Aarbei-kaaskoek (sonder bak)

Toegang tot hierdie bladsy is geweier omdat ons glo dat u outomatiseringsinstrumente gebruik om die webwerf te sien.

Dit kan voorkom as gevolg van:

• Javascript is gedeaktiveer of geblokkeer deur die uitbreiding (bv. Advertensieblokkeerders)
• U blaaier ondersteun nie koekies nie

Sorg dat Javascript en koekies in u blaaier geaktiveer is en dat u nie die aflaai daarvan blokkeer nie.

Verwysings-ID: # 992e2c60-a6f1-11e9-8a94-cb3e534ea364

Voorbereiding

Verhit die gelatien vir die vulsel op die stoof totdat dit heeltemal opgelos is. Cool.

Terwyl die massa besig is om te sak, verhit gelatiengelatien, wat in sap geweek is, op die stoof totdat dit heeltemal opgelos is, maar moet nie kook nie. Cool.

Aarbei-kaaskoek is gereed. Goeie aptyt!

Resep Kommentaar

Dankie vir die resep! Pragtige nagereg en kook baie vinnig !!

Darina, vertel my watter kaas jy gebruik het?)

Philadelphia, Mascorpone .. Dit alles sal doen.

Wat om te doen as daar nie 'n afneembare vorm is nie?

Ek het dit in silikoonvorm gedoen, alles het uitgewerk, maar dit was baie moeilik om dit te kry,)

Baie lekker) Ek doen die 5de keer en verkies om soveel gram maaskaas in plaas van kaas te gebruik, 'n baie aangename smaak van maaskaas))

die aarbei-seisoen is verby, (.. is dit moontlik om enige ander vrugte te gebruik ... gee raad watter vrugte jy kan vervang ... wil regtig probeer :)

die aarbei-seisoen is verby, (.. is dit moontlik om enige ander vrugte te gebruik ... gee raad watter vrugte jy kan vervang ... wil regtig probeer :)

die belangrikste sonder 'n oond !!

Ek het besluit om vir my geliefde se verjaardag te kook, ek het nie veel ondervinding in die maak van nageregte nie, maar alles het uitgewerk. Dit is waar, bessies het nog steeds opgeduik en die bewolkte was 'n toplaag met gelatien, maar dit het nie die smaak beïnvloed nie. Kaas het Hohland, vleis, romerig. Room het nie 35% gevind nie, 20% het nie gesweep nie, dan op een of ander manier 33% gevind, die tweede keer geklop. Voordat dit geklop is, verkoel dit en voeg 'n druppel suurlemoensap by.

die resep is super! baie dankie! net vir die gebrek aan aarbeie, het ek druiwe bygevoeg, en in plaas van gelatien, jellie, frambose, en gekoopte kaaskaas volgens die gewig op die mark, blyk die smaak van die kaaskoek een-tot-een soos in 'n kafee))

'N Baie mooi kaaskoekresep, maar waarom het jy dit nie van die bak verwyder nie? Ek het so 'n kaaskoek gemaak en dit is perfek onttrek. U hoef net die onderkant van die vorm met bakpapier te bedek - en oor die algemeen geen probleme nie. Waarom die vorm krap.

En hoe het u die koekmassa op perkamentpapier versprei? Ek het dit net ook probeer ... stapel nie, koekies word nie normaal op perkament geplaas nie. (

Ek het probeer om kaaskoek te maak volgens hierdie resep, maar helaas, dit werk nie jellie uit sap uit nie (gelatien verdik nie). Ek moes jellie gekook uit 'n sakkie giet.

Die resep is baie goed. Ek het van alles gehou, baie lekker! Ek raai almal aan, moet nie spyt wees nie.

Baie dankie! Die resultaat was 'n heerlike koek. Vanweë my liefde vir aarbeie, het ek egter 'n bietjie meer gevat en die meeste daarvan binne-in gestop.

Baie dankie vir die resep! Ek het geëksperimenteer met sjokoladesjellie en bloubessies, en ek het vandag die oorspronklike koek probeer.
Dit is waar, ek in plaas van 500g. roomkaas, neem 250 gr. maaskaas + 200g roomkaas en 250g. room. 'N Baie sagte en ligte roommous word ook verkry. Weereens dankie vir die resep.

Dit is alles gebaseer op u resep⚘

EN AS VORM 26 CM SAL WORD?

Verhoog dan die bestanddele nog 1,5 keer, of doen dit soos aangedui in die resep, maar die koek sal laag bly.

Maar hoe maak ek 'n swart top?

Alexandra, sê my, is dit moontlik om kerse in so 'n nagereg in te sit - dit is om dit as verjaardagkoek te gebruik? Of sal jellie sweef?

Dankie vir die resep! Ek het die eerste keer so 'n koek gemaak, ek hou baie daarvan!

Jou kaaskoek is ongelooflik! Maar vertel my nie, presies volgens die resep nie? of iets verander?

Dankie vir die resep. Die lekkerste nagereg wat ek al probeer het. My vorm is 24 cm afneembaar, ek het 400 gram hawermeelkoekies + 150 gram dreineolie geneem. In die vulsel, 0,5 kg tuisgemaakte maaskaas + 1 stapel. 20% suurroom + 5 s / l suiker.

Dankie vir die resepte!

Is dit moontlik om gelatien te vervang vir vulsel met stysel?

Nee, met stysel sal hy nie in vorm bly nie.

Baie dankie, God, uiteindelik het ek die kaaskoek gekry soos ek wou. Ander resepte is dikwels te dik. dan vloeistof. en toe blyk dit perfek, alhoewel ek 26 persent room en kaas + maaskaas geneem het. Heerlik!

Sê my, watter deursnee-vorm het jy gebruik vir die gegewe verhoudings?

Dankie! Koop u aarbei sap gereed, of doen u dit self? As jy jouself, hoe dan?

Dit was ongelooflik lekker en mooi! baie dankie!

Dankie vir die wonderlike resep. Dit is nie die eerste keer dat ek dit gebruik nie. U maak u geliefdes altyd gelukkig.

Hoe kan ek die room vervang? Of kan ek 20% room?

Nee, 20% room klop nie.

Alexandra, ek het gelei vir die vulling, terwyl ek afgekoel het, en terwyl ek besig was met die kwark, was dit bedek met 'n dik laag digte jellie ... En dan, onder roer, het hierdie laag nie opgelos nie, net in stukke gekneus. Wat het jy verkeerd gedoen? Jelly het nie seker oorverhit nie. Miskien was dit nodig om op te warm en te roer voordat jy weer giet?

Ja, dit was nodig om 'n bietjie op te warm.

Mary skat, laat ek u raad gee. Moenie bekommerd wees as u al ooit so 'n voorval het nie. As die jellie gevries is, neem die jellie en plaas dit in 'n waterbad, terwyl jy stadig roer en as die jellie opgelos is, kan jy daarmee werk. Moenie vergeet nie, die jellie moet versigtig geroer word, anders word u jellie met suurstof gevul en daar sal borrels wees (binne-in die jellie). Vir 1 liter water of ander vloeistof - 40 gr. gelatien, in die somer of as dit warm of warm is, of ons neem 'n banket - 60 gr. gelatien per 1 liter vloeistof. Sterkte, skat.

Tatyana, dankie vir jou kommentaar en aandag aan my probleem. Ek sal dit onthou, ek sal dit onthou, maar ek hoop dat dit nie handig te pas kom nie :) terwyl ek vriende met jellie gemaak het :))

Ek het volgens 'n ander resep gedoen en nou is ek bang dat ek nie verdik het nie. Ek het sonder 'n jellieblad gemaak en net 1 teelepel gelatien en soveel as 150 ml water bygevoeg. Vloeistof opgelei? Verdik nie? Kan ek gelatien van die vorm kry en weer afkoel?

'N Teelepel gelatien is natuurlik nie genoeg vir so 'n hoeveelheid vulsel nie. Probeer die vulsel versigtig gooi en voeg nog gelatien daarby.

Fantastiese koek! 👌 Het alles volgens die resep gedoen! Almal hou regtig van 😄 Dankie vir die resep ❤️

Sê my, ek verstaan ​​nie ... hoekom dit in sommige resepte in die oond gebak moet word, maar nie hier nie? (

Die warm opsie word as Amerikaans beskou, en die koue - Engels. Alles koud is baie eenvoudiger, maar nie minder lekker nie. Koue is soortgelyk aan romerige ys in die smaak, en warm tot ... mmm roomkoek, ek weet nie hoe om die smaak meer akkuraat te beskryf nie.

Baie dankie vir die resep! Dit is 'n sukses vanaf die eerste koek). omdat aarbeie, helaas, nou word daar nie vervang met ingemaakte perskes nie en het jelliestroop uit dieselfde blik geneem).

Baie dankie vir die lekker 😀. Ek maak nou 'n kaaskoek met verskillende vrugte, en ek stuur 'n skakel na u webwerf vir almal wat ek ken. Baie lekker!

My kaaskoek is nie gevries nie 😫 Wat moet ek doen? Hoe kan ek die koek stoor?

Die eerste kaaskoekervaring in die algemeen. In plaas van Philadelphia, neem sy Ricotta, die goedkoopste suikerkoekie (ek het dit met 'n mortier gebreek, vandag maak ek dit die tweede keer en slimmer - ek slyp dit vir 'n paar minute in 'n koffiemolen :)), hoë kante - dit was 'n fundamentele versoek vir die verjaardagpersoon (ek het vir MCH op DR gemaak). Daar is geen sny nie, maar binne-in is daar twee lae bloubessies met suiker - een op 'n koekie, die ander in die middel. Die aangeduide volume produkte op 'n vorm met 'n deursnee van 23 cm blyk baie hoog te wees, maar soos 'n volwaardige koek)) Ek maak vandag 'n lae kaaskoek met bloubessies vir ma en porsie kaas in glase met kersie vir myself en MF. Ek sal ook probeer om hierdie ervaring uit te lê)) Ons hou nie regtig van jellie op koeke nie, so ek het nie. Oor die algemeen 'n universele resep - waarvoor baie dank aan die skrywer !!

Dankie vir die resep. Dit blyk die eerste keer en baie lekker! Dit is waar, ek het dit aangepas by Europese gelatien, wat slegs 5 minute moet geweek word. Ek het ook 'n smoothie van bevrore bessies gemaak en dit bo-op gegooi. Almal is verheug :) gegrond op sjokoladekoekies gemeng met klapper.

gemaak volgens die resep, maar met 'n peer)

dankie vir die resep! Almal het daarin geslaag! Top geblikte perskes .. almette kaas. Verjaarsdagkoekies

Dankie vir die resep) alles het die eerste keer gewerk) met perskes

Dankie vir die resep. Alles blyk uit 'n knal! Die enigste ding is dat ek die volgende keer self die koek bak. Aangesien dit in sulke verhoudings 300/80 droog en effens styf geblyk het. Ek verkies sag
Kaas het hoenderlanderig romerig gevat.

OM 'N TWEEDE TYD TE Berei. SKRYF WAT BETER JUIS IS OM TE KIES WAT DIE KLEUR GESKIK IS.

Granaatjie pas goed

Alexandra, vertel my in watter verhoudings kan ek gelatien vervang met agar-agar

Victoria, ek sou vir so 'n hoeveelheid 6-7 gram agar neem.

'n goeie aand, is dit moontlik om die kwark met mascarpone te vervang?

Baie dankie vir die resep! Alles het uitgewerk! Die smaak is eenvoudig vergelykbaar. Alle lae is onrealisties lekker!

Dit het so geblyk, maar baie lekker.

Ek het 'n debuut met nageregte ... dit blyk heerlik ... dankie vir
Inspirasie :)

Dankie vir die resep, ek vind nie die room wat ek moes vervang met suurroom nie, my man was verheug.

Baie keer gekook! Dit blyk altyd goed te wees, alhoewel ek kaas in die mark neem (volgens gewig), soortgelyk aan Philadelphia. Sodat ek nie koek sal sit nie - sit ek in 'n omvattende koekie. Dankie vir die resep.

En hier is my kaaskoek. Dit blyk baie lekker 👍👍👍

Ek hou van die resep! Lekker en mooi! Almal het daarvan gehou! 3 keer geëksperimenteer! In elk van die tye het dit geblyk dat 'n kaaskoek êrens beter, erger erger was! Elke keer as ek dit probeer verbeter!)
1. In die eerste geval is die eerste laag baie dik! Die room was 10 persent en klassieke Hohland-kaas. Geklop vir 'n lang tyd. Die middel blyk 'n bietjie te wees, nie so wonderlik soos nodig nie. gebruik saam met aarbeie.
2. Die opsie blyk beter te wees. Ek het dieselfde room en kaas saam geklop, maar het nie lank geskei nie! 'N resultaat behaal! Maar die fout was anders! Heel waarskynlik is daar nie voldoende afgekoelde gelatien bygevoeg tot die gekneusde massa nie, en ek het klonte gekry, want die koek het dus nie behoorlik gevries nie! Kiwi het die toppunt gemaak! Wat minder daarvan! As u dadelik drie lae kaaskoek begin eet, sal die kiwi val!) U moet elke laag afsonderlik eet!)
3. Die derde opsie was waarskynlik die doeltreffendste! Perskesap en perskes! Dieselfde room, dieselfde kaas wat lank saam geklop is! Verkoelde gelatien en minder koekies!
Dankie!

Baie lekker!))) Dankie vir die resep! En in plaas van gelatien, kan jy agar-agar gebruik?

Oor die algemeen is dit moontlik, maar met die agar sal die kookproses anders wees.

Goeie tyd van die dag.
Alles voorberei volgens u resep, neem 20% room, want het nooit die regte persentasie gevind nie. Gevolglik het hulle nie vasgehou nie, hoe probeer ook al. Geen manier nie.
Vandaar die vraag: “Wat kan die room vervang as daar geen persentasie nodig is nie? Miskien is dit moontlik met sommige bymiddels, of is dit net nie room nie, maar iets anders? '

Daar is natuurlik spesiale verdikkers vir room (dit is gewoonlik stysel). Maar die room sal in elk geval nie saam met hulle geklop word nie, hulle word net dikker, daarom is daar geen nodige volume nie en die konsekwentheid sal anders wees as by goed geklopte room.

Maar dit het vir my so geblyk, maar in plaas van aarbei sap, gebruik ek klaargemaakte jellie uit die sak. Dit was baie lekker! Dankie vir die resep!

Beskrywing van die gereg.

Hallo liewe lesers!

Ek het die afgelope naweek 'n begeerte gehad om my familie met 'n interessante nagereg te behaag. Die keuse was groot genoeg, want daar is baie lekkers. Iets wat verbeel is, het egter lugtig, sag en aangenaam gelyk. En uiteindelik het my kreatiewe strewe verander in 'n besluit om 'n kaaskoek te kook. Verbasend was die feit dat hierdie gereg geskep kan word sonder om die gebruik van 'n oond te gebruik, wat veral belangrik is in die somerhitte, as u die soet smaak wil voel en terselfdertyd ook winterkoel is.

Met die eerste oogopslag kan daar redelike kommer ontstaan: is die gereg te ingewikkeld? hoeveel is daar begroot? Is dit die moeite werd om dit enigsins te neem? Ek sal u antwoord: 'n kulinêre produk het nie ernstige vaardighede nodig nie, dit word baie vinnig voorberei, as u nie die vriestyd in ag neem nie, en dit is beslis nie gevaarlik vir 'n beursie nie.

Hierdie nagereg is 'n voorbeeld van 'n klassieke kombinasie van helder, rooi aarbeie en edelwit skilfervulsel, wat deur baie sjefs getoets is, wat saam 'n duet skep wat pragtig lyk en smaak.

Volg asseblief my instruksies presies. Die resultaat is 'n soetigheid wat baie vinnig geëet en baie plesier sal meebring.

Vul nou alles in wat u nodig het en gaan voort met die resep ...

Sandbasis.

• Suikerkoekies "op gebakte melk" - 300 g.
• Botter 72,5% - 100 g.

• Kaaskaas - 500 g.
• Room 33% - 200 ml (1 eetlepel).
• Suiker - 150 g (3/4 eetlepel).
• Vars aarbeie - 200 g.
• Gelatien - 18 g.
• Droë aarbei-jellie - 50 g (1 pak).
• Water - 350 ml (1,5 eetlepel).

Die resep vir die gereg.

Berei die bestanddele voor. Die belangrikste bestanddeel van die koek - die basis van die kaaskoek moet gekies word vir vars suiker koekies, soos "koffie" of "met gebakte melk." Ek het vandag die tweede opsie. Ons was vars aarbeie goed onder lopende water en raak ontslae van die stam. Ons verwyder vetroom om in 'n vrieskas te klits.

Om die boonste laag voor te berei - aarbei-jellie, gebruik ek die aangekoopte halfvoltige produk, maar jy kan dit self kook deur 50 g bessies, 10 g suiker, 1 teelepel gelatien, 80 ml kookwater en 20 ml koue water te neem. Die bessies moet met kookwater gegiet word, en dan moet u suiker byvoeg en alles in kapokaartappels maal. Gelatien moet in koue water geweek word tot dit swel, en los dit op en voeg by die aarbei-mengsel. Meng. Dit is alles, ons jellie is gereed, jy kan dit vir die doel gebruik in die resep.

Laat ons nou oorgaan na my weergawe.

Eerstens moet u die gelatien (2 eetlepels) met water (3/4 eetlepels) vul, roer en laat staan ​​vir 15-20 minute. Totdat ons dit nodig het.

Met aarbei-jellie, doen ons soos dit op die verpakking staan: gooi warm gekookte water (1 eetlepel) en meng totdat die droë komponent heeltemal opgelos is.

Maal koekies in 'n blender tot sandkrummels.

Smelt die botter in 'n waterbad of in 'n mikrogolf. In die tweede opsie, met 'n drywing van 800 W, het dit my 50 s geneem.

Meng die botter met die krummels in 'n diep bak. Die resultaat moet 'n sagte, homogene deeg wees.

Ons versprei die massa in 'n verwyderbare vorm (jy kan bakpapier of 'n silikoonmat op die bodem sit). Ons versprei die meelbasis met ons hande oor die hele oppervlak van die skottelgoed, sodat ons 'n mandjie met 'n onderkant van ongeveer 10 mm dik en sye van 2-3 cm hoog en ongeveer 5 mm dik kry. Ons verwyder dit in die vrieskas.

Laat ons nou invul. Meng die maaskaas (500 g) en suiker (150 g) in 'n diep skottel met 'n blender tot 'n homogene pasta-vorm.

Ons neem room uit die vrieskas en tik dit tot dik, stabiele skuim.

Kombineer die geklopte room met die kwark met 'n spatel.

Die gelatien is geswel, nou moet dit opgelos word. Ons verhit die bestanddeel in 'n waterbad tot 'n warm (hoogstens 40 C) vloeibare toestand.

Giet die stabiliserende bestanddeel in die vulsel en meng.

Die tweede komponent van die kaaskoek is gereed.

Ons haal die vorm uit die koue en giet die room daarin. Ons verwyder die kaaskoek vir ongeveer 5-10 minute in die vrieskas totdat die oppervlak daarvan vrugte dra.

Sny vars aarbeie in dun skywe.

Ons versprei die bessies met 'n egalige laag op die oppervlak van die pastei.

In die gapings gooi ons 'n paar eetlepels klaar aarbei-jellie in, nie meer nodig nie, anders kom die bessies op.

Ons verwyder die vorm in die vrieskas tot die boonste laag ongeveer 20-25 minute elasties word.

Nadat die aarbeie styf teen die maaskaas vas is, kan jy die res van die bessiejellie oor die kaaskoek giet.

Dit is alles - die pastei is gereed; dit moet nog 4-5 uur in die yskas geplaas word, en verkieslik snags.

Haal die vorm soggens uit die nagereg en sny dit in porsies.

Kyk hoe sneeu binne, lugtig en sag, het ons 'n kaaskoek met aarbeie gekry.

Ek kan jou verseker, dit smelt net in jou mond, probeer dit, en jy sal nie spyt wees nie.

Bestanddele vir "Aarbei kaaskoek sonder bak":

Die deeg

• Koekies (kortbrood) - 400 g
• Botter (smelt) - 115 g
• Melk - 50 g
• Vanieljesuiker (dit bevat 10 gram, ek neem sulke vanieljesuiker wat nie bitter is nie, en jy kan dit alles uitgooi) - 1 pakkie.
• Suiker (soet liefhebbers) - 20 g

vul

• Kaaskaas (gewone of mascarpone (as u meer geld kan spandeer)) - 300 g
• Suurroom (20%) - 300 g
• Suiker - 150 g
• Vanieljesuiker (dit bevat 10 gram, ek neem sulke vanieljesuiker wat nie bitter is nie, en jy kan dit alles uitgooi) - 1 pakkie.
• Gelatien - 25 g

gelei

• Aarbei (mooi, geurig, soet) - 400 g
• Jellie (aarbei / kersie) - 1 pak.

Gaarmaaktyd: 60 minute

Die resep "Kaaskoek met aarbeie sonder bak":

1. Gooi eerstens 100 ml kookwater gelatien en meng deeglik, laat dit afkoel. (LET WEL: probeer om alles vinnig te doen sodat die gelatien nie tyd het om te vries nie, roer dit soms, anders is daar klonte)
2. Dieselfde ding met 'n sakkie jellie, kookwater 250 ml
3. Maal die koekies deeglik in 'n blender (sodat daar geen stukkies oor is nie, maar ook nie in poeier nie), giet hierdie koekie in 'n bak, voeg botter, melk, vanieljesuiker daar by, en meng alles deeglik. Sit die voltooide deeg in 'n vorm, glad en tamp goed. Sit die deeg in die vorm in die yskas.
4. Gooi die maaskaas, suurroom en suiker in 'n blender en klits alles met die KETTING sodat daar nie klonte maaskaas en suiker oor is nie, en giet dan die gelatien daar, meng weer. Haal die vorm uit die yskas en gooi die massa bo-op die deeg, maak die massa glad en sit dit in die vrieskas vir 5-7 minute (net die oppervlak in die vrieskas moet plat wees sodat die vul glad verhard!). As die massa effens vasgryp, kan u die aarbeie versprei (sodat dit nie uitval nie) )
5. Was die aarbeie, skeur die stingels af en sny die aarbeie in dun skywe. Lê die aarbeie mooi op die kwark en gooi met 'n lepel die DINSTE LAGER aarbei-jellie tussen die aarbeie sodat dit nie opkom nie. Sit 5 minute in die vrieskas en giet dan die oorblywende jellie uit.
6. Sit die voltooide kaaskoek vir minstens 3 uur in die yskas.
7. As u die kaaskoek uit die vorm haal, gaan u eers met 'n skerp dun mes om die rande, sodat u nie die kaaskoek skeur nie.

Voila. Die smaak is ongelooflik, en die bessies en jellie kan anders wees.)
Goeie aptyt.

Bestanddele en hoe om te kook

Slegs geregistreerde gebruikers kan materiaal in die Kookboek stoor.
Teken in of registreer.

Kortbrood oondkaaskoek met aarbeie sonder om te bak

'N Heerlike en pragtige taart wat nie nodig is om te bak nie, jy kan kook volgens hierdie resep.

• kortbroodkoekies - 250 g,
• botter - 250 g,
• suiker - 350 g
• vet maaskaas - 900 g,
• suurroom - 300 g,
• room van 30% - 500 ml,
• aarbeie - 500 g + suiker 150 g + 6 g gelatien,
• vanieljesuiker - 1 eetlepel. l.,
• gelatien - 35 g.

Ons omskep koekies in fyngeregelde skyfies. U kan 'n vleesslyper, 'n blender gebruik of 'n rolpen met die hand druk. Giet suiker, meng goed, voeg gesmelte botter by en meng weer. Vryf handmatig met u hande vir beter impregnering van die krummels van die hoofkomponent met olie.

Sit die ring van die gesplete vorm op die skottel waar die koek gevorm word, en versprei die sandbasis, druk dit effens met 'n lepel in, sodat die koek goed kan klam. Ons sit in die yskas.

Intussen berei ons die maaskaas en bessie-gedeelte van die kaaskoek voor. Ons vee die maaskaas deur 'n sif of draai weer na die vleismeul en sit 'n fyn sif in. Maal vleismaal twee keer.

Giet gelatien in 'n houer met warm water en sit dit vir 'n derde van die uur opsy om in die water te week.

Meng 'n sagte kubus botter met 'n halwe suikermenger, voeg vanielje by, en lig die res van die suiker geleidelik na 'n paar minute uit. Die massa moet ligter word.

Voeg maaskaas en suurroom by die geklopte mengsel, werk aan totdat 'n homogene, blink, glansende, welige oesmassa gevorm is.

Ons verhit die gelatien en meng voortdurend. Laat afkoel.

Klop die room afsonderlik in 'n digte skuim, voeg die ostemassa by en meng liggies. Gaan die afgekoelde gelatien in en maak weer saggies met 'n spatel. Die leegte kan 'n bietjie gaan lê, dit is nie eng nie.

Ons haal die basis uit die yskas en lê die oeslaag uit en maak die oppervlak gelyk met 'n spatel.

Die boonste laag is aarbei-jellie. Was die bessies, verwyder die stingels en sny in stukke. Ons sit dit in 'n kastrol of stamppan, voeg suiker by en draai met 'n spatel om en wag vir die oomblik dat dit kook. Kook vyf minute en laat afkoel.

Giet gelatien vir bessies met 'n klein hoeveelheid water - 'n paar lepels. As dit swel, moet dit kook oor 'n vuur. Voeg by die voorbereide konfyt en meng goed.

Ons haal die kaaskoek uit die yskas en smeer die laaste bessiekoek oor. Maak seker dat u die laag bessies gelyk maak. Sit weer ten minste 2 uur in die yskas.

Verwyder die ring na 'n paar uur. Die nagereg is gereed.

Op 'n nota. Vars bessies kan vervang word met bevrore of konfyt, indien nie die aarbei-seisoen nie.

Bestanddele vir tien porsies of - die aantal produkte vir die porsies wat u benodig, word outomaties bereken! '>

Gaarmaaktyd: 6 uur

Kookmetode

1. Korzh. Gee die koekies deur 'n vleismeul en meng met versagde botter.
2. Lig die afneembare vorm (⊘ 24-26 cm) met bakpapier op. Versprei koekies aan die onderkant van die vorm, kompak goed en verkoel.
3. Vul. Was aarbeie, droog, verwyder die stingels. Maal die bessies met 'n blender tot fyngemaak. Klop room in 'n sterk skuim. Klits maaskaas met 'n menger met versiersuiker. Verdun gelatien met suurlemoensap en 4 eetlepels. l. water, verhit in 'n waterbad tot heeltemal opgelos en verwyder van die stoof. Roer die aarbei-puree, gelatien by en klits goed. Meng geklopte room versigtig.
4. Sit die room op die basis van die koekies en maak glad.
5. Sit die kaaskoek vir 5 uur in die yskas. Versier die voltooide nagereg met aarbeie.

Produkte vir meringue:

• eierwitte - 4 eenhede,
• 'n knippie sout
• versiersuiker - 240 g,
• vanillien 1 sakkie of vanielje-ekstrak 1 teelepel,
• witwynasyn - 2 teelepels.

Klits die proteïene op die laagste snelheid vir 'n paar minute. Voeg sout by sonder om die verwerking van die menger te onderbreek, en verhoog die spoed 'n bietjie. Sodra die proteïene begin skuim, stel ons vanillien voor.

Volgende een lepel poeier. Elke lepel moet goed geknie word. Op hierdie stadium kan u sien hoe die massa digter en blinker word. Voeg die wynasyn by die helfte van die poeier, en agter die oorblyfsels van die poeier, een lepelvol. Ons werk nog etlike minute daaraan, verlaag die snelheid van die menger en laat dit nog 'n paar minute klop.

Die bakplaat is bedek met bakpapier of 'n silikoonmat. Sit toekomstige meringues uit met 'n suikerspuit of lepel.

Ons verhit die oond 150 grade, nie meer nie. Bak meringue 1,5-2 uur.

Op 'n nota. Die temperatuur moet noodwendig die laagste wees, sodat die meringue effens styg en nie sy vorm verloor nie.

Aanhangers van 'n dieet sal hierdie opsie van kaaskoek beslis waardeer:

• droë maaskaas - 400 g,
• gelatien - 15 ml
• melk - 200 ml
• kakao - 30 g
• suiker of fruktose-plaasvervanger - 2 eetlepels. l.,
• aarbeie.

Vul eerstens die gelatien met warm water in en laat dit vir 'n derde van die uur staan.

Die volgende stap is om melk, kakao en versoeter by die kwark te voeg. Ons verbind alles met 'n blender aan 'n homogene konsekwentheid.

Smelt die gegelde vloeistof in 'n stoombad en voeg 'n bietjie melk by totdat alles opgelos is. Giet gelatien in die kwarkmengsel, werk dit weer met 'n menger.

Ons plaas fyngekapte aarbeie in die kwark en roer goed sodat die bessies goed versprei word.

In 'n afneembare vorm teen die mure ontbloot ons die helftes van die bessies en druk ons ​​dit styf teen die mure vas. Ons versprei die kwarkgedeelte, versprei dit versigtig met 'n silikoon spatel. Ons stuur ten minste 6 uur na die yskas.

Haal die geharde kaaskoek uit die vorm deur met 'n dun, skerp spatel langs die mure te loop sodat die nagereg nie beskadig word nie. Boonop kan aanvullend met bessies versier word.

Aarbei sebra

Gebruik aarbeie-sebras, gebruik die standaardkoekie-koekiebasis wat in vorige resepte beskryf is.

• maaskaas - 750 g
• dreineer. olie - 125 g
• eiers - 5 eenhede,
• stysel - 6 eetlepels. l.,
• aarbeie - 250 g
• suiker - 250 g
• gelatien 40 g
• warm water - 'n glas.

Berei eers die basis voor en sit dit in die vorm.

Ons berei die ostemengmengsel soos volg voor: neem die vetmoeraar, vee dit deur 'n sif. Sit die maaskaas, 'n paar lepels stysel, warm ghee, individueel eiers en suiker in die mengbak in. Voeg 'n bietjie by, werk aanhoudend as 'n menger. Die massa moet 'n romerige skaduwee van 'n vloeibare konsistensie hê.

Los gelatien op in kookwater en laat afkoel. Voeg 'n effense warm vorm by die oesmassa.

Ons kap die bessies in 'n blender, vir die waarheid kan u dan deur 'n sif gaan.

Giet die deeg in ongeveer twee hoeveelhede in twee houers. In een daarvan het ons kapokbessies versprei. Voeg 'n paar lepels stysel bietjie vir bietjie by, meng sodat daar geen klontjies is nie. Voeg die helfte van die gelatien by. In die tweede deel stel ons die tweede gelatienmengsel en 'n paar lepels stysel voor, ons werk ook goed met 'n lepel.

Gooi in 'n bevrore basis 'n paar lepels van elke deeg in die middel van die basis. Hierdie stadium is bekend vir almal wat 'n sebra-taart voorberei.

Laat die pastei in die yskas staan ​​om dit vir 3-4 uur te verhard.

Kyk na die video: SARIE TV - Herman maak (November 2024).