Gevulde spek gebakte bors

Kook: 20 minute

Ek het vandag besluit om my geliefdes te bederf met 'n redelik eenvoudige en terselfdertyd elegante gereg. Hoenderrolletjies kan saam met 'n bygereg bedien word, of u kan dit as 'n versnapering voorstel en dit met sous bedien (u kan enige sous na u smaak kies).

Om die hoender sappiger en sag te maak, kan dit vooraf gemarineer word. U kan die marinade dieselfde neem as in hierdie resep, of u kan 'n marinade gebruik wat gebaseer is op heuning, sojasous of mayonnaise.

Kaas vir die vulsel is beter om uit harde variëteite te kies, soos "Parmesaan" of "Grana Padano". Maar as jy van viskeuse gesmelte kaas hou, is dit beter om tuisgemaakte kaas in te neem, hoewel dit waarskynlik is dat die meeste kaas buite die rol sal wees (die smaak word glad nie agteruitgegaan nie).

As 'n eksperiment het ek 'n paar rolletjies sonder spek voorberei, en ek was baie tevrede met die resultaat. Hoenderfiletrolletjies sonder spek was sagter. Ek beveel dus aan om as eksperiment 'n paar dinge sonder spek te maak.

In die algemeen is die resep taamlik eenvoudig, en die resultaat behaag nie net met die voorkoms nie, maar ook met die smaak.

Resep vir hoenderrolletjies:

Hoenderfilet in die lengte in 2-3 dele gesny (afhangend van die grootte). Klits elke stuk aan beide kante liggies af. Vir gemak is dit die beste om elke stuk in kleefplastiek toe te maak en met die stomp kant van die vleishamer (sonder naeltjies) af te klop. Dit laat die vleis sy struktuur behou, en klein stukkies hoender vlieg nie in die kombuis rond nie.

Kook marinade. Meng mosterd, olyfolie, kwartelseiers, sout, swartpeper en enige ander speserye na smaak. As 'n marinade kan u mayonnaise, suurroom, olyfolie gebruik. maar jy kan glad nie sonder marinade klaarkom nie.

Knie die marinade tot glad.

Smeer die hoender met marinade en sprinkel sout en speserye oor. As u wil, kan u die hoender 20-30 minute in die marinade hou.

Sprinkel die hoender met harde kaas. Kaas word die beste gerasper op medium of groot rasper. Dit is die beste om harde kaasvariëteite te gebruik, soos Parmesaan, Grana Padano. Kaas sal nie smelt nie en sal nie tydens bak bak nie.

Verander die hoender in rolle.

Draai elke rol toe met 'n sny spek. Vir een rol het jy een sny spek nodig.

Ons plaas die rolle in die vorm (die vrye einde van die spek moet aan die onderkant wees) en sit in 'n voorverhitte oond. Bak vir 15-20 minute op 180 * -200 *.

Sit warm rolletjies voor met garnering en sous na smaak.

Bestanddele vir gevulde spek gebakte bors:

• Hoenderfilet - 5 stuks.
• Spek (in skywe gesny) - 1 pakkie.
• Sampioene - 200 g
• Harde kaas - 80 g
• Groen (klein bossie, pietersielie en dille) - 1 tros.
• Uie - 1 stuks.
• Plantaardige olie (vir marinade) - 2 eetlepels. l.
• Sojasous (kikkoman, vir marinade) - 1 eetlepel. l.
• Knoffel - 1-2 tand.
• Geur (Provençaalse gedroogde kruie) - 1 teelepel.
• Speserye (sout, peper, na smaak)

Resep "Gevulde bors in spek gebak":

Roer al die marinadeprodukte by. Maak diep snye in borste aan die dik kant, sodat "sakke" vorm en gooi die marinade vir 1 uur in. Draai gedurende hierdie tyd verskeie kere om.

Gee enige gekookte sampioene deur 'n vleismeul (ek het 'n tuisgemaakte voorbereiding - sampioenkaviaar, 'n klein potjie loofkaviaar). Kap die ui baie fyn, braai, voeg sampioenkaviaar by en braai nog 'n bietjie saam. Cool. Voeg gerasperde harde kaas na smaak en fyngekapte setperke by. Roer. Baie vulling is nie nodig nie.

Haal die borste van die marinade af, sit 'sakke van 2 eetl. L. Bolaag, maak die rande van die sny aanmekaar.

My skoonseun eet nie sampioene in enige vorm nie, dus het ek vir hom nog 'n vulsel voorberei: ingemaakte pynappel, harde kaas en paprika - alles in klein blokkies plus groen.

Draai gevulde borste toe met repies spek en plaas op 'n bakplaat.

Sprinkel 'n bietjie marinade bo-oor en sit dit in 'n warm oond. Bak vir 30-35 minute by 180 * C.

Sit voor met gekookte aartappels of rys.

Teken in op die Cook in VK-groep en kry elke dag tien nuwe resepte!

Sluit aan by ons groep by Odnoklassniki en kry elke dag nuwe resepte!

Deel die resep met jou vriende:

Opmerkings en resensies

21 Desember 2018 Volkova Alla #

22 Desember 2018 wyse1288 #

23 Desember 2018 Nina Super-Grandmother # (skrywer van die resep)

5 Desember 2018 Margarita2512 #

10 Desember 2018 Nina Super-Grandmother # (skrywer van die resep)

5 Desember 2018 Elbra #

5 Desember 2018 Nina Super-Grandmother # (skrywer van die resep)

5 Desember 2018 Oupa Mitya #

10 Desember 2018 Nina Super-Grandmother # (skrywer van die resep)

30 Januarie 2017 Nina Super-Grandmother # (skrywer van die resep)

17 Augustus 2016 Rita Max #

17 Augustus 2016 Nina-super-ouma # (skrywer van die resep)

13 Augustus 2016 Natali12389 #

14 Augustus 2016 Nina-super-ouma # (skrywer van die resep)

3 April 2016 Nina-super-ouma # (skrywer van die resep)

28 September 2015 Edem-ka #

28 September 2015 Nina Super-Grandmother # (skrywer van die resep)

4 September 2015 Natasha Dyatlova #

4 September 2015 Nina Super-Grandmother # (skrywer van die resep)

4 September 2015 Natasha Dyatlova #

4 September 2015 Nina Super-Grandmother # (skrywer van die resep)

14 Maart 2015 l l #

14 Maart 2015 Nina-super-ouma # (resepskrywer)

13 September 2014 tylla #

14 September 2014 Nina-super-ouma # (resepskrywer)

12 September 2014 Samanta_Jones #

12 September 2014 Nina-super-ouma # (resepskrywer)

19 Augustus 2014 mamamisha #

19 Augustus 2014 Nina-super-ouma # (skrywer van die resep)

30 Junie 2014 Olchen-7 #

1 Julie 2014 Nina-super-ouma # (skrywer van die resep)

5 Februarie 2014 Nina-super-ouma # (skrywer van die resep)

5 Februarie 2014 Nina-super-ouma # (skrywer van die resep)

14 Januarie 2014 Nina-super-ouma # (resepskrywer)

3 Januarie 2014 Elena Siguta #

4 Januarie 2014 Nina Super-Grandmother # (skrywer van die resep)

21 Junie 2012 gurman2012 #

22 Junie 2012 Nina-super-ouma # (skrywer van die resep)

21 Mei 2012 Valushok #

Kyk na die video: Kombuis - Sjef Izelle Hoffman - Feestelike Slaai - 29 Nov 2017 (Mei 2024).