Aandete vir tipe 2-diabete: wat om vir diabetes te kook?

Dit gebeur dat iemand wat gediagnoseer is met tipe 2-diabetes, nie bang is vir die moontlike negatiewe gevolge van die siekte nie, maar dat hy 'n spesiale dieet moet volg. In werklikheid is daar nie soveel beperkings nie; dieselfde “taboes” word vir hulself gestel deur almal wat net gesond en skraal wil wees. En hulle is baie gelukkig met die lewe en hul ryk (ja, dit is ryk!). Omdat heerlike geregte van produkte wat aanbeveel word vir voeding van pasiënte met diabetes, 'n groot hoeveelheid kan maak. Ons gee slegs 'n paar resepte waarvolgens u geregte kan voorberei vir tipe 2-diabete, wat 'n uitstekende spyskaart vir die dag maak.

Dieet vir diabetes

Die dieet vir diabetes moet gebalanseerd wees en al die nodige voedingstowwe vir die liggaam bevat.

Die belangrikste voedingstowwe is proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale, water. Ons kos bestaan ​​daaruit. Proteïene, vette en koolhidrate is die belangrikste bron van energie en boumateriaal vir die selle en weefsel van ons liggaam.

Die volgende verhouding van hierdie stowwe is ideaal:

Die meeteenheid van die energiewaarde van voedsel is kilokalorie (kcal).

Dus as jy verdeel:

• 1 gram koolhidrate word vrygestel - 4 kcal energie,
• 1 gram proteïen - 4 kcal,
• 1 gram vet - 9 kcal.

'N Pasiënt met diabetes moet die aantal kilokalorieë per dag verbruik, wat ooreenstem met sy ouderdom, geslag, gewig en lewensstyl.

Met 'n normale gewig en gemiddelde fisieke aktiwiteit, moet die kalorie-inhoud van die daaglikse dieet soos volg wees:

As 'n pasiënt met diabetes 'n oormaat gewig het, word die kalorie-inhoud met 20% verminder.

Die hoofdoel van dieetterapie is om bloedsuikervlakke naby normaal te hou, sonder skerp fluktuasies in 'n groter of kleiner rigting. Vir hierdie doel word fraksionele voeding voorsien van 'n pasiënt met diabetes mellitus, dit wil sê dat die daaglikse kalorie-inhoud in 5-6 maaltye per dag verdeel moet word.

• Ontbyt (om 7-8 uur) - 25%
• 2 Ontbyt (om 10 - 11 uur) - 10 - 15%
• Middagete (om 13-14 uur) - 30%
• 'N Middagete (om 16 - 17 uur) - 10 - 15%
• Aandete (om 18 - 19 uur) - 20%

Snaap voor slaaptyd (om 21 - 22 uur) - 10%.

Riglyne vir die voeding van diabetes

1. U moet fraksioneel eet, in klein porsies tot 5-6 keer per dag op dieselfde tyd.
2. Sluit heeltemal uit: suikergoed, suiker, soet drankies, geriefskos, worsies, piekels en gerookte, dierlike vette, vetterige vleis, vetterige suiwelprodukte, verfynde graan (griesmeel, witrys), witbrood, rolletjies, bolletjies. Sout is beperk tot 5 gram per dag.
3. Sluit gebraaide kos uit, en vervang dit met gestoomde, gekookte, gebakte en gestoofde voedsel. Die eerste geregte moet op 'n sekondêre sous of op water berei word.
4. Koolhidrate moet die volgende wees:

• volgraan (bokwiet, hawermeel, gars, bruinrys, durumkoringpasta),
• peulgewasse (boontjies, ertjies, lensies),
• volgraanbrood, volgraanbrood,
• groente (dit word aanbeveel om aartappels, wortels en beet in matigheid te verteer),
• vrugte (behalwe druiwe, piesangs, kersies, dadels, vye, pruimedante, droë appelkose, rosyne).
• Liefhebbers van soet tee moet versoeters gebruik in plaas van suiker.

Dieet vir diabetes - spyskaart

Probeer 'n rukkie op die onderstaande spyskaart 'n rukkie eet om dit oor te skakel na 'n terapeutiese dieet. Hierdie menu bevat 1200 - 1400 kcal - vir diegene wat gewig moet verminder. As u 'n normale liggaamsgewig het, kan u die hoeveelheid produkte verhoog tot die nodige totale kalorie-inhoud, waarteen die gewig konstant sal wees. As u meer duidelik raak oor die beginsels van voeding vir diabetes, kan u hierdie spyskaart aanpas by u smaak.

Groente-bakkie vir ontbyt

Groente is die basis van voeding in tipe 2-diabetes. Eiers kan ook by die dieet ingesluit word. Die resep vir 'n lekker en gesonde braaipan is eenvoudig. Dit kan in die oond gesit word, en voer die nodige higiëniese prosedures uit terwyl dit voorberei.

• 'n mengsel van bevrore groente (wortels, groenbone, blomkool en broccoli) - 100 g,
• hoender eier - 1 stuks.,
• melk - 40 ml.

1. Bevrore groente, moenie ontdooi nie, sit in 'n silikoonvorm.
2. Klits die eier met melk en 'n knippie sout.
3. Giet die resulterende mengsel van groente.
4. Sit die pan in die oond en bak dit vir 20 minute op 180-200 grade.

Die kalorie-inhoud van 'n gedeelte wat 160-180 g weeg, is slegs 100-120 kcal.

Groen ertjiesuur soep vir middagete

Ek beveel nie aan dat u eerstekursusse vir pasiënte met tipe 2-diabetes mellitus te gereeld en in groot hoeveelhede by die dieet insluit nie. Maar 'n klein gedeelte groen ertjiesop, wat in alle opsigte bruikbaar is, sal nie veel skade berokken nie.

• groen ertjies (vars of bevrore) - 0,4 kg,
• aartappels - 0,2 kg
• amandels (gekap) - 10 g,
• botter - 20 g,
• tiemie knippie,
• sout na smaak
• suurlemoensap - 10 ml
• gedroogde basiliekruid - 2-3 g,
• 'n mengsel van soetrissies, knippie,
• water - 1 l.

1. Smelt die botter, sit basilie, peper, tiemie en amandels daarin, en swart dan vir 'n paar minute.
2. Voeg die aartappels in blokkies by, vul met water, kook 5 minute nadat die water kook.
3. Voeg groen ertjies by, kook 'n kwartier.
4. Meng die sop met 'n blender, voeg suurlemoensap by en bring die sop terug tot kookpunt.

Uit die gespesifiseerde hoeveelheid bestanddele word 6 porsies sop verkry. In elke porsie ongeveer 85-90 kcal.

Gebakte makriel vir middagete

Vir die tweede keer kan jy makriel met gekookte rys kook. Neem net bruinrys, want wit is nie geskik vir tipe 2-diabete nie.

• makrielfilet - 100 g,
• suurlemoen - ¼ deel,
• speserye vir vis na smaak,
• rys - 40 g.

1. Druk die sap uit 'n kwart suurlemoen, sprinkel makriel daarop.
2. Geur die visfilet met geurmiddels.
3. Pak die makrielfilet in foelie en sit dit in 'n oond wat 15-20 minute voorverhit is tot 200 grade.
4. Terwyl die makriel gebak word, sal rys net kook.
5. Haal die makriel uit die foelie en sit voor met rys. By die gereg kan jy ook vars tamaties gesny, gesny.

Die geskatte kalorie-inhoud van die gereg, tesame met rys en tamatie, is 500 kcal. Dus, heeltemal middagete), saam met sop), sal hoogstens 600 kcal wees. As dit verkies word, kan dit in twee dele verdeel word, en die oggendknop vervang word deur sop, veral omdat dit met tipe 2-diabetes mellitus nie aanbeveel word om lang pouses tussen maaltye te neem nie.

Middagmaaskaas

Lig maaskaas met vrugte om nagereg te vervang sonder om u gesondheid te benadeel, selfs as u 'n diabeet het.

• laevet maaskaas - 80 g,
• suurroom - 20 ml
• Mandaryns - 50 g.

1. Skil die mandaryn, verwyder die septum, verdeel die vleis in klein stukkies.
2. Meng mandaryn met maaskaas.

U kry 'n nagereg, waarvan die kalorie-inhoud (die hele porsie) ongeveer 130 kcal is.

Peper met maalvleis vir die aandete

Gevulde soetrissies - 'n gereg wat baie liefgehad het. Met diabetes mellitus. Boonop kan dit volgens 'n dieetresep voorberei word. Aangesien u reeds middagete rys geëet het, raai ons u aan om bokwiet vir maalvleis te gebruik. En die vleis sal vervang word deur dieet hoenderborsies.

• paprika (geskil) - 0,6 kg,
• bokwiet - 80 g
• hoenderborsfilet - 0,4 kg,
• uie - 150 g,
• wortels - 150 g
• knoffel - 2 naeltjies,
• tamatiepasta - 20 ml,
• suurroom - 20 ml,
• water - 0,5 l
• sout, peper - na smaak.

1. Kap die ui fyn.
2. Maal wortels op 'n rasper.
3. Gee knoffel deur 'n pers.
4. Draai die hoenderfilet deur 'n vleismeul, meng met uie, knoffel en wortels, voeg sout en peper by.
5. Kook bokwiet en meng met die maalvleis.
6. Vul die soetrissies in, sit in die pan.
7. Gooi water, verdun die tamatiepuree en suurroom daarin.
8. Stowe soetrissies vir 40 minute. As u wil, kan u 'n ander gaarmaakmetode kies - in die oond of in die stadige stoof.

Uit die hoeveelheid bestanddeel wat in die resep aangedui word, moet vier porsies verkry word, wat elk ongeveer 180-200 kcal bevat.

Dit blyk dat die kalorie-inhoud van u daaglikse dieet 1000-1050 kilokalorieë sal beloop. Aangesien die aanbevole norm 1200 kilokalorie is, kan u dit goedkoop om 'n glas kefir in die aand te drink. Stem saam, jy hoef nie honger te word nie?

Kook 'n verskeidenheid geregte vir die tafel 9-dieet, 'n spyskaart vir die week

Resepte vir die verwatering van die gewone spyskaart:

1. Poeding vir dieetresepte.

• gesmelte botter,

130 g courgette en 70 g appels moet gerasper word, voeg 30 ml melk, 4 eetlepels daarby. l. meel en ander bestanddele, behalwe suurroom, meng, plaas dit in 'n bakplaat. Kook 20 minute in die oond op 180 °. Suurroom in die finale vorm.

2. Ratatouille - 'n groentegereg.

Dit is nodig om geskilde tamaties met kruie en knoffel in kapokaartappels te maal. Voeg die resulterende mengsel by skywe paprika, courgette en eiervrug, gebraai tot halfgaar in olyfolie. Braai vir 10 minute onder die deksel.

Bloed tipe dieet - 'n gedetailleerde beskrywing en nuttige wenke. Bloedgroepdieetoorsigte en spyskaartvoorbeelde

Kenmerke van voeding op 'n dieet vir tipe 2-diabetes: 'n spyskaart vir 'n week. Resepte vir maaltye en toegelate kos vir 'n tipe 2-diabetes dieet, weeklikse spyskaart

Dieetkieslys "Tabel 2" vir die week: wat kan en nie geëet word nie. Resepte vir die dieet "Tabel 2": 'n spyskaart vir die week vir elke dag

"Tabel 1": dieet, spyskaart vir die week, toegelate kosse en resepte. Wat om op die dieet "Tabel 1" te kook: 'n gevarieerde spyskaart vir die week

Spyskaart vir diabete:

By tipe 2-diabetes moet die voeding wat die dieet toelaat, behoorlik in 6 maaltye versprei word. Die diabetiese dieet met 9 tafels begin met ontbyt wat uit gastronomiese produkte en warm drankies bestaan. Die tweede ontbyt moet groente en vrugte, middagete - koue geregte en versnaperinge insluit. Dit is die beste om vis, vleis, groente en graan te kook. By 'n siekte soos tipe 2-diabetes, bevat die dieet resepte wat volgens so 'n model voorberei is:

• Begin u ontbyt met 'n slaai van beet en appels, gekookte vis. U kan fraters van courgette maak. As 'n drankie - swart tee of koffie met melk.
• Die tweede ontbyt moet groente insluit; gestoofde aubergines is geskik.
• Die middagete bestaan ​​uit 'n slaai met vars kool, vleis sous, twee gekookte eiers. U kan twee appels in die oond bak of suurlemoenjellie maak.
• 'N Middagete sal voordelig wees as ons ons beperk tot semelkoeke en tee met suurlemoen.
• Die eerste ete moet 'n vleis- of visgereg bevat. U kan beesvleis met groente kook of vis bak.
• 'N Tweede ete kan so beskeie moontlik wees. Eet een appel en drink 'n glas kefir of gefermenteerde gebakte melk.

Ons kan tipe 2-diabetes oorkom, dieet 9 sal u hiermee help. Die belangrikste ding is om moeite te doen en produkte te laat vaar wat u gesondheid kan benadeel en bloedsuiker kan verhoog.

Sien ook: Diabetiese menuopsies

• Dieet tydens swangerskap - 1, 2, 3 trimester
• Aknee dieet
• Dieet na verwydering van die galblaas - gaan terug na 'n vol lewe
• Dieet vir hipertensie: hoe om druk aan te pas

Deel in die sosiale. netwerk

Diabetiese spyskaarte bevat gewoonlik lae-vet maaltye met minimale sout en suiker. Kos word meestal gestoom of gekook.

Resepte vir pasiënte met diabetes beveel groentesop en viskoekies aan - dit is baie nuttig, maar brood word aanbeveel om slegs saam met graan geëet te word, sulke brood word stadig verteer en lei nie tot 'n skerp toename in bloedsuikerwaardes nie.

Dit is nodig om aartappels uit die dieet te beperk of heeltemal uit te sluit, en gebruik geleidelik wortels en kool, sowel as botter, en vervang dit met groente.

'N Voorbeeldmenu vir diabetes kan soos volg lyk:

• ontbyt - melk pap of bokwiet op die water met botter, 'n drankie met sigorei,
• middagete - 'n slaai van vars appel en pomelo's,
• middagete - borsch met suurroom op 'n groente sous, gekookte hoender, gedroogde vrugte kompote,
• middagete - maaskaaspan met appels, 'n rosehip-drankie,
• aandete - vleisblokkies met gestoofde kool, tee met versoeter,
• 2 aandete - gefermenteerde gebakte melk of kefir.

Die dieet vir diabetes is nie 'n baie uiteenlopende spyskaart nie. 'N Middagete of aandete kan aangevul word met 'n sny brood en 'n slaai vars blaargroente met groente-olie. U moet ook nie dink dat heuning met diabetes in plaas van suiker gebruik kan word nie, aangesien dit ook glukose bevat.

Die konsep van 'n broodeenheid word gebruik vir 'n benaderde berekening van die hoeveelheid koolhidrate in voedsel. 'N Brodeenheid is ongeveer gelyk aan 'n stuk brood, wit - twintig gram, swart of graan - vyf en twintig gram.

Alle geregte vir pasiënte met diabetes het hul gewig vir een broodeenheid, byvoorbeeld, vyfhonderd gram komkommers en twee eetlepels boontjies bevat een XE. Dit word nie aanbeveel om meer as ses XE op een slag te eet nie, asook meer as vyf en twintig per dag.

Daar kan geleer word dat broodeenhede in diabetes outomaties kan tel; jy hoef net 'n bietjie te oefen. Middagete en ontbyt moet meer XE hê as aandete en versnaperinge, en die persentasie koolhidrate per dag behoort ongeveer die helfte van die dieet te wees.

Graan vir suikersiekte is die beste om diegene te kies waarin daar benewens voedingstowwe ook die maksimum hoeveelheid vitamiene en yster is, soos in bokwiet of hawermeel.

Dit is 'n fout om te dink dat aangesien bokwiet aanbeveel word vir gebruik deur diabete, dit nie koolhidrate bevat nie; bokwiet in die samestelling daarvan verskil nie van ander graan nie.

Dit is die rede waarom graan vir suikersiekte die beste voorberei word vir ontbyt om nie 'n ekstra las vir die liggaam te skep nie. Die manier om vitamien pap voor te berei is eenvoudig - gooi net soggens kookwater in 'n glas bokwiet en draai dit toe om klaargemaakte vitamienpap in die oggend te kry.

Dieet nommer nege

'N Dieet vir pasiënte met diabetes word beskou as die belangrikste medisyne wat nie net die periode van remissie kan verleng nie, maar ook ernstige komplikasies kan vermy. Die hooftoestand daarvan is 'n eenvormige inname van koolhidrate saam met voedsel gedurende die dag, wat nie skerp oplewing en dalings in suikervlakke veroorsaak nie.

Dit is ondubbelsinnig dat alle geregte wat suiker en glukose bevat, van die dieet uitgesluit moet word. Hierdie reël geld vir heuning en druiwe.

As 'n persoon tipe 1-diabetes het, moet die dieet min kalorieë bevat, maar die pasiënt moet nie meer as drie kilogram per maand verloor nie. Gewigsverlies is 'n belangrike faktor in genesing, aangesien diabetes dikwels gepaard gaan met vetsug en selfs 'n indirekte oorsaak van hierdie siekte is.

Die pasiënt, wat die dokter se aanbevelings ontvang het oor watter kosse vir diabetes, moet beslis 'n kosdagboek hou, waarin al die produkte, hul koolhidraat-samestelling en kalorieë wat gedurende die dag geëet word, aangeteken word.

Dikwels stel pasiënte belang in watter dieet die beste vir diabetes is, en die antwoord is dieet nommer nege wat in alle mediese instellings gebruik word. Dit kan tuis gebruik word, want dit sluit die gebruik van maklik verteerbare koolhidrate uit, en daar is geregte wat vesel bevat.

Die resepte vir diabetes moet nie baie ingewikkeld wees nie; u kan in 'n restaurant of in 'n eetkamer eet, maar u moet slegs eenvoudige geregte bestel, diegene waarin u die hoeveelheid koolhidrate kan bereken, en wat nie verborge kalorieë bevat nie.

Soms kan u selfs ys bekostig, maar u moet dit na die hoofgereg eet om die opname te vertraag. Vitamiene vir suikersiekte word die beste ingewikkeld geneem en kies die middels waarin daar geen verbode middels is nie.

Basiese voeding vir diabetes

Om te verseker dat 'n bloedsuikertoets waardes na aan normaal is, is dit nie genoeg om insulienterapie uit te voer of pille te neem nie. Dit is te danke aan die feit dat selfs met die maksimum benadering van die tyd van toediening van die geneesmiddel aan fisiologiese toestande, styg glukemie vroeër as die maksimum effek daarvan begin.

Daarom bly 'n verhoogde hoeveelheid glukose in die bloed vir 'n sekere periode. Dit kan net die bloedvate, senuweestelsel en niere beïnvloed. Die oortuiging dat die gebruik van insulien of pille, diabetes kan toelaat dat alle voedsel verkeerd is.

As u nie die dieet volg nie, lei dit tot die ontwikkeling van 'n diabetiese koma, sowel as moeilik om behandelbare vorme van suikersiekte te behandel, waarin daar skerp veranderinge in bloedsuiker is. In die reël word die dieet volgens Pevzner nommer 9 toegeken. Dit moet vir elke pasiënt aangepas word met inagneming van gepaardgaande siektes.

Die basiese beginsels van die opbou van 'n dieet:

1. Proteïene word in normale hoeveelhede ingevoer, in ongeveer gelyke verhoudings tussen plant en dier.
2. Vet is beperk as gevolg van versadigde, dierlike oorsprong.
3. Koolhidrate is beperk, maklik verteerbaar.
4. Die inhoud van sout en cholesterol word beheer.
5. Produkte met 'n lipotropiese werking (wat die afsetting van vet voorkom) neem toe: maaskaas, tofu, hawermout, maer vleis, vis.
6. Voldoende voedingsvesel en vesel: semels, vars groente en onversoete vrugte.
7. In plaas van suiker, is die gebruik van diabetiese analoë - suikervervangers.

Die kos word breukdeel gegee - minstens 5-6 keer per dag. Koolhidrate moet eweredig oor die hoofmaaltye versprei word. Dit is veral belangrik met insulienterapie. Kalorie-inname hang af van die ouderdomsnorm en vlak van liggaamlike aktiwiteit.

Met oorgewig (tipe 2-diabetes) is dit beperk.

Dieet, afhangende van die tipe diabetes

Die verdeling van kalorieë word op so 'n manier gedoen dat die maksimum (30%) tydens middagete val, die kleiner deel (20% elk) vir aandete en ontbyt, en daar kan ook 2 of 3 versnaperings van 10% elk wees. Met insulienterapie is 'n voorvereiste 'n maaltyd streng per uur en 'n inspuiting van die middel 30 minute voor 'n maaltyd.

In die eerste soort siekte word alle voedselprodukte met betrekking tot broodeenhede verbruik, aangesien die dosis insulien wat toegedien word, daarvan afhang. Terselfdertyd word produkte wat nie koolhidrate bevat nie, slegs in ag geneem by die berekening van die totale kalorie-inhoud, dit kan nie beperk word nie, veral nie met normale of verlaagde liggaamsgewig nie.

Van een tot een broodeenheid moet u 0,5 tot 2 EENHEDE insulien binnedring, vir 'n akkurate berekening word 'n bloedsuikertoets uitgevoer voor en na die geëet voedsel. Die inhoud van broodeenhede kan bepaal word deur spesiale aanwysers wat in die tabelle aangedui word. Vir 'n riglyn is 1 XE 12 g koolhidrate, hierdie hoeveelheid bevat een stuk rogbrood wat 25 g weeg.

Dieetterapie vir tipe 2-diabetes is gebaseer op gewigsverlies met die oormaat daarvan, die uitsluiting van produkte wat 'n skerp toename in bloedsuiker veroorsaak, asook die vrystelling van verhoogde hoeveelhede insulien. Hiervoor word hipokaloriese voeding voorgeskryf teen die agtergrond van gedoseerde fisieke aktiwiteit en die neem van pille.

Die keuse van produkte moet gebaseer wees op die glukemiese indeks (GI). As u die vermoë ondersoek om 'n skerp toename in bloedsuiker te veroorsaak, word alle koolhidraatbevattende voedselprodukte in die volgende groepe verdeel:

• Nul - daar is geen koolhidrate nie, u kan nie beperk nie: vis, maer vleis, pluimvee, eiers.
• Lae GI - neute, sojaprodukte, kool, sampioene, komkommers, kool, semels, bloubessies, frambose, eiervrug, appels, pomelo's en ander. Sluit sonder beperking in by die daaglikse kalorie-inname.
• Die gemiddelde indeks is volgraanmeel, persimmon, pynappel, bruinrys, bokwiet, hawer, sigorei. Dit is beter om te gebruik gedurende die periode van stabilisering van die gewig.
• Voedsel met 'n hoë GI sluit nie dieet in nie: suiker, aartappels, witbrood, die meeste graan, droëvrugte, meel en suikerprodukte, insluitend diabeet.

Met normale liggaamsgewig kan u produkte met 'n gemiddelde glukemiese indeks gebruik, asook soet kosse op suikervervangers met omsigtigheid, onderworpe aan voortdurende monitering van bloedsuiker.

Eerste dieet kosgeregte

Aandete vir 'n diabeet moet eerstekursusse insluit, aangesien dit 'n gevoel van volheid gee en die spysvertering in die maag en ingewande normaliseer. Vir die bereiding daarvan word groente, maer vleis, vis en toegelate graan gebruik.

Die sous kan slegs swak gekook word, verkieslik sekondêr. Met hoë cholesterol in die bloed, sowel as teenwoordigheid van cholecystitis of pankreatitis, word dit aanbeveel om hoofsaaklik vegetariese eerstekursusse by die dieet in te sluit.

Vleis kan gekies word uit nie-vet dele hoender, kalkoen, konyn of beesvleis. Groente vir sop - kool, courgette, groenbone, jong ertjies, eiervrug. Dit is beter om nie graan uit graan te neem nie, maar volgraan - hawer, bokwiet, gars.

Opsies vir eerste kursusse vir die week:

1. Lensiesop.
2. Sop met kalkoenvleisbolle.
3. Bietjiesop.
4. Sampioensop met groenbone.
5. Sorrel en spinasie koolsop met eier.
6. Sop met kool, groen ertjies en tamaties.
7. Oor met pêrelgars.

As u braai, kan u slegs plantaardige olie gebruik, maar dit is beter om daarsonder te doen. Vir gekookte sop is die toevoeging van setperke en 'n eetlepel suurroom toegelaat. Brood word gebruik van rogmeel of met semels.

Die eerste gereg kan met tuisgemaakte krakers aangevul word.

Tweede kursusse vir diabete

Dit word aanbeveel om gekookte, gestoofde vleis te gebruik in die vorm van braaiprodukte of maalvleisprodukte. Moet nie in botter braai nie, en veral nie op varkvleis of skaapvleis nie. Berei geregte van kalfsvleis, kalkoen, konyn of hoender, jy kan gekookte tong en dieetwors gebruik. Afval deur hoë cholesterol word uitgesluit.

Hoe kook ek vis vir 'n diabeet? U kan die vis gekook, gebak, aspies of gestoofd met groente kook. Van die gemaalde vis word dit toegelaat om vleisblokkies, frikkadelle, vleisballetjies in die spyskaart in te sluit, soms word dit toegelaat om blikgoed in tamatie of eie sap te gebruik.

As u oorgewig is, word vleis en vis die beste gekombineer met vars groenteslaai, geur met 'n eetlepel sonneblom of olyfolie, suurlemoensap en kruie. Slaai moet minstens die helfte van die bord beset, en die res kan tussen 'n vleis- of visgereg en 'n bygereg verdeel word.

U kan sulke tweede kursusse kook:

• Gesmoorde beesvleis met groente.
• Koekies vir die kabeljou met gestoofde kool.
• Gekookte hoender en gestoofde eiervrug.
• Courgette gevul met vleis.
• Pollockfilet gebak met tamatie, kruie en kaas.
• Gesmoorde konyn met bokwiet pap.
• Groentestrooi met gekookte sander.

Dit word nie aanbeveel om vetterige vleis (lamsvleis, varkvleis), eend, die meeste worsies en ingemaakte vleis by die dieet in te sluit nie. Dit is beter om nie geblikte vis in olie, gesoute en olierige vis te eet nie.

Vir bykosse kan u nie geskilde rys, pasta, griesool en koeskoes, aartappels, gekookte wortels en beet, ingelegde groente, piekels gebruik nie.

Nagereg vir diabetes

Om te weet wat om te kook met tipe 2-diabetes vir nagereg, moet u op 'n bloedsuikeranalise fokus. As die siekte gekompenseer word, kan u soetvrugte en bessies in vars vorm insluit, in die vorm van jellie of mousse, sappe. In beperkte hoeveelhede, lekkers en koekies by versoeters, word 'n nagereglepel heuning toegelaat.

As die toetse 'n hoë mate van hiperglykemie toon, word piesangs, druiwe, dadels en rosyne, sowel as spesiale suikersiekte en meelprodukte heeltemal uitgesluit. U kan stevia-uittreksel by tee of koffie voeg. Bessies en vrugte verkies om vars te eet.

Enige koolhidraatbevattende voedsel moet gekies word uit 'n lys met 'n lae glukemiese indeks. Klein gedeeltes van hierdie voedsel word toegelaat:

1. Donker sjokolade - 30 g.
2. Bloubessies, swartbessies, frambose en aarbeie, kruisbessies.
3. Bosbessies en swartbessies.
4. Sigorei met stevia.
5. Pruime en perskes.

Dit word ook toegelaat om bessies by die maaskaas te voeg, gaar kaaskoekies met appels of pruime te kook, en gefermenteerde melkdrankies met 'n lae vet gebruik. Dit is beter om dit self tuis te kook van melk en suurdeeg.

Om die glukemiese indeks te verlaag, word aanbeveel dat semels by die bak, graan, suiwelprodukte gevoeg word.

Drankies vir die diabetiese spyskaart

Drankies van sigorei, rosehip, groen tee, chokeberry, lingonberry, natuurlike granaatappel en kersiesap is voordelig vir diabetes. U kan koffie, kloostertee vir diabetes en kakao in klein hoeveelhede drink met suikervervangers.

Kruietee word aanbeveel, wat bydra tot die normalisering van metaboliese prosesse. Sulke plante word daarvoor gebruik: framboosblare, bloubessies, wortelgras, bloubessieblare. Tonic drankies word berei uit sitroengras, ginsengwortel en Rhodiola rosea.

Dit is wenslik om alkoholiese drank uit te sluit, veral met insulienterapie. Alkohol veroorsaak na 30 minute 'n toename in bloedsuiker en na 4-5 uur neem dit onbeheerde afname, veral die aandinname is veral gevaarlik, aangesien 'n hipoglisemiese aanval meer gereeld snags voorkom.

As u moet kies tussen minder en gevaarliker, is bier, soetwyn en sjampanje, sowel as groot dosis spiritualieë duidelik verbode. Eet nie meer as 100 g droë tafelwyn, 30-50 g vodka of brandewyn nie.

Die video in hierdie artikel handel oor kookresepte vir diabete.

Kyk na die video: 12 Surprising Foods To Control Blood Sugar in Type 2 Diabetics - Take Charge of Your Diabetes! (April 2024).