In watter vorm eet u koring vir pankreatitis?

Graan is 'n gunsteling produk van baie mense, wat baie voordelig is vir die liggaam van 'n gesonde persoon. In die teenwoordigheid van sekere spysverteringskanale siektes, kan die gebruik van graangewasse egter gepaard gaan met ernstige beperkings. Dus, met pankreatitis, kan koring nie altyd geëet word nie en ook nie in enige vorm nie.

Met pankreatitis kan koring nie altyd geëet word nie en ook nie in enige vorm nie.

Koring en akute pankreatitis

Wanneer 'n pasiënt met 'n akute vorm van pankreaspatologie gediagnoseer word wat ontstaan het teen die agtergrond van akute cholekistitis, is cholelithiasispatologie in die holte van die galblaas of ander faktore gedurende die eerste 2-3 dae slegs alkaliese water sonder gasse toegelaat. Vanaf die derde dag word 'n ligte maaltyd wat nie dierlike vette en sure bevat nie, geleidelik in die dieet van die pasiënt ingebring.

Koring met akute pankreatitis behoort ook tot die lys verbode voedsel, omdat dit aan 'n aantal ruwe kosse behoort wat die spysverteringskanaal benodig om hul doeltreffendheid te verhoog, en maagsekresie te verhoog vir normale assimilasie.

Na die gebruik van hierdie produk in die buikholte, kan selfs 'n gesonde persoon 'n gevoel van erge gevoel hê, wat kan ons sê oor pasiënte met pankreatitis, wat 'n akute ontwikkelende karakter het?

Daar moet ook op gelet word dat koring 'n groot konsentrasie stysel bevat, waarvan die vertering 'n toename in die afskeiding van pankreas sap benodig, wat die funksionaliteit van die aangetaste pankreas sal verhoog, en dit mag nie toegelaat word by akute patologiese ontsteking nie. Andersins kan 'n toename in die konsentrasie van die pankreasensieme die aktivering van ernstige komplikasies tot en met die pancreasnekrose aktiveer.

Koring vir chroniese pankreatitis en remissie

In die chroniese vorm van pankreaspatologie brei die dieet van die pasiënt aansienlik uit en baie wonder of koringkorrels en gekookte koring geëet kan word al dan nie met pankreatitis.

By chroniese pankreatitis is dit nie raadsaam om volgraangraan te eet nie, asook:

korrels van onryp ore van 'n jong plant,
gekookte mieliekoppe met korrels,
ingemaakte koringkorrels, nie as 'n onafhanklike gereg nie, en ook nie as slaaie en ander kosse nie.

Op die rakke van voedselwinkels is koringgrane aangebied, wat 'n afgeleide is van volgraan van die betrokke gewas. Hierdie graanproduksie is aansienlik minderwaardig in voedingswaarde en kalorieë teenoor ander graanvariëteite: bokwiet, rys, hawermout, griesmeel en so meer.

Met die aanvang van 'n stabiele periode van remissie word dit toegelaat om mieliepap uit hierdie graankos te kook, maar in minimale hoeveelhede, aangesien hierdie produk, selfs in die oorspronklike gekneusde en dan gekookte vorm, steeds taamlik ruwe voedsel bly.

Kom ons kyk in meer besonderhede na alle toegelate en verbode variëteite van mielies met graan in pankreatitis.

Graan korrels pap

Soos reeds opgemerk, is die voorbereiding van mieliepap toegelaat met die aanvang van 'n stabiele periode van remissie van die pankreaspatologie. Dit is baie eenvoudig om te kook. Om dit te doen, word water in 'n pan gekook en 'n sekere hoeveelheid droë koringkorrels daarin gegiet, die vuur is effens minder as die gemiddelde en die pap word minstens 20 minute gekook onder konstante roer.

Nadat die kroep goed sag is, maak die pan toe met 'n deksel en sit dit 40-50 minute in 'n voorverhitte oond. Klaar mieliepap is miskien nie volgens almal smaak nie, weens 'n ongewone spesifieke smaak, maar jy kan selde so 'n gereg vir ontbyt bekostig.

Ingemaakte koring

Volgens baie voedingsdeskundiges in die land hou geblikte mielies 'n nog groter gevaar vir die gesondheid van die parenchymale klier in as in die rou vorm.

Dit is te wyte aan die feit dat by die preservering van hierdie produk verskeie preserveermiddels en ander chemiese verbindings by die samestelling daarvan gevoeg word wat 'n negatiewe effek op die parenchiem het, waarteen 'n akute vorm van die pankreaspatologie kan ontwikkel. Marineringkorrels word ook nie aanbeveel vir die vordering van pankreassiekte nie.

Popcorn en cornflakes

Die gunsteling lekkerny in die vorm van springmielies word gemaak uit die korrels van die betrokke kultuur. Dit is goed om dit te eet as jy na flieks kyk, maar dit is verbode vir pasiënte met pankreaspatologie, want dit bevat bestanddele soos:

korrelsuiker
kleurstowwe,
ander bymiddels wat nie vir pankreaspatologie aanbeveel word nie, dra by tot die verhoogde smaak.

Boonop bestaan die proses van springmielies uit die braai van koringpitte, en gebraaide kosse word streng verbied as daar ontsteking in die parenchymale holte vorm. Koringstokkies is ook verbode produkte.

Koringvlokkies bevat 'n hoë konsentrasie vinnige koolhidrate. Met die gereelde gebruik van koringvlokkies deur 'n gesonde persoon, versamel 'n groot hoeveelheid van hierdie koolhidraatverbindings in die liggaam, wat dan in die vorm van onderhuidse vet in die middel, heupe en boude begin neersit. In die Verenigde Koninkryk vorm koringvlokkies deel van 'n afgeleë voedselgroep met 'n besondere vlak van skadelikheid vir die gesondheid van mense. Die dieet wat voorgeskryf word vir pankreaspatologie sluit die gebruik van voedsel met 'n hoë konsentrasie vesel uit, aangesien dit die parenchymale orgaan, wat reeds deur die inflammatoriese proses beïnvloed is, oorlaai.

Nuttige eienskappe van 'n groente en skade aan die liggaam

Graan is ryk aan voedingstowwe. Dit bevat 'n groot hoeveelheid vitamiene (A, B1-B9, E, PP, H) en minerale (kalium, magnesium, mangaan, yster, selenium, sink, kobalt), dieetvesel, essensiële aminosure en poli-onversadigde vetsure.

Die bekendstelling van hierdie produk in die dieet het 'n gunstige uitwerking op die spysverteringskanaal, die hart- en senuweestelsel. Maïs verbeter die spysvertering en opname van voedsel, verhoog die gesigskerpte, verwyder skadelike cholesterol en onnodige stowwe, ondersteun die brein.

Ten spyte van al die voordele van koring, met pankreatitis, word graan van hierdie plant egter nie aanbeveel nie.

Voedsel wat op graan gebaseer is, word as swaar pankreasvoedsel beskou. Graan bevat baie stysel, waarvan die opname 'n verhoogde hoeveelheid pankreasensieme benodig. Die siek spysverteringsklier ervaar baie spanning, probeer om styselagtige voedsel te verwerk, wat lei tot 'n toename in die inflammatoriese proses in die weefsel van die orgaan en die simptome van pankreatitis vererger.

Die antwoord op die vraag of dit moontlik is om koring te eet met ontsteking van die pankreas hang af van hoe hierdie produk in die dieet van die pasiënt ingevoer word.

Geblikte

Ingemaakte voedsel is streng verbode in pankreatitis. Koring wat op hierdie manier gemaak word, is geen uitsondering nie.

By die bewaring van koringkorrels word verskillende bymiddels gebruik wat die smaakeienskappe van graan verbeter en die raklewe van die produk verleng.

Hierdie komponente het 'n sterk irriterende effek op die pankreas, dit kan verhoogde simptome van akute pankreatitis veroorsaak of lei tot die terugval van die patologie.

Pap is die veiligste resep om koring vir pasiënte met pankreatitis te maak. U kan hierdie gereg gebruik, maar slegs gedurende 'n periode van volgehoue remissie van die siekte en slegs in streng beperkte hoeveelhede.

Graan pap is die veiligste resep om koring vir pankreatitispasiënte te maak.

Gedurende die akute fase van pankreatitis en met die verergering van die siekte, is graan van koringgrane teenaangedui, omdat dit die las op die spysverteringsklier verhoog en inflammasie verhoog.

Om te verseker dat die gereg goed geabsorbeer word en nie die siek orgaan benadeel nie, moet die volgende reëls in ag geneem word wanneer pap voorberei en gebruik word:

Koringkorrels is te grof, dus voordat jy begin kook, moet jy dit in 'n koffiemolen maal.
Die resulterende massa moet minstens 30 minute gekook word. Klaar pap moet 'n eenvormige viskose konsekwentheid hê.
Dit word aanbeveel om 'n gereg met groente te gebruik - dit word beter geabsorbeer.
Moet nie meer as twee keer per week pap van koring eet nie. Die grootte van die daaglikse porsie mag nie 100 g oorskry nie.

Vir die bereiding van koringstokkies word spesiaal voorbereide koringkorrels gebruik. Dit is gemaak van geskilde korrels van 'n plant sonder 'n harde dop. Maar skade aan die pankreas word nie veroorsaak deur die koringkorrels wat deel is van die eetstokkies nie, maar deur ander komponente van die lekkerny.

By die vervaardiging van die produk word 'n groot hoeveelheid olie, suiker, geurmiddels en ander skadelike bymiddels gebruik, wat die ontsteekte pankreas aansienlik beskadig, wat die irritasie van die slymvliese van die orgaan verhoog.

By die vervaardiging van die produk word baie skadelike bymiddels gebruik wat die ontsteekte pankreas beskadig.

Daarom is die eet van koringstokkies teenaangedui, sowel as akute pankreatitis en chronies, insluitend tydens remissie.

By die bereiding van springmielies word koringkorrels in 'n groot hoeveelheid olie gebraai met die toevoeging van sout en ander speserye.

Daarom lewer hierdie produk nie net die voordeel van die spysverteringsklier nie, maar kan dit ook die verloop van pankreatitis aansienlik vererger, omdat gebraaide voedsel die weefsel van die orgaan irriteer.

Dit word ook vergemaklik deur die growwe harde skil wat op die voltooide springmielies oorbly.

Graanvervaardigers posisioneer hul produk as 'n gesonde lekkerny, maar dit kan die liggaam van 'n persoon wat aan pankreatitis ly, baie skade berokken. Die rede hiervoor is dieselfde kunsmatige bymiddels, in groot hoeveelhede wat gebruik word vir die vervaardiging van mielievlokkies (palmolie, preserveermiddels, geurmiddels). Kenners beveel die gebruik van hierdie produk vir pankreatitis van enige vorm af.

Maïsnacks is bedoel vir 'n vinnige ligte versnapering, omdat dit die gevoel van honger vir 'n lang tyd kan bevredig. Mense wat aan pankreatitis ly, moet egter van hierdie produk afstand doen. Skyfies en ander bros snacks gebaseer op koringkorrels is voedsel wat 'n groot aantal karsinogene en kunsmatige bestanddele bevat en die voordelige stowwe wat in koring voorkom, byna heeltemal ontbreek. Selfs 'n klein gedeelte van so 'n maaltyd kan 'n pasiënt erger laat voel, pyn, naarheid, swaarmoedigheid en diarree vererger.

Kan ek koring gebruik vir pankreatitis?

Graan is een van die oudste gewasse wat in Latyns-Amerika ontstaan het. Danksy die ondersoek van argeoloë is vasgestel dat hierdie graan 'n paar millennia gelede verbou is, en nou word hierdie gewas op letterlik alle kontinente verbou. Dit is bekend dat koring die derde plek in die gesaaide gebied inneem na rys en koring. So 'n wydverspreide graanplant is nie toevallig nie: koring is nie net lekker nie, dit is nuttig; daar is baie verskillende geregte wat op die basis daarvan voorberei word.

Op een of ander manier word hierdie produk nie deur voedingkundiges en gastro-enteroloë verwelkom in die teenwoordigheid van 'n siekte soos pankreatitis nie, veral as dit kom by die akute fase van die patologiese proses. En dit het sy eie verduidelikings. Koringkorrels bevat 'n groot hoeveelheid growwe vesels wat moeilik verteerbaar is. Om hierdie strukture te verdeel, moet die liggaam baie moeite doen. Selfs 'n absoluut gesonde persoon voel gereeld swaar in die buik nadat hy byvoorbeeld gekookte mieliekoppe geëet het, terwyl pasiënte met pankreatitis ook soortgelyke sensasies ervaar, maar met groter krag.

Die tweede goeie rede waarom u moet weier om hierdie produk te gebruik vir die ontsteking van die pankreas is die hoë konsentrasie stysel wat in die korrels van die graanplant voorkom. Aangesien stysel die produksie van maagsap en pankreasensieme aktief stimuleer, skep dit 'n ernstige las vir die pankreas en dwing dit om selfs meer intensief te werk. En in die teenwoordigheid van 'n inflammatoriese proses, vererger so 'n omstandigheid net die toestand van die orgaan, wat weer die ontwikkeling van 'n ander terugval uitlok. Die meganisme van hierdie afhanklikheid is eenvoudig. Met ontsteking van die pankreas vind orgaanwelling plaas, die galbuise smal, wat onvermydelik lei tot die stagnasie van gal en verdere selfvertering van weefsel. Aangesien die pankreas die vermoë het om die hoeveelheid geproduseerde ensieme wat nodig is vir die afbreek van die voedselklont te reguleer, verander hul volumes elke keer, afhangende van watter soort voedsel die liggaam binnedring. Natuurlik, om swaar en ruwe voedsel te verteer, moet die liggaam 'n voldoende groot hoeveelheid afskeiding produseer. In toestande van ontsteking en galstase wat hieruit voortspruit, sal hierdie behoefte 'n ongewenste verskynsel word waarin die kanale verstop word en die proses van selfvernietiging voortduur, maar baie intensiewer.

In hierdie verband word dit duidelik waarom koring by pankreatitis nie opgeneem is in die lys van veilige voedsel nie. Moet egter nie wanhoop nie, want sommige geregte wat hierdie graankos gebruik om te kook, is nog steeds toegelaat, maar met dien verstande dat dit nie misbruik word nie, en met inagneming van die voortdurende remissie van die siekte, waarin simptome soos buikpyn, naarheid en braking heeltemal is Moenie die pasiënt daaraan steur nie.

Koring vir cholecystopancreatitis

Pankreatitis en cholecystitis is die twee siektes wat mekaar gereeld vergesel, en as pankreatitis 'n ontsteking van die pankreas is, word galblaasontsteking medisyne genoem as cholecystitis. Hierdie patologiese proses word nie net gekenmerk deur ontsteking van die mure van die orgaan nie, maar ook deur 'n oortreding van die uitvloei van die gal daarin, wat saam met die maagsap, sowel as die ensieme van die pankreas en dunderm nodig is vir die vertering van voedsel. As die orgaan beskadig word, verander die fisiese en biochemiese eienskappe van gal, wat die oorsaak van verswakte spysvertering word. Daarom benodig 'n siekte soos cholecystitis ook 'n dieet wat noodsaaklik is om die pasiënt se toestand te verbeter en die funksionele vermoëns van die galblaas te herstel.

Soos in die geval van pankreatitis, laat cholecystitis nie die gebruik van mieliepitte of korrels daarvan toe nie, wat gebruik word om onafhanklike produkte te skep, byvoorbeeld ingemaakte koring, springmielies, ens. Sommige dele van hierdie graanplant is egter geskik vir die bereiding van afkooksels, infusies of uittreksels, nie net voordelig nie, maar het ook 'n genesende effek. Ons praat van koringstigmas - filamentagtige vesels rondom die kol. Dit bevat 'n voldoende hoeveelheid vitamiene, belangrike mikro- en makro-elemente, essensiële olies en tanniene, waardeur dit 'n choleretiese effek het en die vermoë om klippe uit die galblaas te verwyder. Boonop neutraliseer hulle gifstowwe, normaliseer metaboliese prosesse en versterk hulle in die algemeen die verdediging van die liggaam.

Maagstigmas word nie net gebruik vir die behandeling van cholecystitis nie, maar ook vir die behandeling van ander siektes van die galblaas - cholangitis (ontsteking van die galbuise), galsteensiekte (die vorming van klippe in die galblaas self of in sy gange). Afkooksels gebaseer op hierdie vesels verlaag die vlak van bilirubien in die bloed, verminder die viskositeit van gal en dra by tot die ongehinderde uitskeiding daarvan. So 'n medisinale vloeistof word selfs vir profilaktiese doeleindes gebruik, omdat klippe die maklikste is om te voorkom as om dit later te hanteer.

Maïskolwers het ook 'n aantal ander positiewe funksies:

Het 'n diuretiese effek,
Versterk been
Die sintese van insulien en suiker word genormaliseer,
Verminder opgewondenheid
Verbeter die kwaliteit van die slaap,
Strel die senuweestelsel.

Dit alles is ook nodig in die teenwoordigheid van siektes soos pankreatitis en cholecystitis, waarvan die manifestasies die pasiënt pla, hom uit balans bring en die psige skud.

Dit is opmerklik dat slegs jong, liggeel vesels gebruik word om genesing van soorte te maak wat onmiddellik voor die bestuiwing van koring uit die kolven versamel word. Maar die ou en gedroogde stigmas word as ongeskik beskou, aangesien die konsentrasie voedingstowwe in sulke vesels reeds minimaal is.

Die voordele en nadele van koring vir die liggaam

Hierdie graanplant bevat 'n groot hoeveelheid proteïen en vesel. Koring bevredig honger, terwyl die liggaam die energie benodig wat hy benodig, maar dit lei nie tot gewigstoename nie. Die produk dien as 'n ware pakhuis van vitamiene en minerale - vitamiene A, C, E, B, K, sowel as kalium, kalsium, fosfor, magnesium, mangaan, sink, yster, selenium, koper.

Dit is die ryk samestelling wat die positiewe effek van koring op die liggaam lewer, en dit bestaan uit die volgende:

Verwydering van gifstowwe, radionukliede, gifstowwe en ander skadelike stowwe wat in die selle ophoop,
Verlaging van cholesterol, sowel as bloedsuiker,
Die verbetering van bloedstolling
Normalisering van die kardiovaskulêre stelsel,
Die verskaffing van 'n choleretiese en diuretiese effek,
Verbetering van gesigskerpte,
Verlaagde bloeddruk, wat belangrik is vir hipertensie,
Veroudering van die verouderingsproses
Help met bloedarmoede weens die inhoud van glutamiensuur in korrels,
Gesamentlike pynverligting
Verminderde swelling, veral tydens swangerskap,
Versterking van die senuweestelsel.

Wat koringvesels betref, is afkooksels daarvan veral relevant vir aterosklerose, hipertensie, cholecystitis, urolithiasis en cholelithiasis, sistitis en prostatitis, diabetes mellitus, maïsstigmas en as hemostatika.

Ondanks 'n wye verskeidenheid positiewe eienskappe, is die produk nie altyd ewe bruikbaar nie. By byvoorbeeld die verergering van siektes in die spysverteringstelsel is koring eenvoudig onaanvaarbaar. Die produk is taamlik moeilik om te verteer en skep sodoende 'n ernstige las, wat uiteindelik lei tot 'n terugval van die bestaande siekte met al sy negatiewe manifestasies.

Die redes waarom dit verbode is om koring te eet met ontsteking van die pankreas is verskeie:

'N Hoë inhoud van growwe vesels, wat moeilik is om af te breek,
Stysel, wat deel uitmaak van die produk, stimuleer dit in 'n verbeterde modus die produksie van pankreasensieme en sap van die pankreas, oorlaai die liggaam se aktiwiteit en skep ideale omstandighede vir die verdere progressie van die patologiese proses.

Inteendeel, met pankreatitis is dit noodsaaklik dat die pankreas volledig rus. Daarom moet die pasiënt 'n spesiale terapeutiese dieet voorskryf wat slegs die produkte bevat wat maklik verteer kan word en nie verhoogde spysverteringswerk benodig vir hul spysvertering nie. Weiering van verbode voedsel het 'n positiewe uitwerking op die toestand van die pankreas: dit lewer 'n minimale hoeveelheid ensieme en is prakties in rus, wat bydra tot die vinnige herstel van die orgaan en die algemene toestand van die pasiënt verbeter.

Chemiese samestelling van die produk

100 g vars mielies bevat:

Proteïene - 9,4 g
Vette - 1, 2 g,
Koolhidrate - 74, 3 g,

Die kalorie-inhoud van 100 g van die produk is 365 kilokalorieë.

Die lys van vitamiene en voordelige minerale wat in koring voorkom, is soos volg:

vitamiene: A, D, K, E, C, PP, asook baie van groep B: B1, B3, B6, B9, B12,
Minerale stowwe: magnesium, kalium, kalsium, fosfor, natrium, yster, sink, mangaan, swael, chloor.

Wanneer kan ek koring eet vir pankreatitis?

Ondanks die feit dat hierdie produk nog steeds swaar voedsel bevat, moet u dit nie heeltemal laat vaar nie, want baie van die komponente kan aansienlike hulp verleen in die behandeling van die siekte. Dit is genoeg om net enkele nuanses te ken, byvoorbeeld watter koringgeregte gebruik mag word, hoeveel in een porsie bedien moet word en wat die daaglikse norm van hierdie produk is. Daarbenewens moet daar in gedagte gehou word dat daar vir verskillende stadiums van die siekte aanbevelings bestaan, waarvan onkunde kan lei tot 'n verergering van die patologiese proses en dat die pasiënt 'n volledige stel ongewenste simptome van die siekte het.

In die akute fase van inflammasie

Die mees ingewikkelde verloop van pankreatitis word in die akute fase gekenmerk - dit is die eerste 2-3 dae, wanneer die toestand van die pasiënt as krities beoordeel word. Die siekte tydens 'n verergering gaan gepaard met erge pyn in die regter- of linkerhipochondrium, winderigheid, diarree, naarheid, of selfs braking. Kundiges raai dit vir etlike dae aan om nie kos te neem nie; dit mag slegs water of afkooksels van kamille en roos heupe drink. Dit is te wyte aan die feit dat die pankreas, wat in 'n depressiewe toestand is, volkome rus moet verseker. As gevolg van ernstige swelling, smal die kanale van die orgaan, wat lei tot die stagnasie van die gal. Op die een of ander manier benodig inkomende voedsel die ontwikkeling van ensieme om die splitsingsproses te aktiveer, waardeur die verswakte orgaan oormatige spanning begin ervaar, en die galbuise nog meer geblokkeer word. Dit is om hierdie rede dat geen koring of enige ander gereg op hierdie stadium geëet kan word nie.

Nadat die eerste 2-3 “honger” dae verloop het, word produkte wat maklik verteerbaar is geleidelik in die dieet van die pasiënt ingebring, wat die spysverteringstelsel nie nodig het om te verteer nie. Koring word egter nie in hierdie lys opgeneem nie, en daar is redes daarvoor.

Hierdie graanplant het growwe vesels wat moeilik verteerbaar is en verhoog die doeltreffendheid van die spysverteringskanaal, sowel as die pankreas.
'N Groot hoeveelheid stysel in die produk stimuleer die produksie van pankreasafskeiding, wat veroorsaak dat die pankreas vinnig en intensief werk. Uiteraard is so 'n verskynsel nie toelaatbaar vir ontsteking van hierdie orgaan nie, aangesien die las daarop die oorsaak van 'n ander verergering kan word.
Soms kan u selfs by 'n gesonde persoon koring eet, 'n aantal onaangename sensasies veroorsaak, veral opgeblasenheid of 'n gevoel van swaarkry daarin. Maar vir mense wat aan pankreatitis ly, sal so 'n negatiewe reaksie baie sterker na vore kom, so u moet dit nie waag nie, dit is beter om die gebruik van koring of geregte wat op die basis daarvan gemaak is, uit te stel tot 'n latere periode wanneer u beter voel en die simptome van die siekte heeltemal verdwyn.

Onder 'n spesiale verbod val:

Rou korrels
Gekookte ore
Ingemaakte koring
Koringstokkies,
Springmielies.

In chroniese pankreatitis

Dieselfde produkte is ook verbode in die chroniese fase, maar met die aanvang van 'n periode van volgehoue remissie, mag die graan pap by die dieet van die pasiënt ingesluit word. Dit moet uitsluitlik op water voorberei word, en voordat die gaarmaakproses begin, word dit aanbeveel om die graan self tot poeier te maal: in hierdie vorm sal die effek daarvan op die spysverteringskanaal so sag moontlik wees. Ondanks die feit dat voedingkundiges die gebruik van so 'n gereg toelaat, is dit nie nodig om dit gereeld te eet nie: een of twee keer per week is genoeg, anders kan onaangename gevolge voorkom.

As koringmeel in enige voedsel voorkom, is daar niks mee verkeerd nie, maar in hierdie geval moet die gebruik van hierdie voedsel ook beperk word.

'N Spesiale plek op hierdie lys behoort tot koringstigmas - kopkolle, wat gebruik word om afkooksels en infusies te maak. Die gereelde gebruik van so 'n genesingsdrank normaliseer die aktiwiteit van nie net die pankreas nie, maar ook die spysverteringskanaal. Ons sal 'n bietjie later oor die samestelling van hierdie vesels praat, asook metodes om dit te brou.

Produkkenmerke

Om jouself teen 'n nuwe aanval van pankreatitis te beskerm, moet u versigtig wees met die gebruik van koring. Dit is streng verbode om dit in die akute fase te neem, gedurende 'n periode van langdurige en volgehoue remissie, is die produk steeds aanvaarbaar, maar nie net in matige, maar selfs in 'n beperkte hoeveelheid. 'N Selektiewe benadering is baie belangrik in die dieet: as u regtig koring wil eet, is dit die beste as dit pap is, en dit word ook aanbeveel om die graan te maal - dit sal die gereg sagter maak vir die spysverteringskanaal en pankreas.

Oor die algemeen is daar verskillende soorte voorbereiding en opberging van koring. Daarbenewens kan 'n klomp produkte wat op die basis daarvan vervaardig is, by die vensters gevind word, maar ons sal probeer uitvind of dit versoenbaar is met 'n siekte soos pankreatitis.

Koringstokkies

Preserveermiddels en ander skadelike bymiddels is volop en koringstokkies. Die basis van hierdie produk is mielieblom wat verkry word deur korrels te maal, maar tydens die hittebehandeling verloor dit die meeste van die bruikbare stowwe, want onder die invloed van 'n hoë temperatuur stort dit eenvoudig ineen. Daarbenewens word poeiersuiker, geurmiddels, geurversterkers, versoeters, preserveermiddels ingesluit, en plantaardige olie word ook gebruik in die finale stadium van die produksie van hierdie bederf. Dit alles spreek nie ten gunste van koringstokkies nie.

Moenie vergeet dat die produk baie koolhidraat is nie, dus mense wat nie net aan pankreatitis of spysverteringsiektes ly nie, maar ook aan vetsug of diabetes mellitus, selfs in klein hoeveelhede koringstokke is verbode.

Sonder hierdie produk is dit vir baie mense eenvoudig om na 'n sirkus of 'n bioskoop te gaan. Springmielies word gemaak van mieliepitte wat in 'n oond of mikrogolf geplaas word en onder die invloed van hoë temperature bars, en dan na buite gedraai word. Die tegnologie vir die bereiding van hierdie produk bestaan uit die braai van korrels met behulp van plantaardige olie hiervoor, wat, met sterk verhitting, 'n gevaarlike stof soos diacetyl vrystel. Volgens wetenskaplikes kan hierdie komponent wel die ontwikkeling van longfibrose of Alzheimersiekte veroorsaak.

Vette en koolhidrate, wat eenvoudig met springmielies gevul is, sal ook nie die liggaam positief beïnvloed nie. Hierdie stowwe word nie net teen pankreatitis gekontraïndikeer nie, maar ook in diabetes mellitus, aterosklerose, aangesien dit die verloop van hierdie siektes kan vererger of selfs as die produk gereeld gebruik word, dit 'n bron van ontwikkeling kan word. Mense wat vetsug het, en almal wat omgee vir hul gesondheid en syfers, moet onthou dat een porsiebediening 'n persoon se daaglikse energiebehoefte is.

Daar is dus verskeie redes waarom hierdie lekkerny verbode is met inflammasie in die pankreas:

Die produk bevat baie suiker, geurmiddels, geure, vette, koolhidrate en ander skadelike komponente wat ongewens is by siektes van die spysverteringstelsel,
Braai - dit is presies die gaarmaakmetode wat met pankreatitis onaanvaarbaar is.

Graan en vinnige ontbyt

Ongelukkig is die idee dat vinnige ontbytgraanprodukte gesond is verkeerd. Cornflakes met melk is ongetwyfeld 'n heerlike gereg, vir die voorbereiding waarvan u nie baie tyd hoef te spandeer nie, wat soggens veral gerieflik is. As u dit egter goed verstaan, word dit duidelik dat die gebruik van so 'n produk nie 'n belangrike voordeel vir die liggaam kan inhou nie, veral as daar 'n siekte soos pankreatitis is.

En daar is verduidelikings hiervoor:

Hoë kalorie-inhoud: verfynde botter, suiker en ander aanvullings met 'n hoë kalorie-gebruik word in die produksie van koringvlokkies vervaardig, wat met gereelde gebruik van die produk oorgewig kan veroorsaak,
Die skadelike komponente van koringvlokkies (preserveermiddels, geurmiddels, versoeters) kan die toestand van die maag en pankreas nadelig beïnvloed.

Terloops, in die Verenigde Koninkryk word selfs advertensies van hierdie produk verbied, terwyl koringvlokkies in ons land as 'n gesonde en baie gesonde ontbyt geposisioneer word.

Gekookte mielies

Miskien is die klassieke onder alle koringprodukte gekookte ore. So 'n lekkerny is veral gewild aan die einde van die somer - dit is die tyd van oes, wanneer die mielies sy optimale volwassenheid bereik, en daarom word dit as nuttig as moontlik beskou.

In die inflammatoriese proses van die pankreas moet gekookte mielies laat vaar word. Volkorrels is growwe vesels, wat moeilik is om te verteer en vir die verdeling daarvan vergroot die spysverteringstelsel werk. Hiervoor moet die maag 'n voldoende hoeveelheid maagsap produseer, en die pankreas - 'n indrukwekkende hoeveelheid pankreasensieme. As daar in ag geneem word dat die orgaan verswak en beskadig is, is die werking daarvan alreeds moeilik, en as ruwe en swaar voedsel die liggaam binnedring, ontstaan daar 'n ernstige las: die stagnasie van die gal wat aanwesig is in die kanale word net vererger, wat lei tot die begin en manifestasie van almal simptome van die siekte.

Hierdie gereg is een van die min wat toegelaat word. Maar hier is mieliepap slegs toegelaat in die periode van stabiele remissie en in 'n beperkte hoeveelheid. Vir die voorbereiding daarvan is dit die beste om fyn korrels of korrels te gebruik wat in 'n poeiertoestand gekneus is. Moenie pap in volmelk kook nie - hierdie produk is verbode vir pankreasontsteking, dus water sal die ideale basis vir die basis wees.

Nuttige eienskappe van die gereg is soos volg:

Versterking van immuniteit as gevolg van die voldoende inhoud van vitamiene en voedingstowwe,
Die verbetering van dermmotiliteit
Verlaging van bloedcholesterol,
Voorkoming van trombose en kardiovaskulêre siektes,
Versterking van die senuweestelsel,
Verbetering van die vel.

Corn stigmas

Waarskynlik, almal het filamentêre vesels op die mieliekoppe gesien - dit is die sogenaamde koringstigmas. In volksgeneeskunde vind hulle selfs die toepassing: dit word gebruik om genesende bouillon en infusies voor te berei, want dit is 'n ware fokuspunt van vitamiene en voedingstowwe.

Graanstigmas bevat:

Vitamiene PP, A, K, C, E, 'n breë groep vitamiene B,
Alkaloïede - stowwe wat die sentrale senuweestelsel voordelig beïnvloed en die toestand van die wande van bloedvate verbeter,
Fitosterole - komponente wat cholesterol opname verminder,
Vetterige eteriese olies,
Mikro- en makro-elemente: aluminium, chroom, gom, yster, mangaan, koper.

Om die sous so bruikbaar moontlik te maak, is dit nodig om slegs jong vesels in te neem, aangesien die konsentrasie van bruikbare stowwe in ou mieliestigmas aansienlik verminder word.

Oorweeg 'n paar resepte.

afkooksel. 20 g droë grondstowwe moet met 200 g gekookte water gevul word en dan die resulterende vloeistof in 'n waterbad staan (genoeg 20 minute). Nadat die oplossing afgekoel is, moet dit gefiltreer word. Neem so 'n afkooksel onmiddellik nadat u 4 keer per dag, 10 ml geëet het. Die verloop van die behandeling kan 1 tot 3 maande duur.
infusie. Dit is baie makliker om te kook. 10 g droë vesel moet ook met 'n onvolledige glas kookwater gevul word, en laat hierdie vloeistof dan vir een uur toedien. 'N Infusie word volgens bogenoemde skema geneem.

Vir 'n verandering kan graanstigmas met ander medisinale kruie gemeng word, byvoorbeeld met kruisement- en suurlemoenbalsem, yarrow- of swartbessieblare. In hierdie geval moet die grondstowwe in gelyke verhoudings geneem word. Moenie vergeet om 'n dokter te raadpleeg voordat u met die tuisbehandeling begin nie.

Pankreatitis koring resepte

Daar is baie resepte vir die maak van koring. Om 'n smaaklike en gesonde gereg te kry, kan u dit eenvoudig kook, of iets interessanter maak. Maar nie alle voedsel wat op hierdie graan gebaseer is, mag met ontsteking van die pankreas eet nie. Die produk moet nie heeltemal van die dieet uitgesluit word nie, want op die gebied van kook is daar sulke opsies vir geregte wat absoluut veilig sal wees vir mense wat aan pankreatitis ly.

Dieet pap opsies

Koringkorrels kan op drie maniere verkry word.

Die klassieke opsie is mieliepap wat op die stoof gekook word. Neem 'n klein potjie en giet 4 dele water daarin, gooi een deel klein graan- of mieliepoeier nadat dit gekook het. Sulke verhoudings is nodig, sodat die pap nie buitensporig dik blyk te wees nie. Dit is nodig om dit minstens 40-50 minute op lae hitte te kook, soms moet die pap geroer word - dit sal die toekomstige gereg teen brand en die vorming van klonte beskerm. Wanneer die graankorrel 'n bietjie begin uitswel, moet 'n klein hoeveelheid sout en suiker in die houer gevoeg word.
Mieliepap uit die oond. Nodige bestanddele: 200 ml water, 20 g graan, 5-7 g botter, suiker, sout. Giet water in 'n spesiale vorm, plaas die res van die bestanddele daarin: graan, suiker en sout. Ons plaas die houer in die oond wat voorverhit is tot 180 C en wag minstens 'n halfuur. Na hierdie tyd moet die pap gemeng word en dan weer vir nog 15 minute in die oond gestuur word. Dit word toegelaat om botter by die voltooide gereg te voeg.
Gestoomde pap. Giet 20 g mieliegryn in die houer van 'n dubbele ketel, gooi 150 ml water daar en stel 'n timer vir 20 minute. Nadat u op die sein van die toestel gewag het, voeg u 50 ml nie-vet (!) Melk by die bak, 'n klein knippie sout en suiker. As ons gemeng het, laat ons die pap nog 15 minute rus. Die gereg is gereed.

Tuisgemaakte koringstokkies

Liefhebbers van suikermieliestokkies kan probeer om hierdie items op hul eie te kook. Dit is ideaal, omdat die produk wat winkels bied ons 'n groot aantal skadelike komponente bevat wat 'n verswakte liggaam kan benadeel.

Ons benodig:

Koringmeel - 100 g,
Afgeroomde of afgeroomde melk - 60 ml,
Botter - 40 g
2 eiers.

Ons smeer die botter in 'n klein emalje-plaat, gooi melk daarin en sit die houer stadig op. Roer die vloeistof gedurig deur, en wag dat dit kook, waarna ons mielieblom giet en die eiers inry. Nadat ons 'n homogene massa ontvang het, gaan ons voort met die vorming van stokke. Gebruik dit vir 'n kulinêre sak om klein worsies uit te pers. Dit word op 'n vorm geplak wat vooraf met perkamentpapier bedek is. Bak stokkies vir hoogstens 5 minute.

Springmielies sonder braai

Daar is reeds opgemerk dat springmielies glad nie aanbeveel word vir inflammasie in die pankreas nie, selfs nie in die stadium van remissie nie. In die geval dat u hierdie lekkerny regtig wil probeer, is dit die beste om dit self te kook.

Om dit te kan doen, moet u 'n pannetjie of enige ander gietystergereedskap neem. Strooi dit met 'n klein hoeveelheid verfynde olie nadat u koringkorrels daarin gegiet het. Ons gebruik nie sout, suiker of ander bymiddels nie. Die volgende fase is om die oond te verhit tot 180 C en 'n houer met koringkorrels daarin te plaas. Slegs 5-10 minute is genoeg om die gereg gereed te hê. As u gereeld klap stop, is dit 'n duidelike teken dat die proses verby is.

Graan is 'n voedsame en gesonde produk, maar swak versoenbaar met 'n siekte soos pankreatitis. As u die reëls vir die bereiding en gebruik van geregte uit hierdie graan volg, kan u uself beskerm teen die moontlike skade wat koring aan 'n beskadigde pankreas opdoen. Die selde opname van mieliepap in die dieet van die pasiënt sal 'n sekere verskeidenheid skep sonder om die gesondheid te benadeel, maar miskien sal u ander geregte moet weier.

Geagte lesers, u opinie is vir ons baie belangrik - daarom sal ons die gebruik van koring vir pankreatitis in die kommentaar sien. Dit sal ook nuttig wees vir ander gebruikers van die webwerf.

Daria

Nie so gereeld eet ons koring nie, sodat u dit maklik en maklik uit die dieet kan verwyder. Dit is baie moeiliker om myself te speen om gebraai of lekkers te eet - sonder hulle het ek oor die algemeen min idee van my lewe.

Olga

Op een of ander manier het ek besluit om my man met tuisgemaakte springmielies te bederf. Hy het pankreatitis, en daarom moet hy voortdurend dieet. Ek wou dus iets nuuts vir hom doen. Popcorn het natuurlik geblyk, maar dit is steeds nie die soort produk wat in 'n park of filmteater gekoop kan word nie. Nie genoeg lekkers, geen stroop, geen crunch nodig nie.

Drie opsies vir pap

Die veiligste gereg is mieliepap, hoewel u dit nie te veel moet doen nie. U kan nie meer as twee keer per week met 100 gram pap per dag begin nie. Geleidelik word die volume van die gereg tot 200 gram verhoog.

Dit is die beste om pap van meel te maak of die gries in 'n koffiemolen te maal. So 'n gereg word baie vinniger en makliker voorberei deur die liggaam. Daarbenewens word aanbeveel om die gereg in water te kook, en nie in melk nie. Ondanks die feit dat laasgenoemde opsie smaakliker is, ontwikkel laktosetekort dikwels saam met pankreatitis. Die gebruik van melk in hierdie geval kan lei tot opgeblasenheid, winderigheid, verhoogde gasvorming. In uiterste gevalle kan u melk met 'n lae persentasie vetinhoud gebruik of dit met water verdun.

Pap kan in water gekook word, gestoom of in die oond. Die belangrikste ding is dat dit goed gekook is.

Om graan op die stoof te berei, moet die hoeveelheid water en graan 4: 1 wees, sodat die gereg nie baie dik word nie. Nadat die water gekook het, word koringgrane of meel daarin geplaas en ongeveer 40-50 minute op lae hitte gaar en gereeld geroer sodat dit nie brand nie. Tydens die kook word die pap effens gesout en 'n bietjie suiker bygevoeg. Die voltooide gereg word net warm geëet, aangesien warm en koue kos die pankreas beskadig.
Volgens die resep vir pap uit die oond benodig jy 200 ml. water ('n klein deel van die vloeistof kan vervang word met afgeroomde melk), 2 eetlepels. eetlepels graan, 1 teelepel botter. Water word in die vorm gegooi, en dan fyngemaalde korrels ingegooi en suiker en sout bygevoeg (net 'n bietjie). Die vorm word in 'n oond voorverhit tot 180 grade gesit en vir 30 minute gebak. Die pap word gemeng en vir nog 15 minute in 'n ongebrande oond gestuur. Die voltooide gereg word met 'n stuk botter gegeur.
Die resep vir 'n dubbele ketel is nie minder eenvoudig nie: 150 ml. water, 50 ml. nie vetmelk nie, 2 eetlepels. eetlepels koringkorrels. Die voorbereide grondkorrels word na 'n dubbele ketelvermoë gestuur, met water gestort en die timer vir 25 minute aangeskakel. Na die toegelate tyd word melk in die houer gevoeg, 'n knippie sout en suiker gemeng en vir nog 15 minute in die dubbele ketel gelaat. Klaar pap kan met net 'n klein stukkie olie gegeur word, aangesien die resep reeds 'n suiwelproduk bevat.

Tuisgemaakte alternatief vir koringstokkies

Liefhebbers van koringstokkies kan dit self probeer kook. Om te proe, verskil hulle natuurlik van die produksie, maar dit sal nie minder lekker wees nie.

Om stokke tuis te kook, benodig jy:

100 gram mielieblom
60 ml afgeroomde melk
40 g botter,
2 eiers.

Kombineer melk en botter, laat kook in 'n kastrol op lae hitte. Giet dan die meel geleidelik in die mengsel, terwyl dit deeglik gemeng word om die vorming van klonte te voorkom. Die massa moet homogeen wees. Dan word geklitste eiers bygevoeg en weer gemeng.

Druk klein worsies op 'n bakplaat bedek met bakpapier met 'n kulinêre sakkie. Stuur die bakplaat met die spasies in die oond voorverhit tot 180 grade vir 5 minute. Eet slegs nadat die gereg afgekoel het.