versoeters - stowwe wat gebruik word om 'n soet smaak te gee. Natuurlike en sintetiese stowwe word algemeen gebruik vir die versoet van voedsel, drankies en medisyne.

Om die soetheid van versoeters te beoordeel, word beoordelings van kundige groepe gebruik, waardeur die beoordelings gereeld verskil. Vergelyking kan met 2%, 5% of 10% sukrose-oplossing gemaak word. Die konsentrasie van die verwysingsoplossing het ook 'n beduidende effek op die evaluering van die soetheid, aangesien die soetheid se afhanklikheid van die konsentrasie nie-lineêr is. As soetheidseenhede word die verhouding van die konsentrasie sukrose in die vergelykingsoplossing tot die konsentrasie van die analiet met die mening van kundiges aangedui, dieselfde mate van soetheid. In vreemde literatuur word die soetheid soms aangedui deur SES (in die Russiese vertaling - soetheid gelyk aan sukrose). Let ook op watter konsentrasie-eenhede gebruik is om die soetheid te bepaal. Die persentasie of molekonsentrasie gee dikwels verskillende getalle (vir thumatien ('n mengsel van isomere) gee die persentasie persentasie 'n soetheid van 1600, mol - 200,000).

Kunsmatige versoeters

Natuurlike versoeters: stowwe wat uit natuurlike grondstowwe geïsoleer is of kunsmatig verkry word, maar in die natuur aangetref word. Lys van natuurlike versoeters: (in sommige gevalle word die gewigskoëffisiënt van soetheid aangedui, relatief tot sukrose)

1. Brazzein is 'n proteïen wat 800 keer soeter is as suiker
2. Gehidrogeneerde styselhidrolisaat - 0,4-0,9 vanaf die soetheid van suiker volgens gewig, 0,5-1,2 vanaf die soetheid van suiker volgens voedingswaarde
3. Glycerine - meerwaardige alkohol, 0,6 by suikersoetheid volgens gewig, 0,55 by suikersoetheid volgens voedingswaarde, voedingsaanvulling E422
4. Liquorice glycyrrhizin (dropplant) - 50 keer soeter as suiker, E958
5. Glukose - 'n natuurlike koolhidraat, 0,73 van die soetheid van sukrose
6. Isomalt is 'n meerwaardige alkohol, 0,45-0,65 van die soetheid van suiker in gewig, 0,9-1,3 van die soetheid van suiker volgens voedingswaarde, E953
7. Xylitol (xylitol) - meerwaardige alkohol, 1,0 - ekwivalent aan sukrose by soetheid, 1,7 van soet suiker volgens voedingswaarde, E967
8. Curculin is 'n proteïen 550 keer soeter as suiker
9. Laktitol - meerwaardige alkohol, 0,4 van suiker soetheid volgens gewig, 0,8 vanaf suiker soetheid volgens voedingswaarde, E966
10. Mabinlin - 'n proteïen 100 keer soeter as suiker
11. Maltitol (maltitol, maltitolstroop) - 0,9% suikersoetheid volgens gewig, 1,7% suikersoetheid volgens voedingswaarde, E965
12. Mannitol - meerwaardige alkohol, 0,5 uit die soetheid van suiker in gewig, 1,2 uit die soetheid van suiker volgens voedingswaarde, E421
13. Miraculin is 'n proteïen wat op sigself nie soet is nie, maar die smaakknoppies verander sodat die suur smaak tydelik as soet gevoel word
14. Monellin is 'n proteïen wat 3000 keer soeter is as suiker
15. Osladin - 3000 keer soeter as sukrose
16. Pentadine - 500 keer soeter as suiker
17. Sorbitol (sorbitol) - meerwaardige alkohol, 0,6 suikersoetheid volgens gewig, 0,9 suikersoetheid volgens voedingswaarde, E420
18. Stevioside - terpenoïedglikosied, 200-300 keer soeter as suiker, E960
19. Tagatose - 0,92 van die soetheid van die suiker in gewig, 2,4 uit die soetheid van die suiker volgens voedingswaarde
20. Thaumatin - proteïen, - 2000 keer soeter as suiker per gewig, E957
21. DTryptofaan - 'n aminosuur wat nie in proteïene voorkom nie, is 35 keer soeter as sukrose
22. Filodulcin - 200-300 keer soeter as sukrose
23. Fruktose is 'n natuurlike koolhidraat, 1,7 keer die soetheid van suiker volgens gewig, dieselfde as suiker volgens voedingswaarde
24. Hernandulcin - 1000 keer soeter as sukrose
25. Erythritol is 'n meerwaarde alkohol, 0,7 van die soetheid van suiker in gewig, die kalorie-inhoud is 20 kcal per 100 gram produk.

Kunsmatige versoeters wysig |Versoeter Eienskappe

Proe soet of minder soet in vergelyking met suiker

Vanuit die oogpunt van soetheid relatief tot sukrose, is polyole minderwaardig as kunsmatige plaasvervangers, wat in hierdie parameter baie keer voor xylitol en wit suiker is.

Vergeleke met die kalorie-inhoud van sukrose (4 kcal per gram), word beide polyole en kunsmatige versoeters gekenmerk deur 'n laer energiewaarde. Polyole met 'n kalorie-inhoud van ongeveer 2,4 kcal per gram verloor egter kalorie-vrye sintetiese stowwe.

Toelaatbare daaglikse inname (ADI)

Die hoeveelheid stof (in milligram per kilogram liggaamsgewig per dag), wat daagliks deur die lewe in die liggaam ingaan, geen newe-effekte by eksperimentele laboratoriumdiere veroorsaak nie, dit is die dosis ADI. Dit word slegs vir kunsmatige versoeters gedefinieer. Polyole word beskou as natuurlike verbindings, waarvan die gebruik nie beperkings vereis nie, en die meeste aanvullings tot voedselprodukte word "beheer" volgens die beginsel van quantum satis - "u kan die gewenste soetheid in lae dosisse bereik."

Die meeste kunsmatige versoeters en industrieel vervaardigde polyole word in poeiervorm gebruik - net soos wit suiker. Dit stel u in staat om goedere maklik te meet, op te slaan en te verkoop.

Waarom is dit nodig?

As versoeters gebruik word, moet die voorgeskrewe dosis gevolg word om die newe-effekte te voorkom.

Met diabetes is 'n hoë glukosevlak in die liggaam gevaarlik. 'N Hoë vlak van hierdie stof in die bloed lei tot ernstige skade aan die hele organisme, tot gestremdheid. Daarom moet mense met diabetes voortdurend 'n lae-koolhidraatdieet volg. Suiker word heeltemal verbied of die verbruik daarvan word tot die minimum beperk.

Versoeters het 'n soort verlossing vir diabete geword. Met hierdie stowwe kan u soet behandel word teen diegene wat verbode suiker het. Benewens diabete, word versoeters verkies deur diegene wat aktief met oortollige gewig sukkel, omdat sommige van hierdie stowwe nie in die liggaam opgeneem word nie en geen voedingsbelasting dra nie. Om kalorieë te verminder, word dit by die drankies van die "ligte" tipe gevoeg.

Die voordele van natuurlike versoeters

Die koolhidrate in natuurlike suikervervangers word baie stadig in die liggaam afgebreek, en in die teenwoordigheid van suikersiekte is die uitwerking daarvan op die menslike toestand dus onbeduidend. Sulke plaasvervangers word gereeld deur dokters aanbeveel, omdat dit nie goed deur die spysverteringskanaal aanvaar word nie, dit nie intensiewe sintese van insulien uitlok nie en die gesondheid nie benadeel nie. 'N Dag word toegelaat om hoogstens 50 g natuurlike versoeters te verbruik. Met 'n oordosis is diarree moontlik. Die nadeel van sulke fondse is die hoë kalorie-inhoud wat vetsug uitlok.

Wat is 'n paar natuurlike suikervervangers?

Hierdie plaasvervanger is gebaseer op die stevia-plant. Stevioside word beskou as die gewildste versoeter. Met die hulp daarin slaag diabete om die konsentrasie van glukose in die liggaam te verminder. Die belangrikste voordeel van hierdie instrument is 'n lae kalorie-inhoud. Die gebruik van stevioside in diabetes is bewys omdat farmaseutiese ondernemings dit in die vorm van poeier en tablette vervaardig, wat dit gerieflik maak om te gebruik.

Vrugtesuiker

Fruktose is 1,7 keer soeter as sukrose en 30% minderwaardig in energiewaarde. 'N Dag word toegelaat om hoogstens 40 g fruktose te verbruik. 'N Oordosis verhoog die risiko van hartsiektes. Dit hou die volgende voordele in:

• verhoog nie die konsentrasie van glukose in die liggaam nie,
• is 'n preserveermiddel
• stimuleer die afbreek van alkohol,
• maak die bak sag en weelderig.

Terug na die inhoudsopgawe

Sorbitol (sorbitol)

Baie sorbitol is in die bergas. Dit word verkry deur die oksidasie van glukose. Hierdie stof is 3 keer minder soet as suiker, maar 53% meer kalorieë. Die stof is 'n voedingsaanvulling. As voedsel etiketteer word dit aangedui as E420. Laat u toe om die lewer van gifstowwe skoon te maak, nie die glukosevlakke te verhoog nie, dit help om liggaamsgewig te verhoog.

Xylitol (E967)

Hierdie versoeter word verkry deur die verwerking van koringkoppe. Xylitol is so soet soos suiker. 'N Kenmerkende kenmerk van die stof is 'n gunstige effek op die tande, omdat dit deel is van tandepasta. Die voordele van xylitol is soos volg:

• beïnvloed nie die glukosevlak in die liggaam nie,
• voorkom tandbederf,
• stimuleer die produksie van maagsap,
• ry gal.

Terug na die inhoudsopgawe

Wat is die skade van kunsmatige versoeters?

Kunsmatige suikervervangers is produkte van die chemiese industrie. Hulle is baie soet en het geen energiewaarde nie. Die nadeel van sulke versoeters is die gebruik van giftige stowwe in die produksie daarvan, wat skadelik vir die gesondheid kan wees. In sommige lande is hul produksie verbode. Onder die verskeidenheid kunsmatige versoeters is daar verskillende komplekse wat verskillende soorte suikervervangers bevat, byvoorbeeld Sweetland, Multisvit, Dietmix, ens.

Siklamaat (E952)

Dit is verbode in die VSA en die EU; dit is nie toegelaat om dit deur swanger vroue en mense met nierversaking te gebruik nie. 'N Bottel siklamaat vervang 8 kg suiker. Dit hou verskeie voordele in:

• nie-voedsame,
• geen ekstra geure nie
• oplosbaar in water
• ontbind nie by temperatuur nie.

Terug na die inhoudsopgawe

Acesulfame Kalium

Dit is goed geberg, het geen energiewaarde nie, veroorsaak geen allergie nie. Dit is verbode om deur kinders, swanger en lakterende vroue gebruik te word. Die metanol wat in die samestelling vervat is, ontlok die ontwikkeling van hartsiektes. Die teenwoordigheid van asparaginsuur in die samestelling wek die opwinding van die senuweestelsel en verslawing aan hierdie stof.

Aspartame (E951)

Ook bekend as sucracite en nutrisvit. Dit het geen energiewaarde nie, dit kan 8 kg suiker vervang. Bestaan ​​uit natuurlike aminosure. Nadele van die stof:

• breek op by 'n temperatuur
• verbode vir persone wat aan fenielketonurie ly.

Terug na die inhoudsopgawe

Stevia is 'n gewilde kruie-versoeter

Die blare van hierdie plant bevat glikosied, daarom is hulle soet. Stevia groei in Brasilië en Paraguay. Dit het voordelige gevolge vir die gesondheid van die mens en vervang die suiker veilig. Planteekstrak word wyd gebruik in verskillende lande in die vorm van poeier, infusie, tee. Die poeier word tydens gaarmaak gebruik in plaas van suiker, wat stevia 25 keer soeter is.

Esdoornstroop

Die basis van die stroop is sukrose, verbode vir mense met diabetes. Om 1 liter stroop te kry, word 40 liter suiker-maple sap gekondenseer. Hierdie boom groei in Kanada. Wanneer u maple stroop kies, word dit aanbeveel om die samestelling te bestudeer. As suiker en kleurstowwe ingesluit is, is dit 'n valsheid wat die gesondheid negatief kan beïnvloed. Die produk word by pannekoek en wafels gevoeg.

Samestelling en eienskappe van Sweetland versoeter

Suiker is een van die gewildste produkte ter wêreld, maar dit is vir sommige mense streng teenaangedui. So, suiker is verbode in diabetes mellitus, akute en chroniese pankreatitis, pankreas nekrose en ander siektes van die pankreas.

Suiker word ook nie aanbeveel vir osteoporose en uitgebreide karies nie, aangesien dit die verloop van hierdie siektes kan vererger. Daarbenewens moet suiker uitgesluit word van die dieet vir alle mense wat hul figuur en gewig monitor, insluitend atlete en fiksheid aanhangers.

En natuurlik moet suiker nie verbruik word deur mense wat die reëls van 'n gesonde dieet nakom nie, aangesien dit as 'n buitengewoon skadelike produk beskou word sonder enige voordelige eienskappe. Maar wat kan suiker vervang? Is daar aanvullings met 'n ewe helder soet smaak?

Daar is natuurlik, en hulle word versoeters genoem. Sweetland- en Marmix-versoeters, wat honderde kere soeter is as gewone suiker, word deesdae al hoe gewilder. Die vervaardiger beweer dat hulle absoluut skadelik vir die liggaam is, maar is dit regtig so?

Om hierdie probleem te verstaan, moet u uitvind waaruit Sweetland-versoeter en Marmix-versoeter bestaan, hoe dit geproduseer word, hoe dit 'n persoon beïnvloed, wat die voordele daarvan en die gesondheidskade is. Dit sal help om die regte keuse te maak en moontlik suiker vir altyd op te gee.

Sweetland en Marmix is ​​nie gewone versoeters nie, maar 'n mengsel van verskillende suikervervangers. Die ingewikkelde samestelling help om die moontlike tekortkominge van hierdie voedseladditiewe te verberg en beklemtoon die voordele daarvan. So Sweetland en Marmix het 'n suiwer soet smaak, soortgelyk aan die soetheid van suiker. Terselfdertyd is die bitterheid wat baie versoeters bevat kenbaar byna afwesig.

Boonop het Sweetland en Marmixime 'n hoë hittebestandheid en verloor hulle nie hul eienskappe nie, selfs as hulle blootgestel word aan hoë temperature. Dit beteken dat dit gebruik kan word vir die bereiding van verskillende soet gebak, konserves, konfyt of kompote.

Nog 'n belangrike voordeel van Sweetland en Marmix is ​​'n kalorie-inhoud en 'n hoë dieetwaarde. Soos u weet, is suiker buitengewoon kalorieë - 387 kcal per 100 g. produk. Daarom word die gebruik van lekkers met suiker dikwels weerspieël in die figuur in die vorm van 'n paartjie of drie ekstra pond.

Intussen help Sweetland en Marmix om 'n skraal figuur te handhaaf sonder 'n streng dieet en beperkings. Deur gewone suiker daarmee te vervang, kan 'n persoon weekliks 'n paar ekstra pond verloor sonder om nagereg en suikerhoudende drankies op te gee. Om hierdie rede is hierdie voedingsaanvullings onontbeerlik vir die voeding van mense wat aan vetsug ly.

Maar die belangrikste voordeel van Sweetland en Marmix bo gewone suiker is hul volledige skadeloosheid vir pasiënte met diabetes. Hierdie versoeters het geen invloed op bloedsuiker nie, en is dus nie in staat om 'n aanval van hiperglikemie by diabete uit te lok nie.

Boonop is hulle heeltemal veilig vir die gesondheid, aangesien hulle nie in die ingewande van die mens opgeneem word nie en binne 24 uur heeltemal uit die liggaam verwyder word. Dit bevat slegs suikervervangers wat in Europa toegelaat word, wat nie mutagene is nie en nie die ontwikkeling van kanker en ander gevaarlike siektes uitlok nie.

Samestelling van Sweetland en Marmix:

1. Aspartame is 'n suikervervanger wat 200 keer soeter is as sukrose. Die soetheid van aspartaam ​​is redelik traag, maar duur nog lank. Dit het 'n lae hittebestandheid, maar dit het nie vreemde geure nie. In hierdie mengsels word dit gebruik om die gevoel van soetheid te verleng en die ligte bitterheid van ander versoeters te neutraliseer,
2. Acesulfame kalium is ook 'n soeter wat 200 keer soeter is as gewone suiker. Acesulfame is uiters bestand teen hoë temperature, maar in hoë konsentrasies kan dit 'n bitter of metaalagtige smaak hê. Dit word by Sweetland en Marmix gevoeg om hul hittebestandheid te verhoog,
3. Natriumsakkinaat - het 'n intense soet smaak, maar het 'n duidelike metaalagtige smaak. Weerstaan ​​maklik temperature tot 230 grade. Dit is swak oplosbaar in water, dus word dit slegs in kombinasie met ander versoeters gebruik. In hierdie mengsels word dit gebruik om die algehele soetheid van voedseladditiewe te verhoog en hul hittebestandheid te verhoog,
4. Natriumsiklamaat is 50 keer soeter as suiker, het 'n skoon soet smaak en breek nie af tydens hittebehandeling nie. In 'n klein persentasie van die bevolking kan dit in die ingewande opgeneem word, wat negatiewe gevolge kan hê. Dit is deel van Sweetland en Marmix om die bitter nasmaak te verberg.

Skade, voordele, veilige gebruik van versoeters

Versoeters is vroeër gebruik in die voeding van pasiënte met diabetes, maar nou word dit aktief in die voedsel- en farmaseutiese industrie gebruik, en dieetliefhebbers kan dit eenvoudig nie doen nie. Dit is moeilik vir die verbruiker om dit te verstaan, en die vervaardiger kies altyd wat winsgewender is. Maar as ons ons eie kos kook, kan ons dit wat gesonder is, gebruik en die smaak “op ons eie” kies.

Natuurlike versoeters

Hierdie lys bevat ook glukose - die belangrikste koolhidraat, die belangrikste bron van energie vir mense, is bekend dat die brein nie daarsonder kan werk nie.In die reël word glukose in die farmaseutiese industrie gebruik en in die suiwer vorm van pasiënte behandel - waarskynlik weet almal dat dit intraveneus toegedien word; glukose word selde in die voedselbedryf gebruik.

Die natuurlike versoeter xylitol, wat herinner aan die smaak van beet- of rietsuiker, is in hierdie sin baie wyer bekend: wie het nog nie van die kougom "Dirol" gehoor nie? In baie lande word xylitol in die voedsel-, farmaseutiese, kosmetiese industrie gebruik - dit is mondspoelmiddels, tandepasta, tablette, stroop, lekkers, ander produkte en produkte. Dit is interessant dat produkte met xylitol amper nie vorm nie. Xylitol word van plante verkry - dit word in vrugte en groente aangetref, maar nou is mieliekoppe, berkbas en katoenbolle die bron. Xylitol het vroeër in Europa bekend geword: dit is in die 19de eeu daar ontvang, en het vinnig opgemerk dat dit veilig is vir pasiënte met diabetes. Ons liggaam produseer dit normaalweg ook - dit gebeur wanneer koolhidrate in die lewer afbreek. Nie meer as 50 g xylitol kan per dag verbruik word nie.

Europeërs - Franse - is ontdek en sorbitol, en ook in die XIX eeu - verkry van rooibessies. Soos xylitol, is dit nie 'n koolhidraat nie, maar 'n meerwaardige alkohol, in die vorm van 'n poeier wat dit in water oplos, en diabete gebruik dit in plaas van suiker - jy kan sorbitol koop in enige afdeling wat gesond eet. Dit is nie so soet soos suiker nie, maar dit bevat meer kalorieë, in die voedselbedryf word dit by lekkers, konfyt, drankies, gebak gevoeg - koekies daarmee bly langer vars en word nie verouderd nie. Beide skoonheidskundiges en aptekers gebruik sorbitol - dit is in tablette van askorbiensuur, waarvan kinders so baie hou, dit word ook gebruik in die vervaardiging van papier, leer, ens. Sorbitol word vandag verkry uit sommige bessies - behalwe vir bergas, dit is 'n doring, meidoorn, cotoneaster - en ook van pynappels, alge en ander plante. Dit word as veilig beskou, maar as dit misbruik word, kan onaangename newe-effekte voorkom: swakheid, duiseligheid, opgeblasenheid, naarheid, ens. Die aanbevole dosis is ongeveer 30 g per dag.

Fruktose is 'n eenvoudige koolhidraat, baie soet - soeter as glukose. Dit word in die selle van bykans alle lewende organismes aangetref, maar die belangrikste bron is soet vrugte, bessies en groente, bye-heuning.

Die nut daarvan is al lankal bewys deur eksperimente: fruktose word goed deur diabete verdra, en as u suiker daarmee vervang, word die waarskynlikheid vir tandbederf met 30% verminder. Hulle gebruik dit as 'n suikervervanger in die industrie en tuismaak, in farmakologie en medisyne. Daar word geglo dat dit toniese eienskappe het, daarom word dit aanbeveel vir atlete en mense wie se aktiwiteite met fisiese en geestelike spanning verband hou.

Versoeters tydens swangerskap: watter suikervervanger kan dragtig wees

'N Swanger vrou moet gebalanseerd eet om haar baba gesond te laat ontwikkel en gesond te wees. Daarom moet die verbruik van sekere kosse tydens swangerskap verminder word. Die belangrikste items op die verbode lys is drankies en voedsel wat kunsmatige plaasvervangers vir natuurlike suiker bevat.

'N Kunsmatige plaasvervanger is 'n stof wat voedsel soeter maak. In baie produkte word 'n groot hoeveelheid versoeter gevind, wat die volgende insluit:

• lekkergoed,
• drankies,
• gebak,
• soet geregte.

Alle versoeters kan ook in twee groepe verdeel word:

1. 'n suikervervanger met 'n hoë kalorie
2. nie-voedende versoeter.

Veilige versoeters vir swanger vroue

Versoeters wat tot die eerste groep behoort, voorsien die liggaam nuttelose kalorieë. Meer presies verhoog die stof die aantal kalorieë in voedsel, maar dit bevat die minimum hoeveelheid minerale en vitamiene.

Vir swanger vroue kan hierdie versoeters slegs in klein dosisse gebruik word en slegs as dit nie tot die gewigstoename bydra nie.

Soms is dit egter nie raadsaam om so 'n suiker te vervang nie. In die eerste plek moet versoeters nie tydens die swangerskap verteer word as die verwagtende moeder aan verskillende soorte diabetes mellitus ly en insulienweerstandigheid het nie.

Die eerste tipe essensiële suikervervanger is:

• sukrose (gemaak van riet),
• maltose (gemaak van mout),
• heuning
• fruktose,
• dekstrose (gemaak van druiwe)
• koring versoeter.

Versoeters waarby geen kalorieë behoort nie, word in minimale dosisse bygevoeg. Hierdie versoeters word dikwels gebruik in die vervaardiging van dieetkosse en koolzuurhoudende drankies.

Suikervervangers wat u tydens swangerskap kan gebruik, sluit in:

Wat is skadelike versoeters?

Volgens dokters en sommige voedingsdeskundiges doen die gebruik van kunsmatige versoeters baie meer skade as die gebruik van natuurlike suiker en die plaasvervangers daarvan vir natuurlike oorsprong. Is dit so?

Dit word nie aanbeveel om onafhanklik sekere kunsmatige versoeters te gebruik nie! Raadpleeg u gesondheidsorgverskaffer voordat u met die behandeling begin.

Dieet Coke en ander mites wat jou gesondheid doodmaak!

Die advertering van vandag is luidkeels 'geskree' oor vermeende dieetprodukte (koeldrank, sappe, lae-kalorie-lekkers) wat u sal help om gewig te verloor en u terselfdertyd met energie kan oplaai. Maar is dit so?

Ons het die gewildste mites oor produkte wat versoeters bevat, vir u saamgestel.

Mite 1: Soda met die woorde "dieet" kan nie skadelik wees nie.

Enige soda is skadelik vir die gesondheid, of dit 'lig' of 'suikervry' is. Die enigste verskil is dat natuurlike suiker in dieetkoeldrank vervang is met versoeters (aspartaam ​​of sukralose). Ja, die kalorie-inhoud van sulke water is effens minder as 'n gewone soet drankie, maar die gesondheidskade wat 'n dieetproduk met plaasvervangers veroorsaak, is veel meer as gewone koeldrank.

Mite 2: Suikerstroop is beter as suiker.

Kopers vestig die eerste keer die skade aan kunsmatige plaasvervangers op hul nuutgevonde alternatief - glukose-fruktose-stroop. Produkadvertensies het 'n gesonde, nie-leë kalorie-produk geëis. Gevolglik is so 'n advertensiebeweging 'n misleiding van goedgelowige kliënte genoem: beide stroop en suiker bestaan ​​uit 'n mengsel van fruktose en glukose (ongeveer 1: 1). So suiker en suikerstroop is dieselfde. Gevolgtrekking: voedsel is ewe skadelik in groot hoeveelhede.

Mite 3: Versoeters is dieetpille.

Versoeters is nie 'n wondermiddel vir oorgewig nie. Dit het nie 'n farmakologiese effek wat op gewigsverlies gerig is nie. Deur suikervervangers te gebruik, verlaag u slegs die kalorie-inname in u dieet. As u suiker deur versoeters vervang word, kan u elke dag ongeveer 40 g suiker bespaar. Maar met 'n ernstige benadering, deur kalorie-inname te verminder en 'n gebalanseerde dieet te gebruik, tesame met fisieke aktiwiteit, kan u gewigsverlies behaal. Terselfdertyd moet die belangrikste nadeel van versoeters onthou word - baie van hulle verhoog u aptyt, wat ver van u hand is.

Menings van dokters en voedingkundiges

Sintetiese versoeters bevat nie kalorieë nie, maar is baie gevaarlik vir die gesondheid. Neem 'n koeldrank in die winkel - vir die grootste deel sal sulke water op die basis van aspartaam ​​gemaak word (dit word soms 'nutrisvit' genoem). Die gebruik van hierdie suikervervanger in die drankbedryf is baie voordelig - dit is 200 keer soeter as sukrose. Maar aspartaam ​​is nie bestand teen hittebehandeling nie. Wanneer formaldehied - 'n karsinogeen van klas A - verhit word tot 30 grade, word dit in koolzuurhoudende water vrygestel. Gevolgtrekking: die newe-effekte is agter elke kunsmatige plaasvervanger. Versoeters kan slegs op aanbeveling van 'n dokter gebruik word.

Kunsmatige versoeters is chemiese voedseladditiewe. Suiker kan vervang word met dieselfde gedroogde vrugte wat fruktose bevat. Maar dit is 'n effens ander fruktose. Vrugte is ook soet, maar dit is 'n natuurlike produk. Selfs heuning is 'n nagereg, maar net natuurlik. Natuurlik is dit baie voordeliger om die produkte wat die natuur ons gegee het, te gebruik as hul sintetiese eweknieë.

Die vermoë om gewig te verloor deur natuurlike suiker deur kunsmatige versoeters te vervang, kan ook 'n wipkant hê - chemie beskadig die spysverteringstelsel, niere en lewer. Dus, sakkarine kan die oorsaak wees van gewasse en klippe in die galblaas. Versoeters is 'n ernstige gevaar vir die liggaam en u kan dit slegs gebruik soos voorgeskryf deur u dokter.