Die glukemiese indeks van die mandaryns hoeveel broodeenhede daarin is

Appels kan in ons breedtegrade die gewildste vrugte genoem word; sappige en soet appels word 'n onontbeerlike bron van waardevolle vitamiene en minerale. Maar ten spyte van die duidelike voordeel van die produk, kan dit teenaangedui word vir diabete met sommige gepaardgaande siektes. As u hierdie reël ignoreer, is daar 'n kans op 'n toename in bloedsuiker.

Appels bevat ongeveer 90% water, en suiker van 5 tot 15%, kalorie-inhoud - 47 punte, glukemiese indeks van appel - 35, die hoeveelheid vesel is ongeveer 0,6% van die totale massa van die produk. Een mediumgrootte appel bevat tussen 1 en 1,5 broodeenhede (XE).

U moet weet dat appels baie vitamien A bevat, ongeveer twee keer soveel as in sitrusvrugte. Daar is baie vitamien B2 in die produk, dit is nodig vir normale haargroei, die verteringsproses. Hierdie vitamien word soms eetlus vitamiene genoem.

Nuttige eienskappe van appels vir diabetes

Van die nuttigste eienskappe van appels is dit nodig om 'n afname in cholesterol aan te dui, die vermoë om die ontwikkeling van aterosklerose van bloedvate te voorkom. Dit is moontlik as gevolg van die teenwoordigheid van pektien, plantvesel.

Dus, een mediumgrootte appel met 'n skil bevat 3,5 g vesel, en hierdie hoeveelheid is meer as 10% van die daaglikse toelae. As die vrugte geskil word, sal dit slegs 2,7 g vesel bevat.

Dit is opmerklik dat daar in appels 2% proteïene, 11% koolhidrate en 9% organiese sure is. Danksy so 'n ryk stel komponente is vrugte ideaal vir pasiënte met diabetes, aangesien hul kalorie-inhoud laag is.

Die mening is dat dit volgens kalorie-waarde nodig is om die bruikbaarheid van 'n produk te verstaan, maar dit is nie waar nie. Ondanks die lae kalorie-inhoud bevat die appel baie fruktose en glukose. Dit is hierdie stowwe wat bydra tot:

1. vorming van liggaamsvet
2. 'n aktiewe aanbod van vetselle in onderhuidse vet.

Om hierdie rede moet selfs 'n diabeet appels slegs matig eet. Dit is nodig om soet en suur variëteite te kies, anders sal die bloedsuikervlak van die pasiënt onvermydelik styg.

Aan die ander kant is appels ryk aan bruikbare en lewensbelangrike vesel, en dit is die ideale manier om die ingewande skoon te maak. As u gereeld vrugte inneem, word effektiewe verwydering van giftige sowel as patogene stowwe uit die liggaam opgemerk.

Pektien help 'n diabeet om die liggaam te versadig en kan honger ly. In diabetes van die eerste en tweede tipe word dit nie aanbeveel om honger met appels te bevredig nie, anders sal die oortreding van die koolhidraatmetabolisme net vorder.

As die endokrinoloog dit toelaat, kan u uself soms met appels bederf, maar hulle moet rooi of geel wees. Soms is die vrugte en suikersiekte versoenbaar, maar as u dit korrek in die dieet van 'n siek persoon insluit.

Hierdie vrug is 'n goeie manier om sulke gesondheidsprobleme te oorkom:

• onvoldoende bloedsomloop
• chroniese moegheid
• verteringsteurnisse,
• slegte bui
• voortydige veroudering.

Dit is belangrik om te weet dat hoe soeter die appel is, hoe meer broodeenhede bevat. Dit is nuttig om vrugte te eet om die immuunstelsel te handhaaf en sodoende die mens se liggaam te verdedig.

Hoeveel om winsgewend te eet

Dokters het 'n geruime tyd gelede 'n sub-kalorie dieet ontwikkel, wat aangedui is vir pasiënte wat aan hiperglykemie ly, diabetes mellitus van die eerste en tweede tipe. Hierdie voedingsbeginsel bepaal die teenwoordigheid van voedsel wat toegelaat en verbied word in geval van siekte.

In die dieet word die verbruik van appels ook oorweeg, die dieet maak voorsiening vir die verpligte gebruik van hierdie vrugte as gevolg van die ryk beskikbaarheid van minerale, vitamiene, wat onontbeerlik is vir die diabeet. Sonder hierdie komponente is voldoende liggaamsfunksie eenvoudig nie moontlik nie.

Dit is ook belangrik omdat die pasiënt, ongeag die tipe diabetes, nie ten volle proteïen-, vetterige en koolhidraatvoedsel moet eet nie. As hierdie aanbeveling nie gevolg word nie, is daar 'n groter waarskynlikheid vir verergering van beide diabetes self en gepaardgaande siektes.

Vrugte dra, soos reeds genoem, by tot die handhawing van die welstand van 'n persoon, dus:

• appels in enige vorm moet op die pasiënt se tafel teenwoordig wees,
• maar in beperkte hoeveelhede.

Dit is veral nodig om 'n verskeidenheid groen appels te eet. Vrugte wat glukose bevat, moet by die dieet ingesluit word, met inagneming van die sogenaamde “half-en-kwart-beginsel”.

In die geval van 'n verswakte glukosetoleransie, word dit toegelaat om 'n maksimum van die helfte van 'n appel per dag te eet. As u regtig wil, moet u appels met ander soet-suur vrugte en bessies vervang:

'N Dokter sal u meer vertel oor toegelate produkte. Daar moet ook onthou word dat slegs 'n kwart van die appels in tipe 1-diabetes toegelaat word. Daar word geglo dat hoe minder die pasiënt weeg, hoe minder kan hy appels eet. Daar is 'n ander mening dat klein vrugte min glukose bevat, maar dat dokters daarmee nie saamstem nie.

Dit is wetenskaplik bewys dat appels van enige grootte 'n gelyke hoeveelheid minerale, vitamiene en vesel bevat.

Hoe om te gebruik?

Endokrinoloë sê met selfvertroue dat u met enige soort diabetes appels in verskillende vorme mag eet: gebak, geweek, gedroog en vars. Maar konfyt, kompote en appelkonfyt is verbode.

Gebakte en gedroogde appels is die nuttigste, behoudens 'n minimum hittebehandeling, sal hierdie produk die voordelige eienskappe met 100 persent behou. In die proses van gaarmaak verloor die vrugte nie vitamiene nie, maar word hulle net van oortollige vog ontslae. So 'n verlies is nie in stryd met die basiese beginsels van subkaloriese voeding nie.

Gebakte appels met hyperglycemia is die ideale alternatief vir suiker en lekkers. Gedroogde vrugte moet versigtig geëet word, 'n gedroogde appel verloor water, die hoeveelheid suiker neem vinnig toe, die glukose in die appel is van 10 tot 12%, daar is meer broodeenhede daarin.

As 'n pasiënt met suikersiekte gedroogde appels vir die winter oes, moet hy altyd onthou dat hulle soet is.

As u u dieet regtig wil diversifiseer, kan u droë appels in die samestelling van swak gestoofde vrugte insluit, maar suiker kan nie daarby gevoeg word nie.

Die gevolge van appels op die liggaam

As gevolg van die teenwoordigheid van vesel en ander stowwe, kan onoplosbare molekules aan cholesterol geheg word om dit uit die liggaam te ontruim. Dit is dus moontlik om die waarskynlikheid van verstopping van bloedvate met cholesterolplaat tot die minimum te beperk. Pektien versterk bloedvate, sal 'n maatstaf wees vir die voorkoming van aterosklerose. Wetenskaplike studies toon dat 'n paar appels per dag die waarskynlikheid van so 'n komplikasie van diabetes met 16% sal verminder.

Die produk en die teenwoordigheid van vesel en dieetvesel daarin verbeter die bloedsamestelling, verwyder cholesterol daarvan en voorkom die voorkoms van eetversteurings. Na die opname van gifstowwe en gifstowwe, moet die ingewande skoongemaak word, pektien help om dit skoon te maak, help om diarree, fermentasieprosesse te bestry en die vorming van klippe in die galbuise. Dokters beveel aan dat appels geëet word om simptome soos braking en naarheid te behandel.

Die vrugte van soet en suur variëteite help met bloedarmoede, vitamientekort, omdat dit ryk is aan vitamiene en spoorelemente. Dit is moontlik om die liggaam te versterk, die weerstand teen die gevolge van virusse en infeksies te verhoog. Daarbenewens word metabolisme genormaliseer, die liggaam herstel beter na intense fisieke inspanning.

Selfs in die teenwoordigheid van suiker, veroorsaak appels geen skade aan die liggaam van 'n persoon met diabetes nie, aangesien die suiker daarin voorkom in die vorm van fruktose:

1. hierdie stof veroorsaak nie stekels in bloedsuiker nie,
2. Versadig die liggaam nie met glukose nie.

Vrugte herstel die metabolisme, normaliseer die water-soutbalans, vertraag die verouderingsproses en verjong die selle.

As 'n diabeet voorheen 'n operasie ondergaan het, is dit vir hom baie handig om gereeld 'n klein hoeveelheid appelmassa te gebruik, aangesien dit die eienskap het om die genesingsnelheid van gewrigte te versnel, die immuniteit teen diabetes verhoog.

Die teenwoordigheid van fosfor in appels stimuleer die brein, versterk die immuunstelsel, help om slapeloosheid te beveg en het 'n kalmerende uitwerking op die pasiënt.

Watter tipe diabetesvrugte kan ek eet? Inligting hieroor word verskaf in die video in hierdie artikel.

Hoe om te tel?

Die broodeenhede word volgens die handmatige metode oorweeg, gebaseer op die gegewens van spesiale tabelle.

Vir 'n akkurate resultaat word die produkte op 'n balans geweeg. Baie diabete is reeds in staat om dit "met die oog" te bepaal. Twee punte word benodig vir die berekening: die inhoud van die eenhede in die produk, die hoeveelheid koolhidrate per 100 g. Die laaste aanwyser word deur 12 gedeel.

Die daaglikse norm van broodeenhede is:

• oorgewig - 10,
• met diabetes - van 15 tot 20,
• met 'n sittende lewensstyl - 20,
• teen matige vragte - 25,
• met swaar fisieke arbeid - 30,
• as u gewig optel - 30.

Dit word aanbeveel om die daaglikse dosis in 5-6 dele te verdeel. Die koolhidraatbelasting behoort in die eerste helfte hoër te wees, maar nie meer as 7 eenhede nie. Aanwysers bo hierdie punt verhoog die suiker. Aandag word geskenk aan die hoofmaaltye, die res word tussen snacks gedeel.

Glykemiese indeks

Met diabetes is nie net die hoeveelheid koolhidrate in voedsel belangrik nie, maar ook die snelheid van die opname en opname daarvan in die bloed. Hoe stadiger die liggaam koolhidrate metaboliseer, hoe minder verhoog die suiker.

Glykemiese voedselindeks (GI) - 'n aanduiding van die effek van voedsel op die vlak van glukose in menslike bloed. By diabetes mellitus is hierdie aanwyser net so belangrik soos die volume broodeenhede.

Bekende produkte met 'n hoë glukemiese indeks. Die belangrikste is:

• heuning,
• suiker,
• Koolzuurhoudende en nie-koolzuurhoudende drankies,
• konfyt,
• Glukosetablette.

Al hierdie lekkers is feitlik vetvry. In diabetes kan hulle slegs met die risiko van hipoglukemie verbruik word. In die alledaagse lewe word die genoemde produkte nie vir diabete aanbeveel nie.

Pasiënte met diabetes neem die glukemiese indeks in ag om hul dieet saam te stel.

Dit toon die potensiaal om glukose met 'n spesifieke produk te verhoog.

Vir sy dieet moet 'n diabeet diegene met 'n lae glukemiese indeks kies. Dit word ook gewone koolhidrate genoem.

Met produkte met 'n matige of lae indeks vind metaboliese prosesse glad verloop.

Dokters beveel aan dat diabete hul dieet vul met lae-GI-voedsel. Dit sluit peulgewasse, verskillende groente en vrugte, bokwiet, bruinrys, sommige wortelgewasse in.

Voedsel met 'n hoë indeks weens vinnige opname, dra ook vinnig glukose na die bloed oor. As gevolg hiervan, is dit nadelig vir diabetes en verhoog dit die risiko van hiperglikemie. Sappe, konfyt, heuning, drankies het 'n hoë GI. Dit kan slegs gebruik word as u hipoglisemie stop.

Wat is die XE-broodeenheid?

Die Duitse voedingsdeskundige Karl Noorden het in die vroeë 20ste eeu die gebruik van broodeenhede in die berekening van produkte voorgestel.

'N Brood- of koolhidraateenheid is die hoeveelheid koolhidraat wat 2 eenhede insulien benodig vir die opname daarvan. Terselfdertyd verhoog 1 XE suiker met 2,8 mmol / L.

Een broodeenheid kan 10 tot 15 g verteerbare koolhidrate bevat. Die presiese waarde van die aanwyser, 10 of 15 g suiker in 1 XE, hang af van die aanvaarde mediese standaarde in die land. Byvoorbeeld

• Russiese dokters is van mening dat 1XE gelyk is aan 10-12 g koolhidrate (10 g - uitgesonderd dieetvesel in die produk, 12 g - vesel ingesluit),
• in die VSA is 1XE gelyk aan 15 gram suikers.

Broodeenhede is 'n rowwe skatting. Een broodeenheid bevat byvoorbeeld 10 g suiker. En ook een stuk brood is gelyk aan 'n stuk brood van 1 cm dik, gesny uit 'n standaard brood "baksteen".

U moet weet dat die verhouding van 1XE vir 2 eenhede insulien ook 'n aanduiding is en in die tyd van die dag verskil. Om dieselfde broodeenheid in die oggend te assimileer, is 2 eenhede insulien nodig, in die namiddag - 1,5 en in die aand - slegs 1.

Tel brood-eenhede

Vleis en vis bevat glad nie koolhidrate nie. Hulle neem nie deel aan die berekening van broodeenhede nie. Die enigste ding wat oorweeg moet word, is die metode en formulering van die voorbereiding. Rys en brood word byvoorbeeld by die frikkadelle gevoeg.

Wortelgewasse benodig nie nedersettingsprosedures nie. Een klein beet bevat 0,6 eenhede, drie groot wortels - tot 1 eenheid. Slegs aartappels is betrokke by die berekening - een wortelgewas bevat 1,2 XE.

1 XE volgens die verdeling van die produk bevat:

• in 'n glas bier of kwass,
• in 'n halwe piesang
• in ½ koppie appelsap,
• in vyf klein appelkose of pruime,
• 'n halwe koringkop
• in een persimmon
• in 'n skyf waatlemoen / spanspek,
• in een appel
• in 1 eetlepel meel
• in 1 eetlepel heuning
• in 1 eetlepel korrelsuiker
• in 2 eetlepels enige graan.

'N Groot hoeveelheid koolhidrate in terme van broodeenhede sal meer insulien benodig, wat ingespuit moet word om die postprandiale bloedsuiker te blus, en dit moet in ag geneem word.

Persone met tipe 1-diabetes moet sy dieet noukeurig ondersoek na die aantal broodeenhede in die produkte. Die totale dosis insulien per dag hang direk daarvan af, en die dosis 'ultrashort' en 'kort' insulien voor middagete.

Die broodeenheid moet in ag geneem word by die produkte wat die persoon verbruik, met verwysing na die tabelle vir diabete. As die nommer bekend is, moet die dosis “ultrashort” of “kort” insulien, wat voor die eetstokkie geplak word, bereken word.

Dit is die beste om die produkte voortdurend te weeg voordat u eet. Maar met verloop van tyd evalueer pasiënte met diabetes produkte “volgens die oog”. So 'n beraming is voldoende om die insulien dosis te bereken. Dit kan egter baie nuttig wees om 'n klein kombuisskaal aan te skaf.

Tabelle van aanwysers in verskillende produkte

Spesiale teltafels is ontwikkel. Daarin word die koolhidraatinhoud omgeskakel na broodeenhede. Met behulp van data kan u die hoeveelheid koolhidrate beheer wanneer u eet.

'N Pasiënt met diabetes moet die broodeenhede gereeld bereken. As u u dieet beheer, moet u voedsel onthou wat glukose vinnig en stadig verhoog.

Kalorie-ryke voedsel en die glukemiese indeks van produkte is ook onderhewig aan boekhouding. 'N Behoorlik ontwerpte dieet sal skielike toename in suiker gedurende die dag voorkom en dit sal 'n gunstige uitwerking op die algemene gesondheid hê.

Wat is 'n brood-eenheid?

XE (broodeenheid) is 'n spesiaal uitgevind term, 'n soort maatstaf van die hoeveelheid koolhidrate vir diabete. 1 brood- of koolhidraateenheid benodig 2 eenhede insulien vir die assimilasie daarvan. Hierdie maatstaf is egter relatief. Dus, om 1 XE soggens te assimileer, is 2 eenhede nodig, in die namiddag - 1.5, en in die aand - 1.

1 XE is gelyk aan ongeveer 12 gram verteerbare koolhidrate of een stuk “baksteen” -brood met 'n dikte van ongeveer 1 cm, en hierdie hoeveelheid koolhidrate bevat 50 gram bokwiet of hawermeel, 10 g suiker of 'n klein appel.

Vir een maaltyd moet u 3-6 XE eet!

Beginsels en reëls vir die berekening van XE

Dit is belangrik vir diabete om te weet: hoe meer koolhidraat-eenhede die pasiënt gaan eet, hoe meer insulien benodig hy. Diabete moet dus hul daaglikse dieet noukeurig beplan, aangesien die totale daaglikse komponent van insulien afhang van die voedsel wat geëet word. Aanvanklik moet pasiënte met suikersiekte al die kosse wat hulle gaan eet, weeg met verloop van tyd alles volgens die oogpunt.

'N Voorbeeld van die berekening van die hoeveelheid XE in 'n produk of gereg: Die eerste ding om te doen vir die korrekte berekening is om die hoeveelheid koolhidrate in 100 g van die produk te bepaal. Byvoorbeeld, 1XE = 20 koolhidrate. Gestel 200 g van 'n produk bevat 100 g koolhidrate. Die berekening is soos volg:

200 g produk bevat dus 4 XE. Vervolgens moet u die produk weeg en die presiese gewig daarvan vind om XE akkuraat te bereken.

Die volgende kaart is nuttig vir diabete:

Diabetiese broodeenheid voeding

Almal kan hul eie dieet saamstel, gelei deur spesiale tabelle. Ons bied u 'n voorbeeld weeklikse menu vir diabete, gegewe die hoeveelheid XE:

• Oggend. 'N Kom slaaismengsel van appel en wortel, 'n koppie koffie (tee om van te kies).
• Dag. Lenten borscht, suikervrye bredie.
• Die aand. 'N Stukkie gekookte hoenderfilet (gr. 150) en 200 ml kefir.

• Oggend. 'N Kom slaaismengsel van kool en suur appel, 'n koppie koffie met melk.
• Dag. Leun borsch, seisoenale vrugte kompote sonder suiker.
• Die aand. Gekookte of gestoomde vis, 200 ml kefir.

• Oggend. 2 klein suur appels, 50 g gedroogde appelkose, tee of koffie (opsioneel) sonder suiker.
• Dag. Groentesop en gestoofde seisoenale vrugte sonder suiker.

• Oggend. 2 klein suur appels, 20 g rosyne, 'n koppie groen tee.
• Dag. Groente sop, vrugte kompote.
• Die aand. 'N Kom bruinrys, gegeur met sojasous, 'n glas kefir.

• Oggend. 'N Kom slaaisous met suur appels en lemoen, groen tee (koffie) sonder suiker.
• Die aand. 'N Kom bokwiet, gekook met sojasous en 'n glas onversoete jogurt sonder bymiddels.

• Oggend. 'N Kom slaaismengsel van appels en wortels, geurig met suurlemoensap, 'n koppie koffie met melk.
• Dag. Koolsop, 200 g vrugtekompote.
• Die aand. Gedeelte pasta harde variëteite met tamatiepuree, 'n glas kefir.

• Oggend. 'N Porsie van 'n slaaimengsel van 'n halwe piesang en 2 klein suur appels, 'n koppie groen tee.
• Dag. Vegetariese borscht en kompote.
• Die aand. 150-200 g gebakte of stoom hoenderfilet, 'n glas kefir.

Mense wat aan diabetes ly, moet hul dieet streng monitor, hul bloedsuiker onafhanklik beheer, 'n spesiale spyskaart ontwikkel en al die instruksies van die dokter volg. Dit is baie nuttig om die korrekte dieet saam te stel van tafels met broodeenhede wat spesifiek vir diabete ontwerp is, en met hul hulp kan u u eie spesiale spyskaart skep sonder om elke produk op die skaal te weeg.

1 XE - die hoeveelheid produkte wat 10-12 g suiwer koolhidrate bevat (10 gram (voedingsvesel uitgesluit)) - 12 g (ballaststowwe ingesluit).

1 XE verhoog die vlak van glukose in die bloed met 1,7-2,2 mmol / L.

Om 1 XE te assimileer, is 1-4 U insulien nodig.

1 koppie = 250 ml, 1 koppie = 300 ml, 1 mandjie = 250 ml.

* - produkte wat in die tabel met so 'n kenteken aangedui word, word nie aanbeveel vir gebruik in diabetes mellitus nie as gevolg van die hoë glukemiese indeks.

Suiwelprodukte

• XE - staan ​​vir 'broodeenheid'.
• 1 XE verhoog die vlak van suiker in die bloed met 1,7-2,2 mmol / l.
• 1 XE - die hoeveelheid produkte wat 10g suiwer koolhidrate bevat, maar sonder om ballaststowwe in ag te neem.
• Om 1 broodeenheid te assimileer, is insulien nodig in 'n hoeveelheid van 1-4 eenhede.

Nou weet u die geskatte aantal broodeenhede wat u elke dag benodig.

Maar daarna ontstaan ​​die vraag "Hoe kan ek XE-waardes vertaal in die vereiste aantal produkte?" . U kan die antwoord op hierdie vraag vind in die spesiale tabel hieronder, wat aanbeveel word vir gebruik deur mense met diabetes.

produkte	nakoming 1HE
meet	Massa of volume	kcal
Melk (heel, gebak), kefir, jogurt, room (enige vetinhoud), wei, karringmelk	1 koppie	250 ml
Gepoeierde melkpoeier	30 g
Gekondenseerde melk sonder suiker (7,5-10% vet)	110 ml	160-175
3,6% volmelk	1 koppie	250 ml	155
verzuren	1 koppie	250 ml	100
Curd (soet)	100 g
Kaaskoek	1 medium	85 g
Roomys (afhangend van graad)	65 g
3,6% vetjogurt	1 koppie	250 ml	170
Hoeveel broodeenhede het 'n persoon nodig? Die gebruikstempo van XE hang af van 'n persoon se lewenstyl. Met swaar fisieke arbeid of om liggaamsgewig aan te vul met distrofie, is dit tot 30 XE per dag nodig. Met matige arbeid en normale fisiologiese gewig - tot 25 XE per dag. Met sittende werk - tot 20 XE. Vir pasiënte met diabetes mellitus - tot 15 XE (sommige mediese aanbevelings laat diabete tot 20 XE toe). Met vetsug - tot 10 XE per dag. Die meeste koolhidrate moet soggens geëet word. Diabete beveel vyf maaltye per dag aan.Hiermee kan u die hoeveelheid suiker wat na elke maaltyd opgeneem word in die bloed verminder ('n groot hoeveelheid koolhidrate op een slag sal lei tot 'n sprong in glukose in die bloed). Ontbyt - 4 HE. Middagete - 2 XE. Middagete - 4-5 XE. Snack - 2 XE. Aandete - 3-4 XE. Voordat u gaan slaap - 1-2 XE. Twee soorte diëte is ontwikkel vir die voeding van diabete: gebalanseerde - beveel die gebruik van 15-20 XE per dag aan. Dit is 'n gebalanseerde soort voeding wat aanbeveel word deur die meeste voedingkundiges en dokters wat die verloop van die siekte waarneem. - gekenmerk deur 'n uiters lae koolhidraatinname, tot 2 XE per dag. Terselfdertyd is aanbevelings vir 'n lae-koolhidraatdieet relatief nuut. Waarneming van pasiënte op hierdie dieet dui op positiewe resultate en verbetering, maar tot dusver word hierdie soort dieet nie deur die resultate van amptelike medisyne bevestig nie. Die konsep van broodeenheid Die term XE is bekendgestel vir die gemak van pasiënte met diabetes, spesiaal ontwerpte tafels. Dit word gebruik om koolhidrate en kalorieë in voedsel te tel. Danksy die klaargemaakte berekeninge in die tabelle het die persoon die geleentheid om sy dieet te diversifiseer sonder om sy gesondheid in gevaar te stel. Ongeveer 11 g per XE.Een XE verhoog die glukosevlak met ongeveer 1,4-2,1 mmol / liter. As u dus bereken hoeveel broodeenhede geëet is, kan u die gewenste dosis insulien bepaal. Om 1 XE te assimileer, is 1 tot 4 IE insulien nodig. Toelaatbare hoeveelheid XE vir diabetes van 15 tot 20XE. Met vetsug hoogstens 10 XE. Brood-eenhede vrugte en bessies Daar word bereken dat 1 XE = 100 mg vrugtesap. een tipe tree op dieselfde manier op. Dit beteken byvoorbeeld dat soet- en suurpere glukosevlakke eweredig verhoog. Die nuttigste vrugte en bessies vir diabete volgens voedingsnavorsing: Pomelo's, koejawels, suur appels en pere, papaja, granaatjie, kersie, waatlemoen, kiwi, vye, cantaloupe. U kan dit eet, maar oorweeg brood-eenhede. Monitor u bloedsuiker. Moenie misbruik nie. As u dit verstandig gebruik, sal hierdie vrugte nie die suikervlakke beïnvloed nie. Druiwe bevat baie koolhidrate, 4 druiwe is gelyk aan 1 XE. Daarom kan u dit saam gebruik. Aartappelbrood-eenheid Aartappel bevat hoë GI (tot 90%), baie stysel, daarom kan dit deur pasiënte met diabetes nie meer as 260 g per dag, verkieslik elke ander dag, verbruik word. Vir pasiënte met tipe 1-diabetes, is aartappels nuttig in matigheid, en vir pasiënte met tipe 2-diabetes, moet XE-berekeninge streng nagekom word, aangesien die belading van stysel belaai is met die gesondheid. Gedroogde vrugte brood eenhede tafel Gedroogde vrugte word in klein verhoudings gebruik. Byvoorbeeld, rosyne 1 teelepel per dag, snoei ongeveer 2-3 stukke. Moenie gedroogde vrugte eet wat in tropiese lande groei nie. Kanon en durian is veral gevaarlik vir die gesondheid. Diabetespasiënte kan hierdie vrugte eenvoudig doodmaak. Gedroogde vrugte kompote resep Neem gedroogde appelkoos of snoei. Water moet vir pasiënte gefiltreer word, versoeter word gesit indien kompote meer as een liter berei word. So 'n kompos word tien minute gebrou. Dit moet twee dae toegedien word. Broodeenhede in lekkers Baba kaas helfte 40 g Kaaskoek gemiddeld 1 st 70 g bioyoghurt 1 st 240 mg Vrugte jogurt 1 st 80 mg Melk roomys 1 st 65 g Roomys 1 st 50 g Kondensmelk Die helfte kan 160 g pannekoek 1 st 60 g kaaskoek 1 st 55 g koek 1 st 80 g springmielies 5 eetlepels 8 g Soet konfyt Halwe eetlepel 5 g fruktose 1 teelepel 6 g Alle lekkers is ongewens. Die ware inhoud en hoeveelheid bestanddele word nie altyd op die etikette van diabeetvoeding geskryf nie, aangesien die vervaardiger nie verantwoordelik is vir die gesondheid van mense nie. Nadat u sulke kosse geëet het, is 'n suikermeting nodig. Met hipoglukemie kan u popsikels eet. Broodeenhede vir sade en neute Die samestelling van neute bevat byna alle vitamiene, minerale, vesel en waardevolle proteïene.Okkerneute bevat min koolhidrate, omdat dit nuttig is vir pasiënte met diabetes. 7 nukleoli kan per dag verbruik word. Grondboontjies is nuttig in antioksidante en proteïene en verlaag cholesterol. Dit word toegelaat om 30 g per dag te eet Amandels is nuttig vir tipe 2-diabetes, met verhoogde glukose. Normaliseer die suurheid van die maag. Dit word toegelaat om 10 stukke per dag te verbruik. Pine neute in diabetes mellitus normaliseer die lewer, verhoog die immuniteit en is nuttig vir seisoenale verkoues. Aanbeveel 20 g per dag Boonbrood-eenhede pols toegelaat vir diabete : absorpsie van koolhidrate vind plaas sonder die hulp van insulien, bloedvate en hart word versterk, werkvermoë en leergeleenthede verbeter. Die antioksidante wat peulgewasse vorm, verwyder gifstowwe uit die liggaam, en die immuniteit neem toe. Die hormonale agtergrond is genormaliseer. In sewe eetlepels 1 XE. Vleis en vis Dit bevat nie koolhidrate nie, dus hoef u dit nie in broodeenhede in ag te neem nie. Oorweeg dit of hulle skottelgoed kook. As jy byvoorbeeld viskoek braai, word die bygevoegde brood in ag geneem. As brood in melk versag word, word melk ook in ag geneem. Die bestanddele wat die beslag bevat, word in die beslag voorberei, en dit word in ag geneem. Aangesien dit onmoontlik is om 'n akkurate berekening van al die bestanddele in halfvoltooide produkte te maak, moet dit weggegooi word. Dieet vir tipe 1 en tipe 2-diabetes: verskille Tipe 1-diabetes gaan gepaard met beskadiging van beta-selle; hulle stop met die vervaardiging van insulien. By tipe 1-diabetes is dit nodig om die XE en die dosis insulien, wat voor etes ingespuit moet word, korrek te bereken. Dit is nie nodig om die aantal kalorieë te beheer en die verbruik van voedsel met 'n hoë kalorie te beperk nie. Slegs hoë voedsel is beperk (dit word vinnig opgeneem en veroorsaak 'n skerp toename in suiker - soet sap, konfyt, suiker, koek, koek). Tipe 2-diabetes gaan nie gepaard met die dood van beta-selle nie. Met tipe 2-siekte is daar beta-selle, en hulle werk met oorlading. Daarom beperk die voeding van tipe 2-diabete die inname van koolhidraatprodukte om betaselle langverwagte rus te gee en die gewigsverlies van die pasiënt te stimuleer. In hierdie geval word beide die hoeveelheid XE en kalorie bereken. XE-dieet vir 'n pasiënt met diabetes Enige produk bevat 12 tot 15 koolhidrate, wat gelyk is aan 1XE. Een broodeenheid verhoog die glukose in die bloed met 'n sekere hoeveelheid van 2,8 mmol / L. Vir hierdie aanwyser is 2 PIECES insulien onttrek nodig. Ontbyt: 260 g slaai vars kool en wortels, 'n glas tee, Middagete: groentesop, droëvrugte kompote, Aandete: gestoomde vis, nie vetterige kefir 1 koppie. Gestoofde vrugte, tee en koffie word sonder suiker bygevoeg. Ontbyt: 260 g slaai appels en wortels, 'n glas koffie met melk, Middagete: borsch sonder vleis sous, vars vrugte kompote, Aandete: 250 g hawermoutpap, nie soetjogurt nie. Ontbyt: 250 g bokwiet pap, 'n glas melk nie vet nie, Middagete: vis sop, kefir 1 koppie vet, Aandete: coleslaw met appel, koffie. Dit is 'n voorbeeldige dieet op broodeenhede vir 'n algemene begrip. Help om die liggaam te verlig en gewig te verloor. Die vegetariese regimen is geskik vir pasiënte met diabetes mellitus, dit is net nodig om te verseker dat die inname van proteïene in die liggaam heeltemal tevrede is. Die gebrek daaraan kan vergoed word deur 8 eetlepels maaskaas. Hongersnood is teenaangedui vir pasiënte met diabetes. Dit kan onvoorspelbare reaksies van die liggaam veroorsaak as gevolg van die volledige afwesigheid van koolhidrate. Dit sal moeilik wees om suiker te normaliseer. Die beste dieet vir suikersiekte is die minste verbruik van vetterige vleis en botter, hoe groter is die verbruik van vars groente en nie-soet vrugte. En ook 'n verpligte positiewe bui as die beste voedingsdeskundige en geneser. Die konsep van 'n broodeenheid of verkorte XE is bekendgestel om die hoeveelheid koolhidrate wat verbruik word, te beheer. Daar is tans spesiale skole vir mense met diabetes wat die nodige opleiding het wat deur spesiaal opgeleide personeel aangebied word.Mense met diabetes, byvoorbeeld, kry tabelle om die daaglikse verbruik van broodeenhede te bereken, afhangende van die individuele eienskappe van elkeen. Dit word aanbeveel om met u dokter na te gaan hoeveel broodeenhede u persoonlik benodig, maar die benaderde nommer daarvan kan in die onderstaande tabel gesien word. Kategorieë van pasiënte met tipe 1-diabetes. Die vereiste benaderde hoeveelheid XE per dag.
'N Pasiënt met diabetes het ernstige vetsug wat dieet (dwelm-) regstelling benodig.	6-8
'N Diabetespasiënt is oorgewig.	10
Die gewig van 'n pasiënt met diabetes is matig, en hy lei 'n sittende lewe.	12-14
'N Pasiënt met diabetes het 'n normale liggaamsgewig, maar hy leef 'n sittende lewe.	15-18
'N Pasiënt met diabetes het 'n normale liggaamsgewig, en hy verrig ook elke dag matige fisieke aktiwiteite, byvoorbeeld, geassosieer met werk.	20-22
Die liggaamsgewig van 'n persoon is klein en terselfdertyd is hy besig met swaar fisieke arbeid.	25-30

Bakkery produkte

Enige gries (en semolina *)

1 eetlepel. lepel met 'n skuif

Vleisgeregte wat meel bevat

Gekookte, gebakte knol

Verbruikskoers

Vir diabetici van tipe 2 (en in sommige gevalle die eerste), word 'n dieet met 'n lae koolhidraat aanbevole, wat die vrystelling van glukose in die bloed sal verminder. Die vermindering van die verbruik van hierdie komponente sal daartoe lei dat die gewig sal daal (indien nodig), insulienvlakke sal ook daal, en diabetes sal vergoed word.

Met so 'n dieet word die berekening meestal in gram gedoen en beloop dit 25-30 g koolhidrate per dag vir tipe 1 en tipe 1-diabetes. Dit stem ooreen met ongeveer 2 - 2,5 hex in diabetes mellitus per dag. Boonop moet hierdie hoeveelheid koolhidrate verbruik word in kombinasie met 'n verhoogde dosis proteïene en in mindere mate vette.

Dit is belangrik om te onthou dat die inname van koolhidrate eenvormig moet wees. Vir elke maaltyd, ongeveer 0,5 - 0,8 XE of 6 - 8 g. Daar is niks ingewikkeld in die korrekte berekening van hierdie aanwyser in produkte nie. Kyk na die verpakking, daar is altyd 'n tabel met koolhidrate in produkte, wat ook die inhoud van proteïene en vette aandui. Pas hierdie nommer aan volgens die gewig van die produk. Deel die getal deur 12. Die resultaat is die getal XE.

Die tweede belangrike vraag is hoe u die hoeveelheid insulien op grond van hierdie data moet bereken. Die gebruik van een XE sonder die toediening van enige suikerverlagende middel verhoog die glukosevlak in die liggaam met gemiddeld 1,7 - 2 mm / L. Op grond hiervan, bepaal die dosis insulien.

Uit bogenoemde kan gesien word dat die berekening van XE vir insulieninspuiting taamlik ingewikkeld is. Dit is baie makliker om hierdie aanwyser per 1 gram te oorweeg.

Die gemiddelde XE-inhoud van sommige van die gewildste produkte is al bereken. Dit is ook nodig omdat nie alle voedsel in verpakking verkoop word nie.Die tabel met broodeenhede as daar in ag geneem word dat 1 XE 12 g is, word hieronder gegee. Dit word ontwikkel deur Endokrinologiese Navorsingsentrums (ESC) in ooreenstemming met Russiese standaarde vir tel.

Wat is 'n brood-eenheid?

Broodeenheid (XE) Is 'n belangrike eenheid wat mense met diabetes gebruik om koolhidrate te tel.

Een so 'n eenheid is ongeveer 10 (sonder dieetvesel) of ongeveer 12 (insluitend ballasbestanddele) koolhidrate, verhoog bloedsuiker in die liggaam met 2,77 mmol / L, en gebruik 1,4 eenhede insulien om die liggaam op te neem.

Broodeenhede en insulien

Die konsep van XE is spesifiek geskep vir pasiënte met diabetes wat insulien gebruik. Hulle moet immers veral die hoeveelheid insulien vir toediening bereken, gebaseer op die daaglikse hoeveelheid koolhidrate wat verbruik word. Andersins kan hulle hiper- of hipoglukemie ervaar ('n toename of afname in bloedsuiker).

Weet u hoeveel eenhede 'n produk bevat, kan u 'n daaglikse dieet vir suikersiekte baie akkuraat opstel, en sommige kosse vir ander verander.

Vrugte en bessies

produkte	Voldoening 1XE
	meet	Volume of massa	kcal
Witbrood, enige brood (behalwe botter)	1 stuk	20 g	65
Rogbrood, grys	1 stuk	25 g	60
Volkome brood met semels	1 stuk	30 g	65
Dieetbrood	2 stukke	25 g	65
beskuit	2 st	15 g	55
Crackers (droog, droë koekies)	5 stuks.	15 g	70
Graanprodukte en meelprodukte
- gis	25 g	135
- rys (pap / rou)	1 eetlepel. / 2 eetlepels. lepel met 'n skuif	15/45 g	50-60
- gekook (pap)	2 eetlepels. lepel met 'n skuif	50 g	50-60
1,5 eetlepel. lepels	20 g	55
- gekook	3-4 eetlepels. lepels	60 g	55
Stysel (aartappel, koring, koring)	1 eetlepel. lepel met 'n skuif	15 g	50
Koring semels	12 eetlepels. lepels met 'n glybaan	50 g	135
pannekoek	1 groot	50 g	125
deeg deeg	50 g	55
pelmeni	4 st
Vleispastei	Minder as 1 stuk
kotelet	1 st medium
Wors, gekookte wors	2 st	160 g
Meel en graanprodukte
Rou deeg: - blaas	35 g	140
- gis	25 g	135
Enige gries (ingesluit semolina *) - rou	1 eetlepel. lepel met 'n skuif	20 g	50-60
- rys (rou / pap)	1 eetlepel. / 2 eetlepels. lepels met 'n glybaan	15/45 g	50-60
- gekook (pap)	2 eetlepels. lepels met 'n glybaan	50 g	50-60
pasta - droog	1,5 eetlepel. lepels	20 g	55
- gekook	3-4 eetlepels. lepels	60 g	55
Fyn meel, rog	1 eetlepel. lepel met 'n skuif	15 g	50
Volgraanmeel, volkoring	2 eetlepels. lepels	20 g	65
Heel sojameel, vet	4 eetlepels. lepels met top	35-45 g	200
Stysel (aartappel, koring, koring)	1 eetlepel. lepel met 'n skuif	15 g	50
Koring semels	12 eetlepels. lepels met 'n bokant	50 g	135
"Popcorn"	10 eetlepels. lepels	15 g	60
pannekoek	1 groot	50 g	125
poffertjies	1 gemiddeld	50 g	125
kluitjies	3 eetlepels. lepels	15 g	65
deeg deeg	50 g	55
kluitjies	2 st
Kalorie-inname vir diabetes Die meeste pasiënte wat met tipe 2-diabetes gediagnoseer is, is oorgewig. 85% van tipe 2-diabetes is veroorsaak deur oortollige vet. Die ophoping van vet veroorsaak die ontwikkeling van diabetes in die teenwoordigheid van 'n oorerflike faktor. Op sy beurt voorkom dit komplikasies. Gewigsverlies lei tot 'n toename in die leeftyd van 'n diabeet. Daarom moet die meeste pasiënte met tipe 2-diabetes nie net XE nie, maar ook die kalorie-inhoud van produkte beheer. Die kalorie-inhoud van voedsel self beïnvloed nie die hoeveelheid suiker in die bloed nie. Daarom kan dit met normale gewig geïgnoreer word. Die daaglikse kalorie-inname hang ook van die lewenstyl af en wissel van 1500 tot 3000 kcal.Hoe kan u die aantal kalorieë benodig? Ons bepaal die indikator van basiese metabolisme (OO) volgens die formule Vir mans : OO = 66 + gewig, kg * 13,7 + hoogte, cm * 5 - ouderdom * 6,8. Vir vroue : OO = 655 + gewig, kg * 9,6 + hoogte, cm * 1,8 - ouderdom * 4,7 Die verkreë waarde van die koëffisiënt OO word vermenigvuldig met die lewenstylkoëffisiënt: Baie hoë aktiwiteit - OO * 1.9. Hoë aktiwiteit - OO * 1.725. Die gemiddelde aktiwiteit is OO * 1,55. Effense aktiwiteit - OO * 1.375. Lae aktiwiteit - OO * 1.2. Indien nodig, verloor u gewig, word die daaglikse kalorietempo met 10-20% van die optimale waarde verlaag. Ons gee 'n voorbeeld. Vir 'n gemiddelde kantoorwerker wat 80 kg, 170 cm lank is, 45 jaar oud is, 'n pasiënt met diabetes en 'n sittende lewensstyl het, is die kalorie-norm 2045 kcal. As hy die gimnasium besoek, sal die daaglikse kalorie-inname van sy voedsel toeneem tot 2350 kcal. As dit nodig is om gewig te verloor, word die daaglikse dosis verminder tot 1600-1800 kcal. Op grond hiervan kan u bereken hoeveel kalorieë in 'n gegewe broodjie, blikkieskos, gefermenteerde gebakte melk of sap. Die waarde van kalorieë en koolhidrate word in 100 g van hierdie produk aangedui. Om die kalorie-inhoud van 'n brood of 'n pakkie koekies te bepaal, moet u die koolhidraatinhoud volgens die gewig van die pakkie tel. Ons gee 'n voorbeeld. Die suurroompakket wat 450 g weeg, toon die kalorie-inhoud van 158 kcal en die koolhidraatinhoud van 2,8 g per 100 g. Ons tel die aantal kalorieë per gewig van 450 g per verpakking. 158 * 450/100 = 711 kcal Ons vertel ook die koolhidraatinhoud in die verpakking: 2,8 * 450/100 = 12,6 g of 1XE Dit wil sê dat die produk koolhidraat is, maar terselfdertyd kalorieë. XE verspreiding gedurende die dag By pasiënte met diabetes moet die pouse tussen maaltye nie lank wees nie, daarom moet die nodige 17–28XE (204–336 g koolhidrate) per dag 5-6 keer versprei word. Benewens die hoofmaaltye word versnaperinge aanbeveel. As die tussenposes tussen maaltye verleng word en hipoglykemie (die verlaging van bloedglukose) nie voorkom nie, kan u egter snacks weier. Dit is nie nodig om by aanvullende voedsel gebruik te word nie, selfs as 'n persoon ultrashortinsulien spuit. By diabetes mellitus word broodeenhede vir elke maaltyd getel, en as geregte gekombineer word, vir elke bestanddeel. Vir produkte met 'n klein hoeveelheid verteerbare koolhidrate (minder as 5 g per 100 g van die eetbare deel), kan XE nie oorweeg word nie. Sodat die tempo van insulienproduksie nie die veilige grense oorskry nie, moet nie meer as 7XE op een slag geëet word nie. Hoe meer koolhidrate die liggaam binnedring, hoe moeiliker is dit om suiker te beheer. Vir ontbyt word 3-5XE aanbeveel, vir die tweede ontbyt - 2 XE, vir middagete - 6-7 XE, vir middagete - 2 XE, vir aandete - 3-4 XE, vir die nag - 1-2 XE. Soos u kan sien, moet die meeste koolhidraatbevattende voedsel soggens verteer word. As die verbruikte hoeveelheid koolhidrate groter blyk te wees as wat beplan is, moet 'n addisionele klein hoeveelheid van die hormoon ingebring word om 'n tydjie na die eet te verlaag. Daar moet egter onthou word dat 'n enkele dosis kortwerkende insulien nie meer as 14 eenhede mag wees nie. As die konsentrasie van glukose in die bloed nie die norm oorskry nie, kan 'n produk op 1XE tussen maaltye sonder insulien geëet word. 'N Aantal kenners stel voor dat hulle slegs 2–2,5XE per dag verbruik ('n tegniek wat 'n dieet met 'n lae koolhidraat genoem word). In hierdie geval, na hul mening, kan insulienterapie heeltemal laat vaar. Inligting oor broodprodukte Om 'n optimale spyskaart vir 'n diabeet (beide in samestelling en volume) te maak, moet u weet hoeveel broodeenhede in verskillende produkte bestaan. Vir produkte in fabrieksverpakking word hierdie kennis baie eenvoudig verkry. Die vervaardiger moet die hoeveelheid koolhidrate in 100 g van die produk aandui, en hierdie getal moet deur 12 gedeel word (die aantal koolhidrate in gram in een XE) en getel word volgens die totale massa van die produk. In alle ander gevalle word brood-eenheidstafels assistente.Hierdie tabelle beskryf hoeveel van 'n produk 12 g koolhidrate bevat, dit wil sê 1XE. Afhangend van die oorsprong of tipe (groente, vrugte, suiwel, drank, ens.) Word die produkte in groepe verdeel. Met hierdie handboeke kan u vinnig die hoeveelheid koolhidrate in die voedsel wat gekies is vir die verbruik bereken, 'n optimale dieet opstel, sommige kosse met ander vervang, en uiteindelik die benodigde dosis insulien bereken. Met inligting oor koolhidraatinhoud kan diabete dit bekostig om 'n bietjie te eet van wat gewoonlik verbode is. Die aantal produkte word gewoonlik nie net in gram aangedui nie, maar ook in stukke, lepels, glase, waardeur dit nie nodig is om dit te weeg nie. Maar met hierdie benadering, kan u 'n fout maak met die dosis insulien. Hoe verhoog verskillende kosse glukose? dié wat prakties nie glukose verhoog nie, matige glukose-hysbakke toename van glukose tot 'n groot mate. basis die eerste groep Die produkte is groente (kool, radyse, tamaties, komkommers, rooi en groen soetrissies, courgette, eiervrug, stringbone, radyse) en setperke (sorrel, spinasie, dille, pietersielie, blaarslaai, ens.). Weens die uiters lae vlakke van koolhidrate word XE nie daarvoor getel nie. Diabete kan hierdie geskenke van die natuur sonder beperkinge gebruik, en rou, en gekook en gebak word, beide tydens hoofmaaltye en tydens versnaperinge. Kool is veral nuttig, wat self suiker absorbeer en dit uit die liggaam verwyder. Peulgewasse (boontjies, ertjies, lensies, boontjies) in 'n rou vorm word gekenmerk deur 'n taamlik lae koolhidraatinhoud. 1XE per 100 g produk. Maar as u dit sweis, neem die koolhidraatversadiging twee keer toe en 1XE is reeds in 50 g van die produk teenwoordig. Om die konsentrasie van koolhidrate in klaargemaakte groentegeregte te verhoog, moet vette (olie, mayonnaise, suurroom) in 'n minimale hoeveelheid daaraan gevoeg word. Okkerneute en haselneute is gelykstaande aan rou peulgewasse. 1XE vir 90 g. Grondboontjies vir 1XE benodig 85 g. As jy groente, neute en boontjies meng, kry jy gesonde en voedsame slaaie. Die genoteerde produkte word boonop gekenmerk deur 'n lae glukemiese indeks, d.w.s. die proses van transformasie van koolhidrate in glukose is stadig. Sampioene en dieetvis en vleis, soos beesvleis, kom nie in aanmerking vir spesiale diëte vir diabete nie. Maar wors bevat reeds koolhidrate in gevaarlike hoeveelhede, aangesien stysel en ander bymiddels gewoonlik daar in die fabriek geplaas word. Daar word ook gereeld soja gebruik vir die produksie van wors. Nietemin, in worsies en gekookte worsies word 1XE gevorm met 'n gewig van 160 g. Gerookte worsies uit die spyskaart van diabete moet heeltemal uitgesluit word. Die versadiging van frikkadelle met koolhidrate neem toe as gevolg van die byvoeging van versagde brood by die maalvleis, veral as dit met melk gevul is. Gebruik broodkrummels vir braai. As gevolg hiervan, is 70 g van hierdie produk genoeg om 1XE te kry. XE is afwesig in 1 eetlepel sonneblomolie en in 1 eier. Voedsel wat glukose matig verhoog in tweede groep produkte graan bevat graan - koring, hawer, gars, gierst. Vir 1XE word 50 g graan van enige aard benodig. Die konsekwentheid van die produk is baie belangrik. Met dieselfde hoeveelheid koolhidraateenhede word pap in vloeibare toestand (byvoorbeeld semolina) vinniger in die liggaam opgeneem as los poeier. As gevolg hiervan neem die glukose in die eerste plek vinniger toe as in die tweede. Daar moet kennis geneem word dat gekookte graangewasse 3 keer minder koolhidrate bevat as droë graan wanneer 1XE slegs 15 g van die produk vorm. Hawermeel op 1XE het 'n bietjie meer nodig - 20 g. 'N Hoë koolhidraatinhoud is ook kenmerkend van stysel (aartappel, koring, koring), fynmeel en rogmeel: 1XE - 15 g (eetlepel met 'n heuwel). Grof meel is 1XE meer - 20 g. Hieruit is dit duidelik waarom groot hoeveelhede meelprodukte vir diabete gekontra-indikeer is.Meel en produkte daarvan word boonop gekenmerk deur 'n hoë glukemiese indeks, dit wil sê koolhidrate word vinnig omgeskakel na glukose. Identiese aanwysers verskil van klappers, broodkrummels, droë koekies (krakers). Maar daar is meer brood in 1XE in die gewigmeting: 20 g wit-, grys- en pitabrood, 25 g swart en 30 g semels. 30 g weeg 'n broodeenheid as jy muffin bak, pannekoek of pannekoek bak. Maar ons moet in gedagte hou dat die broodeenhede vir die deeg bereken moet word, en nie vir die finale produk nie. Gekookte pasta (1XE - 50 g) bevat selfs meer koolhidrate. In die pastalyn is dit raadsaam om diegene te kies wat van minder koolhidraatmeelmeel gemaak is. Melk en sy afgeleides behoort ook tot die tweede groep produkte. Op 1XE kan u een glas gram melk, kefir, jogurt, gegiste gebakte melk, room of jogurt met enige vetinhoud drink. Wat maaskaas betref, hoef dit glad nie in ag geneem te word as die vetinhoud minder as 5% is nie. Die vetinhoud van harde kaas moet minder as 30% wees. Produkte van die tweede groep vir diabete moet met sekere beperkings gebruik word - die helfte van die gewone porsie. Benewens bogenoemde, sluit dit ook mielies en eiers in. Kos met hoë koolhidrate Onder produkte wat glukose aansienlik verhoog (derde groep)toonaangewende plek mengsel . Slegs 2 teelepels (10 g) suiker - en al 1XE. Dieselfde situasie met konfyt en heuning. Daar is meer sjokolade en marmelade op 1XE - 20 g. U mag nie weggedra word met diabetiese sjokolade nie, want op 1XE benodig dit slegs 30 g. Vrugtesuiker (fruktose), wat as diabeet beskou word, is ook nie 'n wondermiddel nie, want 1XE vorm 12 g. As gevolg van as koolhidraatmeel en suiker saamgestel word, kry 'n stuk koek of pastei onmiddellik 3XE. Die meeste suikerhoudende voedsel het 'n hoë glukemiese indeks. Maar dit beteken nie dat lekkers heeltemal van die dieet uitgesluit moet word nie. Veilig is dit byvoorbeeld 'n soetmassa (sonder glasuur en rosyne, waar). Om 1XE te kry, benodig jy dit tot 100 g. Dit is ook aanvaarbaar om roomys te eet waarvan 100 g 2XE bevat. Voorkeur moet gegee word aan romerige grade, aangesien die vette wat daar voorkom, die opname van koolhidrate te vinnig voorkom, en die glukosevlak in die bloed daarom styg in dieselfde stadige tempo. Inteendeel, vrugte ys, wat uit sappe bestaan, word vinnig in die maag opgeneem, waardeur die bloedsuikerversadiging versterk word. Hierdie nagereg is slegs nuttig vir hipoglukemie. Vir diabete word lekkers gewoonlik gemaak op grond van versoeters. Maar u moet onthou dat sommige suikervervangers gewig verhoog. Nadat u die eerste keer klaargemaakte soet kos gekoop het, moet dit getoets word - eet 'n klein porsie en meet die vlak van glukose in die bloed. Om allerhande probleme te voorkom, word lekkers die beste by die huis voorberei en die beste hoeveelheid bronprodukte gekies. Skakel botter en groente-olie, varkvet, suurroom, vetterige vleis en vis, ingemaakte vleis en vis, alkohol, soveel moontlik uit. As u kook, moet u die metode van braai vermy, en dit is raadsaam om geregte te gebruik waarin u sonder vet kan kook. Omrigtingprodukte Vrugte en bessies beïnvloed bloedglukose op verskillende maniere. Lingeriebessies, bloubessies, swartbessies, kruisbessies, frambose en aarbeie is skadelik vir diabete (1 XE - 7-8 eetlepels). Suurlemoene behoort tot dieselfde kategorie - 1XE - 270 g. Maar granaatappel, vye, kiwi, mango, nektarien, perske, appels vir 12 g koolhidrate benodig slegs 1 klein vrugte elk. Piesangs, kantaloë, waatlemoen en pynappel verhoog ook bloedglukosevlakke. Aarbeie, druiwe neem 'n middelste posisie in hierdie ry. Om 1XE te behaal, kan u 10-15 stuks eet. U moet weet dat suur vrugte en bessies stadiger verteerbaar is as soet, en daarom lei dit nie tot skerp sprong in bloedglukose nie. Vrugteslaai aangevul met gekneusde neute en gesout met jogurt is voordelig vir diabete. Droë vrugte-diabete moet 'n bietjie eet. 12 g koolhidrate gee 10 stuks. rosyne, 3 st. gedroogde appelkose en pruimedante, 1 st. Fig. Die uitsondering is appels (1XE - 2 eetlepels L.). Wortels en beet (1XE - 200 g) staan ​​uit onder wortelgewasse met 'n geringe koolhidraatinhoud. Dieselfde aanwysers is kenmerkend van 'n pampoen. In aartappels en Jerusalem-artisjok is XE 3 keer meer. Boonop hang die versadiging van koolhidrate af van die bereidingsmetode. By puree 1XE word dit teen 90 g gewig, in hele gekookte aartappels - teen 75 g, gebraai - teen 35 g, in skyfies - slegs teen 25 g verkry. Die finale gereg het ook 'n invloed op die toename in glukose in die bloed. As aartappelvoedsel vloeibaar is, vind hierdie proses vinniger plaas, hoewel enige aartappel in die algemeen tot die groep produkte met 'n hoë glukemiese indeks behoort. Diabetici moet selektief drankies nader, slegs diegene wat nie koolhidrate bevat nie, of in klein hoeveelhede bevat, selekteer. Soet drankies is uitgesluit. In groot hoeveelhede kan u slegs gewone water met of sonder gas drink. Versoete koeldrank kan buitengewoon skaars wees, want 1XE word reeds van 'n halwe glas verkry. Vrugtesap is aanvaarbaar, maar slegs die wat gekenmerk word deur 'n lae glukemiese indeks (pomelo's), sowel as tee (veral groen) en koffie sonder suiker en room. Met diabetes word die gebruik van vars pers, veral groentesap, aangemoedig. Op 1 XE kan u 2,5 eetlepels drink. kool, 1,5 eetlepel. tamatie, 1 eetlepel. beet en wortelsap. Onder vrugtesappe is die minste koolhidraatbevattende pomelo's (1,4 eetl. Per 1XE). Vir lemoen-, kers-, appelsap word 1XE gewerf uit 'n halwe glas, vir druiwesap - van 'n nog kleiner volume. Kvass is ook relatief veilig vir diabete (1XE - 1 eetlepel). Industriële drankies (koeldrank, klaargemaakte cocktails, sitro, ens.) Bevat 'n groot hoeveelheid koolhidrate en skadelike stowwe, daarom moet dit nie gedrink word vir pasiënte met diabetes nie. Maar u kan drankies op suikervervangers drink, as u in gedagte hou dat hierdie stowwe gewig verhoog. U kan meer lees oor die feit dat u absoluut nie met diabetes kan eet en drink nie. Ter afsluiting - 'n nuttige tabel met die inhoud van die broodeenhede in meel en graanprodukte, bessies, vrugte en groente. Dit is baie moeilik om broodeenhede te tel. Die meeste diabete beoordeel die hoeveelheid XE in die produkte op die masjien, sonder om selfs die handleidings en gegewens op die pakket te gebruik. Dit help hulle om die dosis insulien korrek te bereken en te hou by 'n dieet wat deur die dokter voorgeskryf is. By diabetes mellitus 2, sowel as tipe 1, is dit belangrik om die regte dieet te handhaaf. Pasiënte moet die versigtigste bespreek met die balans tussen die voedingstowwe wat die voedselproduk in hul liggaam vorm. Daar word veral aandag gegee aan koolhidrate, want dit word ingeneem wat die produksie van glukose stimuleer, dit wil sê, die hoeveelheid glukose verhoog (dit moet in ag geneem word vir pasiënte met tipe 1-diabetes) en die produksie van insulien stimuleer (wat belangrik is vir pasiënte diabetes mellitus 2 vorms). Dus word aanbeveel dat hul verbruik verminder word, en die inname daarvan in die maag moet regdeur die dag eenvormig wees. Belangrike kenmerke Met die broodeenheid in diabetes kan u net die hoeveelheid koolhidrate in voedsel bepaal. Om 'n brood-eenheid beter te verstaan, is dit die moeite werd om 'n voorbeeld te gee. Byvoorbeeld, vir sjokolade is die inhoud ongeveer 5 XE in die kroeg. Terselfdertyd is 65 g melk ys een XE. Gewoonlik bevat dit presies een hehe in een stuk witbrood, wat 20 g weeg. Dit wil sê, die volume of gewig koolhidrate wat in 20 g koringbrood bevat, is gelyk aan 1 XE. In gram is dit ongeveer 12. Maar dit is 'n vertaling van XE vir Rusland. In die Verenigde State verwys hierdie eenheid na 15 koolhidrate.Dit maak dat broodeenhede in diabetes nie die maklikste stelsel is om koolhidraatinname te bereken nie. Nadele van die nedersettingstelsel Die berekening van broodeenhede in diabetes is 'n ongemaklike en ongewilde, en die belangrikste, onbetroubare metode om dieet te reguleer. Dit is te danke aan die volgende faktore: In verskillende lande kan die tabel met broodeenhede vir diabete aansienlik verskil. Dit is omdat daar 'n verskil is in hoeveel koolhidrate u vir 1 XE in 'n spesifieke land (van 10 tot 15 gram) moet neem. Om dieselfde rede kan die XE-tabel tussen verskillende outeurs verskil. As gevolg hiervan kan 'n fout in die berekeninge voorkom, wat sal lei tot onaangename gevolge vir die gesondheid, Op die verpakking van produkte word die inhoud van die bestanddele in gram aangedui (die aanwyser wat bespreek is, is uiters skaars en hoofsaaklik slegs op gespesialiseerde diabetiese voedsel). Dit is ongerieflik om dit in XE te vertaal vir tel, en daar is 'n groot kans om 'n fout te maak, By die berekening van hierdie aanwysers sal die aantal XE wat benodig word vir verbruik per dag baie laag wees, wat dit byna onmoontlik maak om die dosis insulien akkuraat te bereken. As dit nie te veel met tipe 2-diabetes inmeng nie, sal dit met tipe 1-diabetes ongemak veroorsaak. Dit wil sê, voordat u eet, moet u eers uitvind hoeveel broodeenhede in 'n porsie bestaan, en dan insulien bereken. En met dit alles is die waarskynlikheid van foute steeds redelik groot. Daarom weier baie pasiënte so 'n stelsel, en dokters beveel dit nie aan vir gebruik nie. Verfynde koolhidrate
Gegranuleerde suiker *	1 eetlepel. lepel sonder skuif, 2 teelepel	10 g	50
Konfyt, skat	1 eetlepel. lepel, 2 teelepel sonder skuif	15 g	50
Vrugtesuiker (fruktose)	1 eetlepel. 'n lepel	12 g	50
sorbitol	1 eetlepel. 'n lepel	12 g	50
Ertjies (geel en groen, ingemaakte en vars)	4 eetlepels. lepels met 'n glybaan	110 g	75
Boontjies, boontjies	7-8 Art. lepels	170 g	75
Boontjies (ingemaakte soet)	3 eetlepels. lepels met 'n glybaan	70 g	75
- op die kol	0,5 groot	190 g	75
- kapokaartappels * gereed om te eet (op water)	2 eetlepels. lepels met 'n glybaan	80 g	80
- gebraai, gebraai	2-3 eetlepels. lepels (12 st.)	35 g	90
muesli	4 eetlepels. lepels met top	15 g	55
beet	110 g	55
Sojaboonpoeier	2 eetlepels. lepels	20 g
Rutabaga, rooi en Brusselse spruite, preie, rooi soetrissies, courgette, rou wortels, seldery	240-300 g
Gekookte wortels	150-200 g
Appelkoos (met klip / sonder klip)	2-3 medium	130/120 g	50
kweper	1 st grootste	140 g
Pynappel (met skil)	1 groot stuk	90 g	50
Oranje (met / sonder skil)	1 medium	180/130 g	55
Waatlemoen (met skil)	1/8 deel	250 g	55
Piesang (met / sonder skil)	1/2 st. medium grootte	90/60 g	50
bosbes	7 eetlepels. lepels	140 g	55
ouderling	6 eetlepels. lepels	170 g	70
Kersie (met pitte)	12 groot	110 g	55
Druiwe *	10 stuks medium grootte	70-80 g	50
peer	1 klein	90 g	60
granaatjie	1 st grootste	200 g
Pomelo's (met / sonder skil)	1/2 st.	200/130 g	50
koejawel	80 g	50
Meloen "Collective Farm Girl" met 'n skil	1/12 deel	130 g	50
BlackBerry	9 eetlepels. lepels	170 g	70
Wilde aarbei	8 eetlepels. lepels	170 g	60
Vye (vars)	1 st grootste	90 g	55
kiwi	1 st medium grootte	120 g	55
kastanjes	30 g
aarbeie	10 medium	160 g	50
cranberry	1 mandjie	120 g	55
appelliefie	20 stuks.	140 g	55
suurlemoen	150 g
framboos	12 eetlepels. lepels	200 g	50
Mandaryns (met / sonder skil)	2-3 st. medium of 1 groot	160/120 g	55
mango	1 st klein	90 g	45
Mirabel	90 g
papaya	1/2 st.	140 g	50
Nektarien (met been / sonder been)	1 st medium	100/120 g	50
Perske (met klip / sonder klip)	1 st medium	140/130 g	50
Blou pruime	4 st klein	120/110 g	50
Rooi pruime	2-3 medium	80 g	50
aalbessievla - swart	6 eetlepels. lepels	120 g
- wit	7 eetlepels. lepels	130 g
- rooi	8 eetlepels. lepels	150 g
feijoa	10 stuks medium grootte	160 g
persimmon	1 gemiddeld	70 g
Sweet Cherry (met pitte)	10 stuks	100 g	55
Bloubessies, bloubessies	8 eetlepels. lepels	170 g	55
Rosehip (vrugte)	60 g
appel	1 gemiddeld	100 g	60
Gedroogde vrugte - piesangs	15 g	50
- gedroogde appelkose	2 st	20 g	50
- die res	20 g	50
100% natuurlike sappe sonder bygevoegde suiker
- druif *	1/3 koppie	70 g
- pruim, appel	1/3 koppie	80 ml
- roosbessies	1/3 koppie	80 g
- kersie	1/2 koppie	90 g
- oranje	1/2 koppie	110 g
- pomelo's	1/2 koppie	140 g	Gemiddeld,
- swartbessie	1/2 koppie	120 g	60
- mandaryn	1/2 koppie	130 g
- aarbei	2/3 koppie	160 g
- framboos	3/4 koppie	170 g
- tamatie	1,5 koppies	375 ml
- beet, wortel	1 koppie	250 ml
Kvass, bier	1 koppie	250 ml
Coca-Cola, Pepsi-Cola *	1/2 koppie	100 ml
Dubbele hamburger - 3 XE, Big Mac triple - 1 klein - 1 XE, pizza (300 g) - 6 XE XE, sak patat
Vleis, vis, kaas, maaskaas (nie soet nie), suurroom, mayonnaise word nie by broodeenhede getel nie
- ligte bier	Tot 0,5 l
- Groente en setperke in gewone porsies (tot 200 g): blaarslaai, komkommers, pietersielie, dille, uie, blomkool, witkool, radyse, radyse, raap, rabarber, spinasie, sampioene, tamaties	Tot 200 g	Gemiddeld 40
Neute en sade
- grondboontjies met skil	45 stuks.	85 g	375
- okkerneute	1/2 mandjie	90 g	630
- dennepitte	1/2 mandjie	60 g	410
- haselneute	1/2 mandjie	90 g	590
- amandels	1/2 mandjie	60 g	385
- cashewnoten	3 eetlepels. lepels	40 g	240
- sonneblomsaad	meer as 50 g	300
- pistache	1/2 mandjie	60 g	385

Die konsep van broodeenheid

Die huidige kwartaal moet beskou word as 'n sleutelrol in die proses om glukemiese beheer in so 'n siekte soos diabetes mellitus te verseker. 'N Goed berekende XE-verhouding in die diëet sal 'n sterk invloed hê op die optimering van die kompensasie van disfunksies in die koolhidraat tipe metabolisme (dit kan wees as gevolg van bene en ander liggame).

Dit is gelyk aan 12 gram koolhidrate, dit is nie nodig om dit te oorweeg nie. Byvoorbeeld, in een broodeenheid, beskikbaar in 'n klein stukkie rogbrood, is die totale gewig ongeveer 25-30 gram. In plaas van die term broodeenheid, word die term 'koolhidraateenheid' soms gebruik, wat gelyk is aan 10-12 gram sulke koolhidrate, wat maklik opgeneem word en op insulien werk.

Wie gee om, ons lees watter koekies diabete kan doen en hoe om dit self te kook.

Daar moet op gelet word dat vir sommige produkte wat 'n onbeduidende verhouding van verteerbare koolhidrate bevat (minder as 5 gram per 100 gram van die eetbare deel van hierdie produk), nie 'n noodsaaklike XE-telling vir diabetes nodig is nie.

Hierdie soort produkte wat voordelig is vir elk van die diabete, bevat die oorgrote meerderheid groente. Die berekening van broodeenhede in hierdie geval is dus nie nodig nie. As dit nodig is, gebruik ons ​​skubbe of gebruik ons ​​'n spesiale tabel met broodeenhede.

Nedersettings

Eerstens moet daarop gelet word dat 'n spesiale sakrekenaar ontwikkel is wat dit moontlik maak om in elke geval metings te bereken en uit te voer as 'n broodeenheid belangstel.

Afhangend van die kenmerke van die liggaam by diabetes mellitus, kan die proporsionaliteit van die reeds ingeneemde koolhidrate en die verhouding van so 'n hormoon soos insulien, wat nodig is vir die verwerking daarvan, radikaal verskil.

Gestel dat die dieet per dag 300 gram koolhidrate in die samestelling het, kan dit ooreenstem met 25 XE. Daarbenewens is daar allerlei tabelle waarmee u hierdie aanwyser kan bereken, is nie moeilik nie.

Die belangrikste is dat alle metings so akkuraat as moontlik is.

Om dit te kan doen, kan u spesiale skale gebruik om die massa van 'n produk te bereken en op grond daarvan die broodeenheid te bepaal.

Spyskaart samestelling

Die interessantste ding is wanneer u 'n spyskaart moet maak op grond van wat bekend is oor die produkte vir diabetes. Hoe om alle ander aanwysers korrek te bereken - baie is verlore, maar alles is uiters eenvoudig. Die belangrikste ding is dat daar spesiale skale en 'n tafel met broodeenhede beskikbaar is. Die basiese reëls is dus soos volg:

• by diabetes mellitus, is dit raadsaam om nie meer as sewe XE vir 'n hele maaltyd te eet nie. In hierdie geval sal insulien teen 'n optimale tempo geproduseer word,
• verbruik een XE verhoog die konsentrasie van glukose in die bloed, gewoonlik met 2,5 mmol per liter. Dit maak metings makliker
• een eenheid van so 'n hormoon verlaag die bloedglukoseverhouding met ongeveer 2,2 mmol per liter. Gebruik en onthou egter dat daar elke dag 'n tafel met broodeenhede nodig is.

Daar moet ook onthou word dat vir een XE, wat oorweeg moet word op verskillende tye van die dag of nag, 'n ander dosisverhouding nodig is. Gestel een van die eenhede kan soggens tot twee eenhede insulien benodig, in die namiddag - een en 'n half en in die aand net een.

Oor produkgroepe

Dit is nodig om afsonderlik te woon by sommige groepe produkte wat help met die behandeling van die voorgestelde siekte en dit moontlik maak om die hormoon onder beheer te hou. Suiwelprodukte is byvoorbeeld nie net kalsium nie, maar ook plantaardige proteïene.

In onbeduidende verhoudings bevat hulle byna alle groepe vitamiene, en veral presies dié wat tot groep A en B2 behoort. As u streng by die dieet vir suikersiekte hou, is dit raadsaam om op melk en suiwelprodukte met 'n verlaagde vetverhouding te fokus, wat nie oorweeg hoef te word nie. En dit sal meer korrek wees om die sogenaamde volmelk heeltemal te laat vaar.

Produkte wat met graan verband hou, byvoorbeeld van volgraan, bevat hawer, gars, gierst en word gekenmerk deur 'n meer as hoë konsentrasie koolhidrate.In hierdie verband is dit nodig om dit XE te oorweeg.

Die teenwoordigheid daarvan in die spyskaart vir diabetes is egter steeds nodig, omdat dit die suikerinhoud onder beheer kan hou. Om te verseker dat sulke produkte nie skadelik is nie, moet u:

1. Kontroleer die bloedsuikerverhouding betyds voor en na die eet van voedsel,
2. moenie die gewenste tarief vir een ontvangs van sulke produkte oorskry nie.

En uiteindelik word daar veral aandag geskenk aan so 'n groep produkte soos groente, peulgewasse en neute. Dit het 'n positiewe effek en beheer die verhouding suiker in die bloed. Groente, neute en peulgewasse verminder ook die risiko van verskillende komplikasies, byvoorbeeld in die vorming van kardiovaskulêre kwale.

Lees oor kweper vir diabete!

Hierdie produkte, wat ook in ag geneem moet word, beïnvloed die verryking van die liggaam in diabetes met spoorelemente soos kalsium, vesel en selfs proteïene. Dit word aanbeveel om so 'n norm te gebruik: as 'n soort 'snack' om rou groente te eet.

Dit is raadsaam om groente uitsluitlik met 'n lae glukemiese indeks te selekteer en die gebruik van sogenaamde styselgroente tot 'n groot mate te beperk. Dit is raadsaam om dit met diabetes te doen, omdat baie kalorieë en koolhidrate daarin is.

Die konsep van 'n broodeenheid is dus nie net belangrik vir diabete nie, maar ook vir gewone mense.

In die geval van diabetes is die handhawing en inagneming van die voorgestelde parameter egter die sleutel tot optimale lewe en die handhawing van die ideale agtergrond. Daarom moet dit altyd onder konstante beheer gehou word.

Tabel van die moontlike gebruik van broodeenhede per dag

voorwaardelike	Broodeenhede (XE)
Persone met swaar liggaamlike arbeid of met 'n gebrek aan liggaamsgewig	25-30 XE
Persone met normale liggaamsgewig wat matige fisieke werk verrig	20-22 XE
Persone met normale liggaamsgewig sit sittende werk	15-18 XE
Tipiese diabetes: ouer as 50 jaar,	12-14 XE
Persone met vetsug 2A-graad (BMI = 30-34,9 kg / m2) 50 jaar, fisiek onaktief, BMI = 25-29,9 kg / m2	10 XE
Persone met 2B-vetsug (BMI 35 kg / m2 of meer)	6-8 XE

Hoe om brood-eenhede te tel

As u 'n verpakte produk in 'n winkel koop, benodig u 'n hoeveelheid koolhidrate per 100 g, aangedui op die etiket wat in 12 dele verdeel is. Dit is hoe broodeenhede vir diabetes bereken word, en die tabel sal help.

Die gemiddelde inname van koolhidrate is 280 g per dag. Dit is ongeveer 23 XE. Produkgewig word met die oog bereken. Kalorie-inhoud beïnvloed nie die inhoud van broodeenhede nie.

Die verdeling van 1 XE benodig 'n ander hoeveelheid insulien gedurende die dag:

• in die oggend - 2 eenhede,
• tydens middagete - 1,5 eenhede,
• in die aand - 1 eenheid.

Die verbruik van insulien hang af van die liggaamsbou, fisieke aktiwiteit, ouderdom en individuele sensitiwiteit vir die hormoon.

Wat is die daaglikse behoefte aan XE?

In tipe 1-diabetes produseer die pankreas nie genoeg insulien om koolhidrate af te breek nie. By tipe 2-diabetes ontstaan ​​immuniteit teen die geproduseerde insulien.

Swangerskapsdiabetes kom tydens swangerskap voor as gevolg van metaboliese afwykings. Dit verdwyn na die bevalling.

Ongeag die tipe diabetes, pasiënte moet 'n dieet volg. Om die hoeveelheid voedsel wat verbruik word korrek te bereken, word broodeenhede vir diabetes gebruik.

Mense met verskillende fisieke aktiwiteite benodig 'n individuele hoeveelheid daaglikse koolhidraatbelasting.

Tabel van daaglikse verbruik van broodeenhede by mense met verskillende soorte aktiwiteite

Die daaglikse tarief van XE moet in 6 maaltye verdeel word. Belangrik is drie truuks:

• ontbyt - tot 6 XE,
• middagete - hoogstens 6 XE,
• aandete - minder as 4 XE.

Die oorblywende XE's word aan tussentydse versnaperings toegewys. Die meeste koolhidraatlading val op die eerste maaltye. Dit word nie aanbeveel om meer as 7 eenhede op 'n slag te verbruik nie.Die oormatige inname van XE lei tot 'n skerp sprong in bloedsuiker. 'N Gebalanseerde dieet bevat 15-20 XE. Dit is die optimale hoeveelheid koolhidrate wat die daaglikse behoefte dek.

Broodeenhede vir diabetes

Die tweede tipe diabetes word gekenmerk deur oormatige ophoping van vetterige weefsel. Daarom benodig die berekening van koolhidraatinname die ontwikkeling van 'n maklik verteerbare dieet. Die daaglikse inname van XE is van 17 tot 28.

Suiwelprodukte, graan, groente en vrugte, sowel as lekkers, kan matig verteer word.

Die grootste deel van koolhidrate moet voedsel wees, groente, meel en suiwelprodukte moet wees. Vrugte en lekkers is hoogstens 2 XE per dag.

Die tafel met die voedsel wat die meeste gereeld verbruik word en die inhoud van die broodeenhede daarin, moet altyd byderhand gehou word.

Suiwel-toegelate tafel

Suiwelprodukte versnel metaboliese prosesse, versadig die liggaam met voedingstowwe, handhaaf optimale bloedsuikervlakke.

Lys van suiwelprodukte	Waarmee stem 1 XE ooreen?
Rou en gebakte melk	onvolledige glas
kefir	vol glas
Soet acidophilus	'n halwe glas
room	onvolledige glas
Soetvrugte-jogurt	hoogstens 70 ml
Natuurlike onversoete jogurt	vol glas
verzuren	'n koppie
Roomys in 'n glas	hoogstens 1 porsie
Soetwortel sonder rosyne	100 gram
Soetwortel met rosyne	ongeveer 40 g
Suikervrye kondensmelk	hoogstens 'n derde van die blik
Sjokolade bedekte babakaas	halwe kaas

Die vetinhoud van suiwelprodukte moet nie meer as 20% wees nie. Daaglikse verbruik - hoogstens 'n halwe liter.

Graan- en graanproduktetabel

Graangewasse is 'n bron van komplekse koolhidrate. Dit gee energie aan die brein, spiere en organe. Dit word nie aanbeveel om meer as 120 gram meelprodukte te verbruik vir 'n dag nie.

Oorbenutting van meelprodukte lei tot vroeë komplikasies van suikersiekte.

Broodeenheidstabel (XE)

'N Persoon benodig gewoonlik ongeveer 18-24 broodeenhede per dag, wat in verdeel moet word 5-6 maaltye : as u ontbyt, middagete en aandete benodig, moet u 3-4 eenhede verbruik, vir middagete - 1-2 eenhede.

Vir een so 'n maaltyd mag u nie meer as 7 XE eet nie. 'N Groot deel van die koolhidraatbevattende voedsel moet voor 12 uur verbruik word.

Broodeenhede in suiwelprodukte

produk	Hoeveelheid produkte in 1 XE
melk (enige vetinhoud)	1 koppie (250 ml)
kefir (enige vetinhoud)	1 koppie (250 ml)
jogurt (enige vetinhoud)	1 koppie (250 ml)
jogurt (enige vetinhoud)	1 koppie (250 ml)
room (enige vetinhoud)	1 koppie (250 ml)
kondensmelk	110 ml
kwark met rosyne	40 gram
oesterse soetmassa	100 gram
ys	65 gram
kaaskoek	1 medium
kluitjies met maaskaas	2-4 st

Diabetes-goedgekeurde groente-tafel

Groente is 'n bron van vitamiene en antioksidante. Dit handhaaf die redoksbalans en voorkom die voorkoms van komplikasies met diabetes. Plantvesel belemmer die opname van glukose.

Hittebehandeling van groente verhoog die glukemiese indeks. U moet die inname van gekookte wortels en beet beperk. Hierdie kosse bevat 'n beduidende hoeveelheid broodeenhede.

Tabel met toegelate bessies vir diabetes

Vars bessies bevat vitamiene, minerale en minerale. Hulle versadig die liggaam met die nodige stowwe wat die belangrikste metabolisme versnel.

'N Matige aantal bessies stimuleer die vrystelling van insulien deur die pankreas en stabiliseer glukosevlakke.

Vrugte tafel

Die samestelling van vrugte bevat plantvesels, vitamiene en minerale. Dit stimuleer dermbeweging, normaliseer die ensiemstelsel.

Vrugte lys	Hoeveelheid produkte in 1 XE
appelkose	4 mediumgrootte vrugte
Kersiepruim	ongeveer 4 medium vrugte
pruime	4 blou pruime
pere	1 klein peer
Die appels	1 mediumgrootte appel
piesang	'n halwe klein vrugte
lemoene	1 geskil oranje
kersies	15 ryp kersies
granate	1 medium vrugte
nartjies	3 onversoete vrugte
pynappels	1 sny
perske	1 ryp vrugte
persimmon	1 klein persimmon
Soet kersies	10 rooi kersies
feijoa	10 stukke

Indien moontlik, moet lekkers vermy word. Selfs 'n klein hoeveelheid van die produk bevat baie koolhidrate. Hierdie groep produkte hou geen noemenswaardige voordele in nie.

Dit is raadsaam om die gebruik van gebraaide, gerookte en vetterige kos te vermy. Dit bevat versadigde vetsure, wat moeilik afbreek en moeilik is om op te neem.

Kosse wat deur diabetes goedgekeur is

Die basis van die daaglikse dieet moet voedsel wees wat 'n klein hoeveelheid XE bevat. In die daaglikse spyskaart is hul aandeel 60%. Hierdie produkte sluit in:

• lae-vet vleis (gekookte hoender en beesvleis),
• vis
• hoender eier
• zucchini,
• radyse,
• radyse,
• blaarslaai
• setperke (dille, pietersielie),
• een neut
• paprika
• eiervrug,
• komkommer,
• tamaties,
• sampioene,
• minerale water.

Pasiënte met diabetes moet die inname van maer vis tot drie keer per week verhoog. Vis bevat proteïene en vetsure wat cholesterol verlaag. Dit verminder die risiko van beroertes, hartaanvalle, trombo-embolisme.

By die opstel van 'n daaglikse dieet word die inhoud van suikerverlagende voedsel in die dieet in ag geneem. Hierdie kosse sluit in:

Dieetvleis bevat proteïene en noodsaaklike voedingstowwe. Bevat geen broodeenhede nie. Tot 200 g vleis word per dag aanbeveel. Dit kan in verskillende geregte gebruik word. Daar word bykomende komponente wat deel uitmaak van die resepte in ag geneem.

Voedsel met 'n lae glukemiese indeks sal die gesondheid nie benadeel nie en sal die liggaam versadig met vitamiene en voedingstowwe. Die gebruik van voedsel met 'n lae inhoud van XE verhoed die toename in suiker, wat voorkom dat komplikasies van metaboliese afwykings voorkom.

Wat is 'n broodeenheid en waarom word dit aangebied?

Om die hoeveelheid koolhidrate in voedsel te bereken, is daar 'n spesiale maatstaf: die broodeenheid (XE). Hierdie maatstaf het sy naam gekry omdat die sny bruinbrood as uitgangsmateriaal gedien het - 'n sny van 'n 'baksteen' wat in die helfte van ongeveer 1 cm dik gesny is, en dit bevat 12 g verteerbare koolhidrate. Gevolglik is 1XE 12 g koolhidrate met dieetvesel (vesel) ingesluit. As vesel nie getel word nie, sal 1XE 10 g koolhidrate bevat. Daar is lande, byvoorbeeld die VSA, waar 1XE 15 g koolhidrate is.

U kan ook 'n ander naam vir die broodeenheid vind - 'n koolhidraat-eenheid, 'n stysel-eenheid.

Die behoefte aan standaardisering van die hoeveelheid koolhidrate in produkte het ontstaan ​​as gevolg van die behoefte om die dosis insulien wat aan die pasiënt toegedien word te bereken, wat direk afhanklik is van die hoeveelheid verbruikte koolhidrate. In die eerste plek gaan dit oor insulienafhanklike diabete, dit wil sê diabetici van tipe 1 wat 4-5 keer per dag insulien neem voor etes.

Daar is vasgestel dat die gebruik van een broodeenheid lei tot 'n toename in bloedglukose met 1,7–2,2 mmol / L. Om hierdie sprong te verlaag het u 1-4 eenhede nodig. insulien afhangende van liggaamsgewig. Met die inligting oor die hoeveelheid XE in die gereg, kan die diabeet onafhanklik bereken hoeveel insulien hy moet inspuit, sodat die kos nie komplikasies veroorsaak nie. Die hoeveelheid hormoon wat benodig word, hang ook af van die tyd van die dag. In die oggend kan dit twee keer soveel neem as in die aand.

Vir pasiënte met diabetes mellitus is nie net die konsentrasie van koolhidrate in die voedsel wat hulle eet van belang nie, maar ook die tydperk waartydens hierdie stowwe tot glukose afbreek en die bloedstroom binnedring. Die glukoseproduksietempo ná die inname van 'n spesifieke produk word die glukemiese indeks (GI) genoem.

Voedsel met 'n hoë glukemiese indeks (lekkers) veroorsaak 'n hoë tempo van omskakeling van koolhidrate na glukose, in bloedvate vorm dit in groot hoeveelhede en skep dit piekvlakke.As produkte met 'n lae glukemiese indeks (groente) die liggaam binnedring, word die bloed stadig versadig met glukose, en die barste na eet is swak.

Hoe kan u dit doen?

Dit is nie nodig om elke keer kos te weeg nie! Wetenskaplikes het die produkte bestudeer en 'n tabel met koolhidrate of broodeenhede - XE daarin saamgestel vir mense met diabetes.

Vir 1 XE word die hoeveelheid produk wat 10 g koolhidrate bevat, geneem. Met ander woorde, volgens die XE-stelsel word die produkte wat tot die groep behoort en wat bloedsuikervlakke verhoog, getel

Graan (brood, bokwiet, hawer, gierst, gars, rys, pasta, noedels),
vrugte en vrugtesap,
melk, kefir en ander vloeibare suiwelprodukte (behalwe lae-vet maaskaas),
sowel as sommige groentevariëteite - aartappels, mielies (boontjies en ertjies - in groot hoeveelhede).
maar natuurlik moet sjokolade, koekies, lekkers - sekerlik beperk in die daaglikse dieet, limonade en suiwer suiker - streng beperk word in die dieet en slegs gebruik word in geval van hipoglukemie (verlaging van bloedsuiker).

Die vlak van kulinêre verwerking sal ook die bloedsuikervlakke beïnvloed. Dus, kapokaartappels sal die bloedsuiker vinniger verhoog as gekookte of gebraaide aartappels. Appelsap gee 'n vinniger toename in bloedsuiker in vergelyking met 'n geëet appel, sowel as gepoleerde rys as nie gepoleer nie. Vette en koue kos vertraag die opname van glukose, en sout versnel.

Vir die gemak van die samestelling van die dieet, is daar spesiale tabelle met broodeenhede wat inligting verskaf oor die aantal verskillende koolhidraatbevattende produkte wat 1 XE bevat (wat ek hieronder sal gee).

Dit is baie belangrik om te leer hoe om die hoeveelheid XE in die voedsel wat jy eet, te bepaal!

Daar is 'n aantal produkte wat nie bloedsuiker beïnvloed nie:

dit is groente - enige soort kool, radyse, wortels, tamaties, komkommers, rooi en groenrissies (met die uitsondering van aartappels en mielies),

setperke (sorrel, dille, pietersielie, blaarslaai, ens.), sampioene,

botter en groente-olie, mayonnaise en varkvet,

asook vis, vleis, pluimvee, eiers en hul produkte, kaas en maaskaas,

neute in 'n klein hoeveelheid (tot 50 g).

'N Swak styging in suiker gee boontjies, ertjies en boontjies in 'n klein hoeveelheid op 'n bygereg (tot 7 eetlep. L)

Hoeveel maaltye moet gedurende die dag wees?

Daar moet 3 hoofmaaltye wees, sowel as tussenmaaltye, sogenaamde versnaperinge van 1 tot 3, d.w.s. In totaal kan daar 6 maaltye wees. As u ultrashort-insuliene gebruik (Novorapid, Humalog), is dit moontlik om te snap. Dit is toelaatbaar as daar nie 'n hipoglukemie is wanneer 'n versnapering oorgeslaan word nie (bloedsuiker verlaag word).

Om die hoeveelheid verbruikte verteerbare koolhidrate met die dosis kortwerkende insulien wat toegedien word, te korreleer,

'n stelsel van broodeenhede is ontwikkel.

Om dit te kan doen, moet u terugkeer na die onderwerp "Rasionele voeding", die daaglikse kalorie-inhoud van u dieet bereken, 55 of 60% daarvan inneem, bepaal die aantal kilokalorieë wat met koolhidrate moet saamkom.
As ons hierdie waarde met 4 deel (aangesien 1 g koolhidrate 4 kcal gee), kry ons die daaglikse hoeveelheid koolhidrate in gram. As u weet dat 1 XE gelyk is aan 10 gram koolhidrate, deel u die daaglikse hoeveelheid koolhidrate met 10 en deel die daaglikse hoeveelheid XE.

As u byvoorbeeld 'n man is en fisiek op 'n bouperseel werk, is u kalorie-inhoud daagliks 1800 kcal,

60% daarvan is 1080 kcal. As ons 1080 kcal in 4 kcal verdeel, kry ons 270 gram koolhidrate.

Deur 270 gram met 12 gram te deel, kry ons 22,5 XE.

Vir 'n vrou wat fisies werk - 1200 - 60% = 720: 4 = 180: 12 = 15 XE

Die standaard vir 'n volwasse vrou en nie om gewig op te tel nie, is 12 XE. Ontbyt - 3XE, middagete - 3XE, aandete - 3XE en vir versnaperinge 1 XE

Hoe kan u hierdie eenhede deur die dag versprei?

Gegewe die aanwesigheid van 3 hoofmaaltye (ontbyt, middagete en aandete), moet die grootste deel van die koolhidrate tussen hulle versprei word,

met inagneming van die beginsels van goeie voeding (meer - in die eerste helfte van die dag, minder - in die aand)

en natuurlik jou aptyt.

Daar moet in gedagte gehou word dat dit nie vir een maaltyd aanbeveel word om meer as 7 XE te eet nie, want hoe meer koolhidrate u by een maaltyd eet, hoe hoër is die styging in glukemie en die dosis kort insulien verhoog.

En die dosis kort, "voedsel", insulien, wat een keer toegedien word, moet nie meer as 14 eenhede wees nie.

Dus kan die benaderde verdeling van koolhidrate tussen hoofmaaltye soos volg wees:

• 3 XE vir ontbyt (byvoorbeeld hawermeel - 4 eetlepels (2 XE), 'n toebroodjie met kaas of vleis (1 XE), onversoete maaskaas met groen tee of koffie met versoeters).
• Middagete - 3 XE: koolsop met suurroom (nie deur XE getel nie) met 1 sny brood (1 XE), varkvis of vis met groenteslaai in groente-olie, sonder aartappels, mielies en peulgewasse (nie deur XE getel nie), kapokaartappels - 4 eetlepels (2 XE), 'n glas onversoete kompote
• Aandete - 3 XE: groente-omelet van 3 eiers en 2 tamaties (tel nie by XE nie) met 1 sny brood (1 XE), soetjogurt 1 glas (2 XE).

Dus kry ons in totaal 9 XE. 'En waar is die ander 3 XE's?' Vra jy.

Die oorblywende XE kan gebruik word vir sogenaamde versnaperings tussen hoofmaaltye en saans. Byvoorbeeld, 2 XE in die vorm van 1 piesang kan 2,5 uur na ontbyt geëet word, 1 XE in die vorm van 'n appel - 2,5 uur na middagete en 1 XE in die nag, om 22:00, wanneer u u 'nag' langdurige insulien inspuit .

Die onderbreking tussen ontbyt en middagete behoort vyf uur te duur, asook tussen middagete en aandete.

Na die hoofmaaltyd moet daar na 2,5 uur 'n happie = 1 XE wees

Is intermediêre etes en oornag verpligtend vir alle mense wat insulien inspuit?

Nie nodig vir almal nie. Alles is individueel en hang af van u insulienterapie. Dikwels moet 'n mens in so 'n situasie te staan ​​kom dat mense 'n stewige ontbyt of middagete geëet het en 3 uur na die ete glad nie wou eet nie, maar as hulle onthou van die aanbeveling om 'n versnapering om 11.00 en 16.00 te eet, het hulle XE met geweld in hulself ingegooi en die glukosevlak opgeneem.

Tussentydse etes word benodig vir diegene wat 'n verhoogde risiko het vir hipoglykemie 3 uur na die eet. Gewoonlik gebeur dit wanneer benewens 'n kort insulien 'n verlengde insulien soggens ingespuit word, en hoe hoër die dosis, hoe waarskynliker is hipoglukemie op hierdie tydstip (die tydstip waarop die maksimum effek van kort insulien plaasvind en die verlengde insulien begin).

Na lang middagete, wanneer langdurige insulien die piek van aksie is en op die werkingspiek van kort insulien geplaas word, wat voor middagete toegedien word, neem die waarskynlikheid van hipoglykemie ook toe en is 1-2 XE nodig om dit te voorkom. Snags, om 22-23.00 uur, as u langdurige insulien toedien, moet u die hoeveelheid 1-2 XE inneem (stadig verteerbaar ) Vir die voorkoming van hipoglukemie is glukemie tans minder as 6,3 mmol / l.

Met glukemie hoër as 6,5-7,0 mmol / L, kan 'n versnapering snags tot hiperglykemie in die oggend lei, aangesien daar nie genoeg insuliennag is nie.
Tussentydse maaltye wat ontwerp is om hipoglukemie gedurende die dag en snags te voorkom, moet hoogstens 1-2 XE wees, anders kry u hiperglikemie in plaas van hipoglukemie.
Vir intermediêre etes wat as 'n voorkomende maatreël geneem word in 'n hoeveelheid van hoogstens 1-2 XE, word insulien ook nie toegedien nie.

Daar word baie detail oor broodeenhede gepraat.
Maar waarom moet u dit kan tel? Beskou 'n voorbeeld.

Gestel jy het 'n bloedglukosemeter en jy meet glukemie voordat jy eet. U het byvoorbeeld, soos altyd, 12 eenhede insulien wat deur u dokter voorgeskryf is, ingespuit, 'n pap pap geëet en 'n glas melk gedrink. Gister het u ook dieselfde dosis ingevoer en dieselfde pap geëet en dieselfde melk gedrink, en môre moet u dieselfde doen.

Hoekom? Want sodra u van u gewone dieet afwyk, verander u glukemie-aanwysers onmiddellik en is dit in elk geval nie ideaal nie.As u 'n geletterde persoon is en weet hoe om XE te tel, is dieetveranderinge nie eng vir u nie. As u weet dat daar op 1 XE gemiddeld 2 STukke kort insulien is, en as u weet hoe om XE te tel, kan u die samestelling van die dieet wissel, en dus die dosis insulien na gelang van u pas, sonder om die kompensasie van diabetes in die gedrang te bring. Dit beteken dat u vandag pap vir 4 XE (8 eetlepels), 2 snye brood (2 XE) saam met kaas of vleis vir ontbyt kan eet en kort insulien by hierdie 6 XE 12 kan voeg en 'n goeie glukemiese resultaat kan kry.

As u môreoggend nie 'n eetlus het nie, kan u uself beperk tot 'n koppie tee met 2 toebroodjies (2 XE) en slegs 4 eenhede kort insulien inskryf, en terselfdertyd 'n goeie glukemiese resultaat kry. Dit wil sê, die stelsel van broodeenhede help om presies soveel kort insulien in te spuit as wat nodig is vir die opname van koolhidrate, nie meer nie (wat te veel is met hipoglukemie) en nie minder nie (wat te veel is met hiperglikemie), en om goeie diabetesvergoeding te handhaaf.

Voedsel wat sonder beperking verbruik kan word

alle groente behalwe aartappels en mielies

- kool (alle soorte)
- komkommers
- blaarslaai
- setperke
- tamaties
- peper
- courgette
- eiervrug
- beet
- wortels
- groenbone
- radyse, radyse, raap - groen ertjies (jonk)
- spinasie, sorrel
- sampioene
- tee, koffie sonder suiker en room
- minerale water
- drankies op suikervervangers

Groente kan rou, gekook, gebak, gepekel word.

Die gebruik van vette (olie, mayonnaise, suurroom) vir die bereiding van groentegeregte moet minimaal wees.

Voedsel wat in matigheid verteer moet word

- maer vleis
- lae-vet vis
- melk en suiwelprodukte (lae-vet)
- kaas minder as 30% vet
- maaskaas minder as 5% vet
- aartappels
- koring
- ryp peulgewasse (ertjies, bone, lensies)
- graan
- pasta
- brood- en bakkeryprodukte (nie ryk nie)

“Matig” beteken die helfte van u gewone porsie

Produkte moet soveel moontlik uitgesluit of beperk word

- botter
- groente-olie *
- vet
- suurroom, room
- kaas wat meer as 30% vet is
- maaskaas meer as 5% vet
- mayonnaise
- vetterige vleis, gerookte vleis
- worsies
- olierige vis
- vel van 'n voël
- ingemaakte vleis, vis en groente in olie
- neute, sade
- suiker, skat
- konfyt, konfyt
- lekkers, sjokolade
- koeke, koeke en ander gebak
- koekies, gebak
- ys
- soet drankies (Coca-Cola, Fanta)
- alkoholiese drankies

Indien moontlik, moet so 'n metode van kook soos braai uitgesluit word.
Probeer geregte gebruik waarmee u kan kook sonder om vet by te voeg.

* - plantaardige olie is 'n noodsaaklike deel van die daaglikse dieet, maar dit is voldoende om dit in baie klein hoeveelhede te gebruik.

'N Broodeenheid is 'n konsep wat in die endokrinologie ingestel is vir die korrekte berekening van die dieet en dosis insulien vir 'n pasiënt. 1 broodeenheid is gelyk aan 12 gram koolhidraat en benodig 1-4 eenhede insulien vir die afbreek daarvan.

Diabetes mellitus is 'n endokriene siekte wat verband hou met 'n verminderde opname van glukose. By die berekening van voeding word slegs die hoeveelheid koolhidrate wat verbruik word, in ag geneem. Om die koolhidraatlading te bereken, word broodeenhede vir diabetes gebruik.

Gevolgtrekking

Die regte berekening van dieet vir diabetes voorkom die ontwikkeling van ernstige komplikasies. Om die daaglikse verbruik van broodeenhede te bereken, is dit wenslik om 'n notaboek te hê en 'n dieet neer te skryf. Op grond hiervan voorskryf die dokter die inname van kort- en langwerkende insulien. Die dosis word individueel gekies onder die beheer van bloedglukemie.

U mag ook belangstel.

Die ou terme 'insulien-afhanklike' en 'insulien-onafhanklike' diabetes wat die Wêreldgesondheidsorganisasie voorgestel het om nie meer te gebruik nie weens verskille in die meganisme vir die ontwikkeling van hierdie twee verskillende siektes en hul individuele manifestasies, sowel as die feit dat 'n oorgang van 'n insulienafhanklike vorm in 'n sekere stadium in die pasiënt se lewe moontlik is tot 'n vorm met volledige afhanklikheid van insulien en lewenslange toediening van inspuitings van hierdie hormoon.

Kenmerke van tipe II-diabetes

Gevalle van metaboliese afwykings van koolhidrate word ook geassosieer met T2DM, gepaard met beide die uitgesproke insulienweerstandigheid (verswakte voldoende effekte van interne of eksterne insulien op die weefsel) en die produksie van hul eie insulien met 'n wisselende mate van korrelasie tussen hulle. Die siekte ontwikkel meestal stadig, en in 85% van die gevalle word dit van die ouers geërf. Met oorerflike las word mense ouer as 50 jaar met T2DM byna sonder uitsondering siek.

Manifestasies van T2DM dra by tot vetsug , veral die abdominale tipe, met 'n oorheersing van viscerale (interne) vet, en nie onderhuidse vet nie.

Die verband tussen hierdie twee soorte vetopeenhoping in die liggaam kan opgespoor word deur bio-impedansie-ondersoek in gespesialiseerde sentrums, of (baie rofweg) huishoudelike skale-vetanaliseerders met die funksie om die relatiewe hoeveelheid viscerale vet te skat.

In T2DM word 'n vetsugtige menslike liggaam gedwing om 'n verhoogde vlak van insulien in die bloed te handhaaf in vergelyking met die normale om die weefselinsulienweerstandigheid te oorkom, wat lei tot die uitputting van die pankreasreserwes vir insulienproduksie. Insulienweerstandigheid dra by tot 'n verhoogde inname van versadigde vette en onvoldoende.

In die eerste fase van die ontwikkeling van T2DM is die proses omkeerbaar deur voeding reg te stel en uitvoerbare fisieke aktiwiteit in te voer binne die addisionele (tot die vlak van basiese metabolisme en normale huishoudelike en produksie-aktiwiteit) daaglikse verbruik van 200-250 kcal energie in die aërobiese oefening, wat ooreenstem met ongeveer sulke fisieke aktiwiteit:

• stap 8 km
• Nordiese stap 6 km
• draf 4 km.

Hoeveel koolhidraat om te eet met tipe II-diabetes

Die belangrikste beginsel van voedingsdieet in T2DM is die vermindering van metaboliese versteurings na die norm, waarvoor die pasiënt sekere selfoefeninge benodig met 'n verandering in lewenstyl.

Met die normalisering van bloedglukosevlakke by pasiënte, verbeter alle vorme van metabolisme, veral weefsels begin glukose beter opneem, en selfs (by sommige pasiënte) vind daar herstel (regeneratiewe) prosesse in die pankreas plaas. In die pre-insulien era was die dieet die enigste behandeling vir diabetes, maar die waarde daarvan het in ons tyd nie gedaal nie. Die behoefte aan die voorskryf van suikerverlagende medisyne in die vorm van tablette aan die pasiënt ontstaan ​​(of gaan voortduur) slegs indien die hoë glukoseinhoud nie daal na 'n kursus van dieetterapie en normalisering van liggaamsgewig nie. As medisyne wat suiker verlaag nie help nie, skryf die dokter insulienterapie voor.

Diabetiese voet - wat is dit? Is dit moontlik om tuis te genees?

Soms word pasiënte aangemoedig om eenvoudige suikers heeltemal te laat vaar, maar kliniese studies bevestig nie hierdie oproep nie. Suiker in die samestelling van voedsel verhoog glukemie (glukose in die bloed) is nie hoër as die ekwivalente hoeveelheid stysel in kalorieë en gewig nie. Die wenke vir die gebruik van tabelle is dus nie oortuigend nie. glukemiese indeks (GI) produkte, veral omdat sommige pasiënte met T2DM volledige of ernstige ontbering het van lekkers wat swak verdra word.

Van tyd tot tyd laat die lekkergoed of die koek wat geëet word nie die pasiënt hul minderwaardigheid voel nie (veral omdat dit nie teenwoordig is nie). Die totale aantal koolhidrate wat daarin voorkom, is van groter belang as GI-produkte, maar dit verdeel in eenvoudig en ingewikkeld. Maar die pasiënt moet die totale hoeveelheid koolhidrate wat per dag verbruik word, ken, en slegs die behandelende dokter kan hierdie individuele norm korrek stel, gebaseer op ontledings en waarnemings. Met diabetes kan die persentasie koolhidrate in die dieet van die pasiënt verminder word (tot 40% in kalorieë in plaas van die gewone 55%), maar nie laer nie.

Tans, met die ontwikkeling van toepassings vir selfone, deur eenvoudige manipulasies toe te laat om die hoeveelheid koolhidrate in die beoogde voedsel uit te vind, kan hierdie hoeveelheid direk in gram gestel word, wat die produk of skottel vooraf moet geweeg word, en die etiket bestudeer (byvoorbeeld 'n proteïenstaaf), Help op die spyskaart van 'n spysenieringsonderneming, of kennis van die gewig en samestelling van 'n porsie kos gebaseer op ervaring.

'N Soortgelyke leefstyl is nou, na diagnose, u norm, en dit moet aanvaar word.

Broodeenheid - wat is dit?

Histories, voor die era van iPhones, is 'n ander metodologie vir die berekening van voedselkoolhidrate ontwikkel - deur broodeenhede (XE), ook genoem koolhidraat-eenhede . Broodeenhede vir tipe 1-diabete is ingestel om die hoeveelheid insulien wat nodig is vir absorpsie van koolhidrate te bepaal. 1 XE benodig 2 eenhede insulien in die oggend, 1,5 teen middagete, en slegs 1 in die aand. Die opname van koolhidrate in die hoeveelheid 1 XE verhoog glukemie met 1,5-1,9 mmol / L.

Daar is geen presiese definisie van XE nie, ons gee 'n aantal histories gevestigde definisies. 'N Broodeenheid is deur Duitse dokters ingestel, en tot 2010 is dit gedefinieer as die hoeveelheid van 'n produk wat 12 g verteerbare (en sodoende verhoogde glukemie) koolhidrate bevat in die vorm van suikers en stysel. Maar in Switserland word XE as 10 g koolhidrate beskou, en in Engelssprekende lande was dit 15 g. Die verskil in die definisies het daartoe gelei dat daar sedert 2010 aanbeveel is om nie die begrip XE in Duitsland te gebruik nie.

In Rusland word geglo dat 1 XE ooreenstem met 12 g verteerbare koolhidrate, of 13 g koolhidrate, met inagneming van die voedingsvesel in die produk. As u hierdie verhouding ken, kan u maklik vertaal (ongeveer in u gedagtes, presies op die sakrekenaar wat in enige selfoon ingebou is) XE in gram koolhidrate en omgekeerd.

As u byvoorbeeld 190 g persimmon met 'n bekende koolhidraatinhoud van 15,9% geëet het, het u 15,9 x 190/100 = 30 g koolhidrate geëet, of 30/12 = 2,5 XE. Hoe om XE te oorweeg, tot die naaste tiendes van 'n breuk, of tot heelgetalle af te rond - besluit jy. In beide gevalle word die 'gemiddelde' balans per dag verminder.

Wat moet die normale bloedglukosevlak wees?

Die hoeveelheid XE wat vir die dag beplan word, moet volgens die etes korrek versprei word en vermy koolhidraat-“versnaperinge” tussen hulle. Byvoorbeeld, met 'n daaglikse 'norm' van 17-18 XE (vir pasiënte met diabetes, beveel dokters tot 15-20 XE per dag aan), moet dit soos volg versprei word:

• ontbyt 4 XE,
• middagete 2 XE,
• middagete 4-5 XE,
• middag snack 2 XE,
• ete 3-4 XE,
• "Voor slaaptyd" 1-2 XE.

U moet in elk geval nie meer as 6-7 XE in een maaltyd eet nie. Selfs 'n koekkoek wat 100 g weeg, pas by hierdie beperking. Natuurlik moet u ook oorweeg of die daaglikse XE-norm oorskry word. Met 'n ander hoeveelheid XE, moet die verhoudings wat in die voorbeeld van XE tussen maaltye gegee word, gevolg word.

Daar moet in gedagte gehou word dat koolhidrate nie net in plantvoedsel voorkom nie, maar ook in suiwelprodukte (in die vorm van melksuiker - laktose). Daar is min koolhidrate in kaas en maaskaas (dit word wei tydens die produksieproses) en XE van hierdie produkte word meestal nie in ag geneem nie, asook XE vleisprodukte (mits die wors nie stysel bevat nie), wat die koste in XE nie kan bereken nie. .

Tafels met hoeveelhede wat 1 broodeenheid bevat

Belangrike hulp in die berekening van XE kan verleen word deur spesiaal saamgestelde tabelle oor die hoeveelheid produkte in 1 XE (omgekeerd tot die tabelle met koolhidraatinhoud in produkte). Dus, as die tabel aandui dat 1 XE in 'n glas kefir is, is dit presies wat u die laaste maaltyd gedurende u dag vir uself moet oorweeg - 'n glas kefir “voor slaaptyd” (eintlik 1-1,5 uur voordat u gaan slaap).

Hieronder is 'n aantal soortgelyke tabelle vir produkgroepe en selfs individuele kulinêre produkte en geregte, terwyl daar benewens die toepaslike gewig van die produk, die hoeveelheid in stukke of die besette volume (in glase, eetlepels of teelepels) vir grootmaat en vloeibare produkte ook aangedui word.

Bakkerye, meel en graanprodukte

Produknaam	1 XE in gram	1 XE in maatstawwe
Koringbrood	20	1/2 stuk
Rogbrood	25	1/2 stuk
Semelsbrood	30	1/2 stuk
beskuit	15
brosbrood	20	2 stukke
Rys, stysel, meel	15	2 teelepel
pasta	15	1,5 eetlepel
graan	20	1 eetlepel

Wat is c-peptiede in 'n bloedtoets? Wat sê die vlak van die peptied?

Produknaam	1 XE in gram	1 XE in maatstawwe
Gedroogde vrugte	15-20	1 eetlepel
piesangs	60	1/2 stukke
druiwe	80
persimmon	90	1 stuk
Kersies, kers	115	3/4 koppie
Die appels	120	1 stuk
Pruim, appelkose	125	4-5 stukke
perskes	125	1 stuk
Waatlemoen spanspek	130-135	1 sny
Framboos, lingonbessies, bloubessies, aalbessies (wit, swart, rooi)	145-165	1 koppie
lemoene	150	1 stuk
nartjies	150	2-3 stukke
pomelo	185	1,5 stukke
Wilde aarbei	190	1 koppie
Blackberry, cranberry	280-320	1,5-2 koppies
suurlemoene	400	4 stukke
Druiwe, pruim, roosbessiesap	70-80	1/3 koppie
Kersie, appel, swartbessie, lemoensap	90-110	1/2 koppie
Pomelo sap, framboos, aarbei	140-170	2/3 koppie

Produknaam	1 XE in gram	1 XE in maatstawwe
Gekookte aartappels	75	1 stuk
Groen ertjies	95
Beet, uie	130	2 stukke
wortels	165	2 stukke
Soetrissie	225	2 stukke
Witkool, rooikool	230-255
tamaties	315	3 stukke
bone	400	2 koppies
komkommer	575	6 stukke

En die onderstaande tabel toon die gewig van die gewone versiering vir vleisgeregte, graan, kulinêre produkte, drankies en die inhoud van XE in een deel (stuk).

Garneer, pap, kulinêre produk	Diengewig, g	XE per porsie
Bygeregte
Gestoomde groente	150	0.3
Gesmoord kool	150	0.5
Gekookte boontjies	150	0.5
Kapokaartappels	200	1
Gebraaide aartappels	150	1.5
Gekookte pasta	150	2
Bokwiet, rys	150	2
Pap (bokwiet, hawer, rys, gierst)	200	3
Kulinêre produkte
Kooltaart	60	3.5
Rys / eierpastei	60	4
wrongel kaaskoek	75	4
Kaneel Pretzels	75	5
drank
Limonade "dragon"	250	1
bier	330	1
Smoothie vrugte nagereg	200	1.5
kwas	500	3
Coca Cola	300	3

In diabetes is dit belangrik om die hoeveelheid koolhidrate wat verbruik word, te reguleer. Hierdie maatstaf word bepaal deur metaboliese afwykings.

Om die koolhidraatlading te bereken en te beheer, word broodeenhede gebruik om die daaglikse dieet te beplan.

Wat is XE?

'N Brodeenheid is 'n voorwaardelike meethoeveelheid. Dit is nodig om in u dieet te tel, om hiperglikemie te beheer en te voorkom.

Dit word ook 'n koolhidraateenheid genoem, en by gewone mense is dit 'n meetlepel.

Die berekeningswaarde is aan die begin van die 20ste eeu deur 'n voedingkundige ingestel. Die doel van die gebruik van die indikator: om die hoeveelheid suiker wat na die maaltyd in die bloed sal wees, te skat.

Gemiddeld bevat 'n eenheid 10-15 g koolhidrate. Die presiese syfer hang af van mediese standaarde. Vir 'n aantal Europese lande is XE gelyk aan 15 g koolhidrate, terwyl dit in Rusland is - 10-12. Visueel is een eenheid 'n halwe stuk brood met 'n dikte van tot 'n sentimeter. Een eenheid neem toe tot 3 mmol / L.

Inligting! Om een ​​XE te verwerk, benodig die liggaam 2 eenhede van die hormoon. bepaal met inagneming van verbruikseenhede. 'N Soortgelyke verhouding (1 XE tot 2 eenhede insulien) is voorwaardelik en kan binne 1-2 eenhede wissel. Die dinamika word beïnvloed deur die tyd van die dag. Die optimale verdeling van XE gedurende die dag vir 'n diabeet lyk byvoorbeeld soos volg: in die aandure - 1 eenheid, bedags - 1,5 eenhede, soggens - 2 eenhede.

'N Deeglike berekening van aanwysers is belangriker wanneer. Die dosis van die hormoon, veral ultrashort en kort werking, hang hiervan af. As u fokus op die proporsionele verdeling van koolhidrate en die totale kalorie-inname. Die verantwoording van broodeenhede is van groot belang wanneer sommige voedselprodukte vinnig deur ander vervang word.

Produkte wat nie tel nie

Vleis en vis bevat glad nie koolhidrate nie. Hulle neem nie deel aan die berekening van broodeenhede nie. Die enigste ding wat oorweeg moet word, is die metode en formulering van die voorbereiding. Rys en brood word byvoorbeeld by die frikkadelle gevoeg. Hierdie produkte bevat XE. In een eier is koolhidrate ongeveer 0,2 g. Die waarde daarvan word ook nie in ag geneem nie, aangesien dit nie beduidend is nie.

Wortelgewasse benodig nie nedersettingsprosedures nie. Een klein beet bevat 0,6 eenhede, drie groot wortels - tot 1 eenheid. Slegs aartappels is betrokke by die berekening - een wortelgewas bevat 1,2 XE.

1 XE volgens die verdeling van die produk bevat:

• in 'n glas bier of kwass,
• in 'n halwe piesang
• in ½ koppie appelsap,
• in vyf klein appelkose of pruime,
• 'n halwe koringkop
• in een persimmon
• in 'n skyf waatlemoen / spanspek,
• in een appel
• in 1 eetlepel meel
• in 1 eetlepel heuning
• in 1 eetlepel korrelsuiker
• in 2 eetlepels enige graan.

Maklik verteerbare koolhidrate

By tipe 2-diabetes moet hierdie produkte heeltemal uitgeskakel word. Met een vorm van die ontwikkeling van die siekte kan dit gebruik word, maar slegs in geval van 'n werklike gevaar van hipoglukemie.

In hierdie geval is daar probleme om eenhede te tel. Koppies en glase bevat volumes van 150 tot 350 ml en dit word nie altyd op die skottels aangedui nie. In elk geval, as diabetes nie genoeg vergoed word nie, is dit beter om sappe te weier (hierdie reël is van toepassing op alle soorte diabetes).

produk	Gewig / volume	XE bedrag
oranje	150 g	1
piesang	100 g	1,3
druiwe	100 g	1,2
peer	100 g	0,9-1
suurlemoen	1 st (Intermediêre)	0,3
perske	100 g	0,8-1
Mandaryns oranje	100 g	0,7
appel	100 g	1

Alle soorte diabetes behels ook die uitsluiting van vrugte. Hulle het baie suikers en maklik verteerbare koolhidrate.

Aangesien dit slegs 2 - 2,5 eenhede vir diabetes kan verbruik, word groente wat nie ryk aan koolhidrate is nie, aanbeveel vir verbruik, sodat die hoeveelheid voedsel wat die daaglikse behoefte van die diabeet vir XE dek, voldoende is.

Natuurlike sappe (100%), sonder bygevoegde suiker

- druiwe * 1/3 koppie70 g - appel, romerig1/3 koppie80 ml - kersie0,5 koppie90 g - oranje0,5 koppie110 g - tamatie1,5 koppies375 ml - wortel, beet1 koppie250 ml Kvass, bier1 koppie250 ml Coca-Cola, Pepsi Cola * 0,5 koppie100 ml

Sade en neute

- grondboontjies met skil45 stuks.85 g375- okkerneute0,5 mandjie90 g630- haselneute0,5 mandjie90 g590- amandels0,5 mandjie60 g385- cashewnoten3 eetlepels. lepels40 g240- sonneblomsaadmeer as 50 g300- pistache0,5 mandjie60 g385

• 1 glas = 250 ml
• 1 gat = 250 ml
• 1 beker = 300 ml.

* Dit word nie aanbeveel dat diabete alle produkte wat deur so 'n asterisk aangedui is, gebruik nie, aangesien dit 'n hoë glukemiese indeks het.

Diabetes mellitus ('n aanhoudende toename in bloedglukose as gevolg van tekort aan insulienhormone) is 'n siekte wat vererger word deur te eet. In hierdie verband is inligting rakende produkte wat die bloedglukose verhoog en die vermoë om die mate van negatiewe invloed op die menslike liggaam te bereken, van besondere belang. Met die korrekte berekening van die verbruikte koolhidrate kan u skadelike konsentrasies glukose in die bloed vermy nadat u geëet het. As 'n verhoging in glukosevlak onvermydelik is, is daar 'n objektiewe kwantitatiewe basis om die proses self te stop deur optimale blokkeringsdosisse van 'n suikerverlagende middel - insulien, in te stel.

Om die hoeveelheid koolhidrate in voedsel te bereken, is daar 'n spesiale maatstaf: die broodeenheid (XE). Hierdie maatstaf het sy naam gekry omdat die sny bruinbrood as uitgangsmateriaal gedien het - 'n sny van 'n 'baksteen' wat in die helfte van ongeveer 1 cm dik gesny is, en dit bevat 12 g verteerbare koolhidrate. Gevolglik is 1XE 12 g koolhidrate met dieetvesel (vesel) ingesluit. As vesel nie getel word nie, sal 1XE 10 g koolhidrate bevat. Daar is lande, byvoorbeeld die VSA, waar 1XE 15 g koolhidrate is.

U kan ook 'n ander naam vir die broodeenheid vind - 'n koolhidraat-eenheid, 'n stysel-eenheid.

Die behoefte aan standaardisering van die hoeveelheid koolhidrate in produkte het ontstaan ​​as gevolg van die behoefte om die dosis insulien wat aan die pasiënt toegedien word te bereken, wat direk afhanklik is van die hoeveelheid verbruikte koolhidrate. In die eerste plek het dit insulienafhanklike diabete, dit wil sê die tipe 1-diabete wat insulien daagliks voor etes 4-5 keer per dag neem.

Daar is vasgestel dat die gebruik van een broodeenheid lei tot 'n toename in bloedglukose met 1,7–2,2 mmol / L. Om hierdie sprong te verlaag het u 1-4 eenhede nodig. insulien afhangende van liggaamsgewig.Met die inligting oor die hoeveelheid XE in die gereg, kan die diabeet onafhanklik bereken hoeveel insulien hy moet inspuit, sodat die kos nie komplikasies veroorsaak nie. Die hoeveelheid hormoon wat benodig word, hang ook af van die tyd van die dag. In die oggend kan dit twee keer soveel neem as in die aand.

Vir pasiënte met diabetes mellitus is nie net die konsentrasie van koolhidrate in die voedsel wat hulle eet van belang nie, maar ook die tydperk waartydens hierdie stowwe tot glukose afbreek en die bloedstroom binnedring. Die glukoseproduksietempo ná die inname van 'n spesifieke produk word die glukemiese indeks (GI) genoem.

Voedsel met 'n hoë glukemiese indeks (lekkers) veroorsaak 'n hoë tempo van omskakeling van koolhidrate na glukose, in bloedvate vorm dit in groot hoeveelhede en skep dit piekvlakke. As produkte met 'n lae glukemiese indeks (groente) die liggaam binnedring, word die bloed stadig versadig met glukose, en die barste na eet is swak.

Eet brood-eenhede

Baie verteenwoordigers van moderne medisyne beveel aan dat u koolhidrate verbruik, wat gelykstaande is aan 2 of 2,5 broodeenhede per dag. Baie "gebalanseerde" diëte beskou dit as normaal om 10-20 XE koolhidrate per dag te neem, maar dit is skadelik vir diabetes.

As iemand hul glukosevlakke wil verlaag, verminder dit hul koolhidraatinname. Dit blyk dat hierdie metode nie net vir tipe 2-diabetes effektief is nie, maar ook vir tipe 1-diabetes. Dit is nie nodig om al die wenke wat in artikels oor diëte geskryf is, te glo nie. Dit is voldoende om 'n akkurate glukometer aan te koop, wat sal aandui of sekere voedselsoorte geskik is vir gebruik.

Nou probeer 'n toenemende aantal diabete die hoeveelheid broodeenhede in die dieet beperk. As plaasvervanger word produkte met 'n hoë proteïeninhoud en natuurlike, gesonde vette gebruik. Boonop word vitamiengroente gewild.

As u by 'n lae-koolhidraatdieet hou, sal dit na 'n paar dae duidelik word hoeveel algemene gesondheid verbeter het en die vlak van glukose in die bloed afgeneem het. So 'n dieet skakel die behoefte uit om voortdurend na die tafels van broodeenhede te kyk. As u slegs 6-12 g koolhidrate vir elke maaltyd verbruik, is die hoeveelheid broodeenhede hoogstens 1 XE.

Met 'n tradisionele 'gebalanseerde' dieet, ly 'n diabeet aan bloedsuiker-onstabiliteit en word dit gereeld gebruik. 'N Persoon moet bereken hoeveel insulien benodig word om 1 broodeenheid op te neem. In plaas daarvan is dit beter om te kyk hoeveel insulien nodig is om 1 g koolhidrate op te neem, en nie 'n hele broodeenheid nie.

Dus, hoe minder koolhidrate wat verbruik word, hoe minder insulien word benodig. Nadat u 'n lae-koolhidraatdieet begin het, neem die behoefte aan insulien met 2-5 keer af. 'N Pasiënt wat die inname van pille of insulien verminder het, is minder geneig om hipoglisemie te hê.

Meel en graanprodukte

Alle graan, met inbegrip van volgraanprodukte (gars, hawer, koring), bevat 'n redelike groot hoeveelheid koolhidrate in hul samestelling. Maar terselfdertyd is hul teenwoordigheid in die dieet van mense met diabetes eenvoudig nodig!

Dat graanprodukte nie die toestand van die pasiënt kan beïnvloed nie, is dit nodig om die vlak van glukose in die bloed betyds te beheer, beide voor en na die ete. Dit is onaanvaarbaar om die norm van verbruik van sulke produkte tydens die eetproses te oorskry. En die tabel help om die broodeenhede te bereken.

produk	Die hoeveelheid produk per 1 XE
wit, grys brood (behalwe botter)	1 stuk 1 cm dik	20 g
bruinbrood	1 stuk 1 cm dik	25 g
semelsbrood	1 stuk 1,3 cm dik	30 g
Borodino brood	1 stuk 0,6 cm dik	15 g
klappers	handjievol	15 g
klappers (droë koekies)	-	15 g
broodkrummels	-	15 g
botterrolletjie	-	20 g
damn (groot)	1 st	30 g
bevrore kluitjies met maaskaas	4 st	50 g
bevrore kluitjies	4 st	50 g
kaaskoek	-	50 g
wafels (klein)	1,5 st	17 g
meel	1 eetlepel. lepel met 'n skuif	15 g
koek	0,5 st	40 g
fritters (medium)	1 st	30 g
pasta (rou)	1-2 eetlepels. lepels (afhangende van vorm)	15 g
pasta (gekook)	2–4 eetlepels. lepels (afhangende van vorm)	50 g
gries (enige, rou)	1 eetlepel. 'n lepel	15 g
pap (enige)	2 eetlepels. lepels met 'n glybaan	50 g
koring (medium)	0,5 ore	100 g
koring (ingemaakte)	3 eetlepels. lepels	60 g
koringvlokkies	4 eetlepels. lepels	15 g
springmielies	10 eetlepels. lepels	15 g
haver-flakes	2 eetlepels. lepels	20 g
koring semels	12 eetlepels. lepels	50 g

Melk en suiwelprodukte

Suiwelprodukte en melk is 'n bron van dierlike proteïene en kalsium, wat moeilik is om te oorskat en as noodsaaklik beskou moet word. In klein hoeveelhede bevat hierdie produkte byna alle vitamiene. Suiwelprodukte bevat egter die meeste vitamiene A en B2.

Lae-vet suiwelprodukte moet verkies word in dieetkos. Dit is beter om die hele melk heeltemal te laat vaar. 200 ml volmelk bevat byna 'n derde van die daaglikse norm van versadigde vette, dus dit is beter om nie so 'n produk te gebruik nie. Dit is die beste om afgeroomde melk te drink, of 'n cocktail daarop te berei, waarin u stukke vrugte of bessies kan byvoeg; dit is presies wat die voedingsprogram moet wees.

Neute, groente, peulgewasse

Neute, boontjies en groente moet voortdurend in die dieet van diabete wees. Voedsel help om bloedsuiker te beheer deur die risiko van komplikasies te verminder. In die oorgrote meerderheid van die gevalle word die risiko om kardiovaskulêre versteurings te ontwikkel, verminder. Groente, korrels en graan gee die liggaam sulke belangrike spoorelemente soos proteïene, vesel en kalium.

As 'n versnapering is dit optimaal om rou groente te gebruik en dit help hom om prakties nie te tel nie. Diabete is skadelik vir die misbruik van styselagtige groente, omdat dit kalorieë bevat en 'n groot hoeveelheid koolhidrate bevat. Die hoeveelheid sulke groente in die dieet moet beperk word, die berekening van broodeenhede word in die tabel aangetoon.

Vrugte en bessies (met klip en skil)

Met diabetes word dit toegelaat om die meeste van die bestaande vrugte te verteer. Maar daar is uitsonderings, dit is druiwe, waatlemoen, piesangs, spanspek, mango en pynappel. Sulke vrugte verhoog die vlak van glukose in menslike bloed, wat beteken dat die verbruik daarvan beperk moet word en nie elke dag moet eet nie.

Maar bessies is tradisioneel 'n uitstekende plaasvervanger vir soet nageregte. Vir diabete is aarbeie, kruisbessies, kersies en swartbessies die beste geskik - die onbetwiste leier onder bessies wat die hoeveelheid vitamien C vir elke dag inhou.

produk	Die hoeveelheid produk per 1 XE
appelkose	2-3 st.	110 g
kweper (groot)	1 st	140 g
pynappel (dwarssnit)	1 stuk	140 g
waatlemoen	1 stuk	270 g
oranje (medium)	1 st	150 g
Piesang (medium)	0,5 st	70 g
bosbes	7 eetlepels. lepels	140 g
druiwe (klein bessies)	12 stuks	70 g
kers	15 stuks.	90 g
granaatjie (medium)	1 st	170 g
pomelo's (groot)	0,5 st	170 g
peer (klein)	1 st	90 g
waatlemoen	1 stuk	100 g
BlackBerry	8 eetlepels. lepels	140 g
vye	1 st	80 g
kiwi (groot)	1 st	110 g
aarbei (aarbei) (mediumgrootte bessies)	10 stuks	160 g
appelliefie	6 eetlepels. lepels	120 g
suurlemoen	3 st	270 g
framboos	8 eetlepels. lepels	160 g
mango (klein)	1 st	110 g
mandaryns (medium)	2-3 st.	150 g
nektarien (medium)	1 st
perske (medium)	1 st	120 g
pruime (klein)	3-4 st.	90 g
aalbessievla	7 eetlepels. lepels	120 g
persimmon (medium)	0,5 st	70 g
soet kersie	10 stuks	100 g
bosbessen	7 eetlepels. lepels	90 g
appel (klein)	1 st	90 g
Gedroogde vrugte
piesangs	1 st	15 g
rosyne	10 stuks	15 g
vye	1 st	15 g
gedroogde appelkose	3 st	15 g
datums	2 st	15 g
pruimedante	3 st	20 g
appels	2 eetlepels. lepels	20 g

Wanneer u drankies kies, soos enige ander produkte, moet u die hoeveelheid koolhidrate in die samestelling ondersoek. Suiker drankies is teenaangedui vir mense met diabetes, en dit is nie nodig om dit as diabete te beskou nie; daar is nie 'n sakrekenaar nodig nie.

Persone met diabetes moet sy bevredigende toestand handhaaf deur genoeg skoon drinkwater te drink.

Aangesien hulle glukemiese indeks het, moet alle drankies gedrink word deur 'n persoon met diabetes. Drankies wat deur die pasiënt verbruik kan word:

1. Suiwer drinkwater
2. Vrugtesap
3. Groentesap
4. melk,
5. Groen tee.

Die voordele van groen tee is baie groot. Hierdie drankie het 'n gunstige effek op bloeddruk en beïnvloed dit liggies.Verder verlaag groen tee aansienlik cholesterol en vet in die liggaam.

produk	Die hoeveelheid produk per 1 XE
kool	2,5 koppies	500 g
wortel	2/3 koppie	125 g
komkommer	2,5 koppies	500 g
beet	2/3 koppie	125 g
tamatie	1,5 koppies	300 g
oranje	0,5 koppie	110 g
wingerdstok	0,3 koppie	70 g
kers	0,4 koppie	90 g
Perry	0,5 koppie	100 g
pomelo	1,4 koppies	140 g
krasnosmorodinovy	0,4 koppie	80 g
appelliefie	0,5 koppie	100 g
aarbei	0,7 koppie	160 g
bloedrooi	0,75 koppie	170 g
pruim	0,35 koppies	80 g
appel	0,5 koppie	100 g
kwas	1 koppie	250 ml
vonkelwater (soet)	0,5 koppie	100 ml

Gewoonlik bevat soet kos sukrose in hul samestelling. Dit beteken dat soet kosse nie aanbeveel word vir diabete nie. Deesdae bied vervaardigers van produkte 'n wye verskeidenheid verskillende soetgoed op versoeters.

Die voeding is die belangrikste bestanddeel van die behandeling van pasiënte met diabetes. Die belangrikste reëls vir diabetes is gereelde voedselinname, die uitsluiting van vinnig opgeneemde koolhidrate uit die dieet en die bepaling van die kalorie-inhoud van voedsel. Om hierdie probleme op te los, het endokrinoloë die term broodeenheid opgestel en tafels met broodeenhede ontwikkel.

Spesialiste in kliniese voeding beveel aan dat 'n daaglikse menu vir hierdie kategorie pasiënte gemaak word vir 55% -65% van die langsaam opgeneemde koolhidrate, 15% -20% proteïene, 20% -25% vette. Spesiaal vir die bepaling van die hoeveelheid koolhidrate wat verbruik word, is broodeenhede (XE) uitgevind.

Tabelle vir diabetiese broodeenhede weerspieël die koolhidraatinhoud van verskillende voedselsoorte. Met die skepping van hierdie term, het voedingsdeskundiges rogbrood as basis gebruik: die stuk wat vyf en twintig gram weeg, word as een broodeenheid beskou.

Waarvoor is die brood-eenhede tafels?

Die doel van behandeling vir pasiënte met diabetes is om die natuurlike vrystelling van insulien na te boots deur sulke dosisse en lewenstyl te kies, sodat die glukemievlak naby aan die aanvaarde standaarde is.

Moderne medisyne bied die volgende insulienbehandelingsregimente:

• tradisionele,
• Meervoudige inspuitingstelsel
• Intensiewe.

Wanneer u die dosis insulien bereken, moet u die hoeveelheid XE ken volgens die berekende koolhidraatprodukte (vrugte, suiwel- en graanprodukte, lekkers, aartappels). Groente bevat koolhidrate wat moeilik is om te verteer en speel nie 'n belangrike rol om glukosevlakke te verhoog nie.

Daarbenewens moet u konstant monitor van bloedsuiker (glukemie), wat afhang van die tyd van die dag, voeding en die vlak van fisieke aktiwiteit van 'n pasiënt met diabetes.

Die intensiewe insulienterapie reguleer voorsiening vir die basiese (basiese) toediening van langwerkende insulien (Lantus) een keer per dag, teen watter agtergrond die dosisse van addisionele (bolus) inspuitings bereken word, wat direk voor hoofmaaltye of binne dertig minute toegedien word. Vir hierdie doel word kortwerkende insuliene gebruik.

Vir elke broodeenheid wat in die beplande spyskaart voorkom, moet u 1U insulien (met inagneming van die tyd van die dag en die vlak van glukemie) inskryf.

Die behoefte aan tyd van die dag op 1XE:

Dit is nodig om die aanvanklike suikerinhoud in ag te neem, hoe hoër is dit - hoe hoër is die dosis van die middel. Een werkingseenheid van insulien kan 2 mmol / L glukose gebruik.

Fisieke aktiwiteit is van belang - sport neem verlaag die glukemieniveau, vir elke 40 minute fisieke aktiwiteit word 'n ekstra 15 g maklik verteerbare koolhidrate benodig. As die glukosevlak verlaag word, word die dosis insulien verlaag.

As die pasiënt 'n maaltyd beplan, gaan hy kos op 3 XE eet, en die glukemiese vlak 30 minute voordat hy eet, stem ooreen met 7 mmol / L - hy benodig 1U insulien om glukemie met 2 mmol / L te verminder. En 3ED - vir die vertering van 3 broodeenhede voedsel. Hy moet altesaam 4 eenhede kortwerkende insulien (Humalog) binnegaan.

Dieet by pasiënte met tipe 1-diabetes wat geleer het om die dosis insulien volgens XE te bereken, met behulp van die tabel met broodeenhede, is moontlik gratis.

Hoe om broodeenhede vir diabetes te bereken

Met 'n bekende massa van die produk en 'n koolhidraatinhoud van 100 gram, kan u die aantal broodeenhede bepaal.

Byvoorbeeld: 'n pakket maaskaas wat 200 gram weeg, 100 gram bevat 24 gram koolhidrate.

100 gram maaskaas - 24 gram koolhidrate

200 gram maaskaas - X

X = 200 x 24/100

X = 48 gram koolhidrate is vervat in 'n pakkie maaskaas wat 200 gram weeg. As daar 1XE 12 gram koolhidrate is, dan in 'n pakkie maaskaas - 48/12 = 4 XE.

Danksy broodeenhede kan u die regte hoeveelheid koolhidrate per dag versprei, waardeur u:

• Eet uiteenlopend
• Moenie jouself tot voedsel beperk deur 'n gebalanseerde spyskaart te kies nie,
• Hou u glukemie vlak onder beheer.

Op die internet vind u sakrekenaars vir diabetiese voedings, wat die daaglikse dieet bereken. Maar hierdie les neem baie tyd in beslag, dit is makliker om na die tafels met broodeenhede vir diabete te kyk en 'n gebalanseerde spyskaart te kies. Die hoeveelheid benodigde XE hang af van die persoon se liggaamsmassa, liggaamlike aktiwiteit, ouderdom en geslag.

Met oorgewig

Daar word geglo dat die gemiddelde hoeveelheid benodigde produkte per dag 20-24XE kan wees. Dit is nodig om hierdie volume vir 5-6 maaltye te versprei. Die belangrikste onthale moet 4-5 XE wees vir middagete en middagete - 1-2XE. Moenie aanbeveel dat u meer as 6-7XE kos eet nie.

Met 'n tekort aan liggaamsgewig, word dit aanbeveel om die hoeveelheid XE tot 30 per dag te verhoog. Kinders van 4-6 jaar benodig 12-14XE per dag, 7-16 jaar oud word 15-16 aanbeveel, van 11-14 jaar oud - 18-20 broodeenhede (vir seuns) en 16-17 XE (vir meisies). Seuns van 15 tot 18 jaar benodig 19-21 broodeenhede per dag, meisies twee minder.

Die dieet moet gebalanseer wees en voldoende wees aan die behoeftes van die liggaam in proteïene en vitamiene. Die funksie daarvan is die uitsluiting van maklik verteerbare koolhidrate.

Vereistes vir die dieet:

• Eet voedsel wat dieetvesel bevat: rogbrood, gierst, hawermeel, groente, bokwiet.
• 'N Vaste hoeveelheid daaglikse verdeling van koolhidrate in tyd en hoeveelheid is voldoende vir die dosis insulien.
• Die vervanging van maklik verteerbare koolhidrate deur ekwivalente voedsel wat gekies is uit die tabelle vir diabeetbrood.
• 'N Afname in die persentasie dierlike vette as gevolg van 'n toename in die hoeveelheid groente-vette.

Pasiënte met tipe 2-diabetes moet ook broodeenheidstafels gebruik om ooreet te voorkom. As daar opgemerk word dat produkte wat skadelike koolhidrate bevat meer toelaatbare norme in die dieet het, moet hul verbruik geleidelik verminder word. U kan dit 7-10 dae doen teen 2XE per dag, wat u tot die vereiste tarief bring.

Tafels met broodeenhede vir tipe 1 en tipe 2-diabetes

Endokrinologiese sentrums het tabelle van broodeenhede in gewilde produkte bereken op grond van die inhoud van 12 gram koolhidrate in 1 XE. Sommige van hulle bring u aandag.

produk	Ml volume	XE
pomelo	140	1
aalbes	240	3
appel	200	2
swartbessie	250	2.5
kwas	200	1
peer	200	2
appelliefie	200	1
wingerdstok	200	3
tamatie	200	0.8
wortel	250	2
oranje	200	2
kers	200	2.5

Sappe kan verteer word in gekompenseerde vorme van diabetes van die eerste en tweede soort, as die glukemievlak stabiel is, is daar geen skerp skommelinge in die een of ander rigting nie.

produk	Gewig g	XE
bosbessen	170	1
oranje	150	1
BlackBerry	170	1
piesang	100	1.3
cranberry	60	0.5
druiwe	100	1.2
appelkoos	240	2
pynappel	90	1
granaatjie	200	1
Blueberry	170	1
waatlemoen	130	1
kiwi	120	1
suurlemoen	1 medium	0.3
pruim	110	1
kers	110	1
persimmon	1 gemiddeld	1
Soet kersie	200	2
appel	100	1
waatlemoen	500	2
Swartbessie	180	1
bosbes	140	1
Rooibos	400	2
perske	100	1
Mandaryns oranje	100	0.7
framboos	200	1
appelliefie	300	2
Wilde aarbei	170	1
aarbeie	100	0.5
peer	180	2

produk	Gewig g	XE
Soetrissie	250	1
Gebraaide aartappels	1 eetlepel	0.5
tamaties	150	0.5
bone	100	2
Witkool	250	1
bone	100	2
Jerusalem artisjok	140	2
courgettes	100	0.5
blomkool	150	1
Gekookte aartappels	1 medium	1
radyse	150	0.5
pampoen	220	1
wortels	100	0.5
komkommer	300	0.5
beet	150	1
Kapokaartappels	25	0.5
ertjies	100	1

Suiwelprodukte moet daagliks geëet word, verkieslik in die namiddag. In hierdie geval moet nie net broodeenhede nie, maar ook die persentasie vetinhoud in ag geneem word. Diabetiese pasiënte word lae-vet suiwelprodukte aanbeveel.

produk	Gewig g / volume ml	XE
Roomys	65	1
melk	250	1
Ryazhenka	250	1
kefir	250	1
Kaaskoek	40	1
verzuren	250	1
room	125	0.5
Soetmelk	200	2
Kluitjies met maaskaas	3 st	1
jogurt	100	0.5
Kaaskos	75	1

As u bakkeryprodukte gebruik, moet u let op die gewig van die produk en dit op elektroniese skale weeg.

Wat is broodeenhede en wie het dit nodig?

Mense met diabetes word gedwing om die reëlmatigheid van voedsel, daaglikse aktiwiteite, die hoeveelheid koolhidrate in hul skottels streng te beheer. Gebeurtenisse wat gereeld voorkom by gesonde mense, byvoorbeeld, 'n kafee besoek, blyk baie probleme vir hulle te wees: watter geregte om te kies, hoe om hul gewig te bepaal en 'n moontlike toename in suiker te voorspel? Broodeenhede vereenvoudig hierdie take, aangesien dit u toelaat om visueel, sonder gewigte, die benaderde koolhidraatinhoud in voedsel te bepaal. As ons 'n sentimeter sny van 'n gewone brood sny en die helfte daarvan neem, kry ons een XE.

Diabetes en drukstootstowwe is iets van die verlede

Diabetes is die oorsaak van bykans 80% van alle beroertes en amputasies. 7 uit 10 mense sterf weens verstopte are van die hart of brein. In byna alle gevalle is die rede vir hierdie verskriklike einde dieselfde - hoë bloedsuiker.

Suiker kan en moet geslaan word, anders niks. Maar dit genees nie die siekte self nie, maar help net om die ondersoek te beveg en nie die oorsaak van die siekte nie.

Dit is die enigste medisyne wat amptelik aanbeveel word vir die behandeling van suikersiekte en dit word ook deur endokrinoloë gebruik.

Die effektiwiteit van die middel, bereken volgens die standaardmetode (die aantal pasiënte wat herstel het na die totale aantal pasiënte in die groep van 100 mense wat behandeling ondergaan het) was:

• Normalisering van suiker - 95%
• Eliminasie van aartrombose - 70%
• Uitskakeling van 'n sterk hartklop - 90%
• Raak ontslae van hoë bloeddruk - 92%
• Die toename in energie gedurende die dag, die verbetering van slaap snags - 97%

Produsente is nie 'n kommersiële organisasie nie en word met staatsondersteuning befonds. Daarom het elke inwoner die geleentheid.

Sommige koolhidrate, die sogenaamde dieetvesel, verhoog bloedsuiker nie, dus as u die broodeenhede bereken, is dit raadsaam om dit af te trek.

1 XE bevat 12 gram koolhidrate, insluitend vesel. Produkte sonder dieetvesel of met 'n minimum inhoud word omgeskakel in broodeenhede gebaseer op die verhouding van 10 g koolhidrate - 1 XE.

In sommige lande, byvoorbeeld, in die VSA, word 15 g koolhidrate vir 1 XE geneem. U moet tabelle gebruik om verwarring te voorkom van slegs een bron . Beter as dit die berekeningsmetode sal aandui.

Aanvanklik lyk dit vir diabete dat die gebruik van broodeenhede slegs die reeds moeilike berekening van insulien bemoeilik. Met verloop van tyd raak pasiënte egter so gewoond daaraan om met hierdie hoeveelheid te werk dat hulle sonder enige tafels kan sê hoeveel koolhidrate in hul gunstelinggeregte is, net na die bord: XE is 2 eetlepels patat, 'n glas kefir, 'n porsie roomys of 'n halwe piesang.

groente		XE in 100 g	Hoeveelheid in 1 XE
kool	kool	0,3	'n koppie	2
	Beijing	0,3		4,5
	kleur	0,5	kochanchiki	15
	Brussel	0,7		7
	broccoli	0,6	stukke	1/3
uie	prei	1,2		1
	napiform	0,7		2
komkommer	broeikas	0,2		1,5
	ondergrondse	0,2		6
aartappels		1,5		1 klein, 1/2 groot
wortels		0,6		2
beet		0,8		1,5
paprika		0,6		6
tamatie		0,4		2,5
radyse		0,3		17
swart radyse		0,6		1,5
raap		0,2		3
muurbal		0,4		1
eiervrug		0,5		1/2
pampoen		0,7	'n koppie	1,5
groen ertjies		1,1		1
Jerusalem artisjok		1,5		1/2
suring		0,3		3

Graan en graan

Ondanks die feit dat alle graan baie koolhidrate bevat, kan hulle nie van die dieet uitgesluit word nie. Graangewasse met gars, bruinrys, hawermeel, bokwiet het 'n mindere invloed op die glukosevlak by diabetes. Van die bakkeryprodukte is rog en semelsbrood die nuttigste.

produk		XE in 100 g	XE in 1 koppie 250 ml
gort	bokwiet	6	10
	pêrel gars	5,5	13
	hawermeel	5	8,5
	semolina	6	11,5
	koring	6	10,5
	koring	6	10,5
rys	lang korrelwit	6,5	12,5
	wit medium graan	6,5	13
	bruin	6,5	12
bone	wit vlak	5	11
	groot wit	5	9,5
	rooi	5	9
Hercules vlokkies		5	4,5
pasta		6	afhangende van die vorm
ertjies		4	9
linz		5	9,5

Brood in 'n brood-eenheid:

• 20 g of 'n skyf van 1 cm breed wit,
• 25 g of 'n sny van 1 cm rog,
• 30 g of 'n sny van 1,4 cm semels,
• 15 g of 'n sny van 0,6 cm Borodino.

Die meeste vrugte met diabetes word toegelaat. Let op die glukemiese indeks as u kies. Swartbessies, pruime, kersies en sitrusvrugte sal 'n effense styging in suiker veroorsaak. Piesangs en kalebas bevat baie geredelik beskikbaar suikers, so met tipe 2 en ongekompenseerde tipe 1-diabetes is dit beter om nie betrokke te raak nie.

Die tabel toon die inligting vir heel, ongeskilde vrugte.

produk	XE in 100 g	op 1 XE
		meeteenheid	aantal
'n appel	1,2	st	1
peer	1,2		1
kweper	0,7		1
pruim	1,2		3-4
appelkoos	0,8		2-3
aarbeie	0,6		10
soet kersie	1,0		10
kers	1,1		15
druiwe	1,4		12
'n lemoen	0,7		1
suurlemoen	0,4		3
mandarin	0,7		2-3
pomelo	0,6		1/2
piesang	1,3		1/2
granaatjie	0,6		1
perske	0,8		1
kiwi	0,9		1
bosbes	0,7	eetlepels	7
appelliefie	0,8		6
aalbessievla	0,8		7
framboos	0,6		8
BlackBerry	0,7		8
pynappel	0,7	—
waatlemoen	0,4	—
waatlemoen	1,0	—

Die reël vir diabete: as u 'n keuse het, vrugte of sap, kies 'n vrug. Dit bevat meer vitamiene en stadiger koolhidrate. Industriële soet koeldrank, ys, nektars met bygevoegde suiker is verbode.

Die tabel toon die gegewens vir 100% sappe sonder bygevoegde suiker.

Gebak

Lekkers word slegs toegelaat met 'n stabiele verloop van tipe 1-diabetes. Diabete met tipe 2-siektes is teenaangedui, aangesien dit onvermydelik 'n sterk toename in glukose sal veroorsaak. By nagereg word suiwelprodukte in kombinasie met vrugte verkies, en die byvoeging van versoeters is moontlik.

Dit is ook ongewens om spesiale suikergoed vir diabete te gebruik. Daarin word suiker vervang deur fruktose. Sulke lekkers verhoog glukemie stadiger as gewoonlik, maar as dit gereeld gebruik word, beïnvloed dit die lewer.

lees meer >>

produk		XE in 100 g
suiker en verfynde suiker, versiersuiker		10
heuning		8
wafers		6,8
koekies		5,5
suiker koekies		6,1
klappers		5,7
gemmerbroodkoekies		6,4
Zephyr		6,7
plak		6,7
sjokolade	wit	6
	melkery	5
	donker	5,3
	bitter	4,8
lekkergoed

'N Broodeenheid is 'n konsep wat in die endokrinologie ingestel is vir die korrekte berekening van die dieet en dosis insulien vir 'n pasiënt. 1 broodeenheid is gelyk aan 12 gram koolhidraat en benodig 1-4 eenhede insulien vir die afbreek daarvan.

Diabetes mellitus is 'n endokriene siekte wat verband hou met 'n verminderde opname van glukose. By die berekening van voeding word slegs die hoeveelheid koolhidrate wat verbruik word, in ag geneem. Om die koolhidraatlading te bereken, word broodeenhede vir diabetes gebruik.

Kyk na die video: cette épice a enormement de vertus pour les femmes:voici pourquoi (November 2024).