Jerusalem artisjok slaai vir diabete

Daarbenewens bevat # 171, erdepeer # 187, ook 'n ander stof # 8212, inulien, wat baie belangrik is vir diabete. Dit is as gevolg van hom dat dokters regoor die wêreld aangeraai word om Jerusalem artisjok te neem vir diabetes. U kan wortelgroente # 171, erdepeer # 187 eet, u kan rou, gekook, gebak of gebraai word, by slaaie en sop. Geregte met artisjok van Jerusalem is baie lekker en gesond, en baie resepte is geskik vir diabete. Hoe kan ek die artisjok van Jerusalem kook en al die medisinale eienskappe daarvan bewaar?

Kook Jerusalem artisjok vir diabete

Jeruzalem-artisjokstroop is van groot waarde, en gebruik dit dat dit die glukosevlak in die bloed verlaag, die metabolisme verbeter, die derm mikroflora normaliseer en die immuunstelsel versterk.

Om 'n genesende stroop voor te berei, word die knolle deeglik onder koue lopende water gewas. Verder reinig hulle die vel as dit lus is, maar dit kan nie gedoen word nie, aangesien die skil ook inulien bevat. Die geskilde wortel word deur 'n vleismeul en sap gepers. Filtrer die sap deur 2-3 lae gaas. Daarna word die gesuiwerde sap tot 50 ° C verhit. As u hierdie temperatuur handhaaf, word dit 5-7 minute opwarm. Dan afkoel. Herhaal die prosedure drie keer sodat die stroop effens verdik. Die laaste keer word suurlemoensap by die warm massa gevoeg. Die voltooide stroop word in 'n glasbottel gegiet en op 'n koel plek gebêre.

Jerusalem artisjok slaaie

Verskeie knolle erdepeer, vars komkommer en radyse word onder lopende water gewas en in klein blokkies of snye gesny. Stapel in 'n diep slaaibak. Voeg fyngekapte setperke by. Geur die slaai met olyfolie en meng goed.
Jerusalem-artisjokknolle word op 'n growwe rasper geskil en gevryf. Die appel van suur variëteite word ook geskil en sade en op 'n rasper gemaal. In 'n slaaibak word albei gerasperde massas gemeng, suurkool word bygevoeg, geur met olyfolie.
Meng gemaalde peer knol en wortels op 'n rasper, voeg geklitste komkommer en gekapte setperke by. Geklee met koudgeparsde groente-olie.

Erdepeerkasserol

Jerusalem artisjok met diabetes sal nuttig wees in gebakte vorm. Daarom kan dit onder gaskookbestanddele gebruik word.

aarde peer # 8212, 600 g,
vars sampioene # 8212, 200 g,
gesoute sampioene # 8212, 100 g,
uie # 8212, 1 stuks.,
minimum vetkaas # 8212, 50 g,
eier # 8212, 1 stuks.,
groente-olie
broodkrummels,
sout, speserye.

Artisjokke van Jerusalem word deeglik gewas, geskil en in soutwater gekook totdat dit sag is. Nadat u die water gedreineer het, voeg die eier by en maal dit in kapokaartappels. Meng dit met geroosterde sampioenmassa. Die bakplaat word met olie gesmeer en met broodkrummels gesprinkel, smeer die voorbereide groentemengsel, glad, besprinkel met gerasperde kaas en sit in die oond. Berei 'n gereg vir ongeveer 25-30 minute by 'n temperatuur van 180 ° C voor. U kan die gereg warm en koud gebruik.

Kopiëring van werfmateriaal is moontlik sonder vooraf goedkeuring in die geval van

die opstel van 'n aktiewe geïndekseerde skakel na ons webwerf.

Waarskuwing! Die inligting wat op die webwerf gepubliseer is, is slegs vir inligtingsdoeleindes en is nie 'n aanbeveling vir gebruik nie. Raadpleeg u dokter!

Oor webwerf
Vrae aan die kundige
Kontakbesonderhede
Vir adverteerders
Gebruikersooreenkoms

Jerusalem artisjok vir diabetes: skade of voordeel?

Vir die behandeling van gewrigte het ons lesers DiabeNot suksesvol gebruik. Aangesien die produk gewild is, het ons besluit om dit onder u aandag te bring.

Jerusalem artisjok (erdepeer) is 'n spesie van meerjarige plante. Dit is veral bekend daarvoor dat dit 'n oorvloed voedingstowwe in die samestelling bevat, is ryk aan bruikbare eienskappe, minerale en is uiters belangrik vir mense wat aan diabetes ly. Die rede lê in die natuurlike analoog van insulien wat inulien genoem word.

Eienskappe en samestelling van artisjok in Jerusalem
Jerusalem artisjok vir tipe 1 en tipe 2 diabetes
Glykemiese indeks
Jerusalem artisjok in tablette
Nuttige Jerusalem artisjokdrankies
Jerusalem artisjok geregte vir diabete

Eienskappe en samestelling van artisjok in Jerusalem

Jerusalem artisjok bevat baie nuttige minerale, aminosure en ander belangrike stowwe. Dit sluit in:

Hierdie aminosure is belangrik vir die menslike liggaam. Dit verbeter die voeding van spierweefsel, voorkom die vernietiging van sekere molekules (glukose en proteïene), verminder liggaamsvet onder die vel. En stowwe soos isoleucine en lysine kom slegs by voedsel aan (dit word nie deur die liggaam gesintetiseer nie), en nie elke voedsel het hierdie aminosure nie.

kalium,
kalsium,
mangaan,
magnesium,
natrium,
yster,
silikon en ander

Baie van hierdie elemente is om die een of ander rede vir die liggaam nodig.

Daar moet op gelet word dat kalium en natrium 'n baie interessante eienskap het: 'n oormaat een van die elemente veroorsaak 'n tekort aan die ander en omgekeerd. Artisjokvrugte in Jerusalem is goed deurdat hulle beide in die regte hoeveelheid vir die liggaam bevat. Om die balans van hierdie stowwe te herstel, is dit raadsaam om 'n erdepeer in die dieet in te sluit.

Dit is ook belangrik om daarop te let dat die hoeveelheid yster wat in die artisjok in Jerusalem voorkom, beter is as ander groente (beet, wortels, ens.).

Insluitend Jerusalem artisjok bevat pektien stowwe, sure, ens.

Vesel self word nie in die liggaam verteer nie, maar dit is handig in die sin dat dit, wanneer dit uitgeskei word, skadelike stowwe daarmee vang. As gevolg hiervan, voer dit meganiese skoonmaak van die dermoppervlak uit, verlaag dit cholesterol, verminder dit die waarskynlikheid van hardlywigheid, die risiko van galsteensiekte en voorkom dit dat aterosklerose voorkom. En met 'n gebrek aan vesel in die liggaam, neem die waarskynlikheid van die vorming van siektes soos gastritis en pankreatitis, sowel as kwaadaardige gewasse, toe.

Jerusalem artisjok het 'n indrukwekkende hoeveelheid inulien in sy samestelling (tot 20%). Dit is meer as in enige ander groente. Dit kom slegs voor in die vrugte en wortels van sekere plante, sowel as in die voormelde erdepeer.

Inulien behoort tot die sogenaamde groep voedselkomponente - prebiotika, is 'n polisakkaried en koolhidraat. Sogenaamde stowwe wat nie in die boonste spysverteringskanaal opgeneem kan word nie, maar suksesvol deur die mikroflora in die dikderm verwerk word, wat die groei en ontwikkeling van die liggaam stimuleer. Inulin verminder ook die hoeveelheid glukose in die bloed, insluitend die aktivering van die pankreas. As gevolg van hierdie eienskappe en die inhoud van inulin self in die samestelling daarvan, word Jerusalem-artisjok sterk aanbeveel vir diabete. As gevolg van die teenwoordigheid van inulien, verbeter dit die lewens van mense met suikersiekte aansienlik.

Van die skadelike aspekte van 'n erdepeer kan 'n mens net onderskei dat dit nie gebruik moet word deur mense wat allergies is vir enige van die stowwe in die fetus nie. Dit kan ook baie sterk gasvorming uitlok (as gevolg van die kolossale inhoud van vesel en inulien). Nietemin, by mense wat nog nie voorheen probleme met winderigheid gehad het nie, het die artisjok van Jerusalem geen newe-effekte van so 'n plan veroorsaak nie. Met die neiging tot winderigheid, moet die vrugte van die artisjok van Jerusalem dus nie in vars, maar in gekookte of gestoofde vorm (as voorbeeld) verteer word nie.

Daar moet onthou word dat hittebehandeling die hoeveelheid bruikbare eienskappe van enige produk ernstig verminder, en 'n erdepeer is geen uitsondering nie.

Fruktose gevaar

Daar moet op gelet word dat die feit dat die artisjok van Jerusalem ryk aan fruktose is, belangrik is. Dit is de facto 'n soet suikervervanger, maar die waarheid is dit nie. Die feit is dat inulien 'n oligosakkaried is en hoofsaaklik uit koolhidrate bestaan. En insulien is 'n suiwer proteïen, bestaan uit aminosure.

Die oorgrote meerderheid liggaamselle kan glukose as energiebron gebruik. Met fruktose is dit nie heeltemal die geval nie. Die liggaam kan nie fruktose omskakel in energie vir sy bestaan nie, en dit word na die lewer gestuur. Terwyl fruktose daar is, verander dit in vet of glukose en verlaat dit nie die lewer nie. As in ag geneem word dat suiker aanvanklik glukose bevat (en ons verbruik altyd suiker in die een of ander mate), word die fruktose in die lewer dikwels vet. Dit lei uiteindelik tot lewerdegenerasie, die ontwikkeling van aterosklerose, wat weer die basis is vir die ontwikkeling van kardiovaskulêre siektes. Dit alles veroorsaak 'n agteruitgang in die toestand van mense met diabetes.

Hoe om Jerusalem-artisjok vir diabete te kook: slaai- en konfytresepte

Met tipe 2-diabetes, soos die eerste, is daar 'n aantal beperkings op voedsel. Sommige van hulle kan selfs hiperglykemie uitlok, terwyl ander, inteendeel, kan help om bloedsuiker te verlaag.

Daarom wonder baie pasiënte - hoe hulle die artisjok van Jerusalem moet kook en die nuttige eienskappe daarvan bewaar. Hieronder word die Jerusalem-artisjokgeregte vir diabete stapsgewys beskryf, en die bestanddele met 'n lae GI word gekies vir die bereiding daarvan.

Glykemiese indeks (GI)

As u 'n menu met diabeet saamstel, moet u die voedsel kies wat lae GI het. Hierdie aanwyser vertoon in digitale terme die effek van 'n spesifieke voedselproduk op bloedsuiker nadat dit verteer is.

Daarbenewens moet u let op die kalorie-inhoud van die produk. Byvoorbeeld, plantaardige olie, hoewel dit nie GI het nie, is in slegs minimale hoeveelhede aanvaarbaar vir diabetes. Dit alles is te danke aan die hoë kalorie-inhoud.

GI is in drie kategorieë verdeel:

tot 50 STukke - laag,
50 - 70 STEKE - medium,
meer as 70 STUKKE - hoog (sulke kos word streng verbied in diabetes).

Jerusalem artisjok met diabetes word in klein hoeveelhede toegelaat in die daaglikse spyskaart; die GI is 50 eenhede. Hierdie erdvrugte kan rou sowel as slaaie en gebak daaruit geëet word.

Om geregte met Jerusalem-artisjok voor te berei, kan u sulke produkte benodig; almal het 'n lae GI:

rogmeel
eiers - nie meer as een nie, proteïene in onbeperkte hoeveelhede,
'n appel
suurlemoen,
setperke (pietersielie, dille),
uie,
knoffel,
seldery
volmelk.

Al die bogenoemde bestanddele kan veilig gebruik word vir die bereiding van artisjokgeregte in Jerusalem.

Alternatiewe behandeling met artisjok van Jerusalem

U kan suikersiekte met vars artisjok in Jerusalem behandel. Om dit te kan doen, eet twee of drie snye groente (ongeveer 50 gram) om 'n halfuur voor etes soggens op 'n leë maag te eet, daagliks vir minstens een maand.

Jeruzalem artisjok word toegelaat om te brou, so 'n afkooksel sal nie net die vlak van glukose in die bloed verlaag nie, maar ook die hemoglobien verhoog. Neem hierdie genesingsdrankie 400 ml per dag, verdeel in drie dosisse, drie tot vier keer per week.

Was die knolle deeglik, voeg water by, bring tot kookpunt, en laat dit dan sewe minute prut.

Vir 'n afkooksel benodig u:

Jerusalem artisjok (erdepeer) - 4 knolle,
gesuiwerde water - 800 ml.

Behandeling met hierdie afkooksel is effektief vir diabetes van enige aard by kinders, volwassenes en bejaardes.

U kan Jerusalem-artisjokblare vir diabetes gebruik. Vir tinktuur moet u die blare fyn sny met 'n mes en kookwater gooi, nadat u minstens agt uur lank daarop aangedring het. Neem twee keer per dag 200 ml 'n halfuur voor etes.

Hoeveelheid tinktuurbestanddele:

een eetlepel gekapte Jerusalem artisjokblare,
700 ml gesuiwerde water.

'N Positiewe terapeutiese effek op suikersiekte sal eers in die tweede maand nadat een van die resepte toegepas is, opmerk.

Jerusalem artisjok vir tipe 1 en tipe 2 diabetes

As gevolg van die teenwoordigheid van inulien, dien aarde peer as 'n goeie analoog (maar nie 'n plaasvervanger nie) vir insulien, en dit het 'n gunstige uitwerking op mense wat aan diabetes ly. By tipe 2-diabetes normaliseer suiker en word die opname van glukose gestabiliseer.

Wat tipe 1-diabetes betref, moet die artisjok van Jerusalem voortdurend in die liggaam beland. Slegs in sulke toestande kan hy 'n toepaslike terapeutiese effek lewer. As gevolg van die feit dat glukosevlakke na normaal terugkeer, sal die pankreas insulien begin produseer, wat deur medisyne vervang is. Dit sluit mikroelemente in die artisjok van Jerusalem in.

Dit word wetenskaplik bevestig dat die gereelde verbruik van hierdie produk by pasiënte met diabetes:

beter voel
prestasie verbeter
bui neem aansienlik toe.

Jerusalem artisjok in tablette

Behalwe dat u die erdepeer self eet, kan u dit in tabletvorm eet.

Dit word gewoonlik aanbeveel in die behandeling van diabetes en aterosklerose. Hierdie pille word onder meer geneem om die immuniteit te versterk, die doeltreffendheid te verhoog, die spysverteringskanaal te verbeter en die derm mikroflora op 'n natuurlike vlak te herstel.

Wat die dosering betref, raai dokters aan om 4 tablette elke dag voor etes te neem, maar nie langer as 20 dae nie. Gewoonlik word nie meer as 2-3 kursusse vir die neem van hierdie middel uitgevoer nie. Tussen die aansoeke moet u 'n periode van 14 dae neem.

Ten spyte van al die nuttige eienskappe van artisjok in Jerusalem, word dit nie aanbeveel om pille te neem sonder om 'n dokter te raadpleeg nie.

Nuttige Jerusalem artisjokdrankies

Gereelde inname van artisjokkesap in Jerusalem verbeter sig (wat aan diabetes ly), verhoog die liggaam se immuniteit, en die belangrikste - verminder die hoeveelheid suiker in die bloed. Hierdie sap sal ook 'n gunstige effek op die liggaam hê met siektes in die spysverteringskanaal, aterosklerose, hipertensie, siektes van bloedvate, hart en selfs jig. Verder verhoog artisjokkesap Jerusalem se lewenskrag en verwyder soute van swaar metale, wat die voordele daarvan vir die liggaam verklaar.

Wat die skadelike aspekte van hierdie wonderlike drankie betref - dit bestaan eenvoudig nie. Die enigste moontlike probleem is individuele onverdraagsaamheid of allergie vir hierdie produk. Andersins, is sap heeltemal veilig.

Om die sap van Jeruzalem-artisjok voor te berei, is dit genoeg om die vrugte met 'n kwas van die grond af skoon te maak en deur 'n versapper te gaan en dan te stroop. Dokters beveel aan dat u 'n halfuur voor etes 200 ml sap drink 3 keer per dag om die maksimum voordeel uit hierdie drankie te trek. Dit is ook toelaatbaar om sap wat met water verdun is, in 'n verhouding van 1: 1 te verbruik.

Sap moet vars voorbereid gedrink word, hoewel dit nie langer as 12 uur in die yskas gebêre kan word nie.

Sapinname moet nie langer as 2 weke duur nie. Hierna moet u 'n blaaskans van tien dae neem.

Ook geskik in terme van verbruik en tinktuur van Jerusalem artisjok. Om dit te kook, moet u die wortels van die fetus slyp, waarna 4 eetlepels van die finale produk kookwater (1 liter) gooi. Die drank moet ongeveer 3 uur toegedien word, dan word dit gedrink soos tee.

Die siroop van die artisjok van Jerusalem is opmerklik. Dit word hoofsaaklik gebruik as 'n toevoeging vir tee, kompote en ander vloeistowwe wat u wil versoet. Die samestelling van die stroop bevat slegs Jerusalem-artisjok (ongeveer 70%) en water. Die houdbaarheid is 1 jaar, en dit word geskep deur hittebehandeling (50 ° C). Die glukemiese indeks van hierdie stroop is 15. Dit is die laagste aanduiding van alle natuurlike versoeters, en die gebruik daarvan in matige dosisse beïnvloed nie diabete nie. U kan so 'n drankie aanlyn bestel, en die prys daarvan wissel ongeveer 200 roebels vir 350 g.

Jerusalem artisjok geregte vir diabete

U kan hierdie produk as voedsel in byna enige vorm gebruik. Dit kan gebraai, gekook, geblik, gestoof, gestoom word, en daaruit gemaak word, slaaie, soppe en selfs pannekoek.Daar is baie variëteite van Jerusalem artisjokgeregte, dit word slegs beperk deur die smaakvoorkeure van die mense wat dit verteer. Hier is 'n paar resepte vir aartappelskille:

1. Jerusalem artisjok slaai.

Vir die behandeling van gewrigte het ons lesers DiabeNot suksesvol gebruik. Aangesien die produk gewild is, het ons besluit om dit onder u aandag te bring.

'n paar artisjokknolle in Jerusalem,
gekookte eier
uie (1 eenheid),
vars komkommer (1 eenheid),
appel (1 eenheid),
geurmiddels, sowel as kruie, wat na smaak gevoeg word.

Skil Jerusalem-artisjokknolle deeglik (verkieslik voor en na afskilfering) uit die boonste laag, en sny dit dan in enige vorm, afhangende van u voorkeur. Voeg die komkommer en eier by, gekap op dieselfde manier, en voeg die res van die bestanddele by. Dit is raadsaam (maar nie nodig nie) om die slaai met olywe of enige ander olie te geur.

2. Artisjok-braaiplek in Jerusalem.

3-4 vrugte van Jerusalem artisjok,
rou eier (3 eenhede),
meel (4 eetlepels),
griesmeel (4 eetlepels),
melk (2 eetlepels),
olyfolie (1 eetlepel),

Dit is nodig om die vrugte van die artisjok van Jerusalem skoon te maak volgens die vorige resep. Dan moet hulle met 'n blender gerasper of gekap word. Meng dan die finale produk met die oorblywende bestanddele, behalwe olie.

Die bakplaat moet met olyfolie gesmeer word, waarna dit met 'n klein hoeveelheid meel bestrooi moet word en die inhoud op die vorm giet. Bak benodig teen 180 grade. Die gereg is ongeveer 40 minute lank. As die braaipan op hierdie punt klam is, is dit die moeite werd om dit tot volle gereedheid te bring.

Artisjok van Jerusalem is uiters nuttig vir mense met diabetes, maar onthou dat alles goed is, maar in matigheid. Die misbruik van selfs gesonde kos vroeër of later het ernstige gevolge.

Nuttige eienskappe van erdepeer vir diabetes en ander siektes, sowel as geregte daaruit, word in hierdie video beskryf.

Vir pasiënte met diabetes is Jerusalem-artisjok 'n uiters nuttige produk wat die algemene toestand van die liggaam verbeter, die immuniteit verbeter en in die algemeen 'n positiewe uitwerking op die liggaam het. Dit is die moeite werd om dit so gereeld as moontlik te gebruik, maar u moet altyd onthou dat mishandeling, selfs met goeie dinge, gevaarlike gevolge kan hê.

Jerusalem artisjok slaaie

Behoorlik geselekteerde resepte vir diabete uit artisjok in Jerusalem sal nie net nuttig en lekker wees nie, maar ook 'n volledige ontbyt of aandete word. Vars slaaie is baie gewild, dit is maklik om voor te berei en het nie baie tyd nodig nie.

Resepte vir suikersiekte in Jerusalem met artisjokslaaie kan vrugte, groente en diereprodukte insluit (eiers, tofu, lae-vet kefir). Slaai word met groente-olie, kefir of met suurlemoensap besprinkel. Die gebrek aan hittebehandeling van slaaie bewaar absoluut al die waardevolle vitamiene en minerale van vrugte en groente.

Dit word toegelaat om enige van die resepte met vars wortels, waarvan die GI 35 eenhede is, aan te vul, maar as dit gekook word, is dit teenaangedui, aangesien GI 'n hoë limiet het.

Vir 'n groenteslaai uit artisjok uit Jerusalem, bevat die resep die volgende bestanddele:

Jerusalem artisjok - 200 gram,
wortels - 200 gram,
preie - 40 gram,
pietersielie en dille - 'n paar takke.

laevet kefir - 50 ml,
suurlemoensap - 0,5 teelepel,
sout, gemaalde swartpeper na smaak.

Skil die groente en vryf op 'n growwe rasper, kap die kruie en uie fyn, kombineer al die bestanddele en geur met die sous. So 'n gereg sal 'n uitstekende eerste ontbyt wees, en as u 'n vleisproduk by die slaai voeg, vervang dit 'n volledige eerste aandete.

U kan 'n ligte slaai voorberei, wat geskik is vir 'n middag-versnapering. Die porsie mag nie 200 gram oorskry nie. Dit gebruik 'n bestanddeel soos tofu-kaas, die GI word as laag beskou en is slegs 15 eenhede.

Vir een porsie moet u:

tofu kaas - 50 gram,
radyse - 50 gram,
Jerusalem artisjok - 100 gram,
groente-olie - 1 teelepel,
kefir - 50 gram,
sout, gemaalde swartpeper - na smaak.

Rasper radyse en Jeruzalem-artisjok op 'n growwe rasper, sout en peper. Voeg tofu, kefir met groente-olie by en meng deeglik.

U kan die slaai versier met takkies basiliekruid of pietersielie.

'N Ander resep vir erdepeperslaai word gemaak met appels en eiers. So 'n resep sal aan die smaakvereistes van selfs 'n ywerige fynproewer voldoen. Om dit voor te berei, benodig u die volgende bestanddele:

Jerusalem artisjok - 150 gram,
een gekookte eier
uie - 1 stuk,
een klein vars komkommer
suur appel
pietersielie, dille - enkele takke,
groente-olie - 1 eetlepel,
sout na smaak.

Kap die groente, kruie en vrugte fyn, sout en geur met groente-olie.

Aanbevelings vir diabeetvoeding

Alle voedselsoorte met 'n hoë bloedsuiker moet 'n lae GI hê - dit is die basiese reël van diabetiese voeding. As dit nie waargeneem word nie, kan tipe 2-diabetes vinnig in 'n insulienafhanklike tipe verander.

Boonop is dit belangrik om die dieet te verryk met vitamiene, aminosure en spoorelemente. Waardevolle stowwe word in groot hoeveelhede in vars groente en vrugte aangetref. U kan slaaie van hierdie produkte berei, maar eers voordat u dit direk gebruik.

Die keuse van vrugte vir diabetes met 'n minimale GI is taamlik uitgebreid, maar dit is verbode vir pasiënte om sappe te maak, selfs van toegelate vrugte. Dit alles is te wyte aan die feit dat vesel tydens hierdie behandeling verlore gaan, wat verantwoordelik is vir die eenvormige vloei van glukose in die bloed. Maar tamatiesap word in die daaglikse spyskaart toegelaat, maar hoogstens 200 ml.

Die volgende vrugte word toegelaat:

appelkoos,
nektarien,
perske,
persimmon,
sitrusvrugte - alle soorte,
aarbeie,
aarbeie,
frambose,
bloubessies,
rooi en swart bessies.

Groente met lae GI:

eiervrug,
kool - alle soorte,
uie,
knoffel,
tamatie,
groen, rooi, soetrissies,
wortels (slegs rou)
lensies,
vars ertjies
gedroogde gekapte ertjies.

In die daaglikse voeding moet graan, wat as 'n volledige ontbyt kan dien of as 'n bygereg vir hoofgeregte, nie verwaarloos word nie. U kan bokwiet, gars, gars pap kook. Maar witrys moet weggegooi word, aangesien die syfer hoër is as die toelaatbare norm. 'N Uitstekende alternatief is bruin (bruin) rys, waarvan die GI 50 STukkies is. na smaak is dit nie minder as witrys nie, dit neem net 'n bietjie langer (40 - 45 minute).

Verskeie vis en vleis moet gekies word met 'n lae-vet vet en verwyder die vel daarvan. Die volgende word toegelaat:

hoender,
Turkye,
konynvleis
beesvleis,
hoender en bees lewer,
bees tong
snoek,
Pollock,
stokvis.

'N Gebalanseerde dieet vir diabetes dien as 'n waarborg van normale bloedsuiker en beskerm die pasiënt teen onredelike addisionele insulieninspuitings.

Die video in hierdie artikel praat oor die voordele van Jerusalem artisjok.

Stabiliseer die suikervlakke vir 'n lang tyd
Herstel pankreas insulienproduksie

Terapeutiese gebruik

Wat die nut van Jerusalem-artisjok is vir diabete en hoe om geregte te gebruik wat daarop gebaseer is vir diabetes, word dit duidelik wanneer die effek daarvan op die liggaam bestudeer word. Die knolle van die plant word vir die volgende doeleindes gebruik:

verbetering van die pankreas, lewer, omdat die koolhidraatmetabolisme daarvan afhang,
herstel van dermmikroflora en die afskeiding daarvan deur selle van die spysverteringstelsel peptied (dit stimuleer die afskeiding van insulien in reaksie op voedselinname),
help om lipiede af te breek en oortollige vet uit die liggaam te verwyder,
dit reguleer die werk van die niere, verlig swelling en verlaag bloeddruk, wat komplikasies van diabetes voorkom,
danksy antioksidant eienskappe beskerm hulle die pankreasweefsel teen skade deur vrye radikale,
die ontwikkeling en vordering van aterosklerose te rem,
verhoog immuniteit, beskerm teen swelling,
inmeng met die vorming van bloedklonte.

Die redes wat verklaar hoekom Jeruzalem-artisjokknolle en suikersiekes bondgenote is, sluit ook die vermoë in om gewig te verminder tydens vetsug, die opname van vette en koolhidrate uit die ingewande te vertraag, die selle se sensitiwiteit vir hul eie insulien te verhoog, en dit het 'n positiewe uitwerking op lewerglikogeenvorming.

Met seldery en wortels

Vir hierdie gereg benodig u:

selderywortel - 100 g,
Jerusalem artisjok - 50 g,
wortels - 100 g
dille - 20 g
groente-olie - nagereg lepel,
sout na smaak
suurlemoensap - 'n teelepel.

Alle groente moet gerasper word, sout, gooi met suurlemoensap en olie, besprinkel met gekapte dille tydens opdiening

Met kool, soetrissie en uie

Om voor te berei, moet u die volgende neem:

kool - 100 g
boog - vier klein koppe,
paprika - 1 stuk,
Jerusalem artisjok - 70 g,
sout - 3 g
pietersielie - 15 g
sonneblomolie - nagereg lepel,
appelasyn - 'n koffielepel.

Kap kool, rasper met sout. Kap uie, soetrissies, rasper Jeruzalem-artisjok of kap dit met 'n aftreksel tot die strooitjies. Meng alles, geur met olie en asyn, sit voor met fyngekapte pietersielie.

Met beet, komkommers, ruccola en kaas

Vir slaai moet u die volgende neem:

Jerusalem artisjok - 500 g,
arugula - 70 g,
harde kaas - 50 g
suurlemoensap - 5 ml,
lemoensap - 10 ml,
olyfolie - 10 ml,
sout - 2 g.

Sny Jerusalem-artisjok, kaas en komkommers in dun skywe. Dit is gerieflik om dit met 'n skilmaker te doen. Vryf die suurlemoen en lemoensap, olyfolie en sout deeglik in. Skeur die arugula met jou hande in stukke en sit in 'n bord, groente en kaas bo-op. Meng goed, giet met die verband.

Kaas- en sampioenskottel

Gebruik sulke produkte vir hierdie gereg

Jerusalem artisjok - 450 g,
champignons - 150 g,
ui - 1 kop,
semi-harde kaas - 50 g,
'n eier is een ding
setperke - 15 g,
sout - 3 g
groente-olie - 'n eetlepel.

Jerusalem artisjok moet skoongemaak word en in sirkels gesny word. Sny die ui in halwe ringe en die sampioene in skywe. Sit uie, Jerusalem-artisjok en sampioene in die bakplaat met sout, sout, voeg olie by, bedek die gereg met 'n deksel of foelie en bak op 180 grade 25 minute. Besprinkel met gerasperde kaas en kruie, kook nog 7 minute.

Groentekaviaar met onryp tamaties

Aardse peer gaan goed met onryp tamaties, wat 'n aangename suurheid by die groentegereg bied. Dit sal die volgende vereis:

onryp tamaties (bruin of groen) - 300 g,
Jerusalem artisjok - 500 g,
wortels - een groot,
uie - die helfte van die middelste kop,
paprika - 2 stukke,
knoffel - 'n halwe naeltjie (met onverdraagsaamheid vir uie en knoffel, kan dit vervang word met asafoetida-speserye),
olyfolie - 2 eetlepels,
sout - 3 g
koriander of pietersielie - 10 g.

Alle groente moet geskil en in klein blokkies gesny word (hoogstens 0,5 cm), kap wortels en Jerusalem-artisjok met 'n growwe rasper. Giet olie in 'n stoofpan en stamp die ui eers, voeg dan 20 ml water en al die ander groente by, laat op lae hitte prut tot heeltemal sag (ongeveer 'n halfuur) met die deksel gesluit. Voeg indien nodig 'n bietjie water by. Na afkoeling word eiers in 'n bak gelê en met koriander (pietersielie) bestrooi. Dit kan as 'n onafhanklike gereg bedien word of as sous gebruik word, op droë rogbrood versprei.

Met rys en suurlemoen

Vir die smaaklike en gesonde bygereg benodig u die volgende bestanddele:

aarde peer - 600 g,
water - 150 ml
rooi of bruin rys - 'n eetlepel met 'n skuif,
uie - 'n kwart van die kop,
suurlemoensap - 'n eetlepel,
groente-olie - 'n eetlepel,
suurlemoenskil - 'n teelepel,
gedroogde roosmaryn - 'n halwe koffielepel
sout - 'n halwe koffielepel.

Giet 'n eetlepel water en olie in 'n koekpan met hoë kante, sit ui, gekap in klein blokkies en laat dit vir vyf minute onder die deksel prut. Voeg skywe geborselde Jeruzalem-artisjok by en laat nog 7 minute deur. Voeg water, suurlemoensap en sout by, bring tot kookpunt, gooi dan rys. Dan word die gereg 25 minute op lae hitte gaar. Skakel die vuur uit en sit die gerasperde suurlemoenskil en roosmaryn voor. Meng goed en laat staan voordat dit ongeveer 10 minute onder die deksel bedien word.

Jerusalem artisjok sop

'N Sagte sop van erdepeer benodig 'n minimum hoeveelheid produkte, terwyl dit 'n uitstekende smaak het en nuttig is vir alle mense wat liggaamsgewig beheer.

Vir die gereg benodig u:

Jerusalem artisjok - 400 g,
die ui is een groot een
water - 750 ml
vloeibare room - 'n halwe glas,
sout na smaak
dille, seldery - 10 g elk

Sny die ui in mediumgrootte skywe, giet dit oor kookwater en laat sak dit saam met sirkels van die artisjok in soutwater. Kook 15 minute vanaf kookpunt vir 15 minute op medium hitte. Klop die sop met 'n blender tot glad. Voeg room in 'n warm sop by, meng. Sit voor met setperke en krakers uit 'n stokbrood met semels.

Jerusalem artisjok stroop en konfyt

Die voordelige eienskappe van die plant word volledig geopenbaar wanneer stroop as 'n suikervervanger gebruik word. Dit, saam met stevia, behoort tot die optimale versoeters, aangesien dit benewens die drankies, gebak en nageregte 'n aangename smaak gee, dit 'n terapeutiese effek het:

verminder glukose en cholesterol in die bloed as dit vermeerder,
verlig pofferigheid,
normaliseer bloeddruk
met gereelde gebruik help dit om gewig te verloor,
verbeter spysvertering, skakel sooibrand uit.

U kan klaargemaakte Jeruzalem-artisjokstroop koop of dit self kook. Spoel die knolle af en skil dit af. Dan moet u dit op enige manier slyp - op 'n rasper, versapper of vleismaal, klop met 'n kragtige blender.

Druk die sap van die resulterende korrel af, sit op die swakste vuur en kook dit vir 7 minute met 'n pouse van vyftien minute. Hierdie stappe word herhaal totdat die stroop begin verdik. Daarna word 10 miljoen suurlemoensap vir elke 100 g vloeistof daarby gevoeg vir beter opberging. Plaas in 'n herseëlbare bottel en bêre in die yskas.

Jerusalem-artisjokstroop en appels, pruime of pampoen word vir konfyt gebruik. Neem dit 'n halwe kilogram fyngekapte vrugte of pampoen en 100 ml water in 'n glas klaargemaakte stroop. Berei tot heeltemal gekook en gekombineer met stroop. Klop dan tot glad, kook nog 5 minute en kurk in die flesse.

Wat om te kook met Jerusalem artisjok vir diabetes

In werklikheid kan 'n verskeidenheid geregte van 'n erdepeer berei word. Dit kan rou, gebraaide, gestoofde, gekookte en selfs soos appels gedroog word. Maar miskien die nuttigste geregte vir 'n persoon met diabetes is slaaie van vars artisjok in Jerusalem. Deur 'n erdepeer in die rou vorm te gebruik, bewaar u die nuttige eienskappe en vitamiene van die produk, wat deur hittebehandeling vernietig word, maksimaal. Hieronder gee ek 'n seleksie van die suksesvolste kombinasies van Jerusalem-artisjok in slaaie.

verskeie Jerusalem artisjokknolle
een vars komkommer
verskeie radyse
setperke (dille, pietersielie)
ekstra maagdelike olyfolie

Was die groente, sny dit in medium skywe of blokkies en meng met olyfolie.

Jerusalem artisjokkieslaai met suurkool

verskeie Jerusalem artisjokknolle
een appel
200 g suurkool
ekstra maagdelike olyfolie

Was Jerusalem artisjok en skil, rasper op 'n growwe rasper. Skil die appels en rasper ook op 'n growwe rasper. Voeg suurkool by, meng met olyfolie.

Slaai "Winter vreugde"

verskeie Jerusalem artisjokknolle
een groot wortel
een medium piekel
groen
ekstra maagdelike olyfolie

Jerusalem artisjok en wortels moet op 'n growwe rasper gerasper word. Kap die komkommer en kruie fyn. Meng al die bestanddele en geur met olyfolie.

Dit is alles vir my. Ek hoop dat u, net soos ek, u houding teenoor hierdie taamlike nuttige groente sal verander.En hierdie jaar sal u u dieet verryk met Jerusalem-artisjokgeregte, wat nie net nuttig is vir diabetes nie, maar ook die res van die gesin.

Ek bring 'n paar resepte onder die aandag van hierdie artisjok in Jerusalem onder u aandag.

Met warmte en sorg, endokrinoloog Lebedeva Dilyara Ilgizovna

Hoe om artisjok in Jerusalem te kook vir tipe 2-diabetes

In die oorgrote meerderheid aanlynartikels oor die reëls van kliniese voeding vir diabete, word artisjok in Jerusalem amper as 'n wondermiddel beskryf. Is dit waar, en indien wel, hoe kan ek die artisjok van Jerusalem kook vir diabetes?

Ander name vir Jerusalem-artisjok is die wortel van die son, knol-sonneblom, Jerusalem-artisjok, Chinese aartappels, Donnaap

Die insluiting in die dieet van knolle, blare en blomme van hierdie plant word egter hoofsaaklik aangedui vir die behandeling van spysverterings- en kardiovaskulêre siektes, gereelde akute respiratoriese virusinfeksies en akute respiratoriese infeksies, osteochondrose, artritis, psoriase, ekseem, brandwonde en ander velsiektes.

100 g erdknipknolle bevat:

proteïene - 2,34-3,86 g,
vette - spore, vleis tot 0,2 g,
koolhidrate - van 12 tot 17 g (afhangend van groeitoestande),
kalorie-inhoud - van 64 tot 75 kcal,
glukemiese indeks - 50,
vitamiene - B en C (in aansienlike groot hoeveelhede),
spoorelemente - K, Ca, Mg, Si, P, Fe, Zn,
vesel - 12 g
8 aminosure van plantaardige oorsprong,
inulien - 16-25% (in die droë oorskot).

Belangrik! Die hoë glukemiese indeks laat nie toe dat artisjok in die kategorie daaglikse produkte vir tipe 1-diabetes voorkom nie.

Ten spyte van hierdie samestelling en balans van stowwe, word Jeruzalem-artisjokke nie in die kategorie medisinale plante met bewese mediese effektiwiteit opgeneem nie, en die gebruik daarvan val onder die alternatiewe behandelingsmetodes. Waarom is die behandeling van diabetes met Jerusalem-artisjok twyfelagtig?

Jerusalem artisjok, die voordele en nadele van sy knolle vir diabete is hoofsaaklik gebaseer op die inhoud daarvan:

inulien, aminosure, vesel, vitamiene en minerale - voordele,
koolhidrate en glukemiese indeks (50) - skade.

Baie verwar die konsepte Insulien en Inulien, wat lei tot 'n valse persepsie van die genesende eienskappe van 'n erdepeer:

Insulien is 'n hormoon wat deur spesiale selle in die pankreas vervaardig word. In sy kern is dit 'n ensiemproteïen, waarvan die funksie die regulering (verlaging) van bloedsuiker is.
Inulien is 'n koolhidraat wat die oorblyfsels van die molekulêre kettings van fruktose is. Dit word in dele van Asteraceae en Campanula aangetref, en is 'n reserwe koolhidraat wat plante nodig het om voort te plant.

Plante wat inulien hoeveelhede inulien bevat:

droë wortels van groot beeste - tot 45%,
die wortels van elecampane hoog - tot 44%,
wortels van paardebloem medisinaal - tot 40%,
aarde peer knolle - tot 25%,
sigorei blare en wortels, endive koppe van kool - 11%.

Let daarop dat inulien in die knolle van die artisjok in Jerusalem geleë is, en dat die inhoud daarvan in ander dele van die plant skaars is. Daarom word Jerusalem-artisjokblare in diabetes slegs in die dieet opgeneem as 'n kulinêre verskeidenheid seisoenale setperke wat verteer word.

Vir inligting. Om voedingsaanvullings met inulien te produseer, word nie 'n erdepeer industrieel gekweek nie, maar sigorei en endive, en in lande waar agave groei, word voedseladditiewe vervaardig op basis van agavin, wat dieselfde genesende eienskappe het.

Die nut van Jerusalem-artisjok vir suikersiekte is nie om bloedglukose te verlaag of die glukemiese indeks van produkte wat daarmee verbruik word, te verlaag nie. Helaas, dit gebeur nie.

met 'n yslike hoë dosisse daaglikse verbruik van rou erdepere, ontsteld maag en winderigheid, kan dit voorkom waarom hierdie plant in Rusland die Don-raap genoem word,
tydens kook en stowe word die oorblyfsels van fruktose-kettings weer gehidroliseer tot vol fruktose-molekules, en vandag is dit opgeneem in die kategorie 'skadelike' versoeters, dus is dit beter om varsgeperste peersap, stevia, tuamanine of cyclamant te gebruik.

Waarskuwing! Jeruzalem-artisjokstroop bevat te veel koolhidrate, wat nie meer deur residue voorgestel word nie, maar deur hoë-gehalte fruktose. Dokters beveel dit aan om koorsige toestande te verwyder - drink soggens 'n glas water op 'n leë maag met 3 druppels stroop.

Ons lys die nuttige eienskappe van inulien:

Versnel die uitskeiding van strontium, ander gevaarlike verbindings en stowwe uit die liggaam aansienlik.
Langdurige gebruik, meer as 12 maande, help om die opname van kalsium deur beenweefsel te verhoog.
Daaglikse inname verminder cholesterol en ammoniak aansienlik. Normaliseer bloeddruk. Versterk die wande van bloedvate.
Dit belemmer die ontwikkeling van patogene bakterieë in die ingewande en belemmer putrefaktiewe prosesse. Dit normaliseer mikroflora na die gebruik van antibiotika. Verbeter bloedtoevoer na die derm slymvliese.
Dit het 'n stimulerende (choleretiese) effek op die galblaas.
Verminder die risiko van prostaatadenoom.
As dit ekstern toegedien word, verbeter dit die vogbindende eienskappe van die vel.

Tip! Jerusalem artisjok tablette is nie opgeneem in die amptelike lys van medisyne vir diabetes nie. Dit reguleer nie glukosevlakke nie en verbrand nie suiker nie, maar behoort tot voedingsaanvullings - prebiotika. Inulienpreparate word nie in die boonste spysverteringskanaal opgeneem nie, maar begin hul werk in die dikderm, wat die metaboliese aktiwiteit en ontwikkeling van laktobasille en bifidobakterieë selektief stimuleer.

Hoe kan u dus artisjok gebruik met diabetes?

Metodes vir die voorbereiding van aartappelskille vir diabete

Ons beklemtoon weer dat die daaglikse insluiting in die dieetkoolhidraat-menu van Chinese aartappels slegs moontlik is vir pasiënte met tipe II-diabetes mellitus met onbeduidende springs in bloedsuikervlakke en mense in 'n prediabetiese toestand.

Hoe kan ek artisjok vir Jerusalem kook vir diabetes?

Die bereidingstyd vir artisjok in Jerusalem hang af van die vorm en metode van verwerking:

Jerusalem-artisjokkieslaai vir diabete: dit sal 5-7 minute neem om skoon te maak, klein repies te kap en met suurlemoensap aan te trek,
kap in klein blokkies - 9 minute,
kook heel knolle - 12 minute,
in die oond bak - 30-45 minute,
stoomskywe - ongeveer 50 minute.

Raad. Vir diabete is dit verkieslik om geregte met rou, gebakte of effens gebraaide knolle sonwortel te eet.

Die resepte vir die weeklikse etes hieronder kan op die internet gevind word, maar vir ervare huisvroue is dit genoeg om net na die foto en die naam van die gereg te kyk.

growwe korrel peer,
eierwit
in plaas van sout en peper, sout.

gemaalde peer
selderywortel
blomkool,
uie,
minimum sout, witpeper, gekruide setperke.

daikon,
Jerusalem artisjok
komkommer,
aantrek - sojasous en suurlemoensap.

Sout die water as u heel knolle kook, en voeg dan die ertjies, knoffel en lourierblaar by.

Besprinkel mildelik met seisoenale kruie.

En ten slotte beskou ons dit as nodig om te waarsku dat die erdepeer individuele onverdraagsaamheid kan veroorsaak, en aangesien dit plantaardige proteïene bevat, kan dit die oorsaak wees van die atipiese reaksie van die immuunstelsel - voedselallergieë.

Jerusalem artisjok is 'n bron van inulien. Die stof waarin die peer ryk is, word aanbeveel vir tipe 2-diabetes. Dit normaliseer die vlak van suiker in die liggaam van die pasiënt. Die wortelgewas stimuleer die pankreas, help die liggaam om insulien te produseer. Jerusalem artisjok is ryk aan vesel. Grof dieetvesel versnel metaboliese prosesse en help pasiënte om oorgewig te beveg, wat die welstand van mense met tipe 2-diabetes beïnvloed.

Met 'n hoë suikergehalte in die bloed, word wortelgewasse drie keer per dag in rou vorm verbruik. Jeruzalem artisjok herinner aan die smaak van aartappels, net meer soet en min stysel. 'N Aarde peer word onder 'n kraan gewas, dit van die grond af gereinig en op 'n medium rasper gevryf. Die massa word met lijn- of koringolie geur. Die produk kan fyn gekap en liggies gesout word. Na die ontworteling, neem 'n pouses van dertig minute en eet dan middagete of ontbyt.

Ligte versnaperinge
By diabetes word heerlike en gesonde slaaie berei uit 'n vitamienaanvulling. Die ligte somerweergawe bevat:

radyse,
vars komkommer
pietersielie,
takkie dille
Mid-Jerusalem artisjok.

Groot of mediumgrootte groenteblokkies word met gekapte kruie gemeng. Geklee met olywe- of lynolie, speserye en sout sous. Sodat die erdepeer nie verdonker nie, voeg 20 ml tafel- of appelasyn by die slaai.

Die dieet van 'n persoon met diabetes moet gevarieerd wees. Komkommers en radyse kan vervang word met meer eksotiese daikon en wortels. Wortelgroente word deur 'n medium rasper gegooi, groen word bygevoeg om die smaaklikheid te verbeter en die gereg met vitamiene te versadig. 'N Pikante aroma verskyn danksy koriander, pietersielie en vars basiliekruid. Groente word slegs met groente-olie gesout. Souse wat dierlike vette bevat, word uitgesluit van die dieet van 'n persoon met diabetes.

In plaas van skadelike nageregte word 'n soet slaai voorberei. 'N Gesonde soet bestaan uit eenvoudige bestanddele:

ryp rooi appels
erdepeer
wortels,
vars geperste suurlemoensap
olyfolie vir brandstof.

Geen suiker of heuning word by die gereg gevoeg nie. In plaas van versoeters, plaas skyfies aarbeie, ryp pere of snye piesang. Maar jy kan dit doen met wortels en appels, gerasper op 'n medium rasper. As u die slaai meer piekant wil maak, moet u 'n hoop kruie en 'n knippie speserye byvoeg. Byvoorbeeld, gedroogde basiliekruid of swartpeper.

In die winter, wanneer daar geen radyse of vars komkommers is nie, word die artisjok van Jerusalem met suurkool gemeng. Produkte komplementeer suurgroen appels, rou wortels en vere van groen uie. Die tweede weergawe van die slaai bevat gekookte bietjies, piekels, gemaalde peer en koudgeparsde groente-olie.

rys
Jeruzalem artisjok is goed deurdat dit selfs met hittebehandeling nie nuttige eienskappe verloor nie. Hul wortelgroente is heerlike braaikuikens wat twee take tegelyk kan hanteer: dit help om honger te beveg en verlaag die konsentrasie suiker in die bloed.
'N Eenvoudige en bevredigende gereg word berei uit:

500 g erdepeer,
4 eetlepels. l. nonfat melk
2 eiers
100-150 g semolina.

Die wortelgewas, wat onder die kraan gewas word, word gevryf. Dit is baie vinniger om die werkstuk met 'n blender te slyp. Die massa word effens ingedruk, verwyder oortollige sap en versprei op 'n voorverhitte pan, gesmeer met botter of olyfolie. Steek onder die deksel tot halfgaar, laat effens afkoel en giet die geklitste eiers. Geur met melk en verdik met semolina. Dit word oorgedra na 'n bakplaat wat met perkamentpapier bedek is en vir 'n halfuur of 35-40 minute in die oond gesit word. Bak Jerusalem artisjok teen 180 grade. Haal uit wanneer goue kors verskyn. Sit dit afsonderlik voor of saam met 'n pap. U kan dit met natuurlike onversoete jogurt giet, maar nie suurroom of mayonnaise nie.

Smaaklike en teer kasserol word ook berei uit:

vars en gesoute sampioene - 200 g elk,
Jerusalem artisjok - 600 g,
lae-vet harde kaas - 50 g,
uie - 1 stuks.,
eiers - 1 st.,
groente-olie - 30-40 ml,
broodkrummels.

U benodig ook speserye en sout, want sonder speserye sal die gereg te vars blyk te wees.
Eerstens word uieblokkies of halwe ringe in 'n pan gebraai. Dan word gesoute sampioene en vars sampioene afsonderlik deurgegee. Die komponente word tot halwe paraatheid gebring, dan gemeng, 'n bietjie water bygevoeg en vir 3-4 minute gestoof.

Terwyl die uie in 'n pan verswak, word die gewaste Jerusalem-artisjok in kokende water gekook. Die basis is beter om te sout, maar dit is belangrik om dit nie met speserye te oordoen nie. Die vloeistof word gedreineer en die wortelgewas word in 'n smoothie omgesit, met 'n rou eier. Voeg sampioenmassa by die erdepeer, meng.

Die pasta word oorgedra na 'n vorm wat met versagde botter gesmeer is. Die bodem is met broodkrummels besprinkel. Suurlemoenpampoentjies en erdepere is gelyk. Die laaste laag is gerasperde kaas, sodat die kasserol 'n pittige viskose kors het. Die gereg word 25 minute gaar, en draai die oond 180 grade aan. Sit warm en koud voor.

Jerusalem artisjokkoekies met sampioene en kaas word nie meer as 1 keer per week geëet nie. Dit is redelik swaar en kalorieë, en die las op die pankreas neem toe.

Eerste kursusse en pasta vir toebroodjies
Vitamensop, wat die produksie van insulien stimuleer, word van jong brandnetels voorberei. 'N Klomp groenigheid word letterlik vir 2-3 minute in kookwater gedoop om die bitterheid te verwyder. Sny dit dan met sorrel in dun repies. Braai die ui apart, gekap in halwe ringe, en voeg 1 eetlepel by die verband. l. koring of koringmeel. Om die gereg makliker te maak, kan u hawermout eet.

Knolle wat in dun stawe gesny is, word met groen gemeng. Giet die sous waarin die brandnetel geblom het, in. Sit 'n stadige vuur aan en smeer vir 15-20 minute. Skyfies rivier- of seevis, 2-3 ertjies alle speserye en 'n halwe lourierblaar word ook by die vitaminesop gevoeg. Giet die ui in die skottel 5 minute voordat u dit van die stoof af verwyder, sodat die verband nie verteer en sag word nie.

As 'n persoon met diabetes gewig moet verloor, sal die sop van die artisjok en seldery van Jerusalem help. Kook eers die hoenderaftreksel. Sodat dit nie te gekonsentreerd en vetterig is nie, moet die vel van die vleis verwyder word. Die eerste gedeelte van die vloeistof waarin die bors of dy gekook is, word gedreineer. Die tweede sous word van die hoender geskei en in die oond gesit.

Terwyl u die basis vir die sop voorberei, moet u in 'n aparte braaipan braai en 'n mengsel van erdepeer en selderywortel tot 'n sagte toestand bring. Wortelgewasse word in gelyke verhoudings geneem en in groot tralies gesny. Kap uie op 'n soortgelyke manier. Die groentemassa word in 'n pan met hoender sous gegiet, geur met 'n mengsel van lourierblare en swart of rooipeper, gesout en op 'n temperatuur van 180 grade gestel. Haal dit na 15 minute uit, onderbreek dit met 'n blender tot glad. Fyn gekapte krakers word saam met die sop by die bord gevoeg.

Nie alle pasiënte met diabetes wil met hul eerste maaltyd 'n termosfeer neem nie. Vir sulke mense het voedsame en vitamienpure van erdepeer vorendag gekom. Dit sluit die volgende in:

effens gesoute rooi vis - 100 g,
onversoete jogurt - 3 eetlepels. l.,
Jerusalem artisjok - 100 g,
knoffel - 1 kop,
lae-vet kaas - 100 g.

Salm of salm kan vervang word met 'n begroting makriel of stokvis, maar dan is dit beter om die komponent te stoom. Gemaalde peer, kaas en gesoute filet word in klein blokkies gesny. Kaas en knoffel vryf. Dit is baie vinniger om al die produkte in die blenderbak te kombineer, geurig met jogurt en maal dit tot 'n homogene massa. Vir 'n pragtige kleur en 'n aangename geur word enige setperke by die pasta gevoeg. Pietersielie, koriander en basiliekruid sal dit doen. Die massa word met 'n dun laag swart of rogbrood versprei. Toebroodjies met artisjok in Jerusalem bevredig honger en stimuleer die produksie van insulien.

Met diabetes is dit nuttig om vars pers sap van erdepeer te drink. 150-300 ml daagliks voor ontbyt of middagete. Die drank kan met gedistilleerde water verdun word, gemeng met wortel of appelsap, maar net natuurlik. Brandstof met suiker of heuning is verbode.

Sap word in die lente en herfs geneem om hulself te beskerm teen komplikasies wat deur diabetes veroorsaak word. Die duur van die behandeling om die pankreas te verbeter, is 7-10 dae.

In die somer, as die liggaam aan uitdroging ly, maak hulle tee uit artisjok in Jerusalem. Gooi in die aand 100 g gekapte rou wortelgroente in 'n termos. Gebrou met twee koppies kookwater. Dring aan die hele nag, en filter in die oggend en verdeel in verskillende porsies.

In die herfs word dit aanbeveel om 'n leegte vir medisinale tee te maak. 'N Aarde-peer word in dun skywe gesny en in die oond of onder 'n afdak gedroog.Die belangrikste ding is dat dit teen sonlig beskerm moet word, waardeur alle bruikbare komponente verdamp. Afgewerkte materiale word gemaal en in 'n glas- of plastiekpot gegiet. 'N Drank om bloedsuiker te verminder word berei vanaf 1 teelepel. teeblare en koppies kookwater. Dring aan op ongeveer 20 minute. Drink drie keer per dag voordat u eet.

By diabetes word die stingels en blare van die artisjok van Jerusalem ook gebruik. Groen lote word gesny, gedroog en in 'n doeksak gebêre. Meet 1 eetlepel uit. l. spasies en brou in 'n thermos 500 ml kookwater. Drink na 2-3 uur. Heuning, suiker en ander versoeters moet nie by die Jerusalem-artisjok-infusie gevoeg word nie.

Aarde pere vervang nie net tee nie, maar ook kitskoffie. Knolle word deeglik onder die kraan gewas, fyngekap en vir 4 minute met kookwater gegiet. Die vloeistof word gedreineer, die voorvorm word op 'n papierhanddoek gedroog en dan in 'n pan gebraai. Dit is beter om skottelgoed met kleefvrye deklaag te neem, want u kan nie groente of botter gebruik nie. Stukke roer gedurig en sorg dat dit nie te veel kook en brand nie. As die grondstof droog word en in volume daal, word dit in 'n koffiemolen gegiet. Die poeier word in 'n blik gebêre en word presies soos kitskoffie gebrou.

Jerusalem artisjok word vervang deur aartappels. Die wortelgewas word by sop gevoeg, in foelie gebak en in plantaardige olie gesoteer. Aarde peer word gemeng met broccoli, groenbone, jong ertjies en paprika. Stowe deur water of tamatiesap by te voeg. Dit blyk hartlike en gesonde bredie te wees.

By diabetes word suiker nie aanbeveel nie. Heuning word toegelaat, maar slegs klein porsies, hoogstens 50 g per dag. Jerusalem-artisjokstroop word as versoeter by die tee, koffie en ander drankies gevoeg. Dit is nie moeilik om dit te kook nie:

Maal 1,5-2 kg gewas wortelgewasse. Druk die sap uit.
Giet die drank in 'n pan met 'n dik onderkant, sit op minimale hitte.
Voorverhit tot 45-50 grade. Dit is hierbo onmoontlik dat vitamiene en minerale nie van die werkstuk verdamp nie.
Braai toekomstige stroop vir 10 minute. Verwyder en laat afkoel, en sit dan weer op die stoof.

Die vars sap van 'n erdepeer word verskeie kere verhit. 'N Deel van die werkstuk moet verdamp. Die drank sal dik en viskos word, soortgelyk aan heuning. Suurlemoensap word soms by die stroop gevoeg om dit 'n suur smaak te gee. Jerusalem artisjok versoeter word in 'n glaskruik met 'n stywe deksel gebêre.

Selfs 'n erdepeer word deur dokters aanbeveel. Die produk genees natuurlik nie diabetes nie, maar sal die toestand van die pankreas en die welstand van die pasiënt verbeter. Die belangrikste ding is om ten minste 3-4 dae per week sop, slaaie en braaipanne van artisjok in Jerusalem te kook, en dan sal die suikervlak by 'n pasiënt met tipe 2-diabetes altyd normaal bly.

Video: erdepeer (artisjok van Jerusalem) - nuttige eienskappe

Gurvich, Mikhail Dieet vir diabetes / Mikhail Gurvich. - M .: GEOTAR-Media, 2006. - 288 bl.
Viilma, Luule Diabetes / Luule Viilma. - M.: Publishing House AST, 2011. - 160 bls.
Ginekologiese endokrinologie. - M .: Zdorov'ya, 1976. - 240 bl.

Laat ek myself voorstel. My naam is Elena. Ek werk al meer as 10 jaar as endokrinoloog. Ek glo dat ek tans 'n professionele persoon in my veld is en ek wil alle besoekers aan die webwerf help om ingewikkelde en nie so take op te los nie. Alle materiaal vir die webwerf word versamel en noukeurig verwerk om die nodige inligting so veel as moontlik oor te dra. Voordat u dit wat op die webwerf beskryf word, toepas, is dit altyd 'n verpligte konsultasie met spesialiste.

Plantvoordele

In die eerste plek is dit nodig om daarop te let dat Jerusalem artisjokkesap, soos die wortelgewas self, inulien insluit. Hierdie stof is onontbeerlik vir elkeen van diabete. Die belangrikste kenmerk van hierdie inulien is die vermoë om sy eie mikroflora te handhaaf. Dit het 'n positiewe uitwerking nie net op die werking van die spysverteringskanaal nie, maar ook op die hele liggaam. Kenners is vol vertroue dat die komponent wat aangebied word, bydra tot die vorming van immuniteit en dit ook moontlik maak om die herfs- en lenteverergerings van griep of ander siektes te voorkom.

Dit is ewe belangrik om daarop te let dat dit nie suiker bevat nie. In plaas daarvan kan koolhidrate, naamlik fruktose, die gewone soetheid aan knolle verskaf. As dit alles gesien word, is dit nie verbasend dat die aangebied produk nie 'n skielike toename in bloedsuiker uitlok nie. Boonop word die energiewaardes van sulke voedsel hoofsaaklik saamgestel uit plantaardige proteïene. Om die rede wat aangebied word, kan die energiehonger van die selle van die menslike liggaam maklik gereguleer word sonder insulien, selfs al word 'n tweede soort diabetes opgespoor.

Verder wil ek die aandag vestig op die feit dat Jerusalem-artisjokgeregte vitamien A-bestanddele bevat, wat in selfs meer beduidende hoeveelhede in knolle bevat word as in produkte soos pampoen of wortels. As daar gesien word dat visuele funksies by diabetes mellitus redelik sterk is, sal Jeruzalem-artisjok 'n universele en effektiewe voorkomende komponent wees om ideale ooggesondheid te handhaaf. Dit is egter belangrik om alles te weet oor hoe om Jerusalem artisjok met diabetes te verteer.

'N Beduidende hoeveelheid natuurlike vesel maak dit moontlik om die ontlasting te stabiliseer.

Dit is ook dit wat dit moontlik maak om van 'n groot aantal gifstowwe in die liggaam ontslae te raak en die minimale simptome van ketoasidose uit te skakel. Sekere bykomende inligting oor hoe om Jerusalem-artisjok vir diabetes te gebruik, verdien spesiale aandag.

Meer oor behandeling

Moderne medisyne beveel sterk aan om artisjok in Jerusalem by te voeg in die voedingsalgoritme, nie net vir diegene wat diabetes het nie, maar ook vir mense met normale gesondheid. Dit word gedoen as voorkomende ondersteuning om die vorming van diabetes te voorkom. Dit is nodig om aandag te gee aan die feit dat:

wanneer so 'n stof die streek van die menslike maag binnekom, begin dit in fruktose afbreek. Eers hierna word die stof in die bloed opgeneem, waarvandaan dit in die selle van alle weefselkomponente binnedring,
die natuurlike gevolg hiervan is die identifisering van die natuurlike vulling van selle en die liggaam as geheel met al die nodige energie,
As iemand tipe 2-diabetes mellitus het sonder insulien, kan hy enige voorkomende maatreëls tref. In die oorgrote meerderheid van die gevalle is dit daarop gemik om bloedsuikervlakke te stabiliseer en te verlaag deur bloot hierdie wortelgewas in die dieet in te voeg.

Die voordele van Jerusalem-artisjok met diabetes is dus beduidend, veral as u die produk gereeld eet. As gevolg hiervan herstel 'n persoon stadig maar redelik effektief en progressief die optimale mate van selle vir insulien. Boonop is die gebruik van artisjok in Jerusalem vir diabete goed, omdat dit die vermoë om die hormoon wat deur die pankreas aangebied word, te verwerk.

Basiese resepte

Die voordeel van hierdie wortelgewas is dat dit nie net in rou, maar ook in voorafgekookte vorm verbruik kan word. Voordat u dit as 'n bestanddeel van die geregte vir tipe 2-diabetes gebruik, word Jeruzalem-artisjok sterk aanbeveel om skoon te maak. Dit moet uitsluitlik met behulp van voorwerpe wat nie van metaal is nie, gedoen word. Dit is omdat die produk 'n sekere deel van sy bruikbare eienskappe verloor as dit met metale met oppervlaktes in aanraking kom. Keramiek- of houtmesse is hiervoor geskik.

Baie kenners beveel aan dat u sap drink waarin die eienskappe van Jerusalem-artisjok ten volle behoue bly. Dit is nodig om 'n vars naam te gebruik en doen dit nie meer as 'n halfuur voordat u kos eet nie. As ons oor konstante gebruik praat, is dit raadsaam om die drankie daagliks te gebruik, maar nie meer as 200 ml nie.

Ek bestudeer die probleem van DIABETES vir baie jare. Dit is eng as soveel mense sterf, en selfs meer gestremd raak as gevolg van diabetes.

Ek is vinnig besig om die goeie nuus te vertel - die Endokrinologiese Navorsingsentrum van die Russiese Akademie vir Mediese Wetenskappe het daarin geslaag om 'n medisyne te ontwikkel wat suikersiekte heeltemal genees. Op die oomblik nader die effektiwiteit van hierdie middel 100%.

Nog 'n goeie nuus: die Ministerie van Gesondheid het die aanvaarding van 'n spesiale program verseker wat die totale koste van die middel vergoed. In Rusland en die GOS-lande is diabete om 6 Julie kan 'n remedie ontvang - GRATIS!

Om meer beduidende resultate te verkry, is dit toelaatbaar om pouses binne een raamwerk te neem.

As daar geen geleentheid is om sap vir tipe 2-diabetes voor te berei nie, word dit sterk aanbeveel om nie behandeling te weier nie. In hierdie geval word dit sterk aanbeveel om twee of drie snye rou wortelgroente te gebruik 30 minute voordat u dit eet, sonder om dit lank voor dit te kook. Dit is hierdie benadering wat die behandeling van diabetes baie doeltreffender sal maak.

Een van die eenvoudigste resepte wat kook betref, is 'n vars Jerusalem artisjokkieslaai. Daarbenewens is die voordele daarvan aansienlike eenvoud in die voorbereiding. Bestanddele soos 'n artisjok van Jerusalem, gekookte eier en ui word gebruik om die slaai voor te berei. Daarbenewens moet u een vars komkommer, een appel, sowel as kruie en sout of peper byvoeg. Dit is alles nodig om te weet presies hoe om Jerusalem artisjok te kook.

Vervolgens moet u die volgende volgorde van aksies waarneem: neem verskeie Jerusalem-artisjokvrugte en spoel dit so deeglik moontlik onder lopende water uit. Vervolgens word hierdie komponente wat vir diabetes gebruik word, met 'n handdoek afgevee, skoongemaak en in blokkies gesny. Dan word die aangeduide aantal vars komkommers, gekookte eier, ui en ander bestanddele by die artisjokkieslaai in Jerusalem gevoeg.

Dit is baie belangrik om olyfolie as verband te gebruik, wat ongetwyfeld nuttig sal wees vir elkeen van die diabete. U kan so 'n gereg letterlik daagliks eet, maar dit word sterk aanbeveel om vars produkte hiervoor te gebruik.