Is dit moontlik om vet met pankreatitis te eet - die dokter se antwoord

Die vraag wat dokters gereeld moet beantwoord, is of dit moontlik is om vet met pankreatitis te eet? Benewens die terapeutiese kursus, is 'n spesiale dieet nodig vir die behandeling van hierdie siekte, waarmee u die genesingsproses kan bespoedig en pynlike simptome kan verwyder. Vet word nie by kliniese voeding ingesluit nie, aangesien dit 'n vetterige en hoë-kalorie-produk is.

BELANGRIK OM TE WEET! Selfs 'n "verwaarloosde" spysverteringskanaal kan tuis genees word sonder operasies en hospitale. Lees net wat Galina Savina sê lees die aanbeveling.

Algemene beskrywing

Baie geliefde produkte - vet, is 'n vet van dierlike oorsprong, hoofsaaklik van vee verkry. Dit bestaan ​​uit:

• tocopherol,
• sink,
• Vitamien D
• selenium,
• cholien.

Hierdie smaaklike produk het nuttige eienskappe, naamlik:

• verryk die liggaam met energie en benodig terselfdertyd nie veel inspanning van die spysverteringstelsel om dit te assimileer nie,
• help om gifstowwe uit die liggaam uit te skakel,
• is 'n bron van arachidonzuur, wat nodig is vir die struktuur van selmembrane,
• ondersteun die normale toestand van die immuunstelsel,
• verbeter die toestand van die vel, bene, hare en sig, danksy die vetoplosbare vitamiene in die samestelling,
• dien as beskerming teen verskillende infeksies en kwaadaardige gewasse.

In die akute fase

Met inflammasie van die pankreas word pasiënte spesiale voeding voorgeskryf wat die ontwikkeling van komplikasies van pankreatitis sal voorkom, asook die gepaardgaande pynlike simptome verlig. In die eerste dae van 'n verergering van die siekte, word pasiënte toegelaat om slegs water te verbruik, al kan hulle dieet op die derde dag verhoog word en aangevul word met sagte produkte en skottelgoed, wat tot 'n gehomogeniseerde konsekwentheid verpletter word. egter enige soorte vet, selfs in die kleinste hoeveelhede, word kategorieë teenaangedui by pasiënte met die akute pankreatitisfase. Na die gebruik daarvan kan die volgende ongewenste gevolge voorkom:

• die fokus van inflammasie neem toe en die wande van die pankreas neem toe
• verhoogde sekresie van aggressiewe ensieme in die pankreas wat 'n vernietigende effek op die pankreas het,
• die uitvloei van gal word aansienlik verhoog, wat lei tot 'n toename in die waarskynlikheid dat dit binnedring in die ontsteekte pankreaskanale, wat pankreasensieme aktiveer.

In die chroniese periode

Nie alle mense met pankreatitis is lankal gereed om vet te weier nie. Spesialiste argumenteer dat dit soms moontlik is om uitsonderings te maak en hierdie produk te verteer, maar mits die pankreatitis van die akute stadium na die chroniese oorgegaan het en die pasiënt nie meer gepla word deur buikpyn, naarheid en ander simptome wat kenmerkend is van 'n ontsteekte pankreas nie. Dit is baie skaars om vet te geniet, maar nie in kombinasie met vetterige, gekruide of gebraaide kosse nie. As hierdie aanbeveling verwaarloos word, word die pasiënt gewaarborg dat die pankreas vererger, en die voorkoms van ernstige komplikasies. As u 'n lekkerny wil eet, moet u seker wees dat dit vars is. U moet dit dus by tydtoetse wat nie getoets word oor die rakleeftyd van produkte en die kwaliteit van die vervaardiging daarvan, koop nie.

Interessante feite

Ondanks die langdurige afwesigheid van chroniese pankreatitis, veroorsaak baie vet wat geëet word, 'n inflammatoriese proses in die pankreas, wat die voorkoms van erge pyn en krampe beteken. Gevaarlike produk, wat dierlike vet is, vorm die vorming van cholesterolstene in die galstelsel. Oorbenutting van pankreatitis met vet lei tot degenerasie van die lewer en klier. As u egter matig eet, kan u, ondanks die negatiewe eienskappe, voordeel trek uit hierdie produk. Met 'n stabiele toestand van chroniese pankreatitis, kan u uself bederf met 'n sny vars spek. 'N Persoon kry 'n hupstoot van energie en energie deur die gebruik van arachidonzuur en vetoplosbare vitamiene wat by die samestelling ingesluit is. Hierdie elemente sal die toestand van die vel van die hare verder verbeter.

Hoeveel jy kan eet: normaal per dag

Hoeveel vet word toegelaat vir pasiënte wat met pankreatitis gediagnoseer is? Volgens relevante kundiges is dit beter om slegs 2―3 klein skywe dun gesnyde produkte per dag te eet om nie 'n verergering van die pankreas te veroorsaak nie en nie die welstand te vererger nie. 'N Week word nie meer as een keer by u gunsteling produk gevier nie. Dit is belangrik om die toestand te monitor, en as u die eerste porsie vet van dierlike oorsprong geëet het, daar 'n swaarmoedigheid in die maag, pyn of naarheid is, is dit beter om die vettigheid van die vettigheid te verlaat.

SIEN DIT JOU DAT DIT OM 'N GASTROINTESTINALE TREK TE VLUG VEILIG IS?

Te oordeel na die feit dat u hierdie lyne nou lees, is daar nog nie 'n oorwinning in die stryd teen siektes van die spysverteringskanaal nie.

En het u al aan chirurgie gedink? Dit is te verstane, want al die organe van die spysverteringskanaal is noodsaaklik, en die behoorlike werking daarvan is die sleutel tot gesondheid en welstand. Gereelde buikpyn, sooibrand, opgeblasenheid, buik, naarheid, ontlasting. Al hierdie simptome is u eerstehands bekend.

Maar is dit moontlik om die oorsaak te behandel eerder as die effek? Ons beveel aan dat u die verhaal van Galina Savina lees, hoe sy gastro-intestinale probleme genees het. Lees die artikel >>

DIT IS BAIE BELANGRIK! Die spysverteringskanaal kan nie begin word nie - dit dreig met kanker. Die penneproduk nr. 1 teen maagpyn. LEER >>

Interessante fisiologie van pankreasensieme

Die pankreas speel 'n belangrike rol in die afbreek van proteïen-, vet- en koolhidraatkomponente van voedsel. En hiervoor sintetiseer en skei dit spesiale ensieme uit, soos: amilase, lipase en trypsien. Amylase en trypsien (beïnvloed proteïene en koolhidrate) word in 'n onaktiewe vorm gesintetiseer. Hul aktivering vind reeds in die dermlym plaas. Maar lipase is alreeds in 'n aktiewe vorm in pankreasselle. Om die klier te stimuleer om lipase met pankreatitis vry te stel, is dit nodig om die inname van vette in enige vorm uit te sluit. En veral vet.

Enige ontsteking in die pankreas is altyd die vrystelling van die ensieme uit vernietigde selle. As gevolg hiervan begin die lipase die pankreas en nabygeleë weefsel verteer. Daar is pankreas nekrose. Selfs 'n klein stukkie geëet vet sal die hoeveelheid lipase verhoog, en die toestand van die pasiënt derhalwe vererger. Daarom is die antwoord negatief op die vraag of dit moontlik is om vet met pankreaspankreatitis te eet.

Waarom word die pankreas ontsteek?

Pankreasontsteking kan om verskillende redes voorkom. Maar in 65-70% van die gevalle word dit veroorsaak deur cholelithiasis. Blokkering van die gewone galbuis na die samevloeiing daarvan met die pankreasbuis lei tot 'n toename in die intraductale druk in die klier en patologiese opeenhoping van die geheim daarvan, die resultaat is die vrystelling van ensieme uit die selle en weefseloplossing.

Die tweede algemeenste oorsaak van pankreatitis is alkohol. dit is veral ongewens om terselfdertyd alkohol met vetterige kos te drink. Hierdie kombinasie lei tot spasmas van die sfinkter van Oddi (groot papille van die duodenum). Dit is daarin dat die algemene lewerkanaal en pankreas oopgaan. Sy spasma lei ook tot stagnasie van die sekresie en die vrystelling van ensieme.

Simptome van akute pankreatitis:

• erge gordelpyn in die boonste buik (soms net aan die regterkant),
• naarheid en braking, waarna die toestand nie verbeter nie,
• suur smaak in die mond
• sampioen-stoelgang met oorskiet van onverteerde kos,
• outonome manifestasies (swakheid, hartkloppings, duiseligheid),
• die teenwoordigheid van veltekens wat die toetrede van pankreasensieme in die bloedstroom bevestig.

In die teenwoordigheid van bogenoemde simptome is dit nie moontlik om vet te eet nie. Al wil jy regtig. Foute in die dieet sal die toestand aansienlik vererger. Gevolglik kan selfs chirurgiese ingrepe nodig wees.

Vet en akute pankreatitis

In akute pankreatitis word die pasiënt volgens die eerste dae 'n dieet voorgeskryf Pevzner nommer 1, en vir 2-3 dae kan u na tabel nommer 5 gaan. Dit beteken dat vet vir die periode van akute ontsteking moet heeltemal uitgesluit word van die dieet.

Selfs 'n klein stukkie vet in akute ontsteking van die pankreas sal gewaarborg word:

• agteruitgang in die algemene welstand van die pasiënt,
• verergering van bestaande skade,
• verhoogde lipase-afskeiding,
• outomatiese vertering van die pankreas.

Om totale pankreasnekrose te voorkom, is dit streng verbode om varkvet met pankreatitis te eet. 'N Paar klein snye kan die gesondheid en soms selfs die lewe kos.

Vetterige voedsel vir chroniese pankreatitis

Persone met chroniese pankreatitis word ook aangeraai om nie van vetterige kos te eet nie. Enige voedingsfoute (veral alkohol en voedsel met 'n hoë vetinhoud) kan 'n nuwe akute aanval veroorsaak.

En as daar 'n onweerstaanbare drang is om 'n klein stukkie vet te eet, is dit beter om uself te verseker met tabletvorme van ensiempreparate (Mezim Forte, Pancreatin, Creon). Die gebruik daarvan sal die funksionele aktiwiteit van die klier verminder.

Wanneer kan u jouself met vet behandel?

U kan u slegs met vet behandel gedurende die periode van stabiele remissie. In hierdie geval kan u nie meer as drie dun snye vet per week gebruik nie. Dit is raadsaam om dit saam met bruinbrood te eet.

maar kombineer nie varkvet met knoffel of uie nie. Hierdie produkte bevat 'n groot hoeveelheid ekstraherende stowwe. daarom Dit is raadsaam om hulle te weier in akute patologieë van die blaas, prostaat, pankreas en galblaas.

Voordat u besluit om uself vet te bederf, is dit baie belangrik om u dokter se inligting te bekom oor die vraag of ek vet met pankreaspankreatitis kan eet en in watter hoeveelheid.

Wat is die voordeel van vet?

Salo het 'n ryk samestelling; die biologiese waarde daarvan is hoër as die van botter. Dit is bekend dat die produk baie sure bevat wat nodig is vir die produksie van lewensbelangrike hormone, vir die voldoende werking van die lewer, brein en byniere.

Aragidonsuur help om inflammasie, verkoue, brongitis te beveg. Varkvet sal onontbeerlik word vir die uitskakeling van pyn in gewrigte en spiere.

Dit bevat ook 'n aantal bruikbare stowwe, waardeur dit maklik en vinnig deur die liggaam opgeneem word:

1. vette (onversadig en versadig),
2. minerale (fosfor, selenium, sink, koper),
3. vitamiene (B, C, D, E, A).

Varkvet help om die immuniteit te versterk, die teenwoordigheid van cholesterol is onontbeerlik vir die ontwikkeling van selmembrane. Selen is nodig om die kardiovaskulêre stelsel te versterk; die stof is 'n uitstekende antioksidant en beskerm teen verskillende soorte skade. Dit is seleniumtekort wat die meeste gediagnoseer word.

Die produk kombineer skadelike giftige stowwe en radionukliede, dra by tot die verwydering daarvan uit die bloedstroom. Vetsure verlig die oortollige liggaamsgewig, cholesterolplaatjies in bloedvate. Dokters meen dat varkvet 'n goeie voorkomende maatreël is wat beskerm teen die ontwikkeling van onkologie.

Spek word saam met ander voedsel, groente, graan en brood geëet. Ons moet egter nie vergeet dat dit nodig is om dit tot voordeel te trek nie. In sommige siektes is die produk glad nie die moeite werd om te eet nie, dit sal slegs skadelik wees.

Sommige voorstanders van alternatiewe medisyne beweer dat vet gebruik kan word om pankreatitis te behandel en pyn te beveg. Neem 'n klein stukkie vet vir behandeling, eet dit op 'n leë maag, afgespoel met soet warm tee.

Hierdie metode om ontslae te raak van die siekte is egter baie betwyfel; dit is beter om geen gesondheid in gevaar te stel nie en ook nie te oefen nie.

Gebruik tydens remissie

Is dit moontlik om vet met pankreatitis te eet, as die ontstekingsproses nie lank gevoel het nie, is daar langer as drie maande geen pynaanvalle nie; die stadium van die siekte is chronies? Voedingsdeskundiges laat die gebruik van spek in 'n klein hoeveelheid in die chroniese patologie toe. Dit word aanbeveel dat dit tot 'n paar stukkies van die produk beperk word. Dit sal 'n bietjie diversifikasie van die gewone dieet moontlik maak om komplikasies van die siekte te voorkom.

Dit is verbode om varkvet met gebraaide, gekruide en vetterige kos te kombineer, anders kan 'n nuwe ronde pankreatitis nie vermy word nie. Daarbenewens mag die pasiënt hom nie meer as een keer per week met vet bederf nie. Selfs ondanks 'n duidelike verbetering in welstand, moet u die reaksie van die liggaam op sulke voedsel noukeurig monitor.

U kan uitsluitlik vars spek eet, verouderde produk bevat niks nuttigs nie, irriteer die spysverteringskanaal. Koop gesoute vet van betroubare verkopers wat verantwoordelik is vir die kwaliteit van die produk.

As die inflammatoriese proses in die pankreas nog lank nie geaktiveer is nie, beteken dit glad nie dat u alles in 'n ry kan eet nie. Met die konstante gebruik van groot hoeveelhede vet, is die kans groot:

1. die voorkoms van klippe in die galweë (wat verband hou met 'n toename in die inhoud van gal)
2. lewerdistrofie,
3. gewigstoename.

Die pankreas ly ook aan vetterige degenerasie van die lewer. Die beste tyd vir die eet van varkvet is ontbyt. Benewens bruikbare stowwe sal dit die hele dag 'n energielading gee, aangesien die kalorie-inhoud ongeveer 800 kilokalorieë per honderd gram is.

Oggend sny spek sal nuttig wees vir die vrystelling van die gal wat gedurende die nag opgehoop word, omdat die liggaam daardeur gereinig word.

Ons is gewoond daaraan om nie net gesoute varkvet te eet nie, maar ook gerook, gepekel, gebraai en gekook. Daar moet op gelet word dat die skade van 'n produk byna altyd bepaal word deur die bereiding daarvan.

Dit is optimaal om gesoute gesoute varkvet te eet, want daar is karsinogene wat gevaarlik is vir die gesondheid in 'n gebraaide en gekookte gereg wat die werking van die hartspier en niere nadelig beïnvloed. Boonop veroorsaak hierdie stowwe vetsug, wat moeilik is om van die pankreas siektes ontslae te raak, veral as diabetes mellitus van die tweede tipe ook gediagnoseer word.

Is dit moontlik met gastritis? Pasiënte met gastritis mag varkvet eet, maar ook in matigheid en tydens 'n langdurige remissie. In die akute fase is dit beter om dit heeltemal te laat vaar. As u gesoute vet gebruik, moet u nie vergeet dat dit baie speserye en sout bevat nie; speserye beïnvloed die verdeling:

Om hierdie rede is die produk verbode in cholecystitis, cholelithiasis.

Dokters meen dat die eet van gesoute varkvet met gastritis met 'n hoë suurgehalte heeltemal verbode is, en met 'n lae suurgehalte mag dit eet.

Selfs as die pasiënt aan 'n hoë suurgehalte ly en 'n klein stukkie gesoute vet eet, sal niks vreesliks gebeur nie. Maar in ander kosse, in hierdie geval, moet u harder wees.

Met 'n verhoogde hoeveelheid maagsap ly die maagslymvlies.

Wat is die skade van vet?

Vars en soutvet is 'n taamlike vetterige produk; dit bevat baie kalorieë.As u slegs 100 gram vet gebruik, kry die menslike liggaam onmiddellik 'n daaglikse porsie dierlike vet. Dit is logies dat die pasiënt met gereelde eetgewoontes 'n toename in liggaamsgewig het.

As die vet nie net hierdie vet bevat nie, bestaan ​​die risiko dat die hoeveelheid vet te ooreet word, wat vetsug van die interne organe uitlok, en dit verhoog die hoeveelheid onderhuidse vet. Ten spyte van die genoemde vitamiene, is hul hoeveelheid in die produk klein, moet u nie varkvet as hul bron beskou nie. In die teenwoordigheid van siektes in die lewer, niere, galblaas is dit nie seer om 'n dokter te raadpleeg nie.

Dit is skadelik om spek aan ernstige hittebehandeling te onderwerp; kankerverwekkende stowwe word tydens die smeltproses gevorm. Ongeveer dieselfde proses word waargeneem as u plantaardige olie braai. Gebraaide kosse, veral in dierevet, word dus as die gevaarlikste vir die gesondheid beskou. As die produk vars geëet word, kan dit 'n bron van parasitiese infeksie word.

As die gesondheid van die pasiënt duur is, moet hy uitsluitlik vars produkte koop. In soutvorm kan dit lank geberg word, hoe langer dit neem, hoe minder bruikbare stowwe bly daarin.

Gerookte soorte produkte in industriële toestande word met chemikalieë vervaardig, maar min oorblyfsels is goed.

Hoe om te kies en op te slaan

Hoe kan ek 'n waarlik gesonde produk identifiseer? As u koop, moet u let op 'n aantal faktore, byvoorbeeld voorkoms. In die teenwoordigheid van 'n gelerige tint kan ons veilig sê dat die dier oud was, 'n grys tint dui op verouderd. Die beste opsie is 'n stuk wit of effens pienk.

Dit is ook nodig om die vel te ondersoek, in goeie vet is dit sag, gesny en moeiteloos deurboor. Die res van die hare, 'n dik vel, sal vertel van die ouderdom van die dier. Die stuk varkvet wat jy graag gehad het, moet ook gesnuif word, dit moet 'n kenmerkende vleisreuk hê.

Daar word ook gekyk na die teenwoordigheid van lae vleis, die ideale vet word uit die sydele van die karkas en van die nok verwyder. Daar is feitlik geen vleis nie, die produk is goed vir sout. Die stuk van die slegste gehalte van die buitelug, die dikte van die vleislaag mag nie vyf persent oorskry nie. Meer styf vet uit die wange van die dier, nek en kop, dit bevat ook vleislae.

U kan die spek met 'n droë metode sout in:

Om die produk van alle kante af te berei, moet u met sout rasper, beter met jodium rooster en die speserye wat in die ontstekingsproses in die pankreas toegelaat word, proe. Die spek sal presies soveel sout inneem as wat nodig is.

As u die vet langer wil hou, is dit beter om dit te vries, dan word die finale produk in kospapier toegedraai en in die vrieskas gesit. Die voordeel van bevrore, gesoute varkvleisvet is dat dit sy voedingsstowwe langer as 'n jaar stoor. As dit gevries is, is dit makliker om in skywe te sny. Varsvet word slegs in gevriesde vorm geberg.

Elke pasiënt met pankreatitis moet in die akute verloop van die siekte sy eie gevolgtrekkings maak, en veral reaktiewe pankreatitis, is vet vir alle pasiënte teenaangedui, chronies word dit in klein hoeveelhede geëet, met inagneming van die aanbevole dieet. As nadelige reaksies voorkom, moet die produk weggegooi word.

Die voordele en nadele van vet word in die video in hierdie artikel bespreek.

Voordeel of skade?

Sommige aanhangers van 'n gesonde dieet glo dat die eet van spek beslis skadelik is as gevolg van die hoë cholesterolinhoud, maar wetenskaplikes stem nie daarmee saam nie. Studies bewys dat hierdie lekkerny 'n bron is van waardevolle voedingstowwe wat nodig is om die liggaam behoorlik te laat funksioneer. Onderhuid varkvet bevat 'n aantal onversadigde vetsure:

• palmitinezuur,
• olie,
• linoleïensuur,
• linolenic,
• arachidonic.

Die liggaam kan nie al hierdie sure, wat van belang is vir die suiwering van bloedvate van cholesterolplakkies, self produseer nie - hulle kom van voedsel, en spek is die belangrikste bron. Op grond van sure word vitamien F geproduseer, wat verantwoordelik is vir die regulering van die vlak van lipiede (vette) in die bloed en die voorkoming van oormaat ophoop. Die karoteen wat in die vet, vitamiene A, D, E, bevat, is belangrik vir bloedvorming. Vers en sout spek het choleretiese eienskappe, help om ontlasting te normaliseer, verbeter sig, vel en hare, en het voordelige effekte op voortplantingsfunksies. Selenium - nog 'n seldsame element waarvan die produk die bron het - het 'n versterkende effek op die immuunstelsel.

Die verteerbaarheid van varkvleisvet is hoër as dié van margarien en botter, en wat die inhoud van arachidonzuur betref, haal dit die olie met die helfte in. Die daaglikse hoeveelheid dierevet wat vir mense nodig is, is 30-50 gram.

Waarvoor is die produk nuttig?

Vir normale funksionering moet die menslike liggaam vette van nie net plant nie, maar ook van dierlike oorsprong inneem. Varkvleisvet bevat ook 'n paar belangrike elemente. Die produk bevat vetsure:

• palmitinezuur,
• linolenic,
• olie,
• arachidonic,
• linoleïensuur.

Dit is danksy die genoemde vetelemente wat die menslike liggaam onafhanklik van skoonmaak van skadelike cholesterol hanteer. 'N Persoon se daaglikse behoefte aan sulke vette wissel van sestig tot tagtig gram.

Boonop is dierevette nodig vir normale bloedvorming en herstel van die immuunstelsel. Die komponent is belangrik vir die normale werking van die spysverteringskanaal en spysvertering, die verwydering van giftige stowwe uit die liggaam en die versterking van die kardiovaskulêre stelsel.

Varkvleisvet bevat ook fosfor, koper, selenium en sink, asook vitamiene A, B, E, C en D.

Akute fase

Tydens die behandeling van akute pankreatitis en die akute stadium van die chroniese siekte word die pasiënt 'n streng dieet voorgeskryf wat 'n periode van vas bevat.

Op hierdie stadium is die gebruik van dierevette, vet ingesluit, streng verbode. Die eet van 'n produk is buitengewoon ongewens en die eerste maand na die aanvang van herstel, kan dit 'n terugval veroorsaak, veral in groot hoeveelhede.

As u vet in die akute fase gebruik en die verbod verwaarloos, is die volgende ongewenste gevolge moontlik:

• verhoogde swelling
• 'n toename in die ontstekingsarea,
• 'n toename in die produksie van verteringsappe en ensieme wat die vernietiging van pankreasweefsel kan bevorder,
• verhoogde uitvloei van gal, wat ook die pasiënt kan verswak.

Dit is belangrik om te onthou dat gereelde terugval van pankreatitis ongewenste littekens in die weefsel van die liggaam kan laat, waardeur die funksionering van die pankreas geleidelik sal afneem.

Vet in die akute fase

Ondanks die voordelige eienskappe daarvan, is varkvet nie een van die toegelate soorte voedsel nie, aangesien 'n groot aantal ensieme by die verteringsproses betrokke is, en om hierdie nuttige lekkerny te verwerk, benodig u 'n gesonde spysverteringstelsel. Die antwoord op die vraag, is dit moontlik of nie om vet met pankreatitis te eet gedurende die periode van verergering nie, is dit duidelik negatief, want in die akute stadium van inflammasie het die liggaam 'n besparingsmetode nodig. Eet vetterige kos op hierdie stadium lei tot:

• verhoogde soutsuur in die maag, nodig vir vertering,
• verhoogde uitvloei van gal en in die buise van die pankreas beland,
• swelling en irritasie van die slymvlies van die orgaan,
• akute pynreaksie.

Daarom is vet vir die pankreas by akute pankreatitis nie maklik ongewens nie, en word streng teenaangedui - selfs in die kleinste dosisse. Die soutweergawe is veral gevaarlik, want sout trek water aan en skep voorwaardes vir die ontwikkeling van 'n inflammatoriese fokus.Daarbenewens help die produk om die vetinhoud van gal te verhoog, en gereeld gebruik kan die voorkoms van calculi (klippe) in die galbuise veroorsaak.

In die fase van remissie van pankreatitis

Ongelukkig is dit onmoontlik om pankreatitis te genees, maar met die regte terapeutiese benadering word verergering vervang deur remissie - 'n periode waarin die pynlike simptome eers minder intens word en dan verdwyn. Die kwytskelding duur van etlike maande tot etlike jare. In hierdie toestand is dit nie nodig om 'n streng dieet te volg nie. Saam met ander geregte wat in die akute fase verbode is, kan u hierdie gereg eet, met inagneming van sekere reëls:

1. Die lekkerny moet vars wees, dit wil sê sonder 'n lang rakleeftyd, verkieslik gekoop in 'n verspreidingsnetwerk wat hierdie vereiste kan waarborg.
2. Die resep vir die bereiding van 'n lekkerny moet nie gekruide speserye en 'n groot hoeveelheid sout bevat nie, en rook of braai word nie aanbeveel nie - dit verhoog die las op die pankreas.
3. U moet begin met die minimum porsies - hoogstens 15-20 gram in die vorm van dun gesnyde skywe.
4. Dit is beter om spek te eet vir ontbyt, dan is die aktiewe leefstyl gedurende die dag die spysverteringstelsel om dit te verwerk.

In die afwesigheid van 'n negatiewe reaksie van die liggaam, kan 'n enkele hoeveelheid verbruik verdubbel word, maar dit word nie aanbeveel om meer gereeld as een of twee keer per week 'n lekkerny by die spyskaart te voeg nie. U kan nie kos kombineer met die gebruik van ander vetterige of gebraaide geregte nie, en ook met mosterd, peper en ander warm speserye geurig word.

Wat is die skade van die produk?

Sebatagtige kosse is baie olierig en bevat 'n groot hoeveelheid kalorieë. Dus, met behulp van slegs honderd gram, kan 'n persoon 'n daaglikse dosis dierlike vet ontvang. Tweehonderd gram sal die daaglikse behoefte aan energie volledig dek.

Met die stelselmatige toevoeging van die produk in die dieet, is dit moontlik om liggaamsgewig te verhoog deur die vetlaag nie net onder die vel te verdik nie, maar ook op die interne organe, wat te make het met ernstige gevolge vir die gesondheid.

Daarbenewens kan vet komplikasies in die lewer en niere veroorsaak. Dit is onmoontlik om geregte op sulke vet te bak en te bak, want dit vorm karsinogene stowwe tydens hittebehandeling.

Vers verkrygde varkvet kan infeksies veroorsaak, insluitend parasitiese infeksies. Daarom moet u dit slegs by betroubare winkels verkoop. Terselfdertyd kan gesoute spek lank gestoor word, en met langdurige opberging kan die meeste van die bruikbare eienskappe verloor.

Hoe kook u lekker en gesonde vet?

Daar is twee maniere om varkvetvleis te kook, wat nie u gesondheid benadeel nie: sout en kook. Die resep vir tuisgemaakte gesoute vet word in die volgende stappe geïmplementeer:

1. Kies die minste harde spek, rasper van alle kante met sout (dit is beter om jodium te gebruik).
2. Voeg geurmiddels na smaak by (let op die beperkinge op geurmiddels vir pankreatitis).
3. Sit stukkies spek deeglik in 'n vat, pot of pan. Maak die deksel toe.

Produkte neem self die vereiste hoeveelheid sout in. Dit is die beste om die finale produk in 'n vrieskas te bêre.

Tydens remissie kan u ook die volgende resep gebruik:

1. Kies 'n stuk vars gesoute varkvet met 'n vleislaag (hoe dikker die laag, hoe beter).
2. Rasper bietjie met sout en toegelate kruie. Voeg knoffel en lourierblaar by.
3. Sit 'n bakmou in en laat ses uur marineer.
4. Kook die spek direk in die sakkie en wag totdat die helfte van die vloeistof in die pan weggekook het (aanvanklik moet die water die produk heeltemal bedek).

As die gereg heeltemal afgekoel het, kan jy dit eet. Bêre hoogstens twee dae in die yskas. As dit nodig is, kan u vries.

Wat is die skade van 'n produk vir 'n pasiënt met pankreatitis?

Deur baie energie te gee, benodig die produk self baie inspanning van die liggaam om te assimileer. Die behoefte om vuurvaste vette, wat deel uitmaak daarvan, te verteer, laat die klier met groter intensiteit werk. As 'n verergering van chroniese pankreatitis op hierdie grond voorkom, lei dit tot 'n aantal negatiewe gevolge: