Is versoeter aspartaam skadelik vir diabete?

Versoeter Aspartame staan bekend as die voedingsaanvulling E-951, byna 200 keer soeter as suiker en het 'n lae kalorie-inhoud. Volgens sommige berigte word dit beskou as een van die skadelikste chemiese versoeters.

Aspartame is 'n metielester van 2 aminosure - asparagien en fenielalanien. Hierdie stowwe word aangetref in proteïene wat algemene voedsel uitmaak.

Met langdurige hittebehandeling verdwyn die soet smaak van die middel. In hierdie geval word formaldehiede vrygestel wat die welstand van 'n persoon nadelig beïnvloed as dit ingeneem word.

Daarom moet dit nie by die bak en ander geregte wees wat verhit moet word nie.

Watter kosse bevat aspartaam?

Dit bevat meer as 6 duisend produkte - koolzuurhoudende drankies, kougom, bevrore nageregte, jellie, poedings, jogurt, warm sjokolade en sommige medisyne (stroop en hoesdruppels, vitamiene). Daar is ook lekkers aspartame en ander lekkers.

Stevia-versoeter is bekend vir sy voordelige eienskappe, wat heeltemal natuurlik en veilig is vir diabete.

Hier is meer inligting oor die gebruik van sorbitol.

Waar u 'n bloedtoets vir suiker kan doen, word dit op hierdie bladsy beskryf.

Aansoek

Aspartame is beskikbaar in verskillende handelsmerke in die vorm van tablette en verskillende mengsels. Dit word beskou as die tweede gewildste versoeter en word by 'n groot aantal drankies en kos ingesluit. Een soetheidstafel is gelyk aan 3,2 gram suiker.

Die middel word gebruik vir vetsug, diabetes en ander siektes wat die uitsluiting van suiker uit die dieet benodig.

Dit is belangrik om te weet dat die drink van aspartaam nie u dors kan blus nie. Na die gebruik daarvan bly daar 'n suikeragtige smaak in die mond, wat u met die volgende gedeelte van die drankie wil verdrink. Vir verbruikers is dit sleg, maar die vervaardiger van sulke goedere is net byderhand.

In baie beskaafde lande, soos die Verenigde State en Europa, is kundiges vandag baie versigtig vir kunsmatige versoeters, insluitend aspartaam.

Baie kenners bevestig dat die gebruik van hierdie versoeter gereeld migraine, allergieë, slaapstoornisse, hoofpyn, tinnitus en, onder sekere omstandighede, breinkanker kan veroorsaak.

Die gebruik van aspartaam vir gewigsverlies deur vetsugtige mense kan lei tot die teenoorgestelde effek en die ophoping van ekstra pond in die toekoms. Hierdie stof word in die meeste koeldrank en koeldrank aangetref, veral diegene wat 'n lang raklewe het.

Voordeel en skade

Die voordele en voordele van aspartaam in vergelyking met ander kunsmatige versoeters is met die eerste oogopslag duidelik: dit het geen buitengewone geure nie en het geen voedingswaarde (nie-kalorie).

Hy verdof egter nie die honger nie, maar steek hom aan. Die spysverteringstelsel, wat die soetheid ervaar, begin aktief werk en voorberei vir die verwerking van koolhidrate, wat nie in hierdie voorbereiding is nie. Daarom, 'n geruime tyd nadat u aspartaam ingeneem het, wil u eet.

Wetenskaplikes het nie oor een opinie saamgestem nie: sommige meen dat aspartaam skadelik is en dit beter is om dit uit die dieet uit te sluit, ander sê dat as u dit spaarsamig gebruik, sal die versoeter geen angs vir die liggaam bring nie.

Volgens amptelike data moet hierdie middel nie deur pasiënte met fenielketonurie gebruik word nie. Daar was gevalle waar die welstand van gesonde mense weens aspartaam vererger het, selfs binne die toelaatbare daaglikse dosis.

Dokters verduidelik dit met die feit dat metanol, wanneer dit verhit word, transformeer in die vorm van formaldehied en die liggaam kan vergiftig, wat siggestremdheid, duiseligheid en ander nadelige reaksies kan veroorsaak.

Dit is bekend dat die Britse vlieëniers nie hierdie versoeter kon gebruik nie, want na 2 koppies tee of koffie met die toevoeging daarvan het dit 'n negatiewe reaksie veroorsaak in die vorm van 'n afname in die helderheid van die visie.

Uiteraard is hierdie reaksies van die liggaam streng individueel en is ver van alles sigbaar. Baie mense drink veilig Coca-Cola, Phantom, kougom, eet yoghurt en nageregte wat hierdie aanvulling bevat.

Wetenskaplikes het gedebatteer oor die newe-effekte van aspartaam en die skade daarvan. Die Europese bevindinge vir die voedselveiligheid (EFSA) se jongste bevindinge is dat aspartaam met matige inname geen gesondheidsrisiko inhou nie.

Mense wat verslanker, geleer het om kalorieë met versoeters te verminder, is baie goed.

Gebruiksaanwysings

Die toelaatbare daaglikse dosis van die middel is 40 mg per kilogram gewig.

Byvoorbeeld, vir 'n persoon van 70 kilogram (mans of vroue - dit maak nie saak nie), is hierdie dosis 2,8 gram, en dit word as gelykstaande aan 500 gram suiker beskou, omdat hierdie versoeter is 200 keer soeter.

Aspartame word in apteke en dieetafdelings verkoop, die prys van die middel kan afhang van die hoeveelheid stof en die grootte van die verpakking.

'N Pakket van 350 tablette van 'n Novasweet-vervaardiger (Public Association Novaprodukt AG, Moskou) kos byvoorbeeld ongeveer 65 roebels.

Tydens swangerskap

Wetenskaplikes het die gevolgtrekking gekom dat aspartaam aanvaarbaar is vir swanger en lakterende vroue. In hierdie toestande het vroue meer kalorieë nodig, maar hulle moet hul gesonde voedsel wat suikervry is, kry.

Voedsel met die byvoeging van aspartaam laat 'n persoon die drang na lekkers verminder, sonder 'n stel ekstra kalorieë. Hiermee kan u die deel van gesonde produkte in u dieet verhoog.

Dit is moeilik om die simptome van latente diabetes sonder toetse te herken, omdat die siekte dikwels self nie oplet nie.

Wat is die gevaar van hipoglukemie? U sal die antwoord op u vraag in hierdie artikel vind.

Deense en Italiaanse navorsers het egter wetenskaplike artikels gepubliseer waarin hulle sê dat drankies met hierdie aanvulling voortydige geboorte kan veroorsaak en kan bydra tot die ontwikkeling van long- en lewerkanker.

Die EFSA verklaar vandag dat hierdie feite nie voldoende is om die verband tussen hierdie komplikasies en aspartaam te bewys nie. Die organisasie sien nie die skade aan aspartaam en die gesondheidsgevare daarvan in nie.

Aspartaamstudie

'N Aantal instansies en organisasies vir gesondheidsregulasies het aspartaam positief beoordeel. Goedkeuring van die gebruik daarvan is verkry vanaf:

Amerikaanse voedsel- en dwelmadministrasie (FDA)
Voedsel- en landbouorganisasie van die Verenigde Nasies
Wêreldgesondheidsorganisasie
American Heart Association
Amerikaanse dieetkundige vereniging

In 2013 het die Europese owerheid vir voedselveiligheid (EFSA) 'n studie van meer as 600 studies met betrekking tot aspartaam voltooi. Geen redes gevind om aspartaam te verbied nie.

Aspartame produkte, toepassing

Hierdie versoeter word in meer as 6000 produkte aangetref, en word beskou as die tweede gewildste ter wêreld. Dit word gebruik om lae-kalorie drankies (koolzuurhoudend en nie-koolzuurhoudend) te skep, in kougom, jellie, poedings, bevrore nageregte, proteïene en ander sportvoeding. Dit word gereeld in leksikale gebruik om hoesstroop en suigstokkies soet te maak.

Aanwys dit as 'n voedselaanvulling - E951

Smaakfunksie - vertoon die soetheid stadiger, maar hou dit langer. 200 keer soeter as suiker.

Dikwels skryf hulle nie aspartaam op die verpakking nie, maar wel fenielalanien.

Aspartaam word vernietig deur hittebehandeling bo 80 grade Celsius (en nie 30 nie, soos baie bronne sê). Daarom is dit nie geskik vir geregte wat teen hoë temperature gekook moet word nie.

Wat is skadelik aspartaam

Aanbevole daaglikse verbruiksdosis (ADI) van FDA en EFSA:

FDA: 50 milligram per kilogram liggaamsgewig
EFSA: 40 milligram per kilogram liggaamsgewig

'N Blik koeldrank bevat ongeveer 185 mg aspartaam. 'N Persoon met 68 pond sal meer as 18 blikkies koeldrank per dag moet drink om die daaglikse FDA te oorskry.

Kontra-indikasies aspartaam, newe-effekte

Mense met 'n toestand wat gebel word fenielketonuriemoet nie aspartaam gebruik nie. Hulle het te veel fenielalanien in hul bloed. Fenielalanien is 'n essensiële aminosuur wat in proteïenbronne soos vleis, vis, eiers en suiwelprodukte voorkom. Sy is ook een van die twee bestanddele van aspartaam, soos ek hierbo geskryf het. Mense met fenielketonurie kan nie fenielalanien behoorlik opneem nie, en dit is baie giftig vir hulle.
Aspartaam moet ook vermy word. skisofrenie medikasie. Daar word geglo dat vertraagde dyskinesie (spierkrampe in die hande) 'n newe-effek is van sommige medisyne teen skisofrenie. Fenielalanien in aspartaam kan hierdie komplikasie vererger.

Anti-aspartame-aktiviste beweer dat daar 'n verband bestaan tussen aspartaam en baie kwale, waaronder:

kanker
aanvalle
hoofpyn
depressie
Aandagstekort-hiperaktiwiteitsversteuring (ADHD)
duiseligheid
gewigstoename
geboortedefekte
lupus
Alzheimersiekte
veelvuldige sklerose (MS)

Daar is egter geen bewyse van 'n verband tussen hierdie kwale en aspartaam nie. Maar daar is bewyse van 'n verband tussen aktiviste en lobbyiste in die suikerbedryf.

Diabetes Aspartame versoeter

Mayo Diabetes Clinic beweer dat kunsmatige versoeters, insluitend aspartaam, voordelig kan wees vir mense met diabetes. Dit beteken egter nie dat aspartaam die beste keuse is nie; u moet eers u dokter raadpleeg.

Aspartame kan ook help met die vermindering van koolhidraatinname en kalorie-inname. En om aspartaam giftig te maak, moet u 255 versoeters per dag eet. 'N Kleiner dosis is nie gevaarlik nie.

Die versoeter beïnvloed ook nie die tande nie. En u weet reeds dat komplikasies wat met die mondholte verband hou, baie gereeld voorkom.

Aspartaam of siklamaat

As ons hierdie twee chemiese versoeters vergelyk, het aspartaam 'n hoër drempel vir die toelaatbare daaglikse toelaag. Dit is dus moeilik vir hulle om 'n oordosis te kry. In vergelyking, 255 aspartame tablette per dag teenoor 10 siklamaat-tablette.

Andersins is hierdie suikervervangers baie dieselfde.

As u 'n suikervervanger kies, is dit belangrik om die een te kies wat u pas.

Aspartame - Geen meer geheime nie

Aspartame is kunsmatige versoeterverkry deur chemiese verbinding asparaginsuur en fenielalanienveresterd metanol. Die finale produk lyk soos 'n wit poeier.

Soos alle ander kunsmatige versoeters, word dit aangedui met 'n spesiale afkorting: E951.

Aspartaam smaak soos gewone suiker, het 'n soortgelyke vlak kalorie-inhoud - 4 kcal / g. Wat is dan die verskil? deal versoet "sterkte": aspartaam tweehonderd keer soeter as glukosedus 'n klein hoeveelheid om 'n absoluut soet smaak te kry!

Die maksimum aanbevole dosis aspartaam is 40 mg / kg liggaamsgewig. Dit is baie hoër as die een wat ons gedurende die dag verbruik. Oorskryding van hierdie dosis sal egter lei tot die vorming van toksiese metaboliete, wat ons later in die artikel sal bespreek.

Aspartaam is ontdek deur die chemikus James M. Schlatter, wat probeer het om 'n antikulêre middel te ontwikkel. Hy het sy vingers gelek om die bladsy te draai, en hy het 'n verrassende soet smaak opgemerk!

Waar kan ek aspartaam vind?

In die alledaagse lewe ervaar ons aspartame baie meer gereeld as wat baie gewoond is om te glo, veral:

suiwer aspartaam word gebruik in tralies of hoe poeier versoeter (dit kan in enige apteek en in groot supermarkte gevind word),
in die voedselbedryf word dit baie meer gereeld as 'n versoeter en smaakversterker gebruik. Aspartaam kan gevind word in koeke, koeldrank, ys, suiwelprodukte, jogurt. en meer gereeld word daarby gevoeg dieetkos, soos "lig". Daarbenewens word aspartaam bygevoeg kougomaangesien dit help om die aroma te verleng.
Aspartaam word in die raamwerk van farmaseutiese middels as vulstof gebruik vir sommige dwelms, veral stroop en antibiotika vir kinders.

Die voordele van aspartaam bo glukose

Waarom al hoe meer mense aspartaam verkies in plaas van gewone suiker?

Kom ons kyk na 'n paar voordele verbonde aan die gebruik van aspartaam:

Proe dieselfdesoos gewone suiker.
Dit het 'n sterk soetkrag.kan dus die inname van kalorieë verminder! Aspartame is baie voordelig vir diegene wat op dieët is, sowel as vir mense wat oorgewig of vetsugtig is.
Kan deur diabete gebruik word, aangesien dit nie die vlak van glukose in die bloed verander nie.
Veroorsaak geen tandbederf nie, aangesien dit nie geskik is vir die vermenigvuldiging van bakterieë in die mondholte nie.
In staat om brei vrugtesmaak uitBy kougom verleng dit byvoorbeeld die geur vier keer.

Kontroversie van aspartaam - effekte op die liggaam

Vir die veiligheid van aspartaam en moontlike skade aan menslike gesondheid. Die effek daarvan hou veral verband met die moontlikheid van 'n gewas.

Hierna sal ons die belangrikste stappe wat gedoen word ten opsigte van die ondersoek van die moontlike ondersoek, ontleed toksisiteit aspartame:

Dit is in 1981 deur die FDA goedgekeur as 'n kunsmatige versoeter.
In 'n 2005-studie deur die Kaliforniese omgewingsbeskermingsagentskap is aangetoon dat die toediening van klein dosisse aspartaam in die dieet van jong muise die waarskynlikheid verhoog die voorkoms van limfoom en leukemie.
Die Europese stigting vir onkologie in Bologna het gevolglik hierdie resultate bevestig, en spesifiek gespesifiseer dat die formaldehied wat gevorm is tydens die gebruik van aspartaam 'n toename veroorsaak brein tumor voorkoms.
In 2013 het die EFSA verklaar dat daar nie 'n enkele studie 'n oorsaaklike verband tussen aspartaamverbruik en die voorkoms van neoplastiese siektes gevind het nie.

EFSA: "Aspartam en die afbraakprodukte daarvan is veilig vir menslike verbruik as dit in aanbevole dosisse gebruik word."

Vandag kan ons met vertroue verklaar dat die gebruik van aspartaam gebruik word geen skade aan die gesondheid nieten minste in die dosisse wat ons elke dag hanteer.

Giftigheid en newe-effekte van aspartaam

Twyfel oor die moontlike toksisiteit van aspartaam kom uit die chemiese struktuur waarvan die afbraak kan lei tot die vorming van giftige stowwe vir ons liggaam.

Kan veral gevorm word:

Metanol: die giftige gevolge daarvan beïnvloed veral visie - hierdie molekule kan selfs tot blindheid lei. Dit werk nie direk nie - dit word in die liggaam verdeel in formaldehied en miersuur.

In werklikheid kom ons voortdurend in kontak met klein hoeveelhede metanol, dit kan gevind word in groente en vrugte, in minimale hoeveelhede word dit selfs deur ons liggaam geproduseer. Dit word slegs giftig in hoë dosisse.

Fenielalanien: dit is 'n aminosuur wat in verskillende voedselsoorte teenwoordig is wat slegs giftig is by hoë konsentrasies of by pasiënte met fenielketonurie.
Asparaginsuur: 'n aminosuur wat toksiese effekte kan veroorsaak in groot dosisse, aangesien dit omgeskakel word na glutamaat, wat 'n neurotoksiese effek het.

Dit is duidelik dat al hierdie dinge giftige gevolge kom slegs voor hoë dosis aspartaambaie groter as die wat ons daagliks ontmoet.

Eenheidsdosisse aspartaam veroorsaak nie giftige gevolge nie, maar baie selde kan plaasvind:

Dit lyk asof hierdie newe-effekte van aspartaam verband hou met die individuele onverdraagsaamheid van hierdie stof.

Nadele van aspartaam

Waarskynlike karsinogenisiteit, wat, soos ons gesien het, nog steeds nie genoeg bewyse in studies ontvang het nie. Die resultate wat by muise verkry is, is nie van toepassing op mense nie.
Toksisiteit wat verband hou met die metaboliete daarvanveral metanol, wat naarheid, balans en gemoedsversteurings kan veroorsaak, en, in ernstige gevalle, blindheid. Maar soos ons gesien het, kan dit slegs gebeur as u aspartaam in hoë dosisse gebruik!
termolabiele: aspartaam verdra dit nie hitte nie. Baie voedselsoorte, op die etikette waarvan die inskripsie "Moenie verhit nie!" Is, vorm onder die invloed van hoë temperature 'n giftige verbinding - diketopiperazine. Die toksisiteitsdrempel van hierdie verbinding is egter 7,5 mg / kg, en ons hanteer daagliks 'n baie kleiner hoeveelheid (0,1-1,9 mg / kg).
Bron van fenielalanien: so 'n aanduiding moet op die etikette wees van voedselprodukte wat aspartaam bevat vir mense wat aan fenielketonurie ly!

Alternatiewe vir aspartaam: sakkarien, sukralose, fruktose

Soos ons gesien het, is aspartaam 'n uitstekende plaasvervanger vir wit suiker, maar daar is alternatiewe:

Aspartaam of sakkarien? Sakkarine het 'n driehonderd keer hoër soetkrag in vergelyking met gewone suiker, maar het 'n bitter nasmaak. Maar anders as aspartaam, is dit bestand teen hitte en suur omgewing. Word gereeld saam met aspartaam gebruik om die beste smaak te kry.
Aspartaam of sukralose? Sukralose word verkry deur drie chlooratome by glukose te voeg, dit het dieselfde smaak en versoeteringsvermoë seshonderd keer meer. Veilig tydens swangerskap en laktasie.
Aspartaam of fruktose? Fruktose is 'n vrugtesuiker, het 'n versoeteringsvermoë van 1,5 keer meer as gewone suiker.

Aangesien daar deesdae geen bewys is van toksisiteit aspartame nie (teen die aanbevole dosisse), is dit onwaarskynlik dat drankies en ligte produkte probleme sal veroorsaak! Besondere voordele van aspartaam gee mense met vetsug of diabetes, sonder om smaak in te boet.

Waar word aspartaam gebruik?

Dit is deel van meer as 6,000 produkte. Byvoorbeeld: poedings, yoghurt, sjokolade, kougom, nie-alkoholiese bier.

Dit word gebruik in die vervaardiging van medisyne, multivitamiene, hoesdruppels, tandepasta.

Aspartaam: wat is dit en wat is skadelik

Een van sulke algemene versoeters is aspartaam, die voedingsaanvulling E951. Waarom is hy so merkwaardig en wat is sy krag? En sy krag lê in die soetheid. Daar word geglo dat aspartaam tweehonderd keer suiker as die soetheid oorskry. Dit wil sê, om 'n sekere soetheid in die produk te bereik, in plaas van tweehonderd gram suiker, is dit genoeg om slegs een gram aspartaam by die produk te voeg.

Aspartame het ook 'n ander voordeel (natuurlik vir die vervaardiger) - die smaak van soetheid na blootstelling aan smaakknoppies is baie langer as na suiker. Vir die vervaardiger is daar dus net voordele: beide besparing en 'n sterker effek op smaakknoppies.

Soos hierbo genoem, is die eienaardigheid van menslike smaakknoppies dat hulle geneig is om aan te pas by die gevolge van selfs die sterkste smake. Om die verbruiker se begeerte om 'n produk te koop, die plesier van die gebruik daarvan te ondersteun, word die vervaardiger gedwing om die dosis van die stof voortdurend, stadig maar sekerlik te verhoog. Maar om die volume te verhoog is oneindig onmoontlik, en vir hierdie doel het hulle met so iets soos versoeters afgekom, wat 'n kleiner volume toelaat om die produk groter soetheid te gee. Hier is 'n ander vraag egter belangrik: slaag dit spoorloos na die verbruiker?

Natuurlik nie. Al die sintetiese stowwe waarmee die chemiese industrie die rakke van ons supermarkte oorstroom het, doen ons gesondheid baie skade. En aspartaam is ook skadelik. Die ding is dat hierdie versoeter, wat in die menslike liggaam val, in aminosure en metanol afbreek. Aminosure doen op sigself geen skade nie. En juis hierop fokus vervaardigers. Hulle sê dit breek uit in natuurlike komponente. Wat die tweede komponent - metanol betref, blyk dit sleg te wees. Metanol is 'n gif wat die menslike liggaam vernietig. Nadat dit eers in die menslike liggaam ingegaan het, kan dit ook verander in 'n nog erger gif - formaldehied, wat 'n kragtige karsinogeen is.

Aspartaam: skade aan die liggaam

Dus, watter effek het aspartaam op ons en wat is dit meer - skade of voordeel? Produsente benadruk dat dit 'n suikervervanger is en selfs in dieetprodukte vir diabete gebruik word. Oor die algemeen is dit opmerklik dat produkte vir diabete 'n ander probleem vir verbruikers is. 'N Illusie word geskep dat hierdie produkte na bewering minder skadelik is en dat suiker regtig afwesig is (dit is ook ver van altyd af), maar in plaas van suiker kan daar ander, selfs skadeliker komponente wees, wat die vervaardiger verkies om beskeie te stil te bly. Byvoorbeeld, aspartame.

Soos hierbo genoem, breek aspartaam in die menslike liggaam in twee aminosure en metanol af. Twee aminosure - fenielalanien en asparagine-aminosuur - is onontbeerlik en noodsaaklik vir die normale funksionering van die menslike liggaam. Om op grond hiervan te sê dat aspartaam nuttig is, is dit mildelik te vroeg. Benewens aminosure vorm aspartam ook metanol - houtalkohol, wat skadelik is vir die liggaam.

Produsente voer in die reël die argument aan dat, volgens hulle, ook metanol in sommige groente en vrugte aangetref word, en dat daar in klein hoeveelhede metanol alleen in die menslike liggaam gevorm word. Terloops, dit is een van die gunsteling argumente van dieselfde alkoholbedryf, wat dus probeer om mense se gedagtes oor die aard en die natuurlikheid van drank in die gees te bring. Daar is egter 'n tipiese vals interpretasie van die feit. Die feit dat die liggaam onafhanklik metanol (mikroskopies, dit moet gesê word, hoeveelhede) produseer, beteken hoegenaamd nie dat dit ook van buite nodig is nie. Die liggaam is immers 'n rasionele stelsel en produseer presies soveel as wat nodig is. En alles wat in oormaat kom, is gif.

Daar is ook rede om te glo dat aspartaam die metabolisme van hormone ontwrig en hul balans ontstel. Dit is opmerklik dat daar vir aspartaam 'n beperking op die daaglikse inname is - 40-50 mg per kg liggaamsgewig. En dit dui daarop dat hierdie aanvulling nie so onskadelik is nie. En die gebruik daarvan in 'n bedrag minder as aangedui, beteken glad nie dat daar in hierdie geval geen skade berokken sal word nie. Inteendeel, die skade sal onmerkbaar wees, maar as die dosis oorskry word, sal die houe van die liggaam so sterk wees dat dit nie sal verbygaan sonder om 'n spoor agter te laat nie.

Daar is ook inligting dat die grondstowwe vir die produksie van die voedingsaanvulling E951 van geneties gemodifiseerde produkte verkry word, wat ook nie die nut van hierdie stof lewer nie. Studies het getoon dat aanvulling E951 die fetus van 'n swanger vrou onherstelbare skade kan berokken. En die paradoks is dat die aanvulling E951 net hoofsaaklik in verskillende soorte dieetprodukte bestaan, wat dikwels onkundig verbruik word deur mense wat 'n gesonde lewenstyl lei, of eerder dink dat hulle 'n gesonde leefstyl lei.

Waar is aspartaam

Soos hierbo beskryf, is aspartaam die belangrikste voedingsaanvulling in die arsenaal van die suikergoedbedryf. Volgens die smaak is dit tweehonderd keer hoër as gewone suiker, waardeur u die soetheid van sekere produkte byna onbeperk kan verhoog. En die mees siniese ding is om selfs diegene aan wie hulle per definisie teenaangedui is, by lekkers te voeg - mense wat aan suikersiekte en ander soortgelyke siektes ly, wat die moontlikheid van suikerverbruik uitsluit.

Aspartaam stel u dus in staat om die teikengehoor van die suikergoedbedryf uit te brei en die verkoopsmarkte te verhoog. Aspartaam skep ook 'n hele reeks "regte voedingsprodukte". Op die verpakking van sulke produkte in groot letters sê hulle "SONDER SUIKER", beskeie stil, terselfdertyd dat hulle in plaas van suiker iets so plaas dat ... in die algemeen beter sou wees om suiker in te sit. En hier kan ons sien hoe bemarking en advertensies in die spel kom. Verskeie 'dieet'-kroeë, kitsgraan, brood met 'n lae-kalorie-ensovoorts - dit alles is produsente se truuks.

Aspartaam se sterk soetheid kan u dit in mikroskopiese hoeveelhede voeg en sodoende die kalorie-inhoud van die produk aansienlik verminder, wat baie belangrik is vir mense wat sukkel met 'n oormaat gewig. Die feit is dat dit die voorkoms is wat vir sulke mense die belangrikste is, en dat hulle omgee vir gewig, nie gesondheid nie. Daarom is hulle dikwels gereed om hierdie gesondheid op te offer in die stryd teen oortollige kilogram. En aspartaam kom in hierdie geval tot die redding. Gesukkelende gesondheid laat hy toe, soos hulle sê, op twee stoele sit - en nie jouself lekkers ontken nie, en nie gewig aansit nie as gevolg van die lae kalorie-inhoud.

Aspartaam word dus in byna alle voedselprodukte 'dieet' en 'lae-kalorie' gevind wat op 'n onnatuurlike, chemiese manier geproduseer word. Aspartaam word wyd gebruik in die vervaardiging van drankies, jogurt, kougom, sjokolade, suiker en plaagdoders, wat dikwels versoet word sodat die kind meer bereid is om dit te gebruik. Nie-natuurlike produkte wat 'n soet geur bevat, bevat moontlik aspartaam, aangesien die gebruik daarvan goedkoper is as suiker. Verskeie cocktails, drankies, ys, ys, sappe, lekkers, nageregte, babakos en selfs tandepasta is 'n onvolledige lys waar vervaardigers aspartaam byvoeg.

Hoe om aspartaam te kry

Hoe kry jy aspartaam? Soos reeds genoem, is dit 'n sintetiese produk en kry dit in die laboratorium. Aspartame is in 1965 vir die eerste keer verkry deur die chemikus James Schlatter. Die aspartaam versoeter word met behulp van gekloonde bakterieë verkry. Hierdie bakterieë voed verskillende afvalprodukte en gifstowwe, en die ontlasting van bakterieë word versamel en verwerk. Die ontlasting word aan 'n metieleringsproses onderwerp, waardeur aspartaam verkry word. Die aspartaam versoeter is dus 'n afgeleide van die ontlasting van kunsmatig gekweekte bakterieë wat verskillende skadelike stowwe eet.

Die feit is dat hierdie produksiemetode optimaal ekonomies is. Bakteriese ontlasting bevat proteïene wat aminosure bevat wat nodig is vir die sintese van aspartaam. Hierdie aminosure word gemetileer om aspartaam te gee, waarvan 'n mikroskopiese hoeveelheid voldoende is om 'n groot hoeveelheid suiker te vervang. Dit is baie ekonomies in terme van produksie, en die kwessie van gesondheidskade voordat voedselkorporasies lankal nie bestaan nie.