Sop vir diabete resepte vir sop vir tipe 2-diabetes

Ons bied u die artikel oor die onderwerp: "sop vir diabete se resepte vir sop vir tipe 2-diabetes" te lees, met kommentaar van professionele persone. As u 'n vraag wil stel of kommentaar wil lewer, kan u dit maklik hierna volg, na die artikel. Ons spesialis endoprinoloog sal u beslis beantwoord.

By tipe 2-diabetes moet die dieet streng en gebalanseerd wees. Die spyskaart bestaan uit gesonde en gesonde geregte. Dit sluit sop vir tipe 2-diabetes in. Danksy nuttige resepte vir diabetiese sop, kan 2 soorte spyskaarte uiteenlopend en smaaklik wees.

Video (klik om te speel).

Die eerste kursusse vir tipe 2-diabete is belangrik om deurlopend by die dieet in te sluit. Dit is nie nodig om jouself te dwing om vars en soortgelyke sop te eet nie. Daar is baie smaaklike en gesonde soorte sop vir tipe 2-diabete. Gebruik vleis, vis, groente en sampioene vir die voorbereiding van eerstekursies. Die lys van die voordeligste en voedsaamste sop vir mense met diabetes sluit die volgende in.

Video (klik om te speel).

Hoender Sop Dit beïnvloed die normalisering van metaboliese prosesse in die liggaam van 'n diabeet. Om so 'n sop vir diabete te kook, kom van 'n sekondêre sous.
Groentesop. U kan groente kombineer soos u wil, as die finale glukemiese indeks (GI) van die sop binne normale perke was. Van groente word dit toegelaat om borscht, beetwortels, kool, piekels, koolsop en ander soorte sop te maak.
Ertjiesop. Die voordele van hierdie sop is van onskatbare waarde vir diabete. Erwtensop het gunstige effekte op metaboliese prosesse, die hartspier en bloedvate. Hierdie sop is hartlik en maklik verteerbaar. Dit is ryk aan proteïene en vesel. Kooksop vir diabete word gemaak van vars of bevrore ertjies.
Sampioensop. U kan vinnig genoeg van hierdie sop kry sonder om u bloedsuiker te verhoog. Die vitamienkompleks van champignons, wat meestal gebruik word om sop te maak, sal 'n gunstige uitwerking hê op die werking van die senuwees en bloedsomloopstelsels.
Vis sop. Vis sop is 'n noodsaaklike gereg in die diabetiese spyskaart. Dit is 'n hele kompleks met nuttige komponente, waaronder fosfor, jodium, yster, fluoor, vitamiene B, PP, C, E. Vis sous het 'n gunstige uitwerking op die spysverteringskanaal (GIT), skildklier en hart.

Die voorbereiding van die eerste geregte verg spesiale aandag en noukeurigheid, sodat 'n sop of sop met 'n diabeet so gesond moontlik blyk te wees. Om dit te kan doen, is dit nodig om verskeie belangrike reëls in ag te neem by die keuse van produkte en tydens die kookproses (hieronder beskryf).

U moet let op die GI van toekomstige sopbestanddele. Van die indikator by die produkte hang daarvan af of die vlak van glukose in die bloed styg na die ete of nie.
Vir vars voordele van die sop, kies vars kos wat meer voedingstowwe bevat as bevrore en ingemaakte kosse.
Kooksop is op 'n sekondêre sous van maer vleis of vis, want dit sal meer maer blyk.
As u vleisvleis neem, kies dan wat op die been is. Dit bevat minder vet.
Gebruik botter tydens 'n kort uie-bredie. Dit sal die sop 'n besonderse smaak gee.
Borsch, okroshka, piekelsop en boontjiesop word toegelaat vir diabete, maar nie meer as 1 keer per week nie.

Boontjiesop puree. Bestanddele: 300 gram witbone, 0,5 kg blomkool, 1 wortel, 2 aartappels, 1 ui, 1-2 knoffelhuisies.

Week die boontjies 'n paar uur. Kook groente sous uit boontjies, aartappels, wortels, 'n halwe ui en blomkool. Braai die ander helfte van die ui en knoffel effens. Voeg gepassiveerde groente by die sous met groente, kook vir 5 minute. Maal dan die gereg in 'n blender. Voeg sout, peper en kruie by indien nodig.

Pampoen sop Ons berei 1 liter sous van enige groente voor. Terselfdertyd maal ons 1 kilogram pampoen in kapokaartappels. Meng groente-aftreksel met pampoenpuree. Voeg ui, sout, peper by. Kook die resulterende mengsel vir 30 minute op lae hitte. Voeg non-vet room en setperke by wanneer dit in pampoensop bedien word.

Sop met visvleisballetjies. Om die vissop te berei, benodig u 1 kg lae-vet vis, 'n kwart koppie pêrelgars in plaas van aartappels, 1 wortel, 2 uie, 'n knippie sout en kruie.

Spoel pêrelgars twee tot drie keer uit en laat staan vir 3 uur in skoon water. Sny die vis en kook die sous met die vel, bene en stert. Maal die visfilet en ui in 'n vleismeul. Voeg rogmeel by om die middelvleisballetjies te vorm. Die gekookte sous word in twee dele verdeel. Sit eers die gars en kook dit vir 25 minute. Voeg dan wortels en uie by. Parallel, gebruik die tweede deel van die bouillon, kook vleisblokkies. Nadat die visballe gekook is, kombineer albei sousblokkies in een.

Sop met sampioene. Om sampioensuikersous te kook, benodig u 250 gram vars oestersampioene, 2 stuks. preie, 3 knoffelhuisies, 50 gram room met 'n lae vetvet.

Soteer ui, knoffel en sampioene in olyfolie. Voeg dan die passivering by kookwater en kook dit vir 15 minute. Verwyder 'n paar sampioene, maal dit in 'n blender en stuur dit saam met die room terug na die sop. Laat dit nog 5 minute kook. Die sop is heerlik om saam met rogbrood-croutons te eet.

Sop met hoender en groente. U benodig 300 gram hoender, 150 gram broccoli, 150 gram blomkool, 1 ui, 1 wortel, halwe courgette, 'n halwe glas pêrelgars, 1 tamatie, 1 Jeruzalem-artisjok, setperke.

Gars moet 2-3 keer gewas word en laat staan vir 3 uur. Kook die sous van die hoenderfilet af (in die "tweede" water). Nadat u die vleis verwyder het, plaas die gars in die sous en kook dit vir 20 minute. Braai terselfdertyd uie, wortels, tamaties in 'n pan. Met 'n pouse van vyf minute stuur ons die courgette in die sous, dan Jerusalem artisjok, blomkool bloeiwyses, dan gepassiveerde groente, broccoli en gekapte hoendervleis. Laat die sop kook, sout en sit voor met dille.

Die eerste warm geregte is die basis van 'n stewige maaltyd in die dieet van 'n diabeet. Dit is belangrik om elke dag sulke kosse te eet. Dit sal die aktiwiteit van die spysverteringskanaal verbeter, en die risiko van hardlywigheid verminder. Met behulp van verskillende diabetiese resepte en geregte wat met hul hulp gemaak word, kan u die daaglikse spyskaart diversifiseer. Oor die voordele van soppe en hul variëteite in die dieet van 'n diabeet, sien die video hieronder.

Sop vir diabete met tipe 2: resepte en spyskaarte vir diabetes

By die voorbereiding van sop vir tipe 2-diabete, moet resepte gevolg word, met inagneming van sommige nuanses van die bereiding daarvan en die uitsluitlik toegelate voedsel in die vereiste hoeveelhede.

Diabetes mellitus veto die gebruik van verskillende kosse. In hierdie verband moet diabete gereeld hul gunsteling kos prysgee, met inagneming van die dieet wat deur die dokter voorgeskryf is.

Probleme begin verstaan vanaf die eerste dae van sodanige behandeling. Baie verbodsbeperkings, wat 'n beperkte reeks produkte het, het 'n negatiewe invloed op die emosionele toestand van die pasiënt, wat kan lei tot frustrasies of gevoelens van konstante honger.

In werklikheid sal die regte sielkundige houding en benadering help om verskillende probleme te vermy en om u spyskaart so bruikbaar en gevarieerd moontlik te maak. Boonop sal 'n geleidelike normalisering van gewig en 'n verbetering in glukosevlakke die voordeel wees van 'n lae-koolhidraatdieet vir diabetes, wat sal dien as 'n belangrike aansporing en motivering om nuwe eerste kursusse vir diabete te probeer.

Diabete is geïnteresseerd in die vraag watter sop geëet kan word met tipe 2-diabetes en tipe 1-diabetes, en wat die nuttige en skadelike eienskappe van sop vir die menslike liggaam is.

Daar is baie resepte vir eerste kursusse wat die daaglikse spyskaart van elke persoon moontlik maak.

Sop is die generiese naam van alle vloeibare geregte.

Die term sop beteken die volgende geregte:

Volgens baie mediese voedingsdeskundiges moet sulke geregte daagliks verbruik word, aangesien dit 'n gunstige uitwerking op die hele verteringsproses het, die nodige vitamiene en minerale bevat.

Groentesop kan toegeskryf word aan die groep van die nuttigste eerstekursies, omdat die behoorlike voorbereiding daarvan help om al die voedingstowwe wat in die hoofbestanddele bevat, te bewaar. Sop met die byvoeging van graan of pasta maak die gereg so bevredigend moontlik, wat u toelaat om die gevoel van honger vir 'n lang tyd te vergeet. Boonop is die kalorie-inhoud van die meeste soppe redelik laag, wat dit moontlik maak om tydens dieet te gebruik.

Die belangrikste nuttige eienskappe van soppe is soos volg:

Relatief lae kalorie-inhoud.
Die vermoë om bevredigend en maklik deur die liggaam op te neem.
Verbeter die spysvertering.
U kan die maksimum hoeveelheid voedingstowwe bespaar danksy die kookproses (eerder as om te braai).
Dit laat u toe om die vloeistofbalans in die liggaam te herstel en bloeddruk te normaliseer.
Dit het voorkomende en stimulerende eienskappe.

Sulke eerste kursusse word dikwels 'n onontbeerlike komponent wanneer daar na verskillende terapeutiese diëte gekyk word, insluitend sop vir diabetes.

Die hoenderaftreksel is onmisbaar tydens verskillende kwale en verkoue.

Pureesop is een van die lekkerste en gesonde variëteite vanweë die sagte konsekwentheid. Boonop word hulle maklik deur die liggaam opgeneem en bevat baie vitamiene.

Die glukemiese indeks van 'n gereg soos sop (met tipe 2-diabetes) het 'n lae dosis, wat u toelaat om dit daagliks te gebruik.

Ondanks die baie positiewe gevolge van soppe, is daar 'n kategorie mense wat hierdie gereg as skadelik vir die liggaam beskou. Hierdie ondersteuners van afsonderlike voeding. Hulle mening is gebaseer op die feit dat vloeistof (sous), wat met vaste voedsel in die maag beland, die maagsap verdun, wat die verteringsprosesse negatief beïnvloed.

Watter geregte kan berei word met die ontwikkeling van diabetes?

Soppe vir tipe 2-diabete moet voorberei word met inagneming van die verloop van die patologiese proses.

Dit beteken dat alle geregte voorberei word sonder die toevoeging van verskillende graanprodukte of pasta. Om die versadiging daarvan te verhoog, word dit aanbeveel om maer vleis of sampioene as aanvullende bestanddele te gebruik.

Daarbenewens sal verskillende hodgepodge-etes, voorberei uit die lys met toegelate voedsel, help om die daaglikse dieet te diversifiseer. Diabetiese sop word aktief gebruik vir hoë bloedsuiker.

As u sop maak vir tipe 1-diabete, moet u nie net die konsep van glukemiese indeks gebruik nie, maar ook om te weet hoeveel broodeenhede in so 'n sous bestaan.

Om die eerste gereg voor te berei, kan die volgende vloeibare "basics" gebruik word:

water
verskillende soorte soorte vleis, vis of groente,
bier of kvass
pekel,
vrugtesap
suiwelprodukte.

Afhangend van die gekose basis, kan sulke geregte koud of warm bedien word. Te veel brandende soppe moet vermy word, aangesien dit minder deur die liggaam opgeneem word.

Sop vir diabete moet die hoofgereg tydens middagete wees. Daar is 'n paar vereistes vir die voorbereiding daarvan, soos volg:

U moet voedsel met 'n lae glukemiese indeks gebruik. Slegs op hierdie manier kan u 'n geregte lae-kalorie-diëet kry wat nie 'n toename in bloedglukose sal uitlok nie.
Diabetiese sop moet vars voorberei word. Boonop is dit raadsaam om vars eerder as bevrore groente te gebruik, en vermy ingemaakte eweknieë. As gevolg hiervan, kan u 'n groter hoeveelheid voedingstowwe en vitamiene in die voltooide gereg spaar.

Dieet sop sal ewe nuttig wees vir 'n insulien-afhanklike en 'n insulien-onafhanklike vorm van die siekte. Daar moet in gedagte gehou word dat as die gewig by die pasiënt te veel gewig dra, die basis van sulke eerstekursies groente (met sampioene) moet wees, en nie vleisoplossings nie.

Danksy die behoorlike voorbereiding kan suikersuiker 'n uitstekende plaasvervanger wees vir die bygeregte wat die hoofgeregte uitmaak.

Die kalorie-inhoud van so 'n eerste gereg sal aansienlik laer wees, maar versadiging is nie erger nie.

Alle geregte vir tipe 2-diabete verskil van die gewone kookbeginsels.

Hierdie faktor is te wyte aan die feit dat die voltooide gereg 'n lae glukemiese indeks en 'n minimum aantal broodeenhede moet hê.

Hoe om sop te kook om die maksimum hoeveelheid positiewe stowwe daarin te bewaar en nie die toelaatbare kaloriegrense te verhoog nie?

Die basiese voorbereidingsbeginsels wat in ag geneem moet word by die gebruik van resepte vir diabetiese sop:

in die reël word skoon water geneem, sous van lae-vet variëteite vleis of vis, groente of sampioene,
gebruik uitsluitlik vars bestanddele en vermy gevriesde of ingemaakte bestanddele,
die eerste, die rykste sous, in die teenwoordigheid van 'n patologiese proses, word nie gebruik nie, aangesien dit die werking van die pankreas negatief beïnvloed en moeilik deur die liggaam opgeneem kan word; as 'n sop gekook word, is die 'tweede' sous, wat oorbly nadat die "eerste" gedreineer is,
as jy vleis kook, is dit die beste om maer beesvleis te gebruik,
vermy die gewone braai van sekere bestanddele en patat,
U kan groentesop kook op basis van beendere.

Daar moet op gelet word dat ten spyte van die bruikbaarheid van peulgewasse, by diabetes mellitus, dit nie aanbeveel word om te gereeld hoofgeregte te eet met die byvoeging van boontjies nie (een keer per week sal dit voldoende wees), aangesien dit as swaar genoeg beskou word vir die spysverteringskanaal en 'n ekstra las op die pankreas veroorsaak. . Dieselfde geld vir borsch, augurk en okroshka.

In sommige bronne kan u die resepte van die eerste kursusse met die voorlopige braai van groente in botter sien. Dit is dus moontlik om 'n meer ryk smaak van die voltooide gereg te kry.

Die smaakkenmerke van so 'n sop kan wel effens toeneem, maar terselfdertyd sal die kalorie-inhoud (sowel as die glukemiese indeks en die aantal broodeenhede) toeneem.

Hierdie oplossing is nie geskik vir mense wat probeer om die hoeveelheid daaglikse kalorieë wat verbruik word, te verminder en probeer om hul gewig te normaliseer nie.

Botter word ook nie aanbeveel vir gebruik in die ontwikkeling van die patologiese proses nie, en dit vervang met groente (sonneblom of olywe).

Vir pasiënte met diabetes kan u 'n wye verskeidenheid eerste kursusse kook, gegewe die basiese beginsels van die regte voorbereiding.

Een van die basiese en nuttigste sop vir pasiënte wat met diabetes gediagnoseer is, is ertjiesop.

Ertjie self is 'n bron van plantaardige proteïene, en het in sy samestelling 'n groot aantal nuttige komponente wat nodig is vir die liggaam.

Boonop het hierdie boontjie-kultuur 'n gunstige uitwerking op die werking van die hele endokriene stelsel.

Om so 'n mediese gereg voor te berei, benodig u:

Water (ongeveer drie liter).
'N Glas droë ertjies.
Vier klein aartappels.
Een ui en een wortel.
Twee eetlepels groente-olie.
'N Knoffelhuisie en kruie (dille of pietersielie).

Die hoofbestanddeel - ertjies - moet met 'n glas koue water gestort word en laat oornag toegedien word.

Kook dit die volgende dag in drie liter water op lae hitte, roer aanhoudend. Daarbenewens is dit nodig om die gaarmaakproses in ag te neem, aangesien ertjies die vermoë het om te "weghardloop", wat vlekke op die stoof en oor die pan laat. Skep die uie, wortels en knoffel in 'n pan (braai nie veel nie).

Voeg die gekapte aartappels by, terwyl die ertjies half voorbereid is, voeg 'n bietjie sout by, en stuur die gepassiveerde groente na tien minute na die pan. Laat staan nog tien minute op die stoof en skakel die hitte af. Voeg fyngekapte setperke en 'n bietjie peper (indien verkies) by.

Laat smaak 'n paar uur om die smaaklikheid te verbeter. Speserye vir diabetes sal ook voordelig wees.

Groentesop is ook nie minder gewild nie, wat die byvoeging van verskillende bestanddele insluit. Dit kan uie, wortels, aartappels, seldery, tamaties, groenbone en vars ertjies wees.

So 'n groentemengsel word dikwels minestrone (Italiaanse sop) genoem. Daar word geglo dat hoe meer bestanddele in die samestelling daarvan, hoe lekkerder die voltooide gereg sal wees. Daarbenewens sal 'n groot aantal groente ongetwyfeld voordeel vir elke persoon inhou.

Die kundige in die video in hierdie artikel sal praat oor die voordele van eerste kursusse vir diabete.

Baie mense is geneig om te dink dat die spyskaarte vir diabetespasiënte vervelig en eentonig is. Maar eintlik is dit glad nie so nie. Selfs al praat ons van eerste kursusse, is daar 'n groot aantal resepte vir 'n verskeidenheid sop wat vir hierdie siekte gebruik kan word.

Sop kan geëet word deur pasiënte met diabetes mellitus van beide die eerste en die tweede tipe. En doen dit elke dag beter. Lae-kalorie- en dieëtopsies vir vloeibare warm geregte sal die liggaam ongetwyfeld bevoordeel. Dit is 'n feit wat amptelik deur voedingkundiges bevestig is. Dit is immers die optimale dieet vir sulke pasiënte. As u verskillende soorte soppe voorberei, is dit heel moontlik om die optimale inname van die nodige voedingstowwe, spoorelemente en plantvesel te verseker.

Watter sop jy kan eet met diabetes, bestanddele en kookfunksies

Dit is miskien moeilik om 'n standaard middagete sonder 'n warm eerste gang voor te stel. Pasiënte met diabetes mag sop wat nie graan bevat nie, in hul dieet insluit (behalwe bokwiet).

Die beste opsie vir hulle is om geregte met groente te kook. Hulle is ryk aan vesel, vitamiene en help met gewigsverlies.

As u 'n meer bevredigende opsie wil hê, kan u maer vleis, vis of sampioene byvoeg. Maar let op die feit dat wanneer dit by vleis kom, so 'n sop sekerlik op die "tweede" sous gekook moet word.

Watter vleis kan hier gebruik word om geregte vir diabete voor te berei?

Kom ons kyk watter produkte is geskik vir sulke soppe? In werklikheid is alles eenvoudig; dit word gekies volgens twee vereistes.

'N Lae glukemiese indeks is verpligtend om nie ongewenste oplewing in bloedsuiker te veroorsaak nie. Daar is spesiale tabelle wat die glukemiese indeks van alle produkte aandui. U kan dit van 'n endokrinoloog vra; hulle het dikwels sulke brosjures. 'N Ander opsie is om dit hierheen te neem.
Dit is beter as dit vars kos is, en nie bevrore of ingemaakte kos nie. Hulle het baie meer vitamiene, wat voordeliger is vir die liggaam.

U kan nie gereeld boontjiesop, okroshka, piekel gebruik nie. Dit word ongeveer een keer elke 5-10 dae gedoen.

So 'n sop moet van maer vleis berei word in 'n bak groter as die gemiddelde. Gaarmaak vordering:

Sit botter ('n klein stukkie) op die bodem van die pan.
Terwyl dit heeltemal smelt, plaas knoffel maalvleis en ui in die skottelgoed.
Voeg na 2-3 minute volgraanmeel daarby en wag, roer dit met 'n lepel, tot die mengsel goudbruin word.
Hierna voeg ons die hoenderaftreksel by en wag totdat dit kook.
Sny en voeg aartappels (een stuk) by.
Gooi skyfies voorafgekookte hoender.
Ons kook die sop vir 20 minute op lae hitte.

Sampioene word dikwels gebruik om eerste kursusse voor te berei vir pasiënte met diabetes, aangesien dit ten volle aan die dokters se vereistes voldoen en nie 'n toename in glukose in die bloed veroorsaak nie.

Hoe word hierdie sop gemaak?

Week porcini-sampioene 'n paar minute in 'n geëmailleerde bak met kookwater. Dan word die water in 'n aparte bak gegiet, en die sampioene word self gesny.
Sampioene en 'n paar uie in olyfolie word in 'n pan gebraai ('n paar minute). Daarna word champignons bygevoeg, en dit word nog vyf minute gebraai.
Sit die sous wat oorbly van die sampioene en bietjie water by. Nadat die sop gekook het, moet u die hitte verminder en dit ongeveer 15-20 minute kook.
Klop dit met 'n blender as dit afkoel. U kan versier met enige setperke (pietersielie, dille, koriander).

Dit het 'n ongewone smaak, hoewel die bestanddele die eenvoudigste is. Ons benodig:

Bokwietgras - 80-90 gr.
Champignons - 250 gr.
Gemaalde hoenderfilet - 300 gr.
Uie - 1 stuks.
Wortels (klein) - 1 stuks.
Botter - 20 gr.
Plantaardige olie - 1 eetlepel.
Eier - 1 st.
Water - 1 l.
Knoffel - 2 naeltjies.
Een aartappel.
Geurmiddels en kruie.

Smeer eers wortels, knoffelhuisies en uie. Braai alles in 'n pan met die byvoeging van groente-olie. Gooi dan bokwiet in koel water. Sampioene word in borde gesny en by groente gevoeg. Ons sit botter daar en kook vyf minute.

Terselfdertyd sit ons 'n pot water op die stoof, wag totdat dit kook, en gooi dit self blokkies gekapte aartappels, gebraaide groente en bokwiet daarin. Ons maak klein vleisblokkies van maalvleis, eiers en speserye en voeg dit by ons gereg. Kook dan die sop tot gereed.

Dit kan berei word op vleis sowel as vegetariër. Die tweede opsie is verkieslik vir diegene wat gewig wil verloor.

Die soppe met die byvoeging van tamaties, alle soorte kool, setperke (spinasie, dille, pietersielie) word as die nuttigste beskou.

Brusselse spruite bevat luteïen, wat die risiko van katarakte aansienlik verminder. broccoli - Nog 'n goeie opsie. Aangesien dit ryk is aan antioksidante, askorbiensuur, vitamien A, kalsium (betrokke by die verlaging van bloeddruk).

Ons kan afsonderlik noem oor aspersies. Om een of ander rede word dit nie so gereeld gebruik in die bereiding van sop nie, hoewel die voedingswaarde daarvan hoog is. Dit is ryk aan foliensuur, vitamiene B en C. Daaruit kan u sop kook, waarvan die voorbereiding 'n paar minute sal duur. Hierdie resep is ideaal vir diegene wat nie baie tyd het om te kook nie. Om dit te kan doen, moet u aspergespuree vooraf berei. Voeg warm melk, kruie en speserye daarby. 'N Heerlike en gesonde middagete is gereed om voorgesit te word!

Moenie oor die hoof sien nie en slaaiblare. Dit is baie nuttig vir suikersiekte, so voedingkundiges beveel dit aan by sop. Verryk met sink beet tops, chard, spinasie - Goeie beskerming vir pankreasselle wat insulien produseer.

Oor die algemeen word groente vir suikersiekte toegelaat om op onbeperkte hoeveelhede te verbruik met enkele uitsonderings. Dit sluit peulgewasse, aartappels en koring in. Hierdie kosse bevat baie kalorieë en bevat meer koolhidrate as ander groente.

Aanbevelings vir die bereiding van groentesop:

Was groente, skil en sny in klein stukkies.
Sit dit 'n bietjie in 'n pan en voeg olyfolie by.
Voeg dit daarna by die voltooide sous en staan nog 10 minute op lae hitte.

'N Baie gesonde gereg wat ook oorspronklik smaak, aangesien dit twee soorte kool tegelyk bevat. Om dit te kook, moet u die volgende neem:

Blomkool - 250 gr.
Witkool - 250 gr.
Wortels (klein) - 1 stuks.
Ui - 1 st.
'N Bietjie groen ui en pietersielie wortel.
Speserye.

Hierdie bestanddele word gesny, gelyktydig in 'n pan gestapel, met water uitgegooi en vir 30 minute gekook. Aan die einde van die kookpunt word sout en enige geurmiddels na smaak (basiliekruid, oregano, koljander, peper) bygevoeg.

So 'n sop het 'n lae glukemiese indeks, dus kan dit verbruik word sonder om bekommerd te wees oor die tel van kalorieë. Dit bevat baie vesel, wat help om van ekstra ponde ontslae te raak. Boonop is dit relatief maklik om voor te berei.

Ertjies kan op drie maniere gebruik word: vars groen, bevrore of droog. Verkies verkieslik vars ertjies. Vir sous is maer beesvleis, hoender of kalkoen geskik. Wat die res van die bestanddele betref, kan u hier verbeelding toon en wortels, pampoen, uie, verskillende setperke byvoeg.

Positiewe effek op die liggaam:

versterk bloedvate
verbeter metaboliese prosesse,
gee krag en aktiwiteit,
verleng die jeug
betrokke by die voorkoming van hartsiektes.

Nadat u hierdie video gekyk het, kan u interessante inligting vind oor die voordele van ertjies by diabetes.

Om dit te kook, moet ons die volgende neem:

Beesvleis - 300 gr.
Ui - 1 st.
Bieten - 1 st.
Wortels - 2 st. medium grootte.
Aartappel - 3 st.
Tamatiepasta - 2 eetlepels.
Sorrel is 'n klein klomp.
Hoenderier - 1 stuks.

Ons bring die sous tot kookpunt en voeg aartappels daarby. Braai groente in hierdie tyd afsonderlik, waarna ons dit by die sous voeg. Geur aan die einde van die seisoen met speserye en sorrel. Sit die gereg voor met gesnyde eiers en suurroom.

Vir die voorbereiding daarvan neem ons groente en vleis (hoender of kalkoen) as basis. Danksy die pure-agtige konsekwentheid is hierdie sop maklik verteerbaar en geskik vir diegene wat spysverteringsprobleme het. Dit word soos volg voorberei:

Ons sit die hoenderaftreksel op die stoof en wag dat dit kook.
Voeg gekapte 1 medium aartappel by en kook nog tien minute.
Sny wortels (1 st.) En 2 uie.
Ons maak die pampoen skoon en sny dit in blokkies.
Ons maak 'n passivering met groente en botter.
Ons dra dit met die hoender sous oor in die pan, wag tot kookpunt en verminder die hitte tot 'n minimum.
Ons bring al die groente deur 'n sif en laat die sous apart.
Maal die resulterende dik tot 'n romerige toestand.
Sit die kapokaartappels terug en laat kook.
As u wil, kan u 'n verskeidenheid kruie, croutons, speserye by die voltooide gereg voeg.

Die gebruik van sop vir diabetes is altyd toepaslik. Vloeibare warm kos is 'n moet in u daaglikse dieet. Die belangrikste ding is om die regte produkte te kies, slegs te kies uit diegene wat deur dokters toegelaat word. En dan kan u bestaande resepte gebruik of op u eie eksperimenteer.

Sop vir diabete tipe 2-resepte van professionele persone vir verskillende tye van die jaar

Met die verworwe tipe diabetes mellitus is dit belangrik om die pasiënt se lewenstyl te normaliseer en voeding te hersien. Nuttige sopies vir resepte van tipe 2 diabete en enkele aanbevelings van professionele persone in hierdie artikel.

In die tweede soort neem pasiënte gewig op, wat moeilik is om te verloor. Die liggaam word versteur, metaboliese prosesse verloop stadig. Ly aan die spysverteringskanaal, lewer, hart.

Die breukvoeding word aanbeveel vir die pasiënt. Op die dag sal die pasiënt 5-6 keer in klein porsies kan eet. Die spyskaart is so voedsaam en gesond as moontlik, maar lig.

Geregte moet help om gewig te verminder en die spysverteringskanaal te normaliseer. Goed voorbereide sop kan hierdie taak maklik hanteer.

Die daaglikse gebruik van koue en warm sop is om die volgende redes nuttig vir tipe 2-diabetes:

Vloeistof help om die water-soutbalans in die liggaam te normaliseer,
Vesel en pektien versnel die spysverteringskanaal,
Sop bevat 'n groot hoeveelheid vitamiene en minerale wat nodig is vir pasiënte,
Met die daaglikse gebruik van sop word 'n gewoonte van behoorlike voeding gevorm.

Die volgende soppe moet uitgesluit word van die dieet vir 'n pasiënt wat aan diabetes mellitus van die tweede graad ly:

Vetterig op vleis: varkvleis, gans of eendjies,
Met baie rook. Veral skadelike soorte op kunsmatige gerookte vleis. Stukkies ondergaan nie rookbehandeling nie, maar word in spesiale vloeistowwe geweek,
Met baie sampioene, want dit is 'n swaar produk,
Suiker sous,
Alle ander sop is gesond en toegelaat.

In die lente is ligte sop op kruie en groente nuttig:

urtikarie,
Kool kool sop
Sorrelsop.

Kom ons bespreek die resepte van die lente in meer besonderhede.

Om 4 porsies voor te berei, benodig u:

Brandnetel 250 g.,
Hoender eier 2 stuks.,
Vars aartappels - 4 stuks. medium grootte
Drie lepels rysgraan,
Medium wortels
ui,
sout,
Speserye: pietersielie, pietersielie.

Brandnetel versamel in 'n bos of veld weg van die stad. Nuttige jong lote met 2-3 blare,
Brandnetel word na oes gewas en fyngekap.
Hardgekookte eiers
Die wortels word geskil en gerasper. Ui word in 'n klein kubus gesny. Groente oorgedra in plantaardige olie,
Gepassiveerde groente en brandnetels word met water gegiet en aan die brand gesteek. Kook nog 10 minute na kook,
Aartappels, blokkies gesny en rys, word by die kokende sous gevoeg
Sop word gekook, speserye word bygevoeg. Kook die gereg nog 25 minute.

Sit 'n klein hoeveelheid suurroom en gekapte gekookte eier voor.

Om voor te berei, benodig jy:

Jong kool
1 wortel
1 ui,
Kalfsvleis of hoenderborsie 200 g.,
1 lepel tamatiepuree,
4 medium aartappels,
Plantaardige olie vir die passivering van groente,
Groente: pietersielie, dille, koriander (na smaak).

Berei die gereg in die volgende stappe voor:

Plaas die vleisbestanddeel in 'n pan, gooi water. Kook vir 10 minute. Dreineer die eerste sous, vul dit met water en kook dit minstens 45 minute.
Kool word gekap en by die sous gevoeg.
Wortelgewasse word fyngemaak en in groente-olie gebraai. Die braai word in 'n pan tot op die sous geplaas.
Aartappels word in 'n klein kubus gekap en by die gereg gevoeg.
Tamatiepasta en sout na smaak word by die sous gevoeg.
Na 25 minute word groente by die sous gevoeg, die gereg word nog 5 minute onder die deksel gekook.

Klaar sop word bedien met suurroom en hawermeel.

Om 4 porsies voor te berei, benodig u:

Sorrel 200 g.,
Aartappel 3 st.,
Gars 4 eetlepels.,
Wortels en uie vir passivering.,
4 kwartelseiers of 2 hoender,
Groen: dille, pietersielie, dragon,
Sout, lourierblaar.

Berei koolsop uit sorrel in die volgende stappe:

Sorrel word gewas en gekap.
Wortelgewasse word in repies gekap en in groente-olie gebraai.
Rooster en suring word met water gegiet en aan die brand gesteek.
Nadat die sous kook, word gars, aartappels en sout daarby gevoeg.
Eiers word gekook en gekap. By die sop gevoeg.
Kook die gereg 35 minute lank. Dan word dit van die vuur verwyder, gekapte setperke gegiet.

Die gereg moet 20 minute toegedien word en dan met suurroom bedien word.

Dit is die drie eenvoudigste lentesopies wat help om cholesterol uit die liggaam te verwyder en 'n paar pond te verloor. U kan lentesop 'n paar keer per dag eet, omdat dit kalorieë laag is en maklik verteerbaar is. Op vasdae word aartappels uit die resep verwyder en sop word nog gesonder.

In die somer, as die temperatuur bo 20 grade is, wil jy nie warm sop eet nie. Maar by pasiënte met diabetes is die somer die moeilikste tyd, aangesien pofferigheid toeneem.

U kan die liggaam ondersteun en jouself bederf deur koue sop by die spyskaart te voeg:

Okroshka op kefir of jogurt,
Bietjiesop.

Vir 'n klein vyf porsie benodig u die bestanddele:

Maer bors (kalkoen, hoender) - 400 g.,
Vars komkommers - 4 stuks.,
Jong radyse - 6 stuks.,
Hoender eiers - 5 stuks.,
Groen ui 200 g.,
Pietersielie en dille na smaak,
Kefir 1% - 1 l.

Berei okroshka voor in die volgende stappe:

Die bors word gewas en gekook. Die sous word gedreineer, die vleis word afgekoel.
Komkommers en radyse word gewas en fyngekap.
Uie en kruie word gekap.
Hardgekookte eiers en gekap. In plaas van hoendereiers, kan kwartels gebruik word, wat die bruikbaarheid van die gereg verhoog.
Die bestanddele word gemeng en met kefir gegiet.

Die gereg het 'n heerlike aroma en behou al die vitamiene en minerale.

U benodig die volgende bestanddele vir kook:

Jong beet 2 stukke mediumgrootte,
Wortels - 2 stukke,
Groen ui 150 g.,
Vars komkommers 2 stukke (groot),
Radyse 200 g.,
Gekookte eiers 4 stuks.,
Pietersielie, dille na smaak,
Suurroom 10%,
Knoffel - 2 naeltjies,
1 eetlepel suurlemoensap, sout.

Berei hierdie geurige sop in die volgende stappe voor:

Bieten word geskil en met 3 liter water in 'n kastrol gekook. Dan word dit verwyder en op 'n rasper gevryf.
Fyn gekapte groente, kruie, eiers word by die gevolglike rooi sous gevoeg.
Gekapte knoffel word by die suurlemoensap gevoeg en by die sop gevoeg.

Die sop word deeglik gemeng. Geen suiker bygevoeg nie. As die sous suur lyk, is dit toelaatbaar om 'n klein hoeveelheid sorbitol by te voeg.

In die koue seisoen vries pasiënte met tipe 2-diabetes mellitus sterker as 'n gesonde persoon. As gevolg van swak sirkulasie word ledemate aangetas.

Dit word aanbeveel om u voete deurgaans in warm sokkies te hou, en warm en voedende sop word by die spyskaart gevoeg:

Solyanka aan vars niere,
Rooi visoor
Borsch op kalfsvleis.

Solyanka vir pasiënte met diabetes verskil van die tradisionele. Vir die gaarmaak benodig u die bestanddele:

Vers beesknoppies - 200 g.,
Wortels en uie vir passivering,
suurlemoen,
Pearl gars 4 lepels,
Rooipeper.

Berei die sop in die volgende stappe voor:

Die niere word gesny en met koue water gevul. Die produk moet 1 dag geweek word.
Deurdrenkte niere word gewas en gesny, saam met die tong en vleis. Kook die sous, kook nie langer as 30 minute nie. Tydens kook word bruin skuim verwyder.
Ingelegde komkommer vryf en begin in die bouillon.
Parelgars word in die kokende sous gelanseer.
Van uie en wortels word gebraai wat by die sop gevoeg word.
Tamatiepuree en peper word by die sous gevoeg, alles word gemeng.
15 minute voor die kooktyd word 2 eetlepels suurlemoensap in die sous ingedruk.
Olywe word in ringe gesny, wat aan die einde van die kookpunt gevoeg is.

Die sop is bedek met 'n warm sjaal, dit moet 30 minute toegedien word. Bedien met gebraaide rogkoekies.

U benodig die volgende bestanddele vir kook:

Enige rooi vis: pienk salm, salm, forel 400 g.,
Twee jong aartappels.,
Uie - 1 stuks.,
Wortels - 1 stuks.,
Jasmine Rice - 5 eetlepels,
Peper, sout.

Berei u oor binne 30 minute voor in die volgende stappe:

Die vis word 15 minute nadat dit gekook is, gewas en in 2,5 liter water gekook.
Gesnipperde wortels en uie word by die sous gevoeg.
Rys word gewas en in die sous opgegooi.
Die sop word gesout en peper.

In die voltooide gereg word groenes opsioneel bygevoeg. Die oor help om metaboliese prosesse in die liggaam te normaliseer, versterk die hartspier.

Kalfsvleisribbetjies met klein vetterige lae word gebruik vir die bereiding van borsch. Vir die gaarmaak benodig u die bestanddele:

Kalfsvleis - 400 g.,
Bieten - 1 st.,
Wortels - 1 stuks.,
Uie - 1 stuks.,
Suur groen appel - 1 stuks.,
Raap - 1 stuks.,
Witkool - 150 g.,
Knoffel - 2 naeltjies,
Tamatiepasta - 1 eetlepel.

Berei 'n genesende borsch in die volgende stadiums voor:

Kalfsvleis word 45 minute gekook.
Biet word gerasper en met tamatiepuree gebraai.
Uie en wortels word in repies gekap, oorgedra.
Die kool word fyn gekap en in die sous van stapel gestuur, en dan word die rape gekap.
Na 20 minute gaar word beet en uie en wortels gebraai.
Die appel word gerasper en ook by die sop gevoeg.
Aan die einde van die kookpunt word fyn gekapte knoffel bygevoeg.

Borsch word helderrooi met 'n ongewone smaak. Sop word op enige tyd van die dag verteer, aangesien dit 'n goeie uitwerking op die beweeglikheid van die maag het en die swelling verlig.

Sop vir diabete tipe 2-resepte, wat ook geskik is vir pasiënte van tipe 1. Warm geregte gaan goed saam met vars groenteslaai.

Dedov I.I., Shestakova M.V. Diabetes mellitus en arteriële hipertensie, Medical News Agency -, 2006. - 346 bl.
Gurvich Mikhail Diabetes mellitus. Kliniese voeding, Eksmo -, 2012. - 384 c.
Danilova, N. A. Diabetes. Wette van behoud van 'n vol lewe / N.A. Danilova. - M .: Vector, 2013 .-- 224 bl.

Laat ek myself voorstel. My naam is Elena. Ek werk meer as tien jaar as endokrinoloog. Ek glo dat ek tans 'n professionele persoon in my veld is en ek wil alle besoekers aan die webwerf help om ingewikkelde en nie so take op te los nie. Alle materiaal vir die webwerf word versamel en noukeurig verwerk om die nodige inligting so veel as moontlik oor te dra. Voordat u dit wat op die webwerf beskryf word, toepas, is dit altyd 'n verpligte konsultasie met spesialiste.

Watter sop moet jy verkies vir diabetes?

'N Standaard middagete bevat noodwendig warm eerste kursusse. Daar word aanbeveel dat diabete by die individuele spyskaarte sop sonder graan (bokwiet word as 'n uitsondering) en meel gevoeg word. Die beste opsie - geregte op groentesous, aangesien dit 'n voldoende hoeveelheid vesel en versterkte stowwe het, dra by tot die afname in patologiese liggaamsgewig. Om 'n meer bevredigende opsie te kry, kan u lae-vet variëteite vleis, vis en sampioene gebruik.

Pasiënte moet leer om die regte produkte te kies wat gebruik word in resepte vir sulke sop.

Produkte moet lae glukemiese indekse hê, sodat 'n patologiese sprong in glukose in die bloed van die pasiënt nie voorkom nie. Daar is spesiale tabelle vir diabete waarin sulke indekse aangedui word. Tafels moet in die arsenaal van elke pasiënt wees.
Die gebruik van vars groente is voordeliger as bevrore of ingemaakte blare.
Spesialiste beveel aan dat u mopsop gebaseer op broccoli, courgette, blomkool, wortels en pampoene berei.
Dit is nodig om "braai" te weier. U kan die groente in botter bietjie laat.
Boontjiesop, piekels en okroshka moet nie meer as een keer per week by die dieet ingesluit word nie.

Die volgende is resepte vir sop wat nuttig sal wees by tipe 1 en tipe 2-diabetes.

Ertjiesop

Een van die bekendste geregte van almal. Diabete kan dit gereeld kook, daarom moet u meer oor die resep praat. Om die eerste gereg op grond van ertjies voor te berei, moet u slegs 'n vars, groen produk gebruik. In die winterseisoen is gevries, maar nie gedroog nie, geskik.

Vir ertjiesop word beesvleis gebruik, maar indien nodig kan die eerste gereg met hoendervleis berei word. Die sous moet “tweede”, “eerste” net gedreineer word. Groente word by so 'n sop gevoeg: uie en wortels gebraai in botter, aartappels.

Erwtensop vir diabetes is interessant deurdat dit in staat is om:

voorsien die liggaam van die nodige bruikbare stowwe,
metaboliese prosesse te aktiveer,
versterk vaskulêre mure,
verminder die risiko van kwaadaardige neoplasmas,
normaliseer bloeddruk
voorkom die ontwikkeling van 'n hartaanval.

Boonop het ertjies antioksidant-eienskappe, dit wil sê, bind en verwyder vrye radikale uit die liggaam, wat die jeugstaat verleng.

Sop op groenteblare

Sop vir diabetes kan van die volgende groente gekook word:

Die resep is soos volg. Alle geselekteerde groente moet deeglik gewas, geskil en in ongeveer gelyke skywe gesny word (blokkies of strooitjies). Stuur die groente na die pan, voeg 'n klein bietjie botter by en prut oor lae hitte tot gaar. Dra dan die bestanddele na die pan en gooi kookwater. Nog 10-15 minute, en die sop is gereed. Sulke geregte is goed vir hul wye moontlikhede met betrekking tot die kombinasie van groente-bestanddele en die snelheid van kook.

Tamatiesop

Sopresepte vir diabete kan groente- en vleisbasisse in 'n gereg kombineer.

Berei 'n bouillon op gebaseer op maer vleis (beesvleis, hoender, konyn, kalkoen).
Droog klein krakers rogbrood in die oond.
Verskeie groot tamaties moet gekook word tot sag in die vleisop.
Kry dan tamaties, slyp met 'n blender of maal dit deur 'n sif (in die tweede geval sal die konsekwentheid sagter wees).
Deur sous by te voeg, kan u die gereg min of meer dik maak.
Voeg krakers in die sop puree, geur met 'n lepel suurroom en fyngekapte kruie.
As u wil, kan u 'n klein hoeveelheid harde kaas besprinkel.

U kan hierdie gereg self eet en ook u vriende behandel. Die sop geniet 'n romerige struktuur, ligtheid en pikante smaak.

Sampioene eerste kursusse

Vir tipe 2-diabete kan sampioensop by die dieet ingesluit word. Sampioene is 'n lae-kalorie-produk met 'n lae glukemiese indeksgetalle. Die volgende is 'n positiewe effek op die liggaam van 'n diabeet:

die ontwikkeling van bloedarmoede te voorkom,
versterking van die krag by mans,
voorkoming van bors gewasse,
ondersteuning van die liggaam se verdediging
glukemiese stabilisering,
antibakteriese effek.

Die resep vir sampioen-eerste gang:

Die hoofproduk moet deeglik gewas, skoongemaak word, in 'n houer gesit word en kookwater gooi.
Na 'n kwartier moet die sampioene fyn gekap word en saam met gekapte uie na die pan gestuur word. Gebruik botter vir stowe.
Sit apart water op die vuur, voeg dan gekookte aartappels en wortels by, nadat dit gekook is.
As al die bestanddele halfgaar is, moet u die sampioene met uie na die aartappels stuur. Voeg sout en speserye by. Na 10-15 minute is die sop gereed.
Verwyder, koel effens af en gebruik 'n blender om die mopsop te maak.

Belangrik! Sampioensop kan met rogbroodgebaseerde knoffelbrood bedien word.

Vis sop

Moenie van visgeregte vergeet as u nadink oor watter sop in 'n individuele spyskaart vir tipe 1 en tipe 2 ingesluit kan word nie. Vis is ook 'n lae-kalorie-produk. Dit voed die liggaam met proteïne van hoë gehalte, 'n aantal belangrike mikro- en makro-elemente.

Bestanddele vir die voorbereiding van 'n heerlike en ligte visgereg:

water - 2 l
kabeljou (filet) - 0,5 kg,
seldery - 0,1 kg
wortels en uie,
olyfolie - 1 eetlepel,
setperke en speserye.

Om mee te begin, moet u 'n sous voorberei wat op 'n visproduk gebaseer is. Die filet moet in stukke gesny word, na koue soutwater gestuur word en aan die brand gesteek word. Kook 7-10 minute. U kan lourierblaar en 'n paar ertjies peper by die sous voeg. Haal dan die stoofpan van die vuur af, skei die visproduk van die vloeibare deel.

Wortels en uie moet deeglik gewas, geskil, gekap en na 'n braaipan gestuur word om olyfolie in te bak. Voeg later seldery gerasper by die 'rooster'. Die vis sous moet weer aan die brand gesteek word, en as die “braai” gereed is, moet u dit in die pan sit. 'N Paar minute voordat u dit kook, moet u die vis in die sop dompel. Voeg speserye by, geur met kruie.

Hoenderaftreksel

'N Goeie gereg wat gebruik word om die liggaam te herstel na die operasie, verkoue en net om versadig te word met voedingstowwe. Kies ideaal vir lêhenne tussen die ouderdomme van 2 tot 4 jaar. Vir die bereiding van 'n geurige en smaaklike bouillon is dit goed om 'n hele karkas te gebruik, maar om dit te red, kan dit in verskillende dele verdeel word.

Nadat dit gekook is, moet die water gedreineer word, vervang met 'n nuwe. Monitor die voorkoms van die skuim en verwyder dit van tyd tot tyd. Kook hoenderaftreksel vir minstens 3 uur. Verder kan dit gebruik word vir die kook van sop, bykosse, wat in die vorm van 'n vloeibare skottel geëet word, geurig met kruie en rogkoekies.

Die spyskaart vir diabetes moet vol wees; daarom moet u die eerste kursusse deur die week versprei, sodat daar vir 1-2 dae 'n nuwe sop, borsch of bouillon is.

Eerste maaltye vir diabetiese dieet

Voedingsdeskundiges in die voorbereiding van 'n dieet vir pasiënte met tipe 2-diabetes word aangeraai om aandag te gee aan sop. Sopresepte vir diabete is baie uiteenlopend en het baie voordelige eienskappe.

Groente, soppe met sampioene of gekook op 'n sous vis of vleis - sulke sop maak die dieet van 'n diabeet aansienlik uiteen. En op vakansies kan u 'n heerlike hodgepodge kook met toegelate kos.

Daarbenewens is soppe ewe nuttig, beide vir pasiënte met die eerste soort siekte, sowel as vir die tweede.

En vir diegene wat vetsugtig is of 'n oormatige liggaamsgewig het, is vegetariese soppe geskik, wat die liggaam van al die nodige vitamiene sal voorsien en sal help om gewig te verloor.

Toepaslike bestanddele en gaarmaakmetodes

Basies het die produkte wat in die soppe ingesluit is, onderskeidelik 'n lae glukemiese indeks, en die voltooide gereg verhoog prakties nie bloedsuiker nie. Sop is die hoofgereg op die diabeetmenu.

Ondanks die bruikbaarheid van sop vir tipe 2-diabetes, is dit nodig om die nuanses in ag te neem wat sal help om komplikasies tydens die siekte te voorkom.

Wanneer u hierdie gereg voorberei, is dit belangrik om slegs vars groente te gebruik. Moenie bevrore of ingemaakte groente koop nie. Dit bevat 'n minimum van voedingstowwe en sal beslis nie die liggaam se voordele inhou nie,
sop word in die 'tweede' sous gekook. Die eerste smelt sonder versuim. Die beste vleis wat vir sop gebruik word, is beesvleis,
om die gereg 'n helder smaak te gee, kan u al die groente in botter braai. Dit sal die smaak van die gereg aansienlik verbeter, terwyl die groente nie hul voordele verloor nie,
Dit word aanbeveel dat pasiënte met tipe 2-diabetes groentesop, waarvan die basis 'n beenboud is, in hul dieet insluit.

Dit word nie aanbeveel om piekel-, borsch-, okroshka-soorte en sop met boontjies gereeld te gebruik nie. Hierdie sop kan nie meer as een keer per week by die dieet ingesluit word nie.

Boonop moet pasiënte met suikersiekte vergeet om tydens die kookkos te braai.

Ertjiesop

Erwtensop is redelik eenvoudig om te berei, het 'n lae glukemiese indeks en 'n aantal nuttige eienskappe, soos:

verbeter metaboliese prosesse in die liggaam,
versterk die mure van bloedvate,
verminder die risiko van kanker aansienlik
verminder die waarskynlikheid om hartsiektes te ontwikkel,
is 'n bron van energie
verleng die jeug van 'n organisme.

Erwtensop is baie nuttig vir pasiënte met tipe 2-diabetes. Ertjies, as gevolg van hul vesel, verhoog nie die suikerpeil in die liggaam nie, anders as ander produkte.

Dit is raadsaam om vars ertjies, wat ryk aan voedingstowwe is, te gebruik. Dit is beter om 'n droë groente te weier. As dit nie moontlik is om vars ertjies te gebruik nie, kan dit vervang word met ys.

As basis vir kook, is beesvleis sous geskik. As daar geen dokterverbod is nie, kan u aartappels, wortels en uie by die sop voeg.

Groentesop

Pasiënte met tipe 2-diabetes kan byna enige groente gebruik om groentesop te maak. Die voordeel en resepte van dieetgroentesop word in groot hoeveelhede aangebied. 'N Ideale opsie sou wees om in die dieet in te sluit:

enige soort kool,
tamaties,
setperke, veral spinasie.

Vir die bereiding van sop, kan u een soort groente of meer gebruik. Die resepte vir die maak van groentesop is redelik eenvoudig en bekostigbaar.

spoel alle groente onder lopende water en kap fyn,
bredie, voorheen met enige plantaardige olie besprinkel,
gestoofde groente word in 'n voorbereide vleis of vis sous versprei,
almal word warm op lae hitte,
die res van die groente word ook in stukke gesny en by die verhitte sous gevoeg.

Kool sop resepte

Om so 'n gereg te berei, benodig u:

ongeveer 200 gram witkool,
150-200 gram blomkool,
pietersielie wortel
2-3 medium wortels,
uie en groen uie,
setperke na smaak.

Hierdie sop is baie maklik om voor te berei en terselfdertyd baie nuttig. Al die bestanddele word in mediumgrootte stukke gesny. Alle gekapte groente word in 'n pot gesit en met water gegooi. Sit dan die sop op 'n klein vuurtjie en kook. Kook vir 0,5 uur, waarna dit toegelaat word om dieselfde tyd in te dien.

Sampioensop

Vir mense met tipe 2-diabetes is sampioenskottels, byvoorbeeld, sop daarvan 'n goeie geleentheid om die dieet te diversifiseer. Vir die bereiding van sampioensop is enige sampioene geskik, maar die lekkerste word verkry van porcini-sampioene.

Sampioensop word soos volg voorberei:

Goed gewasde sampioene word met warm water uitgegooi en vir 10 minute gelaat. Dan word die sampioene verwyder en fyn gekap. Water gooi nie uit nie, dit is nuttig om die sop voor te berei.
Braai porcini-sampioene met uie in 'n bak waar sop gaar sal word. Braai vir 5 minute. Voeg daarna 'n klein hoeveelheid sampioene daarby en braai nog 'n paar minute.
Voeg die sous en water by die gebraaide sampioene. Laat kook op medium hitte, kook dan sop oor lae hitte. Sop moet vir 20-25 minute gekook word.
Laat die sop klaar afkoel. Die effens afgekoelde gereg word met 'n blender geklop en in 'n ander houer gegiet.
Voor die bediening word die sop oor lae hitte verhit, met kruie besprinkel, voeg croutons wit- of rogbrood en die oorblyfsels van porcini-sampioene by.

Hoender sop resepte

Al die resepte vir hoendersous is ongeveer dieselfde. Om dit voor te berei, moet u 'n hoë pan met 'n dik onderkant gebruik. Die sopvoorbereidingsproses bestaan uit die volgende stappe:

Bereide geregte sit op 'n klein vuurtjie. 'N Klein hoeveelheid botter word daarin geplaas. Nadat dit gesmelt is, word fyn gekapte uie en knoffel daarby gevoeg.
Groente word gebraai totdat hulle goudkleurig word. Vervolgens word 'n eetlepel meel by die gebraaide groente gevoeg en 'n paar minute gebraai tot bruin. In hierdie geval moet die mengsel voortdurend geroer word.
Nadat die meel bruin geword het, word die hoenderaftreksel liggies in die pan gegooi. Daar moet onthou word dat slegs die sous wat in die "tweede" water gekook word, gebruik word. Dit is 'n belangrike voorwaarde om sop te maak vir pasiënte met tipe 2-diabetes.
Die sous word kook. Medium aartappel word daarby gevoeg, verkieslik pienk.
Aartappels word gaar tot sag, onder die deksel op lae hitte. Vervolgens word die voorheen bereide gekapte hoenderfilet by die sop gevoeg.

Nadat die sop gereed is, word dit in porsieborde gegiet, gerasperde harde kaas en setperke bygevoeg indien verkies. So 'n sop kan die basis vorm van die dieet van 'n diabeet met 'n siekte van enige aard.

Mos-sop resepte

Volgens die resep van die gereg het hy groente, aartappels, wortels, uie en pampoen nodig. Groente moet skoongemaak en met 'n stroom water gewas word. Dan word hulle gesny en in botter gebraai.

Eerstens word fyngekapte ui in 'n braaipan met gesmelte botter gesit. Braai dit totdat dit deursigtig word. Voeg daarna pampoen en wortels daarby. Die pan word bedek en die groente prut oor lae hitte vir 10-15 minute.

Terselfdertyd word die sous oor lae hitte in die kastrol tot kookpunt gebring. Dit kan van hoender of beesvleis gemaak word. Nadat die sous gekook het, word 'n klein hoeveelheid aartappels daarby gevoeg. As die aartappels sag is, word die gebraaide groente in 'n pan met sous uitgelê. Alles gaar tot sag.

Klaar sop is dik en ryk. Maar dit is nie pureesop nie. Om die gereg te kry, moet u die groente met 'n blender slyp en dan weer in die sous voeg.

Voordat dit bedien word, kan pureesop versier word met groen en voeg gerasperde kaas by. Vir sop kan u klein croutons brood kook. Dit is genoeg om die brood in klein stukkies te sny, droog in die oond, sprinkel dan met groente-olie en sprinkel met speserye.

Diabetiese sop

Resepte vir diabetiese sop