Konfyt sonder suikerresepte (appels, pampoen, kweper, bergas)

Sny die voorbereide appels in skywe van 1,5-2 cm en bedek met suiker. Laat dit vir 'n uur staan, roer af en toe.

As die sap verskyn, sit dit op lae hitte en kook, roer aanhoudend, sodat die appels nie brand nie.

Sit die appels in voorbereide glasflesse en rol die deksels op, bêre oral.

150 kg suiker per 1 kg appels wat uit die kern en vel geskil is.

GEBAK APPEL JAM

Skil en kap die appels, voeg suiker by, sit in 'n emalje-pan en sit in 'n nie baie warm oond nie.

Pak gebakte appels in voorbereide glasflesse en rol op.

Konfyt van appels van soet variëteite kan sonder suiker berei word.

Vir 1 kg appels wat uit die kern en skil geskil word, 100-150 g suiker.

GELIE UIT APPELS (BULGARIESE ONTVANG)

Sny appels in agt dele en meng met gesnyde suurlemoene (met vel en sade), voeg water by om die vrugte te bedek en kook tot sag.

Syg die sap uit en voeg suiker by, kook oor hoë hitte totdat die stroop verdik ('n druppel stroop op 'n piering moet nie verdof nie).

2-3 minute voordat u die jellie van die vuur verwyder, voeg sitroensuur en, indien verkies, 'n pitte geskilde droë okkerneut by. Verseël die flesse met sellofaan.

Vir 2 kg appels - 2 suurlemoene, vir 1 liter sap - 750 g suiker, 1 teelepel sitroensuur, 50 g okkerneutpitte.

JAM VAN PARADISE APPLE

Spoel die appels in koue water, skil die stingels af, plaas dit in 'n koperkom of emalje bak, bedek met gegranuleerde suiker, giet water en sit dit op 'n warm plek in.

Die volgende dag, kook 1,5-2 uur op lae hitte. Om vas te stel of die konfyt gereed is, moet dit op 'n piering staan ​​en die druppel in twee dele verdeel. As hulle stadig saamsmelt, slaag die konfyt.

Op 'n glas appels - 'n glas suiker en 2-2,5 eetlepels. eetlepels water.

APPELKOMPOTE (GESLAGTE METODE)

Kies groot, sterk, onbeskadigde appels, spoel met koue water, sny in verskillende dele, verwyder die stam en sade.

U kan die vrugte van die vel afskil, maar nie noodwendig nie. Plaas die voorbereide appels versigtig in 'n gesteriliseerde skottel, gooi warm (90-95 ° C) stroop en steriliseer.

Steriliseer flesse met 'n inhoud van 0,5 l vir 10 minute, drie liter-potte - 25 minute. Daar moet in gedagte gehou word dat meer volwasse vrugte minder gesteriliseer moet word, en minder volwasse - meer.

Voeg suiker by die stroop na smaak.

KOMPOSE VAN APPELS

Giet 3 liter water in die pan en verhit. Suiker kan vooraf by die water gevoeg word. Terwyl die water kook, sny die appels in helftes en verwyder die kern.

Wanneer die water begin kook, neem die gekookte appels (ongeveer so dat dit voldoende is vir twee of drie blikkies) en gooi dit, afhangende van die verskeidenheid, warm water in of gooi onmiddellik warm water in (of byvoorbeeld Antonovka).

Sodra die skil van die vrugte geel word, moet u die appels vinnig, verkieslik met 'n vurk, verwyder en dadelik na voorbereide potte oorplaas.

As al die appels uitgelê is, giet u die appels met die kokende water bo-op. Rol dit onmiddellik op en plaas dit onderstebo. Voeg koue water met suiker in die pan, berei 'n tweede porsie appels en so aan.

JELLY VAN APPELS

Kap die appels en stamp dit in die water met naeltjies tot sag. Gaan die massa deur 'n sif. Verhit die appelmoes, voeg suiker, suurlemoenskil by met sap en kook tot dit heeltemal opgelos is.

Kook alles oor hoë hitte. Die jellie sal gereed wees as 'n druppel stroop vinnig op 'n koue plaat verhard. Verkoel die jellie en plaas dit in steriele flesse.

Vir 600 g kapokaartappels - 400 g suiker. Vir 1,5 kg appels - 600 g water, 10-12 stuks. naeltjies, sap en pulp van 0,5 suurlemoen.

JAM VAN APPELS

Was en sny die appels, haal die kern en sade daaruit, sit dit in 'n pan en giet 'n bietjie water. Verhit tot sag, vee dit warm deur 'n sif.

Meng kapokaartappels met suiker en kook deur en roer deurentyd. As konfyt dig was, moet u 100-200 g minder suiker sit.

U kan konfyt in glasflesse of in houtkaste met perkament bêre. Op afgekoelde konfyt, indien nie geroer nie, vorm 'n digte kors. Dit sal die produk teen bederf beskerm.

Vir 1 kg appel puree - minstens 800 g suiker, en as die appels suur is, dan meer.

SONDER APPELS SONDER SUIKER

Skil die appels van enige rypheid, sny dit in skywe, sit in 'n kastrol, voeg 'n bietjie water onderin, bedek en kook op lae hitte, laat afkoel en vryf deur 'n vergiet.

Smeer die oppervlak van die kombuisbord met plantaardige olie in 'n baie dun laag en vryf dit versigtig met 'n droë gaas depper. Sit die appelmoes op die bord met 'n egalige laag (nie dikker as 0,8 mm nie - anders droog dit nog lank) en sit in die son of 'n trek.

Op die tweede dag, as die kapokaartappels 'n bietjie uitdroog, kan die bord skuins ingestel word.

Drie dae later, droog die pastille met 'n mes en haal dit van die bord af. Hierdie “appel servet” moet dan vir twee dae aan 'n tou gehang word.

Vir langtermynopberging, plaas die pastille in 'n stapel, giet dit effens met versiersuiker, draai dit styf in 'n rol, sit dit in 'n plastieksak en plaas in die yskas.

APPELS IN JELLY

Was die appels, kern met die sade, sny dit in skywe of sirkels, giet die suiker oor en meng deeglik, lê dan in een laag op 'n bakplaat en sit in 'n voorverhitte oond (temperatuur 250 ° C).

Moenie die massa tydens hittebehandeling meng nie. Nadat dit gekook is, moet u dit na droë, gesteriliseerde flesse oorplaas en met steriele deksels oprol.

Vir 1 kg appels - 300 g suiker.

APPELROL

Sny appels in skywe, sprinkel met korrelsuiker en laat staan ​​2-3 uur in 'n emalje-pan met 'n dik bodem. As die sap by die appels uitstaan, plaas die pan op die vuur en verhit dit vir 20 minute.

Vryf nog warm appels deur 'n sif en sit weer 'n klein vuurtjie vir kook, terwyl die deksel van die pan nie gesluit hoef te word nie, sodat vog beter verdamp.

Nadat die massa maklik van die lepel geskei kan word na 2-3 uur, giet dit op 'n folie wat met enige olie gesmeer is, en laat dit vir 2-3 dae droog word. Hoe dikker die massa laag, hoe hoër is die kwaliteit van die rol.

Verwyder die droë massa, dun en elasties, haal dit uit die foelie, sprinkel met die korrelsuiker en rol dit in 'n rol. Sny die voltooide rol in stukke en sit in bokse.

U kan die rol vir baie jare by kamertemperatuur bêre - die rol verloor nie die kwaliteit daarvan nie.

Vir 1 kg appels - 300 g suiker.

APPELS IN SUIKER

Neem die ryp, gesonde vrugte van soet en suur appels, spoel, skil (as die vrugte sag is, moenie skil nie), sny dit in skywe tot 2 cm dik, sny die kern, sit in flesse, bestrooi met suiker, bedek met deksels en steriliseer in kookpunt 'n halwe liter blikkies water - 15 minute, liter - 20-25.

Tel daarna die deksels dadelik op.

Vir 'n halwe liter pot - 200 g suiker (as die vrugte suur is, dan tot 400 g), per liter - tot 400 g.

APPELS SONDER SUIKER

Skil die appels en sny dit in skywe en sit dit in twee-liter- en liter-flesse.

Sit die pot op 'n handdoek of linnedoek, gooi kookwater (suiker vry) tot heel bo en bedek dit met 'n deksel, laat staan ​​vir drie minute, laat die water dreineer en gooi weer kookwater.

Herhaal die prosedure drie keer en rol die pot op met 'n deksel.

Let wel: as daar verskillende blikke is, moet u elkeen afsonderlik hanteer en nie toelaat dat die water afkoel nie.

Gemarineerde appels

Dit is 'n heerlike gekruide snack. In die winter word dit as bygereg gebruik vir geregte met wild, pluimvee, vleis en groente. Marinades word berei van verskillende vrugte, groente, sampioene.

Vrugte en houers word voorberei, soos vir kompote. Sit appels in flesse, vul met marinadevulsel en warm in kookwater vir 5 minute liter flesse en 25-30 minute - drie liter, maar die inhoud moet nie kook nie.

Daarna moet die flesse gekurk word vir opberging. Gepasteuriseerde marinades moet onmiddellik met water afgekoel word sodat die vrugte nie te gekook of sag word nie.

Vir bakkie: vir 1 liter vulling - 500 g verkoelde gekookte water, 200 g suiker, 250 g 9% asyn, sout na smaak, 50 korrels alle speserye, naeltjies, 'n sny kaneel.

Vir suurvrugte van suiker word 120 g meer as die norm geneem, en 120 g van die vloeistof afgetrek.

SOAPED APPELS

Suur en sterk variëteite (slegs nie sag en soet nie) is geskik vir urinering. U kan appels in klein voorafgestoomde houtvate of in glasflesse met 'n inhoud van 3 tot tien liter week.

Voer die onderkant van die vat met vars, gewaste, gekookte kookwater en fyngekapte rog strooi. As daar geen strooi is nie, kan u swartbessie- of kersieblare gebruik. Gesonde vrugte met skoon vel, deeglik gewas, lê in rye en skuif dit met strooi of blare.

Maak al die blare toe en gooi pekelwater. Sit appels gevul met pekelwater vir 8-10 dae vir gisting (temperatuur 22-25 ° C).

Sodra die skuim bedaar en die borrels ophou styg, vul die blikkies met pekelwater en rol op. Vate (of blikkies) kan toegemaak word met sellofaan wat in vodka of alkohol geweek is, sodat dit styf teen die kante vassit en met 'n tou vasgemaak word.

Deurdrenkte appels word geberg op 'n plek beskerm teen direkte sonlig by 'n temperatuur van hoogstens 15 ° C en nie laer as 6 ° C nie.

Vir pekelwater: per 10 l water - 300 g korrelsuiker, 150 g sout en moutwortel.

Om die wort soos volg voor te berei: roer 100 g mout in 1 liter water, sit aan die brand en bring tot kookpunt. Laat staan ​​vir 24 uur, syg en giet in pekelwater.

As daar geen mout is nie, kan u 100 g rogmeel of gedroogde kwass neem.

'N Gedeelte van die korrelsuiker, indien gewenst, kan vervang word met heuning teen 120 g heuning in plaas van 100 g suiker.

GESKILTE APPELS IN EIE JUIS

Suurbos en gevalle appels op 'n rasper met groot gate, meng dadelik met suiker, sit 'n halwe liter-flesse in, bedek dit met gekookte deksels en steriliseer.

As dit verhit word, los die suiker in die flesse op en neem die hoeveelheid massa af, dus moet die appels aan die "skouers" gerapporteer word.

Steriliseer die flesse vir 20 minute by lae kookpunt, verstop dit dan en laat dit in dieselfde water totdat dit afkoel.

Sit versnipperde appels voor met poeding, oondkoekies, pannekoek en pannekoek.

Vir 1 kg appels - 100 g suiker.

APPELPURE

Sit goed gewas, sny dit in die helftes of kwarte van appels sonder korrels en stingels in 'n pan, op die bodem waarvan 'n bietjie water gegooi word, kook stadig vir 'n paar onder die deksel totdat dit sag word, vryf dan deur 'n sif en bring weer tot kookpunt.

Giet die voltooide kapokaartappels in goed gewasde en gekookte bottels (giet tot die helfte van die nek) en kook dit 15-20 minute in 'n pan met water op die plat planke dwars.

Haal dit uit die water, slyp die bottels se nekke, voorheen droog afgevee met 'n papierhanddoek, bedek met 'n sirkel met sterk lap, gekook, met yster gesmeer en met alkohol bevogtig, plak dit styf vas, bind dit met 'n tou en plak die hele sirkel en rande van die nek met teer.

Kapokaartappels word gebruik om jellie en souse voor te berei vir soet, vleis en maer geregte.

As u per 1 kg kapokaartappels kook, kan u 150-200 g suiker byvoeg.

APPEL-POMPKIN-PURE

Suur appels, in skywe gesny, en pampoen, in skywe gesny, laat prut in 'n stoomkoker of kooktoestel vir 10-15 minute tot sag.

Vee warm deur 'n vergiet of sif, voeg die skil of suiker na smaak by. Maak die kapokaartappels warm, roer tot 90 ° C en in warm vorm, sit die helfte liter-flesse in.

Pasteur vir 10-12 minute by 'n temperatuur van 90 ° C.

1 kg appels, 1 kg pampoen, 1 teelepel suurlemoen- of lemoenskil, suiker na smaak.

SLOWAK APPLE CHIP

Skil die appels van die vel en kern af en kap dit op 'n rasper. Sit skyfies dadelik in flesse, kompak. Voeg suiker in die pot.

Steriliseer in kokende water: halfliter flesse - 20 minute, liter - 30 minute. Appelskyfies word gebruik vir blaardeeg.

U kan 50-100 g suiker op 'n liter skyfies voeg.

Vinnige toediening van appels

Berei die stroop uit appelsap of water en suiker, doop die appels, in skywe gesny, kook dit vir 1-2 minute, haal dan die appels uit die stroop met 'n lepel of lepel en sit dit in 'n geskroeide drie liter-pot.

Giet die leemtes tussen die appels in kokende stroop tot by die boonste rand van die pot, maak die gekookte deksel toe en rol op. Appels sal geur behou en is goed, nie net in die taart nie, maar ook op hul eie, met melk, room en suurroom.

Vir 2,5 kg appels - 2 liter appelsap of water, 500 g suiker.

Kook vir appelkoekies

Min suiker is nodig, die gaarmaakmetode is vinnig en maklik.

Sny die geskilde appels in skywe, sit in 'n kastrol, bedek met suiker, sit op lae hitte, verhit tot ongeveer 85 ° C, roer aanhoudend, laat staan ​​nog 5 minute en sit dit in warm steriele flesse en vul dit tot aan die rand.

Banke rol onmiddellik op en draai onderstebo. Die gevolglike massa konfyttipe is baie goed vir pasteie, pannekoek, pannekoek en net vir tee.

Vir 1 kg appels - afhangend van die soetheid van die vrugte, 100-200 g suiker.

MARMELAD UIT APPELS

Kook appelmoes (sien voorbereiding hierbo), met die enigste verskil dat 1 kg appels beter is as Antonovka, jy moet meer suiker inneem.

Verdamp die puree daarna totdat dit verdik, roer heeltyd om nie te brand nie. Om die gereedheid van marmelade te bepaal, is dit nodig om die massa met 'n dun lagie op 'n piering te smeer en 'n groef met 'n lepel vas te hou.

As sy nie toemaak nie, is die marmelade gereed. Vul gestoomde en gedroogde flesse met warm marmelade. As dit afkoel, sit 'n sirkel met alkoholbevogte stuk sellofaan of perkamentpapier daarop.

Vir 1 kg appels - 500-600 g suiker.

Gedroogde appels

Was die appels, kern met die sade, sny dit in skywe of in skywe, giet met suiker, meng, sit in 'n emalje-pan, bedek met 'n skoon lap, sit die onderdrukking in en laat staan ​​totdat die sap afgeskei is.

Dreineer die resulterende sap, sit die skywe op 'n bakplaat en plaas in die oond vir droog. Die oond moet tot 65 ° C verhit word. Oordra die droë appelskyfies in droë glasflesse of linnesakke.

Bêre dit op 'n droë plek by kamertemperatuur. Geskeide appelsap kan gebruik word om kompote, of ingemaakte, vooraf gekookte produkte te maak. Giet kokende sap in flesse en rol die deksels op.

Son gedroogde appels kan met tee bedien word, en dit word gebruik as 'n vulsel vir pasteie of gekookte kompote.

Suikervrye konfyt: resepte van appels en pampoene vir die winter

Suikervrye konfyt: resepte (appels, pampoen, kweper, bergas)

Elke diabeet wil nie net in die somer nie, maar ook in die koue seisoen gesonde lekkernye geniet. 'N Uitstekende opsie sou wees om konfyt te maak sonder die gebruik van korrelsuiker, wat uiters gevaarlik is vir hierdie siekte.

In die konfyt word die hele hoeveelheid vitamiene en minerale wat in vars bessies en vrugte voorkom, bewaar. Byna alle bruikbare stowwe bly selfs by langdurige hittebehandeling van die vrugte. Boonop bly die resep eenvoudig en bekostigbaar.

Konfyt sonder suiker moet verstaan ​​word gekook in sy eie sap. So 'n produk bevat 'n minimum aantal kalorieë en veroorsaak nie:

• gewigstoename
• bloedglukosedruppels
• spysverteringsprobleme.

Daarbenewens sal die bessies en vrugte wat gebruik word slegs voordele vir die liggaam inhou en help om verkoue en verskillende virusse beter te weerstaan.

Byna al die vrugte sal geskik wees om konfyt sonder suiker te maak, maar dit is belangrik dat hulle voldoende dig is en matig ryp is, dit is die basiese reël, en talle resepte spreek onmiddellik daarvan.

Grondstowwe moet eers gewas word, van die stingels geskei word en gedroog word. As die bessies nie te sappig is nie, sal dit moontlik nodig wees om water by te voeg.

Die resep bevat 2 kg pruime, wat ryp en matig moet wees. Die vrugte moet deeglik gewas word en van die saad geskei word.

Skyfies pruime word in 'n houer geplaas waar die konfyt gaar sal word en dit vir 2 uur gelaat word sodat die sap uitstaan. Daarna word die houer stadig aan die brand gesteek en gaar, en nie opgehou om te meng nie. Na 15 minute van die oomblik dat dit gekook word, word die vuur afgeskakel en die toekomstige konfyt word toegelaat om af te koel en vir 6 uur in te dien.

Verder word die produk nog 15 minute gekook en vir 8 uur gelaat. Na hierdie tyd word dieselfde manipulasie nog twee keer uitgevoer. Om die finale produk digter te maak, kan die grondstowwe weer met dieselfde tegnologie gekook word. Aan die einde van die kooktyd kan 'n eetlepel natuurlike bye-heuning bygevoeg word.

Warm konfyt word in steriele flesse uitgelê en laat afkoel. Eers nadat 'n suikerskors op die konfytoppervlak gevorm is ('n taamlike digte suikerskors), word dit bedek met perkament of ander papier, toegedraai met tou.

U kan konfyt sonder suiker van pruime op enige koue plek bêre, soos in die yskas.

Hierdie voorbereiding sal nuttig wees vir alle familielede, en die resep hier is ook eenvoudig. As gevolg van die ryk inhoud van bosbessies in vitamiene, sal konfyt van hierdie bessie 'n uitstekende manier wees om virussiektes te voorkom.

U moet 2 kilogram geselekteerde bosbessies neem wat van die blare en takkies geskei moet word. Die bessie word onder lopende water gewas en laat dreineer. Dit kan gedoen word deur die bosbessies in 'n vergiet te vou. Sodra dit droog word, word die bessie na 'n spesiaal voorbereide glaskruik oorgedra en met 'n deksel bedek.

Verder stel die resep voor dat u 'n groot emmer of pan neem, 'n metaalstaander op die bodem plaas of gaas in verskillende lae gevou sit. Die pot word in 'n houer gesit en gevul met water tot in die middel. Kook konfyt op lae hitte en sorg dat die water nie kook nie.

Dit is belangrik om te onthou dat u nie te warm water moet gooi nie, want dit kan veroorsaak dat die bank bars as gevolg van die temperatuurverskil.

Onder die invloed van stoom sal die veenbessies sap afskei en geleidelik inkrimp. As die bessie gevestig is, kan u 'n nuwe porsie in die pot gooi totdat die houer vol is.

Sodra die pot vol is, word die water tot kookpunt gebring en word dit gesteriliseer. Glasvate kan weerstaan:

• 1 liter kapasiteit vir 15 minute,
• 0,5 liter - 10 minute.

Sodra die konfyt gereed is, word dit met deksels bedek en afgekoel.

Die resep hier is soortgelyk aan die vorige, jy kan frambooskonfyt kook sonder suiker. Om dit te kan doen, moet u 6 kg bessies neem en die vullis versigtig uitsorteer. Dit word nie aanbeveel om die produk te was nie, want saam met die water sal gesonde sap ook wegbly, waarsonder dit nie moontlik is om goeie konfyt te maak nie. Terloops, in plaas van suiker, kan u stevioside gebruik, resepte van stevia is redelik algemeen.

Die bessie word in 'n steriele 3-liter-pot gelê. Na die volgende laag frambose, moet die pot deeglik geskud word sodat die bessie gepeper word.

Neem dan 'n groot emmer voedselmetaal en bedek die bodem met gaas of 'n gewone handdoek. Daarna word die pot op die werpsel aangebring en die emmer met water gevul sodat die pot met 2/3 in die vloeistof is. Sodra die water kook, word die vlam verminder en word die konfyt oor lae hitte prut.

Sodra die bessies die sap laat sak en dit kan vestig, kan u die oorblywende bessies in die pot vol gooi. Kook konfyt vir ongeveer 1 uur sonder suiker van frambose.

Daarna word die konfyt in voorbereide steriele flesse uitgegooi en opgerol. Bêre so 'n werkstuk op 'n koue plek.

Die beste suikervrye appelkonfyt-resep vir diabete

Suikervrye appelkonfyt is 'n uitstekende opsie vir mense wat 'n oes wil maak om dit later in die kookkuns te gebruik. Hierdie resep is ook gewild onder mense met diabetes - in plaas daarvan om gespesialiseerde konfyt in die winkel te koop, kan jy dit self kook.

Raad: lyk gekookte en gerasperde appels te suur? Vir diabete word konfyt dikwels saam met ander versoeters gebruik - insluitend fruktose, stevia en sorbitol.

Suiker is 'n natuurlike preserveermiddel, waardeur die werkstuk baie stadiger agteruitgaan. Sitroensuur, wat ook as 'n uitstekende preserveermiddel dien, word meestal by appelkonfyt gevoeg sonder suiker, wat u toelaat om nagereg voor te berei vir die winter.

Appels is die gesondste vrugte wat toegelaat word om vir enige soort diabetes te verteer. Natuurlik kan jy hulle ook nie onbeheerbaar eet nie, maar fruktose-konfyt van appels is baie gesond en smaaklik, nie net vir mense met diabetes nie. In so 'n nagereg is daar nie soveel koolhidrate soos in gewone konfyt nie, en die skade aan die tande is nie so sterk nie.

Pampoenkonfyt met appels is 'n ongewone kombinasie van smake. Klassieke en eksotiese opsies vir die maak van pampoenkonfyt met appels

Eerlik gesê, pampoen en appelkonfyt is ongewoon en smaak lekker. U kan ook baie pret hê deur gaste uit te nooi om te raai waarvoor 'n lekkerny gemaak word. As aromatiese bestanddele soos speserye of sitrusse gebruik is, kan slegs diegene wat gelukkig genoeg is om dit vroeër te probeer raai, raai.

Pampoenkonfyt met appels - die algemene voorbereidingsbeginsels

• konfyt word slegs van digte pampoenpulp gekook. Die veselagtige deel daarvan met sade en harde vel word verwyder. Die voorbereide pulp word in klein stukkies van willekeurige vorm gesny, gerasper of met 'n blender in kapokaartappels geslaan. Die slypmetode hang af van die spesifieke formulering wat gekies is.

• Appels, soos pampoen, word op dieselfde manier geskil en gekap. Gegewe die pampoen se soetheid, is dit beter om soet en suur, vol ryp appels vir konfyt te neem om oormatige kleiwerk te voorkom. Vrugte moet in skywe gesny word, hulle moet dig en styf wees. Die los appelmoes tydens die kook sal nie sy vorm behou nie en word pap.

• Die oorspronklikheid van pampoenkonfyt met appels kan sitrus, neute of ander vrugte, soos pere, daarby voeg. U kan 'n heeltemal nuwe smaak kry as u dit met kruisement en kakao kook. Konfyt gegeur met vanielje of kaneel.

• konfyt moet gekook word in dikwandige vlekvrye staal houers. Sulke geregte oksideer nie en die konfyt brand nie. Emalje-potte en bakke om konfyt te maak is ongeskik.

bestanddele:

• een kilogram suiker,

• 200 gr. soet appels,

• 800 gr. ryp pampoen.

Gaarmaakmetode:

1. Was die vuilgoed van die pampoen af. Sny in die helfte en selekteer al die sade, verwyder die veselagtige pulp.

2. Sny dan die helftes in groot stukke en haal die skil van elkeen af ​​en vang die groenerige laag vas.

3. Sny die dik lemoenpulp in blokkies wat nie te groot is nie, en sit in 'n groot bak. Voeg die helfte van die gaar suiker by, meng goed, bedek en plaas tien uur in die koue.

4. Sorteer daarna al die sap wat uit die pampoen vrygestel is, giet die orige suiker daarin en sit 'n bietjie hitte op.

5. Rasper appels op 'n growwe rasper nadat u van die skil en sade ontslae geraak het. Drup die gekapte vrugte saam met skywe pampoen in kokende stroop.

6. Kook dit sonder om te roer, verminder die hitte onmiddellik en hou aan om minstens 'n halfuur te kook.

7. Pak klaar pampoenkonfyt in skoon, droë flesse en rol styf op met die steriele deksels wat vir preservering gebruik word.

bestanddele:

• een groot suurlemoen,

• 'n pond suur appels,

• 600 gr. geskilde pampoenpeper.

Gaarmaakmetode:

1. Giet gekookte water oor suurlemoen en laat dit 10 minute daarin sit. Dit is makliker om die sap uit die sitrus in warm water te pers, en die hoeveelheid daarvan sal baie groter wees.

2. Sny die vrugte in die helfte, druk die sap goed uit albei helftes, moenie die rommel weggooi nie. Verwyder die oorblywende film daarvan en sny dit in klein stukkies.

3. Skil die appels, verwyder die saadkassies daaruit. Skep 'n paar glase water, giet die skil en kook dit vir 'n kwartier.

4. Vryf die voorbereide appel- en pampoenpulp met 'n spesiale groent rasper op 'n dun, kort strooi. Moenie nog meng nie.

5. Sit die vrugtestrooitjies in 'n breë bak, gooi die suurlemoensap in en meng deeglik.

6. Voeg gekapte pampoen en suurlemoenskil by. Giet suiker in, gooi die appelbouillon in, meng goed en plaas die bak op matige hitte.

7. Verlaag die hitte sodra die konfyt begin kook, en kook dit vir 3/4 uur, roer stelselmatig.

bestanddele:

• een kilogram ryp harde appels,

• 800 gr. verfynde suiker

• twee mediumgrootte suurlemoene,

• een kilogram pampoenpulp,

• twee teelepels fyngemaakte kaneel in 'n mortier.

Gaarmaakmetode:

1. Skei die pulp wat sade bevat en skil van die pampoen. Sny die sappige vleis in klein blokkies direk in die pan, voeg 350 ml afgekoelde gekookte water by en bring tot kookpunt op hoë hitte. Verlaag die hitte onmiddellik en kook die vleis vir 8 minute.

2. Sny die geskilde appels in skywe en sit in 'n pan met pampoen, gooi vars geperste suurlemoensap in en hou aan met kook.

3. Nadat al die stukke goed versag is na tien minute, sit die pan eenkant en maak die inhoud daarvan dood met 'n blender.

4. Voeg kaneelpoeier, suiker by die resulterende puree en meng deeglik. Kook die konfyt vir vier minute op lae hitte, roer af en toe en sit warm in blikke.

Pampoenkonfyt met appels, pere en neute - “Vanilla Assorted”

bestanddele:

• twee groot ryp pere,

• pampoen wat van sade en skil geskil is - 500 gr.,

• fyngekapte pitte neute - 2 eetlepels. l.,

• 1,2 kg kristallyne suiker,

• 'n volledige glas drinkwater,

Gaarmaakmetode:

1. Sny die pampoen in klein simmetriese stukke. Giet suiker, meng goed, week die werkstuk oornag in 'n gewone kamer in die yskas. Moenie vergeet om die houer te bedek sodat die vleis nie vreemde reuke absorbeer nie.

2. Skil die appels en pere, sny van die middelvrugte en sny dit in mediumgrootte skywe of sny die grootte pampoenskywe.

3. Voeg die gekapte vrugte by die pampoen, voeg die neute by en kook op matige temperatuur.

4. Haal dit dadelik van die stoof af en laat dit vir vier uur afkoel, kook weer en laat afkoel. Kook die konfyt dus nog twee keer. Voeg die suurlemoen by die begin van die vierde gaarmaak en kap dit in klein blokkies, aan die einde - vanielien, baie min, letterlik 'n klein knippie.

5. Giet warm pampoenkonfyt in gesteriliseerde flesse en rol die deksels goed met 'n naaldsleutel.

Geurige pampoenkonfyt met appels en sitrus - "Autumn Exotic"

bestanddele:

• soet-appels - 400 gr.,

• twee klein suurlemoene,

• 700 gr. ryp pampoen

Gaarmaakmetode:

1. Sny die pampoen wat in die helfte met water gewas is, kies die hele veselpulp met sade uit die middel en sny die helftes in groot stukke. Sny die skil versigtig van hulle af en vryf die oorblywende harde vleis op die fynste rasper.

2. Kap ook geskilde appels. Voeg varsgeperste suurlemoensap by die appelmassa, meng goed.

3. Kombineer appel- en pampoenmassa. Giet al die suiker, meng en laat staan ​​vir twee uur.

4. Sodat pampoenkonfyt met sitrus nie bitter is nie, moet u ontslae raak van die bitterheid in die plesier. Om dit te doen, gooi lemoen en tweede suurlemoen met kookwater en laat dit vir 'n kwartier staan. Rooster daarna die sitrusskil met 'n fyn rasper, skil al die wit vesels daaruit en kap dit in klein blokkies.

5. Voeg die skil, kaneel en skywe sitrus by die vrugte- en pampoenmassa, giet 'n halwe glas skoon water, roer en laat dadelik op matige hitte prut.

6. Verwyder die skuim van die oppervlak van die gekookte konfyt, verminder die hitte tot 'n minimum en laat dit vir een uur in hierdie modus staan. Moenie vergeet om die konfyt van tyd tot tyd te roer nie, anders brand dit.

bestanddele:

• korrelsuiker - 750 gr.,

• 500 gr. pampoenpulp

• 250 gr. soet appels

• donker kakaopoeier - 75 gr.,

• 'n druppel pepermentolie,

• gekapte pepermunt (gedroog) - 2 teelepels,

• 35 ml tinktuur vanielje of konjak,

• 'n klein knippie gemaalde rooipeper.

Gaarmaakmetode:

1. Appels, skil dit van die skil en sade af, sny die sentimeterblokkies saam met die pampoenpulp. Kombineer, bedek met suiker, voeg vanielje-tinktuur by. Meng dit goed en laat staan, los die suiker in die uitgeskeide sap op.

2. Sit daarna die hitte op, kook vinnig, kook nie langer as 'n minuut nie en sit dit dadelik eenkant. Verkoel heeltemal en kook nog twee keer op presies dieselfde manier.

3. Verwyder die snye pampoen en appels na die derde gaarmaak van die stroop met 'n lepel lepel en plaas dit tydelik in 'n aparte bak.

4. Voeg gemaalde kruisement, kakaopoeier by, meng in kakao. Roer die warm stroop gedurig deur, plaas die mengsel daarin en versigtig, klop met 'n menger of blender, sodat u nie brand nie.

5. Laat kook, en inkubeer dit vir 'n paar minute op die geringste hitte, terwyl jy met 'n spatel roer.

6. Giet die voorheen gelegde appelskyfies met pampoen, kook vir 'n minuut, voeg 'n druppel pepermentolie by en meng deeglik, giet in steriele halfliter flesse.

7. Sulke konfyt kan tot drie maande onder nylonbedekkings in die algemene kamer van die yskas of in 'n kelder geberg word.

bestanddele:

• middelslag lemoene - 2 stuks.,

• 100 gr. geskilde amandels

• drie groot appels,

• een kilogram harde pampoenpulp,

• suiker verfyn - 1 kg.

Gaarmaakmetode:

1. Sny die pampoenpulp in medium-grootte skywe of blokkies, en geskilde appels in skywe.

2. Week die amandels 20 minute in warm water. Haal dan uit, haal die versagde vel daaruit en kap die neute met dun borde of kap fyn met 'n swaar klapper.

3. Druk die gekapte appels en pampoenpulp fyn met 'n blender totdat 'n pap verkry word. Voeg die fyn skil van lemoene, gekapte amandels, suiker by en meng.

4. Plaas 'n houer konfyt op 'n klein vuurtjie en kook dit met 'n ligte kook tot verdik.

Pampoenkonfyt met appels - Kookwenke en nuttige wenke

• Moenie bespaar deur die skil uit 'n pampoen te sny nie, doen dit in 'n dik laag. Onder dit is 'n ongeskikte laag groenerige kleur. As dit tydens kook gebruik word, sal die lekkerny nie net kleur verloor nie, maar dit kan ook bitter wees.

• Sodat die gekneusde appels nie verdonker nie, word hulle met suurlemoensap bevogtig en deeglik in stukkies vrugte in versuurde water met sitroensuur gemeng of gedoop.

• Moenie dit gereeld roer om pampoenkonfyt met appels uit skywe te berei om nie delikate snye te beskadig nie. U kan gewoonlik nie meng nie, maar skud die houer af en toe, terwyl die stukke self met stroop gemeng is.

• As u dit warm hou in skoon, droë houers en verseël dit met gekookte deksels vir bewaring, kan u elke soort konfyt bewaar.

• Dit is nie nodig om glashouers te steriliseer nie; laat dit behoorlik warm bly totdat dit heeltemal afgekoel het, bedek dit met 'n warm kombers of 'n kombers, en draai dit altyd na die deksels.

Suikervrye konfyt - resepte. Wat is die gebruik van konfyt sonder suiker?

Baie huisvroue besef nie eens dat jy konfyt sonder suiker kan maak nie. Maar hierdie produk (suiker) is skadelik vir die liggaam. In die verre verlede het die voorouers van die mens goed gevaar sonder hom. Oor die smaakeienskappe van die voltooide konfyt word dit nie veel weerspieël nie.Inteendeel, die werkstuk blyk meer bruikbaar te wees.

U kan vandag konfyt sonder suiker maak deur ou resepte te gebruik. Iemand motiveer dit met die hoë koste van die produk, en iemand gebruik die oes sonder suiker. Dus, hoe maak jy konfyt sonder suiker. Onthou eers 'n paar reëls:

1. Voordat u hierdie konfyt kook, moet u die aarbeie deeglik onder lopende water was. Op hierdie stadium is dit die moeite werd om die koppies te verwyder. Maar u moet nie frambose was nie.
2. Dit is die beste om bessies en vrugte te pluk in helder en sonnige weer. Volgens kenners was dit in hierdie tyd dat die vrugte 'n meer intense en soet smaak gehad het.
3. Aarbeie en frambose het absorberende eienskappe. By kook word sulke produkte in 'n homogene massa gekook.
4. Kers, sowel as kersies, gekook in hul eie sap, het nie net 'n helder smaak nie, maar bring ook die liggaam meer voordele. U kan hierdie bessies saam kook. Die een deel van die kersies en soetkersies moet eenvoudig gewas en oor die walle versprei word, en die tweede deel moet 'n bietjie gekook word, verkieslik tot 'n sampioen. Hierna moet die produk uitgewis word. Dit is genoeg om die konfyt te steriliseer en op te rol.
5. Appels, pruime en pere bevat baie sap. Dit kan met vloeistof gegiet word wat verkry word na verdamping van aarbeie of frambose.

Die finale produk is perfek as 'n vulsel in pannekoek en pasteie. Om aarbei-konfyt sonder suiker te maak, benodig u 'n paar kilogram aarbeie, sowel as klein glashouers.

Suiker-vry aarbei konfyt is maklik om te maak. Vir die eerste keer moet die bessies deeglik gewas word en die stingels verwyder word. Na verwerking moet u die aarbeie goed droog. Die houers waarin die konfyt gestoor word, moet ook gewas en gesteriliseer word.

Bessies moet in 'n diep pot geplaas word en aan die brand gesteek word. Die inhoud van die houer moet kook. Hierna kan die konfyt van die vuur verwyder word en netjies in flesse gerangskik word. Vrugtehouers moet in 'n pot water geplaas word en gesteriliseer word. Na 20 minute na kookwater kan blikkies met aarbeie verwyder word en opgerol word. Die konfyt moet afkoel, terwyl die flesse onderstebo gedraai moet word. Op hierdie manier kan u konfyt sonder suiker maak.

Kersie konfyt sonder suiker is baie gewild. Dit word baie eenvoudig voorberei. Om dit te kan doen, benodig u water en 400 g bessies, wat voorheen geskil is.

Om kersie konfyt te maak sonder suiker was dit heerlik, moet jy dit in 'n waterbad kook. Om dit te kan doen, benodig u verskeie diep houers. Die pan moet met water gevul word, die hoeveelheid vloeistof moet effens meer as die helfte van die volume houer wees. Water moet kook. Kersies moet gestenig word en in 'n diep bak gesit word, verkieslik vuurvaste.

Hierna moet die houer met bessies in 'n waterbad gesit word. Kook kersies vir 30 minute oor hoë hitte. Hierna moet die vlam verminder word. Kook konfyt vir drie uur sonder suiker, indien nodig kan water bygevoeg word.

Terwyl die bessies kook, is dit die moeite werd om flesse voor te berei. Dit moet deeglik gewas, gedroog en dan gesteriliseer word. Haal die konfyt uit die waterbad en laat afkoel. Sit die afgekoelde lekkerny oor die flesse en rol metaal deksels op. Bêre suikervrye kersie konfyt op 'n koel plek.

So 'n lekkerny hou nie net van die kleinste nie. Frambooskonfyt sal 'n volwassene aantrek. Dit stel u in staat om teedrink op te klaar en help ook om enige katarralsiekte te genees. Daarbenewens bevat frambose-konfyt baie vitamiene wat in die koue seisoen so nodig is vir 'n persoon. Boonop word sommige produkte benodig vir die bereiding daarvan. Om frambose-konfyt vir die winter te maak, benodig u 'n paar kilogram bessies en water.

Selfs 'n baie jong huisvrou kan 'n heerlike frambose-lekkerny maak. Dit vereis nie spesiale vaardighede en kennis nie. Eerstens moet u die nodige geregte voorberei. Om frambose-konfyt te maak, benodig u 'n emalje-emmer en gaas. Die materiaal moet in verskillende lae gevou word en op die onderkant van die houer geplaas word.

Die flesse waarin die lekkerny geberg word, moet deeglik gewas en gedroog word. Plaas frambose-bessies in voorbereide houers en pak versigtig. Hierna moet die blikkies in 'n emalje-emmer geplaas word, 'n bietjie water bygevoeg word en op 'n klein vuur gesit word. Nadat dit begin kook, sal die bessies sap afskei, en hul volume sal aansienlik afneem. Daarom moet u frambose in die potte gooi. Kook die bessies ongeveer 'n uur.

Klaar frambose-konfyt moet met deksels opgerol word, en dan afgekoel word deur onderstebo te draai. Hou 'n lekkerny op 'n koel plek.

In die winkel kan u vandag nogal appelkooskonfyt koop. Die smaak verskil egter baie van die huis. As u wil, kan u onafhanklik appelkooskonfyt sonder suiker maak. Baie mense sal saamstem dat so 'n lekkerny ideaal is as vulsel as hulle koeke, pasteie, pasteie, rolletjies en 'n verskeidenheid nageregte skep. Daar moet op gelet word dat daar verskillende maniere is om appelkooskonfyt te maak. Terselfdertyd word 'n lekkerny van heeltemal ander smaak verkry.

Om appelkooskonfyt te maak, benodig jy een kilogram vrugte. As u wil, kan u sonder suiker klaarkom. In hierdie geval is dit beter om oorryp vrugte te kies - in sulke appelkose is daar baie suiker. Daarom is hierdie komponent nie nodig wanneer konfyt gemaak word nie.

Oorryp vrugte moet eers deeglik gewas, gedroog en gestenig word. Daarna moet die appelkose gekap word. Dit kan gedoen word met behulp van 'n voedselverwerker of 'n vleismeul.

Die houers waarin die lekkerny geberg word, moet vooraf voorberei word. Dit moet gewas en gesteriliseer word.

Die massa wat voortspruit uit die verwerking van vrugte, moet in 'n vuurvaste houer gestort word en aan die brand gesteek word. Die konfyt moet kook en kook vir ongeveer vyf minute. Sit daarna die voltooide lekkerny in voorbereide flesse en rol dit versigtig op, verkieslik met steriele metaal deksels.

Hoe maak jy konfyt sonder suiker uit appels? Waarskynlik het baie huisvroue hulself so 'n vraag gestel. As u wil, kan u nagereg op fruktose maak. Hierdie resep is ideaal vir diegene wat aan diabetes ly, maar nie hulself lekkers wil ontken nie. Vir kookkuns benodig u:

1. Gepelde appels - een kilogram.
2. Fruktose - ongeveer 650 gram.
3. Pektien - 10 gram.
4. 'N Paar glase water.

Eerstens moet u die vrugte voorberei. Dit moet gewas en skoongemaak word deur die kern en die skil te verwyder. Die pulp moet in blokkies gesny word. Die resultaat moet ongeveer een kilogram gekapte appels wees.

Water moet met fruktose gemeng word en maak stroop. Om die samestelling digter te maak, moet pektien bygevoeg word. Voeg die gekapte appels daarna by die resulterende massa en kook ongeveer sewe minute. Dit is nie die moeite werd om die produk langer as die gespesifiseerde tyd te verhit nie, aangesien fruktose die eienskappe daarvan verander.

Glashouers moet gewas en gesteriliseer word. Dieselfde moet met dekmantels gedoen word. Klaar konfyt van appels moet in voorbereide houers uitgelê word en dan opgerol word. Die lekkerny moet op 'n koel plek gebêre word, sodat die son nie daarop val nie.

Goeie dag of aand!
Suikervrye appel- en pampoenkonfyt. Miskien het elke minnares van bessies al konfyt gekook, en hier het die appels opgekom. Geslaagde appel gered en dit is tyd om dit vir die toekoms te oes. Ek gebruik die resep wat ek wil deel, al lank. Dit het toevallig geblyk.

Een keer, in die herfs, het gekookte appelkonfyt en soos gewoonlik 'n bietjie gelos, nie genoeg om 'n pot vol te maak nie. Op dieselfde dag as ek 'n pampoen gestoom het, was daar ook nie meer kos oor nie, ek het dit net in een gekombineer om nie die skottelgoed te beset nie. Soggens sê my man vir my: 'Wat 'n heerlike konfyt het jy nie hierdie jaar gemaak nie.' Ek het gewone appel gedink. Net probeer wat ek gedoen het, het ek besef waarvan hy praat. Sedertdien kook ek elke herfs konfyt van appels en pampoene. In werklikheid is die konfyt heerlik, geurig, in die winter is die pasteie daarvan eenvoudig pragtig.
Vir so 'n konfyt neem ek gewoonlik net soet appels en pampoene. Die aantal appels en pampoene is arbitrêr. Na u smaak. Ek het altyd meer appels.

Lekker appel- en pampoenkonfyt sonder suiker vir pasteie

Was die pampoen, skil en sny dit in klein stukkies.
Sit in 'n houer waarin ons konfyt gekook word, voeg ongeveer 'n halwe glas water by en laat dit vir 10 minute prut.
Dan voeg ons appels by, geskil en geskil, in klein skywe gesny. Laat ons konfyt op 'n stadige vuur geroer word. Dit neem ongeveer 30 minute. Soet liefhebbers kan suiker na hul smaak voeg. 'Jy kan nie konfyt met suiker bederf nie.'

Ons lê die voltooide konfyt uit appels en pampoene sonder suiker in gesteriliseerde flesse en draai dadelik om.
Dit kan gebruik word as 'n vulsel vir pasteie, rolletjies of roosterbrood met oggendkoffie.
Goeie aptyt!
Die uwe Irina en greenparadise2.ru.

Hierdie inskrywing is op Vrydag 6 September 2013 om 20:27 uur geplaas en is gevul onder: Wintervoorbereidings