Bevestig asseblief dat u 'n mens is

Toegang tot hierdie bladsy is geweier omdat ons glo dat u outomatiseringsinstrumente gebruik om die webwerf te sien.

Dit kan voorkom as gevolg van:

Javascript is gedeaktiveer of geblokkeer deur die uitbreiding (bv. Advertensieblokkeerders)
U blaaier ondersteun nie koekies nie

Sorg dat Javascript en koekies in u blaaier geaktiveer is en dat u nie die aflaai daarvan blokkeer nie.

Verwysings-ID: # c59fb140-a720-11e9-86fb-776783ca5392

Thaise slaai - algemene voorbereidingsbeginsels

Die basiese beginsel van Thais - harmonie in alles - is die beste in die voorbereiding van slaaie. Dit is 'n kenmerk van die Thaise middagete - dit bestaan uit verskillende geregte, waaronder noodwendig rys, sous, 'n warm gereg en verskeie slaaie, waaronder daar altyd 'n pittige gereg is. Seekos kom ook gereeld voor, dit kan as deel van 'n warm gereg of in 'n slaai wees. Die kombinasie van produkte is miskien op die eerste oogopslag nie heeltemal gewoon nie, maar uit die oogpunt van 'n bekwame organisasie van voedsel, is dit ideaal.

En dit word bereik deur 'n groot aantal ontvangers te gebruik. Produkte ondergaan byvoorbeeld minimale hittebehandeling. Die hoeveelheid vet is ook minimaal, dus vitamiene en spoorelemente word soveel as moontlik gestoor. Die ingewikkelde samestelling van geregte met 'n groot aantal bestanddele versamel 'n groot aantal nuttige elemente, hulle is goed gebalanseerd, perfek versadig. Souse en groente bevat min kalorieë, en daarom is Thaise kookkuns soos geen ander nuttig vir diegene wat 'n paar kilogram of meer wil gooi nie. Baie Thai-souse word gewy aan gewigsregulering.

Thai slaai - bereiding van kos en geregte

Van die permanente bestanddele kan ons gekapte sjaloties en kruisementblare onderskei. Hoe kleiner die blare in grootte is, hoe beter vir die slaai, en die groot blare word nie met 'n mes gesny nie, hulle word met die hand geskeur. Thaise slaai word gekenmerk deur 'n spesiale manier om groot bestanddele te sny - net saam met skeer of lang strooitjies, of skuins skuins - op hierdie manier word suurlemoengras gesny, wat 'n pittige geur aan Thaise geregte gee. Hierdie snymetode laat die slaai nie toe nie, en bied 'n pragtige en pragtige vorm. Die sappigheid van die gereg, die varsheid van aromas en kleurversadiging word verseker deur die feit dat sulke slaaie nie vir die toekoms voorberei word nie, maar slegs op bestelling, dikwels selfs voor die klant.

Thai-slaai resepte:

Resep 1: Thai hoenderslaai

Hoendergeregte is tradisioneel vir verskillende kombuise ter wêreld. Thai-hoenderslaai is ook gewild onder die inwoners van hierdie sonnige land. Benewens hoender, bevat die gereg sappige vrugte wat in Thailand en ander bestanddele verbou word.

een bors, kalk,
pomelo,
twee piesangs
sesamolie
sojasous
speserye: een rooi en groen rissiepeper, kruisement en koriander, twee knoffelhuisies.

Was die hoenderborsie, skil die bene en vel af, sny dit in klein blokkies of repies. Marineer die hoender 10 minute in die helfte van die lemmetjiesap gemeng met 'n bietjie sojasous. Dan is dit nodig om die vleis twee minute aan elke kant in olie in 'n warm pan te braai.

Sny peper in ringe, piesang gesny en verdeel die oorblywende kalk en pomelo's in skywe. Kombineer al die bestanddele met vleis. Was die kruie, kap fyn en stuur dit ook na die vleis. Meng twee eetlepels sesamolie en 'n lepel sojasous vir die aantrek. Laat die slaai vir 15 minute brou nadat jy dit aangetrek het. Verbasend heerlike gereg is gereed!

Resep 2: Thai Komkommerslaai

Vreemd genoeg, behalwe vir verskillende eksotiese bestanddele, gebruik Thais ook gewone groente wat ons ken, en die smaak is onoortreflik!

300 gram komkommers,
'n paar soetrissies
soet sjaloties - 'n paar stukke, of 'n halwe gewone ui,
'n paar knoffelhuisies
'n lepel suiker
'n lepel ligte sojasous
op 'n lepel vissous en rysasyn.

Meng die vis en sojasausies, asyn, suiker vir die sous. Sny die ui in skywe of dun vere en giet die sous oor. Komkommers (opsioneel geskil) word in ringe gesny, chili in halwe ringe, gekapte knoffel en koriander, braai die grondboontjies fyn, en dan in 'n mortier gekap. Meng al die bestanddele en die uitstekende slaai is gereed!

Resep 3: Thai Garnale-slaai

Slaai-bestanddele dra by tot 'n baie harmonieuse en verfrissende ensemble. Ongelooflik lekker en hartlike gereg.

'n pond garnale
die helfte van die grootte van die eiernoedels
groen uie (5 stuks),
koljander (2 eetlepels),
rooi vars soetrissie (1 stuks),
groen ertjies (100 gram),
kalk
gemmer (2 eetlepels),
sojasous (6 eetlepels),
knoffel (2 stingels),
chili sous (1 lepel)
wynasyn (4 eetlepels) en sesamolie (2 eetlepels).

Kook die noedels (tot sag, ongeveer twee minute). Kombineer sojasous, asyn, olie, gerasperde gemmer, gekapte knoffel en chilisous met noedels. Voeg gekapte uie, rooi soetrissies, ertjies, koljander en heel garnale by. Meng liggies en sit voor met lemmetjieskyfies.

Resep 4: Thai Bees-slaai

Ondanks Thaise wortels is hierdie slaai baie naby aan die Europese begrip van hierdie gereg. Dit het 'n aangename, verfrissende smaak en kan aan die begin en aan die einde van die ete bedien word.

150 gram beesvleis,
blaarslaai
wortel,
'n paar rissies
'n klomp basiliekruid,
koriander en groen uie,
'n teelepel sesamsaad,
om aan te trek: lemmetjiesap, 'n lepel suiker en groente-olie, 2 teelepels. vissous.

'N Klein biefstuk moet tot 'n gemiddelde braai gebraai word, laat afkoel en in dun skywe gesny word. Voeg vleissappe by die verband en marineer die vleis ongeveer 'n halfuur in hierdie mengsel. Sny wortels in dun repies, kap groen met die hand. Meng al die bestanddele en die slaai is gereed!

Resep 5: Thai Melonslaai

Hierdie slaai gee 'n ongeëwenaarde smaak van die trope en sal 'n wonderlike indruk op u en u gaste maak!

Verskillende soorte spanspek,
waatlemoen - 'n totaal van anderhalf kilogram pulp.
Vir brandstof - 'n halwe glas lemmetjiesap, 2 eetlepels palm- of rietsuiker, 2 teelepel. sojasous, 'n halwe glas gedroogde garnale, 'n halwe glas ongesoute grondboontjies, 3 knoffelhuisies, 'n bietjie vars koriander.

Los suiker op in sap, voeg sojasous by. Maal die garnale in poeier, kap die knoffel, grondboontjies, koriander en voeg alles by die sous. Giet die verkoelde pulp in blokkies (met 'n kant van ongeveer 3 cm) met die voorbereide verband, en sit voor. Goeie aptyt!

Thaise slaai - geheime en nuttige wenke van die beste sjefs

'N Belangrike kenmerk van Thaise slaai is seisoenaliteit. Die bestanddele daarvan moet op die hoogtepunt van die 'slaaivorm' wees. Dikwels impliseer dit nie die volle rypheid van vrugte en groente nie, maar net die teendeel. Sommige onryp vrugte word in Suidoos-Asië as groente gebruik. Byvoorbeeld, mango en papaja word in groen gesny en as groente-element by die slaai gevoeg. Die beroemde somtorn-slaai word net van groen papaja gemaak.

Die bestanddele

Soetrissie - 2 stuks.

Uie - 0,5 stuks.

Groen ui - 3 vere

Koriander - na smaak

Warm soetrissies na smaak

vulling:

Sojasous - 1 eetlepel

Suurlemoensap - 1 eetlepel.

Maal rooipeper na smaak

Knoffel - 1 naeltjie

Vars gemmer - 3 cm

Plantaardige olie - 2 eetlepels.

90 kcal
20 minute
20 minute

Stap vir stap resep met foto

Dit is nie die eerste keer dat ek hierdie slaai voorberei nie, en dit word altyd met welslae begroet. Vir liefhebbers van Asiatiese kookkuns is daar 'n ligte en vitamienslaai in die tuin. Dit bestaan uit die eenvoudigste groente en setperke, en aantrek gee 'n soet en suur smaak aan.

Vir my gesin berei ek 'n Thaise slaai in 'n pittige weergawe voor, maar liefhebbers van sagte smaak kan die hoeveelheid peper verminder of glad nie daarby voeg nie.

Om Thai-slaai te maak, moet u al die produkte op die lys voorberei.

Skil en sny die wortels in dun repies. U kan dit op 'n Koreaanse rasper rasper. Vou 'n slaaibak in, voeg 'n knippie sout by en fyn met u hande.

Soetrissie en komkommers word ook in dun repies gesny. Kombineer met wortels.

Voeg gekapte setperke, groen en uie in die slaaibak en giet die verband oor. Meng alle komponente vir brandstof, totdat dit heeltemal opgelos is. Meng slaai en dressing goed sodat groente versadig is.

Sit dadelik voor. Die Thaise slaai voel egter wonderlik, selfs nadat hy 'n paar uur lank daarop aangedring het.

Eksotiese Thaise kos

Eksoties, lewendig, wat verskillende verskillende smake tegelyk kombineer en saamsmelt in 'n enkele geheel. Thaise liefhebbers sal van Thaise slaai hou, en diegene wat nog steeds skepties daaroor is, het hierdie gereg eens en vir altyd probeer verander.

Vir Thais word kookkuns gelykgestel aan kuns, dus is alle geregte 'n buitengewone kombinasie van kleure en smake, ruim met speserye.

Slaaie in Thaise kookkuns neem 'n spesiale plek in; hulle, tesame met rys of noedels, is altyd tydens die maaltyd op die tafel aanwesig. Hulle word berei van groente en vrugte, vleis en seekos. Let daarop dat u gekruide sous en korrek gekeurde speserye, meestal gekruide, vergesel.

Die mees gewilde resepte van Thaise slaaie is maklik om te implementeer, veral omdat sommige eksotiese produkte nie altyd vir kook gebruik word nie. Thaise slaai kan met vleis gemaak word, veral met beesvleis, hoender, vis, garnale. Vars groente sal die vleisbestanddele aanvul: soetrissies, tamaties, komkommers, uie en allerhande soorte groen.

Meer voedsame opsies bevat rysnoedels, en meestal kook hulle warm Thaise slaai daarmee. Dikwels bevat die samestelling van pittige Thaise slaai met vleis of seekos soet of suur vrugte: sitrusvrugte of pynappel, piesangs, papaja, mango, ens. Dit gee die voorgereg 'n egte Asiatiese smaak, die harmonie van baie onversoenbare smake.

Thaise slaaie let veral op die sous; dit moet net so veelsydig en gesofistikeerd wees soos die gereg self, en dit kombineer dikwels die smaak van alle produkte. Uittreksel word gedoen op die basis van lemmetjiesap met sesamolie, soja- of vissous, knoffel of peper, gemmer, aromatiese setperke.

Soos u op die foto kan sien, is Thaise slaai anders en skouspelagtig. Al die bestanddele word meestal in netjiese strooitjies gesny, wat 'n gereg van gesofistikeerdheid voeg. Slaai moet onmiddellik na die kookkuns bedien word, en later verloor die snack 'n deel van sy aroma en smaak.

Resepte met foto's help om 'n regte Thaise slaai voor te berei, selfs ver buite Thailand, en die aptytverskaffers self voeg 'n verskeidenheid by tot die gewone dieet en vul dit met eksotiese geure van die Ooste.

Voorbereiding

Om 'n kennismaking met die Thaise kookkuns te maak, is die maklikste met 'n beeslaai, wat 'n Westerling die beste sal ken.

Voordat u 'n Thaise slaai berei, moet u die bestanddele voorberei.
Komkommers word in lang repe gesny.
Sny tamaties in groot skywe, indien nodig, kan u sade daaruit verwyder met sap.
Sny die vere van die ui in lang repe, hou die mes skuins.
Kombineer al die groente in 'n diep slaaibak.
Dit is beter om beesvleis in die vorm van 'n biefstuk te neem, aangesien u 'n stuk geheel moet braai, sodat die vleis sy sappigheid behou. Braai die vleis aan elke kant in olie tot sag (jy kan die rooster gebruik). As die beesvleis gereed is, sny dit in dun repies, natuurlik kan jy die vleis kap en braai, maar dit sal nie presies wees wat jy nodig het nie.
Voeg die vleis by die groente, meng saggies.
Kook vir Thaise slaai met beesvleis word gedoen volgens die volgende resep: kap die knoffel met chili met 'n mes, pers sap uit kalk, voeg soja en vissous by, suiker, meng goed.
Giet u groente met vleis en gekrummelde groente bo-op.

Met resepte met foto's kan u baie oorspronklike Thai-slaaie met beesvleis kook. Hulle kan sampioene, ontkiemde peulgewasse, allerhande vars groente en neute byvoeg.

Thaise slaai met beesvleis en paprika is gewild.

Dit is nie so moeilik om te kook nie: eers moet jy 'n marinade vir vleis maak, stukke knoffel met gemmer kap, dit met groente-olie, sojasous, lemmetjiesap en heuning giet.
Die resulterende marinade gooi die gekapte vleis in groot stukke en laat staan vir minstens 'n halfuur.
Sny die soetrissies met komkommers in repies en die rissies in dun ringe.
Skeur in die slaaibak 'n paar blare Chinese kool met jou hande, plaas die oorblywende groente.
Braai sesamsade liggies.
Sny die ingelegde vleis in repies, braai tot bruin in warm olie, roer aanhoudend.
Oordra beesvleis na groente, sprinkel sesamsade oor, laat dit 'n bietjie brou. Hierdie Thai-beeslaai word die beste warm voorgesit.

Terloops, as u 'n Thaise slaai met paprika berei, is dit beter om dit in 'n rooi of oranje kleur te neem, sodat die voltooide gereg so helder en aangenaam lyk.

'N Verfrissende, ligte, maar ongewone Thaise hoenderslaai sal 'n beroep op liefhebbers van gekruide disse hê.

U moet die hoender kook, dit in blokkies sny en giet met 'n mengsel van sojasous met groente-olie (verkieslik sesam).
Sny rissies (een rooi en een groen) in, voeg dit by die hoender.
Giet alles met lemmetjiesap en voeg gerasperde skil daaruit, laat staan 10-15 minute.
Kap die pomelo-pulp grof en voeg dit by ander produkte. Roer, sprinkel slaai met gekapte kruisement en koriander oor.

Ongewone Thaise slaai met komkommers kan as 'n hartige versnapering op die feestafel geplaas word. Om dit te doen, sny die komkommers met dun lang repe, rissiepepers in ringe, kap die koriander. Meng alles, sprinkel liggies gebraaide sesamsade oor en giet die sous uit sojasous, lemmetjiesap, heuning.

Voedende Thaise slaai met garnale en rysnoedels is ideaal vir 'n ligte middagete. Kook die garnale en noedels (nie langer as 2 minute nie), meng dit, voeg die gekapte ui en soetrissie, gekapte koriander, 'n bietjie ertjies by. Geur met 'n mengsel van sojasous met gerasperde gemmer, asyn, groente-olie en chili.