U kan suikersiekte hê en nog steeds lekkers hê. Volgens die American Dietetic Association is sukralose een van die beste suikervervangers vir suikersiekte wat by voedsel en drankies gevoeg kan word, terwyl dit nie bloedsuiker beïnvloed nie en geen gewigstoename beïnvloed nie. Sukralose, 'n suikervervanger vir suikersiekte, is veilig vir menslike gebruik, goedgekeur deur die Amerikaanse voedsel- en medisyne-administrasie (FDA).

Sukralose is 'n kunsmatige versoeter. Dit kan gebruik word as 'n versoeter vir diabetes. In die Europese Unie is dit ook bekend met sy E-nommer (kode) E955. Sukralose is ongeveer 600 keer soeter as sukrose (tafelsuiker), twee keer so soet soos sakkarien, en drie keer soeter as aspartaam. Dit is stabiel as dit verhit word en by verskillende pH's. Dit kan dus gebruik word in bakwerk of in produkte wat 'n langer raklewe benodig. Die gewilde name vir sukralose is: Splenda, Sukrana, SucraPlus, Candys, Cukren en Nevella.
Hierdie suikervervanger is aan die FDA voldoen en is 'n nie-voedende versoeter. Aangesien mense en orale bakterieë nie sukralose absorbeer nie, beïnvloed hierdie suiker nie suikersiekte, gewig en tandheelkundige gesondheid nie. In baksel sal sukralose help om suiker te vervang om die kalorie-inhoud van bak te verminder en koolhidrate daarin te verminder. Die FDA het Sucralose goedgekeur vir wydverspreide gebruik in 1998 en het 'n studie uitgevoer waarin meer as 100 mense met diabetes deelgeneem het, en die studie het bewys dat die suikervervanger - sukralose vir diabetes - veilig is. Amerikaners verbruik dwarsdeur die lewe minder as 20% van die totale toelaatbare daaglikse dosis sukralose - 5 mg / kg!
Sukralose is in 1976 ontdek deur wetenskaplikes van Tate & Lyle, wat saam met die navorsers Leslie Hugh en Shashikant Phadnis aan die Queen Elizabeth College (nou deel van Queen's College London) gewerk het. Tate & Lyle het die stof in 1976 gepatenteer.

Sucralose is vir die eerste keer in 1991 in Kanada goedgekeur vir gebruik. Toe in Australië in 1993, in Nieu-Seeland in 1996, in die Verenigde State in 1998, en in die Europese Unie in 2004. Teen 2008 is dit in meer as 80 lande goedgekeur, waaronder Mexiko, Brasilië, China, Indië en Japan.

Kan mense met diabetes voedsel en drinkgoed eet wat die versoeter sukralose bevat?

Ja. Sukralose beïnvloed nie die bloedglukose en insulienvlakke by mense met diabetes nie, en daarom is hierdie versoeter veilig vir diabete, hulle kan dit veilig gebruik as 'n gewone suikervervanger. Kos & Drank
versoet met sukralose kan oortollige gewig verminder as gevolg van lae kalorie-inhoud, in teenstelling met gewone suiker.

Produkte wat sukralose bevat

Sukralose word gebruik om verskillende voedselsoorte te versoet
drink. Produkte wat sukralose bevat, bevat dikwels kalorieë, wat dit nuttig maak vir mense wat probeer om gewig te verloor of hul gewig te behou. produkte
gemerk "lig" of "lae kalorie" kan versoeter bevat
(versoeter) om kalorieë te verminder.
Sukralose word in meer as 4000 produkte aangetref, insluitend:
• Suiwelprodukte (nie-vet gegeurde melk, ligte jogurt, lae-vet koffie, room, ens.)
• graanbrood
• Nageregte (ligte poeding, ligte ys, popsicles, ens.)
• Snacks (geblikte ligte vrugte, gebak)
produkte, lekkers, ens.)
• drankies (sappe, koue en warm tee, koffiedrankies, ens.)
• Stroop en geurmiddels (esdoornstroop, lae-kalorie)
konfyt, jellies, ens.)
• Voedselprodukte en voedingsaanvullings

Kan swanger en lakterende vroue sukralose gebruik?

Ja. Enigiemand kan sukralose inneem, insluitend swanger en lakterende vroue. Studies het getoon dat sukralose nie 'n skadelike effek op swanger vroue en hul kinders het nie. Is sukralose veilig vir kinders? Ja. Daar is geen bewys dat sukralose skadelik vir kinders kan wees nie. In werklikheid kan sukralose nuttig wees in die probleem van vetsug by kinders, dit help om kalorieë te verminder in die soet kosse wat kinders so liefhet.

Wat is sukralose?

Sukralose word 'n sintetiese suikervervanger genoem, wat eers op chemiese maniere onder laboratoriumtoestande onttrek is.

In 1976 onttrek 'n professor aan 'n Londense kollege, L. Hugh, hierdie stof uit 'n suiker- en chloormolekuul. Na talle toetse het dit geblyk dat die produk veilig is en vir voedsel gebruik kan word.

Die versoeter is 600 keer soeter as gewone suiker as gevolg van die teenwoordigheid van chlooratome in die samestelling.

In die menslike liggaam word hulle prakties nie geassimileer nie, daarom het hulle reeds in 1991 suurralose op 'n industriële skaal as versoeter begin produseer.

Sukralose word van suiker gemyn?

Soetgoedondernemings beweer dat dit van natuurlike suiker gemaak is. Is dit regtig so?

'N Sintetiese stof word in verskillende fases chemies vervaardig:

• chloormolekules word gekombineer met sukrose,
• 'n chemiese proses vind plaas waarin die komponente in 'n nuwe stof gesintetiseer word,
• gevolglik word 'n molekule frukto-galaktose gevorm.

Frukto-galaktose kom nie in die natuur voor nie, so daar is geen rede om oor die verteerbaarheid daarvan deur die liggaam te praat nie. Hiermee kan u die versoeter gebruik as 'n alternatiewe bron van soetheid met geen kalorie-inhoud nie.

Nuttige eienskappe van versoeter

As gevolg van talle studies het dit geblyk dat ongeveer 80-85% van die sintetiese stof uit die liggaam geskei word. En slegs 15-20% van die versoeter word opgeneem, maar selfs as gevolg van die metaboliese proses, word hulle met uriene uit die liggaam geskei. Volgens dokters kan die komponente van die produk nie breinfunksie, laktasie of die plasenta nadelig beïnvloed nie.

Die voordele van die versoeter is soos volg:

1. Die produk kan deur mense met diabetes gebruik word. 'N Koolhidraatvrye stof kan nie bloedsuiker beïnvloed nie,
2. Om die smaaklikheid van die produkte te verhoog, is 'n baie klein hoeveelheid sukralose nodig, wat nie oor suiker gesê kan word nie,
3. Die versoeter behou 'n aangename nasmaak langer as suiker.

'N Positiewe effek op die liggaam is as gevolg van die gebrek aan kalorieë.

Sukralose kan saam met streng diëte gebruik word, aangesien dit nie die gewigstoename beïnvloed nie.

Is newe-effekte moontlik?

Is sukralose skadelik of voordelig? Volgens amptelike syfers is 'n voedselaanvulling nie skadelik vir die gesondheid nie. Maar volgens sommige dokters is sulke verklarings 'n kommersiële stap om die verkope van sintetiese versoeter te verhoog.

Die afgelope twee tot drie jaar het die soetstofverkope met minder as 17% gestyg.

Die argumente teen die gebruik van 'n sintetiese produk vir voedseldoeleindes sluit in:

• Veiligheidstoetsing vir sukralose is slegs op diere uitgevoer,
• 'N Direkte studie van die newe-effekte van die inname van fruktogalaktose is weinig bestudeer.
• Chloor, wat deel uitmaak van 'n voedingsaanvulling, kan nie die chemiese balans in die liggaam positief beïnvloed nie.

Volgens nie-amptelike statistieke kan gereelde gebruik van 'n versoeter skadelik wees vir u gesondheid.

Nadat die sintetiese middel geneem is, het mense:

• allergiese reaksies
• onkologiese siektes
• hormonale wanbalans,
• neurologiese mislukkings
• siektes van die spysverteringskanaal
• verminderde immuniteit.

Sukralose vir diabetes

Is sukralose verenigbaar met insulien?

Soortgelyke vrae word deur baie diabete gevra om 'n produk te koop. Diabetes sluit geen moontlikheid in om suiker en baie voedsel wat suiker bevat te verteer nie, aangesien dit bydra tot die toename in bloedglukose.

As u die voedingsreëls ignoreer, kan dit lei tot hipoglukemie, wat belaai is met baie ernstige gevolge.

Is sukralose skadelik of voordelig? Is dit versoenbaar met insulien of nie? Soos u weet, kan insulien die konsentrasie van suiker na bloed verstel. Die tekort daaraan kan lei tot 'n skerp toename in glukose en diabetiese koma.

Ondanks die feit dat frukto-galaktose uit gewone suiker onttrek word, word die kalorie-inhoud en die vermoë om die konsentrasie suiker in die bloed te beïnvloed, in die proses van chemiese verwerking verminder.

Is sukralose en diabetes dus versoenbaar?

Volgens epidemiologiese studies het die voedingsaanvulling E955 nie 'n karsinogene en neurotoksiese effek nie. Dit beïnvloed prakties geen koolhidraatmetabolisme in die liggaam nie, dus kan dit deur diabete gebruik word, maar in 'n beperkte hoeveelheid.

Wat is sukrose?

Baie mense verwar sukrose en sukralose, hoewel hulle in werklikheid heeltemal anders is
die chemiese samestelling van die stof. Sukrose is 'n suiwer koolhidraat wat, indien ingeneem binne 'n paar minute, 'n piek konsentrasie van glukose skep. Die gebruik daarvan is teenaangedui vir diabete en mense wat probleme met koolhidraatmetabolisme het.

Gereelde gebruik van die stof lei tot 'n chemiese wanbalans in die liggaam, wat belaai is met "spanning" van die pankreas.

Om baie glukose te hanteer, word sy gedwing om 'n dodelike dosis insulien te produseer ten einde homeostase te behou. Soos u kan voorstel, is enige stelsel wat in 'n mal ritme werk, verslyt. Dit lei tot gesondheidsprobleme en suikersiekte.

Sukralose is 'n sintetiese voedingsaanvulling wat as versoeter gebruik word. Soos enige sintetiese produk, moet dit met omsigtigheid gebruik word. Andersins is metaboliese versteurings en swak gesondheid moontlik.

Waarom is sukralosesuiker so erg skadelik?

Sukralose, of Splenda, of E955, is die gewildste kunsmatige versoeter.

Hierdie stof is deel van 'n groot aantal industriële vervaardigde voedsel, waarvan baie bedoel is vir diabete en / of mense wat gewig wil verloor.

Maar hoe geregverdig is hierdie wye verspreiding van hierdie versoeter?

U kan nie op sukralose kook nie

Produsente van sukralose verseker dat dit stabiel is en dat dit gebruik kan word om byvoorbeeld vir soet gebak te kook.

Maar eintlik word chloorpropanole tydens die hittebehandeling van sukralose gevorm - giftige stowwe wat tot die klas dioksiene behoort. Die vorming van gifstowwe begin reeds by 119 grade Celsius. Op 180 word sukralose heeltemal vernietig.

Dit is die data uit die Sayer Ji-verslag wat op GreenMedInfo.com gepubliseer is.

Die belangrikste gevolge van menslike verbruik van dioksiedverbindings is endokriene afwykings en kanker.

Dit is veral gevaarlik om sukralose in skottels van vlekvrye staal te verhit. Aangesien daar in hierdie geval nie net dioksiene gevorm word nie, maar ook polichloreerde dibensofurane, is dit ook baie giftige verbindings.

Sukralose dood gesonde mikroflora van die derm

Daar is gevind dat sukralose die derm mikroflora negatief beïnvloed. Volgens sommige eksperimente kan die verbruik van hierdie versoeter tot 50% van die voordelige mikroflora vernietig.

Aangesien immuniteit teen die mens afhang van die toestand van mikroflora in sy ingewande, lei die dood van hierdie mikroflora noodwendig daartoe dat immuniteit verminder word. Patogene neem onmiddellik die plek in van die voordelige mikro-organisme, wat dan baie moeilik is om uit die ingewande te ets.

Die gevolg van die dood van gunstige mikroflora is 'n verskeidenheid siektes: van gereelde verkoues tot kanker. Sowel as om oortollige gewig op te tel, aangesien normale gewig verband hou met die normale werking van mikroflora. En as die mikroflora siek is, is dit moeilik om die regte gewig te handhaaf. Daarom help produkte wat die dermmikroflora herstel, byvoorbeeld suurkool, om gewig te verloor.

Sukralose is nie vir diabete nie

Sukralose is gewild onder mense met diabetes. En tevergeefs.

In talle eksperimente met sowel menslike vrywilligers as diere, is bewys dat sukralose die bloedvlakke van glukose, insulien en glukagonagtige peptied-1 (GLP-1) betekenisvol beïnvloed. En dit beïnvloed ver van die beste.

Diagnose van hipersensitiwiteit vir sukralose

Benewens die bogenoemde newe-effekte wat vir almal algemeen is, ly sommige mense aan hipersensitiwiteit vir hierdie kunsmatige suikervervanger.

Vanweë die groot verskeidenheid en die vermoë om die simptome van verskillende siektes na te boots, bly die newe-effekte van sukralose dikwels nie deur beide dokters en hul pasiënte erken nie.

Die volgende is simptome van hipersensitiwiteit vir sukralose, wat gewoonlik binne 24 uur na die eet van hierdie versoeter ontwikkel.

Om presies te bepaal of u hipersensitief is vir sukralose of nie, skakel dit heeltemal uit u dieet uit. Lees terselfdertyd die lys van bestanddele op die etikette van voltooide produkte noukeurig, aangesien sukralose dikwels by hierdie lys is.

As u simptome regtig verband hou met sukralose, moet u toestand na 'n paar dae van die totale afwesigheid van 'n versoeter in u dieet opmerklik verbeter.

As dit gebeur, plaas 'n kontrole-eksperiment. Eet 'n klein hoeveelheid sukralose en monitor u toestand. As u hipersensitiwiteit het, sal simptome binne die volgende 24 uur manifesteer.

Met die uitsluiting van sukralose, moet daar onthou word dat slegs simptome van hipersensitiwiteit binne enkele dae kan verdwyn nadat die versoeter uit die dieet verwyder is. Die negatiewe effekte van sukralose op die derm mikroflora sal nog drie maande gevoel word.

Ondanks die feit dat sukralose 'n gewilde versoeter is, is daar geen bewyse van die voordeel of ten minste die onskadelikheid van hierdie chemiese verbinding vir menslike gesondheid nie.

Daar is egter data uit talle studies wat die gesondheidskade van hierdie versoeter bewys. En baie skade.

Daarom veroorsaak dit slegs bittere ironie dat die meeste mense wat van plan is om dodelike sukralose in hul diëte te gebruik óf vrywillig 'n gesonde leefstyl wil lei, of om mediese redes gedwing word om dit te doen.

Sukralosesuikervervanger - voordele en nadele

Sukralosesuikervervanging is een van die veilige maniere vir gesondheid en liggaam om soet smaak in u dieet te bring. Dit is geskik, selfs vir swanger vroue en pasiënte met diabetes. Sommige moderne studies het egter getoon dat sukralose nog steeds skadelik kan wees. Dit kan vermy word deur die aanvaarbare dosis versoeter in ag te neem.

'N Bietjie geskiedenis

Sukralose poeier is toevallig ontdek.Tydens die eksperimente is een van die stowwe geproe, en dit blyk dat dit soet was. 'N Patent is onmiddellik uitgereik vir die sukralose versoeter. Dit is gevolg deur lang toetse rakende die uitwerking op die menslike liggaam.

Aanvanklik is studies op diere gedoen. Kritieke newe-effekte is nie opgespoor nie, selfs nie met groot dosisse toegedien nie (tot 1 kg). Boonop is die reaksie van eksperimentele diere op sukralose op verskillende maniere getoets: hulle het dit nie net probeer nie, maar ook inspuitings ontvang.

In die 91ste jaar van die vorige eeu is die stof op Kanadese gebied toegelaat. Vyf jaar later is sy in winkels en apteke in die Verenigde State verkoop. Aan die begin van die XXI eeu het die stof erkenning gekry in die Europese Unie.

Sukralose-versoeter het bewys dat dit veilig is in kliniese proewe. Dit word saam met stevia gebruik deur pasiënte met diabetes en wil gewig verloor, insluitend swanger vroue. Maar baie stel die vraag nog steeds: is sukralose, Acesulfame kalium skadelik?

Voordele van sukralose

Vir vyftien jaar is studies onderneem wat bewys het dat so 'n versoeter soos sukralosepoeier heeltemal onskadelik vir mense is.

Volgens wetenskaplikes is menings oor die skadelike gevolge niks meer as 'n foutiewe opinie wat ongegrond is nie. Op grond hiervan skep ondernemings soos Novasweet hul produkte.

Produkte soos Sladys Elit met sukralose doen volgens aptekers geen gesondheidsrisiko nie.

Organisasies op die WGO-vlak het hul volle goedkeuring verleen vir die gebruik van hierdie suikervervanger. Geen skadelike gevolge is gevind nie.

Daarom is die Erythritol-suikervervanger met sukralose, net soos in stevia, aanvaarbaar vir verbruik. En daar is geen beperkings nie: u kan sulke produkte gebruik selfs tydens swangerskap en die baba voed. Vir diabete en kinders word Novasweet versoeters ook toegelaat.

Die stof word byna volledig uit die spysverteringstelsel verwyder, asook urine. Dit bereik nie die plasenta nie, gaan nie in borsmelk nie, beïnvloed nie die aktiwiteit van die sentrale senuweestelsel nie. Daar is geen invloed op insulienmetabolisme nie. Die tande bly ook in orde, in teenstelling met kontak met gewone suiker.

U kan nog steeds menings vind wat, behalwe vir die goeie kant, e955 (die sukralose-kode) negatief is. Nie almal het bewyse nie, maar die volgende punte is geregverdig:

• Produkte soos Milford sucralose moet nie aan hoë temperature blootgestel word nie. Produsente beweer die teendeel, maar stem nie saam oor 'n deel van die waarheid nie. In hierdie situasie stel sukralose in 'n klein hoeveelheid inderdaad skadelike stowwe vry wat lei tot hormonale wanbalans en kanker. Die negatiewe gevolge kom voor as die stof tydens verhitting met roesvrye staal in aanraking kom. Om hierdie skade egter krities te kan maak, is dit weer nodig om die dosis te oorskry,
• Hierdie versoeter beïnvloed die toestand van voordelige bakterieë in die spysverteringskanaal negatief. Deur baie van so 'n versoeter te gebruik, kan u ½ van die derm mikroflora vernietig,
• Sommige van die moderne studies het getoon dat sukralose, anders as stevia, steeds die persentasie bloedsuiker effens beïnvloed. Hierdie veranderinge is egter minimaal en hang af van hoeveel stof die diabeet verbruik,
• Produkte soos sukralose met inulien word dikwels 'n allergeen. Mense ervaar dikwels simptome van hipersensitiwiteit of allergieë deur dit te gebruik. As allergiese simptome voorkom, probeer om die versoeter uit die dieet uit te sluit. As die simptome verdwyn, kan dit die moeite werd wees om 'n ander middel te kies om suiker te vervang.

In die algemeen kan diabetici aangeraai word om vooraf hul dokter te raadpleeg oor die aanvaarbare dosis versoeters. Miskien is 'n ander produk in u geval meer geskik - byvoorbeeld stevia. Mense sonder duidelike kontraindikasies en hipersensitiwiteit kan sukralose gebruik - die belangrikste ding is om die maatreël te ken.

Toelaatbare dosis

Sukralose, die voordele en nadele daarvan hang grootliks af van die dosis waarin dit gebruik word. Alhoewel selfs groot dosisse nie 'n kritieke uitwerking op die getoetsde diere gehad het nie. Desondanks moet 'n persoon steeds nadink oor die effek van 'n versoeter op sy liggaam.

Sukralose poeier kan in die volgende dosisse gebruik word: vyf milligram per dag per 1 kg liggaamsgewig.

Kies die produkte van die ondernemings waar die dosis van die stof presies aangedui is, tot 1 milligram (Novasweet-produkte is hier geskik). In werklikheid is dit 'n taamlike groot dosis - dit sal byna elke verswakte soet tand bevredig.

Sukralose-analoë

Sukralose poeier kan suiker vervang. U kan vandag baie versoeters van ondernemings soos milford of novasvit te koop kry. Kies watter beter is - sukralose of ander soortgelyke produkte, u dokter of voedingkundige sal u help. Ons bied 'n lys van natuurlike en kunsmatige versoeters:

• Fruktose. 'N Natuurlike stof wat in vrugte en heuning voorkom. Dit bevat baie kalorieë - nie geskik om gewig te verloor nie. Baie minder beïnvloed die persentasie suiker in die liggaam, geskik vir die voorkoming van diabetes, maar nie tydens behandeling nie,
• Sorbitol. 'N Natuurlike stof, smaaksensasies lyk net soet. Dit is nie 'n koolhidraatverbinding nie, daarom beïnvloed dit die metabolisme van insulien. Met 'n oordosis (meer as dertig gram in een dosis) beïnvloed dit egter die spysverteringstelsel,
• Stevia (of sy uittreksel, stevioside). Natuurlike versoeter wat deur dieetkundiges gebruik word. Stevia het 'n positiewe effek op metabolisme, help om vetterige weefsel te verbrand, stabiliseer bloeddruk. Aptekers en dokters het geen nadelige gevolge gevind by pasiënte wie se dieet al lankal stevie gehad het nie,
• Sacharine. 'N Stofgemaakte stof, driehonderd keer soeter as glukose. Volgens aptekers, soos sukkrolose, ondervind dit gewoonlik hoë temperature. Dit bevat min kalorieë. Maar dit het sterk newe-effekte by lang gebruik: klippe in die galblaas stimuleer kanker. In sommige lande word dit as 'n uitlokkende kanker verbied,
• Aspartame is die gewildste versoeter en is verantwoordelik vir twee derdes van die produksie van sulke produkte. Dit word gebruik in die vervaardiging van 'n groot aantal produkte, maar dit word beskou as skadelik by groot dosisse,
• Neotame. Soetmiddel is onlangs uitgevind. Baie soeter as die gewilde aspartaam, duisend keer soeter as sukrose. Geskik vir kook - bestand teen temperatuur.

Sukralosesuikervervanger

Een van die belangrikste produkte in die hedendaagse mark is suikervervangers. Nie net mense met diabetes het dit nodig nie, maar ook diegene wat gewig wil verloor.

Benewens sulke plaasvervangers wat fruktose en stevia genoem word, is daar ook 'n produk genaamd sukralose.

Die voordele en nadele van die versoeter sukralose is in detail bestudeer, en die produk self is besig om gewild te word. 'N Taamlik nuwe produk op die mark het reeds die onderwerp van belangstelling en studie van verbruikers geword.

Sukralose-versoeter en wat dit is, is 'n algemene vraag, nie net vir diabete nie, maar ook vir enige verbruiker.

Sukralose is 'n voedingsaanvulling, het 'n wit kleur, reukloos, met 'n beter soet smaak. Dit is 'n ingebedde chemiese element chloor in gewone suiker. In die laboratorium vind 'n vyf-stap verwerking plaas en word 'n sterk versoeter geëlimineer.

Voorkoms storie

Die versoeter is in 1976 in die Verenigde Koninkryk uitgevind. Soos baie wêreldontdekkings, het dit per ongeluk gebeur.

'N Jong werknemer van die laboratorium van 'n wetenskaplike instituut het die opdrag van kollegas verkeerd verstaan. In plaas daarvan om die suikerchloriedvariant te toets, het hy dit geproe.

Hierdie variasie het vir hom baie soeter gelyk as gewone suiker, en daarom het 'n nuwe versoeter verskyn.

Na 'n reeks studies is die ontdekking gepatenteer en begin met die bekendstelling van die massamark onder die pragtige naam sucralose. Die eerste produk wat deur inwoners van Kanada en die Verenigde State geproe is, en ook die nuwe produk waardeer Europa. Dit is deesdae een van die algemeenste versoeters.

Daar is geen onomwonde mening oor die absolute voordele van die produk nie. Die menings van kundiges verskil ietwat, aangesien daar nie genoeg tyd was om die samestelling van sukralose en die effek daarvan op die liggaam te bestudeer nie.

Maar die produk is nietemin gewild en sy koper op die wêreldmark.

Sukralose is van suiker vervaardig, maar dit smaak baie soeter en het glad nie kalorieë nie; in die industrie word dit e955 genoem.

Een van die voordele bo ander produkte van hierdie groep is die afwesigheid van kunsmatige reuk wat ander plaasvervangers besit. Dit is onontbeerlik vir diegene wat gewig wil verloor, want 85% van die versoeter word in die ingewande geabsorbeer, en die res word uitgeskei sonder om die metabolisme te beïnvloed.

Aansoek

Suikervervanger is 'n integrale deel van die lewe van pasiënte met diabetes. Hul gesondheidstoestand verplig om die gebruik van glukose te verminder, daarom is 'n produk nodig wat hierdie gebrek kan oplos.

Dokters beveel hierdie suikervervanger as alternatief vir fruktose aan, maar in sekere hoeveelhede. Dit word ook wyd gebruik in die voedselbedryf en mediese produksie.

Dit word amptelik in Rusland, Europa, Australië en die VSA goedgekeur.

1. Vervaardiging van lekkers, kougom, snoepgoed en ander suikerprodukte met die toevoeging van die element e 955,
2. Maak souse en geurmiddels,
3. Farmaseutiese versoeter
4. Koolzuurhoudende koeldrank,
5. Versterker van smaak in die bak.

Sukralose word geproduseer in die vorm van klein tablette uit pers materiaal. Hierdie formaat is maklik om te gebruik en word gemeet.

Die voordele en nadele van die produk

Studies het getoon dat sukralose in voedsel nie die liggaam benadeel nie, maar die daaglikse dosis van hierdie stof moet beperk word. Moenie vergeet dat dit 'n afgeleide stof uit suiker is nie, en om aan newe-effekte te voorkom, word aanbeveel om nie meer as 5 mg per 1 kg liggaam te oorskry nie.

Nuttige eienskappe sluit in die reaksie van tandemalje - dit verswak nie as dit sukralose neem nie.

Sukralose-versoeter is ook baie bestand teen die bakteriële flora in die mondholte. Die stof is goed verwyder van die liggaam en lei nie tot vergiftiging nie. Swanger vroue mag dit neem, dit beïnvloed nie die fetus nie en word nie deur die plasenta of melk van 'n verpleegmoeder opgeneem nie. Aangename smaak en 'n gebrek aan reukverbruikers skryf een van die belangrikste voordele van die produk toe.

Alle nuttige eienskappe van die middel sukraloza word tot sulke aanwysers verminder:

• Plaasvervanger vir glukose in diabetes
• 'N Beduidende laer dosis in vergelyking met gewone suiker: een tablet is gelyk aan 'n standaard stuk verfynde suiker,
• Sterk smaak
• Lae-kalorie-produk
• Gerieflike werking en dosis.

Sukralose kan nie 'n direkte skade aan mense se gesondheid veroorsaak nie. Daar is sekere eksterne omstandighede waaronder die werking van die versoeter 'n bedreiging is. Dit sluit in:

• Oormatige behandeling met te hoë temperature lei tot die vrystelling van giftige stowwe wat 'n karsinogene effek het, en ook endokriene siektes veroorsaak,
• Die konstante gebruik van sukralose by diabetes kan 'n negatiewe uitwerking op die derm mikroflora hê. Die slymvlies van die spysverteringskanaal word vernietig as die inname van versoeter daagliks en in onbeperkte hoeveelhede plaasvind. Hierdie veranderinge sal ook die immuunstelsel beïnvloed, aangesien die toestand daarvan direk afhang van die voordelige derm mikroflora,
• Kinders onder 14 word nie aangeraai nie,
• Overgevoeligheid of onverdraagsaamheid vir die stof kan tot die volgende reaksie lei: naarheid, braking, duiseligheid, hoofpyn,
• Gereelde vervanging van suiker om gewig te verloor, kan lei tot geheueprobleme, swak breinfunksie en gesiggestremdheid.

As gevolg van die lae glukemiese indeks, veroorsaak die versoeter nie 'n toename in bloedsuiker nie. U moet egter nie weggedra word met die gebruik daarvan en alle produkte daarmee vervang nie. Dikwels gebruik pasiënte met diabetes sukralose met insulien - dit sal nie die vlak van glukose in die bloed grootliks beïnvloed nie.

Nadele van sukralose word deur nie-amptelike bronne opgemerk en beweer moontlike allergiese reaksies op die produk, hormonale wanbalans, siektes van die spysverteringskanaal, lae immuniteit.

Klante resensies

'N Groot aantal studies dui op die volledige veiligheid van sukralose vir die menslike liggaam. Maar veiligheid beteken nie altyd absolute onfeilbaarheid nie en neem nie die individuele onverdraagsaamheid van die middel in ag nie.

Dokters meen dat inligting oor die skadelikheid van hierdie verbinding nie geregverdig is nie, maar fokus op die belangrikheid van dosering.

Oorskryding van die toelaatbare norme van 15 milligram per dag kan dus ongewenste negatiewe gevolge hê.

Dit is nietemin baie maklik om nou sukralose te verkry, en dit kan op die rakke van sommige apteke en op verskillende terreine gevind word. Resensies van baie verbruikers kom neer op die positiewe eienskappe van hierdie produk.

1. Swangerskap en laktasie is nie kontraindikasies vir die eet van sukralose nie. Die verskil is dat die suikerinhoud nie so hoog is nie en dit het 'n positiewe uitwerking op die welstand van die verwagtende moeder.
2. Ideaal vir diegene wat met oormatige gewig sukkel. In die stryd om 'n skraal figuur is alle maniere goed. En in hierdie geval is sukralose ideaal vir diegene wat lank nie lekkers kan prysgee nie. Dit bevat nie kalorieë nie, sowel as koolhidrate, wat weerspieël word in die figuur.
3. Aangesien dit steeds 'n afgeleide suiker is, beweer baie verbruikers dat dit 'n merk in die bloed laat wanneer hulle toetse doen. Daarom moet u nie sukralose eet as u in die komende dae in 'n mediese instelling ondersoek word nie.
4. Negatiewe resensies hou verband met veelvuldige allergiese reaksies en onverdraagsaamheid teenoor die elemente van die middel. Allergie word gemanifesteer deur veluitslag en jeuk, soms deur verswakking van die oë. Dikwels skryf dokters dit toe dat hulle die toelaatbare dosis oorskry. Oorskot kan die endokriene stelsel nadelig beïnvloed, en dit kan ook tot allergieë lei.
5. Die oorsigte van diabete is die voordele van die produk as versoeter. Hulle neem dit in plaas van 'n versoeter, maar onder beheer van bloedglukose. Pasiënte met diabetes let ook op negatiewe reaksies in die geval van langdurige gebruik van versoeter tablette.

Die gebruik van sukralose het positiewe en negatiewe kante. Dit sal 'n goeie plaasvervanger vir gewone suiker wees. Maar vergeet nie die belangrikste reël in hierdie geval nie - kennis van die maatstaf en beheer van u gesondheid.

Sukralose versoeter (e955): hoe skadelik is diabetes

Goeie dag, vriende! As dit by 'n dieet kom, waarvan die indikasies verskillende siektes of ekstra pond is, is die eerste ding wat u moet uittrek, soet.

Volgens voedingkundiges, aptekers en aptekers kan moderne suikervervangers ons lewe baie soeter maak sonder om ons gesondheid en liggaam te benadeel. Uit die artikel leer u oor die versoeter van sukralose, watter eienskappe (kalorie-inhoud, glukemiese indeks, ens.) En wat die liggaam vir diabetes het: voordeel of skade.

Hierdie stof word erken as een van die belowendste kunsmatige versoeters tot nog toe.“Sukralose is van suiker en dit smaak soos suiker” - een van die belangrikste slagspreuke van vervaardigers. In wese is dit soos dit is.

Wat is sukralose en watter eienskappe het dit

Die stof van sukralose of, soos dit korrek genoem word, trichlororgalaktosakkarose behoort tot die klas koolhidrate en word gesintetiseer deur chloorering van sukrose. Dit wil sê, die gewone suikertafelsuiker ondergaan 'n chemiese reaksie. Die hidroksielgroepe daarin word deur chlooratome vervang.

Hierdie sintese stel die molekule in staat om 600 keer soeter as suiker te word. Ter vergelyking is selfs aspartaam ​​net 180-200 keer soet as gewone korrelsuiker.

Kalorie-inhoud en GI van sukralose

Die kaloriewaarde van sukralose word as nul erken, aangesien hierdie stof nie aan metaboliese prosesse deelneem nie en nie met spysverteringsensieme reageer nie.

Met ander woorde, dit word nie deur die liggaam opgeneem nie. 85% daarvan word deur die ingewande geskei, en 15% deur die niere.

Gevolglik is die glukemiese indeks van sukralose ook nul. Volgens vervaardigers van tipe 1 en 2 diabete is hierdie versoeter een van die doeltreffendste oplossings, aangesien dit nie die bloedglukosevlakke verhoog nie.

Een van die belangrikste voordele van die versoeter is dat dit nie 'n daaropvolgende aanval van honger in diabetes of in 'n normale dieet veroorsaak nie, wat kenmerkend is vir baie ander chemies gesintetiseerde stowwe.

Daarom word dit aktief gebruik wanneer voeding beperk word, byvoorbeeld in die Ducane-dieet, omdat selfs sjokolade op sukralose heeltemal skadelik vir beide die middel en die gesondheid sal wees.

Sukralose-versoeter: History of Discovery

Hierdie stof is in 1976 ontdek danksy 'n onverwagte taalkundige nuuskierigheid. Die assistent het nie genoeg Engels geken nie, of eenvoudig nie gehoor nie, en in plaas daarvan om 'n nuwe stof ('toets') te toets, probeer hy dit letterlik ('smaak').

Dus is 'n buitengewone soet sukralose ontdek. In dieselfde jaar is dit gepatenteer, en daarna is daar met talle toetse begin.

In totaal is meer as honderd kontrole op eksperimentele diere uitgevoer, waartydens abnormale reaksies nie opgespoor is nie, selfs nie met reuse dosisse van die geneesmiddel wat op verskillende maniere toegedien is nie (oraal, intraveneus en deur katheter).

In 1991 het hierdie versoeter die lys van goedgekeurde versoeters in Kanada betree. En in 1996 het hulle dit in hul Amerikaanse register opgeneem, waar dit vanaf die 98ste jaar begin word onder die naam Sucralose Splenda. In 2004 word die stof deur die Europese Unie erken.

Dit word vandag beskou as een van die veiligste versoeters in die wêreld en word selfs tydens swangerskap toegelaat.

Maar is dit regtig so rooskleurig? Kom ons probeer dit uitvind.

Die voordele en nadele van die sukralose versoeter

Ondanks die versekering van vervaardigers dat die versoeter heeltemal veilig is, is daar verskeie amptelike voorbehoude.

• Dit word nie aanbeveel vir kinders jonger as 14 jaar nie.
• Sedert die ontdekking, en die belangrikste, die ontvangs van die stof aan die massaverbruiker, het daar nie baie tyd verloop nie. Sommige wetenskaplikes spreek hul kommer uit dat die gevolge van die gebruik van sukralose hulself nog net nie laat voel het nie.
• Al die toetse, wat deur bronne aangehaal word wat beweer dat hierdie versoeter geen skade berokken het nie, is uitsluitlik op rotte uitgevoer.

Sukralose is skadelik, dit is onmoontlik om onomwonde te antwoord, maar om te besluit of dit u persoonlik pas, is redelik onder almal se mag. Om dit te kan doen, is dit 'n paar dae lank om dit in gewone hoeveelhede te gebruik sonder om ander soet kosse in die dieet in te voeg.

Sukralose met inulien

Byvoorbeeld, die versoeter Sucralose met inulien word in tablette verkoop en word meestal deur kliënte geken vir hul aangename smaak, die afwesigheid van newe-effekte, die relatiewe goedkoopheid en die maklike vorm van vrystelling. Die bekendste is die Milford-versoeter.

Dit is maklik om in die departement van die supermark en op gespesialiseerde terreine te koop.

Elite met sukralose

Hierdie tipe versoeter versamel ook positiewe resensies van sowel verbruikers as voedingkundiges. Dokters stel gewoonlik hierdie versoeter voor as 'n waardige vervanging vir suiker in diabetes of om gewig te verloor. Maar die gebruik van sukrasiet bevat nie sukralose nie, hoewel dit baie dieselfde is as die naam en die leek dit kan verwar.

In sukrasiet is nog 'n suikervervanger - sakkarien, waaroor ek al geskryf het.

In elk geval is dit aan u om te besluit of u 'n chemies gesintetiseerde versoeter met sukralose moet kies. Per slot van rekening is daar baie versoeters in die mark, byvoorbeeld stevioside of erythritol, wat op grond van natuurlike bestanddele, soos stevia of maïsstysel, geskep word.

Sorg vir u gesondheid, bly skraal en mooi! Klik op die sosiale knoppies. netwerke onder die artikel en teken in op blogopdaterings as u van die materiaal hou.

Met warmte en sorg, endokrinoloog Dilara Lebedeva

Wat is hierdie aanvulling?

Sukralose is 'n plaasvervanger vir rietsuiker wat sinteties verkry word. Die rou materiaal vir die vervaardiging is die gewone kristallyne suiker. Tydens 'n chemiese reaksie is 'n chloormolekuul in die kristalrooster ingebring. Na hierdie prosedure word die stof nie deur die liggaam as koolhidraat gesien nie.

• fyn kristallyne poeier
• wit kleur
• geen reuk nie
• laat geen spesifieke nasmaak nie.

Sukralose is 'n voedingsaanvulling wat aangedui word met die kode E955. Die smaak daarvan is meer versadig as die van gewone suiker. Daar is geen kalorieë in die produk nie. Na verbruik is die versoeter nie betrokke by metaboliese prosesse nie. Dit word slegs met 15% opgeneem en na 24 uur uitgeskei.

Hierdie versoeter kan ook gebruik word vir die bereiding van nageregte en gebak dit val nie onder die invloed van hoë temperature nie.

Gevare van gebruik

Daar is nog 'n debat oor die veiligheid van hierdie produk. Hierdie versoeter het geen kliniese studies ondergaan oor die negatiewe gevolge vir die menslike liggaam nie. Daar is dus geen akkurate inligting oor die voordele of nadele nie. Die verbruiker kan slegs vertrou op die advies van vervaardigers.

Op 'n verpakking met 'n versoeter dui 'n lys van kontraindikasies aan, waarin die gebruik van hierdie produk beter is om te laat vaar.

Daar is geen amptelike gegewens oor die effek van hierdie versoeter nie. Teen die agtergrond van gebruik by mense, is 'n verergering van die volgende siektes opgemerk:

• 'n ulkus
• gastritis,
• kwaadaardige neoplasmas,
• hormonale afwykings
• senuweestelsel siektes
• verminderde immuniteit.

Veilige analoë

• kunsmatig (sinteties)
• natuurlike.

Natuurlike versoeters wat vir diabetes gebruik kan word, sluit in:

• Xylitol is 'biersuiker'. Dit word by baie plante bevat, het byna geen nasmaak nie.
• Sorbitol is 'n natuurlike suiker wat, volgens sy chemiese struktuur, tot die groep meerwaardige alkohole behoort. Dit word in groot hoeveelhede in bergas aangetref.
• Fruktose is 'n vrugtesuiker. In die industrie word hulle van koring of suikerriet verkry.

Dit word toegelaat vir pasiënte met tipe 2-diabetes. Voor gebruik moet u 'n dokter raadpleeg.

Sintetiese versoeters:

Hul veiligheid is nie bewys nie. In die proses van hittebehandeling ontbind dit met die vrystelling van 'n onaangename nasmaak.

Kontra

Sukralose het geen amptelike kliniese toetse ondergaan nie. Produsente dui die volgende kontraindikasies aan:

• nie vir kinders onder die ouderdom van 14 nie,
• dit is verbode om sukralose te gebruik vir mense met akute en chroniese vorme van siektes in die spysverteringskanaal,
• onmoontlik met gesiggestremdheid,
• sukralose veroorsaak 'n verergering van vaskulêre siektes,
• Dit is die moeite werd om die gebruik van 'n versoeter tydens asemhalings- en virusinfeksies te laat vaar,
• Sukralose moet nie in die teenwoordigheid van 'n onkologiese gewas gebruik word nie.

Kenners meen dat die negatiewe gevolge van hierdie sintetiese versoeter nog nie volledig gemanifesteer is nie. Newe-effekte sal later voorkom, met die langdurige gebruik van die versoeter. Miskien sal die negatiewe impak opkomende geslagte opmerk.

Sukralose is 'n moderne sintetiese analoog van suiker. Daar is voortdurend debatte oor die voordele en nadele daarvan. Aan die een kant maak dit dit moontlik vir mense met diabetes om soet kos te geniet. Die glukosevlak het geen effek nie en word toegelaat met insulieninspuitings. Aan die ander kant lei dit tot 'n verergering van 'n aantal patologieë en siektes. Voordat u die produk gebruik, moet u 'n dokter raadpleeg.

Ons bied afslag aan lesers van ons webwerf!

Diabetes lei altyd tot dodelike komplikasies. Oormatige bloedsuiker is uiters gevaarlik.

Aronova S.M. verduidelikings gegee oor die behandeling van diabetes. Lees volledig