Lam-kolwyntjies

Muffins is 'n wonderlike ding; hulle is so veelsydig dat u hulle in alle vorme, in elke kleur en geur, kan ontmoet. Veral in die versiering van kolwyntjies kan u bekostig om u verbeelding en verbeelding tot die maksimum te wys.

Ons bied aan om iets spesiaals te kook - kolwyntjies in die vorm van lamsvleis. Dit lyk snaaks, oulik en baie lekker. Hierdie gereg versier enige vakansietafel (byvoorbeeld vir Kersfees of Paasfees) en kinders sal veral daarvan hou.

Die bestanddele

• 300 gram maaskaas 40% vet,
• 80 gram gemaalde amandels,
• 50 gram eritritol,
• 30 gram proteïenpoeier met vanieljesmaak,
• 2 eiers
• 1 teelepel bakpoeier.

• 250 gram klapper,
• 250 gram geklopte room
• 2 eetlepels vinnige gelatien (vir koue water),
• 50 gram eritritol,
• 50 gram donker sjokolade met xylitol,
• 24 amandelblare in grootte vir die ore,
• 24 ewe groot amandelstukkies vir die oë.

Ongeveer 12 porsies word verkry, afhangende van die grootte van die muffinblikke.

Voorbereiding

Voorverhit die oond tot 180 grade in die boonste / onderste verwarmingsmodus. Die deeg vir muffins word vinnig voorberei, die muffins word vinnig gebak. Dit neem baie meer tyd in om die skottelgoed te versier.

Breek die eiers in 'n bak en meng met maaskaas en eritritol. Meng gemaalde amandels met proteïenpoeier en bakpoeier. Voeg die mengsel van droë bestanddele by die kwark en meng met 'n handmenger tot 'n homogene konsekwentheid.

Smeer die deeg eweredig oor 12 blikke en plaas die muffins vir 20 minute in die oond. Ons gebruik silikoonvorms, kolwyntjies word maklik daaruit verwyder.

Laat die deeg afkoel nadat dit gebak is. Die oond kan afgeskakel word.

Kom ons gaan voort om die dekor vir die kolwyntjies voor te berei. Giet die room in 'n groot bak en voeg gelatien by, roer aanhoudend. Klop die room met 'n handmenger. Maak eritritolpoeier in 'n koffiemolen en voeg die geklopte room saam met klapper by. Meng weer met 'n handmenger totdat 'n homogene massa gevorm is.

Neem 'n deel van die massa met klapper met die hand en vorm 'n bal versigtig uit die massa. Hierdie bal sal die kop van 'n lam word en moet van 'n geskikte grootte wees vir die grootte van die muffin. Rol nog 11 balle.

Smelt die sjokolade stadig in 'n waterbad. Sit die balle op 'n vurk en dompel sjokolade in. Plaas die klapper-sjokoladebolle op bakpapier en verkoel dit dan in die yskas. Laat sjokolade vir die laaste kookstap.

Neem die muffin en sit klappervlokkies daarop met 'n klein lepel. Die bokant moet heeltemal bedek wees met klapper. Druk die klapper goed sodat dit goed hou.

Hou aan om die klappermengsel by die kolwyntjie te voeg, maar moet nou nie hard druk sodat die lam pluis is nie. Uiteindelik, gebruik 'n lepel om 'n klein inspringing vir die kop te maak. Koel vir 1 uur in die yskas.

In die laaste stadium moet u al die dele in een samestelling versamel. Voorverhit die sjokolade totdat dit dun genoeg is om as gom te dien. Haal die werkstukke uit die yskas. Sit die regte hoeveelheid blomblare en skywe amandels op die tafel. Gebruik 'n klein skerp mes om die uitsteeksels sjokolade uit die lam se kop te haal. Smeer die kerf op die kop met sjokolade, plaas die sjokoladebolle en druk dit liggies op die basis.

Neem 'n dun voorwerp, soos 'n vuurhoutjie of 'n spies, doop die punt in sjokolade en smeer vloeibare sjokolade op die plekke vir die ore en oë. Maak dan donker leerlinge met sjokolade in die oë. Jou muffins is gereed!

Stap vir stap resep

Sif die meel saam. Meng al die droë bestanddele.

Voeg die eier en kefir by die mengsel. Roer. Smelt die sjokolade en room en voeg by die massa. Voeg dan botter en suurroom by. Klits met 'n menger op lae snelheid totdat die deeg die konsekwentheid van dik suurroom verkry.

Sit vorms in. Bak 20-30 minute by 180C.

Vir die room, klits die kaas, botter, sah. poeier en vanillien.

Wend room aan op afgekoelde muffins met 'n patisserie.

Berei die sjokoladeversiersel volgens die aanwysings en smeer dit bo-op die room in die vorm van 'n lamsakkie. Sit 'oë' bo-op (bolaag). Koel, trek die besprinkeling “leerlinge” aan.

'N Eenvoudige kolwyntjie-resep

Vir kookkuns benodig u:

• korrelsuiker - 125 g,
• vanieljesuiker - na smaak,
• botter - 125 g,
• skil van 1 suurlemoen,
• eiers - 2 stuks.,
• meel - 125 g
• bakpoeier - 1 teelepel. (kan met soda vervang word)
• versiersuiker
• sjokolade bedekte rosyne - 2 stuks.

Klits versagde botter met 'n menger, voeg 'n bietjie eiers, suiker en vanielje by, asook gerasperde suurlemoenskil. Die meel word sif, gemeng met bakpoeier, waarna 'n suiker-olie mengsel daarby gevoeg word. U moet lank klop totdat u 'n homogene manjifieke massa kry.

Keramiek- of metaalvorm word met olie gesmeer, dan met meel besprinkel en die deeg daarin gesit. Die oond moet eers tot 180 grade verhit word. 'N Kolwyntjie word ongeveer 'n uur gebak. Gereedheid kan gekontroleer word met 'n tandestokkie of 'n houtvleespenaar deur die deklaag versigtig uit die vorm te verwyder. Daarna moet u die oond uitsit en die lam vir tien minute daarin laat staan, verwyder en dan na 'n skottel oorplaas.

Nou kom sjokolade rosyne in die spel, oë word daaruit gemaak. As jy wil, kan jy versiersel op die koek giet of met versiersuiker oor die versiering strooi, en die paaslam is gereed!

Ander resepte om lam vir die Paasfees te bak

Daar is ander resepte vir die bereiding van 'n kolwyntjie in die vorm van 'n lam, daarvoor moet u voorberei:

• kefir - 600 g (jy kan jogurt of jogurt gebruik),
• botter of margarien - 150 g,
• eiers - 3 st.,
• meel - 700-800 g,
• suiker - 300 g
• koeldrank - 1 teelepel,
• rosyne - 100 g
• 'n sak vanillien.

U moet eers die olie smelt en die soda met kefir blus. Klits eiers met ongeveer die helfte van die suiker, en voeg dan kefir by. Gooi dan die gesifte meel stadig in die resulterende mengsel, terwyl u aanhoudend roer. Die resulterende deeg moet goed geknie word en gesmelte botter, vanillien en rosyne daarby voeg.

Smeer die vorm deeglik met botter voordat u die deeg daarin sit. As alles gereed is, moet die vorm in 'n oond tot 180 grade verhit word. Kontroleer die kolwyntjie se gereedheid met 'n houtstokkie, na ongeveer 'n uur kan die lam uit die oond gehaal word. Nou bly dit net om na die gereg te skuif.

U kan afgekoelde koek met poedersuiker strooi, en 'n lint aan die nek van die lam vasbind en 'n klein klokkie hang. En as u die lam met die klokkie in die Paasmandjie sit, is daar geen beperking op die kinders se vreugde nie.

As daar tyd en begeerte is, dan is hier 'n deeglike resep vir 'n kolwyntjie, wat u benodig:

• meel - 600 g
• melk - 250 ml
• droë gis - 7 g
• suiker - 100 g en 'n paar lepels om te strooi,
• eier - 1 st.,
• botter - 90 g,
• papawer - 20 g
• vanillien - 1 sakkie.

In warm melk moet u 'n eetlepel suiker en 'n teelepel verdun met 'n heup gis. Na ongeveer 15 minute verskyn 'n gisdop. Na die vorming daarvan, moet u die helfte van die benodigde hoeveelheid meel giet en deeglik knie. Ons laat die deeg vir 'n uur op 'n warm plek staan ​​en wag totdat die volume van die deeg ongeveer verdubbel word. Smelt intussen die botter, voeg dan suiker en vanillien daarby. Gooi 'n eier daar en meng alles deeglik. Giet die resulterende mengsel in 'n deeg en sit dit weer oor. Nadat u die oorblywende meel bygevoeg het, en knie 'n sagte, nie klewerige deeg.

Bedek die deeg met 'n servet en laat dit staan ​​vir 1-1,5 uur. Bemarker van gereedheid: verdubbel die volume. As dit gebeur, moet die deeg in 'n koek van ongeveer 1,5 cm dik gerol word en dan die silhoeët van die lam volgens die stensil afgesny word.

Daarna moet u 'n klein stuk van die deeg sny, dit in 'n reghoek rol en dit effens klam, met 'n nat hand. Versprei 4 eetlepels suiker en papawersaad op die tafel en rol die deeg in 'n stywe rol en sny dit dan in identiese sirkels. Sit 'n lamsilhoeët op 'n geoliede bakplaat en rol in plaas van wol op die bolyf.

Voorverhit die oond tot 180 grade en plaas die bakplaat met die lam binne 25 minute. Die voorkoms van 'n goue kors dui op gereedheid, dan kan die bak verwyder word en laat afkoel, bedek met 'n servet. Paaslam is gereed, bo-op kan jy gepoeierde suiker besprinkel.

Klein truuks

As die deeg vir paaskoeke te veel is, kan dit gebruik word om 'n lam te maak. Om dit te kan doen, rol dit eenvoudig en sny dit met 'n mes op 'n stensil met 'n lamsfiguur wat uit papier gesny en gesny is. Maak 'n oog uit 'n stuk deeg, vorm die lam se oor en stert. Smeer die figure met 'n eier en strooi 'n vat met botter en meelkrummels oor.

Plaas die lammers oor op 'n bakplaat, geolie, en bak ongeveer 15 minute op 'n temperatuur van 180-190 grade. Moenie vergeet om die oond te verhit voordat u dit installeer nie! Vir die bereiding van lamsvleis is dit beter om die deeg te gebruik sonder om gesuikerde vrugte en rosyne by te voeg, anders word die lam effens knol en 'n bietjie vlekkerig.

As daar absoluut geen tyd is om 'n komplekse botter- of gisdeeg voor te berei nie, kan u die klaargemaakte stuk gebruik en die lam net bak en die omtrek op 'n stensil sny. Rol die voltooide deeg uit, sit 'n stensil bo-op en sny dit met 'n mes. Sit die figure op 'n geoliede bakplaat en smeer met 'n geklitste eier.

Wol op die liggaam kan met klein rolletjies gemaak word. Om dit te maak, moet u die deeg uitrol, smeer met 'n eier, met suiker en papawersaad strooi, rol en sny. Sit die bolyf uit met voltooide rolle. Hierna moet die deeg 15-20 minute toegedien word. Dan moet u dit met 'n geklitste eier smeer en in 'n oond tot 200 grade verhit word totdat 'n goue kleur verskyn.

U kan proteïenglasuur maak om die liggaam van die lam daarmee nat te maak.

Resep 'Cupcakes' Skape '':

Kombineer eiers en suiker.

Klits goed met 'n menger. Massa behoort in volume te verhoog.

Voeg sonneblomolie en kondensmelk by. Klop weer.

Voeg gesifte meel en bakpoeier by. Kombineer alles teen lae snelheid.

Rangskik die deeg in vorms (ek het silikoon). Om die deeg deeglik te vorm, is dit die beste om 'n teelepel te gebruik. Bak muffins by 180 ° C vir ongeveer 20-30 minute. Kontroleer dit met 'n houtstokkie.

Verkoel die voltooide kolwyntjies. Uit hierdie toets word 8 stukke verkry. kolwyntjies, ek het 6 stuks gekook. Dit is baie groot.

Terwyl die muffins afkoel, berei ons die room en dekor voor. Om dit te kan doen, benodig ons teer maaskaas, poeiersuiker, sjokolade, droë ontbytballe.

Kombineer teer oes en versiersuiker. Vryf. As die kwark nie eenvormig is nie, kan u dit deur 'n sif slyp. In plaas van maaskaas en poeiersuiker, kan u klaargemaakte, sagte, oesterse massa gebruik.

Breek die sjokolade en smelt in 'n waterbad, roer af en toe.

Sit die sjokolade in teelepels en stuur die vrieskas vir 10 minute.

Smeer elke kolwyntjie met kwark

en sit droë ontbytballe bo-op.

Om sjokolade van teelepels te skei, laat sak dit vir 1 sekonde met die onderkant. in warm water. Sit die sjokolades van mekaar geskei vir 'n paar minute in die yskas. Die helfte van grondboontjies kan in sjokolade gedoop word - dit is vir die "ore".

Sit die bek en ore van die skape vas. As u oë en neus hiervoor wil heg, kan u die dekor versier. Die gom hier is die oesmassa. "Skaap" is gereed!
Baie dankie aan Alexei vir die idee van die resep.

En so lyk die kolwyntjie met 'n fout. Die kolwyntjies blyk te wees - matig soet, met 'n ryk sjokoladesmaak en 'n sagte room.

Ek wil hierdie kolwyntjies aan Svetlana (mis) voorstel en haar 'n voorspoedige nuwe jaar wens! Met Sveta het ek per korrespondensie op die webwerf "Cook" ontmoet. Sveta is 'n baie vriendelike en aangename persoon en 'n wonderlike kok. Sveta, ek het kolwyntjies vir jou gemaak, ek hoop jy hou van hulle.

Teken in op die Cook in VK-groep en kry elke dag tien nuwe resepte!

Sluit aan by ons groep by Odnoklassniki en kry elke dag nuwe resepte!

Deel die resep met jou vriende:

Hoe om 'n Lam Cupcake te maak

1. Smeer die vorm deeglik met olie, let veral op al die uitsparings.

2. Smelt die botter.

3. Soda af in kefir.

4. Klits eiers met 'n bietjie suiker.

5. Suiker eiers en kefir meng goed.

6. Giet die gesifte meel geleidelik by die mengsel, roer aanhoudend.

7. Voeg vanillien en gesmelte botter en gewasde rosyne by die deeg.

8. Giet 'n halwe gedeelte van die deeg in die vorm, die gedeelte waar die snuit geleë is.

9. Maak die vorm toe met die tweede deel, sit dit in 'n verhitte oond.

10. Bak op 'n temperatuur van 160-180 grade 390 minute, draai dan om en hou nog 10 minute in die oond.

11. Haal die koekpan uit die oond, koel effens, maak oop en verwyder die voltooide Lam-kolwyntjie.

12. Sprinkel afgekoelde koek met poedersuiker, bind 'n lam se nek met 'n lint, bind dit met 'n boog of hang 'n klein klokkie.

Opmerkings en resensies

4 Maart 2016 mauglima #

4 Maart 2016 golubga # (resepskrywer)

30 Maart 2015 NatNat #

30 Maart 2015 golubga # (resepskrywer)

5 Februarie 2015 panna1979 #

5 Februarie 2015 golubga # (skrywer van die resep)

5 Februarie 2015 panna1979 #

5 Februarie 2015 golubga # (skrywer van die resep)

26 Januarie 2015 T-gun #

26 Januarie 2015 golubga # (skrywer van die resep)

7 Januarie 2015 MedDoc #

7 Januarie 2015 golubga # (resepskrywer)

4 Januarie 2015 Natali_Ula #

4 Januarie 2015 Natali_Ula #

4 Januarie 2015 Natali_Ula #

4 Januarie 2015 golubga # (skrywer van die resep)

2 Januarie 2015 mur007 #

2 Januarie 2015 golubga # (skrywer van die resep)

2 Januarie 2015 mur007 #

3 Januarie 2015 golubga # (skrywer van die resep)

26 Desember 2014 avani #

27 Desember 2014 golubga # (skrywer van die resep)

26 Desember 2014 Fötchen #

26 Desember 2014 golubga # (skrywer van die resep)

26 Desember 2014 Fötchen #

26 Desember 2014 golubga # (skrywer van die resep)

26 Desember 2014 Fötchen #

19 Desember 2014 inulia68 #

19 Desember 2014 golubga # (skrywer van die resep)

17 Desember 2014 Anna-VS13 #

17 Desember 2014 golubga # (skrywer van die resep)

14 Desember 2014 Aliska79 #

14 Desember 2014 golubga # (skrywer van die resep)

14 Desember 2014 Aliska79 #

14 Desember 2014 golubga # (skrywer van die resep)

14 Desember 2014 Aliska79 #

14 Desember 2014 Tanya Srebnyak #

14 Desember 2014 golubga # (skrywer van die resep)

13 Desember 2014 Tata9 #

13 Desember 2014 golubga # (skrywer van die resep)

13 Desember 2014 Nessie #

13 Desember 2014 golubga # (skrywer van die resep)

13 Desember 2014 BecTa #

13 Desember 2014 golubga # (skrywer van die resep)

10 Desember 2014 Moore

11 Desember 2014 golubga # (skrywer van die resep)

10 Desember 2014 Wera13 #

10 Desember 2014 golubga # (skrywer van die resep)

Kyk na die video: Crazy Cupcakes: One Easy Cupcake Recipe with Endless Flavor Variations! (November 2024).