Koolhidrate, monosakkariede, polisakkariede. Koolhidrate kom baie voor in die diere- en plantwêreld, en speel 'n besonderse rol in baie lewensprosesse. Koolhidrate vorm 80% van die droë gewig van plante en 2% van die droë gewig van diereorganismes.

naam koolhidrate hierdie natuurlike stowwe is in 1844 deur C. Schmidt voorgestel, omdat die elementêre samestelling van die bekende koolhidrate kan uitgedruk word as C_N(H₂O)_m Tans is die konsep van koolhidrate baie breër.

Koolhidrate word gewoonlik in monosakkariede, oligosakkariede en polisakkariede verdeel.
monosakkariede(monoses) - stowwe wat nie hidrolise kan ondergaan nie.
oligosakkariede- stowwe wat gevorm word uit verskillende residue van monosakkariedmolekules (van 2 tot 8-10). Die eenvoudigste hiervan is disakkariede.
polisakkariedeis verbindings met 'n hoë molekulêre gewig waarvan die makromolekules uit baie monosakkariedmolekules gevorm word.

monosakkariede geklassifiseer deur die aantal koolstofatome in die molekule en die teenwoordigheid van die aldehied- of ketongroep:
tetroses
pentose
heksoses
Monosakkariede: aldoses, ketoses

Volgens hul struktuur is monosakkariede polihidroksialdehiede of polihidroksiketone:

Monosakkariede word vanaf polisakkariede verkry deur laasgenoemde te hydroliseer. Byvoorbeeld, hidrolise van biet- of rietsuiker lewer glukose en fruktose:

Monoses is baie oplosbaar, die meeste van hulle het 'n soet, neutrale reaksieoplossing, en as dit verhit word, word hulle bruin en koolzuurhoudend. Alle natuurlike monosakkariede het optiese aktiwiteite.

Van die primêre biologiese belang is suikers met 5 en 6 koolstofatome in die molekule (pentoses en heksoses). Volgens hul struktuur word hulle in twee groot groepe verdeel: aldehiedalkohol (aldoses) en keto-alkohol (ketose):

Op die oomblik word daar vasgestel dat daar in 'n suikeroplossing beide molekules bestaan ​​waarvan die struktuur hierbo gegee word (ketting of oop vorm) en molekules met 'n sikliese struktuur (sikliese semi-asetale vorm):

Die Russiese wetenskaplike A.A. Colly (1840-1916) is die sikliese vorm van monose voorgestel vir die eerste keer. Hy het ook 'n aantal ander studies oor die chemie van koolhidrate van groot belang uitgevoer.

Die sikliese vorme van koolhidrate kan beskou word as afgeleides van twee tipes sikliese verbindings: piraan (ses-ledige ring) of furan (vyf-ledige ring):

In farmaseutiese middels word monoses hoofsaaklik vir glukose as medisyne gebruik, fruktose as 'n suikervervanger vir pasiënte met diabetes mellitus; diose word gebruik: sukrose, laktose, sommige oligosakkariede word gebruik, byvoorbeeld, as infusieoplossings, polisakkariede sellulose, stysels van verskillende oorsprong. Afgeleides van koolhidrate word algemeen gebruik as medisyne: glukosamien en die polimeerverbinding chondroitin.

Glukosumglukose.

Kry glukose. In 'n vrye toestand word glukose in druiwesap, in die vrugte en ander organe van verskillende plante aangetref. Die belangrikste bron van glukoseproduksie in die industrie is stysel (en, minder gereeld sellulose), wat gehidroliseer word in die teenwoordigheid van minerale sure:

Chemiese struktuur. Glukose verwys na aldoses, en met die aantal koolstofatome tot heksoses:

Die inherente isomerisme is 'n belangrike strukturele kenmerk van monosakkariede. Glukose bevat verskeie asimmetriese koolstofatome, naamlik vier, en daarom word dit gekenmerk deur ruimtelike isomerisme (stereoisomerisme).

As daar n asimmetriese sentra in die molekule is, word die aantal ruimtelike isomere in die algemeen uitgedruk deur die formule 2 n.

2 4 = 16. Daarom is 16 stereoisomere, 8 pare antipodes (enantiomere) moontlik vir glukose.

Om die ruimtelike struktuur van elk van die stereoisomere aan te dui, word koolhidrate (soos ander opties aktiewe stowwe) volgens die voorstel van M.A. Rozanov in twee rye verdeel: die D-ry en die L-ry. Die eenvoudigste verteenwoordigers van hierdie radas is die optiese antipodes van gliserol aldehied:

D-gliserol aldehied word die dekstrorotatoriese stereoisomeer genoem, wat 'n OH-groep aan die regterkant van 'n asimmetriese koolstofatoom het, wanneer die ketting opwaarts geskryf word deur die aldehiedgroep. Die L-isomeer het in hierdie geval 'n OH-groep aan die linkerkant. Dit is 'n tipiese voorbeeld van optiese isomere.

Die volgende voorwaarde word aanvaar: stowwe wat uit D-gliserol aldehied verkry kan word deur 'n koolstofketting by die aldehiedgroep te voeg, behoort tot die D-reeks. 'N Soortgelyke posisie geld vir die L-ry.

Koolhidrate word gekenmerk deur 'n ewewigstoestand tussen 'n lineêre en 'n sikliese struktuur, en in oligosakkariede is hulle uitsluitlik in sikliese vorm:

Die hidroksielgroep van die vyfde koolstofatoom nader ruimtelik die aldehiedgroep, met inagneming van die waarde van die valensiehoek, lei dit tot die vorming van 'n interne sikliese hemiacetal. Siklisering lei tot die vorming van 'n stabiele ses-ledige ring, wat piranose genoem word.

Halfasetaalhidroksiel maak dit op sy beurt moontlik:
1. Vorm volledige asetale met ander suikers en verbindings wat NH bevat₂- en OH-.
2. Vorm polimeerstrukture.

Wanneer 'n sikliese hemiacetal gevorm word, verander die koolstofatoom van die karbonielgroep in 'n asimmetriese atoom. By hierdie nuutgevormde asimmetriese koolstofatoom kan die waterstofatoom en die hidroksielgroep op twee maniere gerangskik word: H-links, OH-regs en omgekeerd, H-regs, OH-links. Sulke isomere wat verskil in die rangskikking van hemi-asetale hidroksiel, word anomere genoem. Om tussen anomere te onderskei, word die volgende konvensies gebruik: α- en β-, α-Anomeer het 'n semi-asetale hidroksiel aan dieselfde kant as die OH-groep, wat aandui dat die monosakkaried tot die D- of L-reeks behoort, β-anomeer is omgekeerd.

Farmakopee-glukose is α-D-glukose:

Kristalliseringswater van glukose vorm 10% van die molêre massa.

eienskappe. Geurlose wit kristallyne poeier, soet smaak. Maklik oplosbaar in water, moeilik in alkohol, prakties onoplosbaar in eter.

egtheid.

1. Organoleptiese definisie (soet smaak).

2. Interaksie met die Felling-reagens (die vorming van 'n neerslag van koperoksied), Nessler (die vorming van 'n neerslag van kwik), die reaksie van 'n silwer spieël.

3. As dit verhit word met tymol en gekonsentreerde swaelsuur, vorm 'n donkerrooi kleur. As gevolg van suiker dehidrasie word die ooreenstemmende furfurale afgeleide gevorm, wat reageer met tymol om 'n aurien kleurstof te vorm:

4. As dit verhit word met resorcinol en verdunde soutsuur, vorm 'n pienk kleur.

5. Die vorming van azazone met fenielhidrasien (geel kristallyne neerslag):

suiwerheid. Glukose het 'n spesifieke rotasie, is dekstrorotatories in die FS. Die interval van spesifieke rotasie word toegelaat, die oplosmiddel word aangedui, die konsentrasie van die oplossing). Deursigtigheid, kleur, suurheid, algemeen aanvaarde chlooriede, sulfate, kalsium. Ontoelaatbare onsuiwerhede: barium, dekstran.

Bepaling van die spesifieke rotasie α_D 20. Die teenwoordigheid van verskeie asimmetriese sentra in die glukosemolekule veroorsaak optiese aktiwiteit met 'n duidelike rotasie van die vlak van gepolariseerde lig. Deur die hoek waarteen die gepolariseerde lig draai te meet, kan die spesifieke rotasie bereken word. In vars bereide glukoseoplossings kom die verskynsel van die sogenaamde mutasie voor, wat 'n verandering in die omvang van die rotasie is, wat na 'n bepaalde tyd 'n konstante waarde bereik. Die mutasie kan verklaar word deur die feit dat by die oplossing van glukose, wat in 'n kristalagtige toestand in een sikliese vorm is, die aldehiedvorm daarvan gevorm word waardeur anomere sikliese vorme van glukose verkry word: α- en β-vorms, wat verskil in die rangskikking van substituente by die eerste koolstofatoom, in verband waarmee hulle verskillende rotasiewaardes het. Spesifieke rotasie is 'n konstante van 'n opties aktiewe stof. Spesifieke rotasie word bepaal deur die berekening as die rotasiehoek van die vlak van gepolariseerde monochromatiese lig op 'n padlengte van 1 dm in 'n medium wat 'n opties aktiewe stof bevat, met die voorwaardelike vermindering van die konsentrasie van hierdie stof tot 'n waarde van 1 g / ml.

Die grootte van die spesifieke rotasie word bereken:
α = (α · 100) / (l · c) (vir oplossings van stowwe)

Die verskynsel van mutasie kan versnel deur ammoniak by die glukose-oplossing te voeg.

kwantitatiewe bepaling. Kwantitatiewe bepaling van die huidige farmakopeia-artikel word nie verskaf nie. In spuitvorms word refraktometrie gebruik. Daar moet gelet word op die nie-farmakopeia-metodes wat gebruik word vir die kwantitatiewe bepaling van glukose:

1. iodometricterug titrasie metode, d.w.s. titrasie van oortollige jodium na oksidasie. Willstatter metode. In 'n alkaliese of karbonaatmedium met 'n oormaat jodium, word dit tot 'n suur (glukoon) geoksideer. Jodium is getitreer met natriumtiosulfaat.

2. iodometricna oksidasie van Nessler se reagense.

3. permanganometric(Bertrand-metode). Direkte titrasiemetode. Die metode is gebaseer op die selektiewe oksidasie van die aldehiedgroep met 'n Felling-reagens, gevolg deur die toevoeging van ferriesout aan die oplossing, wat op sy beurt met 'n kaliumpermanganaatoplossing getitreer word.

Ekwivalensie faktor = 1/2.

4. Refraktometricheksymetode. Gebaseer op die brekingsindeks van die glukose-oplossing.

5. polarimetrischemetode.

aansoek. Glukose word gebruik as 'n bron van maklik verteerbare koolhidraatorganismes. Word gebruik in die vorm van oplossings vir intraveneuse toediening: 5%, 10%, 20% en 40%. In die vorm van tablette, 0,5 g en 1,0 g, sowel as in kombinasie met vitamiene en ander stowwe.
stoor. In 'n goed geslote houer op 'n droë plek.

Stabilisering van glukose-oplossings.

Spuitglukoseoplossings word wyd gebruik en word dikwels in apteke voorberei. As u 'n stabiliseerder vir glukose-oplossing kies, is dit nodig om die multifunksionele aard van hierdie stof in ag te neem. Glukose is onstabiel in 'n alkaliese omgewing, onder die invloed van suurstof word hidroksiesure gevorm: glikolies, levulinies, mierig en hidroksimetiel furfural. Om hierdie proses te voorkom, stabiliseer glukoseoplossings met 0,1 mol / L HC1-oplossing tot 'n pH van 3.0-4.0. Daar is bewys dat daar by pH 3.0 'n minimale vorming van 5-hidroksimetielfurfural is, wat 'n nefrohepatotoksiese effek het. Glukose is onstabiel in 'n suur omgewing - D-glukonsuur en sy laktone word gevorm as gevolg van die oksidasie daarvan, veral tydens sterilisasie, word 5-hidroksimetielfururaal gevorm, wat die oplossing vergeling.

Glukose-oplossings in GLF volgens GF X1 word gestabiliseer deur 0,2 g NaCl per 1 liter oplossing en 0,1 mol / L HCl-oplossing by 'n pH van 3,0-4,0 te voeg.

Daar word tans geglo dat NaCl in kombinasie met Hcl 'n stabiliserende glukosebufferstelsel skep in neutrale en suur omgewings. In 'n apteek word die stabiliseerder volgens die volgende resep voorberei:

NaCl - 5,2 g.
Verdunde soutsuur 4,4 ml
Water vir inspuiting tot 1 liter.

By die vervaardiging van glukoseoplossings, ongeag die konsentrasie daarvan, voeg 5% van hierdie stabiliseerder by.

Oligosakkariede.Saccharum suiker.

Kry suiker by suikerbiet of suikerriet. Dit is 'n disakkaried en bestaan ​​uit twee monosakkariede: D - (+) - glukose en D - (-) - fruktose:

beskrywing. Wit, soliede stukkies met 'n kristallyne struktuur, geurloos, soet smaak. Baie oplosbaar in water.

Verwys na nie-verminderende suikers, omdat daar is geen semi-asetale hidroksygroep nie, reageer nie met 'n Felling-oplossing nie en is slegs in staat om eters en esters te vorm. Die middel kan maklik gehidroliseer word in die teenwoordigheid van selfs swak sure.

egtheid. Die middel word gemeng met 'n oplossing van Co (NO₃)₂ en NaOH-oplossing, violetkleuring verskyn. Met resorcinol en verdunde soutsuurrooi kleuring.
Spesifieke rotasie is van +66,5 tot + 66,8º (10 waterige oplossing). Die kwantitatiewe bepalingsmetode is polarimetries.

aansoek. As 'n vulmiddel in tablette en poeiers, word stroop daarop voorberei, beide as doseervorme gebruik en vir die regstelling van GLF.

laktose.Saccharum lactis.

4- (β-D-galaktopyranosido) - D-glukopyranose.

beskrywing. Wit kristalle of wit kristallyne poeier, geurloos, soet smaak. Maklik oplosbaar in water, amper onoplosbaar in eter en chloroform.

egtheid.
1. Met die reagens van Felling, word 'n geel neerslag in 'n bruinerig rooi.
2. Met resorcinol en soutsuur by verhoogde temperatuur - geel kleuring.
3. Spesifieke rotasie van +52 tot +53,2 (5% waterige oplossing).

Kwantitatiewe bepaling.
1. Jodometries
2. Polarimetries.

Word toegepas as vulstof in GLF.

Polisakkariede.Amilum-stysel.

Kry stysel by gewasse en aartappels. Dit is 'n mengsel van polisakkariede met die algemene formule (C₆H₁₀O₅)_x. Die styselmolekuul bevat α-D-glukopyranose-residue wat van mekaar verskil in die mate van polimerisasie en die aard van die bindings. Die polisakkariede wat stysel uitmaak, kan in twee breuke verdeel word: amilose en amilopektien. Amylose het 'n hoofsaaklik lineêre struktuur met 'n molêre massa van 30000-160000. Die molekule is saamgestel uit α-D-glukopyranose-eenhede, maar verbind in die 1 → 4-posisie:

Amylopektien is 'n vertakte polisakkaried. Die effekte is in posisies 1-4 en 1-6. Die molêre massa is van 100.000 tot 1.000.000.

Afgeleides van koolhidrate. Glucosamine. Dit is 'n amino-afgeleide van glukose. 'N Natuurlike bron is krapskulp, garnale en ander chitienbevattende preparate. Verkry deur suurhidrolise van 'n oligosakkaried - chitosan:

Dit word gebruik as 'n anti-inflammatoriese middel en 'n strukturele fragment van kraakbeenweefsel vir die herstel daarvan. Dit is deel van baie doseervorme en word onafhanklik in die vorm van hidrochloried gebruik.

chondroitin. Oligoaminosaccharide, wat 'n fragment van kraakbeen is. Dit word as medisyne in die vorm van tablette en salf gebruik.

Monosakkariede, disakkariede, polisakkariede: koolhidrate in die voorbeelde

Monosakkariede en disakkariede is eenvoudige koolhidrate met 'n soet smaak.

Dit is om hierdie rede dat hulle suikers genoem word. Nie elke suiker het egter dieselfde soetheid nie.

Hulle kom deur die kos in die liggaam wanneer die spyskaart produkte van natuurlike oorsprong bevat, soos vrugte, groente en bessies.

In die reël bevat inligting oor die totale inhoud van suiker, glukose, fruktose en sukrose 'n spesiale tabel waarin verskillende produkte gelys word.

As eenvoudige koolhidrate 'n soet smaak het, doen komplekse koolhidrate, wat polisakkariede genoem word, dit nie.

Kenmerke van glukose

• Glukose is 'n monosakkaried wat gebruik word om vitale polisakkariede soos sellulose, glikogeen en stysel te bou. Dit kom voor in bessies, vrugte en groente, waardeur dit die bloedstroom binnedring.
• Monosakkariede in die vorm van glukose het die vermoë om onmiddellik en volledig geabsorbeer te word wanneer dit die spysverteringskanaal binnegaan. Nadat glukose die bloed binnekom, begin dit deur te dring in alle weefsels en inwendige organe, waar 'n oksidatiewe reaksie plaasvind, wat veroorsaak dat energie vrygestel word.

Vir breinselle is glukose die enigste bron van energie, dus met 'n gebrek aan koolhidrate in die liggaam, begin die brein ly.

Dit is die vlak van glukose in die bloed wat die eetlus en voedingsgedrag van 'n persoon bepaal.

As monosakkariede in groot hoeveelhede gekonsentreer word, kan gewigstoename of vetsug waargeneem word.

Fruktose-funksies

1. Eenvoudige koolhidrate, wat fruktose is, word in die ingewande geabsorbeer, en word twee keer so stadig as glukose opgeneem. Terselfdertyd het monosakkariede die eienaardigheid daarvan om lank in die lewer te bly.
2. Wanneer sellulêre metabolisme plaasvind, word fruktose omgeskakel na glukose. Intussen neem die bloedsuikervlak nie skerp toe nie, maar daar is 'n gladde en geleidelike toename in aanwysers. Hierdie gedrag vereis nie onmiddellik die verlangde dosis insulien onmiddellik vry nie, in verband hiermee word die las op die pankreas verminder.
3. In vergelyking met glukose verander fruktose vinnig en maklik in vetsure, wat vetneerlegging veroorsaak. Volgens dokters is dit baie verbruikers dat die diabete gewig aansit ná die inname van hoë fruktose-voedsel. As gevolg van die oormatige konsentrasie van C-peptiede in die bloed, bestaan ​​die risiko dat insulienweerstandigheid ontwikkel, wat lei tot die voorkoms van tipe 2-diabetes mellitus.
4. Monosakkariede soos fruktose kan gevind word in vars vrugte en bessies. Met inbegrip van hierdie suiker kan fruktose polisakkariede bevat, wat sigorei, Jerusalem artisjok en artisjok bevat.

Ander eenvoudige koolhidrate

'N Persoon ontvang galaktose deur melksuiker, wat laktose genoem word. Dikwels kan dit gevind word in jogurt en ander gefermenteerde produkte van suiwel oorsprong. Nadat die lewer binnegekom het, word galaktose omgeskakel na glukose.

Disakkariede word gewoonlik industrieel vervaardig. Die bekendste produk is sukrose of gewone suiker wat ons in winkels koop. Dit word gemaak van suikerbietjies en suikerriet.

Insluitend sukrose wat in spanspekke, waatlemoene, groente en vrugte voorkom. Sulke stowwe het die vermoë om maklik te verteer en onmiddellik in fruktose en glukose te disintegreer.

Aangesien disakkariede en monosakkariede vandag gebruik word vir die bereiding van baie geregte en dit deel uitmaak van die grootste deel van die produkte, is die risiko groot dat u 'n oormatige hoeveelheid koolhidrate eet. Dit lei daartoe dat die persoon se insulienvlakke in die bloed toeneem, vetselle neergelê word, en die lipiedprofiel van die bloed versteur word.

Al hierdie verskynsels kan uiteindelik lei tot die ontwikkeling van diabetes mellitus, vetsug, aterosklerose en ander siektes wat op hierdie patologieë gebaseer is.

• Soos u weet, is dit nodig dat kinders eenvoudige koolhidrate benodig vir die volle ontwikkeling daarvan. In hierdie geval dien disakkariede soos laktose as hul hoofbron en vorm dit deel van melkbevattende produkte.
• Aangesien die dieet van 'n volwassene wyer is, word die gebrek aan laktose deur die gebruik van ander produkte vergoed. 'N Groot hoeveelheid melk word nie vir volwassenes aanbeveel nie, aangesien die aktiwiteit van die laktose-ensiem, wat hierdie disakkariede afbreek, met die ouderdom afneem.
• Andersins kan dyspeptiese afwyking voorkom as gevolg van onverdraagsaamheid teenoor suiwelprodukte. As in plaas van melk, kefir, yoghurt, suurroom, kaas of maaskaas in die dieet ingebring word, kan u so 'n ontwrigting in die liggaam vermy.
• As gevolg van die afbreek van die polisakkaried in die spysverteringskanaal, word maltose gevorm. Hierdie disakkariede word moutsuiker genoem. Dit vorm deel van heuning, mout, bier, melasse, suiker- en bakkeryprodukte, waarin melasse bygevoeg word. Na inname van maltose word tot twee glukosemolekules geskei.
• Sorbitol is 'n herstelde vorm van glukose wat bloedsuiker onderhou, nie honger veroorsaak nie en ook nie 'n insulienbelasting veroorsaak nie. Sorbitol het 'n soet smaak en word wyd gebruik in die vervaardiging van produkte vir diabete. Sulke meerhidroliese alkohole het egter die nadeel dat dit die werking van die ingewande beïnvloed, wat 'n lakseermiddel en gasvorming veroorsaak.

Polisakkariede en hul funksies

Polisakkariede is komplekse koolhidrate, wat talle monosakkariede insluit, waaronder glukose die meeste voorkom. Dit sluit in vesel, glikogeen en stysel.

Anders as mono- en disakkariede, het polisakkariede nie spesifieke kenmerke van penetrasie in selle nie. Sodra hulle in die spysverteringskanaal is, breek hulle af. As 'n uitsondering word vesel nie verteer nie.

Om hierdie rede vorm dit nie koolhidrate nie, maar dra dit by tot die normale funksionering van die ingewande.

Koolhidrate word in groot hoeveelhede stysel aangetref, daarom dien dit as hul belangrikste bron. Stysel is 'n voedingstof wat in plantweefsel neergelê word. 'N Groot hoeveelheid daarvan word in graan en peulgewasse aangetref. Vanweë die voedingswaarde daarvan word stysel as 'n bruikbare stof beskou.

Die wese en proses van vorming van koolhidrate, hul funksies. Karakterisering van monosakkariede: klassifikasie, isomerisme, fisiese en chemiese eienskappe, afgeleides, bronne. Die skeiding van komplekse koolhidrate in oligosakkariede en polisakkariede, hul struktuur en soorte.

Soortgelyke dokumente

Koolhidrate as 'n groep natuurlike polihidroksialdehiede, hul struktuur en chemiese eienskappe, klassifikasie en soorte: monosakkariede, oligosakkariede en polisakkariede. Glikolise en Krebs-siklus. Regulering van koolhidraatmetabolisme. Oorerflike fruktose-onverdraagsaamheid.

kwartaalvraestel 422,5 K, bygevoeg 03/07/2015

Klassifikasie van koolhidrate (monosakkariede, oligosakkariede, polisakkariede) as die mees algemene organiese verbindings. Chemiese eienskappe van 'n stof, die rol daarvan in voeding as die belangrikste bron van energie, kenmerk en plek van glukose in die mens se lewe.

Abstract 212.0 K, 20 Desember 2010 bygevoeg

Die struktuur van koolhidrate. Die meganisme van transmembraanoordrag van glukose en ander monosakkariede in die sel. Monosakkariede en oligosakkariede. Die meganisme van absorpsie van monosakkariede in die ingewande. Fosforilering van glukose. Dephosforylering van glukose-6-fosfaat. Glikogeen sintese.

aanbieding 1,3 M, bygevoeg 12/22/2014

Funksies en klassifikasie van koolhidrate - polifunksionele verbindings. Monosakkariede - pentoses: ribose, deoxyribose. Monosakkariede - heksoses: glukose, fruktose. Disakkariede: sukrose. Maltose (mout suiker). Polisakkariede: stysel, sellulose (vesel).

aanbieding 935,8 K, bygevoeg 03/17/2015

Organiese materiaal wat koolstof, suurstof en waterstof bevat. Die algemene formule vir die chemiese samestelling van koolhidrate. Die struktuur en chemiese eienskappe van monosakkariede, disakkariede en polisakkariede. Die belangrikste funksies van koolhidrate in die menslike liggaam.

aanbieding 1,6 M, bygevoeg op 10/23/2016

Formule van koolhidrate, hul klassifikasie. Die belangrikste funksies van koolhidrate. Sintese van koolhidrate uit formaldehied. Eienskappe van monosakkariede, disakkariede, polisakkariede. Hidrolise van stysel deur ensieme in mout. Fermentasie van alkoholiese en melksuur.

Aanbieding 487.0 K, bygevoeg 01/20/2015

Die algemene formule van koolhidrate, hul primêre biochemiese belang, voorkoms in die natuur en rol in die mens se lewe. Tipes koolhidrate volgens chemiese struktuur: eenvoudig en kompleks (mono- en polisakkariede). Die produk van die sintese van koolhidrate uit formaldehied.

beheer baan 602,6 K, 1/24/2011 bygevoeg

Koolhidrate as organiese stowwe waarvan die molekules bestaan ​​uit koolstof-, waterstof- en suurstofatome, vertroud is met die klassifikasie: oligosakkariede, polisakkariede. Karakterisering van verteenwoordigers van monosakkariede: glukose, vrugtesuiker, deoksiribose.

Aanbieding 1.6 M, bygevoeg 03/18/2013

Die studie van die struktuur, klassifikasie en fisies-chemiese eienskappe van koolhidrate. Die rol van monosakkariede in die proses van respirasie en fotosintese. Die biologiese rol van fruktose en galaktose. Die fisiologiese rol van aldose of ketose. Fisiese en chemiese eienskappe van monosakkariede.

kwartaalvraestel 289.2 K, bygevoeg 11/28/2014

Klassifikasie, fisiese en chemiese eienskappe van polisakkariede. Hidrolise van stysel deur ensieme en sure. Medisinale plante en grondstowwe wat polisakkariede bevat (homoglycosides, polyoses, glycans, holosides). Toepassing in die mediese praktyk.

Samevatting 84.2 K, bygevoeg 08/23/2013

Kyk na die video: 탄수화물을 먹어야 체지방이 연소된다?? (Mei 2024).