Broccoli en soetrissie-fritata: 'n heerlike ontbyt volgens die beste Italiaanse tradisie

Die omelet (frittatu) wat in hierdie resep beskryf word, kan voorberei word vir ontbyt en middagete. Die belangrikste bestanddeel van die gereg is eiers, dus bevat dit baie proteïene, sal dit 'n geruime tyd 'n gevoel van versadiging bring en pas perfek in u lae-koolhidraat-tafel.

'N Wonderlike eienskap van die gereg is hoe vinnig en maklik u die bestanddele kan berei. U begroting sal ook nie ly nie: alle komponente is maklik om te koop, en dit is goedkoop.

Kook met plesier! Ons hoop dat u die ete geniet.

Die bestanddele

• Broccoli, 0,45 kg.,
• Besnyde uie, 40 gr.,
• 6 eierwitte
• 1 eier
• Parmesaan, 30 gr.,
• Olyfolie, 1 eetlepel,
• Sout en peper.

Die hoeveelheid bestanddele is gebaseer op 2 porsies. Die voorbereiding van die komponente duur ongeveer 10 minute, die volle gaarmaaktyd is 35 minute.

Lekker ontbyt - fritata met broccoli en soetrissie

In werklikheid is fritata 'n klassieke Italiaanse omelet met groente. Maar hier is die belangrikste bestanddeel nie eiers nie, maar groente. Boonop word die frit eers, soos 'n omelet, in 'n pan gebraai en dan in die oond gebak. In Italië is daar baie variasies van hierdie gereg; in Napels word byvoorbeeld pasta daarin gesit. Ons sal jou vertel hoe om broccoli-en-soetrissies te kook.

En so jy sal nodig hê:

• Eiers - 6 stukke
• Soetrissie - 3 stukke
• Broccoli - 150 gram
• Rooi ui - 1 stuk
• Knoffel - 2 naeltjies
• Suurlemoen - 1/4 stukke
• Botter - 30 gram
• Olyfolie - 30 gram
• Neutmuskaat, paprika, sout, peper, pietersielie.

voorbereiding:

Neem 'n droë bak, klits eiers daarin, giet sout, peper, neutmuskaat en paprika in, klits deeglik. Broccoli moet gewas en in bloeiwyses gesorteer word. Peper moet van sade skoongemaak word en in repe gesny word. Haal die skil van die ui af en sny dit in halwe ringe.

Vervolgens moet jy die knoffel kap en die pietersielie fyn kap, meng en giet die suurlemoensap, voeg olyfolie by en meng goed.

Neem 'n braaipan en verhit botter daarop. Soteer die ui tot sag. Voeg die broccoli daarna by en soteer dit vir 'n minuut. Sit dan die peper in die pan en braai nog 'n minuut. Voeg pietersielie en knoffel by die groentemengsel in suurlemoen-oliesous. Vul die inhoud van die pan met eiers na 30 sekondes.

Nadat die eiermassa begin verhard, moet die pan in 'n oond tot 180 grade verhit word. Na tien minute is u heerlike en hartlike ontbyt gereed. Besprinkel die frittat met gekapte kruie of gerasperde kaas tydens bediening.

BESTANDDELE

• Eiers 6 stukke
• Melk 60 milliliter
• Kaas 50 gram
• Gaar wors 150-200 gram
• Bell Pepper 1 stuk
• Pers boog 1/2 stukke
• Tamatie 1 stuk
• Knoffel 1 naeltjie
• Olyfolie 3-4 eetlepels. lepels
• Sout, peper, speserye, Zelen Na smaak

Ons begin die voorbereiding van Italiaanse omelet deur groente (indien nodig) van die skil af te skil. Sny die ui in dun halwe ringe.

Ons sny die Bulgaarse peper in 'n groot kubus.

Sny die wors in dun repies.

Die tamatie moet ook geskil word. Om dit te doen, sny dit op die oppervlak en domp dan die groente in kokende water. Hou 'n paar minute, haal dan uit. Die skil skil baie maklik af.

Ons haal die kern uit en sny die geskilde tamatievleis in stukke.

Meng eiers met gerasperde kaas, speserye en sout. Klop alles met 'n klitser tot glad.

Braai die uie en knoffel in 'n warm pan tot sag, voeg dan die wors en paprika by, laat prut vir 'n paar minute.

Giet die eiermengsel en kook oor lae hitte. Sodra die omelet "gryp", versprei ons stukke tamaties op die oppervlak daarvan. Bedek en kook die omelet vir 3-5 minute op lae hitte.

Versier die frittata met gekapte groen basiliekruid voor opdiening. Frittata is gereed, eetlus!

Voorbereiding:

Eiers word in 'n bak gedryf. Dan word sout bygevoeg, neutmuskaat na smaak, effens geklop.

Pietersielie en dille word gewas en dan fyn gekap.

Die knoffel word geskil, fyngemaak in klein blokkies, dan met kruie gemeng en die sap van 'n halwe suurlemoen platgedruk.

Voeg dan olyfolie by en meng.

Die uie word geskil, onder lopende water gewas en dan in halwe ringe gesny.

Smelt die botter in 'n pan, braai die uie tot deurskynend.

Soetrissie word van sade vrygestel, gewas en in dun strooitjies gesny, waarna dit gestuur word om uie te braai.

Kool bloeiwyses word ongeveer 3 minute in stukke gesny, liggies met groente gebraai.

Voeg die setperke by in die marinade, braai dit vir 1-2 minute en giet die eier in.

Sit bo-op kaas, in blokkies gesny, en dan in oond voorverhit tot 200 ° C, gebak tot sag.

Klaar, warm Fritt-omelet word op 'n tafel bedien met pasta, graan of kapokaartappels.