Lewermaker met lewer

Bees- of varkvleis lewer - 300 g, noedels - 200 g, wortels - 1 st., Uie - 1 st., Eier - 1 st., Botter - 50 g, broodkrummels - 40 g, groente-olie - 1 eetlepel. lepel, sout en peper na smaak.

Die lewer word gewas, in blokkies gesny, sout en peper. Uie en wortels word geskil, gewas en fyngekap. Daarna word die lewer, uie en wortels in groente-olie gebraai.

Kook die noedels in gesoute water, lê dit in 'n vergiet, spoel, voeg die eier, botter by en meng. Die helfte van die gekookte noedels is in 'n bakplaat met broodkrummels gesmeer. Gebraaide lewer, uie en geelwortels word bo-op 'n laag noedels geplaas, smeer die oorblywende noedels bo-op. Die vorm word vir 10-12 minute in 'n oond geplaas wat verhit is tot 180 ° C.

Stap vir stap resep

Kook (braai) die lewer (vleis) in speserye. Kook die wortels.

Kap die ui fyn en braai dit in groente-olie.

Meng die lewer en geelwortels, rou uie, gebraaide uie, indien nodig - voeg nog speserye by en voeg die sous oor nadat u die lewer gekook het.

Meng eiers en melk (ek het ook mayonnaise bygevoeg) en giet in noedels

Smeer die vorm met margarien en sprinkel broodkrummels oor

Smeer 1 laag noedels

2-laag lewermassa, 3 - noedels

Sprinkel gerasperde kaas oor en smeer met mayonnaise. Bak in 'n goed voorverhitte oond (20 minute)

Sit die gereg warm voor, versier. Ek het nie bruin geword nie, ek het nie harde kaas gevat nie, maar gesmelt (dit is nie baie geskik hiervoor nie)