Watter vis is goed vir diabetes?

Groete aan u liewe lesers! Vis word beskou as 'n pakhuis van voedingstowwe wat nodig is vir die liggaam, makro- en mikroelemente. Hierdie produk moet aangevul word deur die voeding van elke persoon. Diabete wat "ly" aan ernstige voedingsbeperkings, ontstaan die vraag of dit moontlik is om hul dieet met visprodukte te diversifiseer. Danksy hierdie artikel kan u meer leer oor die effek van stowwe wat in visgeregte op die toestand van diabete is, die reëls vir die keuse van 'n 'monster' wat geskik is vir die dieet, en ook kennis maak met nuttige resepte.

Oor die voordele van visprodukte

Die stel produkte wat goedgekeur is vir gebruik in diabetes is redelik beperk. In hierdie geval is diabete, om die normale werking van reeds verswakte organe en stelsels te handhaaf, dit nodig om 'n balans in alle voedingstowwe in die reeds 'behoue' menu te verkry.
Met die hoeveelheid proteïene kan prakties geen produk wat aan verbruikers beskikbaar is, met vis vergelyk word nie. Hierdie proteïen is volledig en baie verteerbaar. Hierdie stof, tesame met vitamiene en aminosure, moet in voldoende hoeveelhede aan die liggaam van diabete voorsien word. Dit is immers proteïene wat 'n groot rol speel in die sintese van insulien.

Vis is ryk aan noodsaaklike omega-3- en omega-6-vetsure vir diabete. Hierdie stowwe is nodig vir:

optimalisering van intercellulêre prosesse,
veg teen oortollige gewig
voorkom kardiovaskulêre patologieë,
anti-inflammatoriese effekte,
herstel van reguleringsmeganismes en trofiese afwykings.

Vis is ook nuttig vanweë die ryk vitamienstel (groep B, A, D en E), asook spoorelemente (kalium, jodium, magnesium, fluoried, fosfor en ander).

Ten spyte van al die voordele van visprodukte, met die oormatige gebruik daarvan, kan u die liggaam in proteïenvloei bring. Die werking van die spysverteringskanaal en die uitskeidingsisteem (veral met tipe 2-diabetes) is te moeilik weens die ontwikkeling van aterosklerose. En met 'n oormatige inname van proteïene, moet reeds uitgeputte stelsels oormatige vragte hanteer.

Watter soort vis moet diabete eet?

Dikwels moet mense met diabetes ook vetsug beveg. Dit is as gevolg van die 'gepaardgaande' siekte wat die tweede tipe diabetes (nie-insulienafhanklike vorm) kan ontwikkel. Daarom moet pasiënte volgens dieetaanbevelings voorkeur kry aan lae-vet, lae-kalorie-variëteite van visse, beide rivier en see. Die produk kan gestoof, gekook, gestoom en gebak word, sowel as aspiek.

Gebraaide seekos is baie ongewens. Dit is nie net te danke aan die hoë kalorie-inhoud van die gereg nie, maar ook as gevolg van die oorbelasting van die pankreas, wat die voedsel nie met die pankreasensieme kan verwerk nie.

Dit is raadsaam om die visdieet te diversifiseer:

U kan ook salm by die spyskaart insluit. Alhoewel dit as 'n vetterige variëteit geklassifiseer word, kan salm die dosis van Omega-3, wat gedoseer word vir 'n normale hormonale agtergrond, gedoseer word.

Vis vir diabetes moet nie vars wees nie. Dit kan aangevul word met 'n lae-vet suurroomversiering, suurlemoensap of geurmiddels sonder warm peper.

Ook kan diabete soms blikvis in hul eie, tamatie of enige ander natuurlike sap bederf.

Maar by sommige visse vir diabetes is dit beter om nie betrokke te raak nie, naamlik:

vet grade
gesoute en gerookte vis, wat vloeistofretensie "uitlok" en bydra tot die voorkoms van oedeem,
olierige blikkieskos met hoë kalorieë,
viskaviaar, gekenmerk deur 'n hoë hoeveelheid proteïene.

Oor visolie en die belangrikheid daarvan in die behandeling van 'suikersiekte'

As gevolg van metaboliese afwykings wat veroorsaak word deur 'n gebrek aan insulien, benodig diabete meer vitamiene as 'n gesonde persoon. Deur die vitamien A en E te konsentreer, kon visolie 'n beduidende voorsprong op vark-, bees- en skaapvet hê. Vanweë die rekord-vitamien A-inhoud, kan kabeljou (lewer) beskou word as 'n verwysings vitamien-voorbereiding. Ongeveer 4,5 mg vitamiene is per 100 g produk.

Visolie behoort tot die klas poli-onversadigde vette - stowwe wat teen aterosklerose beveg. As versadigde vette geneig is om die konsentrasie van cholesterol te verhoog, dan kan u, inteendeel, danksy visolie cholesterol beheer. Dit sal op sy beurt nie toelaat dat aterosklerotiese gedenkplate op die vaskulêre wande vorm nie.

Visolie speel dus 'n spesiale rol in voeding in diabetes. Daar moet egter in gedagte gehou word dat geregte met hierdie stof 'n hoë kalorie-inhoud het. Daarom moet die gebruik van visolie, sowel as seekos, matig wees.

'N Paar nuttige resepte

Soos vroeër genoem, is vis verpligtend vir diabetes, maar moet nie olierig wees nie. Pollock word as die goedkoopste opsie beskou; snoekbaars is duur. Benewens die vis se vetinhoud, moet u die aanbevelings vir die voorbereiding daarvan volg.

Die voordeligste visgeregte vir diabete sluit in:

Gesmoord vis in suurroom sous.

Gewas, in stukke gesny, vis in 'n wye en diep pan geplaas.

Voeg dan 'n bietjie sout en gekapte preieringe by (jy kan uie).

Uie word “bedek” met suurroom (tot 10%) met lae vet, gemeng met fyngekapte knoffel en mosterd. 'N Pan kan met verskeie sulke lae gevul word.

Nadat 'n klein hoeveelheid water bygevoeg is, moet die vis 30 minute gestoof word op matige hitte. Kosvisvarkie.

Enige vis, gesorteer op 'n filet en in die oond gebak word, moet 'n bietjie gerasper word met sout, peper of speserye.

Verder word die vis bedek met uieringe gemeng met aartappelskyfies.

Vervolgens word die vis met die “bygereg” bedek met suurroomvulsel en in die oond gesit. Die gereg word gebak totdat dit 'n bruin kors verkry.

Vis is 'n koolhidraatvrye produk. Gevolglik is dit nie met broodeenhede gevul nie. Maar dit geld vir onafhanklike geregte. As u visgeregte met koolhidraatbevattende bestanddele kombineer, is dit noodsaaklik om XE te tel.