Voeding vir tipe 2-diabetes - basiese reëls en belemmerings

Diabetes mellitus is 'n patologiese toestand van metaboliese prosesse wat om verskillende redes plaasvind en dat die bloedsuikervlak van die pasiënt voortdurend gemonitor moet word.

Diabete moet weet! Suiker is normaal vir almal. Dit is genoeg om elke dag twee kapsules voor maaltye te neem ... Meer besonderhede >>

In geval van onvoldoende produksie van insulien deur die pankreas, ontwikkel tipe 1 patologie (insulienafhanklike vorm), wat 'n afname in die sensitiwiteit van selle en weefsel vir die hormoon uitlok, is die voorkoms van tipe 2-siekte (nie-insulienafhanklike vorm).

Benewens die bekendstelling van 'n hormoonaktiewe stof of die gebruik van suikerverlagende middels, is dieetterapie een van die metodes wat gebruik word om die kwantitatiewe aanwysers van glukose te korrigeer. Dit is gebaseer op die korrekte verdeling van kalorieë in die daaglikse dieet, wat die inname van koolhidraat verminder. Daar is 'n aantal kosse wat u nie mag eet nie en nie met tipe 2-diabetes nie.

Dieet funksies

'N Volledige verwerping van koolhidrate is onnodig. Sakkariede is baie belangrik vir die liggaam, aangesien dit 'n aantal van die volgende funksies verrig:

• om selle en weefsels van energie te voorsien - na die afbreek van koolhidrate na monosakkariede vind veral glukose, oksidasie en vorming van water en energie-eenhede wat deur die liggaam gebruik word, plaas
• boumateriaal - organiese stowwe vorm deel van die mure van selle,
• reserwe - monosakkariede kan ophoop in die vorm van glikogeen, wat 'n energiedepot skep,
• spesifieke funksies - deelname aan die bepaling van die bloedgroep, antistollingseffek, die vorming van sensitiewe reseptore wat reageer op die werking van geneesmiddels en hormonale aktiewe stowwe,
• regulering - vesel, wat deel uitmaak van komplekse koolhidrate, help om die intestinale ontruimingsfunksie en die opname van voedingstowwe te normaliseer.

Daar is 'n aantal aanvullings tot dieet nr. 9 wat deur die endokrinoloog vir elke pasiënt goedgekeur word, met inagneming van die volgende faktore:

• tipe diabetes
• liggaamsgewig van die pasiënt
• glukemievlak
• pasiënt geslag
• ouderdom,
• vlak van fisieke aktiwiteit.

Basiese reëls vir 'n diabeet

Daar is 'n aantal reëls vir mense met diabetes:

• Die verhoudings van koolhidrate, vette en proteïene in die daaglikse dieet - 60:25:15.
• Individuele berekening van die vereiste kalorie-inhoud, wat deur 'n endokrinoloog of voedingkundige gedoen word.
• Suiker word vervang met natuurlike versoeters (stevia, fruktose, esdoornstroop) of versoeters.
• Die inname van voldoende minerale, vitamiene, vesel.
• Die hoeveelheid dierlike vet word gehalveer, die inname van proteïene en plantaardige vet in die liggaam neem toe.
• Deur die gebruik van sout en allerhande speserye te beperk, is die vloeistof ook beperk (tot 1,6 liter per dag).
• Daar moet 3 hoofmaaltye en 1-2 versnaperings wees. Dit is raadsaam om terselfdertyd te eet.

Suiker wat bevat

Dit is baie moeilik om suiker heeltemal te laat vaar as u reeds gewoond is aan soet kos. Gelukkig is daar tans alternatiewe stowwe wat soetheid by die produkte voeg sonder om die smaak van die hele gereg te verander. Dit sluit in:

Daarbenewens kan u 'n klein hoeveelheid heuning gebruik (dit is belangrik dat dit natuurlik, ongefalsifiseerd is), esdoornstroop, en, indien toepaslik, vrugte wat 'n ligte soetheid gee. 'N Klein stukkie donker sjokolade word toegelaat. Kunsmatige heuning, lekkers, konfyt en ander produkte wat suiker bevat, is verbode.

Watter lekkers jy kan:

• tuisgemaakte dieet ys
• gebakte meel gebaseerde meel bygevoeg met versoeters,
• volgraan pannekoek,
• maaskaas pasteie met vrugte.

Blaardeeg en bak is onaanvaarbaar, omdat dit 'n hoë glukemiese indeks, kalorie-inhoud het en die glukosevlak in die liggaam dramaties kan verhoog. Witbrood en soetbolletjies moet vervang word:

• rogmeel produkte
• hawermoutkoekies
• rysmeel geregte,
• gebak, pannekoek gebaseer op bokwietmeel.

In tipe 2-diabetes, moet die inname van die 'inwoners' van die tuin wat 'n beduidende hoeveelheid sakkariede het wat maklik deur die liggaam opgeneem kan word, beperk word.

In 'n soortgelyke soort sluit groente in:

Die gebruik van alle ander groente word uitsluitlik toegelaat in rou, gekookte, gestoofde vorm. Ingesette en gesoute geregte word nie toegelaat nie. U kan die dieet verhoog:

'N Goeie opsie is om groente in die vorm van sop te gebruik. U kan op die "sekondêre" vis of vleis (lae-vet variëteite) bouillon gebruik.

Met 'n insulien-onafhanklike vorm van die siekte, is dit nodig om druiwe in vars en gedroogde vorm te laat vaar, asook dadels, vye, aarbeie. Hierdie vrugte het hoë glukemiese indekse, en dra by tot die skerp spring in bloedsuiker.

Bêre sappe word die beste uit die dieet verwyder. Om dit voor te berei word 'n groot hoeveelheid suiker en verskillende preserveermiddels gebruik. Sap wat tuis gemaak word, word die beste met drinkwater verdun. Die toelaatbare norm is deel van sap in 3 dele water of soos deur 'n spesialis aangedui.

Ander produkte

Met tipe 2-diabetes kan jy nie eet nie:

• roomyswinkel,
• bouillon op olierige vis of vleis,
• pasta,
• semolina,
• enige winkel souse
• gerookte, gebraaide, gekkevis, vleis
• soet suiwelprodukte,
• koolzuurhoudende drankies
• alkohol drankies.

Dieetvesel

Komplekse koolhidrate (polisakkariede) bevat 'n beduidende hoeveelheid dieetvesel in hul samestelling, wat dit onmisbaar maak in die dieet van selfs 'n siek persoon. Spesialiste beveel aan om nie sulke produkte heeltemal te weier nie, aangesien hulle aan die meganismes van metaboliese prosesse deelneem.

Dieetvesel word in die volgende voedsel benodig wat vir tipe 2-diabetes benodig word:

• semels,
• volkorenmeel
• sampioene,
• neute,
• pampoen, pampoenpitte,
• pruimedante,
• peulgewasse,
• kweepeer,
• persimmon.

Voorbeelde van geregte vir tipe 2-diabetes

'N Weeklikse spyskaart kan op u eie saamgestel word of met u dokter bespreek word. 'N Paar resepte vir toegelate maaltye kan in die onderstaande tabel gevind word.

Die nakoming van die advies en aanbevelings van spesialiste sal suikervlakke binne aanvaarbare perke hou. Daar is 'n aantal gevalle waarin 'n lae-koolhidraatdieet en die regte voedingstaktieke dit moontlik gemaak het om die gebruik van insulien en suikerverlagende medisyne te laat vaar.