Wortelkoek > Dieet vir diabetes

Maandag 12 Maart 2018

Brasiliaanse wortelmuffin (bolo de cenoura) Ek het ontelbare kere gebak en eers onlangs besef dat daar nog geen resep op die webwerf is nie. Ek raai u aan om hierdie sagte, lugagtige en heerlike tuisgemaakte koek voor te berei en te proe. Daar is geen smaak aan wortels in so 'n kolwyntjie nie, maar sappigheid en sagtheid is gewaarborg!

Wortels vir die bereiding van hierdie koek word vars gebruik: die kleur van die voltooide bak hang af van die versadiging van die kleur van die wortelgewasse. Plantaardige olie moet verfyn word, dit wil sê reukloos (in my geval sonneblom). Groot eiers sal benodig word (medium eiers, neem 5 en kleintjies - 6-7). Ek voeg altyd tuis bakpoeier by (u kan 'n gedetailleerde resep hier vind).

Dit is 'n knie-metode om al die deeg vir 'n wortelkoek voor te berei: al die bestanddele word eenvoudig in 'n blender gekombineer. So 'n koek kan nie net in 'n ronde vorm met 'n gaatjie gebak word nie, maar in enige ander vorm (vierkantig of byvoorbeeld reghoekig). Strooi die voltooide gebak met versiersuiker oor of giet met sjokolade-versiersel ('n geskikte resep kan hier gevind word).

Stap in stap:

Om 'n heerlike wortelkoek te berei, benodig ons die volgende bestanddele: koringmeel (ek het Lidska premium), korrelsuiker, geraffineerde groente-olie, hoendereiers, vars wortels, vanieljesuiker (jy kan vanielje of vanieljegeursel vervang), bakpoeier en 'n bietjie sout. Alle produkte moet by kamertemperatuur wees.

Breek die eiers in die blenderbak, voeg korrelsuiker, vanieljesuiker en 'n knippie sout by.

Ons breek alles deur totdat dit ongeveer 30 sekondes glad is (moenie vergeet om die deksel styf toe te maak nie). Sit dan die geskilde en gekapte rou wortels in klein stukkies. Gooi geurlose plantaardige olie.

Ons pons weer alles saam totdat die bestanddele in 'n heeltemal homogene massa verander.

Dit bly oor om koringmeel by die vloeibare basis te voeg, wat vooraf met die bakpoeier gemeng moet word en deur 'n sif gesif word.

Stop indien nodig die blender en help hom die meel in te roer as dit nie na onder wil sink nie en meng met die vloeibare basis. Die resultaat is 'n taamlik vloeibare, vloeiende deeg, wat konsekwent lyk soos 'n lae-vet suurroom of dik kefir.

Sorg dat u die bakkie met groente-olie smeer en giet die deeg daarin. Alternatiewelik kan u sagte botter gebruik, maar in hierdie geval, strooi die oppervlak boonop met koringmeel (skud oortollige af). Hierdie metode om 'n bakkie voor te berei, word 'n 'Franse hemp' genoem.

Ons bak 'n Brasiliaanse wortelkoek vir ongeveer 50 minute in 'n voorverhitte oond op 180 grade. Dan moet u die oond afskakel en die bak vir nog tien minute laat staan, maar dit is baie belangrik om te verstaan dat die baktyd baie anders kan wees as wat in die resep aangedui word! Dit hang nie net van die oond af nie (ek het gas, onderverhit, sonder konveksie, en u mag 'n elektriese een hê), maar ook die aard daarvan, sowel as die grootte van die bakplaat.

Ons haal die voltooide wortelkoek uit die vorm en laat dit heeltemal afkoel. Sprinkel versiersuiker oor of giet met sjokolade-versiersel.

Probeer dit: dit is 'n baie lekker, delikate en geurige tuisgemaakte koek wat u die eerste keer sal wen. Kook vir die gesondheid en geniet u maaltyd, vriende!

Kookstappe

Maal wortels in 'n blender (of rasper).

Kombineer en meng die wortels met groente-olie, kaneel, vanieljesuiker en sout.

Voeg meel, suiker, eiers, bakpoeier en gekookte soda by die wortelmassa.

Meng al die bestanddele deeglik, jy kry 'n bruin-oranje medium-dik deeg.

Rangskik die deeg in vorms of in een vorm en bak wortelmuffins in die oond op 'n temperatuur van 200 grade tot sag.

Wortelmuffins met die byvoeging van okkerneute in die deeg is veral lekker.

Wortels in kolwyntjies: lekker en gesond!

Muffins met wortels word vinnig gebak, sodat die wortelgewas byna al sy voordelige eienskappe behou.

Wortels is ryk aan dieetvesel, beta-karoteen - provitamien A, aminosure en groep B-vitamiene.

Hierdie lemoenvrugte het unieke kwaliteit - tydens hittebehandeling verhoog dit die hoeveelheid antioksidante 3 keer.

Daarom is wortelmuffins nie net baie lekker nie, maar ook nuttig.

In die deeg kan jy wortels byvoeg, gekap in klein dun skywe, gerasperde en selfs wortelkoek, wat oorbly nadat jy vars sap gemaak het.

Dit is net so gerieflik om sulke gebak in 'n stadige stoof, mikrogolfoond en oond te kook. As vorm kan papier en silikoon, sowel as foelievorms, keramiekkoppies en standaardhouers - metaal, klei, glas, geskik wees.

Rooswortel gebak

Muffins met wortels verskil nie net in hul delikate smaak en ryk aroma nie, maar ook in heldergeel, sou 'n mens kan sê sonnig, in kleur.

Terselfdertyd is dit byna onmoontlik om te raai dat die samestelling van die toets so 'n nuttige, maar nie geliefde, wortel het. Veral as jy dit met 'n rosyntjie masker wat in ander geregte heel herkenbaar is.

Bestanddele:

Keuken: Europees gereg: gebak Metode van bereiding: in die oond Porsies: 4-5 40 min

sappige wortels - 1-2 stuks.
eiers - 2 stuks.
plantaardige olie (reukloos) - 140 ml
suiker - 75 g
bakpoeier - 2 teelepel.
koringmeel - 180 g
saadlose rosyne - 25 g.

Gaarmaakmetode:

Roer dit kragtig totdat 'n homogene mengsel verkry word.

Sif die meel deur 'n fyn sif en gooi die deeg versigtig in met die bakpoeier.

Roer tot glad.

Rasper die wortels. In hierdie geval kan u 'n rasper met klein gaatjies en met groot gate gebruik. Dit hang alles daarvan af of u wil hê dat die wortels in die toets sigbaar moet wees of dat u dit wil masker.

Roer die gerasperde wortels by die deeg. Deur konsekwentheid is dit nie baie dik nie, so dit sal maklik wees om te doen.

Spoel voorheen en giet dit dan oor kookwater of week soet tee vir 8-10 minute. Droog die versagde rosyne en plaas dit in die kolwyntjie deeg, volg die wortels.

Roer. In die deeg vir 'n sterker smaak, kan jy vanillien op die punt van die mes voeg.

Versprei die voltooide deeg in vorms wat met plantaardige olie gesmeer is, en vul elkeen nie meer as 2/3 nie.

Bak muffins ongeveer 180 minute op 180 grade. Gereedheidstoets met 'n houtstok.

Stadig gekookte wortel en oranje muffin

'N Eenvoudige en smaaklike kolwyntjie word met 'n minimum inspanning voorberei.

Die bestanddele daarvoor kan in die aand in 'n multikoker gelê word en dit gekook word om warm vars gebak vir ontbyt te kry.

wortel - 3 hoeveelheid, medium grootte, sappig
oranje - 1 st., groot, soet
'n glas koringmeel
suiker - ½ eetlepel.
eiers - 2 stuks.
okkerneute - 10-12 stuks.
1,5-2 eetlepels gepoeierde suiker
bakpoeier - 1,5 teelepel

Voorbereiding:

Maal wortels en geskilde lemoen in 'n blender. Dit sal 'n vloeibare kapokaartappels uitmaak.
Klits eiers met suiker, gooi kapokaartappels in en meng.
Voeg meel en bakpoeier by, voeg neute by en knie die deeg.
As dit vloeibaar blyk te wees, kan u 'n bietjie meer meel byvoeg.
Smeer die multikoekbak met bottergesmelte romerige of reuklose groente, sprinkel die meel bietjie oor en giet die deeg uit.
Bak ongeveer 'n uur in die regte modus. Gewoonlik is daar by multikoekers 'n program “Bak”.
Strooi wortelmoer lekker met oranje versiersuiker.

Lenten resep met suurlemoen en neute

'N Wortel-suurlemoenkoek met sade en neute word voorberei sonder eiers, vet en sonder diereprodukte.

Dit het 'n skerp sitrusgeur en smaak met 'n sagte suurgehalte.

Binne-in is die gebak goed klam - dit is normaal, want die vrugte produseer baie sap.

U benodig:

wortels - 2 stuks.
oranje - 1 stuks.
suurlemoen - 1 st.
piesang - 1 stuks.
pampoen - 200 g
verskillende neute - ½ eetlepel.
geskilde pampoenpitte - ½ eetlepel.
'n glas meel en suiker kan 'n bietjie meer meel benodig
sterk sitrus drank, tipe Cointreau - 2 eetlepels. l.
bakpoeier - 2 teelepel

Stap vir stap kook:

Klits al die vrugte, pampoen en wortels in 'n blender totdat dit fyngemaak is. Terselfdertyd is dit nie nodig om sitrusvrugte te skil nie, verwyder net die sade. Gooi die drank in.
Maal neute en sade (sit die neute eenkant vir strooi), giet dit met kapersuiker en klits weer.
Voeg meel en bakpoeier bietjie by.
Bak die beste in die oond in silikoonvorms.
Garneer met fyngemaakte neute.

Sal benodig:

2 groot wortelwortels
maaskaas - 200 g
suurroom - 50 g
botter - 150 g
eiers - 2 stuks.
suiker - ½ eetlepel.
meel - 180-220g
sap en skil van 1 suurlemoen,
gepoeierde suiker - 5 eetlepels. l.
eierwit - 1 stuks.
bakpoeier - 2 teelepel

Kook is eenvoudig:

Maal maaskaas met 'n houtlepel of spatel met eiers, suiker en suurroom.
Giet die gesmelte botter, voeg die gerasperde wortels by en meng.
Voeg meel by en knie die deeg.
Bak kolwyntjies.
Terwyl die produkte gebak word, moet u die suurlemoensap met skil, poeier suiker en eierwit klop tot glad. Dit is nodig om die dikte van die glasuur aan te pas deur versiersuiker by te dun te voeg, en suurlemoensap tot te dik.
Glasuur word op warm produkte toegedien en met 'n warm, breë mes gladgemaak.

Komponente:

wortels - 3 st.
'n glas mengsel van koring en koringmeel (nog 'n bietjie koring)
suiker - 1,3 eetlepels.
Verfynde groente-olie - 2/3 eetlepels.
eiers - 4 stuks.
gepoeierde suiker - 4 eetlepels. l.
eierwit - 2 stuks.
bakpoeier -10 g
die sout.

Stadiums van kook:

Rasper wortels. Druk liggies uit en versamel sap apart.
Klits eiers met suiker en sout.
Kombineer wortel en eiermassa, gooi olie in, meng, voeg meel en bakpoeier by.
Giet in krulvorms, vul dit 2/3 in en bak.
Hierdie muffins word die beste in die oond gebak.
Smeer gepoeierde suiker met proteïene, 'kleur' wortelsap vir glans.
Wend glasuur aan op warm voorwerpe met 'n kwas.

Hawermeel PP Cupcakes

Volgens hierdie resep kan almal wortelgebak geniet - veganiste, vas, gewig verloor en eenvoudig voldoen aan die beginsels van behoorlike voeding en 'n gesonde leefstyl.

Hawermeel- en wortelmuffins met heuning - 'n dieetopsie om gewig te verloor en nie net soos nie hul kalorie-inhoud is slegs 180 kcal!

wortelkoek - 2 eetlepels.
gerasperde appels - 1 eetlepel.
piesang - ½ stuks
'n halwe koppie volgraanmeel
hawermeel - ½ eetlepel.
koring semels - ¼ ste.
heuning - 3 eetlepels. l.
bakpoeier.
neute vir versiering.

Wortelsjokolademuffins

Ongewone groente gebak met 'n sjokolade noot sal gaste verras en tuisgemaak geniet.

wortels - 2 stuks.
beet - 1 st. klein
meel - 200 g
suiker - 200 g
3 hoender groot eiers
plantaardige olie –1/2 eetlepels.
donker en wit sjokolade - 50 g elk
klappervlokkies
vanillien - op die punt van 'n mes
1 teelepel met 'n heuwel bakpoeier.

Piesangwortel kolwyntjie met gemmer en kaneel

Geurige, effens klam kolwyntjie sal iemand aantrek.

Dit word baie eenvoudig voorberei en is goedkoop.

wortelkoek - 200 g
ryp piesangs - 2 stuks.
2 eiers
meel - 1 eetlepel.
suiker - 2/3 Art.
rosyne - 1/3 eetlepel.
gekonfigureerde vrugte - 1/3 Art.
gemmer gemmer - 1 teelepel
kaneel - 1 teelepel
vanillien - 'n bietjie
15 g bakpoeier.

'N Eenvoudige resep vir kefir

Om met hierdie resep te kook, is baie eenvoudig.

Die resultaat sal selfs 'n onervare gebaksjef behaag.

Sappige papawersaadvulling lê goed langs die vrugte- en groente-vuller.

Indien verkies jy kan dit doen sonder om dit te vul of te vervang met 'n kwark, appel of net 'n stuk sjokolade - dit sal ook heerlik wees.

2 groot appels en wortels,
'n glas suiker, soveel meel
'n halwe koppie kefir en semolina
papawer - 50 g
botter - 100 g
gepoeierde suiker - 3 eetlepels. l.
okkerneute of ander fyngemaakte neute - 3 eetlepels. l.
bakpoeier - 'n halwe sak (10 g)

Maak dit maklik:

Giet die semolina met kefir en laat staan vir 'n uur om te swel.
Giet kookwater oor die papawer vir 'n halfuur.
Berei wortel en appel puree van geskilde en gewaste vrugte in 'n blender.
Maal die eier met suiker, gooi kapokaartappels in.
Meng kapokaartappels, eiers en kefir.
Voeg meel, bakpoeier by en knie die deeg.
Druk papawersaadjies in, meng met gesmelte botter, versiersuiker en neute.
Giet 'n derde van die wortel- en appeldeeg in die vorm, sit 'n lepel papawersaadvulsel in, plaas nog 'n derde van die deeg. 'N Derde van die vorm moet leeg bly, dus styg die produk.
Bak wortel kolwyntjies met vulsel, soos die res - van 170 tot 180 grade, van 20 minute tot 'n halfuur.

Nota aan die gasvrou:

Muffins moet eers na volledige afkoeling uit die vorm verwyder word.
Dit is die beste om hulle op dieselfde plek te laat afkoel waarin hulle gekook is - in 'n stadige fornuis met 'n skarnierdeur, in die mikrogolfoond of in die oond met die deur oop.
Knie die deeg vinnig in, bak onmiddellik na die storting in die vorm, sonder om te bewys.
Kolwyntjies hou van hoë temperature.
Die gereedheid om te bak word gekontroleer deur 'n vuurhoutjie of 'n breinaald.

Bestanddele vir wortel kolwyntjies:

Koringmeel / Meel - 200 g
Suiker - 150 g
Wortels (2 klein) - 180 g
Olyfolie - 140 ml
Rosyntjies (lig (ek het donker geword)) - 50 g
Okkerneute - 75 g
Soda - 1 teelepel.
Hoender eier (groot, indien klein, dan 3 st.) - 2 stuks.

Gaarmaaktyd: 60 minute

Porsies per houer: 12

Resep "Wortel kolwyntjies":

Kap die neute met 'n mes en braai liggies in 'n droë pan.
Spoel goed uit en gooi dit in die vergiet sodat die water goed glas is.
Rasper die geskilde wortels op 'n medium rasper, as dit baie sappig is, druk die oortollige sap uit.

Klits eiers met suiker (ek het bruin demerara-suiker van Mistral gebruik). Voeg olyfolie by, meng goed.

Sif meel saam met koeldrank. Voeg die meel geleidelik by en knie 'n eenvormige deeg in.

Voeg gerasperde wortels, neute, rosyne by die deeg. Meng goed.

Dit is goed om die vorms (of een groot een) met olie te smeer of met perkamentpapier te voer. Vul die vorms met 2/3 in en versprei die deeg eweredig.
Bak in 'n voorverhitte oond op 180 grade. Die tyd hang af van die vorm: as een groot is, dan 40-45 minute, indien klein, dan ongeveer 30 minute. Bereidwilligheid om met 'n houtstokkie te gaan kyk.
Strooi die voltooide muffins met poedersuiker of garneer met geklopte room.

Bak sal nog lekkerder wees as jy 'n mengsel in plaas van okkerneute byvoeg: haselneute, cashewnoten en grondboontjies.
Goeie aptyt!

Teken in op die Cook in VK-groep en kry elke dag tien nuwe resepte!

Sluit aan by ons groep by Odnoklassniki en kry elke dag nuwe resepte!

Deel die resep met jou vriende:

Soos ons resepte?

BB-kode om in te voeg:
BB-kode wat in forums gebruik word

HTML-kode om in te voeg:
HTML-kode wat op blogs soos LiveJournal gebruik word

Hoe sal dit lyk?

Foto's "Wortel kolwyntjies" uit die gaar (5)

Opmerkings en resensies

18 November 2018 ylukovska #

9 September 2016 matanyan #

25 Oktober 2016 AlenkaV # (skrywer van die resep)

1 Oktober 2015 alice pya #

6 Oktober 2015 AlenkaV # (skrywer van die resep)

18 September 2015 Yael #

6 Oktober 2015 AlenkaV # (skrywer van die resep)

14 September 2015 Weevil #

6 Oktober 2015 AlenkaV # (skrywer van die resep)

19 Februarie 2015 Bunny Oxy #

20 Februarie 2015 AlenkaV # (skrywer van die resep)

14 Oktober 2014 felix032 #

16 Oktober 2014 AlenkaV # (skrywer van die resep)

18 November 2014 Viol #

18 November 2014 felix032 #

8 Oktober 2014 Zhmenka AI #

8 Oktober 2014 AlenkaV # (skrywer van die resep)

26 September 2014 Viol #

27 September 2014 AlenkaV # (skrywer van die resep)

26 September 2014 Olga Pokusaeva #

26 September 2014 Viol #

26 September 2014 Olga Pokusaeva #

26 September 2014 Viol #

26 September 2014 Olga Pokusaeva #

27 September 2014 AlenkaV # (skrywer van die resep)

30 Desember 2014 Evrazhka Lapchataya #

30 Desember 2014 Olga Pokusaeva #

30 Desember 2014 Evrazhka Lapchataya #

17 April 2014 Tamusya #

17 April 2014 AlenkaV # (skrywer van die resep)

17 April 2014 Halynka #

17 April 2014 AlenkaV # (skrywer van die resep)

7 April 2014

8 April 2014 AlenkaV # (skrywer van die resep)

26 Maart 2014 veronika1910 #

26 Maart 2014 AlenkaV # (skrywer van die resep)

21 Februarie 2014 barska #

21 Februarie 2014 AlenkaV # (skrywer van die resep)

21 Februarie 2014 barska #

21 Februarie 2014 AlenkaV # (skrywer van die resep)

22 Februarie 2014 barska #

22 Februarie 2014 AlenkaV # (skrywer van die resep)

23 Februarie 2014 barska #

12 Februarie 2014 paciuczok #

13 Februarie 2014 AlenkaV # (skrywer van die resep)

11 Februarie 2014 framboos-Kalinka #

11 Februarie 2014 AlenkaV # (skrywer van die resep)

9 Februarie 2014 AlenkaV # (skrywer van die resep)

8 Februarie 2014 felix032 #

8 Februarie 2014 AlenkaV # (skrywer van die resep)

8 Februarie 2014 strandmeer #

8 Februarie 2014 AlenkaV # (skrywer van die resep)

Klassieke wortelkoek resep

Soos elke gereg het 'n wortelkoek 'n klassieke resep, waarvolgens dit vir die eerste keer gekook is. Hierdie gebak het 'n ongelooflike oranje kleur wat dit wortels gee. Dit kan eenvoudig in stukke gesny word of op 'n rasper gevryf word. Selfs die koek wat oorbly nadat u gesonde sap gemaak het, is geskik.

Wortels verbeter visie.