop - kapokaartappels.
Groente-bredie. Hierdie opsie van verskillende groente verg ook nie spesiale vaardighede nie. Dit word aanbeveel om sulke resepte vir tipe 2-diabetes te gebruik as gevolg van die lae glukemiese indeks. Om 'n eenvoudige maar lekker bredie te berei, is dit genoeg om die volgende soorte groente met koue water te giet: 'n paar vere groen uie, ryp tamatie, een klein wortel, 'n bietjie blomkool, spinasie en jong courgette. Om aroma en smaak te verbeter, kan jy groen sowel as uie voeg, wat effens in botter van hoë gehalte gebraai is. Die groentemengsel moet kook en ongeveer veertig minute gekook word.

Om die smaak van enige sop te verbeter, word dit aanbeveel om die kastrol met 'n vars voorbereide gereg met 'n deksel te bedek, dit met 'n dik handdoek toegedraai en 'n uur lank te laat staan. Danksy hierdie eenvoudige manipulasies, kry die bredie 'n meer aangename smaak en aroma.

Sampioensop

Die produkte met die laagste glukemiese indeks en minimale kalorie-inhoud bevat verskillende soorte sampioene. Dit is raadsaam om porcini-sampioene, bruin boletus of boletus voor te berei.

Slegs hierdie produkte help om die gereg 'n ryk smaak en aroma te gee. As daar egter geen manier is om hulle te kry nie, is dit heel moontlik om gewone en goedkoop champignons te neem.

Om sampioensop vir tipe 2-diabete te berei, moet u:

eers moet u die sampioene en skil deeglik was, indien nodig,
dan moet jy sampioene met kookwater giet en dit vyftien tot twintig minute laat staan,
braai 'n klein ui met 'n klein bietjie groente-olie in 'n kastrol waarin die eerste gereg gaar word.
om die smaak van sampioensop te verbeter, kan u ook knoffel en fyn gerasperde pietersieliewortel byvoeg, deur die pers geplaas,
Voeg sampioene by die ui en braai ook net 'n paar minute,
vul dan die produkte met water wat van die infusie af was, en kook tot sag.

Die voltooide sop kan deeglik gekap en met 'n blender tot die konsekwentheid van dik suurroom geklop word. As daar geen kontraindikasies is nie, kan u dit in hierdie geval met croutons of krakers gebruik.

Ertjiesop

Die eenvoudigste, maar terselfdertyd die mees gesonde en hartlike maaltyd is ertjiesop vir tipe 2-diabetes.

Onderhewig aan die basiese voorbereidingsreëls, dra so 'n gereg by tot:

voorkoming van die ontwikkeling van siektes in die vaskulêre stelsel en hart,
stimulering en verbetering van metaboliese prosesse,
versterking en verhoging van die elastisiteit van veneuse en vaskulêre mure.

Boonop het ertjies 'n lae kalorie-inhoud en 'n minimum glukemiese indeks, waarmee u so 'n sop in groter hoeveelhede kan gebruik as ander weergawes van die eerste kursusse.

Dus, om 'n gesonde en smaaklike gereg voor te berei, moet u:

Dit word aanbeveel om hoender of beesvleis te gebruik, wat die gereg geuriger, hartiger en ryk sal maak,
gooi die bouillon op die vuur en gooi die gewaste groen of droë ertjies daarin in die benodigde hoeveelheid, nadat dit gekook het,
As u 'n deeglike gereg kry, kan u 'n bietjie gekapte vleis en aartappels daarby voeg, maar dit moet u nie daagliks doen nie,
vir die daaglikse opsie, kan jy ligte gebraaide uie, wortels en 'n paar setperke in die sop sit.

Erwtestoof kan geëet word met klappers of croutons, hierdie metode sal help om u honger vinnig te bevredig en 'n versadigde gevoel te behou vir 'n lang tyd.

Hoenderaftreksop

Die ryk hoendersop vir diabete is waarlik 'n maagmaal. Hierdie gereg versadig perfek, bevredig honger en bevredig die smaakbehoeftes van smaaklike en gesonde kos.

Om 'n eenvoudige en bevredigende gereg te berei, benodig u:

Eerstens moet u hoender sous kook. Daar moet nie vergeet word dat slegs tweede water gebruik moet word om die sop direk te kook nie. As u dit kook, kan u die filet en dele van die hoender met bene neem, maar voordat u dit kook, moet u die stukke vet en vel skoonmaak.
Smelt die botter in 'n klein kastrol, braai 'n klein ui daarop, giet die sous in, voeg 'n klein hoeveelheid gerasperde aartappels, wortels en fyngekapte gekookte hoenderfilet by. Speserye en sout voeg dit by u eie smaak. Kook tot gaar.

Ondanks die feit dat bogenoemde resep vir hoendersop aanbeveel word om as deel van 'n dieet vir diabete te gebruik, moet dit hoogstens twee tot drie keer per week geëet word. As die pasiënt gedwing word om te hou by 'n streng dieet weens die teenwoordigheid van 'n groot hoeveelheid oortollige liggaamsgewig, kan u hierdie weergawe van die eerste gereg nie meer as een keer per week gebruik nie.

Pampoen sop

Sop - kapokaartappels uit pampoen en ander soorte groente kan op vleis en groente sous berei word. Natuurlik is die eerste weergawe van die gereg beter om honger te bevredig en is dit meer bevredigend, maar dit word nie aanbeveel nie, byvoorbeeld elke dag, byvoorbeeld. Maar as 'n gereg vir die feestafel, pas hierdie sop byna perfek, veral as jy croutons met knoffel daarby voeg.

Dus, vir kosmaak benodig jy:

Om mee te begin, moet u die sous kook volgens bogenoemde aanbevelings. U kan beide hoender en beesvleis kook.
Skep daarna 'n bietjie ui, 'n bietjie ui, 'n klein, voorgerasperde wortel en tweehonderd gram fyngekapte ryp pampoenpulp, liggies, letterlik vir 'n paar minute.
Laat die voorbereide sous weer kook, sit dit in gebraaide groente, vars, gesny in klein stukkies, aartappels en hoender- of beesfilet, wat verkieslik vooraf gekap word met behulp van 'n blender of vleismeul.
Kook groente tot dit gaar is, voeg speserye en sout by, kies dit na smaak, plaas dit dan in 'n vergiet, laat die verdikkers deur 'n vleesmolen, maal met 'n sif of 'n blender en giet die sous oor.

Vir groter versadiging word dit aanbeveel om so 'n sop saam met croutons of krakers te eet. Natuurlik, as daar geen kontraindikasies is rakende die gebruik van bakkeryprodukte nie. Weens die aanwesigheid van 'n vleiskomponent onder die bestanddele word aanbeveel dat u nie meer as een of twee keer per week pampoensop eet nie.

Groen borsch

Soms kan u uself behandel op so 'n lekker en gesonde gereg soos groen borsch. Dit bevat aartappels en vleis, wat die daaglikse verbruik van so 'n sop uitsluit.

Vir kook benodig u:

Eerstens moet u die sous kook, en dit gebruik vir hierdie driehonderd gram maer vleis, byvoorbeeld beesvleis, hoender of kalfsvleis. Die kook van die sous is volgens vorige aanbevelings slegs in die tweede water nodig.
Smeer die vleis met 'n blender, of kap dit fyn voordat die sous gereed is.
Vervolgens moet u aartappels in klein blokkies sny in die hoeveelheid drie klein knolle. Indien verkies, is dit heeltemal aanvaarbaar om die aartappels te rasper en in die vorm by die sop te voeg.
Braai liggies 'n halwe ui, beet en wortels op 'n klein hoeveelheid botter.
Sit groente in die sous, voeg tweehonderd gram vars kool, 'n klein tamatie en 'n paar vars blare sorrel by. Kook tot al die groente gaar is.

Daar is so 'n borscht, beide onafhanklik en met die toevoeging van 'n klein lepel suurroom. Om negatiewe gevolge te voorkom, word dit nie aanbeveel om gereeld elke twee tot drie weke groen borscht te eet nie.

Nog minder gereeld moet dit gebruik word as daar 'n neiging is om 'n oormaat liggaamsgewig te kry. In hierdie geval moet u die gereg op 'n effens ander manier voorberei: hou aartappels uit, vervang botter met olywe en sluit ook die gebruik van suurroom uit.

Dus, selfs teen die agtergrond van so 'n ernstige siekte soos diabetes, is dit heel moontlik om nie net korrek te eet nie, maar ook lekker en gevarieerd. Dit is net belangrik om te onthou dat u aanbeveel dat u slegs enige soppoeier kook van produkte wat u dokter mag gebruik.

Boonop vra u byvoorbeeld 'n vraag van hierdie aard, soos: kan ertjiesop met diabetes mellitus u nie alleen vertrou op u eie kennis nie; dit is raadsaam om eers 'n spesialis te raadpleeg. Daar moet ook onthou word dat as u die hoeveelheid ekstra pond moet verminder, u 'n baie streng dieet moet volg.