Slegte gewoontes webwerf

Suiker is 'n algemeen gebruikte produk wat by verskillende geregte gevoeg word. Die meeste mense kan elke maaltyd nie sonder hierdie voedingsaanvulling doen nie, want baie drankies, gebak, lekkers en nageregte moet 'n soet smaak hê.

Die moderne voedselbedryf produseer suiker uit riet en suikerbiet. Die samestelling van die soet stof bevat suiwer sukrose, wat, na die binnegaan van die menslike liggaam, in fruktose en glukose verdeel word. Die assimilasie van hierdie stowwe vind binne enkele minute plaas, dus dien die suiker wat gebruik word as 'n uitstekende energiebron.

Baie pasiënte wonder waarom dokters hierdie produk soet gif noem. Daar is verskillende redes, maar in die eerste plek lê die gevaar daarin dat die stof baie verraderlik is, dit in staat is om interne organe stadig te vergiftig en gewrigte te vernietig. Die invloed van suiker op die menslike liggaam is anders, daarom moet u uitvind hoe nuttig of skadelik dit vir die gesondheid is.

Baie suiker: goed of sleg

Daar is verskillende mites oor die gevare van suiker, maar baie daarvan is baie waar. Dit is niks meer as die huishoudelike naam vir sukrose, wat deel uitmaak van baie vrugte, groente en bessies. 100 g van so 'n produk bevat 0,02 g water, 99,98 g koolhidrate, maar proteïene, vette en vitamiene het nie suiker nie.

Die menslike liggaam moet hierdie stof ontvang sodat die brein kan werk, en sukrose lewer energie aan breinselle en spierweefsel. As u dus nie in groot hoeveelhede suiker eet nie, sal daar geen ernstige gesondheidsprobleme wees nie. Inteendeel, hierdie produk verbeter uithouvermoë en verminder moegheid tydens langdurige fisieke inspanning.

As gevolg van die invloed van verteerbare suiker op die senuweestelsel neem die energieproduksie toe, die serotonienvlakke neem toe, en die bui verbeter. Maar die belangrikste ding hier is om dit nie met die dosis te oordoen nie, aangesien oormatige suikerverbruik u liggaamsmassa noodwendig verhoog en ons gesondheidstoestand negatief beïnvloed.

• Sukrose en glukose in geval van oordosis ophoop in die menslike liggaam. Onder die invloed van die hormoon insulien word stowwe omgeskakel in vetterige weefsels, wat die liggaamsgewig aansienlik verhoog. As u nie u eie gewig monitor en lekkers sonder beperking eet nie, vervang mekaar dan skade.
• Sulke gevolge word dikwels in ernstige probleme. Om energiebalans te handhaaf, moet u kalorieë wat verbruik word, monitor en nie van fisieke aktiwiteit vergeet nie. As u suiker gebruik, kan dit goed en sleg wees, wat die gevaar is.

Is dit moontlik om baie suiker te eet?

Om breinaktiwiteit te handhaaf, is ten minste 'n minimum dosis sukrose nodig, dus kan die vraag of suiker nodig is vir die brein bevestigend beantwoord word.

Soos hierbo genoem, is hierdie stof deel van die meeste kosse en drankies, daarom is dit belangrik om te oorweeg wat die kalorie-inhoud van alle geregte op die spyskaart is.

Op aanbeveling van die Wêreldgesondheidsorganisasie kan 'n persoon nie meer as 5 persent sukrose per dag verbruik van die totale hoeveelheid kalorieë wat geëet word nie. Hierdie dosis is 30 g of hoogstens ses teelepels. Net in hierdie geval sal die voordele en nadele van suiker vir die menslike liggaam vergelykbaar wees.

By die berekening word daar nie net suiker by koffie of tee gevoeg wat in ag geneem word nie.

Sucrose is deel van byna alle produkte, daarom word aanbeveel om 'n tabel met energiewaarde en kalorie-inhoud van voedsel te gebruik.

Waarvoor is suiker goed?

Is glukose goed vir die gesondheid - is dit 'n mite of 'n werklikheid? Die voordeel van suiker lê in sy spesiale eienskappe, maar dit is belangrik om hierdie produk matig te gebruik. Andersins vind die omgekeerde proses plaas, wat tot ernstige gevolge kan lei.

As iemand heeltemal van sukrose ontneem word, kan hy nie lank lewe nie. Suiker na splitsing word omgeskakel na glukose, en dit bevorder weer bloedsomloop in die rugmurg en brein. Met 'n gebrek aan hierdie middel, kan 'n vrou en 'n man sklerotiese siekte ontwikkel.

As gevolg van die vorming van gepaarde glukuronsuur en swaelsuur in die liggaam, word verskillende giftige stowwe in die lewer en milt geneutraliseer. Daarom, met 'n siekte aan hierdie organe, skryf dokters dikwels die sogenaamde soet dieet voor, wat uit verskillende posisies bestaan.

1. Gedoseerde suikerinname verminder die risiko om siektes in die muskuloskeletale stelsel te ontwikkel. Hierdie produk dien as 'n voorkomende middel teen artritis en beskerm gewrigte teen skade.
2. Die produk bevat die sogenaamde vreugdehormoon - serotonien. Met 'n hoë konsentrasie serotonien in die bloed, verbeter 'n persoon sy bui, emosionele bui normaliseer en lekkergoed verlig stres en depressie.
3. Die positiewe effek van suiker op die liggaam is dat hierdie stof 'n gunstige uitwerking op die hart het. Dit gebeur deur die bloedvat te beskerm teen die groei van gedenkplate. Soet, in 'n klein hoeveelheid, laat dus nie die vorming van bloedklonte in die kardiovaskulêre stelsel toe nie.

Wat is skadelik suiker

Die skade van suiker vir kinders en volwassenes kom na vore as u 'n groot hoeveelheid verfynde produk eet. 'N Hoë konsentrasie glukose in die manlike of vroulike liggaam kan suikersiekte veroorsaak.

Met behulp van die pankreas word insulien geproduseer. Hierdie hormoon sorg vir 'n normale konsentrasie suiker in die bloed en versprei dit eweredig in alle selle. Met 'n oormaat word glukose in liggaamsvet omgeskakel, gevolglik daal die bloedsuikervlakke, die honger neem toe, en 'n verhoogde eetlus verskyn.

Daarom eet ons 'n groot hoeveelheid lekkers, maar in die geval van metaboliese afwykings kan die pankreas nie soveel insulien produseer om die totale hoeveelheid suiker te neutraliseer nie. Dit lei tot die ophoping van glukose en die ontwikkeling van suikersiekte. As u nie dadelik 'n terapeutiese dieet begin volg nie, is die gevolge redelik ernstig.

• Die gevaar van suiker is dat dit 'n baie kalorieproduk is. Een gram produk bevat soveel as 4 kilokalorieë. Boonop bevat hierdie produk nie vesel, vitamiene, minerale en ander voordelige stowwe nie. Dit lei tot die ophoping van vetreserwes in die heupe en buik, waarna die liggaamsgewig toeneem en vetsug ontwikkel.
• Met 'n lae beweeglikheid, waag die persoon nie net vet nie, maar kan hy ook die pankreas ontwrig. Lekkers in onbeperkte hoeveelhede kan dus nie beide 'n volwassene en 'n kind wees nie. Met 'n sittende lewenstyl het glukose nie tyd om te verbruik nie, want die konsentrasie suiker in die bloed neem toe.
• Die negatiewe effek van suiker op tande dra by tot die erosie van tandemalje. In die mondholte vind 'n toename in suurheid plaas, waardeur emalje gebreek en karies ontwikkel. Om hierdie rede is suiker veral gevaarlik vir tande en tandvleis.
• Soet kos veroorsaak vals honger. Die brein bevat selle wat verantwoordelik is vir eetlus en, indien nodig, honger veroorsaak. As mense gereeld lekkers eet, kan suiker die liggaam benadeel.'N Groot hoeveelheid glukose aktiveer vrye radikale, wat die werking van neurone negatief beïnvloed en 'n valse hongergevoel veroorsaak.

As glukose in klein hoeveelhede die breinselle gunstig beïnvloed, dan vernietig suiker die brein en veroorsaak dit verslawing. In hierdie geval begin hierdie stof op dieselfde manier werk as nikotien, morfien of kokaïen.

Met die misbruik van lekkers, word vroulike en manlike organe vinniger verouder, verskyn plooie voor die tyd op die gesig en liggaam. Dit is te danke aan die afsetting van suiker in die kollageen van die vel, waardeur die vel sy elastisiteit en fermheid verloor. Ook verfyn aktiveer vrye radikale, wat die vernietiging van interne organe en selle veroorsaak.

Die negatiewe effek van bloedsuiker hou verband met 'n skending van die hartaktiwiteit. As gevolg van 'n oormaat glukose, ontwikkel 'n tekort aan tiamien. Dit lei tot degenerasie van die weefsel van die hartspiere en ekstravaskulêre ophoping van vloeistof, wat dikwels hartstilstand veroorsaak.

1. As gevolg van 'n tekort aan tiamien word die metabolisme van koolhidrate vererger, daarom bly die energie onbestee. In hierdie geval ervaar iemand chroniese moegheid, lusteloosheid en neem sy aktiwiteit af. Slaperigheid, apatie, bewende ledemate, depressie, duiseligheid, moegheid en naarheid kan gepaard gaan met aanvalle van hipoglukemie.
2. As ons baie lekkers eet, styg nie net die bloedsuikervlak nie, maar ook belangrike vitamiene van groep B in groot hoeveelhede uit die liggaam. Hierdie stowwe sorg vir normale verteringsprosesse en die opname van swakhede, maar 'n verhoogde hoeveelheid glukose veroorsaak die aktiewe inname van vitamien uit die bloed, weefsels en interne organe. As gevolg hiervan is 'n ontstelde spysverteringsproses, die ontwikkeling van chroniese moegheidsindroom, agteruitgang van visuele funksies en die voorkoms van senuweeagtigbaarheid moontlik.
3. Suiker loog ook kalsium uit die liggaam uit, so vir soetandgewrigte kan dit broos wees. As gevolg van die gebrek aan belangrike spoorelemente, ontwikkel ragitis en ander siektes van die muskuloskeletale stelsel dikwels. Die verhoogde hoeveelheid glukose laat nie toe dat kalsium opgeneem word nie, en daarom word metaboliese en oksidasieprosesse ontwrig.

Waarom is hoë bloedsuiker gevaarlik? 'N Verhoogde hoeveelheid suiker in die bloed lei altyd tot 'n verswakking van die immuunstelsel. Daarom kan jy jou voorstel wat sal gebeur as jy soet geregte misbruik. Volgens wetenskaplike studies verminder 'n oormaat glukose die beskermende eienskappe van die liggaam met meer as 15 keer.

Dus word die effek van suiker op immuniteit in die praktyk bevestig.

Hoe om die suikerinname te verminder

Nadat u uitgevind het hoe suiker die liggaam beïnvloed, is dit die moeite werd om te oorweeg hoe u die suikerinname kan verminder. Ongelukkig bestaan ​​daar nie 'n ondubbelsinnige metode nie; enige versoeter is benewens die positiewe funksies negatief.

Dit is onmoontlik om sukrose uit die dieet uit te sluit, aangesien byna enige voedsel hierdie stof ten minste in 'n minimale hoeveelheid bevat. Maar 'n klein dosis veroorsaak nie 'n skerp toename in bloedsuiker nie, daarom is dit nie gevaarlik nie, selfs vir 'n diabeet. Die belangrikste ding is om die maatreël in ag te neem, die kalorie-inhoud te bereken en aandag te gee aan die glukemiese indeks van die produkte wat tydens kook gebruik is.

Om die bloedsuikervlak normaal te hê, moet u aktief raak, sport doen, gereeld ligte oefeninge doen, in die vars lug stap. Suikerprodukte word die beste heeltemal van die spyskaart uitgesluit; vrugte en heuning word eerder aanbeveel. Gedroogde appelkose is baie nuttig vir diabetes.

• Afhangend van die soetheid, skryf dokters medikasie voor wat chroom insluit. Dieetaanvullings en 'n kompleks vitamiene kan by enige apteek gekoop word.
• Eet ook meer gereeld graan geregte, seekos, sampioene, vleisprodukte.Dit bevat 'n groot hoeveelheid chroom, wat die lus vir lekkers sal verlig, bloedsuiker normaliseer en gewrigte versterk.

As u nog soet wil hê, moet u die beste tuis bak om presies te weet watter produkte deel uitmaak van die gereg. Daarbenewens is daar opsies vir die maak van koeke, koekies en gebak sonder die toevoeging van verfynde suiker.

Te koop is vandag spesiale gebak vir diabete met versoeters. Gebruik stevia, fruktose en 'n ander alternatief vir verfynde suiker as 'n versoeter.

Die gevare van suiker word breedvoerig deur 'n kundige in die video in hierdie artikel beskryf.

Die effek van sukrose op die kardiovaskulêre stelsel

As die produk oormatig gebruik word, word die hart en bloedvate ernstig geknou. Wit suiker veroorsaak tiamientekort . Dit lei tot spierdistrofie.

In die menslike liggaam vind ekstravaskulêre vloeistofophoping plaas. Die gevolg hiervan kan hartstilstand wees.

Die gevolge van oormatige verbruik:

• 'N Toename in totale en slegte cholesterol en trigliseriede, wat deur navorsing bevestig .
• Verswakking van die elastisiteit van die wande van bloedvate en 'n afname in die funksionaliteitsgraad van weefsels
• Die ontwikkeling van spatare.
• In studies onder kinders en adolessente 'n direkte verband is geopenbaar tussen die oormatige verbruik van suikerbevattende produkte en die risiko van hartsiektes.

Diegene wat die produk 'wit dood' noem, praat oor die skade aan die menslike liggaam, maar vergeet heeltemal om te praat oor die feit dat dit nuttig is.

Matige verbruik:

• Voorkom die vorming van bloedklonte en verminder die hoeveelheid slegte cholesterol in die bloed.
• Stimuleer bloedsomloop.

Afhangend van sy verskeidenheid bevat 100 gram van die produk tot 400 kcal. As hy meer as 1 teelepel 'wit dood' per dag eet, neem hy die pad wat lei tot vetsug , wat 'n ernstige gevaar vir die kardiovaskulêre stelsel inhou. Die afsetting van onderhuidse vet begin met die vorming van 'n eenvormige laag deur die hele liggaam, en dan gaan die proses in die buikholte in. Die tempo van vetopbou neem dramaties toe.

Verhoogde gewig lei tot die ontwikkeling van hipertensie en diabetes.

Die vinnige versameling van vet in die buikholte is baie gevaarlik vir die hart. Dit bevat tot 30 biologies aktiewe stowwe. Die meeste daarvan ontlok die ontwikkeling van aterosklerose en verhoog die vorming van bloedklonte.

Effekte op bloeddruk

Groter verbruik van die produk kan die vrystelling van 'n groot hoeveelheid adrenalien in die liggaam uitlok. By kinders veroorsaak dit hiperaktiwiteit en paniek. Hulle sukkel om te konsentreer en raak geïrriteerd.

'N Volwassene het oormatige verbruik van lekkers verhoog die sistoliese bloeddruk. Dit beïnvloed die binnemure van die kapillêre vate.

Die meeste hipertensiewe pasiënte is geneig om diabetes te ontwikkel. Met die kombinasie van hierdie twee kwale in die menslike liggaam neem hul vernietigende krag baie keer toe. Vir sulke mense is dit baie belangrik om bloeddruk te monitor. Die boonste drukbalk mag nie 120-130 kwik oorskry nie. Gedurende die slaap daal hipertensiewe pasiënte bloeddruk. Met diabetes kom daar nie 'n afname in bloeddruk voor nie.

Sodra dit in die liggaam is, ontbind suiker in glukose en fruktose. 'N Skerp toename in bloeddruk dra by tot glukose. Lekkers kan goed wees vir mense met lae bloeddruk. Om die negatiewe impak van glukose in die produk op die menslike liggaam en bloeddruk te verminder, hoef u geen medikasie te neem nie. Pas dit aan deur die dieet aan te pas.

Dokters beveel nie hipertensiewe pasiënte aan om die bloeddruk skerp te verlaag nie. Dit kan 'n hipertensiewe krisis veroorsaak. Met 'n skerp daling in bloeddruk is dit genoeg om 'n stuk verfynde suiker te eet om dit binne 'n kort tyd te verhoog. Herstel die toonbeeld van soet koffie of sterk tee van die bloedvate perfek.Mense met 'n lae bloeddruk word aangeraai om 'n kol sjokolade of verfynde suiker te dra.

As u verfynde tee by 'n koppie tee of koffie voeg, is dit die moeite werd om te onthou dat die liggaam dit in vetvate verander in 'n snelheid van 2-5 keer vinniger as stysel.

Daaglikse inname

Statistieke toon dat die verbruik van lekkers in die wêreld vinnig groei. In onlangse jare het dit 3 keer toegeneem. 'N Gemiddelde Russiese verbruik van geraffineerde suiker is 140 gram per dag. Amerikaners eet gemiddeld 190 gram per dag.

Die verbruikstempo van die produk per dag mag nie 1 teelepel oorskry nie.

Die gesamentlike effek van suiker op die menslike liggaam kan die gesamentlike verbruik daarvan met produkte wat vesel bevat, verminder. Dit verminder die invloed van glukose op die menslike liggaam aansienlik. Vesel is ook 'n produk wat help om die bloedvate van die opgehoopte suiker en vet daarin skoon te maak as gevolg van wanvoeding.

Tipes en eienskappe van suiker

Suiker is 'n disakkaried wat bestaan ​​uit glukose en fruktose. Dit is deel van vrugte, bessies en vrugte. Die maksimum hoeveelheid sukrose word gevind in suikerbiet en suikerriet, waaruit hierdie voedselproduk berei word.

In Rusland is sy eie suikerproduksie van beet eers in 1809 tot stand gebring. Voor dit, vanaf die begin van die 18de eeu, was die suikerkamer wat deur Peter die Grote opgerig is, in werking. Sy was verantwoordelik vir die aankoop van suiker in ander lande. Suiker is sedert die 11de eeu in Rusland bekend. Die verkrygde korrelsuiker word wyd gebruik in kook, bakkery, preserveer, kook souse en baie ander geregte.

Riet suiker

Hierdie produk word verkry uit die stingels van 'n meerjarige plant - suikerriet. Onttrekking word gedoen deur die stingels van die plant in stukke te maal en die sap met water te onttrek. Die tweede ekstraksiemetode is diffusie van gekneusde grondstowwe. Die gevolglike sap word met gesmelte kalk gesuiwer, verhit, ingedamp en gekristalliseer.

Biet suiker

Hierdie soort produk word op dieselfde manier as rietsuiker verkry: deur bietjies te maal en diffusie onder die invloed van warm water. Die sap word van spore van pulp skoongemaak, gefiltreer, weer met kalk of koolsuur skoongemaak. Na die aanvanklike verwerkingsproses word melasse van die resulterende materiaal geskei. Verder word die grondstof aan warmbleiking onderwerp. Na afkoeling en droging bevat die produk 99% sukrose.

Esdoornsuiker

Die basis vir hierdie produk is suiker-maple sap. In die lente word diep gate in esdoorn geboor om dit te onttrek. Binne drie weke vloei sap wat ongeveer 3% sukrose bevat, uit. Esdoornstroop word van sap gemaak, wat inwoners van sommige lande (veral Kanada) as 'n volledige plaasvervanger vir rietsuiker gebruik.

Druiwe suiker

Druifsuiker word verkry van vars druiwe. Daar is baie sukrose en fruktose in druiwe. Sukrose word verkry van druiwemos, wat deur diatome aarde beweeg. As gevolg van hierdie proses word 'n duidelike, viskose vloeistof vrygestel sonder 'n duidelike reuk en vreemde reuk. Soet stroop gaan goed met enige kos. Die produk word in vloeibare en poeiervorm verkoop.

Vir diegene wat 'n gesonde dieet eet, is druiwesuiker 'n alternatief vir beet- of rietsuiker wat deur voedingkundiges aanbeveel word. Hierdie veilige en omgewingsvriendelike produk kan egter nie misbruik word nie, veral nie vir diegene wat gewig verloor nie.

Verfynde spesies

Volgens die mate van suiwering (raffinering) word suiker verdeel in:

• bruinsuiker (grondstowwe van verskillende suiweringsgrade),
• wit (heeltemal geskil).

Die samestelling van die produk bepaal verskillende grade van raffinering. In die tabel word die samestelling van die produkte vergelyk. Met byna dieselfde kalorie-inhoud, verskil hulle van die inhoud van spoorelemente.

eienskappe van

Ongeraffineerde bruinriet suiker (Indië)

Kalorieë (kcal)399397 Koolhidrate (gr.)99,898 Proteïene (gr.)00,68 Vette (gr.)01,03 Kalsium (mg.)362,5 Magnesium (mg.)—117 Fosfor (mg.)—22 Natrium (mg)1— Sink (mg.)—0,56 Yster (mg.)—2 Kalium (mg.)—2

Die tabel toon dat die vitamien-minerale residu in bruinsuiker hoër is as in wit geraffineerde. Dit wil sê, bruinsuiker is oor die algemeen meer gesond as wit suiker.

Laai hier 'n tabel waarin verskillende soorte suiker vergelyk word, sodat dit altyd beskikbaar is.

Die voordele van suiker

Matige verbruik van suiker bring sekere voordele vir die liggaam in. In die besonder:

1. Sweet is nuttig vir siektes van die milt, sowel as vir verhoogde liggaamlike en geestelike spanning.
2. Soet tee word behandel voor bloedskenking (onmiddellik voor die prosedure) om energieverlies te voorkom.
3. Suiker stimuleer bloedsomloop in die rugmurg en brein, en voorkom sklerotiese veranderinge.
4. Daar word geglo dat artritis en artrose minder gereeld by soet tand voorkom.

Nuttige eienskappe van hierdie produk verskyn slegs as die produk matig gebruik word.

Hoeveel suiker moet u per dag verbruik sonder om die liggaam skade aan te doen?

Die norm vir 'n volwassene is 50 g per dag. Hierdie hoeveelheid bevat nie net suiker wat gedurende die dag by tee of koffie gevoeg word nie, maar ook fruktose en sukrose verkry van vars bessies, vrugte en vrugte.

Daar is baie sukrose in gebak, suiker en ander kosse. Probeer minder suiker in 'n beker tee sit of drink tee sonder suiker.

Suiker skade

Die skadelike eienskappe van hierdie produk word gemanifesteer as die daaglikse inname gereeld oorskry word. Bekende feite: soet bederf die figuur, beskadig tandemalje, wat die ontwikkeling van plaak op die tande van karies ontlok.

Ander negatiewe eienskappe

Die negatiewe eienskappe van lekkers is egter nie hiertoe beperk nie:

1. Sukrose vererger eetlus en veroorsaak ooreet. Die ooraanbod daarvan oortree lipiedmetabolisme. Albei hierdie faktore lei tot 'n stel oortollige gewig, wat aterosklerose van die bloedvate uitlok.
2. Die gebruik van lekkers verhoog die vlak van glukose in die bloed, wat buitengewoon gevaarlik is vir mense met diabetes.
3. Sukrose “log” kalsium uit beenweefsel, omdat dit deur die liggaam gebruik word om die effekte van suiker (oksidasie) in bloed-Ph-waardes te neutraliseer.
4. Die liggaam se verdedigingsvermoë om virusse en bakterieë aan te val word verminder.
5. Skepping van gunstige toestande vir bakteriële voortplanting in gevalle van infeksie met ENT-organe.
6. Suiker vererger die spanningstoestand van die liggaam. Dit kom na vore wanneer lekkers in stresvolle situasies vassit, wat nie net die liggaamlike toestand beïnvloed nie, maar ook die psigo-emosionele agtergrond.
7. By soet tand word minder B-vitamiene opgeneem, wat die toestand van die vel, hare, naels en die werking van die kardiovaskulêre stelsel nadelig beïnvloed.
8. Wetenskaplikes aan die University of Bath (UK) het gevind dat Alzheimersiekte gekoppel is aan oormatige suikerinname. Volgens die studie versteur 'n oormaat glukose in die bloed die sintese van 'n ensiem wat hierdie degeneratiewe siekte beveg. (bron - Gazeta.ru)

Maar wat van bruinsuiker?

Daar word geglo dat bruin, nie-geraffineerde suiker minder skadelik is as wit sand. In werklikheid is dit nie die produk self wat skade berokken nie, maar die oormaat verbruik. Dit is 'n fout om te glo dat u die gebruik van bruinsuiker in 'n volume van meer as 50 g nie u liggaam sal benadeel nie. Daarbenewens is die mening dat die meeste pakkies bruinsuiker op die winkelrakke van ons supermarkte verfyn is, wat niks met 'n regte bruinrietproduk te doen het nie.

Gevolgtrekking

Die voordele en nadele van suiker vir die menslike liggaam word nie met die produk self geassosieer nie, maar met die oormatige gebruik van die daaglikse norm. Oormatige suiker, sowel as 'n volledige verwerping van hierdie produk, beïnvloed ewe negatief die werking van stelsels en organe. Wees versigtig vir u dieet om gesond te bly totdat u oud is.

Wat kan vervang word - 5 gesonde lekkernye

Die produk is deel van 'n groot aantal produkte, waarvan die gebruik in moderering voordele vir die liggaam kan inhou. Hierdie produkte sluit in:

1. Die produk verhoog epikatechien in die bloedplasma. Dit verbeter die binneste oppervlak van bloedvate. Donker sjokolade verlaag bloeddruk en verhoog insulien sensitiwiteit.
2. 'N Natuurlike produk is ingesluit in die menslike dieet om die hartspier te versterk.

Ongeveer 160 jaar gelede is suiker eers na Europa gebring, maar toe kos dit baie geld; suiker is uitsluitlik in die drogisterye verkoop en was letterlik 'die moeite werd om goud te verdien'. Inwoner kon dit nie bekostig om suiker te koop nie, dit is waarskynlik waarom daar dan meer gesonde mense was ...

Suiker is deesdae nie 'n lekkerny beskikbaar vir die elite nie, maar 'n alledaagse voedselproduk wat ook baie skadelik is. Selfs met die uitsondering van die feit dat suiker nie in sy suiwer vorm verbruik word nie, omdat dit meestal 'n toevoeging tot verskillende geregte is, beskadig hierdie produk ons ​​liggaam, wat moeilik is om te oorskat. Aanvanklik het suikerriet as die grondstof vir produksie gedien, aangesien sy stingels 'n groot hoeveelheid soet sappe bevat. Later het suikerbiet ook gelykstaande aan suikerriet gestaan, vandag word ongeveer 40% suiker daaruit verkry (suikerriet word gebruik om die oorblywende 60% te verkry). Suiker is teenwoordig in suiwer vorm, dit dring deur die liggaam, dit is verdeel, en ons kry 'n skokdosis fruktose en glukose. Hierdie twee elemente word binne 'n paar minute opgeneem, enersyds is suiker 'n uitstekende bron van energie. Dit is waarskynlik al wat positief oor suiker gesê kan word.Dit is algemeen bekend dat hierdie produk slegs 'n hoogs verfynde verteerbare koolhidraat is, veral as dit by verfynde produkte kom. Suiker het op sigself geen biologiese waarde nie, niks anders as kalorieë -100 g / 380 kcal is indrukwekkend, is dit nie?

Boeke oor die gevare van suiker

Vandag, toe 'n gesonde lewenstyl op die voorgrond getree het en baie metodes van gesonde eetgewoontes ontwikkel is, het 'n redelike groot aantal publikasies verskyn oor die gevare van suiker. Sommige van hulle is regtig aandag werd:

1. 'Ons is almal 'n entjie van diabetes af. Stop die drang na suiker en voorkom tipe 2-diabetes. ” , skrywer: Reginald Allouche. Die boek beskryf die redes waarom ons onbewustelik gyselaar van suiker word. Terselfdertyd praat die skrywer oor twee pandemies: prediabetes en tipe 2-diabetes. Die skrywer moedig sy lesers aan om meer aandag aan hierdie probleem te gee, aangesien die situasie in die stadium van prediabetes kan verander, maar in die stadium van diabetes van die tweede tipe, is die aard van die prosesse onomkeerbaar. Die boek bied ook 'n toets, nadat die leser in staat is om te verstaan ​​op watter stadium hy is, wat beteken dat hy die kans sal hê om betyds op te tree om die weg van genesing te volg,
2. “Suikervry gesonde eetgewoontes” , skrywer: Rodionova Irina Anatolyevna. In hierdie publikasie beskryf die skrywer in detail die skadelike gevolge van suikerverbruik en bied ons baie resepte vir lekker en gesonde geregte wat nie net soet plesier kan vervang nie, maar ook kan help om suiker uit die liggaam te verwyder.
3. 'Suikerval. Kry u gesondheid by die bedrieglike vervaardigers van lekkers en oorkom die ongesonde hunkering na gemorskos in net tien dae, ”deur M. Hyman. Hier vertel die skrywer hoe ons, sonder om dit op te let, onder die invloed van suiker val. Maar sy optrede is soortgelyk aan die werking van verdowingsmiddels wat ons van binne vernietig. Hier is ook maniere om te voorkom dat u in die 'soet' haak vasgevang word,
4. 'Geen suiker nie. 'N Wetenskaplik-gebaseerde en beproefde program om lekkers in u dieet ontslae te raak. ” , skrywers: Jacob Teitelbaum en Christle Fiedler. Die publikasie bied 'n program aan wat ons kan leer hoe om sonder lekkers te leef en terselfdertyd nie konstant ontevredenheid met eet te voel nie. Terselfdertyd het lesers geen rede om nie die skrywers van hierdie publikasie te vertrou nie, want dit is gekwalifiseerde dokters met baie jare ervaring in die praktyk,
5. 'Suiker is 'n lieflike versoeking. Inligting oor gesondheidsuiker en praktiese wenke om dit te gebruik, deur F. Binder. Die naam van die boek spreek vanself, hier is 'n program wat uit sewe stappe bestaan, waardeur ons sal leer hoe om hierdie produk korrek te gebruik,
6. «suiker " , skrywer: M. Kanovskaya. Die doel van hierdie boek is om ons verkeerde uitsprake dat ons lekkers eet, uit die weg te ruim, omdat ons liggaam dit "benodig".

As ons ten minste een van bogenoemde boeke noukeurig gelees het, sal ons verstaan ​​dat die lewe sonder suiker werklik is, en al ons redenasies dat dit in klein dosisse soet is, nuttig is, is niks meer as 'n verskoning vir ons eie swakheid nie.

Hoe suiker vet word

Die liggaam se natuurlike reaksie op lekkers is 'n toename in bloedinsulienvlakke.

Insulien is 'n vervoerhormoon. Die funksie daarvan is om die vlak van suiker (glukose) in die bloed te beheer.

Hoe hy dit doen: as suiker die liggaam binnedring, dan vervoer insulien dit in die selle vir gebruik as energie. Glukose is die primêre bron van energie vir selle.

As daar te veel suiker is, benodig die liggaam tans meer energie, dan word die oormaat daarvan gestoor: in die glikogeen van die lewer en spiere. Dit is 'n vinnige stoor van energie.

As hulle gevul is, skakel die liggaam suiker om in vet, wat deur almal bewaar word, waar hulle weet.

Hoe meer suiker ons eet, hoe hoër is die vlak van insulien en glukose in die bloed en die gunstiger toestande vir vetneerlegging

Maar dit is nie al nie.

'Ek wil baie soet hê.'

Die kalorie-inhoud van koolhidrate, insluitend verskillende soorte suikers (tafelsuiker, fruktose), is ongeveer 4 kalorieë. Sowel as proteïen. En dit is twee keer minder as vet ..

Maar het u opgelet dat u altyd meer koolhidrate wil eet, en dat dit soms moeilik is om op te hou? Dit gebeur nie met proteïene en vette nie (tensy dit versoet is).

Soet kos het 'n ongelooflike eienskap: hulle wil baie eet. Dit is asof ons nie die 'Genoeg!' -Knop binne het om die gebruik van lekkers te beperk nie.

Daarom is dit maklik om te ooreet te kry, en daarom is hulle die grootste vyand vir gewigsverlies.

Waarom "ek wil baie soet hê"

Ons liggaam het 'n hormoon genaamd leptien. Een van die funksies daarvan is om die gevoel van volheid te beheer. Die feit dat ons vol is, vertel nie net die maag nie, maar ook die hormoon wat op die brein werk.

Die vlak van leptien in die liggaam is eweredig aan die hoeveelheid vet, aangesien dit deur vetselle geproduseer word 6. Dit is 'n beskermingsmeganisme om die eetlus te verminder om die proses van kalorie-eet te stop as hulle reeds genoeg "geberg" is.

Waarom sien ons gereeld dat vet mense voortdurend kou?

Onder sekere voorwaardes kan hierdie meganisme vir die beheer van versadiging "afskakel". Die toestand word genoem leptienimmuniteit (soortgelyk aan insulienweerstand).

Dit kom tot uiting in die feit dat iemand eet, maar nie versadig is nie, wat uiteraard die verbruik van oortollige kalorieë en selfs groter gewigstoename uitlok.

Leptienweerstandigheid kom baie voor by mense met vetsug van 6,7.

Die tweede rede wat direk met die onderwerp van hierdie artikel verband hou, is eetgewoontes, of eerder die gebruik van groot hoeveelhede suiker.

Het u opgemerk dat u na 'n baie kort tydjie weer honger voel as u lekkers eet? Dit is dit. Daar is verskillende redes hiervoor, maar een daarvan is die verlies van die vermoë van die liggaam om op leptien te reageer.

Van alle soorte suikers is fruktose veral effektief (skadelik) hierin: in onlangse studies het wetenskaplikes getoon dat selfs wanneer mense dit verbruik, selfs mense met 'n normale gewig immuniteit teen leptien 6 kan ontwikkel.

Onthou dat ons gewone tafelsuiker 50% glukose en 50% fruktose is. Kyk na ons materiaal Glukose, fruktose, sukrose: wat is die verskil?

Fruktose word deesdae al hoe gewilder as 'n versoeter, dit word by voedsel gevoeg en selfs konfyt word daarop gekook.

Die skade van suiker as gevolg van gewigsverlies of liggaamlike samestelling word verklaar deur die feit dat die gebruik daarvan hormonale veranderinge in die liggaam veroorsaak wat ooreet stimuleer.

3 Risiko vir suiker en suikersiekte

Daar is 'n duidelike verband tussen suikerinname en suikersiekte.

Vetsug, wat dikwels die gevolg is van oortollige suiker en ander koolhidrate, word deur wetenskaplikes erken as een van die belangrikste faktore in die ontwikkeling van diabetes.

In die praktyk word die verhouding tussen vetsug en diabetes egter nie altyd opgespoor nie: in baie lande kom diabetes voor by mense met 'n normale gewig, en dit gebeur dat met die toename in die mate van vetsug onder die bevolking, die voorkoms van diabetes verminder 11.

Die aanname is presies oormatige suikerinname (veral fruktose) kan 'n groot oorsaak van suikersiekte wees in sulke gevalle 10.

Fruktose word op 'n spesiale manier in die liggaam opgeneem. Dit gebeur in die lewer.

As fruktose baie volop is in die dieet, word die lewer "olierig" (sien hieronder) en word inflammatoriese prosesse daarin geaktiveer. Dit beïnvloed die meganisme van afskeiding en werking van insulien in die liggaam, wat lei tot immuniteit daarteen en diabetes 11.

Volgens statistiek verhoog die gereelde verbruik van suikerhoudende drankies (koolzuurhoudende en sappe) die risiko van diabetes 12,13 aansienlik.

Die skade van suiker aan die menslike liggaam kom tot uiting in 'n verhoogde risiko om diabetes te ontwikkel. Fruktose is veral belangrik.

4 Suiker verhoog die risiko van kanker

Volgens die jongste wetenskaplike gegewens is suiker een van die belangrikste redes vir die ontwikkeling en vordering van kanker in die menslike liggaam.

Hoekom? Omdat kankerselle ook van lekkers hou, is suiker 'n bron van energie vir groei en verdeling.

Bekende faktore in die ontwikkeling van kanker is vetsug en die gepaardgaande inflammatoriese prosesse, 'n hoë vlak van insulien in die liggaam - almal, soos hierbo getoon, word bepaal deur die hoeveelheid suiker in die dieet 18.

Wetenskaplikes se waarneming van eetgewoontes van meer as 430,000 mense ouer as 7 jaar het aan die lig gebring dat die gebruik van verskillende soorte suikers geassosieer word met 'n verhoogde risiko vir verskillende vorme van kanker: oortollige suiker - met 'n verhoogde risiko vir slukdermkanker, oortollige fruktose - 'n risiko vir dundermkanker, alle soorte suiker - die risiko vir pleurale en eierstokkanker by vroue 14.

Die skade van suiker in die menslike liggaam kom ook na vore verhoogde risiko van borskanker by vroue.

Epidemiologiese data uit 'n ontleding van meer as 15 duisend gevalle van borskanker toon 'n duidelike verband tussen die verbruik van koolhidrate met 'n hoë glukemiese indeks (suiker ingesluit) en die risiko van borskanker 15.16.

Die moontlike hormoon word dieselfde hormoon insulien genoem, waarvan die vlak styg met die gebruik van suiker en lei tot 'n toename in die vlak van 'n ander hormoon - IGF-1, wat die groei van kankergewasse stimuleer 15.

In 'n eksperiment op muise wat 'n dieet gevoer is met 'n suikerinhoud wat vergelykbaar is met 'n tipiese Westerling, het wetenskaplikes getoon dat so 'n dieet die groei van gewasse in die borskas en longmetastase stimuleer, aangesien dit inflammatoriese prosesse in die liggaam aktiveer.

In hierdie studie het 30% van die muise wat met styselagtige kos gevoer is, borskanker gehad, terwyl muise 'n suikerryke dieet gevoer het, en dan kanker by 50-58% van die diere waargeneem is.

En ook hier beklemtoon navorsers die besondere rol van fruktose in die ontwikkeling van kanker.

Suiker is skadelik omdat dit die risiko vir kanker verhoog: glukose is voedsel vir kankerselle

Suiker en aknee (aknee)

Wetenskaplike studies toon dat voedsel wat baie verfynde koolhidrate bevat, veral suiker, direk verband hou met aknee.

Suiker verhoog die vlak van insulien in die bloed, wat die afskeiding van manlike geslagshormone (androgene) stimuleer, wat weer op die talgkliere van die vel reageer en sodoende hul afskeiding verhoog.

Die vlak van die hormoon insulienagtige groeifaktor (IGF-1) in die bloed styg ook, wat volgens statistiek eweredig is aan die mate van skade aan die vel aknee 19.

In 'n opname onder 2.300 adolessente in Turkye, waarvan 60% aknee het, het wetenskaplikes bevind dat adolessente met 'n skoon vel gesonder eetgewoontes het.

gereelde die eet van suiker verhoog die risiko van aknee met 30%, vetterige kosse - met 39%, worsies en hamburgers - met 24% 20.

Vreemd genoeg is aknee-velprobleme prakties nie tipies vir mense (adolessente) wat in landelike gebiede woon nie 19 .

Dit is duidelik dat dit ook te wyte is aan die verskil in die voedsel wat die basis vorm van hul dieet: as 'n reël het hulle nie toegang tot die jongste prestasies in die kulinêre bedryf in die vorm van milkshakes, ys en ander "soet vreugdes van McDonald's" nie, en eet hulle hoofsaaklik natuurlike produkte.

Suiker is skadelik vir die vel en is een van die faktore in aknee-skade (aknee-vorming). Velprobleme in landelike gebiede is bykans nie tipies nie weens die laer beskikbaarheid van verfynde produkte daarvoor.

Suiker en rimpel of veroudering van die vel

Daar is ongeveer 300 wetenskaplike teorieë oor die veroudering van die liggaam en vel.

Een daarvan is die vorming daarvan van die sogenaamde Advanced glycation-eindprodukte (AGE's) - verbindings wat die resultaat is van 'n chemiese reaksie tussen suiker (glukose) en proteïene.

Hierdie verbindings produseer meervoudige afwykings in die liggaam op biochemiese vlak, stimuleer inflammatoriese prosesse, immuunreaksies, selgroei, ontwrig die funksies van proteïene, vette en ensieme, wat onder meer lei tot die verlies van die fisiese eienskappe van die vel 25.

OUDERDOM word in die liggaam gevorm en kan ook van voedsel kom. Die gebruik van groot hoeveelhede suiker verhoog hul konsentrasie in die weefsel van die liggaam, wat volgens wetenskaplikes lei tot voortydige veroudering van die liggaam en vel 26.

Die gesondheidsgevolge van 'n oormatige inname van suiker kan voortydige veroudering van liggaamsweefsel wees, insluitend die vel

6 Suiker beïnvloed die emosionele toestand, wat die risiko van depressie verhoog

Ons emosionele welstand word nie net beïnvloed deur die mense en omstandighede rondom ons nie, maar ook deur die prosesse wat binne die liggaam plaasvind.

Nog 'n negatiewe gevolg van oortollige suiker in die dieet kan wees ... depressie

Volgens statistiese navorsing is depressie, selfs in 'n breër sin, geestesongesteldheid, baie meer algemeen by mense wat groot hoeveelhede verfynde voedsel (insluitend suiker en afgeleide derivate daarvan) verteer in vergelyking met dié waarvan die dieet hoofsaaklik uit natuurlike produkte bestaan. 21,22,24.

Wetenskaplikes noem een ​​van die moontlike oorsake van depressie die verloop van chroniese inflammatoriese prosesse in die liggaam 23, wat, soos reeds genoem, tipies is vir die verbruik van groot hoeveelhede suiker.

Die skade aan suiker vir die menslike liggaam kom tot uiting in 'n verhoogde risiko van depressie en ander geestesongesteldhede as dit te veel ingeneem word

7 Suiker en 'n gevoel van swakheid

Het u al 'n geruime tyd na 'n heerlike nagereg 'n gevoel van swakheid en swakheid opgemerk?

Waarom gebeur dit?

Na die inname van 'n groot dosis bloedsuiker neem die insulienvlakke skerp toe, wat, soos verwag word, tot 'n toestand van verhoogde energie lei 27

Hierdie oplewing is egter ook skielik en eindig, sodra dit begin, nadat insulien sy werk voltooi het. As gevolg hiervan daal die bloedsuikervlak en wil die liggaam weer eet en is daar 'n gevoel van swakheid.

Dit is 'n voedselspesifisiteit wat ryk is aan suiker of vinnige koolhidrate, maar nie proteïen, vesel en vette het nie: die byvoeging van hierdie bestanddele vertraag die verteringsproses, voedingsstowwe kom stadig in die bloedstroom in wat die honger vir 'n lang tyd bevredig 28. Dit is een van die beginsels van behoorlike voeding vir gewigsverlies.

Om sulke buierigheid en 'n swak gevoel te vermy, moet u slegs lekkers (suiker) eet: bou u dieet op komplekse koolhidrate en voedsel wat ryk aan proteïene en vesel is.

Een van die negatiewe gevolge van te veel suiker op die menslike liggaam is die gevoel van energie-uitputting na die gebruik daarvan. Dit gebeur nie nadat u komplekse kosse eet wat gebaseer is op komplekse koolhidrate, proteïenvoedsel en vesel nie.

8 Suiker is sleg vir die lewer: “vetterige lewer”

Fruktose het 'n belangrike verskil van ander soorte suikers: die lewer speel 'n rol in die absorpsie daarvan, terwyl ander eenvoudige suikers (glukose) net soos dit opgeneem word.

Eet groot hoeveelhede fruktose verhoog die risiko van die vorming van die sogenaamde “vetterige lewer”, dieselfde as by alkohol.

Hoe gaan dit?

Vir opname moet fruktose omgeskakel word na glukose in die lewer. Soms word die ophoping van vet in die lewer verklaar deur die feit dat oortollige glukose omgeskakel word na glikogeen en vet, wat 'in die lewer' gestoor word.

Wetenskaplike studies dui egter daarop dat 'n baie klein persentasie fruktose self in vet omgeskakel word. Maar dit het so 'n invloed op die lewer dat dit enersyds verbeter die prosesse om vet daarin te skep, en verhinder die oksidasie daarvan (brand vir energie) 29.

Onthou dat tafelsuiker 50% fruktose is.

Wat is vetterige lewer gevaarlik?

Die feit dat die inflammatoriese prosesse daarin versterk word, wat lei tot onomkeerbare skade, soortgelyk aan die wat by oormatige alkoholverbruik plaasvind: die gevolg daarvan kan wees sirrose en volledige verswakking van lewerfunksie 30 .

Die skade aan suiker vir die menslike liggaam kom tot uiting in 'n verhoogde risiko van vetterige lewervorming, waarvan die gevolge kan lei tot sirrose van die lewer en 'n volledige skending van die funksies daarvan.

9 Ander gesondheidseffekte van oortollige suiker

Die volgende feite oor die skade van suiker aan die menslike liggaam is die volgende:

• Verhoogde risiko vir niersiekte: Volgens statistiese wetenskaplike studies verhoog oortollige suiker (fruktose) in die dieet die risiko van chroniese niersiekte aansienlik 31.
• Dit beïnvloed tandheelkundige gesondheid negatief: Bakterië wat in die mond woon, eet suiker, 'n neweproduk van hul lewensaktiwiteit is 'n toename in die suurgehalte, wat lei tot die loging van minerale uit die tande en die risiko van karies verhoog.
• Skend die mikroflora in die ingewande: mikroflora of bakterieë in die ingewande word dikwels as 'n afsonderlike orgaan beskou, vanweë die belangrikheid van die aktiwiteit daarvan vir die menslike liggaam, veral vir immuniteit. Oormatige suiker lei tot die verandering daarvan en die ontwikkeling van die sogenaamde 'lekkende dermsindroom', wat nie 'n streng mediese term is nie, maar 'n skending van die dermfunksie beskryf met ernstige gevolge vir die gesondheid van die hele organisme 33,34.

Twee fronte

Daar is twee soorte versoeters: glukose en fruktose. Slegs glukose is nuttig vir die liggaam, dit word tagtig persent versprei na elke sel in die liggaam om in energie om te skakel, en twintig persent bly in die lewer, en word ook omgeskakel in energie. Glukose word perfek uit die liggaam geskei. En daar is fruktose, wat meestal in die lewer gaan sit en die onderhuidse vet vorm. Fruktose word nie net in verwerkte voedsel aangetref nie, maar ook in vrugte en groente. Maar in plantgewasse is die fruktose-inhoud te laag om die menslike liggaam te benadeel.

Wetenskaplikes het bewys dat suiker kankerselle ondersteun. Sommige kankerselle voed selfs hoofsaaklik op suiker, dit wil sê die konstante verbruik van groot hoeveelhede suiker help kankerselle om te ontwikkel.

Hoe om suiker te vervang sonder om gesondheid te benadeel

Die skade aan suiker vir die gesondheid is 'n wetenskaplik bewese feit, en dit is geen geheim dat suiker van die hand gesit moet word om jonk, slank, mooi en terselfdertyd goed te voel nie. Om op te hou om soet tee te drink, die gebruik van koeke, ys en so oornag te laat vaar, is egter amper onmoontlik. Om hierdie taak te vergemaklik, kan suiker vervang word:

• Verskeie soet bessies
• heuning,
• Gedroogde vrugte en vrugte.

Hierdie kosse vervang nie net u gewone suiker nie, maar versadig u liggaam met nuttige elemente: minerale, vitamiene, vesel.

Maar wat van liefhebbers van bak en multikomponentgeregte? Die oplossing van hierdie probleem is nie so moeilik nie, dit is genoeg om voorkeur te gee:

• Vanielje-uittreksels
• Bruinsuiker
• Essensies.

Daar moet egter in gedagte gehou word dat bogenoemde stowwe streng verbode is vir gebruik deur mense wat aan diabetes ly. Maar 'n gesonde fynproewer sal 'n koek wat met wese gebak is, nooit onderskei nie, en 'n koek gebak met die toevoeging van suiker wat vir almal bekend is! Tee drinkers het ook 'n redelike groot verskeidenheid stowwe wat as 'n volledige plaasvervanger vir suiker in terme van smaak beskou word:

Uiteraard is dit streng verbode om tee, koekies, koeke en ander lekkers met tee te drink, vervang dit met droëvrugte of 'n kroeg in muesli. Gelukkig is daar 'n groot verskeidenheid daarvan in winkels en apteke.

Selfs al kan u spog met groot wilskrag en binne een minuut kan ophou suiker gebruik, kan u dit nie doen nie. So 'n uiterste maatreël sal enorme skade aan die liggaam aanrig en welstand, apatie, moegheid, prikkelbaarheid word gewaarborg. Daarbenewens verloor die liggaam 'n groot hoeveelheid glukose. Dit is waarom dit nie uitgesluit moet word nie, maar vervang moet word, ondanks die bewese skade van suiker vir mense. Selfs insulien-diabete moet aan hierdie beginsel voldoen. Die beste ersatz van suiker is fruktose, maar die gebruik daarvan moet verminder word tot normaal - 40 g / dag.

Dus, ten slotte, kan ons absoluut sê dat suiker in sy suiwer vorm in groot hoeveelhede sleg is. U moet uself hieraan toewy en u kinders van kleins af leer sodat hulle gesond word en in die toekoms nie met hulself hoef te veg en lekkers te weier nie. Boonop kan u 'n ordentlike alternatief vir suiker vind!

Suiker. Het ons hom nodig?

In die artikel wil ek suiker bespreek, naamlik die skade van suiker vir die liggaam.

Ek het herhaaldelik gehoor dat suiker, veral in groot hoeveelhede, nie voordele meebring nie, maar andersom.

Die liggaam het dit nodig, net in baie klein hoeveelhede, vir energie!

Ons eet voortdurend suiker, en voeg nie net by tee nie, maar ook as deel van verskillende produkte. Dit word gemaak van suikerriet of suikerbiet.

Suiker bevat verteerbare koolhidrate en kalorieë.

Suiker = alkohol

Drie vierde faktore van die negatiewe gevolge van alkohol op die liggaam is soortgelyk aan suiker. Insluitend die effek op breinselle. Suiker beïnvloed die deel van die brein wat verantwoordelik is vir honger en moegheid. Daarom kan iemand wat baie suiker verbruik baie honger en konstante depressie, swakheid, gebrek aan slaap ervaar. Suiker beïnvloed ook druk, die werking van die kardiovaskulêre apparaat, ensovoorts.

In werklikheid is suiker 'n produk wat oral aangetref word, so iemand kan dit nie heeltemal van die dieet uitsluit nie, maar u kan die gebruik van suiwer suiker beheer, kyk na die suikerinhoud in die produk, en natuurlik versigtig wees met lekkers, gebak en alle voedselsoorte met 'n hoë suikerinhoud.

Suiker of heuning?

Heuning bevat, soos u weet, 'n groot hoeveelheid nuttige stowwe (minerale, vitamiene, ensieme) wat waarskynlik die liggaam sal bevoordeel. Vertrou egter daarop dat u in 'n onbeperkte hoeveelheid heuning in onbeperkte hoeveelhede kan eet, ten minste onbedagsaam. Omdat heuning 70% bestaan ​​uit fruktose, glukose en sukrose, wat op die ou end nie veel van suiker verskil nie.

Die daaglikse norm vir heuning is nie meer as 0,8 gram heuning per 1 kg liggaamsgewig nie. Dit wil sê, met 'n liggaamsgewig van 55 kg kan 'n persoon veilig 44 gram heuning eet. Weereens, gemiddeld, omdat die liggaamsgewig van mense anders is, is die samestelling van heuning ook anders, en die organismes van almal is anders ...

Huidige beskikbare inligting oor die gevare van suiker het daartoe gelei dat dit witdood genoem word. Sommige mense probeer om hierdie produk heeltemal van hul spyskaart uit te sluit. Maar terselfdertyd, met sy tekort, sal ons liggaam nie in staat wees om belangrike funksies te verrig nie, net soos met 'n oormaat.

Sommige statistieke

In die VSA is die vetsugprobleem veral akuut. In ons land is hierdie getalle baie laer. En die hele geheim lê in die hoeveelheid suikerverbruik en die produkte waarin dit bevat. As ons ons tot statistiek wend, is die aanwysers die volgende: gemiddeld eet een Amerikaner ongeveer 190 g suiker per dag, 'n Russiese - ongeveer 100 g. Selfs in laasgenoemde geval is die dosis egter hoog en oortref die aanbevole norm anderhalf keer.

Onderdakwerk

Suiker is nie net die soet produk self nie, maar dit word nie net in bak, nageregte en drankies aangetref nie. Vandag word dit byna oral bygevoeg: tot preservering, halfprodukte, wors, sappe, verskillende souse, bakkerye, vinnige ontbyt en selfs dieetbrood.

Fassinerende gewoonte

Dit is regtig so! Die skade aan suiker vir die menslike liggaam is hoofsaaklik dat dit verslawend is. En dit neem toe - hoe meer ons lekkers verbruik, hoe meer sal die liggaam dit in die toekoms nodig hê. Vandaar die pyn van speen - om lekkers op te gee is baie moeilik. Terselfdertyd belemmer so 'n komponent van die dieet die werk van 'n belangrike hormoon - leptien, wat die brein “vertel” dat ons vol is. As gevolg hiervan bereik die nodige inligting nie die bestemming nie, en voel die persoon steeds honger. Die aptyt is in hierdie geval meer as moeilik om te beheer. Maar daar is redding - as u die krag in uself vind en die verslawing aan oormatige suikerverbruik oorkom, sal die vlak van leptien herstel word, en die hormoon kan weer sy hooffunksie vervul.

Jy sal nie vol suiker wees nie

Maar ondanks die ooglopendheid van hierdie stelling, word suiker soms byna die belangrikste bestanddele op die spyskaart. En as gevolg daarvan - gewigstoename. Lekkernye is in hierdie opsig baie gevaarliker as 'n sittende leefstyl. Baie probeer om honger te verlig en baie suikerbevattende voedsel hiervoor te eet, en besef nie dat hul kalorieë nie genoeg is nie. Natuurlik het suiker 'n hoë energiewaarde, maar om regtig genoeg te kry, is hierdie aanwysers klein. Daarbenewens moet daar gelet word op die voordele en nadele van suiker, dat hierdie produk nie vesel, minerale of vitamiene bevat nie - niks wat die liggaam regtig nodig het om honger te bevredig en goed te voel nie.

Strategiese voorraad

Suiker is 'n bron van vinnige koolhidrate. Gevolglik is daar 'n vinnige toename in bloedglukose met die gebruik daarvan. Ons liggaam het dit regtig nodig, aangesien dit help om selle en spiere te normaliseer, maar in groot hoeveelhede word hierdie stof skadelik. In kombinasie met 'n sittende lewenstyl dra so 'n dieet by tot die afsetting van vetweefsel, wat op sy beurt nie net die toestand van die figuur negatief beïnvloed nie, maar ook die pankreas oorlaai. En hier is die skade van suiker aan die liggaam voor die hand liggend.

Tandheelkundige gesondheid

Bakterië, waarvan die aktiwiteit lei tot die vernietiging van tandemalje, voed op eenvoudige koolhidrate. En aangesien suiker hulle in groot hoeveelhede voorsien, word die gunstigste omgewing vir patogene geskep. In die proses van hul lewe skei hulle suur af, wat die emalie geleidelik met die gedenkplaat korruseer, en dan direk na die weefsel.

Hoë insulienvlakke

In hierdie geval word die skade aan suiker vir 'n persoon gemanifesteer deur sulke simptome: 'n gevoel van konstante moegheid, 'n gevoel van honger, bewussyn word vaag en bloeddruk styg. Daarbenewens word vetweefsel in die buik neergesit. En die slegste ding in hierdie situasie is dat baie mense nie agterkom of 'n agteruitgang in hul welstand wil sien totdat dit tot diabetes mellitus ontwikkel nie.

Diabetes as gevolg daarvan

Hierdie siekte is bedrieglik deurdat baie van sy vorme nie ooglopende simptome gee nie. Onthou dat die gereelde gebruik van selfs versoete drankies die risiko van diabetes aansienlik verhoog. As ons in 2014 na die amptelike ramings vir Rusland gaan, kan ons sien dat slegs aan die begin van hierdie periode 3 960 000 mense met die siekte gediagnoseer is. Maar terselfdertyd is die werklike syfer baie groter - ongeveer 11 miljoen.

Een glas soet drankie per dag kan ongeveer 6 kg per jaar byvoeg. Gevolglik is 'n bykomende gedeelte van sulke water 'n stap in die rigting van vetsug.Dit is hier die moeite werd om daarop te let dat soda alleen nie 'n groot aantal kalorieë het nie en alleen hul daaglikse koers nie kan oorskry nie. Maar terselfdertyd kom die skade aan suiker in die liggaam tot uiting in die feit dat dit 'n bron van leë kalorieë is wat die eetlus verhoog, en dit bydra tot die verbruik van meer voedsel as wat nodig is.

Bykomende las op die lewer

'N Groot hoeveelheid suiker in die dieet ontlok inflammatoriese prosesse in die lewer, wat lei tot die ontwikkeling van vetsiektes. Volgens kenners kan hierdie situasie voorkom by oormatige gebruik van gewone limonade. Dit is egter billik om daarop te let dat 'n spesifieke rede vir die ontwikkeling van nie-alkoholiese vetsiektes nog nie vasgestel is nie - dit is nie bekend of dit lekkers of vetsug is nie. Met so 'n siekte voel 'n persoon in die reël nie veel ongemak nie, en daarom het baie mense nie eers vermoedens oor die teenwoordigheid van 'n probleem nie. Terwyl liggaamsvet die vorming van littekens uitlok, kan dit lei tot lewerversaking.

Pankreas

Vetsug en diabetes is die toestande waarin die pankreas geweldige spanning ervaar. En as dit konstant is, is daar 'n taamlik groot risiko om kanker te ontwikkel. Boonop, as u nie u dieet heroorweeg en die hoeveelheid suiker wat verbruik word, verminder nie, sal u ernstige skade berokken - dit sal bydra tot die groei en ontwikkeling van kwaadaardige neoplasmas.

Bloeddruk

Suiker kan bloeddrukpiekies veroorsaak. En 'n bewys hiervan is twee studies wat deur Amerikaanse wetenskaplikes gedoen is. Die eerste is bygewoon deur 4,5 duisend mense wat nog nooit hipertensie ervaar het nie. In 'n paar dae bevat hul dieet suiker in 'n hoeveelheid van 74 g. Gevolglik is daar gevind dat selfs sulke klein porsies die risiko vir bloeddrukpiek verhoog. In die tweede eksperiment is mense aangebied om ongeveer 60 g fruktose te drink. Na 'n paar uur het hulle die druk gemeet en dit blyk dat dit skerp gestyg het. Hierdie reaksie is veroorsaak deur uriensuur, 'n neweproduk van fruktose.

Niersiekte

Daar is 'n hipotese dat die misbruik van drankies met suiker en soortgelyke produkte die gesondheid van die niere en hul werk nadelig kan beïnvloed. Daar is nog geen wetenskaplike bevestiging hiervan nie, maar eksperimente is uitgevoer op knaagdiere in die laboratorium. 'N Groot hoeveelheid suiker is by hul dieet ingesluit - ongeveer 12 keer hoër as die aanbevole norm. As gevolg hiervan het die niere begin toeneem en het hul funksies aansienlik agteruitgegaan.

Hart en bloedvate

Die kardiovaskulêre stelsel ly hoofsaaklik aan rook en 'n sittende leefstyl. Dit is egter nie die enigste risikofaktore nie - die skade van suiker is nie minder skadelik nie. Volgens onlangse studies het 'n groot hoeveelheid soet kosse in die dieet 'n negatiewe invloed op die hartgesondheid. Verder is dit vroue wat in die belangrikste risikogroep is.

Verminderde breinaktiwiteit

Diabetes mellitus en oorgewig hou direk verband met 'n afname in kognitiewe vermoëns. Daarbenewens het nuwe studies getoon dat hierdie siektes die ontwikkeling van Alzheimersiekte beïnvloed. Met oormatige verbruik van suiker neem geestelike vermoëns af, word die geheue vererger, emosies word dof. As gevolg hiervan lei dit tot 'n afname in die werksvermoë en persepsie van nuwe inligting.

Voedingstekort

Volgens 'n studie wat in 1999 gedoen is, word 'n afname in die vlak van essensiële spoorelemente en vitamiene in die liggaam opgemerk as selfs 'n klein hoeveelheid kalorieë uit suiker verkry word - ongeveer 18%. As u baie lekkers by die dieet insluit, ontken u uself gesonde produkte wat die liggaam met biologies aktiewe stowwe kan versadig.Byvoorbeeld, suurlemoensap of winkelsap vervang melk, en koeke en koekies vervang vrugte, bessies of neute, wat die beste produkte vir gesonde versnaperinge is. Dus voorsien u die liggaam slegs leë kalorieë, en ontvang dit terselfdertyd nie vitamiene, minerale of ander waardevolle elemente nie. Die skade van suiker in so 'n situasie word gemanifesteer deur 'n gevoel van moegheid, spierswakheid, slaperigheid en prikkelbaarheid.

Siekte van konings - dit is wat jig vroeër genoem is, aangesien dit ontwikkel het as gevolg van alkoholmisbruik en oormatige eet. Hierdie siekte is deesdae algemeen onder alle bevolkingsgroepe, selfs al het die dieet baie verander. Die belangrikste provokateurs vir die ontwikkeling van jig is puriene wat tydens verwerking in uriensuur omgeskakel word. Boonop is hierdie stof 'n neweproduk van suikermetabolisme, as daar 'n groot hoeveelheid lekkers op die spyskaart is, neem die risiko vir die ontwikkeling van die siekte aansienlik toe.

Wit suiker en bruin: is daar 'n verskil?

Met inagneming van die voordele en nadele van rietsuiker, is dit onmiddellik die moeite werd om daarop te let dat dit danksy 'n spesiale behandeling in 'n baie kleiner hoeveelheid in die vorm van vetweefsel neergelê word. Boonop bevat dit organiese onsuiwerhede, wat dit bruikbaar maak. Daar word geglo dat plantsap 'n sekere hoeveelheid vitamiene en minerale aan hierdie versoeter voorsien. Hulle getal is egter so klein dat hulle nie die tasbare voordele vir die liggaam kan inhou nie.

Daar bestaan ​​ook 'n feit oor die gevare van rietsuiker - wat die verbrandingswaarde betref, verskil dit prakties nie van sy wit eweknie nie. Die voedingswaarde van bruinsuiker is slegs 10 kalorieë laer. Wat die vrystelling van insulien betref, is die sand in hierdie riet soortgelyk aan wit, en met diabetes kan dit nie gebruik word nie.

Verbrande suiker

Die voordele en nadele van verbrande suiker veroorsaak baie kontroversie. Behandel verkoues by volwassenes en kinders, gebruik dit, kook lekkers daarby en voeg creme brulee by die nagereg. Roostering is egter net gesmelte suiker, wat, ondanks die hittebehandeling, al die ongewenste eienskappe en kalorie-inhoud behou. Om hierdie redes moet u nie te veel betrokke raak by die eet daarvan nie. As u besluit om verbrande suiker te gebruik om asemhalingsiektes te behandel, moet u eers 'n spesialis raadpleeg.

Suikervervanger

Inligting oor die voordele en nadele van suikervervangers is die belangrikste vir mense met diabetes. Hierdie produk is 'n voedingsaanvulling met fruktose gebaseer, wat minder kalorieë en soeter is. Moenie dink dat u met die hulp van 'n suikervervanger u die oortollige gewig kan vergeet en u figuur kan aanpas nie. Die effek daarvan is dieselfde - dit veroorsaak 'n toename in eetlus. Wat die effek op tandemalje betref, is fruktose in hierdie verband, volgens die gevolgtrekking van Britse wetenskaplikes, sagter. Die belangrikste funksie daarvan is steeds die omskakeling van voedsel in energie of in vet met oormatige verbruik.

Maar as ons daaroor praat om dit in die dieet van gesonde mense in te stel - 'n suikervervanger sal voordele of skade meebring - het wetenskaplikes dit nog nie uitgevind nie.

Wat om te doen

1. Verwyder voedsel wat gekonsentreerde geraffineerde suiker bevat - lekkers, kondensmelk, koeke, koek, konfyt, sjokolade, tee met suiker,
2. Vervang suiker en produkte daarmee deur heuning, droëvrugte en vrugte.
3. Bruinriet suiker het byna dieselfde effek op die liggaam as gewone suiker.

Daar is natuurlik 'n alternatief - dit is suikervervangers, d.w.s. voedingsaanvullings wat ook nie misbruik moet word nie.

Daar is baie verskillende soorte en komposisies.

Wetenskaplikes stry steeds oor hul voordele, want dit kan ook die liggaam skade berokken, byvoorbeeld, die hormonale balans in 'n persoon ontstel, wat baie gevaarlik is.

Versoeters is verdeel in natuurlik en kunsmatig.

Natuurlike vrugte en bessies, byvoorbeeld fruktose, xylitol, sorbitol, bek, maltitol, ens.

Daar is 'n Stevia-kalkaanvulling wat van die Stevia-plant gemaak word. Dit bevat baie bruikbare stowwe, dit het 'n goeie uitwerking op menslike organe, maar baie duur.

Daarom is niks beter as natuurlike vrugte, bessies, droëvrugte en heuning nog nie uitgevind nie en u moet nie by baie versoeters betrokke raak nie.

Dit is alles, in die artikel het ek gepraat oor die gevare van suiker, oor watter siektes wit geraffineerde suiker kan veroorsaak, dat dit beter is om dit met natuurlike heuning en gedroogde vrugte te vervang.

Ek dink dit is baie moeilik om suiker heeltemal van kos uit te sluit, maar jy kan probeer, skielik raak jy gewoond daaraan om daarsonder te leef en baie beter te voel ?!

As u nie kan ophou om dit in groot hoeveelhede te gebruik nie, kyk dan na hierdie film. Een vriendin vertel dat haar man, nadat sy gekyk het, suiker heeltemal geweier het en binne 1 maand 5 kg verloor het!

Sterkte en gesondheid aan u!

Die energie-intensiewe langtermynverwerking van tipiese monokulture soos suikerbiet en suikerriet lei daartoe dat waardevolle komponente daaruit verdwyn en slegs gedenatureerde kalorie-verfynde oorblyfsels oorbly. In werklikheid, suiker is 'n 'neweproduk' - afval maar danksy die advertering van produkte uit die suiker- en suikerverwerkingsbedryf, verkoop hulle dit as 'n volwaardige voedselproduk vir alle dele van die bevolking (klein en oud). net kolossaal!

Om suiker deur die liggaam op te neem, moet dit afgebreek word. Hiervoor is ensieme nodig, en hulle is in suiker afwesig, in welke geval die liggaam hulle moet voorsien, wat 'n oorbelasting is. As gevolg hiervan kry ons irritasie en ontsteking van die maagslijmvlies, hoë bloedcholesterol, koronêre sklerose, diabetes mellitus, vetsug, gepaard met ongesonde volheid en hou baie ander siektes en gesondheidsprobleme in.

Die skade van suiker

Suiker is 'n swaar verteringsproduk. Die liggaam moet soveel energie spandeer aan suikerverwerking in die spysverteringskanaal - die spysverteringskanaal - as aan vleis. Dus, hoeveel vleis eet ons in ons daaglikse dieet (150-250 gr.) En hoeveel per dag .. die jeug eet volwassenes suikeragtige kos, dikwels met nog erger versoeters (ys, lekkers, suigstokkies, koeke, bolletjies, drankies) en hoeveel soet limonades, Coca-Cola, sappe, koffie en tee drink? Vandag is dit net 'n lieflike vloed. Dus vernietig hy ons, voer ons weg, want die spysverteringskanaal - die spysverteringskanaal - werk vir slytasie, begin van kleins af, verwerk lekkers en plaas dit onder ons vel. Ons sê selfs met 'n mate van simpatie oor die kinders dat hulle 'n soet tand is, maar ons verstaan ​​dat dit sinloos is om hulle in die toekoms tot siektes en 'n ongemaklike bestaan ​​te lei. O die gevare van suiker dit sê hulle gewoonlik nie op TV nie, want suiker word in die meeste van ons gunsteling kos (sjokolade, lekkers, sappe) gevind.

Om u kind met 'n soet soetjie te bederf, is dit nie nodig om lekkers en sjokolades vir hom te koop nie, want daar is baie gesonde en smaaklike natuurlike produkte waarvan u kind sekerlik sal hou.

As die kinders 'n keuse het oor wat hulle vir ontbyt, middagete of aandete moet eet - sal hulle sekerlik iets soets verkies. Suiker is verslawend, ten minste sielkundig.

Ouers weet gewoonlik nie veel oor die gevare van suiker vir kinders nie: lekkers onderbreek die aptyt van die kind, lei tot vetsug en beskadig die tande. Ongelukkig duur die lys aan:

Suiker en kinders se gedrag - pediaters beveel nie aan dat u kind soet slapenstyd gee nie, want dit sal vir die baba baie moeilik wees om aan die slaap te raak. Veranderings in bui, die vorming van verslawing aan lekkers, moegheid, verswakte aandag, hoofpyn - so 'n effek het suiker op 'n klein kind. Studies het getoon dat die uitsluiting van lekkers uit die daaglikse dieet van die kind uitstekende resultate lewer: verbeterde eetlus, goeie slaap, ens.

Suiker verlaag immuniteit - Gereelde gebruik van suiker lei tot 'n geleidelike afname in die natuurlike verdediging van die liggaam van die kind en verhoog die risiko van morbiditeit aansienlik.Terloops, tydens 'n siekte mag kinders nooit lekkers kry nie, aangesien suiker in die liggaam die vermenigvuldiging van patogene mikrobes en bakterieë bevorder.

Suiker loog kalsium uit die liggaam uit en nuttige spoorelemente - veral in hierdie geval is wit suiker skadelik. Suiker spoel ook B-vitamiene uit die liggaam van die kind, wat direk betrokke is by die vertering en opname van koolhidrate. Misbruik van suiker is baie gevaarliker as wat u dink. Alle interne organe en beenweefsel word van vitamiene en minerale ontneem, dus word die werk van die hele liggaam van die kind ontwrig. As gevolg hiervan word die baba bedreig met siektes in die kardiovaskulêre stelsel, velsiektes, moegheid, depressie, spysverteringsstoornisse, ens.

Suiker plaasvervanger skade

Suiker is 'n 'wit dood', maar ons wil dit nie onthou en hoor nie, net omdat ons afhanklik is van suiker op dieselfde manier as alkoholiste van alkohol, rokers van sigarette, dwelmverslaafdes.

Kunsmatig, chemies suikervervangers is skadelik . Dit word in byna alle kosse en drankies gebruik, selfs gevaarliker as suiker self (drankies, kerse, ys, kougom, soetpoeiers, ens.).

Suiker en al die plaasvervangers daarvan lewer 'n belangrike bydrae tot die ontwikkeling van kanker. 'N Toename in suikerinname behels die behoefte aan meer vet - onnatuurlike volheid.

Suikereksperimente

Die resultate van eksperimentele studies het duidelik getoon dat wit suiker die "lewenspotensiaal" van rotte aansienlik vernou. By wyfies wat wit suiker verbruik, word dooie kalwers gebore. As die rotte suiker in hul daaglikse diëte gehad het, het hulle slegs 14 tot 19 maande geleef.

Al die tande is beïnvloed deur karies en ander nadelige veranderinge.

Rotte waaraan suiker binneaars toegedien word, eerder as deur die mond, is beïnvloed deur tandbederf op dieselfde manier as diegene wie se tande in direkte kontak met suiker gekom het.

Skade en effek van suiker vir tande en tandvleis

Suiker het 'n nadelige uitwerking op tande en bene, sowel as voedsel en binne-in die liggaam.

Ons het al baie geld en tande aan tandartse gegee en nog nie gegee nie.

Daar word geglo dat suikerreste ontbind onder die invloed van bakterieë in die mondholte, en vorm sure (veral melksuur), wat dikwels lei tot geleidelike tandbederf en bloeiende tandvleis.

Bye-heuning het, in teenstelling met suiker, aktiewe antibakteriese eienskappe, sowel as potensiële alkaliniteit, en as gevolg hiervan help dit om die mondholte te ontsmet en het dit 'n gunstige uitwerking op die tande.

Heuning, anders as verfynde suiker, veroorsaak geen tandbederf nie! Switserse dokters beveel aan om die tandvleis van die baba met tande te smeer.

Suiker kan net een ding doen - voorsien die liggaam van 'n kort tydjie, gee energie en bly in die liggaam in die vorm van vetafsettings.

SUIKER EN “KARAMELISERING” VAN DIE ORGANISME

caramelization - Dit is die finale produk van glycation (CNG). Dit is die resultaat van 'n kompleks van biochemiese prosesse waarin die struktuur van proteïene in die liggaam versteur word deur die werking van suiker.

Chemiese reaksies is verantwoordelik vir die bruin hoender- of roosterbroodkors tydens braai, dieselfde chemiese prosesse kom voor in ons liggaam, in elke sel en alle organe.

Onbeheerde reaksies met suiker skep stadig 'chemiese handboeie', terwyl al die selle in die liggaam soos katoetsuiker op stokkies, wat hulle in parke verkoop, spoel. Hierdie suikerweb 'karameliseer' alle selle, beskadig DNA, wat lei tot voortydige veroudering van die liggaam . Die man self word soos die stok waarop die poeiersuiker gewond is, net met die verskil dat dit binne-in gebeur.

Onder die invloed van suiker en versoeters van CNG, lei die eindprodukte van glisering tot die verlies van werkvermoë, die jeug verander in ouderdom, die vel van 'n jong persoon of 'n pasiënt met suikersiekte lyk bedek met 'n geelgoue kors, dieselfde prosesse lei tot die vorming van 'n kors op 'n brood, bokke, gebraaide rooskleurige hoenderbraai.

Werkers in suikerfabrieke en in kookwinkels ly aan 'n ongeneeslike siekte van die longe en die hele liggaam as gevolg van poeiersuiker, die karamelisering van die liggaam, wat vandag eenvoudig onmoontlik is om uit die liggaam te verwyder. Sulke mense van binne lyk soos suiker en kristalmanne. Die enigste hoop op 'n gereelde skoonheid in die welstand, wat danksy skoonmaakwater die liggaam van hierdie soet vies kan bevry.

Die gevolge van suiker op die liggaam

Hoe meer suiker in die liggaam - hoe meer geslyde (vasgeplak) proteïene. Mense met diabetes is baie sensitief vir hierdie proses, ongeag die ouderdom, hulle kan 'n versnelde verouderingsproses sien. 'N Man en al sy organe dryf eenvoudig met suikerkristalle, wat in 'n chemiese reaksie van die liggaam, asof dit gebraai word, viskos word, verstop, bind, en sodoende' chemiese handboeie 'skep wat proteïene aanmekaar hou, ensieme deaktiveer en 'n ongesonde biochemiese reaksie in die selle van die liggaam veroorsaak. Die impak van suiker op die menslike liggaam is groot !! Die selle is verstop met suiker "glas", daar is geen toegang tot suurstof nie, wat die voorwaardes skep vir die vermenigvuldiging van putrefaktiewe stowwe, bakterieë vir die ontwikkeling van kankergewasse.

Daarom raai dokters kankerpasiënte aan om lank in die lug te bly en baie natuurlike sappe en plant-, vitamienvoedsel te verteer, omdat dit selfs 'n volledige maar uitgeputte organisme lewensreddende suurstof bring. Daarom is dit nodig om van die oggend tot 12:00 water te neem, wat baie belangrik is vir 'n gesonde en volwaardige daaglikse suurstofvoorsiening van die liggaam, en daar is baie daarvan in suiwer water.

Dit is nodig om die hoeveelheid en frekwensie van die suikerinname tot 'n minimum te beperk , veral kinders, bejaardes, wat geneig is tot vetsug of as daar reeds ander simptome van die siekte is (tandskade, alkohol, dwelmverslawing).

Maar daar is 'n beter 'dwelm' - dit is 'n vinnige vas twee keer per jaar (5-7 dae) tydens Groot Lent en Advent), kwartaalliks 2-3 dae, weekliks Vrydag en elke dag van oggend tot 12:00 om slegs skoon, vars water te neem .

Nie in versadiging en volheid is gesondheid nie, maar in sy suiwer ligtheid (onthouding).

Daar moet ernstige aandag geskenk word aan suiker en die plaasvervangers daarvan (alles is soet: van drank tot koek) en sover moontlik nie net om die dieet te verminder nie, maar ook heeltemal uitgesluit.

As u die waarheid oor suiker vertel, ontdek dan wat dit is, en so:

Suiker is industriële afval!

Sê dus in refrein alle progressiewe dokters in die wêreldgemeenskap.

Dankie aan diegene wat hierdie artikel gelees het oor die gevare van suiker tot die einde. Gesondheid vir u en u geliefdes!

Wat is suiker?

verwys na een van die gewildste voedselitems. Dit word dikwels as toevoeging in verskillende geregte gebruik, en nie as 'n onafhanklike produk nie. Mense by byna elke ete (nie doelbewuste weiering nie) verbruik suiker. Hierdie voedselproduk het ongeveer 150 jaar gelede na Europa gekom. Toe was dit baie duur en ontoeganklik vir gewone mense, dit is volgens gewig in apteke verkoop.

Aanvanklik is suiker uitsluitlik uit suikerriet vervaardig, waarvan die stingels 'n hoë inhoud soet sap bevat, wat geskik is vir die vervaardiging van hierdie soet produk. Veel later is suiker geleer om uit suikerbiet te onttrek. Tans word 40% van alle suiker in die wêreld gemaak van beet, en 60% van suikerriet.Suiker bevat suiwer sukrose, wat in die menslike liggaam vinnig verdeel kan word in glukose en fruktose, wat binne 'n paar minute in die liggaam opgeneem word, dus suiker is 'n uitstekende bron van energie.

Soos u weet, is suiker net 'n hoogs verfynde verteerbare koolhidraat, veral geraffineerde suiker. Hierdie produk het geen biologiese waarde nie, behalwe kalorieë.100 gram suiker bevat 374 kcal.

Suikerinname

'N Gemiddelde Russiese burger eet op een dag ongeveer 100-140 gram suiker. Dit is ongeveer 1 kg suiker per week. Daar moet op gelet word dat daar nie 'n behoefte aan verfynde suiker in die menslike liggaam is nie.

Terselfdertyd verbruik die gemiddelde Amerikaanse burger byvoorbeeld 190 gram suiker per dag, wat meer is as wat mense in Rusland verbruik. Daar is gegewens uit verskillende studies uit Europa en Asië, wat daarop dui dat 'n volwassene in hierdie streke gemiddeld 70 tot 90 gram suiker per dag verbruik. Dit is opvallend minder as in Rusland en die Verenigde State, maar oortref steeds die norm, wat 30-50 gram suiker per dag is. Daar moet in gedagte gehou word dat suiker in die meeste kosse en verskillende drankies voorkom wat nou deur inwoners van bykans alle lande ter wêreld verbruik word.

U moet nie net die suiker wat u in tee sit, oorweeg nie. Suiker word in byna alle voedselsoorte aangetref! 'N Goeie voorbeeld vir u aan die regterkant, kliek net op die foto om te vergroot.

1) Suiker veroorsaak vetneerlegging

Daar moet onthou word dat die suiker wat deur mense gebruik word, as glikogeen in die lewer neergesit word. As die glukogeenopslag in die lewer die normale norm oorskry, begin die geëet suiker in die vorm van vetopslag neergesit word, gewoonlik is dit gebiede op die heupe en maag. Daar is enkele navorsingsdata wat daarop dui dat as u suiker saam met vet verbruik, die opname van die tweede in die liggaam verbeter. Eenvoudig gestel, die verbruik van groot hoeveelhede suiker lei tot vetsug. Soos reeds genoem, is suiker 'n hoë-kalorie-produk wat nie vitamiene, vesel en minerale bevat nie.

2) Suiker skep 'n gevoel van valse honger

Wetenskaplikes kon selle in die menslike brein opspoor wat verantwoordelik is vir die beheer van eetlus en 'n valse honger kan veroorsaak. As u voedsel met 'n hoë suikerinhoud inneem, begin dit die normale normale werking van neurone beïnvloed, wat uiteindelik lei tot 'n gevoel van valse honger, en dit eindig gewoonlik met ooreet en ernstige vetsug.

Daar is nog een rede wat 'n gevoel van valse honger kan veroorsaak: wanneer 'n skerp toename in glukosevlak in die liggaam voorkom, en na 'n soortgelyke skerp daling, benodig die brein die bloedglukosetekort onmiddellik. Die oormatige verbruik van suiker lei gewoonlik tot 'n vinnige toename in die vlak van insulien en glukose in die liggaam, en dit lei uiteindelik tot 'n vals gevoel van honger en ooreet.

Daaglikse suiker

Hoe kan u die hoeveelheid suiker in die spyskaart aanpas? Volgens voedingsdeskundiges kan 'n volwassene ongeveer 60 g per dag verbruik, wat 4 eetlepels of 15 blokkies verfynde suiker is. Nie so klein soos dit met die eerste oogopslag lyk nie, maar vergeet nie dat daar suiker in baie kosse is wat u deur die dag kan eet nie. Byvoorbeeld, in 'n sjokoladestafie vind u die volledige daaglikse dosis. Drie hawermoutkoekies sny dit met 'n derde, en 'n glas met die helfte. Die appel bevat baie minder suiker - ongeveer 10 g, en in 'n glas lemoensap - 20 g.

Daar moet egter onthou word dat die liggaam nie omgee wat u dit aanbied nie, selfs al gebruik jy fruktose in plaas van suiker - die voordele en nadele van hierdie produkte is baie dieselfde. Maar tussen appel en koekies is daar 'n groot verskil.Die feit is dat daar twee soorte suikers is: interne (vrugte, graan, groente) en eksterne (direk suiker, heuning, ens.). Die eerste kom die liggaam binne saam met vesel, vitamiene en minerale. En in hierdie vorm word interne suikers in klein hoeveelhede behou. Terwyl die uitwendige, wat ryk is aan koeke en lekkers, in volle krag is en die werk van baie organe en stelsels ontwrig.

Daar is geen nuttige of absoluut skadelike voedsel nie. Hierdie stelling is ten volle van toepassing op suiker, wat beide voordelige en skadelike eienskappe het. Wat is die gesondheidsvoordeel en skade van suiker? Lees dit in detail in ons artikel.

3) Suiker bevorder veroudering

Die oormatige verbruik van suiker kan veroorsaak dat plooie vroegtydig op die vel verskyn, aangesien suiker in die reservaat in die kollageen van die vel geberg word, waardeur die elastisiteit daarvan verminder word. Die tweede rede waarom suiker bydra tot veroudering, is dat suiker vrye radikale kan lok en behou wat ons liggame van binne doodmaak.

5) Suiker beroof die liggaam van B-vitamiene

Alle B-vitamiene (veral vitamien B1 - tiamien) is nodig vir die regte vertering en assimilasie van alle voedsel wat suiker en stysel bevat. Wit B-vitamiene bevat geen B-vitamiene nie, en om die wit suiker op te neem, verwyder die liggaam B-vitamiene uit die spiere, lewer, niere, senuwees, maag, hart, vel, oë, bloed, ens. Dit word duidelik dat dit daartoe kan lei dat in die menslike liggaam, d.w.s. in baie organe begin 'n ernstige tekort aan B-vitamiene

Met 'n oormatige verbruik van suiker, is daar 'n groot "opname" van B-vitamiene in alle organe en stelsels. Dit kan op sy beurt lei tot oormatige senuweeagtige prikkelbaarheid, ernstige spysvertering van die spysvertering, 'n gevoel van konstante uitputting, verminderde visie, bloedarmoede, spier- en velsiektes, hartaanvalle en baie ander onaangename gevolge.

Nou kan ons met volle vertroue verklaar dat sulke oortredings in 90% van die gevalle vermy kon gewees het indien suiker betyds verbied is. As daar 'n inname van koolhidrate in hul natuurlike vorm is, ontwikkel vitamien B1-tekort gewoonlik nie omdat die tiamien, wat nodig is vir die verdeling van stysel of suiker, in verbruikte voedsel aangetref word. Tiamien is nie net nodig vir die groei van 'n goeie eetlus nie, maar ook vir die verteringsproses om normaal te funksioneer.

Tipes suiker

Deesdae gebruik mense gewoonlik die volgende soorte suiker in kook:

• suikerriet (van suikerriet)
• palm (van palm sap - klapper, dadel, ens.)
• beet (van suikerbiet)
• esdoorn (van die sap van suiker en silwer esdoorn)
• sorghum (van sorghum)

Boonop kan elke tipe suiker bruin (ongeraffineerd) of wit (verfyn, verfyn) wees. Behalwe, miskien, beet, wat in 'n heeltemal ongeraffineerde vorm 'n onaangename reuk het. Alhoewel dit met verdere skoonmaak dit geskik is vir kulinêre gebruik en word dit nie ten volle gesuiwer nie, wat die rede gee om dit nie verfyn te noem nie.

Terloops, suikerraffinering is die suiwering van suiwer sukrose kristalle uit "nie-suikers" (melasse, omgekeerde suiker, minerale soute, vitamiene, gummistowwe, melasse). As gevolg van hierdie suiwering word wit suiker kristalle verkry waarin daar feitlik geen minerale en vitamiene is nie.

As gevolg van so 'n drastiese verandering in die chemiese samestelling van die aanvanklike produk, kan alle soorte suiker meestal in twee klasse verdeel word:

• bruinsuiker (wisselende raffinaderye)
• witsuiker (volledig verfyn)

Aanvanklik het mense slegs bruinsuiker as voedsel gebruik (daar was eenvoudig geen ander nie). Met die ontwikkeling van wetenskaplike en tegnologiese vooruitgang gee meer en meer mense egter hul voorkeur aan wit suiker, aangesien die koste daarvan in Europa om verskillende redes verskeie kere laer is as die koste van bruinsuiker.

In warm lande word oorwegend bruinsuiker nog steeds gebruik - 'n bietjie minder soet, maar ook baie bruikbaar (dis eintlik die belangrikste verskil tussen wit suiker en bruin) ...

Kalorie-inhoud en chemiese samestelling van suiker

Die chemiese samestelling van suikersuiker (verfyn) verskil aansienlik van die samestelling van bruinsuiker. Witsuiker bestaan ​​byna geheel en al uit 100% koolhidrate, terwyl bruinsuiker verskillende hoeveelhede onsuiwerhede bevat, wat baie kan verskil afhangende van die kwaliteit van die voer en die mate van suiwering daarvan. Daarom bied ons u 'n vergelykende tabel met verskillende soorte suiker. Danksy haar sal u verstaan ​​hoe verskillende suiker kan wees.

Dus, die kalorie-inhoud en chemiese samestelling van suiker:

Is verfynde beetsuiker anders as verfynde rietsuiker?

Chemies, nee. Alhoewel iemand uiteraard noodwendig sal sê dat rietsuiker 'n fyner, soet en fyner smaak het, maar dit is eintlik net illusies en subjektiewe idees oor 'n spesifieke suiker. As so 'n 'voorsmakie' suikerhandelsmerke wat aan hom onbekend is, vergelyk, is dit onwaarskynlik dat hy beetsuiker van riet, palm, esdoorn of sorghum kan onderskei.

Die voordele en nadele van suiker (bruin en wit)

In die eerste plek moet daar gesê word dat die voordele en nadele van suiker vir die menslike liggaam nog nie ten volle begryp word nie. Dit beteken dat daar letterlik môre 'n soort navorsing gedoen kan word wat alle aansprake van wetenskaplikes van vandag oor die gevare en bruikbare eienskappe van suikerkristalle weerlê.

Aan die ander kant kan sommige van die gevolge van oormatige suikerverbruik beoordeel word sonder wetenskaplike navorsing - uit eie ervaring. So, byvoorbeeld, kom die duidelike skade aan suiker tot uiting in die feit dat:

• dit ontwrig die lipiedmetabolisme in die liggaam, wat uiteindelik onvermydelik lei tot 'n stel ekstra pond en aterosklerose (veral met gereelde oorskot van die daaglikse suikerinname)
• verhoog eetlus en stimuleer die begeerte om iets anders te eet (as gevolg van skerp spring in bloedglukose)
• verhoog bloedsuiker (dit is goed bekend by diabete)
• log kalsium uit bene, want dit is kalsium wat gebruik word om die oksiderende effek van suiker op bloed Ph te neutraliseer
• as dit misbruik word, verminder dit die liggaam se weerstand teen virusse en bakterieë (veral in kombinasie met vette - in koeke, gebak, sjokolade, ens.)
• vererger en verleng spanning (in hierdie opsig lyk die effek van suiker op die liggaam baie soos die effek van alkohol - eers "ontspan" dit die liggaam, en dan tref dit dit nog harder)
• skep 'n gunstige, suur omgewing vir die vermenigvuldiging van bakterieë in die mondholte, wat op 'n sekere mate van luiheid tot probleme met tande en tandvleis lei.
• dit benodig baie B-vitamiene om dit te assimileer, en met die oormatige inname van lekkers word die liggaam leeg, wat lei tot verskillende gesondheidsprobleme (agteruitgang van die vel, spysvertering, prikkelbaarheid, skade aan die kardiovaskulêre stelsel, ens.)

Daar moet op gelet word dat al die 'skadelike' items op ons lys, met die uitsondering van laasgenoemde, nie net geraffineerde wit suiker is nie, maar ook bruin geraffineerd. Omdat die hoofrede vir byna al die negatiewe gevolge van 'n oormatige suikerinname vir die liggaam, 'n skerp toename in bloedsuiker is.

Terselfdertyd doen ongeraffineerde suiker baie minder skade aan die liggaam, aangesien dit 'n sekere hoeveelheid (soms selfs baie betekenisvolle) minerale en vitamiene bevat wat die skade veroorsaak deur die oorvloed glukose aansienlik verminder. Boonop balanseer die voordele en nadele van rietsuiker mekaar met mekaar. Daarom, indien moontlik, koop en eet bruin ongeraffineerde suiker met 'n maksimum residu van vitamien-minerale onsuiwerhede.

Wat die voordelige eienskappe van suiker betref, benewens die versadiging van die liggaam met sekere vitamiene en minerale, kan hierdie produk 'n persoon in die volgende gevalle bevoordeel (natuurlik met 'n matige verbruik):

• in die teenwoordigheid van siektes in die lewer van die milt (geneem op aanbeveling van 'n dokter)
• teen hoë geestelike en fisiese spanning
• indien nodig, bloedskenker word (onmiddellik voordat u bloed gee)

Eintlik is dit al. U het nou al die inligting wat u nodig het om 'n besluit te neem oor die vraag of suiker goed of sleg is.

Dit is egter duidelik dat suiker te vroeg is om hierdie onderwerp te bespreek. Per slot van rekening moet ons nog uitvind hoe om ongeraffineerde suiker van getinte geraffineerde suiker te onderskei, en of dit die moeite werd is om suikervervangers te gebruik ...

Bruinsuiker: hoe kan ek 'n valse onderskei?

Daar is (ongelukkig, waar) die mening dat natuurlike ongeraffineerde suiker buitengewoon skaars is op die plaaslike mark. Gewoonlik word 'getinte' verfynde suiker verkoop. Sommige is egter oortuig: dit is onmoontlik om 'n valsheid te onderskei!

En die hartseerste is dat hulle gedeeltelik reg is, want direk in die winkel sal dit nie werk om ongeraffineerde suiker van getinte geraffineerde suiker te onderskei nie.

Maar u kan die natuurlikheid van die produk tuis kontroleer! Om dit te kan doen, moet u weet dat:

6) Suiker beïnvloed die hart

Vir 'n lang tyd is daar 'n verband tussen die oormatige verbruik van suiker (wit) met 'n verswakte hartaktiwiteit. Witsuiker is sterk genoeg, dit beïnvloed ook die aktiwiteit van die hartspier. Dit kan 'n ernstige tekort aan tiamien veroorsaak, en dit kan lei tot spierweefsel van die hartspierweefsel, en ekstra opeenhoping van ekstravaskulêre vloeistowwe kan ook ontwikkel, wat uiteindelik tot hartstilstand kan lei.

7) Suiker verlaag energiereserwes

Baie mense glo dat as hulle groot hoeveelhede suiker verbruik, hulle meer energie sal hê, aangesien suiker in wese die belangrikste energiedraer is. Maar om die waarheid te sê, dit is 'n verkeerde mening om twee redes, kom ons praat daaroor.

In die eerste plek veroorsaak suiker 'n tekort aan tiamien, dus kan die liggaam nie die metabolisme van koolhidrate beëindig nie, waardeur die opbrengs van die energie wat opgevolg word nie uitwerk soos dit sou wees as die voedsel heeltemal verteer is nie. Dit lei daartoe dat 'n persoon simptome van moegheid en 'n beduidende verminderde aktiwiteit het.

Tweedens volg 'n verhoogde suikervlak, in die reël, na 'n daling in die suikervlak, wat plaasvind as gevolg van 'n vinnige toename in bloedinsulienvlakke, wat op sy beurt voorkom as gevolg van 'n skerp toename in die suikervlak. Hierdie bose kringloop lei daartoe dat die suikervlak in die liggaam baie laer is as die norm. Hierdie verskynsel word 'n aanval van hipoglukemie genoem, wat gepaard gaan met die volgende simptome: duiseligheid, apatie, moegheid, naarheid, ernstige prikkelbaarheid en bewing van die ledemate.

8) Suiker is 'n stimulant

Suiker in sy eienskappe is 'n regte stimulant.As daar 'n toename in bloedsuiker is, voel 'n persoon 'n toename in aktiwiteit, het hy 'n ligte opgewondenheid, word die simpatiese senuweestelsel se aktiwiteit geaktiveer. Om hierdie rede let ons almal, na die inname van wit suiker, op dat die hartklop merkbaar toeneem, 'n effense toename in bloeddruk voorkom, asemhaling vinniger word, en die toon van die outonome senuweestelsel in geheel styg.

As gevolg van 'n verandering in biochemie, wat nie gepaard gaan met oormatige fisieke aksies nie, versprei die energie wat ontvang word nie vir 'n lang tyd nie. Die persoon het 'n gevoel van 'n sekere spanning daarbinne. Daarom word suiker dikwels 'stresvolle kos' genoem.

Voedselsuiker veroorsaak 'n verandering in die verhouding van fosfor en kalsium in die bloed, meestal styg die kalsiumvlak, terwyl die vlak van fosfor daal. Die verhouding tussen kalsium en fosfor bly steeds langer as 48 uur nadat die suiker verbruik is.

Aangesien die verhouding van kalsium tot fosfor ernstig benadeel word, kan die liggaam nie kalsium volledig uit voedsel opneem nie. Die beste van alles is dat die interaksie van kalsium met fosfor in 'n verhouding van 2,5: 1 plaasvind, en as hierdie verhoudings oortree word en daar meer kalsium is, sal addisionele kalsium eenvoudig nie deur die liggaam gebruik en opgeneem word nie.

Oormatige kalsium word saam met urine uitgeskei, of dit kan taamlike digte afsettings in enige sagte weefsel vorm. Die inname van kalsium in die liggaam kan dus redelik voldoende wees, maar as kalsium saam met suiker kom, sal dit nutteloos wees. Daarom wil ek almal waarsku dat kalsium in versoete melk nie in die liggaam opgeneem word soos dit moet nie, maar op sy beurt die risiko verhoog om 'n siekte soos ragitis te ontwikkel, asook ander siektes wat verband hou met kalsiumtekort.

Om die metabolisme en oksidasie van suiker korrek te kan plaasvind, is die teenwoordigheid van kalsium in die liggaam nodig, en as gevolg van die feit dat daar geen minerale in suiker is nie, begin kalsium direk by die bene geleen word. Die rede vir die ontwikkeling van 'n siekte soos osteoporose, sowel as tandheelkundige siektes en die verswakking van bene is natuurlik 'n gebrek aan kalsium in die liggaam. 'N Siekte soos ragitis kan deels te wyte wees aan die oormatige verbruik van wit suiker.

Suiker verminder die sterkte van die immuunstelsel met 17 keer! Hoe meer suiker in ons bloed, hoe swakker is die immuunstelsel. hoekom

Kyk na die video: Rusty Cooley talks Buckethead, Yngwie, Shawn Lane & more NatterNet Interview (Mei 2024).