Suikervrye dieet: fruktose resep

Mense wat met die eerste of tweede tipe diabetes mellitus gediagnoseer is, word gedwing om voortdurend meel, sout, soet en gerook te weier. Ondanks die siekte begin die liggaam vroeër of later eis om iets soets te eet.

'N Alternatief vir 'n heerlike nagereg vir diabete is wafels met dieet sonder bygevoegde suiker.

Baie mense wonder egter of diabetiese skyfies wel bestaan? Dit blyk dat hierdie bak nie net van hoë-kalorie kos berei kan word nie, maar deur bestanddele met 'n lae glukemiese indeks by te voeg.

As komponente kan semels met 'n glukemiese indeks van 51 eenhede en volgraanmeel (GI 50), wat 'n groot hoeveelheid voordelige mikroörganismes en minerale bevat, gebruik word. Terselfdertyd help vesel om alle skadelike giftige stowwe uit die liggaam te verwyder en die metabolisme te bespoedig.

Hoe om suikervrye wafels te maak

Diabetiese wafels kan in smaak verskil van die gewone hoë-kalorie nagereg, voorberei met die byvoeging van suiker, botter en gekookte kondensmelk. Dieetgebak is egter baie gesonder; hulle kan geëet word vir ontbyt, aandete of middagete.

In sulke skyfies, voorberei volgens 'n tuisresep, is die kalorie-vlak nie meer as 200 kcal per 100 g van die finale produk nie. Afhangend van die versadiging en kalorie-inhoud van die bestanddele, is die glukemiese indeks van die finale produk 65-80 eenhede.

By diabetes mellitus moet enige nageregte, selfs sonder suiker, in 'n minimale en gedoseerde hoeveelheid verbruik word, sodat bloedglukosevlakke normaal is.

Diabetiese skyfies word aanbeveel dat dit in een of twee stukke geëet word.

Tuisgemaakte wafelresepte

Om bekende dun wafels te maak, kan u 'n aangepaste resep gebruik vir 'n elektriese wafel-yster. Daarvoor benodig u 'n glas kefir, dieselfde hoeveelheid volgraanmeel, twee of drie kwartelseiers, 'n eetlepel van enige groente-olie, sout en 'n suikervervanger.

Die eiers word in 'n diep houer geslaan, 'n paar eetlepels versoeter word daarby gevoeg en klits deeglik met 'n menger totdat 'n homogene massa verkry word.

Kefir word by die houer gevoeg, die gesifte meel word geleidelik bygevoeg, sodat die konsekwentheid soos suurroom lyk. Aan die einde word 'n eetlepel groente-olie bygevoeg en die deeg goed gemeng.

Voordat u diabeetwafels bak, word die oppervlak van die elektriese wafelijster met groente-olie gesmeer. Die wafelijster word verhit en twee eetlepels van die resulterende mengsel word in die middel uitgegooi, die toestel sluit en word styf gedruk. Drie minute later is die nagereg gereed om te eet.

Vir die tweede dieetresep benodig u 1,5 koppies drinkwater, een koppie volgraanmeel, 'n teelepel bakpoeier, 'n knippie sout en een eier.

Meel en bakpoeier word in 'n diep houer gegiet, een eier en anderhalf glase skoon warm water word daarby gevoeg. Al die bestanddele word met 'n lepel gemeng.
Die elektriese wafelijster word met groente-olie gesmeer, een eetlepel van die mengsel word in die middel van die verhitte oppervlak gegiet.
Die apparaat word styf ingedruk, die wafels word gebak tot dit twee tot drie minute lank gaar is.

Met hierdie resep kan jy dun bros suikervrye wafels bak wat 'n hartige smaak het. Sulke gebak is ideaal vir ontbyt of middagete, soos brood of klappers vir sop en slaaie.

Om maer wafels voor te berei, gebruik 'n glas drinkwater, dieselfde hoeveelheid volgraanmeel, 0,5 teelepel koeldrank en twee eiergele van hoender eiers.
Alle bestanddele word om die beurt in 'n diep houer gevoeg en deeglik gemeng totdat 'n homogene mengsel verkry is.
Die wafelijster word verhit en gesmeer met groente-olie, 'n eetlepel beslag word in die middel van die warm oppervlak gegiet.
As daar 'n bros verskyn - is die wafels gereed. As 'n opsie word sulke wafels gebruik om oesterkoek te maak (die glukemiese indeks van die oesmassa is 30 eenhede).

Diabetiese wafels kan nie net lekker wees nie, maar ook baie nuttig as dit van havermeel gemaak word. Hierdie produk word verkry van fyngemaakte hawerkorrels, meel uit havermeel swel vinnig in water en verdik onmiddellik.

So 'n bestanddeel word ook gereeld gebruik vir die bereiding van dieetkoeke; die glukemiese indeks daarvan is slegs 25 eenhede.

Om 'n nagereg voor te berei, gebruik 0,5 koppies hawermel, een eetlepel volgraanmeel, een eier, 'n glas lae-vet melk of water, sout na smaak.
'N Glas melk of water word in 'n diep houer gegooi, een eier word daar gebreek, die resulterende mengsel word deeglik geklop.
Daar word 'n eetlepel meel bygevoeg, verpulp in 'n hoeveelheid van 0,5 koppies, 'n klein hoeveelheid sout. Die bestanddele word gemeng en vyf minute toegedien om olierig te word.
Die deeg moet 'n konsekwensie van dik semolina hê. As u te digte massa kry, word 'n klein hoeveelheid melk by die deeg gevoeg.
Die voltooide deeg word in 'n elektriese wafel-yster gegiet en gebak totdat dit volledig gekook is, analogie met die vorige resepte.

Vir die volgende resep neem hulle drie proteïene uit 'n hoender-eier, 'n teelepel bakpoeier, 'n eetlepel gekapte grondboontjies (GI - 20 eenhede), suikervervanger, hawermout (GI - 40 eenhede) in 'n hoeveelheid van 100 g.

Rou grondboontjies word op 'n bakplaat uitgelê en vir 15 minute in die oond gebak. Daarna word die noot geskil en in 'n blender gemaal.
Hawermeel word gemeng met gerasperde grondboontjies en 'n bakpoeier word bygevoeg. Eierwitte wat vooraf met 'n menger geklop is, word by die droë mengsel gevoeg en gemeng.
'N Volle eetlepel van die voltooide deeg word op die verhitte oppervlak van die wafelijster gegiet en vir vier minute gebak.
Klaargemaakte wafels word met 'n spesiale houtspatel verwyder en met 'n strooi opgerol.

Dieetwafels word met 'n klein hoeveelheid heuning, onversoete bessies of vrugte versoet. Siruppe met min kalorie en yoghurt word ook gebruik.

'N Uitstekende opsie is rogwafels met bokmelk, wat in die plek van gewone brood as aanvulling tot sop of hoofgeregte gebruik kan word. Sulke gebak bevat nie suiker, witmeel en eiers nie, wat baie voordelig is vir 'n diabeet. Bokmelk alleen in tipe 2-diabetes is ook voordelig.

Bokmelkkapke word soos volg berei:

Gebruik gaar koringmeel in die hoeveelheid 100 g, 20 g hawermout, 50 g bokmelk, 50 ml bok wei, 'n knippie sout, 'n klein hoeveelheid Italiaanse speserye, een teelepel olyfolie.
Alle bestanddele word in een diep houer gegiet en deeglik gemeng totdat 'n homogene konsekwentheid verkry is. Om te voorkom dat klonte vorm, word die serum voor dit effens verhit.
As gevolg hiervan moet die deeg dik genoeg wees, soos wanneer u brood bak, sodat dit maklik in 'n ronde klontjie versamel word. Dit is die beste om die deeg met u hande te knie totdat die gewenste konsekwentheid verkry word.
Die elektriese wafelijster word verhit en gesmeer met 'n spesiale kwas met olyfolie. Die resulterende massa word op 'n warm oppervlak versprei, waarna die toestel toegemaak en ingedruk word.
Wafers word vyf tot sewe minute gebak tot goudbruin.

As daar nie elektriese wafel yster is nie, kan sulke gebak in die oond gekook word. Hiervoor word die voltooide deeg in verskillende porsies verdeel, uitgerol en op 'n bakplaat gesit.

In die oond word wafels vir vier tot vyf minute by 'n temperatuur van 200 grade gebak.

Wafer wenke

Die tradisionele resep vir dun wafels bevat meel, suiker en eiers. Maar so 'n produk het 'n baie hoë glukemiese indeks.

Nietemin, op hierdie komponente kan diabete onafhanklik die bestanddele kies wat toegelaat word vir diabetes. Dit is belangrik om op die glukemiese indeks van elke produk te fokus.

Aartappel- of mielie-stysel word in gelyke verhoudings met meel gevoeg om bros wafels te verkry. Dit is egter belangrik om te weet dat hierdie bestanddeel 'n baie hoë glukemiese indeks van 70 eenhede het, dus dit word nie aanbeveel dat diabete dit gebruik nie.

Om die smaak te verhoog, kan fyngekapte gedroogde vrugte of bessies in die deeg gesit word, dit word nie aanbeveel om geurmiddels en verskillende bymiddels te gebruik nie. Cognac, vrugte-likeur, rum en ander geure, wat soms deel vorm van wafels, is ook nie geskik vir diabetes nie.

As die produkte in die yskas was, moet dit voordat dit gemeng word, by kamertemperatuur gehou word. Margarien kan dan sonder probleme versag word.
Die gevolglike deeg moet 'n vloeibare konsistensie wees sodat dit maklik op die oppervlak van die elektriese wafel yster pas. 'N Deeg moet te dik wees voordat dit toegemaak word.

Voordat u wafels bak, moet die elektriese wafel yster 10 minute opwarm, waarna die oppervlak met 'n klein hoeveelheid groente-olie gesmeer word.

Watter nageregte goed is vir 'n diabeet, vertel die video in hierdie artikel.

Dieetwafelresepte

Resep nommer 1

Die volgende bestanddele word vir 'n porsie van 18 wafels voorberei:

twee hoendereiers
'n glas kefir en volgraanmeel,
'n eetlepel groente-olie,
'n halwe glas suiker
'n knippie sout.

Die eiers word in 'n diep houer gedryf, suiker word daarin gegooi en die massa geslaan met 'n menger tot glad. Kefir word by die bak gevoeg, die meel word gesif - die deeg deur konsekwentheid lyk soos suurroom. Gooi aan die einde olie, meng alles deeglik. Ondanks die feit dat plantaardige olie die deeg help om nie aan die wafelijster te vassit nie, moet die apparaat ook gesmeer word voordat u wafels bak.

Ongeveer twee eetlepels meelmengsel word op die middel van die verhitte wafelijster gegiet, maak die apparaat toe en druk dit in. Volgraanmeelblokkies word baie vinnig gebak - ongeveer drie minute.

Resep nommer 2

Om wafels vinnig vooraf te bak, berei voor:

'n glas meel
een eier
anderhalf glase water,
'n teelepel bakpoeier
'n knippie sout.

Bakpoeier en meel word in een houer gegiet. Voeg die eier by die skottelgoed, giet water (kamertemperatuur). Meng die bestanddele met 'n lepel. Voor die eerste en elke daaropvolgende bakproses word die wafelijster met 'n klein hoeveelheid groente-olie gesmeer. Smeer 'n eetlepel deeg in die middel, bedek dit met 'n deksel en bak wafels tot gaar.

Resep nommer 3

Met hierdie opsie kan u bros, maar absoluut onversoete wafels kry. Dit word in plaas van brood of in gekneusde vorm as klappers vir sop of slaai gebruik.

Voordat u wafels voorberei, berei u voor:

'n glas meel
'n glas water
twee eiergele
'n halwe teelepel koeldrank.

Verbind alternatiewelik al die komponente in 'n diep houer, roer tot eenvormig. 'N Klein hoeveelheid meelmassa word op 'n voorverhitte en geoliede wafel yster versprei. Wafers bak tot bros. U kan 'n koek by die wafels afhaal en dit dan suurroom.

Resep nommer 4

Die kern van hierdie resep vir wafels in die dieet is hawermeel. Dit is 'n nuttige produk wat verkry word ná die proses van hawermaankorrels. Meel van korrels wat gereed is om te ontkiem, kan die water opswel en baie vinnig verdik. Die vesel word gebruik vir bolletjies of koeke, dit is ook geskik vir die maak van wafels.

Dit is nodig:

een eier
'n glas melk
'n eetlepel meel
'n halwe glas hawermeel,
die sout.

Een rou eier by kamertemperatuur word in 'n houer gedryf waarin 'n glas afgeroomde melk voor dit gegiet is. Voeg 'n eetlepel meel en 'n halwe glas hawermeel by tot die massa, voeg na smaak. Al die bestanddele word goed gemeng en op die tafel gelaat om die hawermeel vir vyf minute te swel. Die konsekwentheid van die deeg moet soortgelyk wees aan 'n dik semolina. As die massa te dig is, moet 'n bietjie melk daarby gevoeg word. Begin wafels bak.

Resep nommer 5

Om wafels te maak, benodig u:

honderd gram hawermeel,
drie eierwitte
'n eetlepel gekapte grondboontjies,
'n teelepel bakpoeier.
Vir die soetigheid kan 'n versoeter by die resep gevoeg word.

Hawermeel word gemeng met grondboontjies, bakpoeier. As rou grondboontjies byderhand is, plaas dan die neute op 'n bakplaat en stuur dit om vyftien minute in die oond te bak. Aan die einde van die tyd word die skil geskil en fyngemaak met 'n blender. Klop die proteïene apart met 'n menger, plaas dit in die droë mengsel, roer.
Plaas 'n volledige eetlepel deeg op 'n verhitte wafelijster, bedek met 'n deksel en staan ongeveer vier minute. Aan die einde, verwyder die wafels met 'n houtspatel. Afgewerkte wafels kan met heuning, bessies of vrugte versoet word. As 'n dieetvulling vir wafels, is jogurt of 'n lae-kalorie-stroop ook geskik.

Resep nommer 6

Om appelwafels te kry, neem:

vier hoendereiers
honderd gram suiker
'n glas meel
'n halwe glas afgeroomde melk
'n teelepel bakpoeier,
'n teelepel kaneel
vyftig gram botter,
vier appels.

Eiers word in 'n diep bak gedryf, geklop met 'n menger. Sit die skottelgoed in 'n waterbad en hou aan om die eiers met 'n menger te klop totdat hulle die room begin verdik. Meng al die droë bestanddele in 'n ander houer, voeg melk, gerasperde appels by. Die eiermengsel word in die meelmassa gebring, geroer. Bak wafels tot goudbruin.
Om nog 10 resepte vir wafels in die dieet te kry, kan u met die deeg eksperimenteer deur pampoen- of aarbei-puree, gerasperde wortels of spinasie by te voeg.

Resep nommer 7

Vir die resep wat u benodig:

50 gram hawersemels,
'n eetlepel maïsstysel,
'n eetlepel vetvrye maaskaas,
twee hoendereiers
versoeter tablette,
'n halwe glas warm melk.

Vyftig gram hawersemels word in 'n koffiemolen gemaal. Die gevolglike meel word gemeng met 'n eetlepel maïsstysel en dieselfde hoeveelheid vetvrye maaskaas, twee hoendereiers. 'N Paar tablette versoeter word in 'n halwe glas warm melk verdun. Al die bestanddele word gemeng en begin bak. Volgens die resep is die wafels dik en rooi, en voor opdiening word dit in porsies gesny.

Resep nommer 8

Vir voorskrifwafels moet u voorberei:

twee glase meel
versoeter,
'n sak vanieljesuiker
'n halwe glas groente-olie,
twee glase water
'n halwe teelepel koeldrank,
'n knippie sout.

Sif die meel saam, voeg suiker en sout, olie by. Vryf die meelmassa met u hande tot krummels. Giet water, roer die deeg by of klits met 'n menger tot glad. Soda word met suurlemoensap geblus, by die deeg gevoeg, weer gemeng. Wafelijster word verhit, met olie gesmeer en die deeg in die apparaat versprei. Bak wafels tot goudbruin.