Gebakte uie vir diabetes

Diabete is deeglik bewus daarvan dat daar benewens produkte wat die bloedglukose verhoog ook produkte is wat presies die teenoorgestelde eienskappe het. Dit sluit onder meer gewone uie in. Voedingkundiges beveel dit aan om gekook of gebak te word, sowel as grondstowwe in slaaie, versnaperinge. Kom ons gesels oor die voordele en nadele van gebakte uie by diabetes, watter geregte daaruit gekook word, hoeveel om te eet om suiker te verminder.

Samestelling en voedingswaarde

• retinol,
• B-vitamiene, insluitend niasien,
• askorbiensuur en appelsuur,
• quercetin,
• kalium,
• swael,
• magnesium,
• jodium,
• fosfor.

Spesiale aandag moet geskenk word aan die stowwe wat nodig is om die bloedsuiker te verlaag.

In die eerste plek is dit allisien, wat gekenmerk word deur hoë biologiese aktiwiteit.

Dit het die volgende effek:

• versterk bloedvate
• voorkom trombose,
• verlaag bloeddruk
• reguleer glukosetoleransie,
• normaliseer lipiedmetabolisme.

Phytonutrient beveg aktief vrye radikale en beskerm selle teen hul skadelike gevolge.

As u 'n gesprek hou oor hoe uie nuttig is, kan u nie een van die komponente daarvan onthou nie - adenosien. Dit het 'n vasodilaterende effek, stabiliseer bloedsomloop en verlaag bloeddruk, terwyl dit saggies optree, in teenstelling met vasodilateringspreparate.

Danksy jodium word lipiedmetabolisme geaktiveer. Swael stimuleer die werking van die voedselkliere, insluitend die produksie van insulien.

Moenie vergeet dat uie 'n skerp produk is nie, selfs al is dit gebak of gekook. Daarom is geregte daarvan teenaangedui by siektes soos:

Daar is verskillende soorte uie wat van kleur en smaak verskil. Almal is ewe nuttig. Groente met 'n meer intense kleur bevat egter sianidien, wat die bloedvate versterk. Rooi of pers uie word die beste gebruik vir slaaie en versnaperinge.

Uie bevat slegs 9 g koolhidrate, met 'n totale kalorie-inhoud van 43 kcal per 100 g produk, is die hoeveelheid proteïene en vet effens meer as een. Daar moet op gelet word dat die groente uiters nuttig is vir sowel siek as gesonde mense, as 'n volwaardige bron van vitamiene en minerale. En jy kan dit in enige vorm eet.

Hoe om diabetiese geregte met uie te kook

Gebakte uie vir tipe 2-diabetes mellitus word aangeraai om endokrinoloë by die dieet in te sluit. Dit word aanbeveel om minstens een ui per dag te eet. Dit is beter om dit gereeld te doen, aangesien die resep vir kook baie eenvoudig is. Die gereg gaan goed met die meeste groente wat deur diabete toegelaat word. Gebakte uie is 'n goeie toevoeging tot gekookte aartappels, sampioene, graan, vis of vleis.

Die maklikste manier om so 'n gereg in die mikrogolf te maak. Om die groente nie te veel te droog nie, moet u 'n bietjie sous daarby voeg. Die geskilde uie word in 4 dele gesny, in 'n vorm gelê. Giet vloeistof om die bodem te bedek. Kook teen maksimum krag tot bruin en sag. Dit duur gewoonlik 20 minute. As die sous sout was, is ekstra sout nie nodig nie. As u wil, kan die voorbereide ui ook met speserye, peper of geurige knoffel bygevoeg word.

Nog 'n manier om 'n dieetgroente te kook, is om in foelie te bak. Dit sal 'n hele geskilde ui, 'n klein hoeveelheid sout en olyfolie benodig. Met alle soorte kruie, droë knoffel, setperke kan u smaak of smaak verander. Spuit die ui met olie, sout en draai in foelie. Bak die koppe in die oond, 'n multikoker is ook geskik vir hierdie doel. Kook uie op dieselfde manier, gevul met vleis of graan. Om dit te kan doen, moet u die kern van die groente verwyder deur voorgekookte gierst of maalvleis te plaas.

Gebakte uie kan omskep word in 'n fynproewersgereg as u 'n sous okkerneute, olyfolie, kruie en knoffel berei.

Na smaak, lyk dit soos een van die Italiaanse pesto-variëteite. Om die sous te berei, benodig u:

• okkerneute,
• setperke (opsioneel: basiliekruid, koriander, pietersielie),
• knoffel,
• olie,
• gemaalde peper.

Die geskilde, fyngemaakte neute (3 eetlepels) word gemeng met twee fyngemaakte knoffelhuisies, 'n fyn gekapte korrel word bygevoeg. U benodig soveel olie om die sous viskos en taamlik dik te maak.

'N Ander gereg wat die diabetiese spyskaart perfek aanvul, is gekookte ui “in Pools”. Die bestanddele wat die samestelling daarvan vorm:

Die ui word in kwarte gesny, in kookwater gedoop, vir 5 minute gekook. Hulle haal 'n lepel uit, sit dit in die mikrogolfoond, smeer die olie bo-op, sprinkel kaas oor en bak.

Daar is geen truuks om uie vir suikersiekte te bak nie. Die belangrikste ding is om aan die maatreël te voldoen sonder om te ver te gaan met olie-hervulling. Anders sal 'n lae-kalorie groente van 'n dieetgereg tot 'n vyand van gesondheid verander. Daar moet kennis geneem word dat die voordelige eienskappe van gekookte of gestoomde uie weinig verskil. Laasgenoemde se smaak is baie lekkerder, veral as jy dit as 'n volledige gereg kook, met die toevoeging van speserye, kaas, botter. As u uie bak, sal dit byna al sy eienskappe behou, sal net vlugtige eters verdwyn, wat die groente 'n skerp geur en smaak gee. Daarom is geregte ná hittebehandeling meer geskik vir die daaglikse spyskaart.

Volksgeneeskunde

As u u tot die ervaring van kruie-medisyne wend, is dit nie moeilik om wenke te vind oor hoe uie gebak kan word nie. Tradisionele genesers beveel aan dat die groente ongeskilde kook. Daar word geglo dat hierdie metode die nuttige eienskappe behou. Van gebakte uie kan verskillende medisinale drankies berei word. Hier is een van die gewilde resepte. Voorgebakte, geskilde uie word met koue gekookte water gegiet. Voor inname word die infusie ten minste 'n dag in die koue gehou, waarna dit in die 1/3 koppie verteer word, kort voor etes. Die verhoudings is hier nie so belangrik nie; ongeveer 200 ml vloeistof moet ongeveer die helfte van die gemiddelde grootte van die gloeilamp wees.

Geskik vir die verlaging van bloedsuiker en nog 'n volksmiddel - uintinktuur op droë rooiwyn. Dit is gemaak van preie, wat 100 gram per liter vloeistof benodig. Neem slegs die wortelgedeelte sonder groen. Die tinktuur is binne een en 'n half week heeltemal gereed vir gebruik.

Neem die middel in 15 druppels, ook drie keer per dag, kort voordat u met die maaltyd begin.

Die verloop van sodanige behandeling vind een keer per jaar plaas, vir 3 weke.

Uieskil by tipe 2-diabetes is 'n goedkoop en effektiewe metode om bloedglukose te verminder.

Die skil van die groente is buitengewoon ryk aan swael, wat net 'n genesende effek op die diabeet het.

Die eenvoudigste en mees algemene manier om uieskil te gebruik, is 'n afkooksel daarvan. Hy berei op hierdie manier voor. Die versamelde skil word in 'n kastrol geplaas, met water gegiet, laat dit kook. Dan word die vuur verminder, wat die oplossing behou totdat dit 'n intense kleur kry. Drink verkoel, 'n halwe glas voor etes.

Uie is bekend en redelik toeganklik vir elkeen van ons. Dit is 'n uitstekende manier om dosyne siektes te voorkom en te behandel, insluitend tipe 2-diabetes, kardiovaskulêre patologieë en hipertensie. Moenie hierdie unieke produk wat die natuur ons gegee het, ignoreer om gesondheid te handhaaf nie.

Uie-variëteite

'N Geplante en wilde plant uit die uiefamilie kom wydverspreid voor. Sy broers sluit wilde knoffel en knoffel in. 'N Interessante feit is dat uie, onder die bemeestering van alle vastelande, selfs die noordelike kus van Antarktika, nie in Australië met meerjarige weivelde voorkom nie. 'N Hoë-vitamien- en medisinale voedselplant is tegelyk 'n dekoratiewe spesie. Rasse "Suvorov" en "Bloublou" sal enige grasperk in die land of in die tuin versier.

Uie eet buisvormige, hol blare binne, en die ondergrondse deel van die groente. Die ui is aan die onderkant, met vlesige en sappige blare daaraan vas. Dit stoor voedingstowwe. As gevolg van die verkorte lote, dien water in die slymweefsel die plant om te oorleef gedurende die periode van diep grondverwarming, droogte. Die onderkant bevat baie belangrike spoorelemente vir die liggaam.

Benewens nageregte word uieplante oral in die kookkuns gebruik: in die eerste en tweede, slaaie, toebroodjies. Die uieverteenwoordiger het baie variëteite wat onderskei word:

• na smaak - soet, gekruid, skiereiland,
• kleur - wit, geel, pienk, pers,
• vorm - plat, rond, peervormig,
• die grootte van die gloeilamp.

Die warm variëteit is geskik vir souse en soppe (vis, vleis, groente, graan), bolae in pasteie. Soet na die smaak kan vars verteer word vir koue versnaperinge. Die skiereilandvariëteit word 10-15 minute in water geweek of met kokende water geskuur sodat bitterheid (slym) daaruit kom.

Benewens uie, is daar baie ander variëteite daarvan - sjalot en preie, wat ook algemeen in dieetkos gebruik word. Hulle het 'n meer fyn aroma. Matige skerp smaak - sjaloties, soet preie. Pittige groente word nie oorgedra as souse berei word vir die versiering van sop nie. By die preie word 'n verdikte, wit deel van die stam gebruik, dit gesnipper en geuromatiseer deur skottelgoed.

Stowwe in die samestelling van uie en hul belangrikste aksies

Stysel, in die vorm van 'n reserwe-stof, word nie in 'n enkele bol van 'n plant neergesit nie. Vlugtige phytoncides van die uie-familie is nadelig vir patogene (protosoïenswamme, bakterieë). 'N Kragbeginsel met uie van bakterieë is allicien, 'n stof wat 'n groot hoeveelheid swael bevat.

Die skerp reuk en die spesifieke smaak van die plant is te danke aan die essensiële olies (knoffel, ui) daarin. Die belangrikste pannekoekweek word ook deur swaelverbindings (disulfied) voorgestel. Die werking van essensiële olies as aktiewe deelnemers aan redoksreaksies in die liggaam is soortgelyk aan die vitamienkomplekse van groep B en C.

Sulfiedbindings in die uie-stowwe bevat 'n proteïenverbinding - insulien. Dit laat nie toe dat dit in die liggaam ineenstort onder die werking van ensieme nie. Die chemiese element swael stimuleer die produksie van hormoon deur die pankreas. In diabetes mellitus van die tweede tipe behou die orgaan van die endokriene stelsel die funksie en is dit in staat om gedeeltelik insulien te produseer.

Die gloeilamp het byna twee keer meer energiewaarde, koolhidrate en 23,5% meer proteïen as sy groen vere. Uie het proteïeninhoud beter as sorrel, blaarslaai, radyse, rabarber en soetrissie. In vergelyking met ander kruie bevat dit net soveel vitamien B1 as pietersielie (0,05 mg per 100 g produk) en meer as dille. Wat die chemiese element natrium betref, is uie beter as sorrel en effens minderwaardig daaraan - in kalsium en vitamien PP (niasien).

Vette, gekruide groente van die uie-familie bevat nie. In die afwesigheid van patologieë uit die spysverteringskanaal of individuele onverdraagsaamheid, is daar dus geen verbod of beperking op die gebruik van uie nie.

Gebakte Goue Uie

Kontraïndikasie vir die gebruik van vars uie is die stadium van verergering van versteurings in die spysverteringstelsel (met maagswere, gastritis). Van speserye neem die afskeiding van maagsap toe, wat bydra tot die beter verteerbaarheid van voedsel. Hulle gebruik 'n pittige plant, nie net as geurmiddels in die kulinêre spyskaart nie.

As 'n onafhanklike gereg, word gebakte uie aanbeveel vir aterosklerose by pasiënte met tipe 2-diabetes. U kan hele mediumgrootte bolle gebruik of in skywe sny. Om die diabetes te behandel, skil die uie van die skil van die oppervlak af en was dit deeglik voordat u 'n groente in die oond bak.

Die mikrogolfoond moet op 'n spesifieke temperatuur “bak” (3-7 minute), binne 30 minute in die oond, gestel word. Draai elke ui in foelie toe, voeg 'n bietjie groente-olie en sout by. Sodat die uiesmaak nie saai word nie, voeg grof gerasperde harde kaas by die warm voorbereide gereg. In hierdie geval is sout nie nodig nie.

Die Franse, wat baie van kook weet, sê dat die ontdekking van 'n nuwe gereg soortgelyk is aan die erkenning van die hemelse liggaam. Die gebakte groente-resep en variasies daarop kan in die daaglikse dieet van 'n suikersiektepasiënt gebruik word.

Uie behandeling help:

• normalisering van bloeddruk,
• verhoog die sterkte en elastisiteit van bloedvate,
• versterking van die immuunstelsel.

Uie word beskou as 'n natuurlike terapeutiese middel, nie net vir diabetes nie, maar ook vir ander siektes. Folkresepte beveel dit aan in kombinasie met heuning. Die mengsel verbeter sigvermoë, help met hoes (brongitis), kolitis en kolpitis. Uie-gruwel of sap-geweekte verband word op wonde, brandwonde, maagsere geplaas. Die ingeslote stowwe voorkom infeksie en dra by tot die vinnige genesing van velletsels.

Verdun uiesap in die neus of in die neus begrawe, behandel chroniese en akute vorme van rinitis. U kan sproete, vratte, ontsteekte kook en aknee van die vel verwyder, en die jeuk van 'n muskietbyt smeer. Uiesap word geneem met gediagnoseerde klippe in die urinêre stelsel (niere, blaas).

Kyk na die video: MOST SATISFYING POTATO! - THE ART OF FOOD (Mei 2024).