Wat is stevioside, hoe verskil dit van stevia?

In die voedselbedryf word stevioside gebruik as 'n voedingsaanvulling E960, wat dien as 'n versoeter.

In die kookkuns word stevioside gebruik as 'n versoeter vir die bereiding van gebak en bak, alkoholiese drank, suiwelprodukte, sappe en koeldrank, die produksie van mayonnaise en ketchup, ingemaakte vrugte en sportvoeding. In voedsel word stevioside gebruik as 'n nie-voedende versoeter en geurversterker.

In medisyne word stevioside gebruik in die behandeling van suikersiekte, vetsug, hoë bloeddruk en sooibrand, om uriensuurvlakke te verlaag en die krag van die sametrekkings van die hartspiere wat bloed uit die hart pomp, verhoog.

Sommige studies toon dat die neem van 750–1500 mg stevioside per dag die sistoliese bloeddruk met 10–14 mm Hg verlaag en diastoliese bloeddruk met 6–14 mm Hg binne een week na die aanvang van die dosis. Ander studies toon egter dat die neem van stevioside met 'n dosis van tot 15 mg per kg per dag nie lei tot 'n beduidende afname in bloeddruk by pasiënte met hoë bloeddruk nie.

Die daaglikse inname van 1000 mg stevioside na 'n maaltyd kan bloedsuiker met 18% verlaag by mense met tipe 2-diabetes. Ander studies toon egter dat die neem van 250 mg stevioside drie keer per dag nie 'n noemenswaardige uitwerking op bloedsuiker het na drie maande se behandeling by mense met tipe 1 of tipe 2-diabetes nie.

Nuttige eienskappe

Die Guarani-Indiane het vir die eerste keer die blare van die plant as voedsel begin gebruik om die nasionale drankie - teemaat te proe.

Die Japanese het die eerste gepraat oor die voordelige genesende eienskappe van stevia. In die tagtigerjare van die vorige eeu het Japan begin om suiker met stevia te versamel en aktief te vervang. Dit het 'n gunstige uitwerking op die gesondheid van 'n hele volk gehad, waardeur die Japannese langer leef as enigiemand anders op die planeet.
In Rusland het die studie van die voordelige eienskappe van hierdie plant 'n bietjie later begin - in die 90's. Talle studies is uitgevoer in een van die laboratoriums in Moskou, wat bevind het dat stevioside 'n uittreksel uit steviablare is:

verlaag bloedsuiker
verbeter mikrosirkulasie in die bloed,
normaliseer die funksie van die pankreas en lewer,
het 'n diuretiese, anti-inflammatoriese effek,
verminder die hoeveelheid cholesterol in die bloed.

Ontvangs van stevia word aangedui vir diabete, aangesien die plant die ontwikkeling van hipo- en hiperglikemiese toestande voorkom, en die dosis insulien ook verminder. Met die gelyktydige gebruik van kruie en nie-steroïdale anti-inflammatoriese middels word die patogene effek van laasgenoemde op die slymvlies van die spysverteringskanaal verminder. Stevia-kruie is 'n versoeter wat gebruik moet word vir angina pectoris, vetsug, siektes van die spysverteringstelsel, aterosklerose, patologie van die vel, tande en tandvleis, maar die belangrikste van alles - om dit te voorkom. Hierdie kruiemiddel van tradisionele medisyne kan die werk van die adrenale medulla stimuleer en die menslike lewe verleng.
Die stevia-plant is tien keer soeter as suiker as gevolg van die inhoud van 'n komplekse stof - stevioside. Dit bestaan uit glukose, sukrose, steviol en ander verbindings. Stevioside word tans erken as die soetste en onskadelikste natuurlike produk. As gevolg van die wye terapeutiese effek, is dit voordelig vir die gesondheid van die mens. Ondanks die feit dat suiwer stevioside baie soeter is as suiker, bevat dit min kalorieë, dit verander nie die vlak van glukose in die bloed nie, en het dit 'n effense antibakteriese effek.

Stevia is 'n heuningkruid, wat 'n ideale versoeter is vir gesonde mense en vir vetsugtige pasiënte wat aan kardiovaskulêre patologie ly, sowel as vir diabete.

Benewens soet glikosiede, bevat die plant ook antioksidante, flavonoïede, minerale, vitamiene. Die samestelling van stevia verklaar die unieke genesings- en welstandseienskappe.
'N Medisinale plant het 'n aantal van die volgende eienskappe:

antihipertensiewe,
reparatie,
immunomodulatory,
kiemdodende,
normalisering van immuunverdediging,
toenemende bioenergetiese vermoëns van die liggaam.

Die genesende eienskappe van steviablare het 'n stimulerende effek op die werking van die immuun- en kardiovaskulêre stelsels, niere en lewer, skildklier en milt. Die plant normaliseer bloeddruk, het 'n antioksidant-effek, het adaptogene, anti-inflammatoriese, anti-allergene en choleretiese effekte. Gereelde gebruik van stevia help om bloedsuiker te verlaag, versterk die bloedvate en stop die groei van gewasse. Die glikosiede van die plant het 'n ligte bakteriedodende effek, waardeur die simptome van karies en periodontale siekte verminder, wat tot tandverlies lei. In die buiteland word kougom en tandepasta met stevioside vervaardig.
Stevia word ook gebruik om die funksie van die spysverteringskanaal te normaliseer, aangesien dit inulien-fruktoligosakkaried bevat, wat dien as voedingsmedium vir verteenwoordigers van die normale dermmikroflora - bifidobakterieë en laktobasille.

Kontra-indikasies vir die gebruik van stevia

Die voordelige eienskappe van die plant is duidelik en bewys. Maar benewens die voordele van stevia, kan dit die menslike liggaam benadeel. Daarom is selfbehandeling met 'n kruiemiddel streng verbode.
Die belangrikste kontraindikasies vir die gebruik van stevia-kruie:

individuele onverdraagsaamheid,
bloeddruk verskille
allergiese reaksies.

Alle materiaal op die webwerf word slegs vir inligtingsdoeleindes aangebied. Voordat u enige middele gebruik, is konsultasie met 'n dokter MANDATORIE!

Vir aanhangers van 'n gesonde leefstyl, is diabete, mense wat kalorieë tel, 'n suikervervanger 'n belangrike deel van die dieet. Nageregte word daarmee voorberei, by tee, kakao of koffie gevoeg. En as vroeëre versoeters slegs van sintetiese oorsprong was, dan is die natuurlike soorte baie gewild. U hoef egter nie hierdie produk onverskillig te gebruik nie; u moet eers die voordele en nadele van stevia bestudeer.

Geskiedenis en doel

Die geboorteplek van hierdie kruid is Suid- en Sentraal-Amerika. Die Indiane uit die ou tyd het tee gemaak met haar genaamde maat. Europeërs het dit baie later begin gebruik, omdat hulle nie die belang van die gebruike van die Indiese stamme geheg het nie. Eers vanaf die begin van die twintigste eeu het die Europeërs die plant waardeer en stevia begin gebruik, waarvan die voordele en nadele tot vandag toe bestudeer word.

Vir industriële behoeftes word die plant in die Krim en die Krasnodar-gebied gekweek. Maar vir u eie behoefte kan dit in enige deel van die Russiese Federasie gekweek word. Sade is in die openbare domein, en elkeen kan dit koop. Die enigste ding wat stevia nie in die huis sal laat groei nie, aangesien hierdie plant 'n konstante toestroming van vars lug, vrugbare grond en hoë humiditeit benodig, sal die voordele en nadele van stevia voor die hand liggend wees. Die plant self is soortgelyk aan brandnetel, suurlemoenbalsem of kruisement.

Hierdie kruie het 'n soetheid as gevolg van die belangrikste glikosied - steviazide. Versoeter word uit 'n uittreksel gras verkry en word in die industrie as voedsel (E960) of voedingsaanvulling gebruik.

Hoeveel koolhidrate?

Die hoeveelheid koolhidrate is baie laer as kalorieë. Daar is 0,1 gram koolhidraat per 100 gram. Daar is lank gedebatteer of stevia-substituut voordelig of skadelik is vir diabetes. En dit is bewys dat dit voordelig is en help om komplikasies te vermy omdat die ekstrak daarvan nie die bloedsuiker verhoog nie. Stevioside beïnvloed nie lipiedmetabolisme nie, is nie die rede vir die toename in LDL en trigliseriede nie.

Proteïene, vette en koolhidrate is soos volg versprei:

vette - 0 gram,
koolhidrate - 0,1 gram
proteïene - 0 gram.

Navorsing

Die vangst is dat hulle die uittreksels van hierdie plant bestudeer het, en nie die blare in hul natuurlike vorm nie. Steviositis en rebaudioside A word as uittreksels gebruik, en dit is baie soet bestanddele. Die voordele en nadele van 'n stevia-plaasvervanger is baie keer groter as die van suiker.

Maar stevioside is 'n tiende van die blare van stevia. As u blare met voedsel eet, kan 'n positiewe effek (soortgelyk aan die uittreksel) nie bereik word nie. Dit moet verstaan word dat 'n sigbare terapeutiese effek verkry word deur die gebruik van groot dosisse van die uittreksel. U sal geen resultaat hê as u hierdie versoeter slegs gebruik om voedsel te versoet nie. Dit is, in hierdie geval sal die druk nie daal nie, die glukosevlak bly in plek en die bloedsuiker ook. Vir behandeling moet u 'n dokter raadpleeg. Selfaktiwiteit sal die gesondheid ernstig benadeel.

Dit is nie bekend hoe stevia-uittreksel werk nie. Volgens navorsingsdata is dit duidelik dat stevioside kalsiumkanale blokkeer en die eienskappe van 'n hipotensiewe middel verkry.

Stevioside verhoog ook die insuliengevoeligheid en die vlak daarvan in die liggaam.

Stevia-uittreksel het 'n baie sterk biologiese aktiwiteit, omdat hierdie suikervervanger in groot dosisse nie geneem kan word nie, slegs vir die beoogde doel daarvan. Anders sal die skade oorskry word, en die voordeel verminder.

Skadelike eienskappe van stevia

Stevia het geen kenmerkende negatiewe eienskappe nie, maar daar is mense wat die inname daarvan beter moet beperk:

Swanger vroue.
Vroue borsvoed.
Mense met hipotensie.
Met individuele onverdraagsaamheid.
Stevia kan as gevolg van sy soetheid 'metaboliese verwarring' veroorsaak, wat gekenmerk word deur verhoogde eetlus en 'n onherstelbare drang na lekkers.

Hoe kan u aansoek doen?

Ongeag die vorm van stevioside (in poeier, tablette of stroop), die soet eienskappe is 300 keer groter as suiker. Die tabel toon die verhoudings van stevia en suiker.

Daar is verskillende maniere om te verbruik:

afkooksel van die plant,
geïsoleerde uittreksel in die vorm van poeier, tablette of stroop.

Poeier of tablette het 'n baie soet smaak, en u moet dit baie versigtig gebruik. Iemand glo dat een vorm van vrystelling van stevia meer skadelik is as 'n ander. Dit is nie so nie, die voordele en nadele van stevia in tablette is presies dieselfde as stevia in 'n ander vorm. Benewens die uittreksel bevat dit geurmiddels en sintetiese versoeters. Die konsentrasie van die poeier is so groot dat dit meer geneig is om suiwer steviositis te wees.

Kook steviablare tot dik konfyt, kry 'n stroop. Daar is steeds klaar maaltye en drankies met stevia. Byvoorbeeld, sigorei word bygevoeg by tuisgemaakte koeke, tee, koffie, kakao, sappe, smoothies, nageregte. Om die deeg by te voeg, word dit aanbeveel om hierdie versoeter in poeiervorm te koop. Vir vloeistowwe is tablette of stroop geskik.

Wat is stevioside? Waarom is dit bitter?

Om hierdie probleem te verstaan, leer ons eers wat dit is - stevioside en uit wat dit 'n onaangename bitter nasmaak kan hê.

Stevioside word Stevia droë uittreksel genoem. Alhoewel die stevia-uittreksel nie net bestaan uit stevioside nie. Dit bevat nog drie soet stowwe (glikosiede). Dit is rebaudioside C, dilcoside A en rebaudioside A.

Almal van hulle, behalwe Rebaudioside Ahet 'n spesifieke bitter smaak.

Daarom dat die stevia-uittreksel 'n skoon soet smaak het, word dit gesuiwer van glikosiede met 'n bitter nasmaak. Moderne tegnologieë maak dit moontlik om Rebaudioside A met 'n hoë mate van suiwering te isoleer. Hierdie soort stevia-uittreksel is duurder om te vervaardig, maar 'n beduidende verbetering in smaakkenmerke laat ons sê dat dit die moeite werd is.

Watter stevia moet u kies?

Uit die voorafgaande word dit duidelik watter stevia beter is. Om die versoeter goed te laat smaak, moet die uittreksel waaruit dit gemaak word ekstra suiwering ondergaan.

Wanneer u stevia kies, moet u dus let op die persentasie Rebaudioside A. Hoe hoër die persentasie, hoe beter is die smaakkenmerke. In gewone ru-uittreksels is die inhoud 20-40%.

Ons versoeters is gebaseer op Rebaudioside A met 'n suiwerheid van 97%. Die kommersiële naam is Stevia Rebaudioside A 97% (Reb A). Die produk het uitstekende smaakindekse: dit is vry van vreemde geure en het die hoogste soetheidskoëffisiënt (360-400 keer hoër as natuurlike suiker).

Onlangs het toonaangewende vervaardigers nog 'n tegnologie bemeester om van die bitter nasmaak in stevioside ontslae te raak. Met die hulp daarvan ondergaan stevioside intermolekulêre gisting. Terselfdertyd verdwyn 'n bitter nasmaak, maar die soetheidskoëffisiënt neem af, wat by die opbrengs 100 - 150 suiker is.

Hierdie stevioside word glikosiel genoem. Soos rebaudioside A 97, het dit uitstekende organoleptiese eienskappe. Die kommersiële naam is Crystal stevioside.

Ons verkoop Crystal stevioside in kleinhandelverpakkings vir tuismaak en in grootmaatverpakking vir versoeter in die voedselbedryf.

Die produk het 'n hoë verwerkbaarheid, wat gekenmerk word deur ligte oplosbaarheid in water, weerstand teen suuromgewings en hittebehandeling. Dit laat die suksesvolle gebruik van Crystal stevioside toe vir die vervaardiging van suiker- en bakkeryprodukte, verskillende soorte drankies, ingemaakte groente, konfyt, kompote en nog baie meer.

Stevia vertrek

Ons verkoop stevia blare vir kleinhandel- en groothandelsklante. Ons let veral op die kwaliteit van stevia blare.

Ons het beskikbaar 3 soorte stevia blare versamel in verskillende lande. Ons stevia word gekweek in die gunstigste streke vir hierdie plant: in Paraguay, Indië en die Krim.

Die prys van blare in grootmaat entrepreneurs vir gebruik in hul eie bedrywe, insluitend vir die vervaardiging van kruietee, fooie, ens.

Paraguay - Die geboorteplek van stevia, waar daar uiteraard lang en suksesvolle tradisies bestaan.

Ideale klimaatstoestande Van Indië het haar die 'tweede vaderland' van stevia gemaak. 'N Ernstige wetenskaplike benadering tot landboutegnologie stel u in staat om die beste volgens die mening van kenners monsters van' heuning'-gras in hierdie streek te kweek.

Krim Die klimaat is ook optimaal vir hierdie plant. Verder, in die Krim in die 80 - 90 jaar van die vorige eeu bioloë van die Kiev Instituut vir Suikerbiet het aan die kweek van stevia gewerk. Hulle het geteel en kweek nou suksesvol verskillende unieke variëteite wat onderskei word deur 'n hoë inhoud van soet stowwe en 'n groot volume blare het met 'n goeie struktuur.

Ons kliënte kan stevia blare van hoë gehalte kies tot die beste monsters tot nog toe.

Ons maatskappy het dus die geleentheid om 'n wye reeks produkte van hoë gehalte van stevia aan te bied:

Ons wens u goeie gesondheid en 'n lieflike lewe toe!

Baie dankie vir u operasionele werk, ek het die pakket baie vinnig ontvang. Stevia op die hoogste vlak, absoluut nie bitter nie. Ek is tevrede. Ek sal meer bestel

op Julia Stevia tablette - 400 stuks.

Fantastiese verslankingsproduk! Ek wou lekkers hê en ek hou 'n paar stevia-tablette in my mond. Dit smaak soet. Gooi 3 kg binne 3 weke. Weier van lekkergoed en koekies.

op stevia-pille Rebaudioside A 97 20 gr. Vervang 7,2 kg. suiker

Om een of ander rede is die gradering natuurlik nie 5 sterre bygevoeg nie.

op Olga Rebaudioside A 97 20 gr. Vervang 7,2 kg. suiker

Dit is nie die eerste keer dat ek bestel nie, en ek is tevrede met die kwaliteit! Baie dankie! En 'n spesiale dankie vir die "uitverkoping"! Jy is fantasties. )

Die skade van stevioside

Stevioside is veilig vir gebruik as versoeter in voedsel in dosisse tot 1500 mg per dag vir 2 jaar. Volgens resensies veroorsaak stevioside soms opgeblasenheid of naarheid. Volgens oorsigte kan stevioside duiseligheid, spierpyn en gevoelloosheid veroorsaak.

U mag nie die gebruik van stevioside kombineer met tablette wat die litiuminhoud in die liggaam normaliseer nie. Stevioside moet ook nie gekombineer word met tablette om bloedsuiker te verlaag nie, soos glimepiried, glibenklamied, insulien, pioglitazon, rosiglitazon, chlorpropamide, glipizide, tolbutamide en ander.

Stevioside kan skadelik wees vir die liggaam as dit gelyktydig met anti-hipertensiewe middels gebruik word, soos captopril, enalapril, losartan, valsartan, diltiazem, amlodipine, hydrochlorothiazide, furosemide en andere. Die gekombineerde gebruik van stevioside met hierdie middels kan lei tot 'n buitensporige afname in bloeddruk.

Proe kwaliteite

Ondanks die wonderlike eienskappe van hierdie plant, kan nie almal dit gebruik nie. Die punt is 'n spesifieke smaak, of liewer bitterheid. Hierdie bitterheid word gemanifesteer al dan nie, wat afhang van die metode van suiwering van grondstowwe en die grondstof self. Voordat u so 'n produk laat vaar, is dit die moeite werd om 'n suikervervanger by verskeie vervaardigers te probeer of tuisgemaakte tinktuur te probeer maak.

Tuisgemaakte tinktuurresep

Aangesien die kruie stevia voordele en skade nie verskil van klaargemaakte versoeters nie, kan u tuis probeer om 'n infusie voor te berei. Gooi 'n glas water met gekneusde stevia-blare (1 eetlepel). Laat dit kook en laat dit nog 5 minute aan die brand steek. Giet die bouillon in 'n termosmos en laat dit aandring. Gooi die gefiltreerde bouillon soggens in 'n skoon bottel. Nadat u die blare oorbly, giet dit weer 'n halwe glas kookwater en laat staan dit vir 6 uur in 'n termos. Meng mettertyd twee gespanne infusies en sit in die yskas. Berg nie meer as 7 dae nie. Hierdie infusie kan 'n goeie alternatief vir suiker wees.

Waaruit bestaan stevia

Kundiges het 'n veilige daaglikse dosis stevia gebring - dit is 2 mg per kilogram gewig. Dit bevat baie bruikbare stowwe wat die plant van suiker onderskei. Die blare bevat:

kalsium,
fluoor,
mangaan,
kobalt,
fosfor,
chroom,
selenium,
aluminium,
beta-karoteen
askorbiensuur
Vitamien K
nikotiensuur
riboflavien,
kamferolie
arachidonsuur.

Diabetes en Steviositis

Die meeste versoeters is sinteties van aard en is nie geskik vir mense met diabetes nie. Daarom was wetenskaplikes en dokters op soek na die mees natuurlike suikervervanger. En hierdie rol was ideaal vir stevia. Die skade en voordele van diabetes en ander siektes word hierbo deur ons oorweeg. Die belangrikste eienskap van hierdie plant vir diabete is dat dit voedsel soetheid gee en nie die insulienvlak in die liggaam verhoog nie. Maar dit is ook onmoontlik om dit te misbruik, anders sal Stevia met diabetes begin skade berokken en nie baat vind nie.

Belangrik! Voordat u koop, moet u die samestelling aandagtig deurlees. As dit nie fruktose en sukrose het nie, kan u koop.

Die gebruik van stevia by diabetes

Meng die johanneswortel (blare) in die hoeveelheid drie eetlepels en stevia (2 eetlepels), kap, giet 'n glas kookwater. Giet in 'n termosfles en laat staan vir 'n uur. Die sous word drie keer per dag 60 gram voor maaltye geneem. Die sous word in kursusse (maand) gedrink, dan volg 'n week lange onderbreking en alles herhaal.

Verslanking en Steviositis

As iemand dink dat sodra hy suiker deur stevia vervang, hy onmiddellik gewig verloor, sal hy teleurgesteld wees. Stevia is nie 'n vetverbrandingsmiddel nie en kan op geen manier onderhuidse vet aktiveer nie, om hierdie rede sal daar geen direkte gewigsverlies daaruit voorkom nie. Behoorlike voeding en oefening is nodig. Terselfdertyd is voedsel in die eerste plek hier, hoewel motoriese aktiwiteit onontbeerlik is.

Die kern van alle versoeters is dat, uitgesonderd suiker en lekkers uit die dieet, as gevolg van 'n kalorie-tekort, 'n persoon begin gewig verloor. As gevolg van die feit dat insulien nie in groot hoeveelhede in die bloed ingespuit word nie, skakel die liggaam oor na die regte werk en begin vet gee sonder spanning.

Waar moet u stevia soek?

Natuurlike versoeters word oor die hele wêreld geproduseer. Dit is te danke aan die onpretensieusheid van hierdie plant. Uiteraard verskil die voorbereidings van verskillende ondernemings, want dit hang baie af van die plek van oes en verwerking van die gewas, produksietegnologie, samestelling, vorm van vrystelling.

Daar is kontraindikasies, raadpleeg u dokter.

Is 'n glikosied geïsoleer van stevia blare.
Inheemse Amerikaners wat nie weet hoe om suiker, versoete kos met hierdie plant te produseer nie. Vandag word stevioside wêreldwyd gebruik. Dit het 'n soet smaak, maar dit het geen kalorie-inhoud nie.
In vergelyking met ander versoeters is stevioside aantrekliker vir mense, aangesien dit 'n natuurlike, eerder as sintetiese, oorsprong het.

Stevioside is in die dertigerjare van die vorige eeu deur chemici geïsoleer. Na 'n geruime tyd begin dit as versoeter in verskillende lande van die wêreld gebruik word. Tot op hede word stevia-uittreksels die meeste in Japan verbruik. Maar 'n paar dekades gelede was alles anders.

Stevioside was nie so gewild soos vandag nie. Boonop is hierdie versoeter in 'n aantal lande, insluitend die Europese Unie, verbied of beperk. Dokters het vermoed dat stevia 'n mutageniese effek gehad het. Dit wil sê, dit kan abnormaliteite veroorsaak in die ontwikkeling van die fetus as 'n swanger vrou dit eet.

Die vrees van wetenskaplikes is egter nie bevestig nie. In talle diere-studies het stevia geen mutagenisiteit getoon nie. Daarom is dit vandag een van die mees gebruikte ter wêreld. Die daaglikse toelaatbare daaglikse dosis stevioside in verskillende lande is van 2 tot 4 mg per kg liggaamsgewig.

Stevioside het 'n positiewe uitwerking op die gesondheid van mense as dit in plaas van suiker gebruik word. Die eienskappe daarvan word egter dikwels in die media oordrewe, en op sommige webwerwe oor kruiebehandelings of ander tradisionele medisyne word besoekers inligting aangebied oor eerlike waaninhoud. Dus, die skrywers van sulke webwerwe beweer dat dit stevioside is:

is 'n bron van vitamiene en minerale,
versterk die immuunstelsel
vertoon wurms
verbeter die toestand van die tande,
verhoog die sensitiwiteit vir insulienreseptore,
behandel verkoues
verlaag bloedcholesterol.

Dit is nie al die vals inligting wat op webwerwe oor tradisionele medisyne gevind word nie, maar slegs die gewildste daarvan. In werklikheid is stevioside slegs nuttig by drie siektes:

1. Vetsug.
2. Diabetes mellitus.
3. Hipertensie.

Hoe u ook al wil hê dat Stevia u van alle kwale in die wêreld moet genees, dit sal nie gebeur nie. Stevioside is 'n versoeter, nie 'n medisyne nie. Dit behandel omdat dit nie kalorieë bevat nie. As iemand stevia gebruik in plaas van suiker, verloor hy geleidelik gewig.

Met diabetes is stevioside nuttig om dieselfde rede - dit is nie. soet, maar insulien is nie nodig vir die opname daarvan nie. Daarom word versoeters meestal verbruik deur mense met 'n verswakte koolhidraatmetabolisme. Stevioside verminder die risiko van voorkoms. Die rede is dat stevia bydra tot gewigsverlies, terwyl mense met vetsug hoofsaaklik ly aan koolhidraatmetabolisme.

Daar is ook bewyse dat stevioside met gereelde verbruik die sistoliese bloeddruk met 10-15 mm Hg verlaag, wat dit 'n nuttige voedingsaanvulling maak vir mense wat aan hipertensie ly. Bloeddruk word op lang termyn beïnvloed deur die vermoë van stevia om liggaamsgewig te verminder. Vetsug is een van die risikofaktore wat bydra tot die ontwikkeling van hipertensie.

Waar kan ek stevioside koop?

U kan stevioside by bykans enige kruideniers-supermark koop. Soek dit op 'n rak met produkte wat ontwerp is vir diabete. Stevia kan ook by die apteek gekoop word of aanlyn bestel word. Pryse vir stevioside van verskillende vervaardigers:

Stevioside, Sweet-Sweta - 435 roebels per pot van 90 g. Volgens inligting van vervaardigers vervang een pakket versoeter 15 kilogram suiker. Die beweerde soetheidsverhouding is 170. Dit beteken dat hul stevioside volgens die vervaardigers van die produk 170 keer soeter is as suiker.

Stevia plus . Beskikbaar in 100 mg tablette. Die prys van die pakket, wat 150 tablette bevat, is 200 roebels. Dit is uitsluitlik ontwerp om tee of koffie by te voeg. Benewens die stevia-ekstrak, bevat hulle askorbiensuur en dropwortel.

Stevia Leovit . Die prys van verpakking is 200 roebels. Beskikbaar in pakke van 100 tablette. Elkeen bevat 250 mg stevioside. Een soet tablet is gelykstaande aan 4 g suiker.

Stevia Extra . 150 bruistablette moet by die tee gevoeg word. Elkeen bevat 100 mg stevioside. Die prys is ongeveer 200 roebels.

Nou Foods Better Stevia . Die byvoegsel kan slegs op die internet bestel word. Dit kos 660 roebels per 100 sakkies van 85 mg. Die vervaardiger beveel aan om nie meer as 4 sakkies per dag te neem nie.

Stevia Green Canderel . Die onderneming vervaardig stevia in verskillende vorme, dosisse en verpakkings. Produkte word geposisioneer as 'n versoeter vir die bereiding van lekkers. Die gemiddelde prys is 10-12 roebels per 1 gram stevia. Die minimum vorm van vrystelling is 'n pakket van 40 g wat gekoop kan word vir 450 roebels.

Stevioside Resensies

Te oordeel na die resensies op die internet vind die meeste mense dat dit 'n natuurlike en gesonde versoeter is. Dit word gebruik in die kookproses, bygevoeg aan tee, suurmelk drankies. Snoepgoed word vanaf stevioside voorberei. Boonop is dit nie net mense wat gewig wil verloor nie. Stevioside is groot aanvraag onder mense wat aanhangers van 'n gesonde leefstyl het en wat glo dat suiker 'n "wit dood" is.

Te oordeel na die resensies, het die stevia-uittreksel nie net voordele nie, maar ook nadele:

1. Op alle oewers met 'n toevoeging skryf vervaardigers dat stevioside 250 keer soeter is as suiker. In die praktyk blyk dit dat dit 30-40 keer soeter van krag is. Sommige mense sê in hul resensies dat stevioside slegs 20 keer soeter is as suiker.

2. Stevioside het 'n spesifieke nasmaak waaraan u gewoond moet raak.

3. As 'n groot hoeveelheid stevia-ekstrak by die gereg gevoeg word, kan die versoeter effens bitter wees.

Die smaak van stevioside verskil ietwat van die smaak van gewone suiker. Maar as u die resensies glo, raak iemand na 'n maand aan die versoeter gewoond en hou op om die verskil te voel. Dit is waar dat nie alle mense bereid is om stevioside by te voeg by gebak of gebak nie. Sommige neem kennis van die sieklik-bitter smaak, dus word dit slegs as 'n versoeter vir tee of koffie gebruik.

Hierdie artikel word beskerm deur outeursreg en verwante regte.!

(30)
(380)
- (101)
(383)
- (199)
(216)
- (35)
(1402)
- (208)
- (246)
- (135)
- (142)

In hierdie Suid-Amerikaanse lande is stevia ook gebruik as 'n tradisionele behandeling vir brandwonde, maagprobleme, koliek en is dit selfs as kontrasepsie gebruik.

In Suid-Amerika is daar ongeveer 200 spesies stevia. Stevia is 'n kruidagtige plant wat aan die Astrov-familie behoort, en word geassosieer met ragweed, chrysant en goudsbloem. Stevia skat (Stevia rebaudiana ) Is die waardevolste verskeidenheid stevia.

In 1931 het chemici M. Bridel en R. Laviel twee glikosiede geïsoleer wat stevia-blare soet maak: stevioside en rebaudioside. Stevioside is soet, maar het ook 'n bitter nasmaak, waaroor baie mense kla as hulle stevia gebruik, terwyl rebaudioside beter, soet en minder bitter smaak.

Die meeste onverwerkte en in mindere mate verwerkte stevia-versoeters bevat albei versoeters, terwyl die meeste verwerkte vorme van stevia, soos Truvia, slegs rebaudioside bevat, die soetste deel van die stevia-blaar. Daar is bevind dat Rebiana of rebaudioside A veilig is Voedsel- en dwelmadministrasie (FDA) en word as kunsmatige versoeter in voedsel en drinkgoed gebruik ().

Navorsers het bewys dat die gebruik van 'n hele stevia-blaar wat ook stevioside bevat, voordele vir die gesondheid inhou. Gebruik van sekere stevia-handelsmerke wat verwerk is en sekere bymiddels bevat, is egter nie 'n goeie of gesonde opsie nie.

Stevia-samestelling

Stevia bevat agt glikosiede. Dit is soet bestanddele wat van stevia-blare afkomstig is. Hierdie glikosiede sluit in:

Stevioside
rebaudiosides A, C, D, E en F
steviolbioside
dulkosied A

Stevioside en rebaudioside A kom die meeste voor in stevia.

Die term “stevia” word gedurende die hele artikel gebruik om steviolglikosiede en rebaudioside A te verwys.

Dit word onttrek deur blare te versamel, dan te droog, te onttrek met water en gesuiwer. Ongesuiwerde stevia het dikwels 'n bitter nasmaak en 'n onaangename reuk totdat dit gebleik of verkleur word. Om Stevia-ekstrak te kry, gaan dit deur 40 suiweringsfases.

Stevia-blare bevat stevioside in 'n konsentrasie van tot 18%.

Die voordele van stevia vir die liggaam

Tans is daar 477 studies gedoen wat die voordelige eienskappe van stevia en moontlike newe-effekte evalueer, en hierdie getal neem voortdurend toe. Die plant self het medisinale eienskappe wat nie net die ontwikkeling van siektes kan voorkom nie, maar ook sommige daarvan kan behandel.

1. Kanker-effek

In 2012 in die tydskrif Voeding en kanker 'N Belangrike studie is gepubliseer waarin stevia-inname die eerste keer verband hou met 'n afname in borskanker. Daar is opgemerk dat stevioside kankeroptoptose (kankerseldood) verbeter en sekere stresweë in die liggaam verminder wat bydra tot die groei van kanker ().

Stevia bevat baie sterole en antioksidantverbindings, insluitend kempferol. Studies het getoon dat campferol die risiko van pankreas kanker met 23% kan verminder ().

Tesame toon hierdie studies die potensiaal van stevia as 'n natuurlike middel vir die voorkoming en behandeling van kanker.

2. Die voordele van stevia by diabetes

Die gebruik van stevia in plaas van witsuiker kan uiters voordelig wees vir diabete wat gereeld suiker moet vermy in terme van die diabeet. Maar dit is ook baie ongewens om kunsmatige chemiese versoeters te gebruik. Studies by mense en diere het getoon dat kunsmatige versoeters bloedsuiker selfs meer kan verhoog as as jy regte tafelsuiker verbruik het ().

Tydskrifartikel Tydskrif vir dieetaanvullings , geëvalueer hoe stevia diabetiese rotte beïnvloed. Daar is gevind dat by rotte wat elke dag met 250 en 500 mg stevia behandel word, die vas van bloedsuiker aansienlik verlaag het, en die insulienweerstand, die vlakke en alkaliese fosfatases, wat by kankerpasiënte geproduseer word, verbeter het.

In 'n ander studie oor vroue en mans, is bevind dat die neem van stevia voor etes die bloedglukose en insulienvlakke na etes verlaag. Hierdie effekte is oënskynlik onafhanklik van die verminderde kalorie-inname. Hierdie studie wys hoe stevia kan help om glukose te reguleer ().

3. Help om gewig te verloor

Daar is gevind dat die gemiddelde persoon 16% kalorieë uit suiker en suikerversoete voedsel ontvang (). Hierdie hoë suikerinname is gekoppel aan gewigstoename en 'n negatiewe uitwerking op bloedsuiker, wat ernstige negatiewe gevolge vir die gesondheid kan hê.

Stevia is 'n groente-versoeter met geen kalorieë nie. As u besluit om tafelsuiker, wat onveilig is vir u gesondheid, met 'n hoë kwaliteit stevia-uittreksel te vervang en dit in matigheid te gebruik, sal dit u help om nie net u totale suikerinname per dag te verminder nie, maar ook u kalorie-inname. Deur u inname van suiker en kalorieë binne 'n gesonde reeks te hou, kan u die ontwikkeling van vetsug, sowel as baie vetsugverwante gesondheidsprobleme, soos diabetes en metaboliese sindroom, vermy.

4. Verbeter cholesterol

'N 2009-studie het getoon dat stevia-uittreksel 'n positiewe uitwerking op die algehele lipiedprofiel het. Dit is belangrik om daarop te let dat die navorsers ook gevind het dat die newe-effekte van stevia nie die gesondheidstatus van die proefpersone wat aan hierdie studie deelgeneem het, beïnvloed het nie. Die navorsers het tot die gevolgtrekking gekom dat stevia-uittreksel verhoogde serumcholesterol, insluitend trigliseriede en LDL “slegte” cholesterol, effektief verlaag, terwyl dit die vlak van “goeie” HDL-cholesterol verhoog ().

5. Verlaag hoë bloeddruk

Volgens Natuurlike standaard navorsingsamewerking , is die resultate van bestaande studies bemoedigend rakende die vooruitsigte vir die gebruik van stevia in hipertensie. Natuurlike standaard opgedra aan stevia die mate van doeltreffendheid in die verlaging van bloeddruk “klas B” ().

Daar is gevind dat sommige glikosiede in die stevia-ekstrak bloedvate verwyd en die uitskeiding van die natrium verhoog, wat baie nuttig is om normale bloeddruk te handhaaf. Evaluering van twee langtermynstudies (onderskeidelik een en twee jaar) gee hoop dat stevia effektief kan wees in die verlaging van bloeddruk by pasiënte met hipertensie. Data van korter studies (van een tot drie maande) het hierdie resultate egter nie bevestig nie ().

1. Groen Stevia-blare

Die minste verwerk van alle soorte suikervervangers gebaseer op stevia.
Uniek in die feit dat die meeste natuurlike versoeters kalorieë en suiker bevat (byvoorbeeld), maar die groen blare van stevia bevat nie kalorieë of suiker nie.
Dit word al eeue lank in Japan en Suid-Amerika gebruik as 'n natuurlike versoeter en 'n manier om gesondheid te bevorder.
Dit smaak soet, effens bitter en nie so gekonsentreerd soos stevia-gebaseerde versoeters nie.
30-40 keer soeter as suiker.
Daar is gevind dat die insluiting van stevia blare in die dieet help om bloedsuiker te reguleer, in die voorkoming en behandeling van kanker, verlaging van cholesterol, hoë bloeddruk en die vermindering van liggaamsgewig.
Die beste opsie, maar dit moet steeds in matigheid gebruik word.

2. Stevia-uittreksels

Die meeste handelsmerke haal die soetste en minder bitter deel van die stevia-blaar (rebaudioside) uit, wat nie die gesondheidsvoordele in stevioside inhou nie.
Geen kalorieë of suiker nie.
Dit smaak soeter as die groen blare van stevia.
Ongeveer 200 keer soeter as suiker.

Organiese stevia

Geproduseer uit organies gekweekte stevia.
Gewoonlik nie GMO's nie.
Bevat nie.

Ongelukkig bevat selfs organiese stevia-suikervervullers vullers. Sommige van hierdie produkte is nie regtig suiwer stevia nie, daarom moet u altyd die etikette lees as u op soek is na 'n 100% stevia-produk. Een soort organiese stevia is byvoorbeeld 'n mengsel van organiese stevia en inulien van blou agave. Agave inulien is 'n baie verwerkte afgeleide van die blou agaveplant. Alhoewel hierdie vulstof nie 'n GMO-bestanddeel is nie, is dit steeds 'n vulstof.

Stevia-blaarpoeier en vloeistofekstrak

Produkte wissel, maar in die algemeen is stevia-uittreksels 200-300 keer soeter as tafelsuiker.
Die uittreksels uit die poeier en vloeibare stevia is baie soeter as die blare of groen kruie poeier van stevia, wat ongeveer 10-40 keer soeter is as tafelsuiker.
Die volledige blaar- of onbehandelde stevia-ekstrak word nie deur die FDA goedgekeur nie.
Vloeibare stevia kan alkohol bevat, dus kyk na alkoholvrye uittreksels.
Vloeibare stevia-ekstrakte kan aromatiseer (aromas - vanielje en).
Sommige gepoeierde stevia-produkte bevat inulienvesel, wat 'n natuurlike plantvesel is.

Stevia, tafelsuiker en sukralose: verskille

Hier is die belangrikste kenmerke van aanbevole stevia, tafelsuiker en sukralose +.

Nul kalorieë en suiker.
Daar is geen algemene newe-effekte nie.
Probeer gedroogde organiese steviablare by aanlyngesondheidswinkels koop en maal dit met 'n koffiemolen (of mortier en stamper).
Stevia-blare is slegs 30-40 keer soeter as suiker, en die uittreksel 200 keer.

Een teelepel tipiese tafelsuiker bevat 16 kalorieë en 4,2 g suiker ().
Tipiese tafelsuiker is baie verfyn.
Oormatige suikerinname kan ook lei tot 'n gevaarlike ophoping van interne vet, wat ons nie kan sien nie.
Die vet wat rondom vitale organe vorm, kan in die toekoms ernstige siektes veroorsaak, soos vetsug, diabetes, kardiovaskulêre siektes en sommige soorte kanker ().

Sukralose word verkry uit gewone suiker.
Dit is redelik verwerk.
Dit was oorspronklik bedoel om as plaagdoder gebruik te word.
Nul kalorieë en nul gram suiker per porsie.
600 keer soeter as suiker ().
Dit is hittebestand - dit breek nie tydens kook of bak nie.
Word gebruik in baie dieetkos en -drankies, kougom, bevrore melktert, vrugtesap en gelatiene.
Dit veroorsaak baie algemene newe-effekte soos migraine, duiseligheid, dermkrampe, uitslag, aknee, hoofpyn, opgeblasenheid, pyn op die bors, tinnitus, bloeding van die tandvleis, en meer.

Stevia Harm: newe-effekte en voorsorgmaatreëls

Stevia is oor die algemeen veilig wanneer dit mondelings geneem word, maar as u allergies is vir ragweed, is dit moontlik dat u 'n allergiese reaksie het op stevia en voedsel wat dit bevat. Tekens van 'n mondelinge allergiese reaksie sluit in:

swelling en jeuk op die lippe, in die mond, op die tong en keel,
urtikarie,
maagpyn
naarheid,
braking,
tintelende sensasie in die mond en keel.

Hou op om hierdie versoeter te gebruik as u een van die bogenoemde tekens van Stevia-allergie ervaar, en as u simptome ernstig is, moet u mediese hulp kry.

Sommige mense glo dat stevia 'n metaalagtige nasmaak kan hê. Geen algemene kontraindikasie vir stevia of newe-reaksies is geïdentifiseer nie. As u swanger is of borsvoed, is inligting oor die veiligheid van stevia ongelukkig nie beskikbaar nie. U kan 'n dokter raadpleeg, maar dit is waarskynlik die beste om stevia te vermy, veral aangesien die hele blare van stevia tradisioneel as voorbehoedmiddels gebruik word.

As u 'n mediese toestand het of medikasie neem, moet u u dokter raadpleeg voordat u hierdie kruie-versoeter gebruik.

As dit soet is, oortref die plant 15-20 keer suiker, en dit skok almal met die lae kalorie-inhoud - 100 g van die produk bevat slegs 18 kcal. Sulke eienskappe is nie inherent aan alle plantspesies nie. Heuningstevia word gebruik om suiker te vervang en vir profilaktiese doeleindes. Die oorblywende subspesies wat onder natuurlike omstandighede groei, is nie so waardevol nie, want dit bevat natuurlike soet stowwe in te klein hoeveelhede.

Plantkenmerke

Stevia is 'n liefhebber van hitte en 'n droë klimaat, daarom groei dit op subtropiese breedtegrade. Die tuisland van die plant word as Suid- en Sentraal-Amerika (Brasilië, Paraguay) beskou. Dit groei in semi-droë toestande, beide in die berge en op die vlaktes. Stevia-sade het 'n baie swak ontkieming, dus word dit vegetatief voortgeplant.

As gevolg van die uitstekende smaak, sowel as die hoë antioksidantvermoë, word stevia aktief deur oostelike lande verbou - Japan, China, Indonesië, Thailand. Teling en seleksie van nuwe soet spesies betrokke in die Oekraïne, Israel, VSA.

Die groei van stevia tuis as 'n kamerplant is ook gewild. Na oorwintering word gras in oop grond geplant. In die somer groei 'n klein bos mooi, waardeur u 'n indrukwekkende oes soet blare kan versamel.

Botaniese beskrywing

Stevia is 'n kruidagtige meerjarige struik wat gevorm word as gevolg van die aktiewe vertakking van die hoofstingels. Die hoogte kan 120 cm word. Onder ongunstige klimaatstoestande vertak die stevia nie en groei dit soos gras met 'n dik stam van ongeveer 60 cm lank.

Wortelstelsel. Lang en selfs koordagtige wortels vorm 'n veselagtige stowia-wortelstelsel, wat 40 cm diep in die grond uitkom.
Die stingels. Sywaarts vertrek vanaf die hoofstam. Die vorm is silindries. Aktiewe vertakking vorm 'n volumetriese trapesvormige struik.
Blare. 2-3 cm lank, het 'n skuins vorm en 'n effens gebande rand. Die blare is dig in struktuur, en het geen bedekking nie; hulle sit op 'n verkorte blomblad. Die plasing is dwars teenoor mekaar.
Blomme. Stevia blomme is wit, klein, versamel in 5-7 stukke in klein mandjies.
Die vrugte. Tydens vrugtigheid kom daar klein bolletjies op die bosse voor, en die vormvormige sade wat 1-2 mm lank is, mors daaruit.

As u plante onder kamertoestande kweek, moet u die toppe van die stingels gereeld snoei.

Oes van grondstowwe

Stevia-blare word as medisinale grondstof en natuurlike versoeter gebruik. Dit word geoes voor blom, wanneer knoppe op die lote van die plant voorkom. Dit was in hierdie tyd dat die konsentrasie soet stowwe in die blare maksimaal word.

Om die blare voor te berei, sny die stingels van die plant met 'n afstand van 10 cm van die grond af. Nadat die sny gesny is, word die onderste blare afgeskeur en die stingels met 'n dun laag op 'n katoenlap gelê of in klein panik gesus.

Stevia moet in die skaduwee gedroog word, met goeie ventilasie. In warm weer is die stingels binne tien uur heeltemal droog, wat plantmateriaal van hoë gehalte verseker. Om die maksimum konsentrasie van stevioglycosides te behou, word aanbeveel dat plante met droërs geoes word.

Die kwaliteit van die gedroogde blare en die soetheid daarvan hang af van die droogtyd. Met hoë vogtigheid en lae temperatuurtoestande lei dit tot 'n verlies van 1/3 van die totale hoeveelheid stevioglisides in drie dae.

Na voltooiing van die droging word die blare van die stingels verwyder, in papier- of sellofaan-sakkies verpak. Lae humiditeit en goeie ventilasie laat u toe om grondstowwe vir twee jaar op te slaan.

Ten tyde van die ontdekking het stevia nie net 'n leier geword in die inhoud van soet stowwe nie, maar ook 'n plant met die grootste antioksidant-effek. Die ingewikkelde chemiese samestelling sal help om jeugdigheid te handhaaf, die invloed van negatiewe eksogene faktore te neutraliseer en ook die werk van beskadigde selle herstel. Die plant bevat 'n verskeidenheid biologies aktiewe stowwe.

Die chemiese samestelling van die plant laat dit toe vir terapeutiese en profilaktiese doeleindes, as 'n instrument met veelsydige farmakologiese eienskappe:

dit is 'n bron van vitamiene en minerale,
bloeddruk stabiliseerder
immunomodulerende middel
plant met antitoksiese eienskappe
hipoglisemiese middel
plant met antimikrobiese effek.

Met 'n hoë konsentrasie glikosiede kan u die plant as versoeter gebruik en dit onder industriële toestande verwerk om versoeters te verkry. Klein dosisse stevia gee die kos 'n soet smaak, versadigde infusies en afkooksels het 'n bitter nasmaak as gevolg van die verhoogde konsentrasie van stevioglycosides.

Kardiovaskulêre

Stevia kan bloeddruk reguleer. Klein dosisse dra by tot die vermindering daarvan. Inteendeel, hoë dosisse stimuleer 'n toename in druk. Die sagte, geleidelike werking van die plant is heeltemal veilig vir hipo- en hipertensiewe pasiënte. Die eienskap van stevia om die hartslag en hartslag te normaliseer, word ook bewys. 'N Positiewe effek op die vate elimineer opeenhoping, spasma, normaliseer die toon van die veneuse mure. Gras verminder die konsentrasie van slegte cholesterol in die bloed, help om die gedenkplaat wat op die wande van die are gevorm word, te elimineer. Die plant kan gereeld mondelings gebruik word vir behandeling en voorkoming:

vegetovaskulêre distonie,
koronêre hartsiekte
hoë bloeddruk,
miokardiale infarksie
aterosklerose,
spatare.

Met die wisselvalligheid in bloeddruk en die skerp spring daarvan, moet die keuse van die dosis baie versigtig wees. Oriëntasie berus op die welstand van die pasiënt.

Endokriene

Die algemeenste gebruik van stevia blare is om bloedglukose in diabetes te normaliseer. Die effek is te wyte aan die remming van glukose-absorpsie. Teen die agtergrond van die gebruik van stevia, sien diabete 'n verbetering in die welstand, sowel as 'n afname in die behoefte aan insulien van buite. Met konstante gebruik van die plant, word die dosis van die hormoon geleidelik verminder.

Die gras kan die funksionering van die pankreas-selle herstel. In sommige gevalle van tipe 2-diabetes mellitus vind die volle herstel daarvan na die gebruik van stevia plaas.

Die plant verbeter die produksie van skildklierhormone, normaliseer die vlak van geslagshormone. Makro- en mikrovoedingstowwe wat nodig is vir hormonale sintese, en die normale werking van die endokriene stelsel, is in die blare van die plant.

Die vitamiene en makrovoedingstowwe wat stevia uitmaak, aktiveer die liggaam se verdediging. Dit is nuttig om immuniteit gedurende die koue seisoen weens siekte te verminder. Die vermoë van stevia om die reaktiewe reaksie van die immuunstelsel op die inname van allergene uit te skakel, is bekend. Hierdie effek is nodig vir allergiese reaksies soos urtikaria en dermatitis, sowel as vir die behandeling en voorkoming van die volgende outo-immuun velsiektes:

psoriase,
ekseem,
idiopatiese dermatitis,
seborrhea.

Die antitumor-effek van stevia is gebaseer op die vermoë van 'n plant om vrye radikale te neutraliseer en uit te skakel. Dieselfde meganisme is onderliggend aan gras wat die verouderingsproses vertraag. Die antimikrobiese en antifungale eienskappe van stevia help met die behandeling van wonde, insluitend geween, purulente, trofiese ulkusse en swamvel letsels.

Spysverteringstelsel

Stevia het 'n gunstige uitwerking op alle spysverteringsorgane. Die plant normaliseer die afskeiding van spysverteringsappe en suurheid in die maag, wat die opname van voedsel verbeter. Omhullende eienskappe is nuttig vir gastritis en maagswere.

Die gebruik van stevia word aanbeveel vir gewigsverlies. In die stryd teen vetsug is dit nie net die vermoë van die plant om suiker te vervang nie, wat die kalorie-inname van voedsel verminder, maar ook om te voorkom dat die insulien inspring - die oorsake van skielike en hewige aanvalle van honger.

Stevia herstel die werking van senuweevesels, normaliseer die geleiding van impulse langs hulle. Die plant help om migraine-aanvalle te beveg. Die kalmeermiddeleffekte van stevia is ook bekend. Die gebruik van medisyne help om die volgende toestande te hanteer:

elimineer angsaanvalle,
sukkel met slapeloosheid
bevorder konsentrasie,
neutraliseer senuweespanning,
Help om chroniese moegheid te beveg
behandel depressie en milt
aktiveer die interne potensiaal van die liggaam,
het adaptogeniese eienskappe,
verhoog stamina.

'N Daaglikse matige gebruik van stevia word aanbeveel vir atlete, sowel as met 'n toename in sielkundige en fisieke spanning, as 'n teenstres en 'n ligte tonikum.

Nie-mediese gebruik van grondstowwe

Stevia by diabetes word as 'n veilige versoeter aanbeveel. Tablette word gebruik, waarvan die aktiewe stof, stevioside, 'n uittreksel uit 'n plant is. Die natuurlike plaasvervanger vir stevia-suiker van die Arnebia-handelsmerk word verpak in gerieflike outomatiese dispensers, soortgelyk aan Milford-verpakking, maar bevat 'n beter en veiliger alternatief vir die aspartam-analoog.

Stevia-versoeter word aktief gebruik om 'n lyn met dieetkos van die Leovit-handelsmerk te skep. In graan en nageregte word hierdie versoeter gebruik. Vir diabete is selfs sjokolade- en vanielje-ekstrakte vir tuisgemaakte gebak beskikbaar op stevia-basis.

Infusies van stevia word ook vir kosmetiese doeleindes gebruik - om ouderdomsvlekke uit te skakel, die vel en die verjonging daarvan te verlig. 'N Bekende vermoë van plante om die toestand van die kopvel te normaliseer, verwyder roos, insluitend seboreïese oorsprong. Die gebruik van voedingsaanvullings met stevia het 'n positiewe uitwerking op die velvoorkoms.

Tuisresepte

Stevia droë uittreksel word industriële vervaardig, bevat soet stowwe van die plant en word 'Stevioside' genoem. Die vervaardiger streef egter nie daarna om die volledige chemiese samestelling van die kruie in die uittreksel te bewaar nie. Om hierdie rede word die gebruik van stevia in die vorm van gedroogde of vars blare aanbeveel vir die uitgebreide verbetering van die liggaam, met die doel om gewig te verloor, siektes te voorkom en te behandel.

Dosisvorms wat volgens spesiale resepte voorberei word, kan ekstern gebruik word en word gebruik in kookkos om die smaak van geregte, tee en koffie te verbeter. Afgewerkte stroop van stevia, wat in plaas van suiker gebruik word. Die kruietee-resep is gewild, wat gedrink word as 'n selfstandige drankie of by 'n ander drankie gevoeg word.

20 g fyngemaakte blare word in 'n termosmos gegiet.
Giet 'n glas kookwater.
Laat staan vir 'n dag.
Filtreer, vul die koek met 'n halwe glas kookwater.
Filter na die eerste infusie na agt uur.

Berei die infusie van die plant volgens die vorige resep voor.
Sit dit in 'n pan met 'n dik onderkant.
Verdamp oor lae hitte tot 'n digtheid wat kenmerkend is van die stroop.
Kontroleer die gereedheid deur die produk op 'n piering te laat val - die druppel moet nie versprei nie.

Twee eetlepels blare gooi 'n glas kookwater.
Laat kook, laat kook vir 30 minute.
Dreineer die water, vul die blare met 'n halwe glas kookwater.
Dring die mengsel vir 30 minute aan, waarna dit na die eerste sous gefiltreer word.

20 g blare word in 'n glas alkohol of vodka gegiet.
Verhit op lae hitte of in 'n waterbad vir 30 minute, laat nie kook nie.
Na kort afkoeling word die mengsel gefiltreer.

Een eetlepel sonder 'n heuwel vol of gekapte steviablare word met 'n glas kookwater gegiet.
Na 20 minute infusie kan tee gebruik word.

As stevia vir profilakse geneem word, is dit genoeg om dit met daaglikse suikerpreparate te vervang. Dit word aanbeveel om kruietee van die blare te drink vir die behandeling van siektes, met 'n toniese effek.

In apteke kan u 'n klaargemaakte uittreksel by die plant koop - wit, los poeier in flesse of sakke. By hom kook hulle gebak, kompote, graan. Om tee te brou, is dit beter om stevia-blaarpoeier of filtersakke met gekneusde grondstowwe aan te skaf.

Van die voedingsaanvullings is die Stevia Plus-suikervervanger in tablette gewild. Benewens stevioside, bevat hierdie preparaat sigorei, sowel as drop-uittreksel en vitamien C. Hierdie samestelling laat die gebruik van 'n versoeter toe as 'n ekstra bron van inulien, flavonoïede, aminosure.

Dit is ook bekend oor die gebruik van vars stevia. Opgefrommelde blare word op wonde, brandwonde, trofiese ulkusse toegedien. Dit is 'n manier om pyn, verbranding, genesing te verlig. Vir interne gebruik word twee of drie steviablare in 'n glas kookwater gebrou. Volgens resensies is dit beter om Krim-stevia vars te gebruik.

Sekuriteitsinligting

Stevia-heuning word beskou as die veiligste en laagste allergene natuurlike versoeter, wat dit toelaat om selfs vir kinders te gebruik. Die ouderdomsperk is drie jaar. Tot op hierdie ouderdom kan die chemiese samestelling van steviablare 'n onvoorspelbare uitwerking op die baba se liggaam hê.

Stevia-preparate word nie aanbeveel vir swanger vroue nie, hoewel dit bewys is dat klein dosisse van die plant geen teratogene en embriotoksiese effekte het nie. As gevolg van die probleme met dosering en verskillende smaakvoorkeure, is dit beter om die gebruik van Stevia-blare by die dra van 'n kind te verminder. Tydens borsvoeding is dit beter om stevia te laat vaar vanweë die onbewese veiligheid vir babas.

Die plant het geen newe-effekte nie. Onder die direkte kontraindikasies is slegs individuele onverdraagsaamheid, wat buitengewoon selde voorkom.

As ons die medisinale eienskappe en kontraindikasies van stevia vergelyk, kan ons aflei dat hierdie plant 'n manier is om die funksionering van die hele organisme te verbeter, om skoonheid en jeug te verseker vir baie jare. Resensies van die stevia-uittreksel bevestig die uitstekende smaak en vermoë van die plant om suiker uit die menslike dieet heeltemal uit te skakel.

Stevia en stevioside. Die belangrikste verskille

Dikwels sien mense nie die verskil tussen stevia en stevioside nie. Stevia is 'n plant inheems aan Amerika. Die blare smaak soet. 'N Paar eeue gelede berei die inheemse inwoners van die land tee uit die blare van hierdie plant. Inwoners het dit 'soet gras' genoem, hoewel daar in werklikheid glad nie suiker is nie. Die soet smaak word aan die plant gegee deur die glikosied in die blare.

Stevioside is 'n afgeleide afgelei van stevia blare. Dit word wyd gebruik as 'n versoeter. Die grootste voordeel hiervan is die gebrek aan kalorieë en koolstof. Boonop beïnvloed hierdie stof nie bloedsuiker nie.

Kenners beveel die gebruik van stevioside met hoë bloedsuiker aan, aangesien die gebruik van suiker met so 'n siekte streng verbode is.

Mense wat 'n gesonde lewenstyl lei en na hul figuur kyk, verkies om suiker heeltemal met hierdie stof te vervang en dit in die daaglikse dieet in te sluit.

U kan nou in spesialiswinkels en -afdelings natuurlike stevia-blare en die natuurlike versoeter wat daaruit verkry word, koop. Die blare van die plant word gebruik om tee te maak. Giet net die blare met kookwater en na 'n paar minute gee die blare hul soet smaak.

Die koste van stevia-blare is aansienlik laer as die van stevioside. Dit is te wyte aan die feit dat plante geen bykomende verwerking benodig nie. Dit is genoeg om dit droog te maak en in sakke te verpak. Die operasie vereis nie die aankoop van spesiale toerusting nie.

Die koste van stevia-blare wissel tussen 200-400 roebels per 100 gram grondstowwe. Dit kan egter afhang van verskillende faktore: die vervaardiger, individuele marges. Deur blare onmiddellik met 'n pakket van meer as 1 kilogram te koop, kan die koper ongeveer 50% bespaar.

Teeliefhebbers het die geleentheid om hierdie drankie met stevia blare aan te skaf. Geen suiker hoef by so 'n drankie gevoeg te word nie. Daarbenewens word tee vervaardig, wat verskillende aroma- en aromatiese bymiddels insluit.

Negatiewe effekte op die liggaam van stevioside

Met matige verbruik word bewys dat stevioside 'n aantal positiewe eienskappe het. Met onbeheerde verbruik kan 'n aantal siektes en komplikasies egter voorkom, soos:

stevioside bevorder die ontwikkeling van kanker, aangesien dit stowwe met 'n karsinogene effek bevat,
kan lei tot 'n oortreding in die ontwikkeling van die fetus, en dit word nie op enige tydstip aanbeveel nie,
het 'n mutageniese effek
beïnvloed die lewer en verminder die funksie daarvan.

Sommige mense het ook opgemerk dat wanneer hulle stevioside gebruik het, hulle opgeblaas het, dit naar geword het. In sommige gevalle het hoofpyn en duiseligheid voorgekom; alle spiere het seer. 'N Allergie vir hierdie aanvulling kan ook voorkom.

Daar is egter 'n aantal weerlêings van die negatiewe gevolge van stevioside op die liggaam. Daar word opgemerk dat dit nie die werking van die lewer beïnvloed nie en ook nie kanker veroorsaak nie.

Die gebruik daarvan veroorsaak minimale skade aan die gesondheid en daarom word die Stevia-versoeter in baie lande vir langdurige gebruik toegelaat. Dit is juis die bewys van die veiligheid daarvan.

Waar u stevioside kan koop

Hierdie versoeter word die meeste verbruik onder kopers. Dit word sonder voorskrif in apteke verkoop. Dit kan ook op die internet by gespesialiseerde webwerwe bestel word. Die gewildste stevioside-versoeters is:

Stevia plus. Hierdie aanvulling is in tabletvorm beskikbaar. Hul verpakking bevat 150 tablette. Die koste om Stevia plus in te pak, is binne 200 roebels. U kan die aanvulling koop in apteke en aanlynwinkels. Daarbenewens bevat die aanvulling verskeie vitamiene.
Stevia-uittreksel. Word verkoop in blikke wat 50 gram weeg. Daar is twee soorte stevia-uittreksels wat deur Paraguay vervaardig word. Een daarvan het 'n soetheid van 250 eenhede, die tweede - 125 eenhede. Vandaar die prysverskil. Die eerste tipe kos ongeveer 1000 roebels per blikkie, met 'n mindere mate van soetheid - 600 roebels. Word meestal op die internet verkoop.
Stevia-uittreksel in 'n dispenser. Verpak in verpakkings wat 150 tablette bevat. Een tablet stem ooreen met 'n teelepel suiker. Hierdie dosis is gerieflik om te gebruik. Die prys van hierdie aanvulling is egter effens te duur.

Stevioside Sweet

Hierdie naam versoeter word beskou as die leier onder die aankope op die internet. Dit is in poeiervorm beskikbaar en word verpak in blikkies wat 40 gram elk bevat. Die eenheidskoste beloop 400 roebels. Dit het 'n hoë soetheid en 8 kilogram suiker.

Die suite is ook in ander vorme beskikbaar. Dit is moontlik om 'n pakket met 'n wisselende soetheid van 1 kilogram te koop. Die aankoop van so 'n pakket is voordelig vir mense met diabetes of dieet.

Sulke verpakking is lank genoeg. Die koste van 1 kg stevioside Sweet kos ongeveer 4,0-8,0 duisend roebels per pakket, afhangend van die soetheid.

Hierdie versoeter is ook beskikbaar in die vorm van stokkies. Die gewig van elke stok is 0,2 gram en ongeveer 10 gram suiker. Die koste om 100 stokkies in te pak, is binne 500 roebels.

Om stokke te koop is egter baie nuttig teen 'n prys. Die enigste voordeel van sulke verpakkings is die gemak daarvan. Dit pas maklik in jou beursie of sak, jy kan dit saamneem na enige geleentheid of werk.