Marshmallows vir tipe 2-diabetes: kan diabete eet?

Is dit die moeite werd om malvalekkers vir diabetes te eet? Die antwoord op hierdie vraag maak baie pasiënte bekommerd wat 'n gevaarlike siekte opgedoen het. Die uitstekende smaak van die produk lok 'n groot aantal verbruikers, onder wie vroue en kinders die grootste deel daarvan uitmaak. Endokrinoloë waarsku dat gereelde malvalekkers vir diabete streng verbode is. Minute swakheid en die begeerte om 'n soet nagereg te geniet, kan lei tot die ontwikkeling van komplikasies, 'n toename in bloedglukose en die behoefte aan aanpassing van die behandeling.

Eienskappe van lugige soetheid

Natuurlike malvalekkers, wat deesdae bykans onmoontlik is om op winkelrakke te vind, is een van die veiligste lekkers vir die bevolking, insluitend mense met diabetes. Dit bevat:

• Proteïen, pektien, sitroensuur en appelsuur.
• Stysel, mono - en disakkariede.
• Vitamiene C, A, groep B, minerale.
• Organiese en aminosure, proteïene.

Dit is bykans onmoontlik om natuurlike marmelade, malvalekkers en sulke malvalekkers vir diabete te koop. Die gebrek aan behoorlike kwaliteitskontrole oor die nageregproduksieproses, die vervanging van duur bestanddele deur goedkoper bestanddele in die vorm van kleurstowwe, kunsmatige verdikkers, suiker, het tot hul lae gehalte gelei. Onnatuurlike malvalekkers en marmelade, alle soorte pastille word in die kategorie kalorieë ingesluit. Sulke nageregte, ten spyte van die aantreklike voorkoms, is streng verbode vir mense met 'n hoë glukosevlak. Bestanddele wat hul gesondheid benadeel, beïnvloed die welstand van pasiënte negatief en kan lei tot 'n skerp sprong in suiker, hiperglikemie, ketoasidotiese of hyperosmolêre koma en die dood.

Inteendeel, malvalekkers, marmelade, malvalekkers wat van natuurlike bestanddele vir tipe 2-diabetes gemaak word, kan geëet word sonder om te vrees dat die welstand vererger, en die ontwikkeling van komplikasies. Daar moet op gelet word op die gunstige eienskappe daarvan vir die gesondheid van diabete:

• Die verbetering van die vertering en eliminasie van cholesterol in die dieetvesel en die ontwikkeling van aterosklerose, hartsiektes en die vaskulêre stelsel.
• Vul die liggaam van die pasiënt met vitamiene, minerale.
• Bied 'n oplewing van krag en die voorkoms van energie waarmee u 'n aktiewe leefstyl kan lei.
• Die verbetering van bui, positiewe emosies kry en die plesier van 'n heerlike nagereg.

Siek mense wat opgeneem is in die lys van insulienweerstandige pasiënte, natuurlike marmelade, malvalekkers, malvalekkers word toegelaat om te eet, geniet hul aroma en uitstekende smaak. Terselfdertyd word die risiko van toename in bloedsuiker, die gesondheidsgevaar van diabete, uitgeskakel.

Marshmallows gemaak met 'n spesiale resep vir diabete kan elke dag geëet word

Hoe om 'n heerlike nagereg by die huis te maak

Vir mense met tipe 2-diabetes is daar dieetvariëteite van lekkers. Dit het 'n hoë prys en is nie beskikbaar vir alle verbruikers nie.

Pastila, suikersiekte, marmelade, wat volgens 'n spesiale resep gemaak word, kan siek mense met 'n hoë bloedglukose daagliks eet.

Heerlike kosse bevat spesiale suikervervangers in die vorm van xylitol, sorbitol, sukrrodiet, sakkarien, aspartaam, versoeter, isomaltose, fruktose, stevia. Sulke komponente beïnvloed nie die verandering in bloedglukosekonsentrasie nie.

Diabetiese nagereg kan tuis berei word. Die koste daarvan sal baie laer wees in vergelyking met die produk wat in spesiale afdelings van winkels, supermarkte, winkelsentrums gekoop word. Die nakoming van die eenvoudige reëls vir die voorbereiding daarvan is die sleutel tot die verkryging van 'n smaaklike, geurige malvalekkers wat deur siek mense met tipe 2-diabetes geëet kan word, sowel as u vriende, familielede, kollegas kan behandel. Die resep behels eenvoudige stappe. Dit sluit in:

• Bak 6 appels in die oond en maal dit met 'n blender tot 'n puree-toestand.
• Week 3 eetlepels gelatien vir 2-3 uur in 'n klein hoeveelheid koue water.
• Kombineer die gekookte appelmoes, versoeter in 'n hoeveelheid gelykstaande aan 200 gram suiker, en 'n knippie sitroensuur en kook tot verdik.
• Voeg gelatien by appelmoes en verkoel die mengsel deeglik tot kamertemperatuur.
• Klits die verkoelde proteïene van sewe eiers met 'n knippie sout in 'n sterk skuim, kombineer met kapokaartappels en klits met 'n menger totdat 'n donsige massa verkry word.
• Sit gekookte malvalekkers met 'n lepel, deegspuit of sakkie op bakkies met perkamentpapier en stuur dit na die yskas.

So 'n heerlike nagereg vir diabetes kan sonder 'n vrees vir hul gesondheid verbruik word. Om dit te vlek, kan u die sap van bloubessies, granaatappel, aronia, moerbeie, bosbessies, kersies gebruik. Na 'n paar uur is 'n heerlike, mooi nagereg gereed om te eet. Die rakleeftyd is 3-8 dae.

Pasiënte wat hierdie malvalekkers met tipe 2-diabetes gebruik, kan met vertroue sê: 'Ons sal gesond wees!'

Marshmallow Glycemic Index

Die glukemiese indeks van produkte is 'n digitale aanduiding van die effek van 'n voedsel na die gebruik daarvan op bloedsuiker. Dit is opmerklik dat hoe laer die GI is, hoe minder broodeenhede in die produk.

'N Diabetiese tabel bestaan ​​uit voedsel met 'n lae GI; voedsel met 'n gemiddelde GI is slegs by geleentheid in die dieet teenwoordig. Moenie aanvaar dat die pasiënt in enige hoeveelheid “veilige” kos kan eet nie. Die daaglikse norm van voedsel in enige kategorie (graan, groente, vrugte, ens.) Mag nie 200 gram oorskry nie.

Sommige kosse het glad nie GI nie, byvoorbeeld varkvet. Maar dit is verbode vir diabete, aangesien dit 'n groot hoeveelheid cholesterol en 'n hoë kalorie-inhoud bevat.

Daar is drie kategorieë GI:

1. tot 50 STukke - laag,
2. 50 - 70 STEKE - medium,
3. vanaf 70 eenhede en hoër - hoog.

Voedsel met 'n hoë GI word streng verbied deur pasiënte met enige soort diabetes, aangesien dit 'n skerp toename in bloedsuiker uitlok.

"Veilige" produkte vir malvalekkers

Marshmallows vir diabete word sonder suiker bygevoeg; stevia of fruktose kan as plaasvervanger gebruik word. Baie resepte gebruik twee of meer eiers. Maar dokters met diabetes beveel aan dat eiers alleen met proteïene vervang word. Dit alles is te danke aan die hoë inhoud van cholesterol in die eiergele.

Suiker-vry marshmallows moet met agar berei word - 'n natuurlike plaasvervanger vir gelatien. Dit word verkry uit seewier. Danksy agar kan u die glukemiese indeks van 'n gereg selfs verlaag. Hierdie geleermiddel het baie nuttige eienskappe vir die liggaam van die pasiënt.

U moet ook die vraag beantwoord - is dit moontlik om malvalekkers vir enige soort diabetes te hê? Die onomwonde antwoord is ja, net u moet al die aanbevelings vir die voorbereiding daarvan volg en nie meer as 100 gram van hierdie produk per dag inneem nie.

Tuisgemaakte malvalekkers mag van die volgende bestanddele kook (almal het 'n lae GI):

• eiers - nie meer as een nie, die res word vervang met proteïene,
• appels,
• kiwi,
• agar,
• versoeter - stevia, fruktose.

Marshmallows moet vir ontbyt of middagete geëet word. Dit alles is te danke aan die inhoud van moeilike koolhidrate af te breek, wat beter opgeneem word deur die liggaamlike aktiwiteit van 'n persoon.

Al die resepte hieronder word slegs voorberei uit produkte met 'n lae GI; die voltooide gereg het 'n aanduiding van 50 eenhede en bevat hoogstens 0,5 XE. Die eerste resep word op die basis van appelmoes voorberei.

Appels vir kapokaartappels kan in enige variëteit gekies word, dit beïnvloed nie die smaak in malvalekkers nie. Dit is 'n fout om aan te neem dat appels van soet variëteite 'n hoë glukose-inhoud het. Die verskil in suur en soet appels word slegs bereik as gevolg van die teenwoordigheid van organiese suur, maar nie as gevolg van die hoë suikerinhoud nie.

Die eerste malvalekkersresep word as klassiek beskou. Dit is gemaak van appels, agar en proteïene. Vir die bereiding van sulke malvalekkers is dit beter om suur appels in te neem, waarin die verhoogde hoeveelheid pektien wat nodig is vir stolling.

Vir twee porsies benodig u:

1. appelmoes - 150 gram,
2. eekhorings - 2 stuks.,
3. kastaiingbruin heuning - 1 eetlepel,
4. agar-agar - 15 gram,
5. gesuiwerde water - 100 ml.

Eerstens moet jy appelmoes kook. Dit is nodig om 300 gram appels te neem, die kern te verwyder, in vier dele gesny en in die oond te bak op 'n temperatuur van 180 - 15 - 20 minute. Giet water in die bakskottel sodat dit die appels die helfte bedek, sodat hulle sappiger sal word.

Dan, nadat u die vrugte voorberei het, moet u dit aftrek en die pulp tot 'n konsistensie van kapokaartappels bring met 'n blender, of slyp deur 'n sif, voeg heuning by. Klits die wittes totdat die welige skuim gevorm is, en begin appelmoes porties wys. Terselfdertyd word proteïene en vrugtemassa voortdurend geslaan.

Die gelingsmiddel moet afsonderlik verdun word. Om dit te doen, word water op die agar gestort, alles deeglik gemeng en die mengsel na die stoof gestuur. Laat kook tot drie minute.

Plaas agar in appelmoes met 'n dun stroom, terwyl die mengsel aanhoudend geroer word. Plaas dan die toekomstige malvalekkers in 'n gebaksak en lê dit op 'n vel wat voorheen met perkament bedek is. Laat stol in die koue.

Dit is die moeite werd om te weet dat marshmallow met agar 'n ietwat spesifieke smaak het. As sulke smaakeienskappe nie 'n persoon se smaak is nie, moet dit vervang word met direkte gelatien.

Marshmallow Cake

Die beginsel van die voorbereiding van die tweede kiwi-malvalekkersresep verskil ietwat van die klassieke appelresep. Hieronder is twee opsies vir die voorbereiding daarvan. In die eerste uitvoeringsvorm is die malvalekkers hard aan die buitekant en is hulle mooi skuimerig en sag.

As u die tweede kookopsie kies, sal die marshmallow bygevoeg word as 'n winkel. U kan ook die malvalekkers op 'n koel plek laat verhard, maar dit duur minstens 10 uur.

In elk geval, 'n kiwi-marshmallowkoek sal nie net deur pasiënte met suikersiekte geniet word nie, maar ook deur gesonde familielede. Dit is nie die enigste nuttige suikervrye lekkers wat diabete toegelaat word nie en dit beïnvloed nie die toename in bloedsuiker nie.

Vir 100 gram van die finale produk benodig u:

• eierwitte - 2 stuks.,
• melk - 150 ml
• Kiwi - 2 st.,
• lind heuning - 1 eetlepel,
• direkte gelatien - 15 gram.

Onmiddellike gelatien gooi melk by kamertemperatuur, voeg heuning by en meng tot glad. Klits die blankes totdat 'n welige skuim gevorm is en spuit die gelatienmengsel daarin, terwyl jy dit voortdurend roer, sodat geen klonte vorm nie. Sny die kiwi in dun ringe en lê dit aan die onderkant van 'n diep vorm wat voorheen met perkament bedek was. Smeer die proteïenmengsel eweredig.

Die eerste kookopsie: droog die malvalekkers in die yskas vir 45 - 55 minute, en laat die toekomstige koek vir minstens vyf uur by kamertemperatuur stol.

Die tweede opsie: die koek vries 4 - 5 uur in die yskas, maar nie meer nie. As die malvalekkers langer as die voorgeskrewe tyd in die yskas bly, sal dit moeiliker word.

Min pasiënte weet dat die vervanging van suiker met heuning soos in die bogenoemde resep heeltemal veilig is vir diabetes. Die belangrikste ding is om byeboerderye reg te kies. Dus, die laagste glukemiese waarde, tot 50 eenhede, bevat die volgende soorte heuning:

As heuning suiker is, is dit verbode om te eet vir mense met enige soort diabetes.

In die video in hierdie artikel word 'n ander suikervrye marshmallow-resep aangebied.

Beskrywing van Marshmallows

Dokters beskou marshmallows nuttig vir die menslike liggaam, want dit bevat die komponente wat nodig is vir die gesondheid - proteïene, agar-agar of gelatien, vrugte-puree. Die bevrore souffle, wat hierdie lekkerny is, is regtig baie nuttiger as die meeste lekkers, maar met 'n voorbehoud. Dit is 'n natuurlike malvalekkers wat nie kleurstowwe, geure of kunsmatige bestanddele bevat nie.

Die chemiese bestanddele van 'n natuurlike nagereg is soos volg:

• Mono-, di-
• Vesel, pektien
• Proteïene en aminosure
• Organiese sure
• Vitamiene B
• Vitamiene C, A
• Verskeie minerale

Om so 'n malvalekkers vir diabete te vind, is 'n groot sukses, en moderne soorte goodies het 'n heeltemal ander samestelling. Die meeste soorte produkte bevat nou ook chemiese komponente wat skadelik is vir die gesondheid en 'n groot hoeveelheid suiker, wat soms vrugtevullers vervang. Koolhidrate in 'n lekkerny is tot 75 g / 100 g kalorieë - vanaf 300 kcal. Daarom is so 'n malvalekkers met tipe 2-diabetes ongetwyfeld nie bruikbaar nie.

Die voordele en nadele van malvalekkers by diabetes

Die basis van enige soort marshmallow bevat verteerbare koolhidrate, wat sal lei tot 'n skerp sprong in glukose. Die oorvloed suikers, "ondersteun" deur skadelike chemie, kan 'n siek persoon benadeel, daarom is dit verbode om sulke kos vir enige soort diabetes te eet. Daar is 'n paar negatiewe eienskappe van lekkers:

1. Veroorsaak vinnige verslawing, drang na gereelde gebruik.
2. Lei tot gewigstoename.
3. Dit ontlok die ontwikkeling van hipertensie, hartprobleme, bloedvate (met gereelde verbruik).

Dit is, die vraag is: is dit moontlik om malvalekkers vir diabete te eet, het 'n negatiewe antwoord? Nie alles is so eenvoudig nie. Nou te koop, kan u 'n spesiale dieetproduk vir diabete vind, wat nie sulke streng kontraindikasies het nie. Dit bevat geen suiker nie, in plaas daarvan is sukrodiet, aspartaam ​​en ander onskadelike versoeters wat nie die samestelling van die bloed beïnvloed nie. As die res van die produk natuurlik is, sal so 'n malvalekkers vir tipe 2-diabetes 'n persoon baat:

• Vesel en pektien verwyder gifstowwe, verbeter die dermfunksie
• Dieetvesel bind vette en cholesterol
• Vitamiene, minerale versterk die hele liggaam
• Aminosure laat versadiging toe, voorsien jouself van energie

Marshmallow-resep vir tipe 2-diabetes

Om jouself 'n malvalekkers vir tipe 2-diabetes te maak, is redelik realisties. U kan dit sonder vrees eet, maar tog - in matigheid, want 'n lekkerny sal steeds 'n sekere aantal kalorieë en koolhidrate bevat. Die resep is:

1. Berei appels Antonovka of 'n ander variëteit wat vinnig gebak word (6 stuks).
2. Bykomende produkte - suikervervanger (gelykstaande aan 200 g suiker), 7 proteïene, 'n knippie sitroensuur, 3 eetlepels gelatien.
3. Week gelatien 2 uur in koue water.
4. Bak appels in die oond, skil, kap kapokaartappels met 'n blender.
5. Kombineer kapokaartappels met versoeter, sitroensuur, kook tot verdik.
6. Klits wittes, kombineer met die afgekoelde kapokaartappels.
7. Meng die massa, met behulp van 'n gebakssak, plaas die lepel op 'n skinkbord met perkament.
8. Koel 'n uur of twee in die yskas, droog dit, indien nodig, selfs by kamertemperatuur.

U kan so 'n produk vir 3-8 dae bêre. Met diabetes sal so 'n malvalekkie ongetwyfeld net voordele inhou sonder gevolge!

Marshmallow vir diabetes - voordeel of skade?

Soet nageregte, ongelukkig baie, is nie baie nuttig vir die menslike liggaam nie.

Benewens 'n skerp sprong in die suiker van die inname van eenvoudige koolhidrate in die bloed, beïnvloed die eet daarvan 'n negatiewe invloed op die toestand van tandemalje, hart en bloedvate.

Nodeloos om te sê, lekkers is 'n verslawende voedselmiddel. Hul oormatige verbruik is belaai met gewigstoename.

Kom ons kyk na ons produk in meer besonderhede.

Voedingsfeite van malvalekkers

Uiteraard is suikergebaseerde malvalekkers in alle opsigte nie baie geskik vir diabete nie.Produsente vervaardig vandag nageregte gebaseer op isomaltose, fruktose of stevia. Maar moenie uself vlei met beloftes oor die dieetseienskappe van die produk nie. Sulke malvalekkers bevat nie minder kalorieë as die suiker-eweknie daarvan nie.

Daar is 'n bietjie voordeel uit nagereg:

• oplosbare vesel (pektiene) verbeter spysvertering,
• dieetvesel help om cholesterol te verwyder,
• minerale en vitamiene verryk die dieet,
• koolhidrate sorg vir 'n hupstoot van energie.

En uiteindelik, lekkers laat ons net beter voel. Soos u kan sien, is daar baie redes om ook nagereg te geniet. Dit is slegs belangrik om aan die maatreël te voldoen. En natuurlik is dit beter om self die malvalekkers te kook. En hoe u dit kan doen, sal ons verder beskryf.

Tuisgemaakte Marshmallow-resep

Om 'n heerlike bederf te berei, benodig u:

• 6 appels
• 250 g natuurlike suikervervanger,
• eier 7 stuks
• sitroensuur ¼ teelepel of suurlemoensap.

Soet appels word gebruik vir die bereiding van die nagereg. Antonovka is die beste geskik vir hierdie doel. Die vrugte word in die oond gebak, of stadig kook, geskil en fyngemaak, en fruktose bygevoeg. Die vrugmassa word verdamp tot 'n digtheid met behulp van twee panne. Terselfdertyd word 3 sakkies gelatien in warm water geweek ('n standaard klein pakkie weeg 10 g). Die proteïene van 7 eiers word geskei, afgekoel en geklop. Om die skuim dikker en digter te maak, word sitroensuur of natuurlike sitrussap by die massa gevoeg.

Nadat u gelatien by die malvalekkers gevoeg het, klop hulle weer, smeer dit op 'n plat oppervlak met behulp van 'n apparaat wat 'n suikergoedsakkie genoem word. As dit nie op die plaas was nie, kan die massa in silikoonvorms gelê word. Die voltooide nagereg moet 5-6 uur lank lê, om uiteindelik droog te word. Verskeie lekkernye kan aroma's (vanielje, kaneel) of bessiesap wees. Tuisgemaakte malvalekkers vir diabetes sal nuttig wees, maar in klein hoeveelhede.

Apple Marshmallow

Marshmallows wat tuis gemaak word, word vir 5 dae gebêre, so as u lekkers wil opdok, berei die tradisionele lekkerny van ons voorouers voor.

Marshmallow in huisvroue in Rusland was een van die maniere om die appelgewas te bewaar.

Sy sal 'n paar maande op 'n droë plek lê as u huis nie die lekkerte vernietig nie. Vir kook benodig u:

• appels 2 kg
• eierwit 2 stuks,
• poeiersuiker 2 l.

Die pastille vir diabete word voorberei op grond van fruktose, wat 200 gram benodig. Die tradisionele resep behels dat 'n klein bietjie kapokaartappels van verskillende bessies by die mengsel gevoeg word. Dit dien as 'n geurmiddel en gee die finale produk 'n mooi kleur.

Die vrugte word geskil, gebak tot sag, deur 'n sif afgevee. Die helfte van die fruktose word by die massa gevoeg, geklop. Proteïene word afgekoel, gemeng met die oorblywende plaasvervanger. Na klop, word die komponente gekombineer, weer met 'n menger behandel en dan op 'n bakplaat versprei. Nadat u die temperatuur in die oond op 100 grade gestel het, word die deur oopgemaak en die pastille word ongeveer 5 uur droog. Die massa verdonker en verhard soos dit verdamp. Die bokant van die plaat is met poeier besprinkel, opgerol en in klein rolle gesny. Terloops, soetgoed kan nie net uit appels berei word nie; kersiepruim, pruim en chokeberry is geskik vir hierdie doel.

Klaargeregte nageregte vir diabete

Dit is 'n interessante aktiwiteit om pastilles en malvalekkers met u eie hande te maak, maar nie almal het tyd om dit te doen nie. Daarom is daar ook 'n goeie aanvraag vir suikersoorte vir diabete. Kom ons kyk watter produkte gesonder sal wees. As u 'n produk met die etiket "vir diabetiese voeding" koop, moet u let op die etiket. Dit moet die eienskappe aandui wat die glukemiese indeks bepaal, dit wil sê die hoeveelheid:

Pasiënte met tipe 1-diabetes moet daarop let om die waarde van XE aan te dui. Die pakket moet ook inligting bevat oor die aanbevole verbruikstempo. Dit is beter om 'n produk met 'n natuurlike geur vanielje, wit, voorkeur te gee. Vars marshmallows gly nie, maar spring, en herstel vinnig van die kreukel.

In die reël dui die verpakking aan wat die suiker in hierdie produk presies vervang. Die algemeenste versoeters is stevia, fruktose en sorbitol. Vergelyk hul kwaliteitseienskappe en GI-aanwysers.

Die meeste diabetiese nageregte wat 'suikervry' is, word met fruktose gemaak. Soos u weet, is hierdie produk natuurlik en vervang nie suiker nie. Dit word opgeneem sonder die deelname van insulien, daarom word dit beskou as 'n geskikte produk vir die voeding van mense met diabetes. Absorpsie van fruktose kom voor in die dikderm. Anders as sukrodiet of aspartaam, wat glad nie die glukose beïnvloed nie, verhoog fruktose hierdie aanwyser, maar hierdie proses is stadig.

Stevia is 'n bestanddeel wat relatief onlangs in die produksie gebruik is. Heuninggras self het 'n ryk samestelling. Dit bevat selenium, magnesium, yster en sink, aminosure, vitamiene.

Maar dit is nie die geval met steoviside nie, 'n suikervervanger wat op die basis vervaardig word.

Die versoeter het die voordelige eienskap om suikervlakke te verlaag. Die smaak van die finale produk het nie die soet soetigheid wat nageregte met fruktose onderskei nie. Let daarop dat stevia nie goed met melk meng nie; hul “duet” kan spysvertering veroorsaak.

Sorbitol (sorbitol) is 'n ander gewilde plaasvervanger wat dikwels in plaas van suiker gebruik word. Dit is minder soet as fruktose, die kalorie-inhoud is laer, maar meer is nodig om geur by te voeg. Die stof het 'n ligte lakseermiddel, en as dit konstant gebruik word, kan dit diarree uitlok. Sorbitol word ook as 'n choleretiese middel gebruik. Die dosis van die stof is beperk tot 40 gram, 'n groter hoeveelheid is nie eens gesond nie, om niks te sê van diabete nie.

Kalorie- en GI-versoeters

Tot op hede word stevia as die veiligste produk vir diabete erken. Ons moet egter nie vergeet dat die kalorie-inhoud van dieselfde marshmallow wat met steoviside 310 kcal berei is, teenoor die produk van 326 kcal met die byvoeging van suiker nie. Dit wil sê, as u 100 g marshmallows eet (ongeveer 3 dinge), kry u 15% van die daaglikse kalorie-inname. Hierdie feit moet in ag geneem word.

Marshmallow vir diabetes

Die gebruik van malvalekkers vir diabete is hoogs ongewens. Met patologie kan selfs die gebruik van een soetheid lei tot 'n skerp toename in suiker. Dit sal die toestand van die pasiënt baie bemoeilik. Die gevaar van so 'n produk lê in die samestelling daarvan. Dit bevat 'n paar skadelike stowwe:

• suiker,
• kleurstowwe van chemiese oorsprong,
• verskillende bymiddels.

In werklikheid is die verbruik van malvalekkers, selfs vir 'n gesonde persoon, baie gevaarlik. En wat kan ons sê oor diabete? Benewens die inhoud van gevaarlike stowwe in die produk, is daar heeltemal verskillende redes wat die gevaar daarvan aandui. Dit is belangrik om te oorweeg dat soetheid verslawend is. As daar 'n groot hoeveelheid daarvan is, sal dit lei tot vinnige gewigstoename. Marshmallows het 'n hoë glukemiese indeks, wat gevaarlik is vir diabete.

Marshmallows vertraag die opname van koolhidrate. As gevolg hiervan neem die risiko van 'n skielike sprong in glukose toe. Sulke veranderinge sal in die toekoms tot komplikasies lei. Die moontlikheid bestaan ​​dat dit koma ontwikkel. Gegewe dit alles, kan ons aflei dat die gekoopte industriële malvalekkers nie vir pasiënte verbode is nie.

Belangrik! Vir liefhebbers van so 'n soetheid is daar net een uitweg: om malvalekkers tuis te maak. Gebruik die resep en skep 'n dieetbehandeling.

Die voordele en nadele van lekkers

Marshmallow, wat in die fabriek gekook word ('Red Pishchik'), bevat pektien, sowel as vrugtekomponente. Daarbenewens bevat dit geure en kleurstowwe wat die produk 'n aanbieding gee. Al hierdie komponente is veilig en benadeel nie die gesondheid van mense nie. Maar waarom word malvalekkers verbied vir diabetes? Die feit is dat soetheid baie kalorieë bevat en 'n hoë GI het. Daarom moet u dit baie versigtig verbruik.

Ondanks die buitensporige kalorie-inhoud en die teenwoordigheid van chemiese komponente, is marshmallows nageregte wat met so 'n patologie gebruik kan word. Maar u moet dit baie noukeurig doen. Hierdie houding teenoor die nagereg is te wyte aan die feit dat dit pektien en verskillende veselagtige verbindings bevat. Dit vertraag die opname van koolhidrate in die ingewande, wat help om glukemiese oplewing te voorkom.

Die behandeling bevat stysel, sowel as dieetvesel, wat baie nuttig is vir pasiënte. Plantvesel is egter nie die enigste stof wat vir diabete aangedui word nie. Daarbenewens bevat lekkers 'n groot aantal makro- en mikroelemente, sowel as vitamiene:

• kalium - verbeter die opname van glukose deur selwande,
• natrium - normaliseer die balans tussen water-elektroliete en vergemaklik ook die funksionering van die niere,
• kalsium - sorg vir die vloei van insulien en suiker in die sel en versnel ook die uitskakeling van verwerkte produkte,
• fosfor - stimuleer die pankreas, naamlik sy gedeeltes, wat verantwoordelik is vir die vrystelling van insulien,
• magnesium - help weefsels en selle om insulien op te neem,
• yster - verminder die risiko van bloedarmoede,
• Vitamien B2 - verbeter die werking van beta-selle wat verantwoordelik is vir die produksie van insulien,
• Vitamien PP - beïnvloed die werk van die lewer, wat aan die sintese van glukose deelneem.

Boonop is agar-agar 'n baie waardevolle komponent. Dit word wyd gebruik in die vervaardiging van nagereg. Die gebruik van 'n geleermiddel kan suikervlakke normaliseer, die hoeveelheid lipiede verminder, asook cholesterol in die bloed.

Wat die negatiewe kante van lekkers betref, sluit dit die volgende in:

• hoë kalorie-inhoud
• die teenwoordigheid van kleurstowwe,
• die waarskynlikheid van 'n allergiese reaksie,
• risiko om gevaarlike siektes te ontwikkel.

Die gebruik van marshmallows in groot hoeveelhede is belaai met die ontwikkeling van hipertensie, sowel as patologieë van die kardiovaskulêre stelsel. Gegewe hierdie gevaar, beveel dokters aan om nie die nagereg te oordoen nie. Dit kan by die dieet ingesluit word, maar slegs in klein hoeveelhede.

Dieet Marshmallow: Nageregskenmerke

Ja, vir diabete is marshmallows verbode. Maar dit geld nie vir die dieetversie van hierdie nagereg nie. Dit is 'n beroep op mense wat lekkers hou. Inteendeel, kenners beveel die gebruik van hierdie lekkerny aan.

Dieet marshmallows hou baie voordele in. In die eerste plek is dit opmerklik dat daar geen suiker in is nie, wat uiters ongewens is om in sy suiwer vorm met 'n kwaal te gebruik. By die vervaardiging van nagereg word 'n spesiale diëet versoeter gebruik. Die produk bestaan ​​dus uit sulke komponente:

Alhoewel die bestanddele sulke name het, is dit heeltemal veilig vir mense met diabetes. As gevolg van studies, is dit gevind dat dit nie die suikervlakke beïnvloed nie. In hierdie verband kan die produk vir patologie gebruik word.

Wat die versoeter betref, word fruktose, anders as ander nageregte, gebruik vir die vervaardiging van malvalekkers met suikersiekte, nie glukose nie. Die stof verhoog die suiker effens. Dit gebeur nogal stadig, wat die risiko van komplikasies verminder. Dus kan marshmallows op fruktose gebaseer word. Beperkings is gering.

Hoe om malvalekkers tuis te maak

Met 'n resep byderhand, kan u maklik self 'n lekkerny maak. Die voordeel van hierdie opsie is dat dit met self kook dit moontlik is om die hoeveelheid koolhidrate in 'n marshmallow-nagereg korrek te bereken. Stowwe wat vir diabete goedgekeur is, sal ook in die proses gebruik word.

Hoe om 'n malvalekkers voor te berei vir 'n tipe 2-diabeet:

1. Agar-agar (8g) sit in 'n koppie en gooi warm water. Laat staan ​​tot heeltemal geswel. Kook daarna die inhoud op lae hitte, wat die oplossing van die stof verseker. Voeg 1 teelepel by. versoeter en kook. Vervolgens word die oplossing laat afkoel.
2. Sny appels (4 st.) In die helfte en skil. Dit is belangrik om te weet dat by die voorbereiding van kapokaartappels die skil nie nodig is nie, aangesien dit 'n voldoende hoeveelheid plantvesels bevat wat van belang is vir diabete. Daarna word die appels vir 20 minute in die oond gebak. Die volgende fase is vlees. Maal dit deeglik in 'n blender en gaan deur 'n sif. Die kapokaartappels moenie stukke wees nie.
3. In kapokaartappels voeg 1 teelepel by. stevioside, die vloer van die eierwit. Klits alles deeglik in 'n menger. Voeg dan die oorblywende proteïen by en hou aan klop tot dit weelderig is. Voeg die agarstroop stadig by.
4. Bedek die bakplaat met perkamentpapier. Gebruik 'n gebakssak om die toekomstige nagereg te vorm. Laat droog word totdat 'n dun kors vorm.

Belangrik! Benewens malvalekkers by die huis, kan u marmelade en ander lekkers maak wat toegelaat word om met diabetes te eet. Dit is baie maklik om tuisgemaakte nagereg te maak. Een voorwaarde is om veilige bestanddele te gebruik.

Vir die vervaardiging van malvalekkers word nie net appels gebruik nie, maar ook aarbeie, kersies, pere en ander vrugte. In plaas van agarstroop, word gelatien en ander variëteite van pektienverdikkers gebruik. Nie minder belangrik is die manier waarop jy lekkers verbruik nie. Ondanks die feit dat dit toegelaat word vir diabete, moet u nie meer as 2 stukke per dag eet nie.

Kyk na die video: Uprooting the Leading Causes of Death (Mei 2024).