Verskillende soorte gemmer in die dieet van 'n diabeet

Die meeste mense wat hiermee gediagnoseer word, word gedwing om voedselitems versigtig te kies vir hul daaglikse spyskaarte, gegewe hul glukemiese indeks. 'N Gids vir die voorbereiding van die dieet is ook die vermoë om bloedsuiker te verminder en die pankreas te stimuleer. Behoort gemmer tot die kategorie sulke produkte? Kan ek dit gebruik vir diabetes?

Samestelling en voordele van gemmer

Hierdie plant word in Suider-Afrika, in Indië, China, Amerika gekweek. Die naam van 'n meerjarige medisinale plant in vertaling klink soos 'horingwortel'. En dit is waar. Daar is gevind dat gemmerwortel aktief gebruik word in kook- en kruie-medisyne.

Daar is ongeveer 140 variëteite van hierdie eksotiese plant ter wêreld. Die waardevolste daarvan in die medisinale plan is egter swart en witwortel. En hulle verskil slegs in verwerking. Die swartwortel word glad nie behandel nie, en die wit word gewas en gedroog. Die smaak van gemmerwortel is eilandig, pittig. Die produk is versadig met vitamiene C, B2, B1, eteriese olies, magnesium, kalium, natrium, sink, aminosure. Laasgenoemde is, terloops, baie daarin, en wat by diabetes belangrik is, is bykans onontbeerlik.

In die veselagtige gedeelte van die wortel is daar organiese verbindings wat terpenes genoem word. Daar is tot 70% daarvan. Terpenes is bestanddele van organiese harsen. Dit gee net die wortel 'n skerp spesifieke smaak.

Gemmer en diabetes

Wat is die voordeel van die gemmerwortel? Hy is 'n deelnemer aan byna alle metaboliese prosesse in die liggaam. Die gebruik van 'n vars produk help om bloedglukosevlakke te verlaag, vertering te verbeter, vetmetabolisme te reguleer en bloedstolling te verminder.

Die voordeel van hierdie eksotiese produk vir tipe 2-diabetes is dat dit help om die volgende probleme op te los:

1. Verlig inflammasie.
2. Dit het die eienskappe van weefselregenerasie.
3. Help om cholesterolplakkies af te breek.
4. Versterk die wande van bloedvate en kapillêres.
5. Met pyn dien dit as 'n lokale verdowing.
6. Dit het toniese eienskappe.

Al die bogenoemde stel mense met tipe 2-diabetes in staat om die produk by hul dieet in te sluit.

Hoe om gemmer te gebruik

Pasiënte met tipe 2-diabetes moet suikerverlagende medisyne neem. Gemmerwortel het ook hierdie eienskappe. Om hierdie rede is dit nodig om met 'n endokrinoloog te konsulteer voordat u dit begin gebruik. Daar moet op gelet word dat by verkeerde berekeninge die glukosevlak tot minder as 5,5 mol / L kan daal. En dit is reeds 'n kritieke toestand met verlies van bewussyn.

'N Oordosis gemmerwortel kan lei tot naarheid en dan braking. Moontlike manifestasies van allergiese reaksies en diarree, wat die algemene gesondheid vererger.

Daar is geen algemeen aanvaarde dagtoelaag vir gemmer nie. Elke diabeet moet bepaal hoeveel van die produk hy gedurende die dag kan gebruik. Kenners beveel aan dat u met die kleinste dosisse begin as 'n eksotiese produk nog nooit tevore op die spyskaart bekendgestel is nie. Dit is byvoorbeeld die beste om die wortel as geurmiddels vir vis of vleis te gebruik. U hoef net die wortel skoon te maak, in klein stukkies te sny en 'n bak daarmee te bak. Gerasperde vars gemmer kan by die eerste kursusse van diabete gevoeg word. Ook drink 'n drankie uit die wortel die liggaam goed. Dit word fyngemaak en in 'n klein hoeveelheid kookwater gegiet. Na infusie kry die drank 'n skerp smaak. Dit word aanbeveel voor etes binne 30 minute. Dus sal die produk vetmetabolisme reguleer en die gewig van die pasiënt verminder.

Die gebruik van gemmer by tipe 2-diabetes het beperkings. U kan dit nie in die dieet betree vir hipotensie, hartritmestoornisse, verhoogde liggaamstemperatuur nie.

Produk samestelling

Gemmerwortel bestaan ​​uit 70% terpeen-koolwaterstowwe. Dit is organiese verbindings wat die voedsel 'n spesifieke brandende smaak gee. Om te verstaan ​​of dit moontlik is om die wortel te gebruik vir afwykings van koolhidraatmetabolisme, moet u die samestelling daarvan en verskillende aanwysers oorweeg. Dus, per 100 g vars produk:

• proteïene en vette - 1,8 g elk,
• koolhidrate - 15,8 g
• die inhoud van broodeenhede - 1.6 (in dieselfde hoeveelheid grondwortel - 5.9),
• kalorie-inhoud - 80 kcal,
• die glukemiese indeks is 15, dus is die produk een van diegene wat goedgekeur is vir gebruik in diabetes.

Dit bestaan ​​uit:

• vitamiene C, B₃, In₅ , In₆, In₉, E, K,
• minerale - kalsium, yster, fosfor, natrium, sink, magnesium, kalium, koper, dorpe,
• eteriese olies (1-3%), insluitend gemmerol,
• aminosure
• omega-3, -6.

Gemmerwortel het 'n positiewe effek op metabolisme, insluitend koolhidraat en vet, stimuleer die spysvertering. As gevolg hiervan word die waarskynlikheid van suikerspitse tot die minimum beperk.

Baie diabete het probleme met die spysverteringskanaal. Dit is te wyte aan 'n verswakte werking van die senuwees, wat verantwoordelik is vir spieraktiwiteit, die afskeiding van ensieme en sure wat nodig is vir vertering. Hierdie toestand is veral gevaarlik vir pasiënte met tipe I-diabetes. Na 'n dosis insulien neem suiker af, en glukose neem die bloed later binne, wat hiperglikemie veroorsaak.

Genesende eienskappe

Die gebruik van die wortel van hierdie plant het die volgende aksies:

• verminder inflammatoriese prosesse,
• versterk bloedvate, verhoog hul elastisiteit,
• breek cholesterolplakkies af,
• dra by tot gewigsverlies,
• versnel metabolisme,
• verhoog immuniteit
• verbeter geheue
• verdun bloed.

Nadat hulle geleer het van die voordelige eienskappe van gemmer, begin baie mense dit onbeheerbaar gebruik. Dit kan newe-effekte veroorsaak of lei tot allergiese reaksies. Daarom word die beste veranderinge in die dieet gekoördineer met die endokrinoloog.

Na 'n dieet en die eet van gemmerwortel, wat die metabolisme versnel, kan u gewig verminder en sodoende die suikervlakke beter beheer. Vir diabete is die immunostimulerende eienskappe van 'n bruikbare plant van besondere belang, aangesien die liggaam se verweer by hierdie siekte verswak.

Kontra-indikasies en voorsorgmaatreëls

Dit word nie aanbeveel om gemmerwortel by die dieet in te sluit met:

• ernstige hipotensie,
• hartritmestoornisse,
• lewerpatologieë
• galsteensiekte
• verhoogde temperatuur
• maagswere van die maag, duodenum,
• individuele onverdraagsaamheid.

Aangesien die plant bloedverdunner bevorder, word dit nie aanbeveel om dit gelyktydig met aspirien te gebruik nie.

Swanger vroue moet versigtig wees as u gemmer gebruik. Alhoewel daar gereeld beweer word dat die manifestasies van toksikose goed geneutraliseer word, maar sonder om 'n dokter te raadpleeg, moet u dit nie self ondersoek nie.

As u dit gebruik, is dit belangrik om veiligheidsmaatreëls in ag te neem. Dit word nie aanbeveel om meer as 2 g per 1 kg gewig per dag te eet nie.

Anders kan diarree begin, naarheid, braking sal voorkom. Die ontwikkeling van allergieë kan nie uitgesluit word nie.

Gemmer met lae koolhidrate

Pasiënte met diabetes word gedwing om die dieet noukeurig te monitor, en glo dikwels dat dit onmoontlik is om te hou by die lae-koolhidraatdieet wat deur dokters aanbeveel word. Dit is moontlik om die smaakkenmerke van baie geregte te verbeter net met die gemmer.

Die studie het getoon dat die gereelde inname van die wortel van hierdie plant help om glukosevlakke te verlaag en insulienweerstandigheid te verlaag. As u 'n lae-koolhidraatdieet volg en dit by die dieet insluit, normaliseer die toestand van die pasiënte vinniger: die weefsels begin die insulien wat deur die liggaam geproduseer word, 'beter' waarneem.

Hoe om die "regte" wortel te kies

Voordat u 'n plantwortel koop, moet u let op die voorkoms daarvan. Die risoom moet dig, glad wees, sonder kolle en uitstaande vesels. Lomp, sagte, vrot monsters moet nie gekoop word nie. Voorkeur moet gegee word aan lang wortels. Die konsentrasie voedingstowwe en essensiële olies daarin is aansienlik hoër. Dit is maklik om na die kwaliteit van die produk te kyk: u moet die vel met 'n vingernael afskil. Dit moet dun en elasties wees. As die plant vars is, sal die uitgesproke aroma onmiddellik daaruit begin vloei.

As u 'n wortel in die vorm van 'n poeier koop, is dit belangrik om aandag te gee aan die raklewe en integriteit van die verpakking.

Bergingstoestande

Die voordelige eienskappe van gemmerwortel verloor nie tydens droging, hittebehandeling en slyp nie. Dit verdra nie net temperature onder - 4 ° C nie.

Vars wortels in die yskas word nie lank tot 'n week gebêre nie. U kan hierdie periode verhoog as u dit vooraf in die son droog. Sulke gemmer sal ongeveer 30 dae lê. Gedroogde kopieë moet vir ses maande gebruik word.

Bêre gemmer verkieslik in 'n papiersak of kleefplastiek. In 'n vogtige omgewing begin dit vorm.

Behandeling vir diabete

Deur genesende wortels in u dieet in te sluit, kan u u glukosekonsentrasie geleidelik normaliseer. By tipe II-diabetes help die gebruik van gemmer gereeld die sensitiwiteit van weefsel vir insulien. Teen die agtergrond van die inname daarvan daal die hoeveelheid trigliseriede en slegte cholesterol. Daarom, by diabete, verminder hierdie produk die risiko vir komplikasies.

Hierdie effek word verkry as gevolg van die teenwoordigheid van gingerol in die samestelling van gemmer. Dit normaliseer die proses van opname van glukose deur skeletspier deur die aktiwiteit van die GLUT4-proteïen te verhoog. Die tekort aan die liggaam lei tot 'n afname in die sensitiwiteit van weefsels vir insulien, en die konsentrasie suiker in die bloed neem toe.

U kan die wortel in vars, ingelegde, gedroogde vorm gebruik as geurmiddels vir vleisgeregte en slaaie. Gemmer word ook by tee en gebak gevoeg. Baie resepte is ontwikkel vir diabete by hierdie plant.

Gemmer ingelegde dieet

Om van oortollige gewig ontslae te raak, is daar so 'n resep. Skil 'n wortel wat 300 g weeg, spoel, rasper met sout en laat staan ​​vir 12 uur. Hou dan koue water in, sny dit in klein blokkies en kook dit vir twee tot 5 minute met die dille. Haal die gemmer uit, sit dit in 'n pot en giet die marinade (meng 3 eetlepels suiker, 75 ml water en 200 ml rysasyn).

Gemmer onder so 'n marinade verwerf 'n delikate pienk kleur. Voeg 'n klein hoeveelheid daarvan by die bereiding van dieetgeregte, wat hul smaak sal verbeter.

Gemmerdrankies

In die stryd teen oortollige gewig en onreëlmatige suikervlakke word spesiale aandag aan drankies geskenk. Vir gewigsverlies word so 'n resep aanbeveel. Rasper die wortel 7-10 cm lank, voeg die sap van een suurlemoen, gekapte kruisement, speserye na smaak en versoeter by. Gooi mengsel in 2 liter warm, maar nie kokende water nie.

'N Mengsel van gemmer en kaneel beïnvloed die liggaam van pasiënte met diabetes positief. Plaas 20 g fyngemaakte wortel in 'n termosmos en gooi warm water. Gooi 'n knippie kaneelpoeier in. Syg na 20 minute.

Pittige liefhebbers sal die mengsel van wortel en knoffel waardeer. Giet kookwater oor die bestanddele en laat staan ​​vir 20 minute. Syg voor gebruik.

U kan dwarsdeur die dag drankies drink in enige vorm, gemeng met ander vloeistowwe.

Vir die bereiding van lekkernye benodig u 300 g gekapte gemmer en dieselfde hoeveelheid suiker. Diabete kan dit beter doen met vloeibare Stevia-stroop om die ontwikkeling van hiperglikemie te voorkom.

Kook gemmer vir 40 minute in water, koel en droog. Giet die skywe met stroop en laat op lae hitte prut totdat byna al die vloeistof verdamp het. Gemmer moet effens deursigtig word. Dit is belangrik om te verseker dat toekomstige gekonfigureerde vrugte nie verbrand word nie. Hulle moet voortdurend versteur word.

Sit gekookte gemmer op perkament en sit in die oond. Boonop kan jy poeieragtige versoeter besprinkel. Droog gekonfigureerde vrugte by 40-50 ° C vir 40-60 minute. Bêre die voltooide lekkerny vir ongeveer 'n maand in 'n glaskruik met 'n dig toegemaakte deksel.

U kan 'n gesonde dieetdrankie uit gedroogde gemmer maak. Voeg 'n knippie plantpoeier en 'n skyf suurlemoen by 'n glas gewone tee.

Vanuit 'n vars wortel word die drank soos volg voorberei. Gerasperde of fyngekapte gemmer word met warm water uitgegooi en ingegooi. Die resulterende vloeistof word by gewone of kruietee gevoeg.

Gemmer sap

U kan die liggaam se weerstand teen infeksies verhoog, die toestand van bloedvate verbeter en die spysverteringstelsel normaliseer met behulp van hierdie resep. Rasper die vars wortel, draai gaas in en druk die sap in.

Drink een teelepel een keer per dag, wat voorheen opgelos is in water, warm tee of groentesap (gaan goed met appel en wortel).

Suikerverlagende gemmerbroodkoekies

Om bak vir diabete te berei, is dit beter om soja, hawermeel, vlasaad of bokwiet te gebruik in plaas van koringmeel, na smaak, in plaas van heuning en suiker - in plaas van 'wit dood'. Stevia is uitstekend om te bak: dit breek nie tydens die hittebehandeling nie.

Diabete kan peperkoek veilig gebruik sonder om bang te wees vir die oplewing van glukose. Maar as u dit voorberei, kan u nie produkte gebruik wat verbied is vir die oortreding van koolhidraatmetabolisme nie. Nuttige analoë moet gebruik word.

In die afwesigheid van kontraindikasies en beperkings op inname, kan u gemmer veilig by die dieet insluit. Dit dra by tot die normalisering van die spysvertering, verbeter die toestand van bloedvate en verminder die voorkoms van are in suiker.