Fruktose, sorbitol en xylitol - watter natuurlike suiker vervang dit?

Oor die gewildste kunsmatige versoeters: sakkarien, aspartaam en ander, het ons dit in die eerste deel van ons oorsig beskryf. Die onderwerp van vandag se publikasie is natuurlike suikervervangers, soos fruktose, sorbitol en xylitol.

Gewildste natuurlike suikervervanger - dit is fruktose.

Fruktose in die voorkoms verskil prakties nie van suiker nie, maar terselfdertyd is dit amper twee keer (1,73 keer) soeter as sukrose. Hierdie natuurlike suikervervanger word gebruik vir die vervaardiging van diabeetkos. Daar word geglo dat diabete veilig tot een gram fruktose per dag per kilogram van hul gewig kan eet. Toe wetenskaplikes en dokters uit Kalifornië die effek van fruktose op die gesondheid van mense noukeurig bestudeer het, het hulle gevind dat die toename in voedsel lei tot die ophoping van vetweefsel en die insulien sensitiwiteit verminder, waardeur die ontwikkeling van diabetes en aktiewe gewigstoename ontlok word.

Hierdie negatiewe effek is hoofsaaklik te wyte aan die feit dat fruktose direk in die lewer verwerk word, en as gevolg van hierdie verwerking, kom 'n groot hoeveelheid vette in die bloed, wat verhoed dat die insulien sein in die brein binnedring. Daarom kan fruktose pasiënte met diabetes in buitengewone beperkte hoeveelhede verteer word.

Spesifieke kommer vir kundiges is die gebruik van vrugtesap gereeld. Die vloeibare fruktose wat hulle bevat, word onmiddellik in die bloed opgeneem, wat 'n skerp styging in bloedsuikervlakke veroorsaak. Volgens studies word 'n ander gevaarlike eienskap van fruktose geassosieer met die vermoë om honger te verhoog en dienooreenkomstig die aptyt te verhoog. Daar is ook waargeneem dat misbruik van fruktose-ryke lekkers verslawing by kinders lewer, wat bydra tot vroeë vetsug en diabetes.

Fruktose het 'n interessante vermoë: as dit met sintetiese suikervervangers gekombineer word, neem die soetheid daarvan 'n paar keer toe. Hierdie eiendom word aktief deur voedselvervaardigers gebruik en voeg fruktose by sintetiese versoeters.

'N Ander natuurlike suikervervanger is sorbitol of die' E420 'voedselaanvulling. Sorbitol is 'n ses-atoom alkohol. Die stof is eers van rysbessies geïsoleer, vandaar die naam: Sorbus in Latyn - Sorbus. Sorbitol word ook gevind in die vrugte van swartdoring, meidoorn, appels, dadels, perskes, druiwe, sommige ander vrugte, sowel as in seewier. Met die langtermynopberging van die vrugte, word dit geleidelik omgeskakel na fruktose.

Deur soetheid is sorbitol byna twee keer so swakker as suiker, en dit is baie naby daaraan, want dit is nie geskik vir dieeters nie. Die stof dra nie by tot die skerp toename in bloedglukose nie, wat dit toelaat om by die dieet van diabete opgeneem te word. Daarbenewens beïnvloed sorbitol die werking van die lewer gunstig, wat 'n choleretiese effek uitoefen. Volgens navorsing help hierdie natuurlike suikervervanger die liggaam om vitamiene B1, B6 en biotien ekonomies te verbruik, en verbeter dit ook die dermmikroflora wat hierdie vitamiene sintetiseer.

Sorbitol kan in gaarmaak in plaas van suiker gebruik word. Aangesien die stof vog uit die lug kan lok, maak dit die produkte sag en voorkom dit dat hulle vinnig uitdroog.

Die minusse van sorbitol, benewens 'n lae soetheidskoëffisiënt (Ksl gelyk aan 0,6), moet ook die 'metaalagtige' smaak en die vermoë om spysvertering te veroorsaak, insluit. Daarom is 'n groter versigtigheid nodig by die neem van die versoeter. Die aanbevole daaglikse dosis is hoogstens 30 gram.

Voedselaanvulling "E967". Xylitol is 'n vyf-atoom suikeralkohol wat in baie vrugte- en groentegewasse voorkom. Volgens die soetheid en kalorie-inhoud is dit baie soos wit suiker.

Sodra dit in die liggaam is, veroorsaak dit nie die vrystelling van insulien in die bloed nie, wat dit geskik maak vir die bereiding van diabetiese produkte. Nie minder aantreklike antikariêre effek van xylitol nie. Daarom word hierdie natuurlike suikervervanger by tandepasta en kougom gevoeg. Xylitol kan ook gebruik word om verskillende geregte voor te berei.

Ongelukkig kan xylitol, soos sorbitol, dyspeptiese reaksies veroorsaak, daarom moet dit spaarsamig verbruik word. Terselfdertyd kan 'n natuurlike suikervervanger as gevolg van hierdie onaangename eienskap as lakseermiddel vir hardlywigheid gebruik word.

Die daaglikse norm van xylitol vir 'n volwassene mag nie 40 gram oorskry nie. In die geval van newe-effekte, moet die daaglikse dosis van die versoeter tot 20 gram beperk word.

U eie voedingsdeskundige? Dit is moontlik!

U kan self 'n gesonde spyskaart en u geliefdes kies as u die spiertoetsmetode gebruik. Met hierdie metode kan u met groot akkuraatheid bepaal watter produkte op 'n gegewe tydstip nuttig is vir 'n spesifieke persoon, en watter beter is om te weier.

U kan die tegnieke van spiertoetsing bemeester by ons opleiding in die Touch for Health- of Healing Touch-genesingstelsel.

Dit is lank reeds bekend dat die proses van menslike persepsie van produkte dinamies is. Byvoorbeeld, aartappels, maaskaas, neute versterk jou liggaam, en verswak dit of maak dit selfs kwaad.

Deur spiertoetsing te gebruik, is dit baie maklik en eenvoudig om vir jouself, jou kinders, ouers, vriende en kollegas 'n heerlike en versterkende dieet te kies. U sal dus nie net u gesondheid verbeter nie, maar ook onnodige produkte spandeer.

U hoef nie na voedingsdeskundiges te gaan vir iemand anders se “kulinêre” advies nie; u eie liggaam sal u die beste dieet gee.

Die belangrikste ding is om te leer om dit te verstaan deur die reaksie van spiere op sekere produkte. Om dit te kan doen, is dit nie eens nodig om almal “op die tand” te probeer nie.

Hoe is dit moontlik? U sal hiervan leer deur fassinerende kursusse van 'Healing Touch' te neem. Besoek www.akulich.info vir meer inligting

Sorbitol versoeter eienskappe

Sorbitol word verkry van sekere soorte alge, bergas, appelkoos en sommige onryp vrugte. By ryp vrugte verander hierdie stof in fruktose. Sorbitol het 'n kalorie soortgelyk aan gewone suiker, maar die smaak daarvan is erger.

Sorbitol is minder soet, in verband hiermee is daar 'n behoefte om die dosis te verhoog. Daarom is sorbitol 'n goeie opsie as kind in die voedingsprogram vir diabetes.

Vir mense wat dit wil gebruik om oorgewig te bekamp - het hierdie instrument nie die nodige effek nie. Sorbitol beïnvloed gunstig die dermbeweging en stimuleer die opname van B-vitamiene.

Hierdie voedselproduk het 'n duidelike choleretiese effek, waardeur dit dikwels gebruik word vir diagnostiese studies van die lewer in die lewer. In die produksieplan word hierdie stof gebruik om die rakleeftyd van produkte te verhoog.

Nadat u al die feite geweeg het, word dit duidelik dat die voordeel van sorbitol is dat dit:

vervang suiker in diëet,
bevorder langer berging van produkte.

Die nadele van hierdie stof is:

Hoë kalorie-inhoud, wat 'n struikelblok word as u dit gebruik om gewig te verminder.
Manifestasies van dyspepsie - naarheid, opgeblasenheid, diarree met verhoogde gebruik.

Sorbitol is 'n goeie versoeter, maar dit het 'n sekere aantal nadele wat die inname daarvan kan beperk, daarom is dit belangrik om al die positiewe en negatiewe kante te weeg voordat daar besluit word op die gebruik van 'n versoeter.

Xylitol versoeter eienskappe

Die stof xylitol word vervaardig uit koringlote en katoensaad. Xylitol stem ooreen met gewone suiker in soetheid en is die helfte van die kalorie-inhoud, wat beteken dat dit deur pasiënte met diabetes sowel as diegene wat vetsugtig en oorgewig is, gebruik kan word. Vir pasiënte met diabetes is xylitol goed omdat dit stadig in die bloed opgeneem word.

Benewens die feit dat dit, anders as glukose, nie inspring in bloedsuiker veroorsaak nie, stimuleer hierdie middel nie die produksie van glukagon nie.

Hierdie produk kan by verskillende suikerprodukte gevoeg word om hul kalorie-inhoud te verlaag. Die stof verbeter die toestand van die tande, bevorder die herstel van emalje, en in verband hiermee word dit in baie tandepasta gebruik en by kougom gevoeg.

Soos sorbitol, het xylitol 'n matige choleretiese effek, daarom word dit ook gereeld gebruik om die lewer te reinig.

Die verbinding het antifungale eienskappe, en daarom word dit gereeld voorgeskryf vir candidiasis in die mondholte. Die rede vir hierdie verskynsel word oorweeg dat die Candida-swam op glukose vreet, en in die afwesigheid van die gebrek aan hulpbronne sterf die swam. Dit word vergemaklik deur xylitol se vermoë om toestande te skep waaronder swamme en bakterieë moeiliker raak om 'n vastrapplek in die weefsel van die liggaam te kry.

Die positiewe eienskappe van xylitol sluit in:

die vermoë om die verbinding vir gewigsverlies te gebruik,
die vermoë om die toestand van die tande te verbeter,
gebrek aan invloed op die vlak van glukose in die bloed,
die vermoë om die lewer te reinig vanweë die choleretiese effek daarvan,
die teenwoordigheid van 'n diuretiese werking,
die moontlikheid om tydens die ingewikkelde behandeling van candidiasis in die mondholte gebruik te maak.

Die nadele van hierdie stof is die lae daaglikse dosis - 50 gram. As die dosis oorskry word, kan dit spysverteringsstelsel voorkom.

Instruksies vir die gebruik van versoeters

Xylitol of sorbitol - wat is beter om te kies vir diabetes en as 'n voedingsaanvulling vir gewigsverlies? Die verskil tussen hierdie middels is nie so groot nie.

Albei verhoog nie glukose nie, maar het verskillende soethede. Daarbenewens het xylitol baie positiewe aspekte in gebruik. Daarom kan xylitol ondubbelsinnig verkies word, aangesien hierdie preparaat soeter, minder kalorieë bevat en die vermoë het om tandemalje te herstel en mondelinge candidiasis te beveg. Albei medisyne as dit in hoë dosisse gebruik word, gee 'n spesifieke nasmaak.

As medisyne vir gewigsverlies gebruik word, is dit beter om xylitol te kies as gevolg van die laer kalorie-inhoud, maar dokters raai steeds aan om sodanige suikeranaloë te weier om gewig te normaliseer.

'N Verdere positiewe faktor ten gunste van xylitol is die gebruik daarvan selfs in infusieterapie - in oplossings speel hierdie stof die rol van 'n bron van koolhidrate vir parenterale voeding en dien dit as 'n stabiliseerder vir oplossings van verskillende middels.

Daarbenewens verbeter xylitol die prognose by die behandeling van oorsiektes, aangesien dit die bestaande beskerming teen versperrings verhoog, en dit help ook om alle voorkomingsmetodes meer intensief te maak.

Alle suikervervangingspreparate kan vir 'n onbeperkte tyd gebruik word, maar dit is raadsaam om die dosis wat per dag gebruik word, in ag te neem. Die normale dosis is 15 mg per dag. Vir xylitol en sorbitol is die maksimum daaglikse dosis 50 milligram. Oorskryding van hierdie aanwyser is belaai met afwykings in die spysverteringskanaal, ongemak in die buik, diarree.

Kontraïndikasies vir die gebruik van versoeters is siektes in die spysverteringskanaal, byvoorbeeld kolitis, wat gepaard gaan met diarree. Hierdie versoeters kan ook nie gebruik word vir mense met cholelithiasis nie, want as gevolg van die choleretiese effek wat sorbitol en xylitol het, kan verstopping met galbuise voorkom.

Xylitol- en sorbitolpreparate, sowel as stevia-preparate, word goedgekeur vir gebruik deur swanger en lakterende vroue. Maar dit word gedoen onder die streng toesig van 'n dokter, en dit is beter om die gebruik van versoeters gedurende hierdie periode nie te misbruik nie. Dit maak nie saak hoe veilig die middel is nie, 'n moontlike allergie daarvoor is moeilik om te voorspel.

Watter versoeter om vir diabete te kies, word in die video in hierdie artikel beskryf.

Xylitol of sorbitol: wat is beter?

Elkeen van hierdie stowwe het hul voor- en nadele. As u hierop fokus en die behoeftes van u liggaam in ag neem, kan u die regte keuse maak. Ons het ondersoek ingestel na wat sorbitol en xylitol is. Albei hierdie stowwe van natuurlike oorsprong is naby aan suiker in kalorieë, maar xylitol is baie beter as sorbitol in soetheid, wat beteken dat die verbruik daarvan groter sal wees. Sorbitol is prakties nie giftig nie, maar as dit op analogie met suiker verbruik word, sal die kalorie-inhoud baie ordentlik wees.

In hierdie opsig verslaan xylitol hom baie. As 'n analoog van suiker in terme van soetheid, kan dit die verbruik van die produk verminder en nie die kalorie-inhoud van die maaltye verhoog nie. Boonop stimuleer xylitol die afskeiding van gal, verbeter die dermbeweging en het 'n diuretiese eienskap. Xylitol verminder die hoeveelheid versadigde vetsure wat die bloedstroom binnedring. As u 'n idee het van wat sorbitol en xylitol is, kan u self 'n keuse maak.

Voordeel of skade

Dus, in plaas van suiker in die kombuis, kan u natuurlike versoeters soos fruktose, xylitol, sorbitol hou. Hul voordele en nadele hang hoofsaaklik van die korrek berekende dosis af. Die maksimum hoeveelheid stof wat per dag verbruik word, is 50 g. U moet egter weet dat as u meer as 30 g per dag inneem, die risiko bestaan dat u 'n dermontsteking en maagfunksie ontwikkel, kan cholecystitis ontwikkel of vererger. Daarom is dit beter om xylitol te kies. Dit is soeter en dit sal moeiliker wees om die dosering te oorskry.

Met die onbeheerde gebruik van sorbitol word ernstige hoofpyn, ontstelde maag, naarheid en opgeblasenheid waargeneem. Xylitol veroorsaak in groot hoeveelhede chroniese diarree en swelling van die blaas.

Buise van die galblaas

Dit is 'n soort skoonmaak van die galbuise. Verhoogde sametrekking van die galblaas bevry dit van oortollige gal. Let daarop dat hierdie gebeurtenis slegs uitgevoer kan word as daar geen klippe in die galblaas en kanale is nie. Maak seker dat u 'n ultraklankskandering doen. Om hierdie prosedure tuis te kan doen, is dit nie nodig om duur medisyne te koop nie. Buise met xylitol of sorbitol kan maklik uitgevoer word. Om dit te kan doen, benodig u 'n glas warm water, waarin u die eetlepel van die een of die ander moet verdun. Vervolgens moet u aan u regterkant gaan lê en 'n verwarmingsplaat aan die regte hipochondrium heg. Drink water binne 'n halfuur. Die prosedure moet soggens op 'n leë maag uitgevoer word. 'N Positiewe effek kan bepaal word deur die kleur van die stoel, dit moet groenerig wees.

Om op te som

As u diabetes het, kan u tussen hierdie twee stowwe kies en dit as 'n plaasvervanger vir gewone suiker gebruik. Maar onthou dat sorbitol minder soet is, wat beteken dat die verbruik daarvan groter sal wees. Die maksimum dosis per dag is 50 g. Xylitol is amper twee keer so soet. Vir mense wat hul gewig monitor, sal dit om hierdie rede verkies word. Daarbenewens het xylitol 'n aantal positiewe eienskappe. Moenie vergeet dat sy daaglikse inname ook beperk is nie.

Die verskil tussen xylitol en sorbitol

Ken natuurlike en kunsmatige versoeters toe. Natuurlik word van plantaardige vesels gemaak. Na stevia, is xylitol (voedingsaanvulling E967) en sorbitol (versoeter E420, sorbitol, glukiet), wat in samestelling soortgelyk is, gewild onder natuurlike versoeters. Ondanks die feit dat hulle as suikeralkoholos geklassifiseer word, sal geen vergiftiging ná inname volg nie.

Sorbitol word van vrugte vervaardig, en xylitol word van landbouafval of hout vervaardig.Xylitol het 'n meer aangename en soet smaak as die eweknie van suikeralkohol. Boonop is die belangrikste voordeel daarvan dat dit nie koolhidrate bevat nie. Sorbitol wanneer vrugte oorryp is, verander in fruktose, wat minder kos en wat algemeen voorkom in die vervaardiging van koekies en lekkers.

Die verbrandingswaarde van xylitol is 367 kcal per 100 gram, en sorbitol is 310 kcal. Maar dit beteken nog steeds niks nie, omdat die moontlikheid bestaan dat E967 die liggaam beter kan versadig as E420. Die eerste versoeter is soet as suiker, en sorbitol is byna die helfte soeter as sukrose.

Gesondheidseffekte van versoeters

Benewens die samestelling, is die skade en voordele van xylitol of sorbitol baie dieselfde. Hul belangrikste doel en voordeel is om suikerbevattende produkte te vervang vir pasiënte met vetsug of diabetes mellitus, aangesien die gebruik van sulke versoeters waarskynlik nie sal lei tot 'n toename in bloedsuiker nie, weerstand teen die hormoon insulien as gevolg van die lae glukemiese indeks.

Voordelige effek

Volgens dokters en voedingkundiges het natuurlike versoeters 'n positiewe uitwerking op die maag, mondholte en bloedsomloopstelsel. Maar kunsmatige analoë is nie sonder nuttige eienskappe nie:

Die instruksies vir die gebruik van sorbitol en xylitol sê dat dit die afskeiding van maagsap en gal verbeter, het 'n lakseermiddel.
Benewens die feit dat hierdie suikeralkoholos nie skadelik vir die tande is nie, beïnvloed E967 hul toestand gunstig, aangesien die patogene bakterieë in die mondholte wat glukose voed, hul vermoë verloor om dit op te neem. Weens die anti-kariesaksie van xylitol gebruik vervaardigers van herkouers, kerse, tandepasta dit wyd. Boonop verlaag dit die suurgehalte van speeksel en verhoog dit die hoeveelheid afskeiding, wat help om tandemalje te bewaar en die spysvertering te verbeter. Hierdie versoeter vernietig ook die fungi wat die mondholte veroorsaak.
Xylitol verminder die hoeveelheid versadigde vetsure wat die bloedstroom binnedring, en sorbitol help om vloeistof uit die liggaam te elimineer.
Aangesien E927 en E420 skadelike bakterieë in die mondholte vernietig, help dit steeds om oorontsteking by kinders te voorkom, omdat hierdie holtes met mekaar verbind is.

Die voordele en nadele van xylitol, sorbitol word nog min bestudeer en bewys, daarom word eksperimente op diere uitgevoer. Volgens hierdie studies verjong sulke suikervervangers die vel, voorkom osteoporose en is die effek daarvan op die dermomgewing amper soortgelyk aan vesel. Daar word gehoop dat dit menslike gesondheid op 'n soortgelyke manier beïnvloed.

Hondeienaars moet die E927 kies. Die dodelike dosis vir 'n hond is 0,1 gram per kilogram gewig, dus is daar klein risiko's vir klein rasse. Sorbitol vir diere is prakties onskadelik, maar kan spysvertering veroorsaak.

Skade en kontraindikasies

Die instruksies vir die gebruik van xylitol en sorbitol dui aan dat 'n kontraindikasie individuele onverdraagsaamheid vir die bestanddeel sowel as fruktose-intoleransie is, maar dit kan selde voorkom. Dit word ook nie aanbeveel om dit te gebruik vir mense wat die volgende probleme het nie:

Geneigheid tot afwykings in die spysverteringskanaal (cholecystitis) en akute kolitis.
Chroniese hepatitis.
Lever- en nierversaking.

Met periodieke onormale verbruik van E967, word ontsteking in die blaas gevorm en diarree ly. Oormatige Sorbitol veroorsaak hoofpyn, kouekoors, winderigheid, naarheid, proef en veluitslag, tagikardie, rinitis. Newe-effekte kom voor wanneer die dosis vir beide versoeters die dosis oorskry (in een teelepel 5 gram suiker bevat).

Dit is onmoontlik om die vraag of xylitol of sorbitol beter is, onomwonde te beantwoord, want hiervoor is dit nodig om die doel van die neem en kontraindikasies in ag te neem.

Hoe om te neem

Nou is die vraag waar om versoeters te kry, nie probleme veroorsaak nie. Dit word in poeier- of tabletvorm in apteke, diabetes-afdelings of op die internet verkoop. Sorbitol word ook verkoop in die vorm van oplossings vir intraveneuse toediening. Die minimum koste van sorbitol is 140 roebels per 500 gram, maar xylitol kan slegs 200 gram teen dieselfde prys gekoop word.

Die hoeveelheid natuurlike versoeters wat geneem word hang af van die doelwitte:

Vir afwykings wat deur metaboliese afwykings veroorsaak word, moet u 20 gram, opgelos in 'n warm vloeistof, twee keer per dag tydens maaltye drink.
As 'n choleretiese middel - 20 gram op 'n soortgelyke manier.
As dit nodig is om 'n lakseermiddel te verkry, word die dosis verhoog tot 35 gram.

Die duur van die behandeling is van 1,5 tot 2 maande.

As u gewig verloor, is dit nodig om hoeveelhede by die voedsel te voeg wat gekorreleer is met die soetheid van versoeters. Dus, sorbitol benodig byna twee keer soveel suiker, en die hoeveelheid E967 sal gelyk wees aan die hoeveelheid suiker. Stevia het baie gewilder geword onder gewig verloor., omdat dit minder kalorieë is as suikeralkoholte, en terselfdertyd twee keer so soet soos gewone suiker.

Dit is raadsaam om nie suikervervangers te neem nie, inteendeel, om dit geleidelik te weier, want dit sal net verslawing aan lekkers aanhelp, en dit is skaars effektief in die stryd teen ekstra pond.

Die belangrikste verskille

Xylitol of sorbitol is natuurlike versoeters wat verskil.

aanwysers	xylitol	sorbitol
Kalorie-inhoud	370 kcal	260 kcal
Grondstowwe vir produksie	Hout (gewoonlik berk)	Alge, bergas, vrugte
Laksatiewe eienskappe	swakker	Meer uitgespreek
soet	Identies aan gewone suiker (1: 1)	Minder soet
Nuttige eienskappe	Goed vir tande	Goed vir die spysverteringstelsel.

Die belangrikste kenmerk van hierdie versoeters is dat hulle nie insulien benodig om opgeneem te word nie.

Wat veiliger is

Die meeste pasiënte is geïnteresseerd in watter van die versoeters beter is; daar is geen spesifieke verskil tussen hulle nie.

Dokters wat gewig wil verloor, word aanbeveel om sorbitol te gebruik vanweë die lae kalorie-inhoud en lae energiewaarde.

In ander gevalle is dit beter om xylitol te gebruik. Na smaak is dit identies aan gewone suiker, maar minder kalorie (40% minder kalorieë). Sorbitol is minder soet, maar meer kalorie.

Gebruik vir diabetes

Soos reeds hierbo genoem, word xylitol en sorbitol baie gereeld vir diabetes gebruik. U kan medisyne by enige apteek koop, die pakket bevat gebruiksaanwysings.

aanwysersxylitolsorbitol Kalorie-inhoud370 kcal260 kcal Grondstowwe vir produksieHout (gewoonlik berk)Alge, bergas, vrugte Laksatiewe eienskappeswakkerMeer uitgespreek soetIdenties aan gewone suiker (1: 1)Minder soet Nuttige eienskappeGoed vir tandeGoed vir die spysverteringstelsel.

Die belangrikste kenmerk van hierdie versoeters is dat hulle nie insulien benodig om opgeneem te word nie.

Kontra

Alhoewel albei versoeters plante-gebaseer is, is daar kontraindikasies vir die gebruik daarvan:

Innovasie in diabetes - drink net elke dag.

kolitis,
enteritis,
neiging tot diarree,
individuele onverdraagsaamheid.

By oormatige gebruik van versoeters kan newe-effekte voorkom in die vorm van opgeblasenheid en winderigheid, versteurings in die spysverteringskanaal en allergiese reaksies. Daarom word dit nie aanbeveel om versoeters in groot dosisse te gebruik nie.

Diabetes is dus nie die finale vonnis nie; die siekte beteken nie 'n volledige verwerping van lekkers nie. Moderne versoeters kan u help om 'n streng dieet maklik oor te dra sonder om die figuur te benadeel.

Diabetes lei altyd tot dodelike komplikasies. Oormatige bloedsuiker is uiters gevaarlik.

Aronova S.M. verduidelikings gegee oor die behandeling van diabetes. Lees volledig

Voeding en dieet - wat beter is - Xylitol of Sorbitol

Wat beter is - Xylitol of Sorbitol - Voeding en dieet

Danksy die nuuskierigheid van die onbekende Russiese emigrantchemikus Falberg, wat die versoeter in 1879 uitgevind het, kan ek en jy soet tee en gebak geniet sonder om u figuur en gesondheid te benadeel. Maar is die prestasie daarvan so onskadelik, en watter suiker vervang dit in hul bestaande variëteit?

Van die bekende soorte versoeters is slegs twee posisies - sorbitol en xylitol - die meeste gewild. U het waarskynlik hierdie name in 'n kougomadvertensie gehoor, maar nie almal dink wat beter is nie. Maar tevergeefs ...

Kom ons begin met sorbitol

Sorbitol is 'n suikervervanger van natuurlike oorsprong, wat 'n afgeleide van plantmateriaal is en ons liggaam op 'n effens ander manier beïnvloed as gewone suiker. Hierdie stof is vir die eerste keer van rooibessies afgesonder, en 'n bietjie later blyk dit dat meer sorbitol verkry word as gevolg van die verwerking van seewier en sekere soorte vrugte. 'N Interessante feit is dat sorbitol slegs van onryp vrugte verkry kan word, terwyl dit volledig ryp word en dit in fruktose verander.

Ondanks die feit dat die kalorie-inhoud van sorbitol en bekende suiker amper identies is, word dit nie op industriële skaal gebruik nie, aangesien dit nie met 'n soortgelyke soetheid kan spog nie. Diegene wat hierdie stof vir gewigsverlies wil gebruik, moet weet dat hulle niks verkry deur die klassieke korrelsuiker te laat vaar nie. Die enigste ding wat u kan bereik, is om die aktiwiteit van die spysverteringskanaal te aktiveer en u liggaam te help om die vitamiene wat in groep B ingesluit is, meer ekonomies te bestee.

Na relevante wetenskaplike navorsing wat deur die EU-komitee van kundiges oor voedseladditiewe gedoen is, het sorbitol die titel voedselproduk ontvang, en die voordelige eienskappe daarvan het duidelik en wydverspreid geraak. Hulle het dit veral begin gebruik as 'n kragtige choleretiese middel en dit gebruik om die houdbaarheid van voedsel wat met die gebruik van "onderfruktose" berei is, te verhoog.

Die skade en voordele van sorbitol

Van die minusse van die beskryfde stof kan slegs twee onderskei word, naamlik:

sy hoë kalorie-inhoud, uitgesonderd die gebruik vir gewigsverlies,
die vermoë om naarheid, sooibrand en opgeblasenheid uit te lok as gevolg van mishandeling.

Xylitol-opstelling

Xylitol, soos die voedingsaanvulling E967 ook genoem word, word onttrek uit maïskolwe, skulpe van katoensaad en 'n paar ander groente- en vrugtegewasse. Hierdie alkohol met vyf atome is identies aan gewone suiker in terme van die soetheid en kalorie-inhoud, maar anders laat dit nie die vrystelling van die hormoon adrenalien in die bloed uit nie. Dit beteken dat xylitol die beste deur diabete gebruik word vir kook en nageregte. Daarbenewens beïnvloed E967 die toestand van tandemalje, en is dit opgeneem in byna alle kougom en sommige tandepasta.

Die positiewe eienskappe van xylitol is soos volg:

dit kan gebruik word om die galblaas te verslap, dit van staande gal en klein klippe ontslae te raak,
die toevoeging is in staat om die voorkoms en ontwikkeling van karies te voorkom,
die gebruik van xylitol beïnvloed nie bloedsuiker nie,
versoeter kom baie stadig in die weefsel.

Die minus van die aanvulling is slegs een: die toelaatbare daaglikse dosis is slegs 50 g, en as dit oorskry word, moet u voorbereid wees op 'n ontstoke derm.

Wat beter is

Ons wend ons tot die brandendste vraag: xylitol of sorbitol - wat veiliger en beter vir die liggaam is. Die regte keuse hang af van die kenmerke van die liggaam en die uiteindelike doel om versoeters in te eet. Soos u reeds verstaan, is albei die stowwe wat beskryf word uitsluitlik van natuurlike oorsprong, soortgelyk aan suiker in terme van kalorie-inhoud, maar die soetheid van xylitol is effens laer as die van sorbitol. Laasgenoemde produk is byna nie-giftig, maar 'n paar keer meer kalorieë as korrelsuiker. Dit beteken dat dit eenvoudig nie sinvol is om dit te verloor en die gesondheidstoestand by diabetes mellitus te stabiliseer nie.

Voedingsdeskundiges en kundiges is van mening dat xylitol sover moontlik voorkeur moet geniet, en dit is die rede waarom:

dit verhoog nie die kalorie-inhoud van voedsel nie,
dit is nie genoeg om soetigheid aan kos te gee nie,
die byvoegsel aktiveer die afskeiding van gal,
xylitol het 'n duidelike diuretiese effek,
versoeter dra by tot die volledige reiniging van die ingewande,
E967 verlaag versadigde vetsure wat die bloedstroom binnedring.

Kwaad of voordeel

Ondanks die natuurlike etiologie daarvan kan versoeters ook tasbare skade berokken, maar slegs met oormatige gebruik. Soos hierbo gesê, is dit toelaatbaar om slegs 50 g van die versoeter per dag te gebruik, hoewel selfs 30 g sorbitol per dag al die dermontsteking, maagdisfunksie of verergering van bestaande cholecystitis kan veroorsaak. As gevolg hiervan, raai kundiges die gebruik van xylitol aan, waarvan die dosis moeilik is om te oorskry vanweë die baie soetheid daarvan. Maar hy het ook negatiewe eienskappe wat gemanifesteer word deur mishandeling, en dit bestaan uit die vermoë om chroniese diarree en gewasse in die blaaswande uit te lok.

Maak die galblaaskanale skoon met versoeters

Hierdie prosedure, wat die romantiese naam "tubage" ontvang het, impliseer kunsmatige geïnduseerde aktiewe aktiwiteit van die galblaas, waardeur dit van chroniese gal ontslae raak. Dit word slegs uitgevoer in die afwesigheid van klippe in die blaas en sy buise, na 'n gedetailleerde ultraklank en 'n konsultasie van 'n dokter. As hy die voorsprong gee, kan beide sorbitol en xylitol vir behandeling gebruik word.

'N Volle eetlepel van enige stof moet in 'n glas verhitte water opgelos word, en dan aan die regterkant gaan lê, en onder die hipochondrium plaas 'n verwarmingsplaat met warm water. Die voorbereide soet vloeistof moet dertig minute in klein porsies gedrink word. Die hele prosedure word soggens en op 'n leë maag gedoen, en die sukses daarvan kan gesien word in die groenerige kleur van die ontlasting.

Soortgelyke resultate

Versoeters is 'n goeie opsie vir diabete, maar nie om gewig te verloor nie. As u moet kies tussen xylitol en sorbitol, moet u onthou dat die tweede een nie so soet is nie, wat beteken dat u dit in groter hoeveelhede in kos moet plaas, en die kalorie-inhoud verhoog tot katastrofiese aanwysers. Xylitol is 'n bietjie meer lojaal, hoewel die daaglikse dosis nie meer as 50 g is nie.

Die skade en voordele van sukralose

Dit is ook belangrik om al die positiewe en negatiewe gevolge wat albei as bygevoegde bymiddels op die liggaam het, te bestudeer. En weer: niemand het die persoonlike reaksie van die liggaam op die gebruik van suikervervangers gekanselleer nie, en wat dit sal wees - niemand kan voorspel nie.