Glykemiese indeks van groente - watter voedsel moet verkies word

Groente vir diabetes is baie nuttig. Dit bevat baie nuttige spoorelemente en vesel. Maar nie almal kan daagliks in onbeperkte hoeveelhede geëet word nie. Daarom is dit die moeite werd om die glukemiese indeks van groente te oorweeg tydens die voorbereiding van die daaglikse dieet. En dan sal u bloedsuiker altyd normaal wees.

Groente kan in groente verdeel word met 'n lae glukemiese indeks en 'n hoë GI. Groente met 'n lae GI sluit groen groente, rape en courgette in.

Courgette en courgette

Hierdie produkte het dieselfde glukemiese indeks - 15, wat as 'n lae dosis beskou word. Zucchini is ook nuttig vir die lae kalorie-inhoud - 25 kcal. Hierdie getalle verwys uitsluitlik na vars groente. Byvoorbeeld, gebraaide courgette, soos kaviaar van hierdie produk, bevat 75 eenhede. Dit sal voordeliger wees om groente te gis of in die piekel te sit (weer sonder suiker). Dit is aanvaarbaar om dit as eerstekook vir groentestapies te kook.

Nuttige eienskappe van produkte:

• 'n hoë hoeveelheid askorbiensuur herstel die liggaam se verdediging, versterk die bloedvate, normaliseer die bloedsomloop,
• retinol, wat deel uitmaak van die samestelling, dra by tot die funksionering van die visuele ontleder
• piridoksien en tiamien is betrokke by die sentrale en perifere senuweestelsel,
• sink bevorder vinnige herlewing, 'n goeie toestand van die vel en die afgeleide produkte daarvan,
• kalsium versterk die toestand van die muskuloskeletale stelsel,
• foliensuur ondersteun die senuweestelsel, is nuttig tydens swangerskap vir die normale vorming van die fetus.

In rou en gestoofde vorm het dit 'n glukemiese indeks van 75, wat 'n hoë syfer is, maar die produk het 'n lae kalorie-inhoud. Wetenskaplikes het bewys dat hoewel GI hoër is as die toelaatbare norm, pampoen die herlewing van pankreas-selle bevorder, en dit verhoog die aantal beta-selle van die eilande van Langerhans-Sobolev. Dit is die voordeel daarvan vir pasiënte met diabetes.

Daarbenewens is die gebruik van pampoen die voorkoming van aterosklerose en anemie. 'N Ruwe groente kan oortollige vloeistof uit die liggaam verwyder, wat die swelling verminder. Die dieet bevat pulp, sade, sap, pampoenolie.

Die glukemiese indeks (15) klassifiseer die produk as 'n groep groente wat die bloedsuiker stadig verhoog. Witkool is geskik vir spysverteringspatologieë, lewer- en miltsiektes, en vir die behandeling van velsiektes en brandwonde. Dit bevat in groot hoeveelhede 3 belangrike aminosure wat onontbeerlik is vir die menslike liggaam (metionien, tryptofaan, lysien). Daarbenewens bevat kool:

• retinol,
• B-groep vitamiene
• Vitamien K
• askorbiensuur
• kalium,
• fosfor.

Suurkool verdien spesiale aandag. Dit word aanbeveel vir pasiënte met diabetes mellitus en mense wat te veel gewig het. Tydens gisting word die sakkariede wat die produk uitmaak, omgeskakel na melksuur. Dit is die vertering wat stabiliseer en die mikroflora herstel, cholesterol en gifstowwe verwyder.

Die produk het 'n GI van 10 en slegs 18 kcal per 100 g. Die tamatiepulp bevat B-vitamiene, askorbiensuur, kalsiferol, vesel, organiese sure en proteïene. Choline word as 'n belangrike suur beskou. Dit is hy wat die vorming van lipiede in die lewer verminder, oortollige vrye cholesterol verwyder en die vorming van hemoglobien bevorder.

Tamaties het die volgende eienskappe:

• Serotonien, wat deel uitmaak van die samestelling, verbeter bui en reguleer emosionele balans,
• lycopeen is 'n kragtige antioksidant,
• vlugtige middels het 'n anti-inflammatoriese effek,
• verdun die bloed, voorkom bloedklonte,
• gunstige effek op die lewer.

Slaai peper

Die glukemiese indeks hang af van die kleur van die produk (rooi - 15, groen en geel - 10). Ongeag die kleur, die produk is 'n pakhuis van vitamiene C, A, E, groep B, sowel as sink, magnesium, fosfor en kalium.

Die rou produk het 'n GI van 35, en as dit verhit word, styg dit tot 85 eenhede. Die positiewe effek van die produk is nog steeds daar. Dieetvesel, naamlik vesel, wat in wortels bevat, het 'n positiewe uitwerking op die spysverteringskanaal. Dit vertraag die opname van koolhidrate in die bloed vanuit die dermkanaal, waardeur u hierdie produk, wat 'n hoë glukemiese indeks het, kan eet.

Wortels kan daaruit gebraai, gestoof, gebak, gekook word, gedrukte sap. Die belangrikste ding is om nie suiker tydens die kook te voeg nie. Kenmerke:

• kan in suiwer vorm of in kombinasie met ander produkte gebruik word,
• bevriesing vernietig nie voordelige eienskappe nie,
• met diabetes, is dit nuttig om gerasperde wortels in suiwer vorm of in die vorm van kapokaartappels te gebruik.

Die glukemiese indeks van die produk is 15 kalorieë - 20 kcal. Sulke getalle klassifiseer radyse as 'n lae-GI-produk, wat beteken dat dit aanvaarbaar is vir daaglikse gebruik.

Radyse is 'n vroeë groentegewas wat 'n sekere beperkte tyd in die dieet voorkom, en dit gee plek vir tamaties en komkommers. Radyse het in sy samestelling 'n voldoende hoeveelheid vesel, magnesium, natrium, kalsium, fluoor, salisielsuur, tokoferol en B-vitamiene.

Die samestelling bevat mosterdolies, wat u toelaat om sout te laat vaar tydens die kookproses weens die spesifieke smaak van die groente. Dit is hul verbruik wat 'n voorkomende maatreël is in die ontwikkeling van siektes van die hart, bloedvate en niere.

Die GI van 'n rou groente is 30, gekook word tot 64 eenhede. Rooi plantproduk is nuttig by 'n aantal siektes. Die samestelling daarvan is ryk aan natuurlike elemente, vitamiene, vesel, plantsure. Vesel verhoog die darmbeweging, normaliseer die spysvertering. Spoorelemente dra by tot die herstel van metabolisme.

Met diabetes en oormatige liggaamsgewig, is dit belangrik om die toestand van bloedvate en bloedsomloopstelsel te monitor, die bloeddruk te verlaag, die oortollige cholesterol uit die liggaam te verwyder. Dit is wat bydra tot die beetwortel.

Die mees ongewenste groente van almal wat hierbo aangebied word, is vir diabete en mense wat 'n gesonde leefstyl verwelkom. Die glukemiese indeks van aartappels kan nie laag genoem word nie:

• in rou vorm - 60,
• gekookte aartappels - 65,
• gebraaide en patat - 95,
• puree - 90,
• aartappelskyfies - 85.

Die kalorie-inhoud van die wortelgewas hang ook af van die bereidingsmetode: rou - 80 kcal, gekook - 82 kcal, gebraai - 192 kcal, skyfies - 292 kcal.

Nuttige eienskappe van die groente:

• bevat byna die hele stel aminosure wat noodsaaklik is vir die menslike liggaam,
• het 'n alkaliserende effek (word aanbeveel vir nierpatologie, jig),
• wat in tradisionele medisyne gebruik word om velsiektes te behandel,
• aartappelsap het 'n gunstige uitwerking op die toestand van die maagslymvlies, en dra by tot die genesing van maagsere.

Groente het eienskappe soortgelyk aan die kenmerke van vrugte, en het slegs 'n laer askorbiensuur in die samestelling. Die tabel met glukemiese indeks van rou en gekookte gewilde groente, hul kalorie-inhoud, sowel as die inhoud van proteïene, lipiede en koolhidrate word hieronder gegee.

Bewusmaking van die aanwysers stel u in staat om die dieet korrek aan te pas, deur die hoeveelheid verbruik van sekere produkte te verhoog of te verminder.

Glykemiese indeks - wat is dit?

Die inname van koolhidrate veroorsaak 'n toename in suikervlakke. Die waarde wat die snelheid van hierdie proses bepaal, word die glukemiese indeks van die produk genoem. Die maksimum aanwyser vir glukose (verwysingsaanwyser, 100). Produkte met 'n GI bo 70 word gedefinieer as hoë glukemies, 'n gemiddelde GI van 55 tot 69, en 'n lae GI van minder as 55.

Waarom is hierdie aanwyser belangrik as ons probeer om ons gewig te monitor? Koolhidrate is die belangrikste bron van energie vir die liggaam. By enige fisieke inspanning word koolhidrate in die eerste plek verbruik, hierdie proses word van nature bepaal. Dit is logies dat met die afname in die hoeveelheid koolhidrate, die liggaam energie sal begin trek uit vette en proteïene. As ons egter voedsel met 'n hoë GI verbruik, veroorsaak koolhidrate in die samestelling daarvan 'n skerp sprong in bloedsuiker, en die volgende reaksie van die liggaam kom voor:

1. Insulienproduksie aktief verhoog.
2. Oormatige insulien word in die vorm van vetweefsel neergelê.
3. Vinnig kom 'n gevoel van honger, gepaard met 'n hunkering na lekkers.
4. Herverbruik van hoë GI-produkte.

'N Spyskaart wat bestaan ​​uit voedsel met lae en medium GI help om skielike toename in bloedsuiker te vermy, verleng die gevoel van volheid en voorkom oormatige ooreet. In hierdie geval sal oortollige vet nie gedeponeer word nie, aangesien dit tyd sal hê om deur die liggaam op te neem.

GI Produk Tabel

As u verskillende tabelle met glukemiese indekse bestudeer, kan u daarop let dat dieselfde produk verskillende GI kan hê. Dit is te danke aan die feit dat die aanwyser van verskillende faktore afhang: of daar vesel is of nie, hoe die produk bereid is, of dit met proteïene en vette gemeng is. Dit word aanbeveel om voorkeur te gee aan voedsel wat baie vesel bevat en verteer dit rou, gekookte of gestoofde.

Lae GI-produkte

Koolhidrate wat in voedsel met 'n lae glukemiese indeks voorkom, word gewoonlik traag of kompleks genoem. Hulle word geleidelik deur die liggaam opgeneem, en dit word stadig oor 'n paar uur vrygestel. Hierdie produkte sluit in:

• enige soorte setperke, blaarslaai, geurmiddels,
• vars groente en vrugte (behalwe geel), neute, olywe, peulgewasse,
• lae-vet suiwelprodukte, harde kaas, tofu,
• vars gedrukte sappe, suikervrye kompote,
• gestoomde hoender, beesvleis, vis, seekos, krapstokkies,
• durumkoringpasta, volgraanbrood, basmatirys, kitsnoedels.
• droë wyne, donker sjokolade.

Voedingkundiges beveel aan dat u kos met 'n lae glukemiese indeks eet as u gewig wil verloor. Hierdie dieet moet gevolg word deur diegene wat 'n sittende lewenstyl lei, aan tipe 2-diabetes mellitus ly of ander ernstige siektes.

Medium GI produkte

Soos die lae glukemiese indeks, laat die gemiddelde GI jou toe om 'n gevoel van honger onder beheer te hou, terwyl jy die eentonigheid van 'n lae glukemiese dieet vermy:

• gebraaide vleis en visgeregte (schnitzels, frikkadelle, stroganoff, ens.),
• eiers en geregte daaruit (gebraaide eiers, omelette, braaipan),
• meel geregte (pannekoek, pannekoek, kluitjies, kluitjies),
• pasta, bruinrys, bruinbrood, hawermeel,
• verwerkte groente (gestoofde, gekookte), groentesop,
• vars geel vrugte (lemoene, mango's, persimmons, pynappels) en hul sappe,
• swart tee, suikervrye koffie, kakao

Hoë GI-produkte

As ons voedsel met 'n hoë glukemiese indeks eet, loop ons die risiko om in 'n bose kringloop te verval, wanneer elke maaltyd 'n groter gevoel van honger in plaas van versadiging veroorsaak. In hierdie geval kom daar swakheid in die liggaam voor, en die vorm van die liggaam verander vinnig tot erger.

Dit is nodig om sulke produkte uit die dieet te verminder of heeltemal te verwyder:

• soet gebak, nageregte, konfyt, karamel, melk en wit sjokolade,
• sagte koring pasta, semolina, koeskoes, wit rys, witbrood,
• suiwer suiker (wit en bruin), glukose,
• gebraaide aartappels, aartappelkoekies, frikkadelle en kapokaartappels,
• pampoen, waatlemoen, dadels, piesangs,
• bier, vodka, soet wyne, drank en ander alkoholiese drankies met 'n hoë suiker,
• ingemaakte vrugte, ingemaakte sappe, suikerhoudende drankies.

Glykemiese indeks vir gewigsverlies: wat moet in ag geneem word?

Dit is 'n fout om aan te neem dat u voedsel moet gebruik met 'n lae GI vir gewigsverlies en eenvoudig ander kos uit die dieet moet gooi. 'N Volledige tabel met produkte weerspieël nie net die waarde van GI nie, maar ook 'n ander indikator - glukemiese lading (GI). Dit is soortgelyk aan GI, maar dit neem die porsiegrootte in ag. Soms kan u uself toelaat om voedsel met 'n hoë GI te verbruik, maar die bedieningsgrootte verminder, sodat die GN-aanwyser nie die aanbevole norm oorskry nie. As u albei aanwysers in ag neem, sal dit die dieet aansienlik diversifiseer en nie verbeter nie.

Voedingsprogramme vir gewigsverlies, gebaseer op GI en GN, word deur baie bekende voedingkundiges gebruik, byvoorbeeld die Franse dokter Michel Montignac. Vir 'n suksesvolle gewigsverlies moet u 'n dieet opstel om die inname van koolhidrate tot die minimum te beperk. Dan sal die liggaam gebergte vette as energiebron begin gebruik.

'N Benaderde daaglikse dieetmenu met 'n lae GI-dieet kan soos volg lyk:

• Ontbyt - vrugte (stimuleer die ingewande)
• Tweede ontbyt - volgraanbrood, melk, 'n porsie hawermout
• Middagete - groenslaai, gebakte vis
• Snack - 'n glas kefir of lae-vet, onversoete jogurt
• Aandete - groentesop of slaai, geroosterde vleis

Vir die voorbereiding van die spyskaart is dit toegelaat om produkte met 'n lae glukemiese indeks te gebruik. Produkte met 'n hoë GI is verbode, met medium GI - dit word aanbeveel om in te voer nadat die gewenste gewig bereik is. 'N Volledige lys produkte kan verder in die gedetailleerde tabelle gevind word.

Ons het 'n verskeidenheid kosse voorberei wat u tydens 'n streng dieet kan eet:

• MCT olie. Die produk bestaan ​​uit triglyceriede met 'n medium ketting wat in klapperolie bevat. Olie is 'n uitstekende bron van energie.
• Suiker vrye grondboontjiebotter. Dit is 'n bekostigbare vetbron wat aanvaarbaar is met 'n streng dieet. Dit is belangrik om 'n produk met 'n lae glukemiese indeks te kies.
• Amandelmeel. 'N Uitstekende plaasvervanger vir koringmeel, wat bak meer gesond maak. Meel word ook van neute vervaardig, wat 'n bron van 'n groot hoeveelheid proteïene is.
• Kokosmeel Dit is 'n lae koolhidraatveselbron. Meel kan gebruik word om keto te bak.
• Stevia. 'N Uitstekende versoeter met 'n lae koolhidraatinhoud en 'n natuurlike uittreksel uit die blare van die stevia-plant. Lae koolhidraat- en kalorieproduk.

Groente met lae glukemiese indeks

Ek wil daarop let dat die tabel ook indekse bevat vir verwerkte groente. Ek hoop dat u dit gemakliker vind om so 'n tafel te gebruik.

Die glukemiese indeks van verwerkte groente is byna altyd hoër as dieselfde voedsel in hul rou vorm.

Hoë glukemiese indeks van groente

Hoë GI-groente bevat aartappels, beet, pampoene en ander groente wat baie suiker en stysel bevat.

Ek wil u aandag vestig op die feit dat u nie groente met 'n hoë indeks van die dieet moet uitsluit nie.U hoef net die hoeveelheid in diabetiese geregte noukeurig te monitor. Dieselfde aartappels, veral kleintjies, is baie nuttig en het 'n gunstige uitwerking op die gesondheid. En enige endokrinoloog sal u vertel dat 2-3 stuks per maal, indien nie 3 keer per dag nie.

Probeer 'n verskeidenheid geregte, afwisselende produkte, kook. As u besluit om iets wat nie baie gesond is nie, te eet, doen dit ook soggens. Dit word wetenskaplik bevestig dat koolhidrate soggens almal na die regte funksionering van die liggaam beweeg, aangesien weefselselle glukose beter sien.

Wat is GI?

Die tempo van koolhidraatopname en toename in bloedsuiker word die glukemiese indeks genoem.

Hierdie aanwyser word beoordeel op 'n skaal van 0 tot 100, waar 100 die GI-aanwyser vir geraffineerde suiker is. Poliglycemic voedsel bevat baie vesel, die liggaam het tyd nodig om dit te verteer, en suiker neem geleidelik toe. Produkte met 'n hoë dosis word vinnig opgeneem, wat lei tot 'n skerp toename in bloedsuiker. Die gereelde gebruik van sulke produkte is die rede:

• metaboliese afwykings
• konstante honger
• verhoogde liggaamsgewig en vetsug.

Terug na die inhoudsopgawe

Waarvan hang dit af?

Die vlak van GI hang af van vier faktore:

• koolhidraatinhoud
• die hoeveelheid vet
• proteïenvlakke
• hittebehandelingsmetode.

Die voedselpiramide dui aan dat die dieet minstens 50-60% koolhidrate moet bevat. Daar is drie soorte koolhidrate:

Die verdeling van koolhidrate in groepe volgens die mate van verteerbaarheid deur die liggaam.

1. Eenvoudig. Verteer met hoë snelheid, verhoog die glukometer onmiddellik. Dit sluit in sukrose, fruktose, laktose. Hulle het 'n hoë GI; sulke kosse is goed om in klein hoeveelhede te eet na intense oefening om geestelike aktiwiteite te herstel.
2. Kompleks. Dit word stadig opgeneem, waardeur glukose in die bloed glad groei. Bevat in graan, rogbrood, baie bessies en vrugte.
3. Vesel. Bevat in vars groente en semels produkte. Die liggaam neem nie sulke koolhidrate op nie.

Proteïne-styselverbindings wat deur koolhidrate en proteïene gevorm word, vertraag die afbreek van koolhidrate, vetkomplekse rem die hidrolise van koolhidrate. Hoe sterker die hittebehandeling, hoe hoër is die GI. Ongekookte pasta is voordeliger as gekookte graan vir diabetes. GI gekookte wortels - 85, vars - 35. Dit is te danke aan 'n eenvoudiger proses van verdeel in die ingewande van verwerkte voedsel.

Terug na die inhoudsopgawe

In aartappel

Die glukemiese indeks van aartappels is hoog, ongeag die hittebehandeling:

• gebraaide aartappels - 95,
• gebak - 70,
• kapokaartappels - 90,
• aartappelskyfies - 85,
• baadjie aartappels - 65.

Vinaigrette is 'n beter gereg vir pasiënte as suiwer aartappelknolle.

Ervare pasiënte weet dat dit nodig is om die hele wortelgewas te kook: op hierdie manier word die kettings nie vernietig nie. Met hierdie bereidingsmetode word GI met 10-15 eenhede verminder. Dit is ook belangrik om die kalorie-inhoud van die finale produk in ag te neem: gekookte aartappels - 82 kcal, vars - 79 kcal, gebraai - 193 kcal, skyfies - 280 kcal per 100 gram. By diabetes is dit nodig om die hoeveelheid aartappels te beperk, en dit is beter om dit in kombinasie met ander groente, byvoorbeeld in vinaigrette, te gebruik.

Terug na die inhoudsopgawe

Komkommerindeks

Komkommer sap is 'n voorkomende teen die volgende siektes:

• hoë bloeddruk,
• oorgewig
• tuberkulose,
• tandvleissiekte.

Komkommersaad verlaag die vlak van slegte cholesterol, het 'n ligte lakseermiddel, bevat Ca, Mn, Se, Ag, Fe. Hierdie groente versadig en blus dors, en dit is onontbeerlik in die warm somerdae. Komkommer het 'n lae GI - 10 eenhede, maar vir sommige siektes moet hierdie groente laat vaar word:

• kolitis,
• hepatitis,
• cholesistitis,
• niersiekte
• vererger gastritis en maagsweer.

Terug na die inhoudsopgawe

Glykemiese indeks van kool

'N Groente help om gewig te verminder by mense met 'n oormaat bloedglukose.

GI van kool is gelyk aan 15 eenhede. Die eienaardigheid van hierdie groente is om die GI-vlak te handhaaf, ongeag die bereidingsmetode. Witkool bevat vesel, vitamiene C, B, K, P, E, U. Kool met diabetes is baie versadig, help teen oortollige gewig, dit word gebruik om siektes in die spysverteringskanaal en lewer te voorkom.

Met 'n verergering van siektes in die spysverteringskanaal, pankreatitis of cholecystitis, word kool uitgesluit van die dieet.

Terug na die inhoudsopgawe

Pampoen en diabetes

Pampoen bevat:

• makrovoedingstowwe: Fe, Mg, Ca, K,
• Vitamiene: A, C, D, E, F, PP.

Volgens die tabel met glukemiese indekse is die hoeveelheid pampoen 75 eenhede, pampoensap - 70. Pampoensap versterk die immuunstelsel, het 'n lakseermiddel, help met toksose, verwyder gifstowwe. Geregte met pampoen is teenaangedui by mense met verminderde suurheid van maagsap, met die neiging tot koliek, winderigheid en opgeblasenheid.

Terug na die inhoudsopgawe

Radyse vir diabetes

• vergemaklik die verloop van isgemie, jig, rumatiek,
• is die voorkoming van hartaanval en beroerte,
• help om die metabolisme te normaliseer.

Radyse is ryk aan natuurlike insulien, wat help om die toestand van die pasiënt te verbeter.

Die glukemiese indeks van 'n radyse is 15 eenhede. 'N Belangrike eienskap van hierdie groente is die inhoud van natuurlike insulien; dit verminder die las op die pankreas, wat baie belangrik is met hoë suiker. Danksy antosianien is radyse ook 'n kragtige profilaktiese teen kanker. Kontra-indikasies vir gebruik:

• chroniese spysverteringskanale siektes,
• metaboliese afwyking
• patologiese prosesse in die lewer en niere,
• skildklier siekte.

Terug na die inhoudsopgawe

Bieten en suikersiekte

Die kalorie-inhoud van rou beet is 40 kcal. Die groente is nuttig vir vitamientekort en bloedarmoede, hipertensie, tandvleissiekte, aterosklerose en slak van die liggaam. Vesel en organiese sure verbeter die dermfunksie en verlig konstipasie. Met diabetes maak dit dikwels gesonde slaaie en kook dit beetwortels. Dit word nie met nierstene aan voedsel gevoeg nie, aangesien beet die siekteverloop vererger. Die glukemiese indeks van beet is 30 eenhede.

Terug na die inhoudsopgawe

Gi courgette

Zucchini lae-kalorie - 25 kcal, glukemiese indeks - 15 eenhede. Zucchini het 75 eenhede nadat hulle GI gebraai het, dus dit is beter om dit in te pik, te stamp of te gebruik in die vorm van courgette-kaviaar. Nuttige eienskappe van courgette:

• Vitamien C versterk die wande van bloedvate, normaliseer bloedsomloop en versterk die immuunstelsel,
• foliensuur verbeter die sentrale senuweestelsel,
• retinol verbeter die toestand van die sigorgane,
• kalsium versterk bene
• tiamien en piridoksien stabiliseer die senuweestelsel,
• sink bevorder die regenerasieprosesse in die vel.

Terug na die inhoudsopgawe

Gi wortels

Die glukemiese indeks van wortels is 35. Dit is rou. Gekookte wortel het 85 eenhede. Wortels bevat:

Die wortelgewas bevat baie bruikbare stowwe.

• Minerale: K, P, Mg, Co, Cu, I, Zn, Cr, Ni, F,
• vitamiene: K, E, C, PP, B.

Die voordelige eienskappe van hierdie groente help om die liggaam se toestand te verbeter. Diabete moet gereeld gepaardgaande siektes behandel, en die voordelige gevolge van voedingstowwe wat uit produkte kom, is baie belangrik. Die voordele van wortels:

• versterk die retina
• verbeter tandvleis toestand
• vergemaklik die verloop van lewersiektes, bloedarmoede,
• versterk die mure van bloedvate,
• help met niersiekte.

Terug na die inhoudsopgawe

Tamatie en diabetes

Tamatiesap word toegelaat vir gebruik in die spyskaart vir mense met hoë bloedsuiker.

Tamaties kompeteer met sitrusvrugte in die inhoud van askorbiensuur., Is ryk aan antosianiene, versterk immuniteit, versnel die genesing van wonde en snye. Tamatiesap is gesond en voedsaam; in diabetes kan dit die hele jaar gedrink word. Nuttige eienskappe van tamatie:

• verbeter die produksie van maagsap,
• versterk die senuweestelsel
• is 'n voorkomende teen kanker en osteoporose,
• verbeter die toestand van die vel.

Terug na die inhoudsopgawe

Ander groente

Mense hou nie altyd van groente nie en probeer vrugte met 'n lae GI in hul dieet gebruik. Dit is ook nuttig, maar as gevolg van die suiker wat daarby bevat, word dit aanbeveel om die aantal vrugte in die middag te beperk. Gedurende hierdie periode is dit beter om mandaryns met vars wortels of 'n paar velle groen kool te vervang. Dokters beveel aan dat u altyd 'n opvallende tafel hou met 'n GI van voedsel wat gereeld gebruik word. Dit sal help om foute tydens die voorbereiding van die dieet te vermy. Die tabel toon die GI van die groente wat die meeste verbruik word.

GI-vlakgroenteAanwyser, eenheid laeGekookte boontjies40 Aubergine Kaviaar Rou groen ertjies wortels35 knoffel30 Gekookte lensies25 Soet aartappel18 Spinasie, blomkool, aspersies15 Gestoofde kool courgettes broccoli seldery avokado19 Tamaties, uie12 Paprika18 eiervrug22 gemiddeldeGekookte mielies70 Gesmoorde courgette64 Gekookte beet Gestoofde aartappels65 hoëGebakte aartappel70 Gebakte pampoen74 Gebraaide aartappels90

Kyk na die video: GI지수가 높다고 살찌는 음식은 아니다 (Mei 2024).